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DEL 01 AL 04 DE OCTUBRE DEL 2019DESAYUNO

MARTES 01 MIÉRCOL. 02 JUEVES 03 VIERNES 04Fruta: Plátano Jugo de papaya

c/piñaFruta: Mandarina Chanfaina

Avena con quinua Siete semillas Punki Avena con lechePan con huevo revuelto

chanfainita Pan con relleno Pan con queso

Pan con manjar Pan con manjar Pan con mermelada

MARTES 01 MIÉRCOL. 02 JUEVES 03 VIERNES 04Huevo a la Ocopa Sopa Chilcano Ensalada de pallares Sopa Criolla

Tallarines rojos con atún

Pescado frito con menestra verde arroz blanco

pollo a la mostaza menestra lentejas arroz blanco

Carapulca con presa de chanchoArroz blanco

Fruta: naranja Fruta: Granadilla Fruta: mandarina Fruta: Plátano

Refresco de carambola

Refresco de manzana

Refresco de Maracuyá

Infusión

ALMUERZO

CENA

MARTES 01 MIÉRCOL. 02 JUEVES 03 VIERNES 04Garbanzo a la españolaArroz blanco

Vainita saltada con res Arroz blanco

Saltado de corazón Papa sancochadaArroz blanco

Picante de carne Arroz blanco

Fruta: plátano Mazamorra morada Mazamorra de naranja

Mazamorra de piña.

Infusión Infusión Infusión Infusión

DEL 07 AL 11 DE OCTUBRE DEL 2019DESAYUNO

LUNES 07 MARTES 08 MIÉRCOLES 09 JUEVES 10 VIERNES 11Jugo de papaya Jugo de papaya

con plátanoMandarina Jugo de papaya

surtidoJugo de papaya C/ Piña

Avena con quinua Maca con leche Avena con manzana

Punki Quinua con manzana

Pan con huevo revuelto

Pan con palta Pan con lomito de hígado

Pan con atún Pan con tortilla de verdura

Pan con mermelada

Pan con manjar Pan con mermelada


ALMUERZO

LUNES 07 MARTES 08 MIÉRCOLES 09 JUEVES 10 VIERNES 11Sopa de verduras Huevo a la Melva Sopa chilcano Ensalada mixta Caldo BlancoAdobo de cerdo Pallar bebe Arroz blanco

Tallarín saltado con corazón.

Pescado fritoLocro de zapalloArroz blanco

Lentejas con Tortilla de Sangrecita y arroz blanco

Pollo en punto cuyMenestra: frejolesArroz blanco

Fruta: plátano Fruta: Granadilla Fruta: Papaya Fruta: Mandarina Fruta: MandarinaInfusión Refresco de

maracuyá Infusión Refresco de

ManzanaCebada

CENA

LUNES 07 MARTES 08 MIÉRCOLES 09 JUEVES 10 VIERNES 11Chalquican de atún

Pollo a la cocacola Papa sancochadaArroz blanco

Brocoli saltada con cerdoArroz blanco

Guiso de habas con cerdoArroz blanco

Tallarines saltado con res

Mazamorra de manzana

Fruta: Naranja Mazamorra de piña

Fruta: Durazno Mazamorra de naranja

Infusión Infusión infusión Refresco: cebada Infusión

DEL 14 AL 18 DE OCTUBRE DEL 2019

DESAYUNO

LUNES 14 MARTES 15 MIÉRCOL. 16 JUEVES 17 VIERNES 18Jugo de papaya Plátano Jugo de papaya

con piña Jugo de papaya plátano

Jugo de papaya

Avena con leche Punki Quinua con piña Avena con manzana

Sémola con leche

Pan con palta Pan con queso Pan con relleno Pan con aceituna

Pan con huevo revuelto.

Pan con mermelada


Pan con manjar

Pan con mermelada

ALMUERZO

LUNES 14 MARTES 15 MIÉRCOL. 16 JUEVES 17 VIERNES 18Caldillo de Huevo

Huevo a la melva

Sopa Chilcano Sopa de menudencia de pollo

Ensalada de pallares

Adobo de pollo LentejasArroz blanco

Brócoli saltado con corazónArroz blanco

Pescado frito Menestra frejolesArroz blanco

Locro con tortilla de sangrecita Arroz blanco

Olluquito con cerdo Arroz blanco

Fruta: Granadilla Fruta: naranja Fruta: plátano Fruta: mandarina

Fruta: Sandia

Infusión Refresco de Maracuyá

Cebada Refresco de manzana

Infusión

CENA

LUNES 14 MARTES 15 MIÉRCOL. 16 JUEVES 17 VIERNES 18Garbanzo a la española.Arroz blanco

Pollo en ají.Papa sancochada Arroz blanco

Picante de carne Arroz blanco

Guiso de lentejas con cerdo picado Arroz blanco

Saltado de brócoli con cerdo Arroz blanco

Mazamorra morada

Mazamorra de manzana

Mazamorra de leche

Compota de piña

Mazamorra de naranja

Infusión Infusión Infusión Infusión Infusión


DESAYUNO

LUNES 21 MARTES 22 MIÉRCOLES 23 JUEVES 24 VIERNES 25Jugo de papaya Plátano Jugo de papaya

con plátanoJugo de papaya Jugo de papaya

con piñaAvena con chocolate

Maca Quinua con piña Avena con quinua

Punki

Pan con huevo revuelto

Pan con lomito de hígado

Pan con palta Pan con relleno Pan con queso

Pan mermelada Pan manjar Pan con mermelada

Pan con manjar Manjar mermelada

ALMUERZO

LUNES 21 MARTES 22 MIÉRCOLES 23 JUEVES 24 VIERNES 25Sopa de verduras con menudencia de pollo

Ensalada Mixta

Sopa de pescado Sopa de verduras

Huevo a la huancaína

Estofado de pollo con frejoles y arroz

ChanfainaArroz blanco

Pescado frito con frejoles panamito Arroz blanco

coliflor saltada con corazón y arroz blanco

Arroz con pollo con zarza criolla

Fruta: Mandarina

Fruta: Granadilla

Fruta: Plátano Fruta: sandia Fruta: Mandarina

Infusión Refresco de maracuyá

Cebada con linaza Refresco de manzana

Infusión

CENA

LUNES 21 MARTES 22 MIÉRCOLES 23 JUEVES 24 VIERNES 25Charquicán de atúnArroz blanco

Saltado de vainita con cerdoArroz blanco

Cau Cau de pollo Arroz blanco

Adobo de cerdo con papa


Mazamorra morada

Mazamorra de mandarina

Mazamorra de piña Fruta: manzana Mazamorra de manzana

Infusión Infusión Infusión Infusión Infusión


DESAYUNO

LUNES 28 MARTES 29 MIÉRCOL. 30 JUEVES 31 VIERNES 0Jugo surtido Jugo de

papaya con naranja

Jugo de papaya con plátano

Jugo de papaya con piña

Maca Avena con quinua

Punki Avena con Maracuyá

Pan palta Pan relleno Pan con queso Pan con huevo revuelto

Pan con mermelada

Pan con manjar

Pan con mermelada

Pan con manjar

ALMUERZO

LUNES 27 MARTES 28 MIÉRCOL. 29 JUEVES 30 VIERNES 0Sopa a la minuta

Sopa Menestrón

Ensalada mixta Sopa de choro

Pollo en punto cuy con lentejas y arroz blanco

Olluquito con carne de cerdo y arroz blanco

Pollo asado con papa sancochada y Arroz blanco

Escabeche de pescado con menestra y arroz blanco

Fruta: mandarina

Fruta: Granadilla

Fruta: Plátano de seda

Fruta: Mandarina

Infusión Refresco de Fruta

Agua de cebada con linaza

Agua de manzana

CENA

LUNES 27 MARTES 28 MIÉRCOL. 29 JUEVES 30 VIERNES 0Guiso de quinua con carne de cerdo y arroz blanco

Pavita al vino con papa sancochada y arroz blanco

Picante de acelga con huevo sancochado y arroz blanco

Picante de trigo con carne y arroz blanco

Fruta: mandarina

Mazamorra morada

Mazamorra de maracuyá

Mazamorra de piña

Infusión Infusión Infusión Infusión

DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo surtido SancochadoMaca Estofado de pollo con papa

sancochadaMenestra Arroz blanco

Pepián de cerdoArroz blanco

Pan con palta Fruta: manzana Mazamorra de granadillaDESAYUNO ALMUERZO CENA

Fruta: Plátano Huevo a la Ocopa Avena con quinua Tallarines rojos con salsa de

atún.Garbanzo a la españolaArroz blanco

Pan con huevo revuelto Fruta: Naranja Fruta: PlátanoPan con manjar Agua de cebada Infusión

MARTES 01/10/19

DESAYUNO

ALIMENTOS CANTIDAD gr

PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)

CARBOH. CALORÍAS (Kcal)(gr)

PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5

AVENA 30 4 1.2 21.6 104QUINUA 20 3.4 1.45 16.57 93PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1

ACEITE VEGETAL 3 0 3 0 27

MANJAR BLANCO 10 0.79 0.92 5.37 32.9

AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19

TOTAL 19.49 9.64 118.78 631.5

ALMUERZO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


CEBOLLA DE CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

HUEVO DE GALLINA 60 8.1 5.04 1.08 82.2

HAUCATAY 5 0.03 4 0 36.1

QUESO 5 0.25 0 0.25 2.5

GALLETA 20 1.88 0.04 154.64 70.4

POMAROLA 10 0.29 0.12 0.73 5.2AJI 20 0.56 0.18 0.98 7.8

COLORADOFIDEOS TALLARIN 125 11.8 0.12 87 405

ATÚN 100 22.4 9.0 0 281AJOS 2 0.1 0.02 0.6 3ACEITE VEGETAL 15 0 15 0 135

NARANJA 150 0.5 0.2 21.9 81AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 39

CEBADA 20 0.2 0.12 1.48 7.8Total 44.13 29.5 281.85 1011.9

CENA

CARBOH.(gr)

GARBANZO 40 7.68 2.44 24.04 148.8CEBOLLA DE CABEZA 10 0.14 0.02 1.1 5.3

TOCINO 10 1.35 4.79 0 48.5CARNE DE CERDO 80 11.52 12.08 0 155.2

PIMIENTO 10 0.06 0.05 0.37 4.4ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359AJO 5 0.63 0.5 1.5 6.5ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18

PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5


INFUSION 20 0 0 0 031,83 22,75 141,2 904.2

ALIMENTOS CANTIDAD gr PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr) CALORÍAS (Kcal)

TOTAL

DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya con piña Sopa chilcanoSiete semilla Pescado frito con menestra

verde y arroz blancoVainita saltada con res y arroz blanco

Chanfainita- pan Fruta: granadilla Mazamorra moradaPan con mermelada Refresco de manzana Infusión

MIERCOLES 02/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PIÑA 100 0.4 0.2 9.8 43SIETE SEMILLAS 35 8.2 1.4 25.2 120.75

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

VACUNO PULMÓN 100 17,2 1,1 0 83

PAPA BLANCA 100 2,1 0,1 22,3 99

AJÍ AMARILLO 5 0 0 0,4 2

AJÍ COLORADO 5 0,1 0,1 0,4 2


AJOS 3 0,2 0 0,9 4


TOTAL 33.92 8.18 126.14 694.75

ALMUERZO

ALIMENTOS CANTIDAD (g)

PROTEINA (g) GRASA(g) CHOS (g) CALORIAS

(kcal)PESCADO SOPA 30 5.61 0.6 0 27.9

APIO 20 0.10 0.02 0.05 2.0PORO 20 0.54 0.16 1.52 9.6CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14CULANTRO 5 0.2 0.1 0.4 2.65PESCADO BONITO 120 28.8 5.04 0 157.2

HARINA DE TRIGO 10 1.05 0.19 7.48 35.9

ARVEJAS SECAS 60 13.02 1.92 36.7 216


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359GRANADILLA 150 3.3 3 23.4 120MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19

TOTAL 62.13 13.41 162.9 1013.55

CENA



(kcal)VAINITA 100 2.4 0.3 8.1 45

VACUNO PULPA 100 21.3 1.6 0 100

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9


AJO 2 0.11 0.016 0.608 3.02MAIZ MORADO 10 0.7 0.3 7.6 36

PIÑA 20 0 0.05 1.95 7.5CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 38

INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 34.52 5.41 121.00 678.70

DESAYUNO ALMUERZO CENAFruta: Mandarina Ensalada de pallares

punki Pollo a la mostaza Menestra: lentejasArroz blanco

Saltado de corazónPapa sancochadaArroz blanco

Pan con relleno Fruta: mandarina Mazamorra de naranjaPan con manjar Refresco de maracuyá Infusión

JUEVES 03/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr) GRASAS (gr)


MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60

PUNKI 30 3.99 1.2 21.6 113.1PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

RELLENO 30 4.32 1.5 0 30.9ACEITE VEGETAL 12 0 12 0 108

MANJAR BLANCO 10 0.79 0.92 5.37 32.9


TOTAL 15.69 16.17 92.87 577.9

ALMUERZO



(kcal)PALLAR 30 6.12 0.36 18.42 101.4CEBOLLA DE CABEZA 15 0.21 0.03 1.69 7.95TOMATE 15 0.21 0.05 0.65 2.85PEREJIL 5 0.2 0 0.3 2.8QUESO 15 2.35 2.65 0.35 34.5LIMON, JUGO 5 0 0 0.5 1.5POLLO PRESA 150 27.3 15.2 0 247AJO 2 0.1 0 0.6 3

MANTEQUILLA 5 0.03 4 0 36.1

LIMON, JUGO 5 0.095 0.085 0.45 3MOSTAZA 30 1.32 1.2 1.5 19.8


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359LENTEJAS 60 13.56 0.6 36.6 205.8MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60MARACUYA 30 0.3 0 4.7 20


TOTAL 60.865 27.485 166.26 1161.7

CENA



(kcal)VACUNO, CORAZON 100 5.01 1.75 0 37.9

PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 97

TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3AJO 2 0.1 0.02 0.61 3SILLAO 5 0.4 0 0.24 2.56ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18

CHUÑO 10 0.19 0.0 7.77 32.9NARANJA 30 0.18 0.06 3.06 13.9AZUCAR RUBIA 15 0 0 14.7 58.93

INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 17.8 4.99 134.13 659.919

DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Sopa criollaAvena con leche Carapulca de cerdo

Arroz BlancoPicante de carneArroz blanco

Pan con queso Fruta: Plátano de seda Mazamorra de piñaPan mermelada INFUSION Refresco de piña

VIERNES 04/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63AVENA 40 5.32 1.6 28.8 150.8

LECHE EVAPORADA 30 2.1 2.43 3.27 43.8

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175


QUESO 15 2.35 2.65 0.35 34.5

MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5

TOTAL 15.49 16.96 104.17 556.3

ALMUERZO



(kcal)LECHE EVAPORADA 115.9 8.1 9.4 12.6 168.05FIDEO CABELLO DE ANGEL 30 2.82 0.06 23.46 105.6

CARNE MOLIDA 30 6.37 0.48 0 31.5APIO 10 0.1 0 0.5 2PORO 10 0.3 0.1 0.8 4ZAPALLO 20 0.14 0.04 1.28 6Carne de chancho 82 11,8 12,03 -- 159

CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 194

AJÍ AMARILLO 3 -- - 0.3 9.0

AJÍ COLORADO 3 0.2 0.2 1.8 1.0

HIERBA BUENA 5 0.2 0.1 0.4 2.0

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349


PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5


INFUSION 20 0 0 0 0

TOTAL 45.2 43.46 155.34 1233.65

CENA



(kcal)VACUNO PULPA 100 21.3 1.6 0 100

PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 97

ARVEJAS FRESCA 30 2.13 0.18 5.64 32.7

ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8AJO 2 0.1 0.02 0.61 3


CEBOLLA CABEZA 10 0.14 0.02 1.13 5.3

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349PIÑA 20 0.08 0.04 1.96 8.6CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32.3AZUCAR RUBIA 10 0 0 9.8 39

INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 34.37 5.66 128.88 711.70

DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Sopa de verdurasAvena con quinua Adobo de cerdo

Pallar bebeArroz blanco

Charquicán de atún

Pan con huevo revuelto Fruta: Plátano Mazamorra de manzanaPan con mermelada Infusión Infusión

LUNES 07/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63AVENA 40 3.99 1.2 21.6 113.1QUINUA 20 3.4 1.45 16.57 93PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1

ACEITE VEGETAL 2 0 2 0

18MERMELADA 15 0 0 8.79 35.7


TOTAL 17.16 7.45 110.4 577.9

ALMUERZO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


MENUDENCIA DE POLLO 30 6.9 2.1 0.4 47.1

FIDEOS 20 1.92 0 15.6 72ZAPALLO 10 0.14 0 2 8.57ZANAHORIA 10 0 0 0.85 4.28APIO 7 0 0 0.3 2PORO 10 0.3 0.1 0.8 4NABO 10 0.1 0 0.4 2CHOCLO 10 0.3 0.1 2.8 13CERDO PRESO 150 22.75 12.75 0 212.5ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349CULANTRO 5 0.2 0.1 0.4 2.65ESPINACA 20 0.56 0.18 0.98 7.8ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8

ARVEJA FRESCA 5 0.36 0.03 0.94 5.45


AJO 2 0.1 0 0.6 3PALLAR 60 12.24 0.72 36.84 202.8

PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5


INFUSION 20 0 0 0 0total 56.44 19.13 183.85 1140.45

CENA



(kcal)ATUN 80 19.36 16.4 0 224.8

AJI AMARILLO 5 0.04 0.04 0.44 2AJI PANCA 4 0.25 0.3 2.3 11.65

CEBOLLA CABEZA 5 0.2 0 1.3 6

AJOS 2 0.2 0 o.3 2ACEITE VEGETAL 2 0 2 0

18PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16


TOTAL 30.85 19.54 130.94 779.45

DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya con plátano Huevo a la melvaMaca con leche Tallarín saltado con corazón Pollo a la coca cola

Papa sancochadaArroz blanco

Pan con palta Fruta: granadilla Fruta: NaranjaPan con manjar blanco Refresco de maracuyá Infusión

MARTES 08/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PLATANO DE SEDA 130 1.5 0.3 21 120.9

MACA 40 1.4 0.5 5.3 28.5

LECHE EVAPORADA 30 2.1 2.43 3.27 43.5

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175PALTA 30 0.5 3.8 1.7 39.3

MANJAR BLANCO 10 0.79 0.92 5.37 32.9

AZUCAR RUBIA 15 0 0 14.7

57TOTAL 12.01 8.23 104.44 560.1

ALMUERZO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


HUEVO DE GALLINA 60 8.1 5.04 1.08 82.2

MAYONESA 10 0.2 7.4 0 68KEPCHUT 10 0.13 0.02 2.6 11.2

CARNE VACUNO 100 21.3 1.6 0 100

FIDEOS TALLARIN 120 11.87 0.125 87 396.25

PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14SILLAO 5 0.4 0 0.24 2.56

CABEZA DE CEBOLLA 30 0.42 0.06 3.39 15.9


AJOS 2 0.1 0.02 0.61 3GRANADILLA 150 3.3 3 23.4 120MARACUYA 60 0.6 0 9.48 40.9


total 47.32 32.76 141.98 989.93

CENA



(kcal)POLLO PRESA 150 27.3 15.2 0 247.5

CEBOLLA CABEZA 10 0.14 0.02 1.13 5.3

COCA COLA 100 0 0 11 41PORO 20 0.54 0.16 1.52 9.6KION 5 1.8 0.04 0.9 4ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359


PAPA SANCOCHADA 100 2.1 0.1 22.3 99

NARANJA 150 0.5 0.2 21.9 81


INFUSION 20 0 0 0

0TOTAL 41.03 18.77 141.45 883.4

DESAYUNO ALMUERZO CENAmandarina Sopa chilcanoAvena con manzana Pescado frito

Locro de zapalloArroz blanco

Caigua saltada con resArroz blanco

Pan con lomito de hígado Fruta: Manzana Mazamorra de piñaPan con mermelada Refresco de cebada Infusión

MIERCOLES 09/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60AVENA 40 5.32 1.6 28.8 150.8MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

VACUNO HIGADO 30 6 1.3 0 38



MERMELADA 15 0 0 8.85

31.5


TOTAL 17.42 8.5 103.65 555.3

ALMUERZO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PESCADO SOPA 30 5.61 0.6 0 27.9

APIO 20 0.14 0.04 0.96 4.8PORO 20 0.54 0.16 1.52 9.6TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14CUANTRO 5 0.2 0.1 0.4 2.65

PESCADO BONITO 120 28.8 4.44 0 154.8

HARINA DE TRIGO 10 1.05 0.19 7.48 35.9

HUEVO DE GALLINA 10 12 0.8 0.2 14

PAN RALLADO 10 1.1 0 5.6 29.67ZAPALLO 100 0.7 0.2 6.4 30

LECHE EVAPORADA 10 0.7 0.81 1.09 14.5

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349


MANZANA 150 0.5 0.2 21.9 81


CEBADA 20 0.2 0.12 1.48 70total 60.49 28.51 131.68 1036.82

CENA



(kcal)

CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 194

CAIGUA 100 0.5 0.2 3.3 17PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14SILLAO 5 0.4 0 0.2 2.7

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349


CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32PIÑA 20 0.08 0.04 1.96 8.6


INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 25.4 18.5 103.61 702.5

DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Ensalada mixtaPunki Lentejas con tortilla de

sangrecita Arroz blanco

Guiso de habas con cerdo

Pan con atún Fruta: mandarina Fruta: DuraznoPan con manjar Refresco de manzana Refresco de cebada

JUEVES 10/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63PUNKI 30 3.99 1.2 21.6 113.1PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175ATUN 30 7.26 6.15 0 84.3

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

LIMON 5 0.025 0.002 0.097 2.15

MANJAR BLANCO 15 1.18 1.38 8 49.35

AZUCAR RUBIA 15 0 0 14.7

58TOTAL 18.595 9.072 100.887 560.8

ALMUERZO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


BROCOLI 40 2 0.4 2.2 16ZANAHORIA 20 0.1 0.1 1.8 8VAINITA 30 0.2 0 0.8 3LECHUGA 80 0.5 0.1 5.7 9TOMATE 30 0.1 0 0.6 3VINAGRETA 5 0.01 3.59 0.01 31.95LENTEJA 60 13.56 0.6 36.6 205.8

HUEVO DE GALLINA 60 8.1 5.04 1.08 82.2

HARINA 10 0.9 0.7 7.1 38.1SANGRECITA 100 15 0.1 0 61

ARROZ GRANEADO 100 8.2 0.5 77.8 349

AJOS 2 0.1 0.02 0.6 3


MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60


MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16total 49.77 21.65 156.49 995.05

CENA



(kcal)

CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 194

AJI COLORADO 5 0.1 0.1 0.4 2

CEBOLLA CABEZA (2) 10 0.1 0 1.1 5

HABAS SECAS 60 4.4 0.3 10.7 61PAPA BLANCA 30 0.6 0 6.7 29


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349DURAZNO 150 1.2 0.15 24.6 105


CEBADA 10 0.1 0.06 0.74

35TOTAL 29.1 18.21 126.94 827

DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Caldo blanco Quinua con manzana Pollo en punto cuy

Menestra: frejoles Arroz blanco


Pan con tortilla de verduras Fruta: pera Mazamorra de naranjaPan con mermelada maracuya Infusión

VIERNES 11/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16QUINUA 40 5.44 2.32 26.52 148.8PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1

HARINA DE TRIGO 10 1.05 0.19 7.48 35.9

LECHUGA 80 0.125 0.025 1.4 2.25ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8

CEBOLLA DE CABEZA 10 0.2 0 1.2 4


18LIMON 5 0.025 0.002 0.097 2.15


TOTAL 16.83 7.487 106.377 553

ALMUERZO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


CARNE DE RES 30 6.39 0.48 0 22.77

ARROZ 20 1.64 0.1 15.56 71.8ZAPALLO 20 0.14 0.04 1.28 6ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8PAPA BLANCA 30 0.6 0 6.7 29POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5AJO 2 0.1 0 0.6 3

AJI COLORADO 5 0.1 0.1 0.4 2

AJI AMARILLO 5 0.095 0.085 0.45 3


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359

FREJOL PANAMITO 60 12.9 1 36.4 202

PERA 150 0.6 0.3 21.75 91.5


MARACUYA 30 0.3 0 4.7 20total 53.835 17.575 169.16 1107.63

CENA



(kcal)

FIDEOS TALLARIN 120 11.4 0.096 83.49 388.8

CARNE DE RES 100 21.3 1.6 0 100

CEBOLLA CABEZA 45 0.6 0.1 5.1 22.1

TOMATE 30 0.2 0.1 1.3 5.7AJI AMARILLO 5 0 0 0.4 2.25


SILLAO 5 0.4 0 0.24 2.56CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32NARANJA 30 0.18 0.06 3.06

13.5

AZUCAR RUBIA 15 0 0 14.7 58.93

INFUSION ANIS 20 0 0 0 0

TOTAL 34.28 10 116.09 697.84

DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Caldillo de huevoAvena con leche Adobo de pollo con lentejas

Arroz blancoGarbanzo a la españolaarroz blanco

Pan con palta Fruta: manzana Mazamorra moradaPan con mermelada Infusión Infusión

LUNES 14/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63AVENA 40 5.32 1.6 28.8 150.8

LECHE EVAPORADA 30 2.1 2.43 3.27 43.5

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175PALTA 30 0.5 3.8 1.7 39.3MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5


TOTAL 13.64 8.11 110.42 560.1

ALMUERZO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


CEBOLLA DE CABEZA 15 0.21 0.03 169.5

7.95

HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1

MANTEQUILLA 5 0.03 4 0 36.1

PEREJIL 5 0.25 0 0.25 2.5

CABELLO DE ANGEL 20 1.88 0.04 154.64 70.4


AJI COLORADO 4 0 0 0.4 4

AJI AMARILLO 5 0.095 0.085 0.45 3


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349AJO 4 0.2 0 1.2 6POLLO PRESA 150 27.3 15.2 0 247.5LENTEJAS 60 13.56 0.6 36.6 205.8MANZANA 150 0.5 0.2 21.9 81


INFUSION 20 0 0 0 0total 46.925 22.725 467.38 1041.35

CENA



(kcal)GARBANZO 40 7.68 2.44 24.04 148.8


TOCINO 10 1.35 4.79 0 48.5

CARNE DE CERDO 80 11.52 12.08 0 155.2

PIMIENTO 10 0.06 0.05 0.37 4.4ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359AJO 5 0.63 0.5 1.5 6.5


MAIZ MORADO 10 0.7 0.3 7.6 36

CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32


INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 30.48 22.78 125.11 832.7

DESAYUNO ALMUERZO CENAFruta: Plátano Huevo a la melvaPunki Saltado de corazón por papa

Arroz blanco Pollo en ajíPapa sancochadaArroz blanco

Pan con queso Fruta: Naranja Mazamorra de manzanaPan con manjar blanco Refresco de maracuyá Infusión

MARTES 15/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5

PUNKI 30 3.99 1.2 21.6 113.1PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175QUESO 30 4.7 5.3 0.7 69

MANJAR BLANCO 10 0.79 0.92 5.37 32.9


TOTAL 16.73 7.97 107.27 567.5

ALMUERZO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


HUEVO DE GALLINA 60 8.1 5.04 1.08 82.2

MAYONESA 10 0.2 7.4 0 68KEPCHUT 10 0.13 0.02 2.6LECHUGA 80 0.5 0.1 5.7

9BROCOLI 100 4.9 0.9 5.7 51TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14PIMIENTO 20 0.12 0.1 1.84 8.8

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

CEBOLLA CHINA 10 0.23 0.04 0.75 4.3

CORAZON, RES 100 16.6 3.5 0 121ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349SILLAO 5 0.4 0 0.24 2.56


AJOS 2 0.1 0.02 0.61 3NARANJA 150 0.5 0.2 21.9 81MARACUYA 30 0.3 0 4.7 20


total 44.85 34.33 142.96 1006.96

CENA



(kcal)POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349AJOS 2 0.1 0 0.6 3AJI AMARILLO 5 0.125 0.04 0.62 3.35



PAPA SANCOCHADA 100 2.1 0.1 22.3 99

CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16


INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 33.995 18.6 121.81 793.75

DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Sopa chilcano Quinua con piña Guiso de pota

Menestra: frejolesArroz blanco

Picante de carne (CERDO)Arroz blanco

Pan con relleno Fruta: Plátano Fruta: TangeloPan con mermelada Cebada Infusión

MIERCOLES 16/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63QUINUA 40 5.44 2.32 26.52 148.8PIÑA 30 0.12 0.06 2.94 12.9PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175RELLENO 30 5.01 1.75 0 37.3


MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5


TOTAL 16.29 9.41 101.21 550.5

ALMUERZO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PESCADO SOPA 30 5.61 0.6 0 27.9

APIO 20 0.14 0.04 0.96 4.8PORO 20 0.54 0.16 1.52 9.6NABO 10 0.1 0 0.4 2ZAPALLO 20 0.14 0.04 1.28 6CULANTRO 5 0.2 0.1 0.4

2.65CALAMAR O POTA 100 10.6 0.2 0 44

HARINA DE TRIGO 10 1.05 0.19 7.48 35.9


AJI AMARILLO 5 0.095 0.085 0.45 3

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

CEBOLLA CHINA 10 0.23 0.04 0.75 4.3

PIMIENTO 20 0.12 0.1 1.84 8.8

FREJOL CANARIO 60 13.5 1.08 34.98 203.4

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349


PLATANO 150 2.25 0.45 31.5 139.5


total 43.19 23.64 133.07 1059.75

CENA



(kcal)

CERDO 100 21.3 1.6 0 100

PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 97

ARVEJAS FRESCA 30 2.13 0.18 5.64 32.7

ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8AJO 2 0.1 0.02 0.61 3


CEBOLLA CABEZA 10 0.14 0.02 1.13 5.3

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349TANGELO 150 0.5 0.2 21.9 81


INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 34.59 4.72 136.12 713.8

DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Sopa de menudencia de polloAvena con manzana Locro con tortilla de sangrecita

Arroz blancoGuiso de lentejas con cerdoArroz picado

Pan con aceituna Fruta: Mandarina Compota de piñaPan con manjar Refresco de manzana Refresco de piña

JUEVES 17/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63AVENA 40 5.32 1.6 28.8 150.8MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175ACEITUNA 30 0.24 9.63 2.19 96.3

MANJAR BLANCO 10 0.79 0.92 5.37 32.9


TOTAL 12.17 12.48 103.66 572

ALMUERZO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)



FIDEOS 20 1.92 0 15.6 72ZAPALLO 10 0.14 0 2 8.57ZANAHORIA 10 0 0 0.85 4.28APIO 7 0 0 0.3 2PORO 10 0.3 0.1 0.8 4NABO 10 0.1 0 0.4 2CHOCLO 10 0.3 0.1 2.8 13ZAPALLO 100 0.7 0.2 6.4 30

LECHE EVAPORADA 20 1.4 1.72 2.18 29

HUEVO DE GALLINA 60 8.1 5.04 1.08

82.2HARINA 10 0.9 0.7 7.1 38.1SANGRECITA 100 15 0.1 0 61

ARROZ GRANEADO 100 8.2 0.5 77.8 349

AJOS 2 0.1 0.02 0.6 3


MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60

AZUCAR RUBIA 15 0 0 14.7 58.93

MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16total 45.06 24.08 150.41 997.18

CENA



(kcal)

CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 194

AJI COLORADO 5 0.1 0.1 0.4 2

CEBOLLA CABEZA (2) 10 0.1 0 1.1 5

LENTEJAS 60 13.56 0.6 36.6 205.8


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32PIÑA 20 0.08 0.04 1.96 8.6


INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 36.64 18.44 130.56 833.4

DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Ensalada de pallares Sémola con leche Olluquito de cerdo

Arroz blancoSaltado de brócoli con resArroz blanco

Pan con huevo revuelto Fruta: Tangelo Mazamorra de naranjaPan con mermelada Infusión Infusión

VIERNES 18/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63SEMOLA 40 3.12 0.44 31.36 142

LECHE EVAPORADA 30 2.1 2.43 3.27 43.5

PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1


MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5


TOTAL 14.99 10.67 106.92 578.1

ALMUERZO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PALLAR 30 6.12 0.36 18.42 101.4CEBOLLA DE CABEZA 15 0.21 0.03 1.69 7.95TOMATE 15 0.21 0.05 0.65 2.85PEREJIL 5 0.2 0 0.3 2.8QUESO 15 2.35 2.65 0.35 34.5LIMON, JUGO 5 0 0 0.5 1.5CARNE DE CEDO 80 11.52 12.4 0 155.2OLLUCO 100 1.1 0.1 14.3 63PAPA BLANCA 50 0.63 0.03 6.69 27.54ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18AJI COLORADO 5 0.095 0.065 0.46 2.8ACEITE VEGETAL 2 0 2 0 18

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349TANGELO 60 12.9 1 36.4AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9

19INFUSION 20 0 0 0 0

TOTAL 43.535 21.185 162.46 1005.54

CENA



(kcal)BROCOLI 100 4.9 0.9 5.7 51

TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14PIMIENTO 20 0.12 0.1 1.84 8.8

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

CEBOLLA CHINA 10 0.23 0.04 0.75 4.3

CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 198

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349AJOS 2 0.1 0.02 0.61 3


CHUÑO 5 0.095 0.025 3.9 16.15NARANJA 30 0.18 0.06 3.06 13.5

AZUCAR RUBIA 5 0 0 4.9 19.6


TOTAL 29.395 19.155 103.9 711.25

DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Sopa de verduras con

menudencia de pollo

Charquicán de atún

Avena con chocolate Estofado de pollo con frejoles y arroz

Arroz blanco

Pan con huevo revuelto Fruta: mandarina Mazamorra moradaPan con mermelada Infusión Infusión: Manzanilla

LUNES 21/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63AVENA 30 4 1.2 21.6 104CHOCOLATE 20 2.1 2.43 3.27 93.4PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1


MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5


TOTAL 15.87 8.43 97.16 564

ALMUERZO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)



FIDEOS 20 1.92 0 15.6 72ZAPALLO 10 0.14 0 2 8.57ZANAHORIA 10 0 0 0.85 4.28APIO 7 0 0 0.3 2PORO 10 0.3 0.1 0.8 4NABO 10 0.1 0 0.4 2CHOCLO 10 0.3 0.1 2.8 13POLLO PRESA 150 27.3 15.2 0 247.5

ARVEJA FRESCA 30 2.13 0.18 5.64 32.7

CEBOLLA CABEZA 10 0.14 0.02 1.13 5.3

TOMATE 20 0.3 0.14 0.78 5.6AJOS 2 0.1 0.02 0.61 3ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 319ACEITE VEGETAL 10 0 10 0

88ZANAHORIA 20 0.12 0.1 1.84 8.8


MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60INFUSION 20 0 0 0 0

total 52.2 24.46 160.25 1084.85

CENA



(kcal)ATUN 80 19.36 16.4 0 224.8

AJI AMARILLO 5 0.04 0.04 0.44 2AJI PANCA 4 0.25 0.3 2.3 11.65


AJOS 2 0.2 0 o.3 2


PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32

MAIZ MORADO 10 0.7 0.3 7.6 36


TOTAL 30.85 19.54 130.94 812.45

DESAYUNO ALMUERZO CENAPlatano Ensalada mixtaMaca Chanfainita

Arroz blancoSalta de vainita con

CERDOArroz blanco

Pan con lomito de hígado Fruta: manzana Mazamorra de mandarinaPan con manjar blanco Refresco de maracuyá Infusión

MARTES 22/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5

MACA 40 1.4 0.5 5.3 28.5PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

VACUNO HIGADO 30 6 1.3 0 38



MANJAR BLANCO 10 0.79 0.92 5.37 32.9


TOTAL 15.54 13.27 95.77 560.9

ALMUERZO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


LECHUGA 80 0.6 0.1 2.4 13TOMATE 30 0.1 0 0.6 3PEPINILLO 30 0.2 0 0.8 3ZANAHORIA 20 0.1 0.1 1.8 8VAINITA 20 0.5 0.1 1.6 7PALTA 30 0.5 3.8 1.7 39.3VINAGRETA 5 0.01 3.59 0.01 31.95

PULMON, VACUNO 100 17.2 1.1 0 83

AJI COLORADO 5 0.1 0.1 0.4 2

CEBOLLA DE CABEZA 10 0.1 0 1.1 5

HIERBA BUENA 2 0.1 0 0.1 1

PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8

349MANZANA 150 0.5 0.2 21.9 81MARACUYA 30 0.3 0 4.7 20


total 30.61 29.69 151.91 998.95

CENA



(kcal)VAINITA 100 2.4 0.3 8.1 45

CARNE DE CERDO 100 21.3 1.6 0 100

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14AJI AMARILLO 5 0.4 0 0.2 2.7

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9


AJO 5 0.5 -- 0.8 5MANDARINA 30 0.18 0.09 2.58 12CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32


INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 34.8 8.15 114.73 669.9

DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo papaya y platano Sopa de pescadoQuinua con piña Pescado frito con frejoles

panamito y arroz blancoCau-cau de polloArroz blanco

Pan con palta Fruta: naranja Mazamorra de piñaPan con mermelada Refresco de cebada con linaza Infusión

MIERCOLES 23/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PLATANO DE SEDA 50 0.75 0.15 10.5 46.5

QUINUA 40 5.44 2.32 26.52 148.8PIÑA 30 0.12 0.06 2.94 12.9PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175PALTA 30 0.5 3.8 1.7 39.3MERMELADA 10 0 0 8.85 31.5


TOTAL 12.53 6.61 113.41 555

ALMUERZO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PESCADO SOPA 30 5.61 0.6 0 27.9

APIO 20 0.14 0.04 0.96 4.8PORO 20 0.54 0.16 1.52 9.6NABO 10 0.1 0 0.4 2ZAPALLO 20 0.14 0.04 1.28 6CULANTRO 5 0.2 0.1 0.4 2.65CALAMAR 120 10.6 0.2 0 44

HARINA DE TRIGO 10 1.05 0.19 7.48 35.9


AJI AMARILLO 5 0.095 0.085 0.45 3

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

CEBOLLA CHINA 10 0.23 0.04 0.75 4.3

PIMIENTO 20 0.12 0.1 1.84 8.8


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349


NARANJA 150 0.5 0.2 21.9 81


CEBADA 20 0.2 0.12 1.48

70total 41.045 23.435 161.35 1069.85

CENA



(kcal)POLLO 100 15.16 8.5 0 141.7

PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99

ALVERJA FRESCA 20 1.4 0.1 3.7 21.2


ZANAHORIA 30 0.2 0.2 2.8 12AJI AMARILLO 3 0 0 0.3 1AJO 3 0.1 0 0.2 1ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32PIÑA 20 0.08 0.04 1.96 8.6


INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 27.44 14.54 121.76 729.5

DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya Crema huancaína con papa

sancochada

Avena con quinua Coliflor saltada con corazón y arroz blanco

Adobo de cerdo con papa sancochada y arroz blanco

Pan relleno Fruta: Plátano Fruta: manzanaPan con manjar blanco Refresco de manzana infusión

JUEVES 24/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63AVENA 30 4 1.2 21.6 104QUINUA 40 5.44 2.32 26.52 148.8PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175RELLENO 30 5.01 1.75 0 37.3


MANJAR BLANCO 10 0.79 0.92 5.37 32.9


TOTAL 20.96 8.47 111.49 598

ALMUERZO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


LECHUGA 100 0.6 0.1 2.4 13PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99GALLETA 20 2.02 2.94 13.6 89ACEITUNA 15 0.12 5 1.95 48.1QUESO 30 4.74 5.25 0.66 69

HUEVO DE GALLINA 20 2.7 1.68 0.36 27.4

LECHE EVAPORADA 30 2.1 2.43 3.27 43.5

AJI AMARILLO 5 0.125 0.04 0.62 3.35COLIFLOR 100 2.2 0.6 4.4 32CORAZON, RES 100 16.6 3.5 0 98ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9


PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5


MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16total 48.125 25.95 173.86 1100.05

CENA


PROTEINA (g)

GRASA(g) CHOS (g)

CALORIAS (kcal)

CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 194

AJI COLORADO 5 0.1 0.1 0.4 2

CEBOLLA CABEZA (2) 10 0.1 0 1.1 5

PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 99


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349MANZANA 150 0.5 0.2 21.9 81


INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 25.4 18 128.4 767

DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya con piña Sopa de verduras punki Arroz con pollo

Zarza criollaTallarines saltado con res

Pan con queso Fruta: granadilla Mazamorra de manzanaPan con mermelada Infusión Infusión

VIERNES 25/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63PIÑA 100 0.4 0.2 8.8 43PUNKI 40 5.32 1.6 28.8 150.8PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175QUESO 30 4.7 5.3 0.7 69MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5


TOTAL 16.14 7.38 105.15 551.3

ALMUERZO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


MENUDENCIA DE POLLO 30 6.9 2.1 0.4 47.1APIO 7 0 0 0.3 2PORO 7 0.2 0.1 0.5 3NABO 7 0 0 0.3 1ZAPALLO 7 0.1 0 1.5 6ZANAHORIA 7 0 0 0.6 3CHOCLO 10 0.3 0.1 2.8 13CULANTRO 10 0.4 0.2 0.8 5.3ESPINACA 20 0.56 0.18 0.98 7.8AJO 2 0.1 0 0.6 3AJI AMARILLO 5 0.095 0.085 0.45 3

ARVEJA FRESCA 5 0.36 0.03 0.94 5.45


POLLO PRESA 150 27.3 15.2 0 247.5ARROZ 130 10.66 0.65 101.14 453.7PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3

CABEZA DE CEBOLLA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

LIMON, JUGO 5 0 0 0.5 1.5GRANADILLA 150 3.3 3 23.4 120

AZUCAR RUBIA 10 0 0 14.7 58.9

INFUSION 20 0 0 0 0TOTAL 46.595 24.405 145.81 991.55

CENA



(kcal)

FIDEOS TALLARIN 125 11.8 0.12 87

VACUNO PULPA 100 21.3 1.6 0 100

CEBOLLA CABEZA 45 0.6 0.1 5.1 22.1

TOMATE 30 0.2 0.1 1.3 5.7AJI AMARILLO 5 0 0 0.4 2.25


SILLAO 5 0.4 0 0.24 2.56CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5



TOTAL 36.75 7.47 143.14 792.11

Pan con mermelada Infusión InfusiónLUNES 28/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PLATANO DE SEDA 60 0.9 0.18 12.6 55.8

PIÑA 100 0.4 0.2 9.8 43BETERRAGA 50 0.85 0.05 4.75 23

MACA 35 1.2 0.4 4.6 24.9PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175

QUESO FRESCO 30 4.7 5.3 0.7 69

MANJAR 15 1.185 1.38 8 49.35


TOTAL 14.955 7.79 108.25 560.05

ALMUERZO



(kcal)

LECHE EVAPORADA 10 0.7 0.81 1.09 14.5

FIDEO CABELLO DE ANGEL 20 1.88 0.04 154.64 70.4

CARNE MOLIDA 30 6.37 0.48 0 31.5

HUEVO DE GALLINA 18 2.4 1.5 0.3 25.3

APIO 10 0.1 0 0.5 2PORO 10 0.3 0.1 0.8 4ZAPALLO 20 0.14 0.04 1.28 6POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5AJO 2 0.1 0 0.6 3

AJI COLORADO 5 0.1 0.1 0.4 2

AJI AMARILLO 5 0.095 0.085 0.45 3


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349LENTEJAS 60 13.56 0.6 36.6 205.8MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60


TOTAL 57.595 19.455 297.16 1045

CENA



(kcal)

CARNE DE CERDO 80 11.52 12.08 0 155.2

QUINUA 50 6.8 2.9 33.15 186

AJI COLORADO 5 0.095 0.065 0.46 2.8

AJOS 2 0.1 0.02 0.61

3


ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349PERA 150 0.6 0.3 21.7 91.5

AZUCAR RUBIA 2 0 0 1.96 7.6

TOTAL 27.32 16.87 135.68 804.10

DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya con naranja Sopa Menestrón

Avena con quinua Olluquito con carne de cerdo y arroz blanco

Pavita al vino con papa sancochada y arroz blanco

Pan relleno Fruta: Granadilla Mazamorra moradaPan con manjar Refresco de Fruta Infusión

MARTES 29/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PAPAYA 100 0.4 0.1 8.2 35NARANJA 40 0.24 0.08 4.04 18AVENA 30 4 1.2 21.6 104QUINUA 20 3.4 1.45 16.57 93PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175RELLENO 30 4.3 1.5 0 32


MANJAR BLANCO 10 0.79 0.92 5.37 32.9


TOTAL 18.13 8.35 103.88 554.9

ALMUERZO



(kcal)CANE DE RES 30 6.39 0.48 0 22.77

YUCA AMARILLA 20 0.12 0.04 7.82 32.2

PAPA BLANCA 20 0.4 0 4.5 19.8APIO 5 0.035 0.01 0.24

1.05ZANAHORIA 10 0.06 0.05 0.92 4.1CHOCLO 20 0.66 0.16 5.56 25.8FIDEOS 30 2.82 0.06 23.46 108

FRIJOLES VERDES 20 0.3 0 1 5.2

ALBAHACA 5 0.14 0.06 0.36 2.15ESPINACA 5 0.14 0.045 0.245 1.95


AJO 2 0.1 0 0.6 3

CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 194

OLLUCO 100 1.1 0.1 14.3 62


AJI SECO 3 0.2 0.2 1.3 7ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349GRANADILLA 150 3.3 3 23.4 120MARACUYA 30 0.3 0 4.7 20


TOTAL 38.965 24.805 178.305 1070.02

CENA



(kcal)

PAVITA CARNE 150 19.96 11.1 0 186.56

VINO TINTO 5 0 0 0.3 4.7ZANAHORIA 10 0.06 0.05 0.92 4.1ACEITUNAS 20 0.2 3 1 29.8

CEBOLLA CABEZA 5 0.1 0 0.6 2.5

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 349PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3 97

MAIZ MORADO 10 0.7 0.3 7.6 36

PIÑA 20 0 0.05 1.95 7.5CHUÑO 10 0.2 0.1 7.8 32


TOTAL 31.52 15.20 125.17 768.16

DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya con plátano Ensalada mixta punki Pollo asado con papa Picante

sancochada y Arroz blanco de acelga con huevo sancochado y arroz blanco

Pan con relleno Fruta: Plátano de seda Fruta: peraPan con mermelada Agua de cebada con linaza Infusión

MIERCOLES 30/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63

PLATANO DE SEDA 100 1.5 0.3 21 93

PUNKI 30 3.99 1.2 21.6 113.1PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3 175RELLENO 30 5.01 1.75 0 37.3


MERMELADA 15 0 0 8.85 31.5


TOTAL 16.22 6.53 109.45 558.9

ALMUERZO



(kcal)LECHUGA 80 0.5 0.1 5.7 9

TOMATE 30 0.1 0 0.6 3PEPINILLO 30 0.2 0 0.8 3ZANAHORIA 20 0.1 0.1 1.8 8VAINITA 20 0.5 0.1 1.6 7PALTA 30 0.5 3.8 1.7 39.3VINAGRETA 5 0.01 3.59 0.01 31.95POLLO PRESA 150 22.75 12.75 0 212.5AJI AMARILLO 5 0.095 0.085 0.45 3

AJI COLORADO 5 0.095 1.2 8.58 2.8

AJO 3 0.15 0 0.9 4.5PIMIENTO 30 0.45 0.15 2.31 12.3TOMATE 50 0.75 0.35 1.95 14

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359


PAPA BLANCA 100 2.1 0.1 22.3

97

PLATANO DE SEDA 150 2.25 0.45 31.5 139.5

CEBADA 10 0.1 0.01 1.77 7.6


TOTAL 39.27 26.345 172.96 1034.35

CENA



(kcal)ACELGA 100 2.2 0.3 5.3 33

PAPA BLANCA 80 1.68 0.08 17.84 73.44

CEBOLLA CABEZA 30 0.42 0.06 3.39 15.9

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359


AJO 2 0.1 0.02 0.61 3

HUEVO DE GALLINA 60 8.1 5.04 1.08 82.2

PERA 150 0.6 0.9 19.5 88.5


TOTAL 21.30 11.90 130.42 718.04

DESAYUNO ALMUERZO CENAJugo de papaya con piña Sopa de choroAvena con Maracuyá Escabeche de pescado con

menestra y arroz blancoPicante de trigo con cerdo y arroz blanco

Pan con huevo revuelto Fruta: Mandarina Mazamorra de piñaPan con manjar Agua de manzana Infusión

JUEVES 31/10/19

DESAYUNO


PROTEÍNA (gr)

GRASAS (gr)


PAPAYA 180 0.72 0.18 14.8 63PIÑA 100 0.4 0.2 9.8 43AVENA 30 3.99 1.2 21.6 113.1MARACUYA 30 0.3 0 4.7 20PAN FRANCES 60 5 0.1 38.3

175

HUEVO DE GALLINA 30 4.05 2.52 0.54 41.1


MANJAR 10 0.79 0.92 5,37 32.9


TOTAL 15.25 8.12 99.54 553.1

ALMUERZO



(kcal)CHORO 30 4 1 0 26

APIO 10 0.1 0 0.5 2PORO 10 0.3 0.1 0.8 4ZAPALLO 20 0.14 0.04 1.28 6

PESCADO BONITO (2) 120 28.8 4.44 0 154.8

CEBOLLA CABEZA 30 0.4 0.1 3.4 15

AJI AMARILLO 10 0.18 0.16 0.9 6


AJO 2 0.1 0 0.6 3ARROZ (2) 120 9.84 0.6 93.36 430.8


MANDARINA 150 0.9 0.45 12.9 60MANZANA 30 0.1 0.05 4.4 16


TOTAL 57.76 12.94 164.34 1007.6

CENA



(kcal)TRIGO 60 5.16 0.9 44.22 205.8

ARROZ 100 8.2 0.5 77.8 359


CARNE DE CERDO 100 14.4 15.1 0 194

AJI COLORADO 5 0.095 0.065 0.46

2.8AJO 2 0.1 0.02 0.61 3Piña 20 0.08 0.04 1.96 8.6Chuño 5 0.095 0.025 3.9 16.15


TOTAL 28.13 18.65 133.85 826.35

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