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Informe mensual sobre la reserva, precio y mercado del maíz y frijol con familias de las comunidades donde se ejecutan los proyectos
apoyados por FAO-Guatemala
Al 31 de enero de 2012
Guatemala, 31 de enero de 2012
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Precios y reservas de maíz blanco en las familias que participan en los proyectos
apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha
Región Norte
Región Costa Sur
Región Oriente
Región Occidente
Región Central
Promedio Nacional
Precio promedio por quintal*
(Q)
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Número de quintales de reserva promedio por familia
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No se
cuenta con datos
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Número de meses que cuentan con reserva las familias
(promedio)* *
1.12
0.00
1.87
1.87
No se
cuenta con datos
-
*1 quintal = 100 libras (45.45 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia
promedio de 6 miembros es de 32 quintales de maíz por año. Los datos reportados son “Precios en la Comunidad”; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q7.78288 (Fuente: Banco de Guatemala).
Precio del maíz blanco a nivel nacional
Interpretación de los datos: A nivel nacional el precio del quintal de maíz se cotizó Q3.00 más alto que el precio de diciembre pasado, este comportamiento obedece a un incremento de demanda típico de cada fin de año que por razones culturales aumenta el consumo. Las familias de la Región Norte y Oriente concluyeron con la cosecha del grano que sembraron en mayo. El precio por quintal cotizado en enero 2012 es Q30.00 más alto que en enero de 2007, Q36.00 más alto que en enero de 2008, Q5.00 más alto que en 2009, Q18.00 más alto que en enero 2010 y Q.9.00 mas
bajo que enero 2011.
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Reservas de maíz blanco de las familias que viven la Región Norte del País
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Interpretación de los datos: En la Región Norte del país el precio por quintal de maíz a finales de enero no registra variaciones con respecto al mes anterior. El precio por quintal cotizado en enero 2012 es Q20.00 más bajo que en enero de 2009, Q1.00 más alto que en enero de 2010 y Q35.00 más bajo que en enero 2011. “La estabilidad en el precio que se observa es justificado con la existencia de reservas familiares e inventarios privados de la primera cosecha de la región del norte”.
Mario Alberto Pérez Operador de computo sistema de monitoreo de granos FAO
“Durante la última semana de enero el precio de maíz se ha mantenido estable debido a la oferta existente en las comunidades, sin embargo, las y los agricultores temen en que siga bajando el precio, por lo qué se apresuran a vender el grano sin considerar el beneficiado del mismo, razón por la cual el maíz que esta semana se comercializó en los diferentes mercados fue de baja calidad”.
Julio Cesar Juarez Técnico de FAO en la Franja Transversal del Norte
Precio del maíz blanco en la Región Norte del País
Interpretación de los datos: Las familias de esta Región cuentan actualmente con de reserva de maíz para 1.13 meses, el cual utilizan para consumo propio. Este dato comparado a enero del 2011 tiene una variación mínima, sin embargo, al compararlo con enero del 2010 es notable la variación de meses de reserva de maíz para el consumo familiar. La reserva con que cuentan las familias es suficiente para cuando ingrese el nuevo ciclo de cosecha la cual inicia a finales del mes de febrero y alcanza su punto óptimo en el mes de marzo.
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Precio del maíz blanco en la Región Sur del País
Interpretación de los datos: En la Región Sur del país el precio por quintal de maíz a finales de enero 2012 presentó un alza de Q10.00 con respecto al precio cotizado en diciembre pasado, esto debido a qué concluyó el ciclo de cultivo que se inició en mayo del año anterior. El ingreso de una cosecha de riego proveniente de la Nueva Concepción, Escuintla, no afectó el comportamiento del precio pero podría incrementar las reservas familiares para el mes siguiente. El precio por quintal cotizado en enero 2012 es Q10.00 más bajo que en enero de 2009, Q21.00 más alto que en enero de 2010 y Q2.00 más alto que en enero 2011.
Reservas de maíz blanco de las familias que viven la Región Sur del País
Interpretación de los datos: En esta Región cuentan actualmente con un promedio de reserva de maíz para 0.4 meses, concluyó la cosecha del ciclo que sembraron en julio del año anterior. Sin embargo, se espera que las reservas familiares aumenten debido a una cosecha del cultivo bajo riego el cual establecieron a inicios del presente mes. La actual reserva con que cuentan las familias de la región, comparadas con los últimos 2 años, son significativamente más bajas, lo cual se justifica por los daños que han causado por la Depresión Tropical
12E.
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Interpretación de los datos: En la Región Oriental, el precio por quintal de maíz a finales de enero 2012 presentó un alza de Q15.00 por quintal con respecto al precio cotizado en diciembre pasado, esta variación se debe a la finalización de la cosecha del año anterior. El precio por quintal cotizado en enero 2012 es Q54.00 más alto que en enero de 2007, Q56.00 más alto que enero de 2008, Q33.00 más alto que en enero de 2008 y 2010 e igual precio que el cotizado en enero del año pasado. La conclusión del ciclo de cosechas en esta región finalizó en el mes de diciembre, sin embargo en los mercados podría esperarse un abastecimiento regular por la existencia de producto almacenado por intermediarios locales quienes también tienen un mercado tradicional en El Salvador. .
Reservas de maíz blanco de las familias que viven la Región Oriente del País
Interpretación de los datos: En esta Región cuentan actualmente con un promedio de reserva de maíz de 1.8 meses para el consumo familiar. En el 2010 las familias no contaban con reservas para esta misma fecha, en el 2009 era similar a la actual, mientras que en los años 2009 y 2008 las familias contaban con reservas para 6 y 8 meses respectivamente. Las familias de esta Región contarán con reserva hasta el mes de septiembre del presente año. “La disponibilidad de granos en las distintas comunidades de la Microcuenca de Guior en el municipio de Camotán, Chiquimula se encuentran en su punto de mayor disponibilidad favorecidos por la cosecha 2011, la misma se está terminando de recoger en el presente mes, además algunos agricultores compran maíz y fríjol en esta época con fondos obtenidos de la venta de mano de obra el corte de café en la zona”
Juan Manuel Rodas Técnico de FAO en el Oriente del País
Precio del maíz blanco en la Región Oriente del País
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1.3 1.5 0.81.9
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Interpretación de los datos: En esta Región se cuenta con un promedio de 5 quintales de reserva por familia, lo cual manifiestan les alcanza para su consumo familiar durante 1.9 meses. Las familias de esta Región contarán con reservas nuevamente hasta finales del presente año. “La cosecha de maíz criollo de finales del año pasado la estaremos comiendo en el mes de mayo a junio de 2012, que es cuando el maíz se pone caro… hoy en día estamos consumiendo el que compramos en la plaza el cual viene de la Costa Sur”.
Candelaria Toj
Promotora Agrícola de la comunidad Santabal II, San Pedro Jocopilas, Quiché
Reservas de maíz blanco de las familias que viven la Región Occidente del País
Interpretación de los datos: En la Región Occidental del país el precio por quintal de maíz durante el mes de enero 2012 no presentó variación con respecto al precio de diciembre pasado, lo cual se debe a que existe maíz en la Región por las cosechas que se iniciaron a finales del año pasado. Se visualiza una tendencia de precios a la baja durante el mes de febrero debido a la situación antes descrita. El precio por quintal cotizado en enero 2012 es Q32.00 más alto que en enero de 2007 y enero de 2008, Q6.00 más bajo que en enero 2009, Q23.00 más alto que en enero 2010 y Q.5.00 mas bajo que en enero de 2011. .
Precio del maíz blanco en la Región Occidente del País
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Precios y reservas de frijol negro en las familias que participan en los proyectos
apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha
Región Norte
Región Costa Sur
Región Oriente
Región Occidente
Región Central
Promedio Nacional
Precio promedio por quintal*
(Q)
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500
440
500
500
460
Número de quintales de reserva promedio por familia
0.00
0.00
0.75
0.00
No se
cuenta con datos
-
Número de meses que cuentan con reserva las familias
(promedio)* *
0.00
0.00
1.29
0.00
No se
cuenta con datos
-
Precio del frijol negro a nivel nacional
Interpretación de los datos: En el mes de enero el precio del quintal de frijol presentó un alza de Q39.00 con respecto al precio de diciembre pasado. Este incremento es debido que las cosechas en las regiones de Oriente y Norte se encuentran en la etapa final según su ciclo estacional. El precio por quintal cotizado en enero 2012 es Q160.00 más alto que en enero de 2007, Q137.00 más alto que en enero de 2008, Q16.00 más alto que en enero 2009, Q17.00 más alto que en enero 2010 y Q.12.00 mas bajo que en enero de 2011.
*1 quintal = 100 libras (45.45 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia
promedio de 6 miembros es de 7 quintales de frijol por año. Los datos reportados son “Precios en la Comunidad”; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ = Q7.78288 (Fuente: Banco de Guatemala).
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Precio del frijol negro en la Región Norte del País
Interpretación de los datos: Las familias de la Región no contaron con reservas de frijol durante el año 2011, la mayoría de las familias aprovechan la producción de los dos ciclos de maíz que cultivan para vender excedentes y con el producto de las ventas comprar diariamente el frijol. Otras familias venden
su mano de obra lo cual les permite comprar el grano.
Reservas de frijol negro de las familias que viven la Región Norte del País
Interpretación de los datos: En la Región Norte el precio por quintal de frijol no presentó variaciones con respecto al precio cotizado en diciembre pasado. Este comportamiento se justifica por una reducción en los rendimientos, derivado de los daños causados por los eventos climáticos como la Depresión Tropical 12E que afectaron los cultivos en la Región. El precio por quintal cotizado en enero 2012 es Q25.00 más bajo que en enero de 2009, Q20.00 más bajo que en enero de 2010 e igual precio que el cotizado en enero 2011.
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Precio del frijol negro en la Región Sur del País
Interpretación de los datos: En la Región Sur el precio por quintal de frijol no presentó variación con respecto al precio cotizado en diciembre pasado. Este comportamiento se debe a que existe un abastecimiento normal y permanente de otras regiones, especialmente de frijol proveniente de la Regiones Oriente y Norte. El precio por quintal cotizado en enero 2012 es Q40.00 más alto que en enero de 2009, igual precio que en enero de 2010 y Q100.00 más bajo que en enero 2011.
Reservas de frijol negro de las familias que viven la Región Sur del País
Interpretación de los datos: Durante el año 2011 las familias en esta Región no contaron con reservas. En enero 2012 las perspectivas son las mismas y no cuentan con reservas de frijol para su consumo, este lo van comprando diariamente con el dinero obtenido de la venta de la cosecha de maíz o con
recursos obtenidos por la venta de mano de obra dentro de la misma Región.
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3.3
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Interpretación de los datos: En esta Región las familias cuentan actualmente con reserva para 1.3 meses, estas obtendrán nuevamente cosecha hasta en agosto del presente año.
Precio del frijol negro en la Región Oriente del País
Reservas de frijol negro de las familias que viven la Región Oriente del País
Interpretación de los datos: En la Región Oriental del país, el precio por quintal de frijol presentó un alza de Q115.00 con respecto al precio cotizado en diciembre pasado. Este comportamiento obedece a la finalización del ciclo productivo de “segunda” de la Región, el cual se inició en agosto y concluyó en diciembre del año anterior. El precio por quintal cotizado en enero 2012 es Q240.00 más alto que en enero de 2007, Q186.00 más alto que en enero de 2008, Q86.00 más alto que en enero 2009, Q20.00 más alto que en enero 2010 y Q.10.00 mas bajo que en enero de 2011. .
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Precio del frijol negro en la Región Occidente del País
Interpretación de los datos: En la Región del Occidente del país, el precio por quintal de frijol no presentó variaciones con respecto al precio cotizado en diciembre pasado. Este comportamiento se justifica por qué en la región se cosecha este grano en los meses de diciembre y enero. El precio por quintal cotizado en enero 2012 es Q50.00 más alto que en enero de 2007, Q103.00 más alto que en enero de 2008, Q99.00 más bajo que en enero 2009, Q25.00 más alto que en enero 2010 e igual precio que en enero de 2011. .
Reservas de frijol negro de las familias que viven la Región Occidente del País
Interpretación de los datos: Las familias de la Región del Occidente no contaron con reservas de frijol durante el año 2011. En enero del 2012 continúan sin reserva, esto debido a la baja producción que se generó por los daños causados en la producción por la tormenta tropical 12E, que afecto drásticamente el proceso de desarrollo de las plantas ya que en esta región se complica un proceso de resiembra.
12
Q2,119.07 Q2,168.03 Q2,120.46 Q2,121.37Q2,243.10 Q2,366.61 Q2,361.08
Q2,585.15 Q2,735.80Q2,741.38
Q3,037.98
Q3,603.00Q3,462.26
Q3,921.10
Q4,408.03 Q4,452.92
Q1,161.25Q1,188.08 Q1,162.01 Q1,162.51Q1,229.22 Q1,296.90 Q1,293.87
Q1,416.66 Q1,499.22 Q1,502.28Q1,664.81
Q1,974.00Q1,857.32
Q2,149.20
Q2,415.60Q2,440.20
Q523.08 Q605.73 Q635.93Q823.50 Q915.00
Q1,019.01Q1,092.82 Q1,209.94 Q1,209.94
Q1,295.03Q1,359.69 Q1,433.50
Q1,831.66Q1,953.00
Q2,187.54
Q2,318.00
Q0.00
Q400.00
Q800.00
Q1,200.00
Q1,600.00
Q2,000.00
Q2,400.00
Q2,800.00
Q3,200.00
Q3,600.00
Q4,000.00
Q4,400.00
Q4,800.00
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Val
or
Año
Historial de salario mínimo y costo mensual de la canasta básica vital y canasta básica de alimentos en Guatemala
Costo mensual canasta básica vital
Costo mensual canasta básica de alimentos
Salario mensual agrícola
Lugares donde las familias venden sus granos básicos
El 22% lo vende a familias en la misma comunidad, el 29% lo venden a intermediarios, el 38% lo
venden en el mercado de la cabecera municipal y el 11% no vende actualmente sus granos, debido a que
no cuentan con disponibilidad de los mismos o cuentan con la reserva mínima para el consumo familiar.
Costo diario de la Canasta Básica Vital (CBV)
Costo diario de la Canasta Básica de Alimentos (CBA)
Salario diario mínimo agrícola vigente
Salario diario mínimo agrícola Comunitario
Enero 2012 Enero 2012 Enero 2012 Enero 2012
Q148.43 Q81.34 Q68.00 Q52.00
Fuente: Instituto Nacional de Estadistica (INE), 31 de enero de 2012 http://www.ine.gob.gt/np/INFORME_EJECUTIVO_IPC_DICIEMBRE_2011.pdf
Fuente: Instituto Nacional de Estadistica (INE), 19 de octubre de 2011 http://www.ine.gob.gt/np/INFORME%20EJECUTIVO%20%20IPC%20(OCTUBRE%202011).pdf
A partir del 1 de enero del año 2012 el salario diario mínimo vigente en Guatemala para actividades agrícolas es de de Q68.00, para un total mensual de Q2,318.00 que incluye una bonificación de Q250.00.
13
No. Departamento Municipio
Salario diario comunal
con alimentación (Q)*
Salario diario comunal
sin alimentación (Q)
1 Chaal 35 40
2 Chisec 35 45
3 Cobán 30 40
4 Fray Bartolomé de Las Casas 35 45
5 La Tinta 35 50
6 Raxruhá 35 45
7 San Juan Chamelco 35 50
8 Tactíc 30 40
9 Carchá 40 50
10 Cubulco 40 50
11 Granados 40 50
12 Rabinal 40 50
13 Salamá 40 50
14 San Miguel Chicaj 30 40
15 Purulhá 35 45
16 San Jerónimo 50 60
17 Santa Cruz El Chol 40 50
18 Acatenango 40 50
19 Patzún 45 55
20 Camotán 30 35
21 Chiquimula 30 40
22 San José La Arada 35 50
23 Esquipulas 35 45
24 Ipala 50 70
25 Quezaltepeque 30 50
26 San Jacinto Chiquimula 35 45
27 Olopa 35 45
28 San Juan Ermita 35 45
29 Concepción Las Minas 50 60
30 Jocotán 30 40
31 San Agustín Acasaguastlán 30 40
32 Sanarate 35 45
33 Nueva Concepción 50 60
34 Santa Lucía Cotzumalguapa 50 60
35 La Gomera 40 50
36 Escuintla 40 50
37 Tiquisate 40 50
38 San Juan Sacatepequez 55 65
39 Santa Catarina Pinula 50 60
40 Palencia 40 50
41 Chinautla 50 60
42 San Raymundo 45 55
43 San Pedro Sacatequez 60 70
44 Izabal Lívingston 50 60
45 Jalapa 40 50
46 Monjas 40 50
47 San Luis Jilotepeque 30 40
48 San Carlos Alzatate 45 60
49 San Pedro Pinula 30 40
50 Comapa 30 40
51 Conguaco 30 40
52 Asunción Mita 55 65
53 Yupiltepeque 55 65
54 El Adelanto 50 60
55 Atescatempa 65 75
56 Agua Blanca 65 75
57 Quesada 40 50
58 Jerez 45 55
59 Moyuta 40 50
60 Progreso 40 50
Escuintla
Guatemala
Jalapa
Jutiapa
Alta Verapaz
Baja Verapaz
Chimaltenango
Chiquimula
El Progreso
Salario pagado por jornal a nivel comunitario en la presente fecha
14
No. Departamento Municipio
Salario diario comunal
con alimentación (Q)*
Salario diario comunal
sin alimentación (Q)
61 Poptún 40 50
62 San Luis 40 50
63 Santa Benito 50 60
64 Sayaxché 40 50
65 Zunil 60 70
66 Palestina de los Altos 50 60
67 Cantel 60 70
68 Canillá 30 40
69 Chicamán 25 35
70 Chichicastenango 30 40
71 Cunén 30 40
72 Ixcán 40 50
73 Sacapulas 35 45
74 San Andrés Sajcabajá 35 45
75 San Bartolomé Jocotenango 35 45
76 Pachalum 50 60
77 San Pedro Jocopilas 35 40
78 Uspantán 40 50
79 Champerico 40 50
80 El Asintal 40 50
81 Retalhuleu 50 60
82 San Andrés Villa Seca 40 50
83 San Sebastián 40 50
84 Ixchiguan 50 60
85 Sibinal 50 60
86 San José Ojetenam 45 55
87 Tacaná 50 60
88 San Pedro Sacatequez 40 50
89 Tajumulco 40 50
90 Casillas 40 50
91 Guazacapán 40 50
92 Oratorio 40 50
93 Taxisco 30 40
94 Concepción 45 55
95 San Andrés Semetabaj 40 50
96 Sololá 50 60
97 Santa Lucia Utatlán 45 55
98 San Antonio Palopó 50 60
99 Santa Catarina Ixtahuacán 40 50
100 Nahualá 35 45
101 San José Chacayá 50 60
102 Santa Catarina Palopó 50 60
103 Cuyotenango 40 50
104 Mazatenango 50 60
105 Patulul 40 50
106 San Lorenzo 50 60
107 Santo Domingo 50 60
108 San Andrés Xecul 50 60
109 San Bartolo Aguas Calientes 40 50
110 San Cristobal Totonicapán 40 50
111 San Francisco El Alto 35 45
112 Santa Lucía La Reforma 40 50
113 Santa María Chiquimula 35 50
114 Momostenango 40 50
115 Totonicapán 40 60
116 San Andrés Xecul 55 65
117 Huité 40 50
118 La Unión 30 40
119 Estanzuela 40 50
120 Teculután 40 50
121 Cabañas 35 50
122 Zacapa 40 50
41 52
Sololá
Petén
Quetzaltenango
Quiché
Retalhuleu
Santa Rosa
Promedio
Suchitepequez
Totonicapán
Zacapa
San Marcos
15
Región Norte
Región Sur
En la fotografía de la derecha se observa en su parcela de milpa al señor Roberto Campos Zavala y familia, esta se encuentra ubicada en la comunidad Línea A-11, municipio de Cuyotenango, departamento de Suchitepéquez. El cultivo de maíz se encuentra en la fase fenológica de Crecimiento I, en su etapa de desarrollo V9, en esta etapa se puede observar fácilmente el cuello de la hoja número 9. A partir de esta etapa la milpa inicia a crecer más rápidamente. Foto: David Quemé Técnico de FAO en la Región Sur del país
*= Regularmente les proporcionan almuerzo durante el día de trabajo.
Parcela de frijol ubicada en la Comunidad Candelaria, municipio de Raxruhá, Alta Verapaz, el cultivo se encuentra en fase fenológica de Crecimiento II, en la etapa de desarrollo R5. Foto: Mariela Molina Macz Técnica de FAO en la Franja Transversal del Norte
Parcela de milpa ubicada en la Comunidad Candelaria, municipio de Raxruhá, Alta Verapaz, el cultivo se encuentra en fase fenológica de Crecimiento II, en la etapa de desarrollo V9. Foto: Julio Cesar Juarez López Técnico de FAO en la Franja Transversal del Norte
Fases fenológicas del cultivo de maíz y frijol en las 4 regiones del país en la presente fecha
16
Región Oriente
En la foto de la izquierda se observa a un agricultor de la Comunidad Plan de Sare, municipio de Huité, Zacapa realizando el acarreo de la cosecha de maíz. . Foto: Judith Chamarro Técnica de FAO en El Oriente del país.
Región Occidente En la foto de la derecha la se observa el patio de las señora María Cristina Gonzáles Ventura, quién reside en la comunidad Buena Vista, municipio de Uspantán, Quiché. La señora Gonzáles realiza el secado de su maíz. Foto: Manuel Zapeta Técnico de FAO en Quiché