materias optativas maestria en ciencias …. tecnicas hidroponicas (6 horas) 3.1. técnica de la...

MATERIAS OPTATIVAS MAESTRIA EN

CIENCIAS EN AGROPLASTICULTURA

AP-632. FORZADO HIDROPONICO DE ESPECIES HORTO-FLORICOLAS

(4 CREDITOS)

OBJETIVOS

El objetivo central es que el estudiante adquiera conocimientos básicos y aplicados sobre el crecimiento y la producción de plantas en cultivos sin suelo bajo condiciones de invernadero. Para ello es necesario que se encuentre preparado para entender los efectos que sobre la planta ejercen el medio de crecimiento, la solución nutritiva y el sistema hidropónico seleccionado. El estudiante deberá estar capacitado para formular soluciones nutritivas que se adapten a las necesidades de las plantas, así como para elaborar un medio de crecimiento mediante la mezcla de varios componentes disponibles.

ALCANCES

1. Reconocer las componentes de un sistema hidropónico

2. Discutir las ventajas y desventajas de la hidroponía

3. Determinar cuales son los diseños de sistemas de producción en hidroponía

4. Discutir sobre la formulación y manejo de la solución nutritiva

5. Que el alumno tenga un panorama amplio sobre los cultivos que se producen en sistemas hidropónicos

CONTENIDO

1. INTRODUCCION (2 horas)

1.1. El problema de los cultivos en suelo 1.2. El problema de los cultivos extensivos 1.3. La hidroponía 1.4. Requerimientos básicos para el cultivo hidropónico 1.5. Ventajas y desventajas del cultivo hidropónico

2. SISTEMAS HIDROPONICOS (6 horas) 2.1. Sistemas cerrados y sistemas abiertos 2.2. El cultivo en solución 2.3. El cultivo en agregado 2.4. El cultivo en medios sólidos 2.5. Aeroponia

3. TECNICAS HIDROPONICAS (6 horas) 3.1. Técnica de la película nutritiva 3.2. Técnica del flujo profundo 3.3. Técnica de raíces sumergidas 3.4. Flotación 3.5. Acción capilar 3.6. Técnica de las bolsas colgantes 3.7. Cultivo en sacos 3.8. Cultivo en canales 3.9. Cultivos en contenedores 3.10. Subirrigación

4. OTRAS TECNICAS PARA CULTIVO EN CONTENEDOR (6 horas) 4.1. Inundación y flujo 4.2. Inundación de pisos 4.3. Riego por canaletas 4.4. Camas flotantes

5. SUSTRATOS PARA EL CULTIVO EN AGREGADO (5 horas) 5.1. Funciones y propiedades 5.2. Niveles óptimos de las variables físicas 5.3. Componentes orgánicos e inorgánicos 5.4. Acondicionamiento del sustrato

6. LA SOLUCION NUTRITIVA (5 horas) 6.1. Calidad del agua 6.2. Cálculos para la formulación de la solución nutritiva 6.3. Inyectores de fertilizantes 6.4. Fertilización intermitente y continua 6.5. Monitoreo de pH y su control

7. EL MANEJO DE NUTRIENTES EN SISTEMAS CERRADOS (2 horas) 7.1. Remoción diferencial de nutrientes 7.2. Desarrollo de la solución de complemento

8. PRODUCCION DE FLORES EN HIDROPONIA (5 horas) 8.1. Crisantemo 8.2. Gerbera 8.3. Rosal 8.4. Clavel 8.5. Anturio

9. PRODUCCION DE HORTALIZAS EN HIDROPONIA (5 horas) 9.1. Tomate 9.2. Berenjena 9.3. Pimiento 9.4. Lechuga 9.5. Pepino

MÉTODO DE ENSEÑANZA

El instructor del curso realizara una exposición oral de cada tema apoyándose en presentaciones power point, asimismo, los alumnos realizaran una exposición de algún tópico de actualidad obtenido de la consulta de información de reciente publicación o bien sugerido por el instructor.

MÉTODO DE EVALUACIÓN

Dos sesiones para exámenes parciales y una sesión para examen final (4 horas). El curso se evaluará de manera continua mediante exposiciones, participación teórica y práctica, y dos exámenes parciales y un examen final. Los exámenes parciales serán de 1 horas y el final de 2 horas. La contribución en la calificación final será como sigue.

Tareas y practicas: 20%

Exámenes parciales: 50%

Examen final: 30%

BIBLIOGRAFÍA

Libros:

Cooper, A. 1979. The ABC of nutrient film technique. International Specialized Books Service

Handreck, H. and N. Black. 2002. Growing media for ornamental plants and turf. 3rd Edition. UNSW Press.

Papaseit, P., J. Badiola, and E. Armengol. 1997. Plastics and agriculture. Ediciones de Horticultura S.L.

Reed, D.Wm. (Editor). 1996. Water, Media, and Nutrition for Greenhouse Crops. Ball Publishing, Batavia, IL.

Resh, H.M. 2001. Hydroponic food production. 6th Edition. Fitzhenry & Whiteside.

CONOCIMIENTOS MINIMOS INDISPENSABLES

Manejo de invernaderos

Nutrición vegetal

Fisiología vegetal

AP 633.-PELICULAS PARA USO AGRICOLA

PREPARACION, CARACTERISTICAS, PROPIEDADES Y APLICACIONES

(4 CREDITOS)

OBJETIVOS

Que el estudiante conozca las principales características de los plásticos que se usan en la fabricación de película para uso agrícola.

Que el estudiante sea capaz de identificar y conocer los principales procesos de transformación para la obtención de película para uso agrícola

Que el estudiante conozca los principales factores que influyen en el desempeño de las películas plásticas para uso agrícola.

Que el estudiante pueda identificar los diferentes tipos de aditivos y sus efectos en el desempeño de las películas para uso agrícola.

Que el estudiante sea capaz de identificar y conocer las principales características que debe de cumplir cada una de las diferentes películas para uso agrícola.

ALCANCES

1. Conocer las principales características de los polímeros que se usan en la fabricación de películas par uso agrícola.

2. Identificar los principales procesos de transformación usados en la fabricación de película para uso agrícola

3. Entender los principales factores que influyen en el desempeño de las películas y los principales aditivos que existen para mejorar el desempeño de estas películas

4. Conocer las principales características que debe de cumplir cada tipo de películas para uso agrícola.

CONTENIDO

1. PLASTICOS PARA USO AGRICOLA (8 horas) 1.1. Poliolefinas (LDPE, LLDPE, HDPE, PP, EVA) 1.2. PVC 1.3. PA y PET 1.4. PMMA y PC 1.5. PS y espumas

2. METODOS DE FABRICACION DE PELICULA AGRICOLA (6 horas) 2.1. Extrusión (película soplada y plana) 2.2. Coextrusión 2.3. Laminado

3. FACTORES QUE INFLUYEN EN EL DESEMPEÑO (8 horas) 3.1. Propiedades mecánicas 3.2. Propiedades ópticas 3.3. Duración, degradación y estabilización 3.4. Efectos especiales

4. PRINCIPALES ADITIVOS PARA MEJORAR EL DESEMPEÑO (10 horas) 4.1. Protección UV 4.2. Efecto antiniebla 4.3. Efecto térmico 4.4. Pigmentos 4.5. Efecto antiéstático 4.6. Efectos ópticos

4.7. Efectos especiales 5. PRINCIPALES CARCTERISTICAS DE LAS PELICULAS PARA USO AGRICOLA (10

horas) 5.1. PELICULAS PARA ACOLCHADO 5.2. PELICULAS PARA CUBIERTAS DE INVERNADERO 5.3. PELICULAS PARA TUNELES 5.4. PELICULAS PARA SILOS Y DEPOSITOS DE AGUA 5.5. PELICULAS PARA FUMIGACION Y ESTERILIZACION DE SUELOS 5.6. PELICULAS PARA CUBIERTAS FLOTANTES 5.7. PELICULAS PARA SOMBRA Y MALLAS PROTECTORAS 5.8. PELICULAS PARA EMPAQUE Y PROTECCION DE PRODUCTOS AGRICOLAS


El instructor realizará la exposición de cada tema frente al grupo apoyándose en ayudas visuales; así mismo los alumnos harán exposiciones frente al grupo de tópicos de actualidad obtenidos de una consulta y análisis de artículos publicados en revistas científicas, con lo cual se analizarán diversos desarrollos de películas así como mejoras alcanzadas en el uso de aditivos o procesos para la solución de problemas que puedan afrontar en su actividad profesional. También se asignarán a los alumnos tareas y lecturas sobre temas específicos relacionados con los aspectos sustantivos del curso. Además se contempla que los alumnos realicen visitas a planta piloto del centro para que conozcan los principales equipos para procesar películas además de visitas a empresa de la región que fabriquen este tipo de películas.


Dos sesiones para exámenes parciales y una sesión para examen final (4 horas). El curso se evaluará de manera continua mediante tareas, exposiciones, participación teórica y práctica, dos exámenes parciales y un examen final. Los exámenes parciales serán de 1 hora y el final de 2 horas. La contribución en la calificación final será como sigue.

Tareas: 15%

Exposiciones: 15%


Examen final: 40%

BIBLIOGRAFÍA

Libros:

Extrusión de plásticos. Ramos de Valle

Ciencia de los polimeros. Billmeyer

Estructura y propiedades. Nociones fundamentales de los plásticos Univ. de Penton

Aditivos para plásticos. Gatcher Muller

Photodegradation. Photooxidation and Photostabilization of Polymers. B. Ranby

Plásticos en la agricultura. Soc de Ing en Plasticos Revistas Cientificas: CONOCIMIENTOS MINIMOS INDISPENSABLES

Química

Física (Materiales)

Bases de Mecánica de fluidos

Bases de Polímeros.

AP-642. PRODUCCION DE ESPECIES FLORICOLAS EN AMBIENTES PROTEGIDOS

(4 CREDITOS)

OBJETIVOS

El objetivo del curso es presentar al estudiante un panorama general de la producción de especies florícolas en México en condiciones de cultivo forzado en invernadero o cubiertas plásticas. Se le proporcionara al estudiante los principios básicos y tecnológicos requeridos para el manejo adecuado de las especies de flores de mayor trascendencia con le objeto de lograr la producción de una optima calidad y la obtención de la máxima rentabilidad posible. Para ello es necesario que el estudiante se encuentre preparado en cuanto a conocimientos del efecto de las principales variables climáticas en el crecimiento de las plantas, los métodos de propagación recomendados, la prepararon del medio de crecimiento, el manejo de las plantas, y la programación de la producción cuando sea posible.

ALCANCES

1. Reconocer las condiciones ambientales requeridas para el óptimo desarrollo y producción de especies florícolas.

2. Discutir la posibilidad de programar la producción de especies florícolas en función de sus hábitos de crecimiento y el manejo del invernadero

3. Establecer las practicas de manejo hortícola de las especies mas importantes, así como su programación

4. Determinar el medio de crecimiento optimo para el cultivo de especies florícolas en maceta.

5. Discutir las especies con potencial para cultivarse en México

CONTENIDO 1. INTRODUCCIÓN (2 horas)

1.1. Inicios de la floricultura en México 1.2. Zonas productoras y zonas con potencial 1.3. Ventajas comparativas de México para la producción de flores

2. DENDRANTHEMA MORIFOLIUM (8 horas) 2.1. Generalidades 2.2. Clasificación de crisantemos 2.3. Fotoperíodo 2.4. Propagación vegetativa 2.5. Forzado del crisantemo 2.6. Cosecha de flores y empaque 2.7. Manejo poscosecha

3. LILIUM Y OTRAS BULBOSAS (4 horas) 3.1. Generalidades de bulbosas 3.2. Clasificación de Lilium 3.3. Producción de bulbos y manejo de dormancia 3.4. Forzado en invernadero 3.5. Requerimientos ambientales 3.6. Tulipán y gladiolo

4. ANTURIUM ANDREANUM (2 horas) 4.1. El cultivo del anturio en México 4.2. Botánica del anturio

4.3. Sistemas de producción 4.4. Material vegetativo 4.5. Producción forzada 4.6. Requerimientos ambientales 4.7. El medio de crecimiento 4.8. Producción de trasplantes

5. EUPHORBIA PULCHERRIMA (5 horas) 5.1. Generalidades de Euphorbia pulcherrima 5.2. Respuesta al Fotoperíodo 5.3. Requerimientos ambientales 5.4. El medio de crecimiento 5.5. Fertiirrigación 5.6. Regulación química del crecimiento

5.6.1. El concepto del DIF 5.7. Producción de trasplantes 5.8. Manejo de plantas madre 5.9. Forzado en invernadero 5.10. Empaque y transporte 5.11. Nochebuena para flor de corte

6. ROSA HYBRIDA (7 horas) 6.1. Morfología de la plantas 6.2. Injertado de rosales 6.3. Requerimientos ambientales 6.4. Construcción de camas de cultivo 6.5. Establecimiento de trasplantes 6.6. Poda de formación de las plantas 6.7. Tratamiento de los primeros tallos 6.8. Podas del rosal 6.9. Cosecha de flores 6.10. Programación de la producción

7. GERBERA JAMESONII (4 horas) 7.1. Morfología floral 7.2. Usos de la gerbera 7.3. Producción de trasplantes 7.4. Sistemas de forzamiento 7.5. Nutrición y fertilización 7.6. Establecimiento de trasplantes 7.7. Producción forzada en invernadero 7.8. Requerimientos ambientales 7.9. Cosecha de flores

8. DIANTHUS CARYOPHYLLUS (4 horas) 8.1. Morfología floral y de la planta 8.2. Producción de trasplantes 8.3. Requerimientos ambientales 8.4. Nutrición y fertilización 8.5. Sistemas de cultivo 8.6. Programación de la producción 8.7. Manejo forzado del clavel en invernadero 8.8. Cosecha de flores

9. OTRAS ESPECIES CON POTENCIAL (4 horas)

9.1. Lisianthus 9.1.1. Centro de origen y hábitat nativo 9.1.2. Requerimientos de temperatura y radiación 9.1.3. Respuesta al fotoperíodo 9.1.4. Nutrición y fertilización 9.1.5. Cosecha y empaque

9.2. Ranúnculus 9.2.1. Centro de origen y hábitat nativo 9.2.2. Morfología de la raíz tuberosa 9.2.3. Producción de trasplantes por semilla y división de raíces

9.3. Tagetes para flor de corte 9.3.1. Cultivares recomendados 9.3.2. Producción de trasplantes por medio de semillas 9.3.3. Nutrición y fertilización


El instructor del curso realizara una exposición oral de cada tema apoyándose en presentaciones power point, asimismo, los alumnos realizaran una exposición de algún tópico de actualidad obtenido de la consulta de información de reciente publicación o bien sugerido por el instructor.


Dos sesiones para exámenes parciales y una sesión para examen final (4 horas). El curso se evaluará de manera continua mediante exposiciones, participación teórica y práctica, y dos exámenes parciales y un examen final. Los exámenes parciales serán de 1 horas y el final de 2 horas. La contribución en la calificación final será como sigue.

Tareas y practicas: 20%


Examen final: 30%

BIBLIOGRAFÍA

Libros:

Ecke, P., J.E. Faust, A. Higgins, and J. Williams. 2004. The Ecke poinsettia manual. Ball Publishing.

Dole, J.M. and H. F. Wilkins. 2005. Floriculture: principles and species. 2nd Edition. Prentice Hall.

Larson, R.A. (Editor). 1992. Introduction to Floriculture. 2nd Edition. Academic Press.

Valdez-Aguilar, L.A. y A.M. Hernandez-Olaya. 2005. Anturio: cultivo y fisiología. Universidad Autónoma Chapingo.


Manejo de invernaderos

Nutrición vegetal

Fisiología vegetal

AP 643.- ANALISIS Y EVALUACION DE MATERIALES PLASTICOS PARA USO AGRICOLA

(4 CREDITOS)

OBJETIVOS

Conocer las principales métodos de procesamiento y las características físicas y químicas de los materiales plásticos así como interpretación de resultados obtenidos en el laboratorio y planta industrial. Adquirir los conocimientos básicos para identificación y selección de materiales plásticos y así como sobre problemas típicos de procesamiento.

ALCANCES

1. Capacidad para buscar y organizar información sobre el tema.

2. Será capaz de seleccionar un material plástico para uso agrícola, así como desarrollar su formulación y procesado tomando en cuenta las materias primas utilizadas y sus propiedades físicas.

CONTENIDO

1. IMPORTANCIA DEL ANALISIS Y CARACTERIZACION DE DE LOS PRINCIPALES

POLIMEROS DE USO AGRICOLA(10 horas) 1.1. Técnicas básicas de análisis elemental 1.2. Peso molecular y DPM 1.3. Pruebas de laboratorio para caracterización química de los polímeros 1.4. Relación estructura propiedades

2. ANALISIS TERMICO (DSC y TGA) (4 horas)

2.1. Fundamentos teóricos 2.2. Aplicaciones en polímeros

3. PROPIEDADES FISICOMECANICAS (6 horas)

3.1. Resistencia a la tensión y elongación 3.2. Resistencia al impacto 3.3. Resistencia a la flexión 3.4. Resistencia al rasgado 3.5. Otras

4. DEGRADACION Y ENVEJECIMIENTO ACELERADO (4 horas)

4.1. Fundamentos teóricos 4.2. Aplicaciones en polímeros

5. PROCESADO DE PLASTICOS ( 4 horas) 5.1. Proceso de mezclado. 5.2. Equipo de mezclado 5.3. Proceso de Extrusión 5.4. Reciclado de plásticos 5.5. Otros procesos.

6. EXTRUSION DE PELICULA (6 horas) 6.1. Equipo de extrusión. 6.2. Propiedades de flujo 6.3. Variables de proceso. 6.4. Condiciones de fabricación. 6.5. Solución de problemas.

7. FORMULACION DE MATERIALES PARA AGRICULTURA ( 4 horas) 7.1. Tipos de aditivos 7.2. Obtención de concentrados y compuestos 7.3. Variables de proceso. 7.4. Condiciones de fabricación. 7.5. Solución de problemas.

8. MOLDEO POR INYECCION ( 2 horas) 8.1. Equipo de moldeo por extrusión 8.2. Variables de proceso. 8.3. Condiciones de fabricación. 8.4. Solución de problemas.

9. OTROS PROCESOS ( 2 horas)


El instructor realizará la exposición de cada tema frente al grupo apoyándose en ayudas visuales; así mismo los alumnos harán exposiciones frente al grupo de tópicos de actualidad obtenidos de una consulta y análisis de artículos publicados en revistas científicas, con lo cual se analizarán diversos problemas o situaciones que puedan afrontar en su actividad profesional. También se asignarán a los alumnos tareas y lecturas sobre temas específicos relacionados con los aspectos sustantivos del curso. Se complementará con demostraciones en planta piloto de procesado de plásticos


Dos sesiones para exámenes parciales y una sesión para examen final (4 horas). El curso se evaluará de manera continua mediante tareas, exposiciones, participación teórica y práctica, dos exámenes parciales y un examen final. Los exámenes parciales serán de 1 horas y el final de 2 horas. La contribución en la calificación final será como sigue.

Tareas: 30%


Examen final: 30%

BIBLIOGRAFÍA

Libros:

Polymer engineering principles, by Richard C. Progelhof and James L. Throne., 1993 Hanser Gardner publications.

Plastics processing. An introduction. By Walter Michaeli., 1995. Hanser Gardner Publications.

Extrusion. By Harold F. Giles, Jr., Eldridge M. Mount III and John R. Wagner, Jr., 2005 Applied Science Publisher.


Bases de Química

Física general

AP-644. MATERIALES PLASTICOS Y PROCESOS DE TRANSFORMACION

AGRICOLA (4 CREDITOS)

OBJETIVOS

Conocer las principales características físicas y químicas de los materiales plásticos así como los métodos para su análisis químico y físico. Adquirir elementos de técnicas de análisis para identificación y selección de materiales plásticos.

ALCANCES

3. Capacidad para buscar y organizar información sobre el tema.

4. Será capaz de seleccionar un material plástico para uso agrícola, así como desarrollar su formulación y procesado tomando en cuenta las materias primas utilizadas y sus propiedades físicas.

CONTENIDO

1. CONCEPTOS BASICOS, CLASIFICACION Y ESTRUCTURA QUIMICA DE LOS

POLIMEROS (10 horas) 1.1. Definición de plásticos. 1.2. Clasificación de los plásticos. 1.3. Los plásticos desde el punto de vista químico. 1.4. Estructura de las cadenas de polímero. 1.5. Copolímeros.

2. OBTENCION DE LOS POLIMEROS SINTETICOS (2 horas) 2.1. Métodos de obtención. 2.2. Proceso industrial.

3. RELACION ESTRUCTURA-PROPIEDADES (12 horas) 3.1. Efecto de la estructura química y de la morfología sobre la Tg. 3.2. Efecto del peso molecular sobre la cristalinidad. 3.3. Efecto del peso molecular sobre la viscosidad. 3.4. Efecto del peso molecular sobre algunas propiedades físicas. 3.5. Efecto del peso molecular sobre el procesado.

4. PROCESADO DE PLASTICOS ( 5 horas) 4.1. Proceso de mezclado. 4.2. Equipo de mezclado 4.3. Proceso de Extrusión 4.4. Reciclado de plásticos 4.5. Otros procesos.

5. EXTRUSION DE PELICULA (4 horas) 5.1. Equipo de extrusión. 5.2. Propiedades de flujo 5.3. Variables de proceso. 5.4. Condiciones de fabricación. 5.5. Solución de problemas.

6. FORMULACION DE MATERIALES PARA AGRICULTURA ( 5 horas) 6.1. Tipos de aditivos 6.2. Obtención de concentrados y compuestos 6.3. Variables de proceso. 6.4. Condiciones de fabricación. 6.5. Solución de problemas.

7. MOLDEO POR INYECCION ( 2 horas) 7.1. Equipo de moldeo por extrusión 7.2. Variables de proceso. 7.3. Condiciones de fabricación. 7.4. Solución de problemas.

8. OTROS PROCESOS ( 2 horas) 8.1. Equipos 8.2. Solución de problemas.


El instructor realizará la exposición de cada tema frente al grupo apoyándose en ayudas visuales; así mismo los alumnos harán exposiciones frente al grupo de tópicos de actualidad obtenidos de una consulta y análisis de artículos publicados en revistas científicas, con lo cual se analizarán diversos problemas o situaciones que puedan afrontar en su actividad profesional. También se asignarán a los alumnos tareas y lecturas sobre temas específicos relacionados con los aspectos sustantivos del curso. Se complementará con demostraciones en planta piloto de procesado de plásticos



Tareas: 30%


Examen final: 30%

BIBLIOGRAFÍA

Libros:

Polymer engineering principles, by Richard C. Progelhof and James L. Throne., 1993 Hanser Gardner publications.

Plastics processing. An introduction. By Walter Michaeli., 1995. Hanser Gardner Publications.

Extrusion. By Harold F. Giles, Jr., Eldridge M. Mount III and John R. Wagner, Jr., 2005 Applied Science Publisher.


Bases de Química

Física general

AP-645. ASPECTOS AMBIENTALES Y RECICLADO EN LOS PLÁSTICOS EN

AGRICULTURA (4 CREDITOS)

OBJETIVO Conocer las principales aspectos y consideraciones sobre los factores ambientales y técnicos de la etapa de recuperación y tratamiento de los materiales plásticos con aplicaciones agrícolas. Adquirir elementos técnicos para el tratamiento e integración a ciclo productivo de los plásticos agrícolas residuales. ALCANCES

1. El alumno conocerá los principales factores y sus efectos en la vida los materiales plásticos.

2. Así también identificará los mayores problemas existentes en el reprocesado de los materiales plásticos, como la degradación, contaminación e incompatibilidad de mezclas.

3. Se introducirá a las técnicas de los procesos de reciclado como son molienda, peletizado, compactación y soplo de película reciclada.

CONTENIDO 1. MATERIALES PLÁSTICOS Y APLICACIONES AGRÍCOLAS (4.5 horas)

1.1. Películas para invernadero

1.2. Películas para acolchado

1.3. Plásticos en silos 1.4. Sistemas de irrigación. 1.5. Polietileno de baja densidad

1.5.1. Película plástica 1.5.2. Contaminantes 1.5.3. Métodos de disposición

1.6. Polietileno de alta densidad 1.6.1. Contenedores

1.7. Polipropileno y Poliestireno 1.7.1. Contenedores

2. ECOBALANCES EN SISTEMAS DE RECICLADO ( 3 horas)

2.1. Teoría y definición de ecobalances 2.2. Tipos y sistemas 2.3. Sistema de Reciclado

3. ASPECTOS AMBIENTALES DE LOS PLASTICOS ( 4.5 horas)

3.1. Factores ambientales y sus efectos en la vida los materiales plásticos. 3.1.1. Radiación UV 3.1.2. Temperatura 3.1.3. Humedad

3.2. Reciclado de residuos y control de contaminación 3.3. Potencial contaminación ambiental por el uso de los materiales plásticos 3.4. Evaluación ambiental y energética

4. CONDICIONES ECONOMICAS LIMITE EN EL RECICLADO DE PLASTICOS (2 horas) 4.1. Costos en el Reciclado 4.2. Costos de recolección y Separación 4.3. Costos en el Reciclado Mecánico y químico

5. 5.PROCESOS DE RECICLADO ( 4.5 horas)

5.1. Reciclado Primario 5.2. Reciclado Secundario (Mezclas) 5.3. Reciclado Químico 5.4. Recuperación Energética

6. 6.EFECTOS DE PROCESADO EN LOS TERMOPLÁSTICOS ( 3 horas) 6.1. Comportamiento al flujo de los

6.1.1. materiales 6.2. Comportamiento térmico 6.3. Cambios físicos y químicos.

7. ETAPAS EN EL PROCESO DE RECICLADO ( 4.5 horas) 7.1. Sistemas de Separación.

7.1.1. Selección manual 7.1.2. Selección por diferencia de densidades 7.1.3. Separación electrostática 7.1.4. Métodos de selección espectroscópicos

7.2. Sistemas de Lavado 7.3. Sistemas de Molienda

7.3.1. Fundamentos teórico 7.3.2. Procesos de corte 7.3.3. Procesos densificadores 7.3.4. Procesos de pulverizado

7.4. Sistemas de Filtración 7.4.1. Principales contaminantes

8. ADITIVOS PARA RECICLADO ( 4.5 horas) 8.1. Fundamento teórico 8.2. Degradación de plásticos

8.2.1. Degradación Térmica 8.2.2. Degradación termo-oxidativa 8.2.3. Fotodegradación 8.2.4. Reestabilización de materiales

8.3. Estabilizadores 8.4. Antioxidantes 8.5. Compatibilizantes 8.6. Otros aditivos

9. MEZCLAS VIRGEN /RECICLADO ( 3 horas) 9.1. Propiedades reológicas y de procesado 9.2. Propiedades mecánicas 9.3. Modelos de predicción de propiedades

10. APLICACIONES AGRÍCOLAS DE MATERIALES RECICLADOS. (4.5 horas) MÉTODO DE ENSEÑANZA El instructor realizará la exposición de cada tema frente al grupo apoyándose en ayudas visuales; así mismo los alumnos harán exposiciones frente al grupo de tópicos de actualidad obtenidos de una consulta y análisis de artículos publicados en revistas científicas, con lo cual se analizarán diversos problemas o situaciones que puedan afrontar en su actividad profesional. También se asignarán a los alumnos tareas y lecturas sobre temas específicos relacionados con los aspectos sustantivos del curso.



Tareas: 10%


Examen final: 30%

Seminarios 30%

BIBLIOGRAFÍA

Libros:

Enciclopedia del Plástico IMPI

ANTEC

Revista de Plásticos Modernos

Manual de Reciclaje Herberlt F. Land

Plastics Tech Handbook

Plastics Additives and Modifiers Handbook Jesse Eden Baum

Handbook of plastics Film Elsayed M. Abdel Bary

Polymer Processing Fundamentals Tim A. Osswald

Encyclopedia of Polym. Sc.Tech. Herman F. Mark o Environmentally Degradable Plastics Vol.6 o Plastics Recycling Vol.7


Bases en plasticultura

Fundamentos en ciencia y tecnología de los plásticos

AP-646. TECNICAS SUSTENTABLES PARA EL MANEJO DE CULTIVOS

HORTÍCOLAS

(4 CREDITOS) OBJETIVO

Estudiar y comprender los conceptos relacionados con la utilización de diversas técnicas con enfoque holístico o integral para la producción de cultivos hortícolas de manera ecológica y en armonía con el entorno. ALCANCES

1. Clarificar la terminología relacionada con la agricultura orgánica, ecológica, sustentable y/o sostenible, para contrastar las técnicas empleadas en estos sistemas productivos, contra las utilizadas en la agricultura intensiva tradicional; con base a eso, relacionarlas con el impacto ambiental de ambos métodos de producción incorporando técnicas de agroplasticultura.

2. Revisar conceptos y métodos ecológicos que minimizan la contaminación y degradación de los ecosistemas y pérdida de la biodiversidad; incluyendo prácticas de conservación del suelo y agua; solarización y biofumigación de suelos; protección y mejoramiento de la fertilidad del suelo; uso de biofertilizantes; microorganismos antagonistas y promotores del crecimiento de las plantas; plaguicidas naturales u orgánicos; examinar la controversial utilización de la biotecnología para producir cultivos genéticamente modificados.

3. Analizar los beneficios potenciales de emplear técnicas bioracionales y compuestos naturales con actividad biocida para la producción de alimentos orgánicos, contrastando esto con el empleo de los agroquímicos sintéticos convencionales.

4. Identificar las áreas de oportunidad existentes para realizar innovaciones en investigación y desarrollo de nuevos productos o técnicas amigables con el medio ambiente para la producción ecológica de cultivos, granos y semillas.

CONTENIDO

1. INTRODUCCION (4 Horas) Diversas regiones de México enfrentan cada vez con más frecuencia, severos problemas ambientales como resultado de un expansivo crecimiento de la tala inmoderada, la erosión de sus suelos, la pérdida de la biodiversidad y la contaminación ambiental derivada del uso intensivo de agroquímicos sintéticos. Por otro lado, los programas universitarios en nuestro país y en América Latina, no proveen de un enfoque multidisciplinario que les permita comprender a los estudiantes las causas del deterioro de los ecosistemas; además, los programas interdisciplinarios y con orientación a las prácticas ecológicas o sustentables, son casi inexistentes en México y raros de encontrar en el resto del continente. Debido a estas razones, es imperativo iniciar con el proceso de mostrar la voluntad del cambio institucional a lo sustentable, y también, de manifestar que se cuenta en nuestro país con la tecnología e inclusive los conocimientos necesarios, como para desarrollar y/o adaptar sistemas de producción de cultivos, granos y semillas, que integren los fundamentos del desarrollo agropecuario y forestal sustentable.

2. AGRICULTURA SUSTENTABLE Y LABRANZA DE CONSERVACIÓN (4 Horas) 2.1. Agricultura ecológica y límites de la revolución verde 2.2. Sustentabilidad y los principios de la agricultura ecológica 2.3. La trilogía de la agricultura sustentable 2.4. Problemática del laboreo excesivo 2.5. Relación de la erosión hídrica y eólica con la desertificación 2.6. Pérdida de la biodiversidad en los agroecosistemas 2.7. Importancia de la sustentabilidad para la agricultura, los recursos

naturales y la producción de alimentos, granos y semillas. 2.8. Elementos de la producción agropecuaria y forestal, y relaciones

socioeconómicas, involucradas en la sustentabilidad. 2.9. Propiedades y atributos básicos de la agricultura sustentable

2.10. Sistemas de labranza de conservación y convencional sobre las poblaciones de la fauna edáfica.

3. ACOLCHADOS PLÁSTICOS FOTO Y FOTOBIODEGRADABLES Y SOLARIZACIÓN Y BIOFUMIGACIÓN DE SUELOS (4 Horas)

3.1. Acolchados de polietileno foto y fotobiodegradables 3.2. Solarización de suelos como elemento básico de la biofumigación 3.3. Modo de acción de la solarización (el efecto invernadero) 3.4. Definición del concepto de biofumigación 3.5. Bases de la biofumigación para el manejo ecológico de plagas 3.6. Tipos de materia orgánica usada para biofumigar 3.7. Beneficios de la materia orgánica adicionales a la biofumigación 3.8. Ventajas del uso de organismos antagonistas y biofumigación 3.9. Manejo de hongos, nematodos e insectos del suelo con la solarización y

biofumigación 3.10. Efecto de la solarización en el banco de semillas y las malezas

4. PRODUCCION ORGANICA O ECOLÒGICA DE CULTIVOS, GRANOS Y SEMILLAS (4

horas)

4.1. Que es agricultura orgánica 4.2. Los orígenes de la agricultura orgánica 4.3. Pasos para la certificación de productos orgánicos 4.4. Requerimientos de la producción orgánica de alimentos y semillas 4.5. Exigencias para el procesado de alimentos orgánicos 4.6. Factores que afectan la demanda internacional de alimentos y productos

orgánicos 4.7. Demandas del mercado mundial de productos orgánicos 4.8. Manejo de plagas y enfermedades en cultivos orgánicos 4.9. La agricultura orgánica en México y América Latina 4.10. El caso del café orgánico Mexicano

5. FERTILIZANTES ORGÁNICOS Y BIOFERTILIZANTES (4 Horas)

5.1. Que son los abonos orgánicos

5.2. Tipos de abonos orgánicos (compostas, abonos verdes, lombricultura y

biofertilizantes)

5.3. Que es la composta y elaboración de compostas 5.4. Proceso del compostaje 5.5. Ventajas y desventajas de los abonos verdes 5.6. Uso de las leguminosas como abono orgánico 5.7. Lombricultura y cría intensiva de lombrices rojas californianas 5.8. Que son los biofertilizantes 5.9. Azospirillum, micorrizas y Rhizobium. Biofertilizantes microbianos 5.10. Uso de hongos micorrícicos como biofertilizantes en la producción de

cultivos hortícolas, granos y semillas.

6. MICROORBANISMOS PROMOTORES DEL CRECIMIENTO DE PLANTAS (4 Horas) 6.1. Muestreo del suelo y aislamiento de microfauna 6.2. Tipos de microorganismos promotores del crecimiento de plantas 6.3. Determinación de la promoción de germinación y elongación in vitro

6.4. Bacillus subtilis y otros microorganismos del suelo como promotores de crecimiento y agente de control biológico.

6.5. Mecanismos de acción que promueven el crecimiento y control biológico. 6.6. Competencia entre microorganismos por nutrientes esenciales 6.7. Parasitismo por la acción de enzimas extracelulares degradativas 6.8. Antibiosis en la supresión de enfermedades de las plantas 6.9. Tipos de microorganismos que promueven el crecimiento y desarrollo de

las plantas. 6.10. Microorganismos simbióticos que forman estructuras especializadas, y

bacterias de vida libre, generalmente referidas como rizobacterias.

7. MICROORGANIMOS ANTAGONISTAS DE FITOPATÓGENOS (4 Horas) 7.1. Uso de rizobacterias para el control de enfermedades en plantas 7.2. Agentes de control biológico para microorganismos fitopatógenos 7.3. Actinomicetos especialmente del género Bacillus y hongos del género

Trichoderma como agentes antagonistas 7.4. Mecanismos de acción del antagonismo 7.5. Competencia por nutrientes 7.6. Parasitismo por acción de enzimas extracelulares 7.7. Antibiosis en la supresión de enfermedades 7.8. Microorganismos benéficos: las bacterias promotoras del crecimiento de

las plantas (PGPB). 7.9. Mecanismos usados por las bacterias benéficas para la impulsar directa e

indirecta del crecimiento de las plantas. 7.10. Ejemplos selectos de hongos, bacterias y levaduras antagonistas y

promotoras del crecimiento de las plantas.

8. BIOPLAGUICIDAS Y BIOCOMPUESTOS CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIAL (4 Horas) 8.1. Antecedentes sobre los primeros insecticidas naturales 8.2. Nicotina y otros alcaloides 8.3. Rotenona y rotenoides 8.4. Piretrinas y piretroides 8.5. Azadiractina y el caso de los biocompuestos derivados del neem

(Azadiracta indica) 8.6. Propiedades biocida de los extractos resinosos de la gobernadora (Larrea

tridentata) 8.7. Tendencias sobre el empleo de diversos extractos botánicos para control

de plagas y enfermedades de poscosecha. 8.8. Producción de extractos acuosos y alcohólicos bioactivos de plantas 8.9. Biodiversidad de la flora de México y potencial para la producción de

metabolitos secundarios y fitomoléculas bioactivas. 8.10. Modo de acción de los extractos vegetales y el quitósan en los

microorganismos patogénicos que afectan cultivos, granos y semillas.

9. MANEJO AGROECOLÓGICO YCONTROL BIOLÒGICO DE PLAGAS (4 Horas) 9.1. Antecedentes sobre los enemigos naturales usados para el CB de

insectos plaga que atacan cultivos, granos y semillas. 9.2. Biodiversidad y el manejo de plagas: el enfoque agroecológico 9.3. Principales factores biológicos y ambientales de la relación paga-sistema

y sus interacciones. 9.4. Como favorece la agrobiodiversidad el manejo de las enfermedades? 9.5. Origen y tipo de plagas agrícolas: plaga clave, plaga ocasional, plaga

potencial y plagas migrantes. 9.6. Parasitoides: avispitas, moscas, etc.

9.7. Depredadores: catarinas, crisopas, etc. 9.8. Entomopatógenos: bacterias, virus, hongos, etc. 9.9. Practicas sustentables para el manejo agroecológico de plagas 9.10. Bacillus thuringiensis como agente de control biológico de plagas

10. FITOQUÍMICOS CON ACTIVIDAD BIOCIDA Y POTENCIAL COMERCIAL (4 Horas) 10.1. El problema de plaguicidas sintéticos (la docena maldita) en humanos y

los agroecosistemas. 10.2. Uso de los fitoquímicos como plaguicidas orgánicos en la producción de

alimentos, granos y semillas. 10.3. Producción de fenoles, terpenoides, alcaloides, fenilpropanoides y

flavonoides en las plantas superiores. 10.4. Función de las fitomoléculas para defensa de las plantas contra el

herbivorismo de animales superiores e insectos. 10.5. Selectividad, especificidad y biodegradabilidad de los fitoquímicos 10.6. Métodos para la extracción y caracterización de las fitomoléculas 10.7. Compuestos azufrados derivados de especies crucíferas y su aplicación

potencial en la protección de cultivos agrícolas. 10.8. Actividad nematicida, herbicida, bactericida, insecticida y fungicida de los

metabolitos secundarios. 10.9. El potencial de compuestos aleloquímicos como bioherbicidas 10.10. Tendencias mundiales sobre fitomoléculas con actividad biocida

11. 11. USOS POTENCIALES DE LA BIOTECNOLOGÍA VEGETAL EN LA AGRICULTURA SUSTENTABLE (2 Horas)

11.1. Apoyo de la biotecnología a través de del uso de microorganismos para la agricultura sustentable

11.2. Áreas de oportunidad de la biotecnología para el mejoramiento de procesos agroindustriales sustentables

11.3. Opciones del mejoramiento de la biotecnología sustentable 11.4. Conocimiento científico y herramientas tecnológicas para aplicarse en la

biotecnología sustentable 11.5. Aplicaciones de las herramientas biotecnológicas en la agricultura

sustentable 11.6. Mecanismos moleculares implicados en la transformación genética por

Agrobacterium tumefaciens 11.7. Obtención de plantas transgénicas 11.8. Uso de la biotecnología para la producción de metabolitos secundarios 11.9. Plantas modificadas genéticamente promotoras de la salud humana 11.10. Ventajas y desventajas de las plantas transgénicas en la producción de

alimentos, granos y semillas

MÉTODO DE ENSEÑANZA El instructor realizará la exposición de cada tema frente al grupo apoyándose en ayudas visuales; así mismo los alumnos harán exposiciones frente al grupo de tópicos de actualidad obtenidos de una consulta y análisis de artículos publicados en revistas científicas, con lo cual se analizarán diversos problemas o situaciones que puedan afrontar en su actividad profesional. También se asignarán a los alumnos tareas y lecturas sobre temas específicos relacionados con los aspectos sustantivos del curso.



Tareas: 30%


Examen final: 30%

BIBLIOGRAFÍA

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Ecología

Parasitología

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materias optativas maestria en ciencias …. tecnicas hidroponicas (6 horas) 3.1. técnica de la...

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