informe sobre la reserva y precio del maíz y frijol del

Informe sobre la reserva y precio del maíz y frijol del productor

En las comunidades donde se ejecutan los proyectos apoyados por FAO-Guatemala

Informe al 3 de mayo de 2020

Guatemala, 3 de mayo de 2020

2

Resumen

Durante el año 2020 el precio más alto del quintal de maíz se cotizó el 18 de marzo, fecha en que debido al pánico creado por la pandemia del COVID -19 las personas se aglomeraron en los mercados para comprar el grano y agenciarse de reservas familiares. Al comparar el precio cotizado el 30 de abril con el 31 de enero y 28 de febrero arroja un incremento de Q16.00 y Q18.00 respectivamente, equivalente a un 12 y 14 por ciento, al comparar el precio del 30 abril con el 18 de marzo da como resultado que el precio del quintal actualmente está más barato en Q61.00 (30 por ciento), al realizar esta misma comparación con el 31 de marzo arroja el resultado de que en la presente fecha el precio está Q24.00 más barato (14.5 por ciento) y al compararlo con el 19 de abril el resultado es que el precio está más bajo en Q9.00 (5.9 por ciento). El precio continuará estable durante los próximos meses debido a que las familias comprarán el grano normalmente y a la abundante oferta del grano en los principales mercados del país, el cual proviene de la cosecha recién concluida en las Regiones Norte y Sur del país, así como grano procedente de México. El precio del quintal de maíz cotizado el 30 de abril de 2020 es 21.2 por ciento más caro que el precio promedio de abril de los últimos cinco años. En la presente fecha se cotiza el precio más alto del quintal de frijol en lo que va del año 2020, la tendencia al alza viene desde enero, se agudizó el 18 de marzo y luego continúo hasta el 30 de abril. Al comparar el precio cotizado el 30 de abril con el 31 de enero y 28 de febrero arroja un incremento de Q72.00 y Q71.00 respectivamente, equivalente a un 19 por ciento, al realizar la comparación con el 18 de marzo da como resultado que el incremento es de Q8.00 (1.8%), al realizar la comparación con el 31 de marzo el aumento es de Q9.00 (2.0%), y con respecto al 19 de abril el incremento es de Q2.00 (0.5%). El alza se debe al acaparamiento de comerciantes mayoristas, quienes compraron grandes cantidades y lo tienen almacenado para venderlo en julio y agosto que es cuando todos los años suben los precios. Hay existencia del frijol en el país, pero como se mencionó anteriormente está almacenado, este provino de la cosecha de la Región Oriente del año pasado y de la reciente cosecha que realizaron las familias de la Región Norte del país. El precio del quintal de frijol cotizado el 30 de abril de 2020 es 14 por ciento más caro que el precio promedio de abril de los últimos cinco años.

Resumen

1 - 2 Tablas con el resumen de los precios y reservas de maíz blanco y frijol negro 3

3 Precio promedio del quintal de maíz blanco a nivel nacional 4

4 Precio promedio del quintal de frijol negro a nivel nacional 5

5 Precio promedio del quintal de maíz blanco y reservas familiares en la Región Norte 6

6 Precio promedio del quintal de frijol negro y reservas familiares en la Región Norte 7

7 Precio promedio del quintal de maíz blanco y reservas familiares en la Región Sur 8

8 Precio promedio del quintal de frijol negro y reservas familiares en la Región Sur 9

9 Precio promedio del quintal de maíz blanco y reservas familiares en la Región Oriente 10

10 Precio promedio del quintal de frijol negro y reservas familiares en la Región Oriente 11

11 Precio promedio del quintal de maíz blanco y reservas familiares en la Región Occidente 12

12 Precio promedio del quintal de frijol negro y reservas familiares en la Región Occidente 13

13 -14 Lugares donde las familias comercializan sus granos básicos e Historial del costo de la canasta básica, salario comunitario y salario mínimo en Guatemala

14

Contenido Pág.

3

1. Precios y reservas de maíz blanco en las familias que participan en los proyectos apoyados por FAO a nivel nacional al 3 de mayo de 2020

Región

Norte Región

Sur Región Oriente

Región Occidente

Región Central

Promedio Nacional

Precio promedio por quintal* (Q)

129

134

150

153

152

144

Número de quintales de reserva promedio por familia

8.4

3.6

1.3

4.1

No se

cuenta con datos

-

Número de meses que cuentan con reserva las familias

(promedio)**

3.2

1.4

0.5

1.5

No se

cuenta con datos

-

2. Precios y reservas de frijol negro en las familias que participan en los proyectos apoyados por FAO a nivel nacional al 3 de mayo 2020

Región

Norte Región

Sur Región Oriente

Región Occidente

Región Central

Promedio Nacional

Precio promedio por quintal* (Q)

380

480

440

480

423

441

Número de quintales de reserva promedio por familia

3.5

0.0

0.4

0.2

No se

cuenta con datos

-

Número de meses que cuentan con reserva las familias

(promedio)* *

6.0

0.0

0.7

0.3

No se

cuenta con datos

-

*1 quintal = 100 libras (45.45 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia

promedio de 6 miembros es de 32 quintales de maíz por año.

*1 quintal = 100 libras (45.45 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia

promedio de 6 miembros es de 7 quintales de frijol por año.

4

Precio actual del quintal de maíz blanco Q 144.00

3. Precio promedio del quintal de maíz blanco a nivel nacional

Precio del quintal de maíz (Q) en los monitoreos realizados por la FAO en el año 2020

Región del país 31 enero 29 febrero 18 marzo 31 marzo 19 abril 30 abril

Promedio Nacional 128 126 205 168 153 144

Durante el año 2020 el precio más alto del quintal de maíz se cotizó el 18 de marzo, fecha en que debido al pánico creado por la pandemia del COVID -19 las personas se aglomeraron en los mercados para comprar el grano y agenciarse de reservas familiares. Al comparar el precio cotizado el 30 de abril con el 31 de enero y 28 de febrero arroja un incremento de Q16.00 y Q18.00 respectivamente, equivalente a un 12 y 14 por ciento, al comparar el precio del 30 abril con el 18 de marzo da como resultado que el precio del quintal actualmente está más barato en Q61.00 (30 por ciento), al realizar esta misma comparación con el 31 de marzo arroja el resultado de que en la presente fecha el precio está Q24.00 más barato (14.5 por ciento) y al compararlo con el 19 de abril el resultado es que el precio está más bajo en Q9.00 (5.9 por ciento). El precio continuará estable durante los próximos meses debido a que las familias comprarán el grano normalmente y a la abundante oferta del grano en los principales mercados del país, el cual proviene de la cosecha recién concluida en las Regiones Norte y Sur del país, así como grano procedente de México. El precio del quintal de maíz cotizado el 30 de abril de 2020 es 21.2 por ciento más caro que el precio promedio de abril de los últimos cinco años. Testimonio vertido desde el campo: “El precio de maíz tuvo una disminución la cual se debe a que la DIACO estuvo monitoreando los precios con la intención de verificar la especulación y acaparamiento de alimentos, por lo que los comerciantes debieron de bajar el precio según…actualmente existe cosecha de este grano en la mayoría de las comunidades rurales de la Región Norte del país”.

Julio Cesar Juarez López Técnico de FAO en el Valle del Polochic, Alta Verapaz

5

Precio actual del quintal de frijol negro Q 441.00

4. Precio promedio del quintal de frijol negro a nivel nacional

En la presente fecha se cotiza el precio más alto del quintal de frijol en lo que va del año 2020, la tabla superior muestra que la tendencia al alza viene desde enero, se agudizó el 18 de marzo y luego continúo hasta la presente fecha. Al comparar el precio cotizado el 30 de abril con el 31 de enero y 28 de febrero arroja un incremento de Q72.00 y Q71.00 respectivamente, equivalente a un 19 por ciento, al realizar la comparación con el 18 de marzo da como resultado que el incremento es de Q8.00 (1.8%), al realizar la comparación con el 31 de marzo el aumento es de Q9.00 (2.0%), y con respecto al 19 de abril el incremento es de Q2.00 (0.5%). El alza se debe al acaparamiento de comerciantes mayoristas, quienes compraron grandes cantidades y lo tienen almacenado para venderlo en julio y agosto que es cuando todos los años suben los precios. Hay existencia del frijol en el país, pero como se mencionó anteriormente está almacenado, este provino de la cosecha de la Región Oriente del año pasado y de la reciente cosecha que realizaron las familias de la Región Norte del país. El precio del quintal de frijol cotizado el 30 de abril de 2020 es 14.4 por ciento más caro que el precio promedio de abril de los últimos cinco años. Testimonio vertido desde el campo: “El precio del quintal del frijol se cotiza a Q 440.00, desde el monitoreo del mes anterior ha aumentado Q 40.00. El frijol producido en la Región Oriente se ha ido agotando, debido a esto el grano en las últimas semanas proviene de otros lugares, principalmente de la Región Norte del país, lo están trayendo más caro debido al costo del transporte, los camioneros que traen el frijol manifiestan que a ellos también se les está haciendo difícil abastecerse del grano”.

Lizandro Morales Técnico de FAO en Jocotán, Chiquimula.

Precio del quintal de frijol (Q) en los monitoreos realizados por la FAO en el año 2020


Promedio Nacional 369 370 433 432 439 441

6

5. Precio promedio del quintal de maíz blanco y reservas familiares en la Región Norte



Región Norte 115 117 200 150 150 129

Durante el año 2020 el precio más alto del quintal de maíz se cotizó el 18 de marzo, a partir de esa fecha tiende a la baja. Al comparar el precio de la presente fecha con el precio promedio de abril en los últimos cinco años, da como resultado que en la presente fecha se cotiza un 24 por ciento más caro. Existe suficiente maíz en los principales mercados de la Región, el grano proviene de la cosecha que recién finalizaron las familias de esta Región, así como grano procedente de México.

Las familias aumentaron sus reservas para esta fecha, la razón es que concluyeron la cosecha del ciclo de cultivo que iniciaron el año pasado, el cual llaman “De apante”. Las reservas de abril de este año son mayores al compararlas con los últimos cinco años.

Testimonio vertido desde el campo: “En abril aumentó la reserva para las familias de la Región, debido a la reciente cosecha que realizó la mayoría, razón por la cual tienen en promedio 8.4 quintales por familia de reserva, lo cual les alcanza para 3.2 meses. De igual manera, la mayoría inició a preparar el terreno para el próximo ciclo de producción y esperan iniciar la siembra a principios y mediados de mayo”.

Julio Cesar Juarez López Técnico de FAO en el Valle del Polochic, Alta Verapaz

7

6. Precio promedio del quintal de frijol negro y reservas familiares en la Región Norte



Región Norte 305 310 400 400 400 380

En el transcurso del año 2020 el precio del quintal de frijol más alto se cotizó el 18 y 31 de marzo; así como el 19 de abril, a partir de esa fecha tiende a la baja. Al comparar el precio de la presente fecha con el precio promedio de abril en los últimos cinco años, en la presente fecha está 24 por ciento más caro. Actualmente existe suficiente frijol en los principales mercados de la Región, el grano proviene de la cosecha que recién finalizaron las familias.

Las familias aumentaron sus reservas en la segunda quincena de abril, debido a que finalizaron la cosecha del cultivo que establecieron en diciembre del año pasado. Las reservas de abril de este año son mayores al compararlas con abril de los últimos cinco años.

Testimonio vertido desde el campo: “La quincena pasada el precio promedio de frijol estuvo a Q400.00 el quintal, esta semana se reporta en Q380.00 el quintal, un 5 por ciento de disminución, esto se debe a la gran oferta que existe en el mercado por la reciente cosecha que realizaron las familias en el área rural”.

Julio Cesar Juarez

Técnico de FAO en el Valle del Polochic, Alta Verapaz

8

7. Precio promedio del quintal de maíz blanco y reservas familiares en la

Región Sur



Región Sur 114 115 200 160 148 134

Durante el año 2020 el precio más alto del quintal de maíz se cotizó el 18 marzo, a partir de esa fecha tiende a la baja. Al comparar el precio del 30 de abril con el precio promedio de abril en los últimos cinco años, nos da como resultado que actualmente está un 21 por ciento más caro. Existe suficiente maíz en los principales mercados de la Región, el grano proviene de la cosecha que recién finalizaron las familias de esta Región, así como grano procedente de México

Las familias aumentaron sus reservas en la segunda quincena de abril, debido a que finalizaron la cosecha del cultivo que establecieron en diciembre del año pasado. Las reservas de abril de este año son mayores al compararlas con abril de los últimos cinco años.

9

8. Precio promedio del quintal de frijol negro y reservas familiares en la Región Sur



Región Sur 415 420 500 490 480 480

Durante el año 2020 el precio más alto del quintal de frijol se cotizó el 18 marzo, a partir de esa fecha tiende a la baja. Al comparar el precio de la presente fecha con el precio promedio de abril en los últimos cinco años, en la presente fecha está 8.7 por ciento más caro. Existe suficiente frijol en los principales mercados de la Región, el grano proviene de la Región Norte del país.

Las familias no cuentan con reservas de frijol en la presente fecha, esto es normal, debido a que no cultivan este grano. Lo compran según su requerimiento y posibilidades económicas. Las familias no han contado con reservas del grano en los últimos cinco años.

10

9. Precio promedio del quintal de maíz blanco y reservas en la Región Oriente



Región Oriente 130 128 190 170 142 150

En el transcurso el año 2020 el precio más alto del quintal de maíz se cotizó el 18 marzo, a partir de esa fecha tiende a la baja. Al comparar el precio de la presente fecha con el precio promedio de abril en los últimos cinco años, en la presente fecha está 19 por ciento más caro. Existe suficiente maíz en los principales mercados de la Región, el grano proviene de la Región Norte del país y de México.

Las familias cuentan con reservas mínimas de maíz, en la Región está iniciando el periodo de hambre estacional, el cual se origina por que las familias no cuentan con reservas alimentarias. Las reservas de las familias de esta Región durante este año han sido similares a las del mismo mes en los últimos cinco años.

Testimonio vertido desde el campo: “Las familias están terminado con sus reservas de granos básicos, actualmente están comprando por libra en las tiendas, debido a que no hay transporte de las comunidades para la cabecera del municipio, así también por la falta de trabajo, por lo cual muchas familias están gastando sus ahorros, lo que les alcanzara muy poco para sobrevivir, hay familias que están sobreviviendo con ayuda de la comunidad, algunas de estas ya no tienen reservas de granos”.

Walter Aristondo Técnico de FAO en Chiquimula, Chiquimula

11

10. Precio promedio del quintal de frijol negro y reservas en la Región

Oriente



Región Oriente 305 300 350 372 400 440

El 30 de abril se cotiza el precio más alto del quintal de frijol en lo que va del año 2020, la tendencia al alza viene desde febrero, se agudizó el 18 de marzo y luego continúo hasta la presente fecha. El aumento se debe a que la oferta se agotó en los mercados y el grano es transportado de la Región Norte, lo que provoca el incremento. El precio actual es superior en 25 por ciento al cotizado en abril durante los últimos cinco años.

Las familias cuentan con reservas de frijol para menos de un mes, luego tendrán que comprar el grano, de acuerdo con sus posibilidades económicas. Las reservas de las familias de esta Región hasta marzo fueron superiores a las del mismo mes en los últimos cinco años.

Testimonio vertido desde el campo: “Se esperan cambios en los precios de frijol (alzas), esto debido a las restricciones del municipio, las familias de las comunidades pueden bajar a realizar sus compras una vez por semana y en el día establecido por la municipalidad, lo que provoca fuerte presencia de vehículos que vienen de las comunidades a abastecerse y los dueños de los depósitos de granos aprovechan para incrementar los precios. La estrategia actual de las familias para abastecerse es comprar con los pocos productores excedentarios dentro de sus comunidades, quienes actualmente ofrecen su producto al mismo precio que en la cabecera municipal”.

Gustavo Ramírez Técnico de FAO en San Luis Jilotepeque, Jalapa

12

11. Precio promedio del quintal de maíz blanco y reservas en la Región Occidente



Región Occidente 150 140 250 190 168 153

En el transcurso el año 2020 el precio más alto del quintal de maíz se cotizó el 18 marzo, a partir de esa fecha tiende a la baja. Al comparar el precio de la presente fecha con el precio promedio de abril en los últimos cinco años, actualmente se cotiza un 22 por ciento más caro. Existe suficiente maíz en los principales mercados de la Región, el grano proviene de México y de las Regiones Norte y Sur del país.

Las familias cuentan con reservas de maíz para 1.5 meses, luego tendrán que comprar el grano, de acuerdo con sus posibilidades económicas. Las reservas de las familias de esta Región son inferiores a las del mismo mes en los últimos cinco años.

Testimonio vertido desde el campo: “El precio del quintal de maíz sufrió una baja… hasta el día de hoy la mayoría de los puestos de venta se encuentran abastecidos con este grano, anteriormente hubo un leve desabastecimiento debido a que las entradas en la región fronteriza con México se encontraban tapadas, pero en estos días comenzaron a dar paso por el lugar, fluyendo el grano para los municipios”.

Julio Cesar Martínez Técnico de FAO en Huehuetenango

13

12. Precio promedio del quintal de frijol negro y reservas familiares en la Región Occidente



Región Occidente 470 475 525 514 510 480

El 18 de marzo se cotiza el precio más alto del quintal de frijol en lo que va del año 2020, posteriormente la tendencia fue a la baja. El precio actual es superior en 0.8 por ciento al cotizado en abril durante los últimos cinco años. Existe suficiente oferta del grano en los mercados de la Región.

Las familias cuentan con reservas de frijol para 0.3 meses, luego tendrán que comprar el grano, de acuerdo con sus posibilidades económicas. Las reservas de las familias de esta Región en abril de este año son inferiores a las del mismo mes en los últimos cinco años.

Testimonio vertido desde el campo: “Las familias cuentan con reservas mínimas de frijol, manifiestan que se han reducido las fuentes de trabajo, tomando en cuenta que en esta época muchos campesinos venden su mano de obra por la siembra de maíz y frijol en algunos municipios…el escenario futuro no es muy alentador, los promotores y promotoras manifiestan su temor porque la situación se complique, tomando en cuenta que las fuentes de trabajo están siendo limitadas y el precio de los granos básicos van al alza, proyectan que en un mes o mes y medio los precios de los granos básicos se estarán elevando”.

Paúl Orozco Técnico de FAO en San Marcos.

14

Brecha entre la

canasta ampliada y el salario agrícola mensual (oficial)

Q 5,251.20

Brecha entre la

canasta ampliada y el salario comunitario

mensual

Q 6,293.57

Brecha entre la canasta básica alimentaria y el salario agrícola mensual (oficial)

Q 577.92

Brecha entre la canasta básica alimentaria y el

salario comunitario mensual

Q 1,620.29

13. Lugares donde las familias comercializan sus granos básicos

El 22 por ciento lo vende a familias en la misma comunidad, el 14 por ciento lo venden a intermediarios, el 7 por ciento lo venden en el mercado de la cabecera municipal y el 57 por ciento no vende actualmente sus granos, debido a que no cuentan con disponibilidad de los mismos o cuentan con la reserva mínima para el consumo familiar.

14. Historial del costo de la canasta básica, salario comunitario y salario mínimo en Guatemala

Canasta ampliada Canasta básica alimentaria

Fuente: Instituto Nacional de Estadistica (INE) , 3 de mayo de 2020 https://www.ine.gob.gt/sistema/uploads/2020/04/07/202004071814096rGNQ5SfAlepmPGfYTovW9MF6X2turyT.pdf

https://www.ine.gob.gt/sistema/uploads/2020/04/07/202004071814096rGNQ5SfAlepmPGfYTovW9MF6X2turyT.pdf

informe sobre la reserva y precio del maíz y frijol del

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