Mg. Paulina Montecinos

Dr. Pablo Zamora

Debemos usar fertilizantes en nuestra Milpa?

En esta investigacin se estudi el efecto de la fertilizacin qumica en el desarrollo de la Milpa, concluyendo que bajo las condiciones actuales NO es necesario utilizar este tipo de fertilizacin ya que el maz presenta gran adaptabilidad a suelos pobres, bastando el uso de abonos orgnicos (resto de frutas, tortillas y otros) toda esta informacin fue complementada con estudios de suelo, los cuales dieron como resultado que en los suelos de esta comunidad destaca su acidez y en algunos casos la contaminacin con fertilizantes qumicos y pesticidas, que arruinan los suelos y ponen en riesgo el uso en el futuro de los campos en nuevos cultivos.

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III Encuentro Intercultural Comunitario del Pueblo Ayuuk.

Proyecto Cientfico Maz Criollo de Totontepec

Es importante recalcar que el maz de la Sierra Mixe, es nico y para no perderlo es sumamente importante protegerlo de la contaminacin de otras variedades de maz (transgnico o comercial). El uso excesivo de fertilizantes qumicos no es recomendable ya que afecta irreparablemente el cultivo y los suelos a largo plazo.

El Proyecto Maiz es un trabajo desarrollado en conjunto entre la Universidad de California sede Davis y la Comunidad Mixe de Totontepec, el objetivo principal es entender cmo este maz criollo puede crecer en estas condiciones ambientales y cmo usar esa informacin para el mejoramiento de la agricultura. Este trabajo comenz el ao 2005 con la firma de un convenio de colaboracin entre las partes, denominado MTA (Transferencia de Material Biolgico) este permite a los cientficos trabajar en Totontepec, estudiar el maz en condiciones de laboratorio y compartir eventuales beneficios derivados de la investigacin, pero siempre resguardando los intereses de la comunidad y su patrimonio.

Proyecto Cientfico Maz Criollo de Totontepec

En este tiempo se ha estudiado la composicin nutricional del maz y se descubri que el maz de Totontepec es rico en Fsforo (fundamental para el buen funcionamiento del cuerpo) adems este maz presenta 3 veces ms contenido de protenas (principal nutriente para la formacin de msculos del cuerpo y para fortalecer la defensa del contra enfermedades) que el maz de la Conasupo, esto permite concluir que es un EXCELENTE alimento que debe ser cuidado y protegido.

El trabajo experimental comenz a inicio de 2009 estudiando la evolucin del maz en la Sierra Mixe, para responder estas preguntas: De dnde viene este particular maz? Qu caractersticas lo diferencian del maz comercial? Cmo se emparenta el maz con los otros de la Sierra Mixe? Tambin se han estudiado algunas propiedades del maz como la generacin de muclago o moco y los microorganismos beneficiosos que all estn presentes.

Actualmente se busca dar respuesta a estas preguntas: Son estos microorganismos nicos? Cul es su funcin? Cmo ayudan a generar una milpa fuerte y saludable?

Qu tan buen alimento es nuestro maz criollo?