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Menús de Navidad
MENÚ 1
ENTRANTES Block de foie, confituras caseras y tostas de pan hogaza
Ensalada de trigo, dados de mango caramelizado, mozarela y vinagreta de nueces
Arroz de picantón, piñones y setas boletus en risotto
Croquetas de jamón y pistachos con ali-oli de mostaza
SEGUNDOS Escalopes de solomillo ibérico sobre parmentier de romero y salsa de castañas
POSTRES Mouse de chocolate, migas de pan brioche, aove y escamas de sal
Dulces navideños
BODEGA Agua mineral, refrescos y cerveza
Vino blanco
Vino tinto Viña
Copa de Cava
36€ por persona
CELEBRA.VIVE.VINCCI
MENÚ 2
ENTRANTES Block de foie, confituras caseras y tostas de pan hogaza
Ensalada de trigo, dados de mango caramelizado, mozarela y vinagreta de nueces
Arroz de picantón, piñones y setas boletus en risotto
Croquetas de jamón y pistachos con ali-oli de mostaza
SEGUNDOS Lomo de bacalao selecto a la brasa, pétalos de tomates confitados y crema de espinacas
POSTRES Panacota de vainilla de tahití, crema de turrón y castañas al natural
Dulces Navideños
BODEGA Agua mineral, refrescos y cerveza
Vino blanco
Vino tinto Viña
Copa de Cava
36€ por persona
CELEBRA.VIVE.VINCCI
MENÚ 3
ENTRANTES Profiteroles rellenos de lomo asado y foie micuit
Pastela de pollo y piñones en pasta crujiente con salsa de yogurt dulce
Huevos estrellados de langostinos, gulas y salsa kimchee
Buñuelos de bacalao y setas de temporada con mahonesa de lima
SEGUNDOS Lomo de dorada a la parrilla sobre ñoquis de patatas y zanahoria con salsa de langostinos
POSTRES Tarta de galletas y chocolate con helado de café Irlandés
Dulces navideños
BODEGA Agua mineral, refrescos y cerveza
Vino blanco
Vino tinto Viña
Copa de Cava
40€ por persona
CELEBRA.VIVE.VINCCI
MENÚ 4
ENTRANTES Profiteroles rellenos de lomo asado y foie micuit
Pastela de pollo y piñones en pasta crujiente con salsa de yogurt dulce
Huevos estrellados de langostinos, gulas y salsa kimchee
Buñuelos de bacalao y setas de temporada con mahonesa de lima
SEGUNDOS Presa Ibérica baja sobre salteado de shitakes, pasas y salsa agridulce
POSTRES Gofre templado sobre crema de whisky y helado de chocolate blanco
Dulces navideños
BODEGA Agua mineral, refrescos y cerveza
Vino blanco
Vino tinto Viña
Copa de Cava
40€ por persona
CELEBRA.VIVE.VINCCI
MENÚ 5
ENTRANTES Profiteroles rellenos de lomo asado y foie micuit
Pastela de pollo y piñones en pasta crujiente con salsa de yogurt dulce
Huevos estrellados de langostinos, gulas y salsa kimchee
Buñuelos de bacalao y setas de temporada con mahonesa de lima
SEGUNDOS Canelones de carrillada estofada con bechamel de frutos secos y queso
POSTRES Cremoso de arroz con leche caramelizado y naranja escarchada
Dulces navideños
BODEGA Agua mineral, refrescos y cerveza
Vino blanco
Vino tinto Viña
Copa de Cava
40€ por persona
CELEBRA.VIVE.VINCCI
MENÚ 6
ENTRANTES Bombón de queso de cabra, miel de flores y bizcocho de Pistachos
Sushi de quinoa, salmón marinado, cremette y dulce de naranjas
Profiteroles rellenos de brandada de bacalao y confitura de tomate y pipas
Ensaladilla de atún de almadraba con mahonesa de soja
NUESTRO CHUPITO… Ajo blanco de anacardos y miel con sardina ahumada
ALGO CALIENTE… Tempura de langostinos y salsa de canela, miel y limón
Buñuelos de bacalao selecto y setas de temporada con mahonesa de lima
Risotto de ibéricos, butifarra y parmesano con huevos de codorniz
Guiozas rellenas de langostinos, crema de queso y crema de marisco al curri rojo
Brocheta de presa ibérica con suave chimichurri
POSTRES Croquetitas de arroz con leche
Trufas de chocolate y anís estrellado con crujientes de galleta
BODEGA Agua mineral, refrescos y cerveza
Vino blanco
Vino tinto Viña
Copa de Cava
40€ por persona
CELEBRA.VIVE.VINCCI
Hotel Vincci La Rábida 4*
954 501 280 | Calle Castelar, 24 – 41001 Sevilla
Información y Reservas
CORTESÍA VINCCI HOTELES Decoración Navideña
Minutas con el Menú seleccionado
Dulces Navideños
Precios especiales para las copas
Bono Regalo de una cena para dos personas en el Restaurante El mirador de Sevilla *Promoción para eventos superior a 40 comensales
VARIOS Suplemento Mirador 5,00€
Copa de Bienvenida 5,00€ Cervezas, Finos, Olorosos y Refrescos durante 25 minutos
Copas tras el almuerzo 6,00€ Ballantines, White Label, Brugal, Legendario, Beefeater, Tanqueray,…