cultura de la calidad
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CULTURA DE LA CALIDADTRANSCRIPT
CULTURA DE LA CALIDAD
Importancia y Evolución Histórica
¿Cómo surge la Calidad?Historia de la Calidad: Inicios
El código de HAMMURABI; que data del año 2150 A.C. “ Si un albañil construye una casa para un hombre y su trabajo no es bueno y la casa se derrumba matando a su dueño, el albañil será condenado a muerte” Rey Hammurabi de Babilonia
HISTORIA DE LA CALIDAD
Desde que el hombre es hombre, se aprecia una preocupación por el trabajo bien hecho. Siempre ha existido un concepto intuitivo de la calidad.
La pinturas murales egipcias (1450 a.c.) muestra evidencia de medición y de la inspección.
Las piedras para las pirámides de Egipto se cortaron con tanta precisión que en la actualidad resulta imposible insertar la hoja de un cuchillo entre 2 bloques.
Se denota uso de métodos.
Procedimientos desarrollados.
Dispositivos precisos de medición.
HISTORIA DE LA CALIDAD
La evolución del concepto de calidad en el siglo XX ha sido muy dinámica. Se ha ido acomodando a la evolución de la industria, habiéndose desarrollado diversas teorías, conceptos y técnicas, hasta llegar a lo que hoy se conoce como Calidad Total.
EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD
EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD
En el contexto de las empresas industriales desde comienzos de siglo, y tal vez se entendía calidad como:
El grado en que un producto cumplía con las especificaciones técnicas que
se habían establecido cuando fue diseñado.
EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD
Posteriormente fue evolucionando el concepto de calidad, que la norma UNE 66-001 define como:
“La adecuación al uso del producto o , más detalladamente, el conjunto de propiedades y características de un
producto o servicio que le confieren su aptitud para satisfacer unas
necesidades expresadas o implícitas”
EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD
Más recientemente el concepto de calidad ha trascendido hacia todos los ámbitos de la empresa y así actualmente se define como:
“Todas las formas a través de las cuales la empresa satisface las necesidades y
expectativas de sus clientes, sus empleados, las entidades implicadas financieramente y toda la sociedad en
general”
EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD
En paralelo con esta evolución han ido progresando los mecanismos mediante los cuales las empresas han gestionado o administrado la calidad.
EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD
ETAPAS DE LA EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD
Hoy en día las empresas y sus departamentos pueden estar en cualquiera de estas distintas etapas…
CONTROL DE LA CALIDAD
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CALIDAD TOTAL
Producto
Cliente
Empresa
Enfoque Calidad
Evolución de la Calidad
19201950 1970
1990
ETAPAS DE LA EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD
Estas tres etapas del concepto de la calidad han sido respuestas a la evolución en los últimos años de los sistemas de producción. Estos han evolucionado desde la producción en masa hasta la producción ajustada
ETAPAS DE LA EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD
Años
En masa Ajustada
20 70 90
Sistemas de Producción
Concepto de Calidad
Conformidad de especificaciones
Satisfacción necesidades
del cliente
Satisfacción cliente, empleados, accionistas y sociedad
Etapas de la Gestión de la
Calidad
Control de Calidad
AseguramientoDe la Calidad
Calidad Total
EVOLUCIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN, CONCEPTO DE CALIDAD Y ETAPAS DE LA
GESTIÓN DE CALIDAD
CONTROL DE LA CALIDAD
El control de la Calidad es el conjunto de técnicas y actividades de carácter operativo, utilizadas para verificar los requisitos relativos a la calidad del producto o servicio.
El control de la calidad surge a inicios del siglo XX, momento en que el Taylorismo definía una clara división de funciones entre la planificación y la ejecución en la empresa, en consecuencia una diferenciación entre las personas que ejecutan tareas y las que las controlan.
CONTROL DE LA CALIDAD
El segundo gran hito de este siglo fue “la línea de montaje” desarrollado por Henry Ford. Este sistema requería que las piezas utilizadas en la línea fueran intercambiables y por tanto deberían cumplir unos requisitos mínimos. Introdujo las tolerancias que las piezas deberían cumplir para garantizar su montaje y era necesario el control final de las mismas. Se impuso el concepto de inspección aplicada a todos los productos terminados.
CONTROL DE LA CALIDAD
Posteriormente, hacia 1930, se introduce la estadística (planes de muestreo) a la inspección, reduciendo los costes al evitar controlar el 100% de las piezas. Diversos análisis dictaminaron que realizando controles intermedios en el proceso, se evitaba procesar un producto que ya llevaba implícito el defecto por el cual se iba a rechazar al final. Por ello se pasó de la inspección final del producto acabado al control de calidad en las diferentes fases del proceso.
CONTROL DE LA CALIDAD
CONTROL DE LA CALIDAD:Plan de Muestreo
A continuación se vio que suponía un menor coste y era más fiable controlar el proceso que el producto. Si se lograba tener bajo control los parámetros del proceso que consiguen que el producto salga siempre bien, no sería necesario controlar el producto. Por este motivo se difundió la herramienta CEP “Control Estadístico del Proceso”.
CONTROL DE LA CALIDAD
CONTROL DE LA CALIDAD:CEP
El aseguramiento de la calidad es el conjunto de acciones planificadas y sistemáticas, que son necesarias para proporcionar la confianza adecuada de que un producto o servicio va a satisfacer los requisitos dados sobre la calidad.
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
Siguiendo el proceso de simplificación y reducción de costes del control de calidad, los grandes “compradores” se dieron cuenta que para garantizar que sus proveedores les enviaran los productos cumpliendo sus especifiaciones, era necesario que organizaran y documentaran todos aquellos aspectos de su empresa que pudieran influir en la calidad del producto que les suministraba. Todo ello debía estar sistematizado y documentado.
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
Al que exista un sistema de calidad documentado (manual de calidad) con procedimientos e instrucciones técnicas y se revise su cumplimiento a través de auditorias se le ha denominado sistema de aseguramiento de la calidad.
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CALIDAD TOTAL
La Calidad Total es una estrategia de gestión a través del cual la empresa satisface las necesidades y expectativas de sus clientes, de sus empleados, de los accionistas y de toda la sociedad en general, utilizando los recursos de que dispone: personas, materiales, tecnología, sistemas productivos, etc.
CALIDAD TOTAL
A partir de los años 50 y con motivo de una serie de conferencias de Deming y Juran, discípulos de Shewhart, a empresarios japoneses organizadas por la JUSE (Unión Japonesa de Científicos e Ingenieros) , se desencadena el desarrollo de las principales teorías sobre la Calidad Total de autores japoneses: Ishikawa, Taguchi, Ohno, etc.
CALIDAD TOTAL
Japón había salido mal parado de la Segunda Guerra Mundial y debía recuperarse. No disponía de recursos propios excepto las personas y su materia gris.
Las limitaciones impuestas a Ohno, directivo de Toyota fueron rigidez laboral (no podía despedir a nadie), carencia de dinero (ausencia de capital, no podía comprar maquinas modernas), limitación de mercado (no podía exportar) etc. Estas limitaciones forzaron su creatividad.
CALIDAD TOTAL
Buscar la colaboración de las personas, ya que no podía prescindir de ellas, formándolos para que trabajaran mejor en la consecución de los objetivos de la empresa. Les hace responsable de ello.
Enfocar a la empresa al cliente. Búsqueda sistemática y exhaustiva de todo lo que no añade valor al cliente (despilfarro). Pone a trabajar a todas las personas, ya formadas y motivadas en eliminarlo.
CALIDAD TOTAL
Satisfacción Qué es Qué no es
Cliente
Añadir valor al cliente.
Hacer bien las cosas.
Calidad en todos y cada uno de los aspectos del negocio.
Prioridad a la calidad, plazo y coste.
La calidad la definen los clientes.
La mejora de la calidad necesita al cliente.
Generar despilfarro.
Admitir errores y no Corregirlos.
Calidad del producto.
Prioridad a la producción.
Calidad definida por la propia Empresa.
Relación estrictamente comercial con el cliente.
CALIDAD TOTAL
CALIDAD TOTAL
Satisfacción Qué es Qué no es
Personas en la empresa
Cultura de colaboración.
Gestionar la creatividad.
Organización participativa.
La mejora proviene del Trabajo multidisciplinario.
Ser crítico consigo mismo.
Respeto al medio ambiente.
Seguridad y ergonomía en elPuesto de trabajo.
Cultura del cumplimiento.
No utilizar la imaginación delas personas.
Organización con niveles de mando muy jerarquizados.
La mejor proviene del trabajo individual.
La crítica proviene del exterior; Clientes, proveedores.
Producción de desechos, ruidos, etc
Condiciones del puesto deTrabajo deficientes
CALIDAD TOTAL
Satisfacción Qué es Qué no es
Accionistas
Sociedad
Evitar gastos innecesarios.
Ser rentables a largo plazo.
La mejora de la empresa mejora la sociedad y viceversa
La no calidad cuesta dinero.
Beneficios especulativos a corto plazo.
Cumplir los mínimos requisitos
legales
Podemos decir que la Calidad Total implica:
CALIDAD TOTAL
QUE
COMO
METODO
DONDE
QUIEN
CUANDO
Satisfacción de clientes internos y externos.
Utilización eficiente de recursos.
Mejora continua.
Aplicable a todos lo procesos y actividades.
Participación de todas las personas de la empresa
Siempre
Walter Shewhart (Gráfica de Control) Edward Deming (PDC Cycle) Joseph Juran (Quality plannning; Quality
improvement, Quality control)
Philip Crosby (Cero defectos y precio del incumplimiento)
Taiichi Ohno (Just in Time) Masaaki Imai (Kaizen) Genichi Taguchi (Ingeniería de la Calidad)
GURÚS DE LA CALIDAD
Kaoru Ishikawa (Diagrama de Ishikawa)
Shigeo Shingo (Poka Yoke - Prevención de errores tontos).
Yoshio Kondo (Humanizar el trabajo para mejorar la creatividad
y calidad. Kiyoshi Suzaki (Gestión Visual)
GURÚS DE LA CALIDAD