proyecto maiz

8/18/2019 Proyecto Maiz

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PROYECTO

UNIDAD DE PRODUCCIÓN DE MAÍZ / 30 HAS.

Elaborado por:Víctor Abad C.I. 17.047.460

OCTUBRE 2.015


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INDICE

Pág

CAPITULO I: RESUMEN DEL ESTUDIO

1.1 Justificación y Objetivos………………………………………………… 5

1.1.1 Justificación…………………………………………………………….. 5

1.1.2 Matriz F.O.D.A…………………………………………………………. 6

1.1.3 Objetivo General………………………………………………………. 7

1.1.4 Objetivos Específicos…………………………………………………. 7

1.2.- Aspectos Administrativos.

1.2.1.- Identificación de la Organización, Comunidad O Proponente del

Proyecto……………………………………………………………………………. 8

1.2.2.- Ubicación……………………………………………………………….. 8

1.2.3.- Responsables de la Organización……………………………………. 8

1.2.4.- Datos del Proyecto…………………………………………………….. 8

1.2.4.1.- Nombre del Proyecto…………………………………………… 8

1.2.4.2.- Ubicación del Proyecto…………………………………………. 81.2.4.3.- Naturaleza Jurídica del Proyecto………………………………..8

1.2.4.4.- Costo del Proyecto………………………………………….. 8

1.2.4.5.- Duración del Proyecto………………………………………. 8

1.2.4.6.- Empleos Directos……………………………………………. 8

1.2.4.7.- Población Protagonista…………………………………….. 8

1.3.- Exposición de Motivos…………………………………………………….. 9

CAPITULO II. ESTUDIO DE MERCADO.

2.1 .- Descripción del Producto, Características y Usos……………………….10

2.1.1.- Descripción………………………………………………………….. 10

2.1.2.- Características……………………………………………………….. 10

2.1.3.- Uso…………………………………………………………………… 13

2.1.4.- Diseño y Fabricación……………………………………………….. 14


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2.2.- Estudio de la Demanda……………………………………………………16

2.3.- Estudio de Oferta………………………………………………………… 192.4.- Mercado Potencial para el Proyecto…………………………………… 21

2.5.- Precios………………………………………………………………………22

CAPITULO III. CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN Y LOCALIZACIÓN.

3.1.- Cadena Productiva………………………………………………………. 23

3.2.- Capacidad Instalada Estimada………………………………………… 23

3.3.- Localización del Proyecto (Croquis)…………………………………… 24

3.4.- Cantidad de Productores………………………………………………. 24

CAPITULO IV. INGENERIA DEL PROYECTO.

4.1.- Proceso Productivo…………………………………………………………26

4.1.1.- Proceso de Almacenaje y Traslado……………………………… 27

a) Recepción de Insumos……………………………………………… 27

b) Almacenaje…………………………………………………………. 27

c) Traslado……………………………………………………………… 27Diagrama de Flujo de las Actividades de Almacenaje y Traslado.

4.1.2.- Proceso del Proyecto……………………………………………… 28

4.2.- Capacidad de Producción………………………………………………. 34

4.3.- Balance de Implementos y/o Equipos………………………………… 34

4.4.- Distribución Implementos y/o Equipos (Plano de Distribución de la

Fabrica)…………………………………………………………………………… 35

CAPITULO V. INVERSIONES Y FINACIAMIENTO.

5.1.- Plan de Inversiones…………………………………………………………36

5.2.- Cronograma de Ejecución del Proyecto………………………………….37

CAPITULO VI. ANALISIS FINANCIERO.

6.1.- Proyecciones Financieras…………………………………………………38


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6.2.- Estructura de Costos de la Empresa………………………………………39

6.3.- Costo de Producción……………………………………………………. 406.4.- Presupuesto de Ventas…………………………………………………… 40

6.5.- Estado de Ganancias y Pérdidas………………………………………… 41

6.6.- Flujo de Caja……………………………………………………………… 42

6.7 Flujo de Efectivo……………………………………………………………. 43


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CAPITULO I

RESUMEN DEL ESTUDIO

1.1 JUSTIFICACIÓN Y OBJETIVOS

1.1.1 Justificación.

En la actualidad nuestro país se encuentra atravesando situaciones

económicas, debido a la guerra que nos han impuesto los grandes

comerciantes y los productores de alimentos a gran escala, esto ha

impulsado al gobierno a tomar medidas y decisiones que traten de

contrarrestar esta situación y hacer que se pueda llegar a ser 100%

independientes en materia agroalimentaria.

Es importante señalar que Venezuela tiene los recursos y la capacidad

necesaria para lograr la sustentabilidad por sí misma y la mayoría de los

venezolanos, entre ellos productores que sí quieren ver un paísverdaderamente sustentable por sí mismo, ofrecen su disposición para lograr

sacar adelante proyectos de este tipo.

El Estado Bolívar cuenta con excelentes potencialidades siendo una de ellas

la producción agrícola por lo que es posible explotar todos sus atributos y

ventajas para impulsar programas y proyectos de este tipo.

En nuestro caso, decidimos realizar este proyecto destinado a la producción

de maíz para poder contribuir al aumento de la disponibilidad de éste

producto dentro del mercado, con lo cual se logra el fortalecimiento del

mercado en el ámbito agroalimentario y en el desarrollo socio productivo.


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1.1.2 Matriz F.O.D.A

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

• Se cuenta con disponibilidad de

fuentes de agua en la zona (cerca

de orillas de río).

• Terreno apto para este tipo de

rubro.

• Se cuenta con más terreno paraaumentar la producción

escalonadamente.

• Poca oferta del producto en la zona,

por lo que hay un aumento en la

demanda del mismo.

• Es buscado para realizar otros

productos a partir de él.

DEBILIDADES AMENAZAS

• Se requiere de maquinarias como

desgranadora, sembradora, ymoledor para acelerar los

procesos productivos.

• El tractor requiere de reparaciones

para estar 100% operativo.

• Falta de transporte propio para

sacar las cosechas.

• Falta de accesorios y repuestos

para reparaciones en la

maquinaria con la que contamos

actualmente.

• No poder contar con los insumos

(semillas, abono, urea,

fertilizantes, herbicidas,

plaguicidas) a tiempo.

• Que no se nos garanticen los

insumos (semillas, abono, úrea,

fertilizantes, herbicidas,

plaguicidas).


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1.1.3 Objetivo General

Instalar una unidad para la producción de maíz, en el Municipio Heres,

parroquia Zea, sector Borbón, Estado Bolívar, que permita satisfacer las

necesidades relacionadas a este rubro dentro de Ciudad Bolívar.

1.1.4 Objetivos Específicos

• Detallar el consumo de maíz en grano per cápita de Ciudad Bolívar.

• Verificar la producción de maíz por parte de otros productores dentro

del municipio Heres.

• Considerar el aumento de la producción de maíz para satisfacer a

otras zonas cercanas a la ciudad.

• Garantizar el suministro permanente de maíz en grano en Ciudad

Bolívar.

1.2.- Aspectos Administrativos.

1.2.1.- Identificación de la Organización, Comunidad O Proponente del

Proyecto.

1.2.1.1 Nombre: Víctor Abad Bompart

1.2.2.- Ubicación: Estado Bolívar, Municipio Heres, Sector Barrio

Libertador.


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1.2.3.- Responsables de la Organización:

Nombres

y

Apellidos

Cédula de

IdentidadDirección Teléfono Correo

Responsabilidaden la

Organización de

Base

Víctor

Abad17.047.460

Barrio

Grimaldi.

Casa s/n.

La

Sabanita

0416-

[email protected]

Joven

emprendedor

1.2.4.- Datos del Proyecto

1.2.4.1.- Nombre del Proyecto: Instalación de una unidad de

producción de maíz, en el Municipio Heres, Parroquia Zea, Sector Borbón del

Estado Bolívar, que permita satisfacer las necesidades relacionadas a este

rubro dentro de Ciudad Bolívar.

1.2.4.2.- Ubicación del Proyecto: Estado Bolívar, Municipio Heres,

Parroquia Zea, Sector Borbón.

1.2.4.3.- Naturaleza Jurídica del Proyecto: Propiedad Privada

1.2.4.4.- Costo del Proyecto: Bsf. 12.688.316

1.2.4.5.- Duración del Proyecto: 10 años.

1.2.4.6.- Empleos Directos: 16 a destajo.

1.2.4.7.- Población Protagonista: Ciudad Bolívar.

Sector Cantidad de Familias Habitantes

Ciudad Bolívar 90074 342.280 (censo 2.011)


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1.3.- EXPOSICIÓN DE MOTIVOS

El maíz es un rubro que posee características nutricionales que son

necesarias para el desarrollo del ser humano, además actualmente la

producción del mismo se hace necesaria para satisfacer la demanda en

cuanto a este rubro. Esta situación aunada a la necesidad de tener ingresos

propios nos ha impulsado para contribuir a contrarrestar esta situación y

hacer que se pueda llegar a ser 100% independientes en materia

agroalimentaria.


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CAPITULO II

ESTUDIO DE MERCADO

2.1-. Descripción del producto, características y usos

El maíz como alimento básico, posee una gran importancia en Venezuela y

el mundo ya que por sus magníficas ventas se coloca en una de las primerasfilas de la economía, es una planta monoica anual, de tallos altos y rectos de

hojas grandes y lanceoladas.

2.1.1. Descripción y características de la planta

La estructura de la planta está constituida por una raíz fibrosa y un tallo

erecto de diversos tamaños de acuerdo al cultivo con hojas lanceoladas

dispuestos y encajados en el tallo, es una panoja que contiene la flor

masculina, ya que la femenina se encuentra a un nivel inferior y es la que da

origen a la mazorca. La planta puede alcanzar una altura de 2,50 metros,

según el cultivo y las condiciones de explotación.

2.1.1.1 La Raíz

El sistema radical está compuesto por una raíz primaria, que tiene origen enla radícula y muy corta duración luego de la germinación. Para

posteriormente configurar un sistema de raíces adventicias que brota a nivel

de la corona del tallo y que entrelazan fuertemente por debajo de la

superficie terrestre. El desarrollo del sistema radical va a depender de 2

factores como son: la humedad y las condiciones de preparación del suelo


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que se presentan en la tierra en suelos bien preparados, porosos y con una

buena humedad desde los inicios de la germinación, la raíz puede alcanzarhasta 1,80 metros de profundidad.

El suelo tipo franco arenoso se estima, que durante los primeros 25 días la

planta tenga un rápido desarrollo que se aproxima a 40-50 cms. el que se

incrementará en mayor a menor tamaño si las condiciones de fertilidad,

porosidad y humedad sean favorables, pueden alcanzar una profundidad de

1,60-1,80 metros.

2.1.1.2 El Tallo

Es erecto, de estructura carnosa formado por nudos, se convierte en el eje

central del sostén de la planta en donde se adhieren las hojas en posición

alterna. La consistencia interior es carnosa, filamentosa y con mucho

contenido de agua.

2.1.1.3 La Hoja

Está dispuesta en posición alterna en el tallo en números de 20-30 hojas,

conformadas por una vaina, el cuello y el plano foliar, de estructura flexible,

fuerte nervadura central con nervaduras paralelas. La superficie es áspera y

pubicente, la vaina es una estructura de forma cilíndrica abierta hasta el

Terminal que recubre el tallo el largo de la hoja a nivel intermedio que son demayor longitud puede alcanzar 0,8-1,10 metros.

2.1.1.4 Inflorescencia

Es una espiga o panícula ubicada como terminaciones del tallo (ápice)

conformada por 25-30 espiguillas que tienen 2 flores envueltas en dos hojas


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llamadas glumas a su vez protegidas por las lemas. Recordemos que el maíz

es una planta monoica con inflorescencia masculina y femenina. La flor estáconformada por 2 folículos 3 estambres fértiles y 1 pistilo.

La polinización, se produce cuando se ensanchan los lodículos y se separan

las glumas, salen los estambres y se abren las antenas dándole oportunidad

a liberar el polen. La inflorescencia femenina está conformada por un caquis

u tusa donde van, un par de glumas externas, 2 lemas, 2 paleas y 2 flores.

Los estilos forman un penacho por el ápice de la mazorca con apariencia de

cabellos que se ha denominado “barba de la mazorca” de la coloración

amarilla pálida antes de la fecundación y rojizo cuando es fecundada.

2.1.1.5 Los Granos

Están estructurado de la siguiente manera: Capa externa o pericarpio de

consistencia dura, donde internamente tiene una capa que contiene lasproteínas y el color (amarillo o blanco), el endos-perania que representa el 85

a 90% del grano, fundamentalmente maíces de granos grandes de donde se

determina la capacidad nutritiva de los diferentes cultivos.

El embrión que está formado por la radícula y la plúmula, que está localizado

en el escutelo, y en la parte que se adhieren en la tusa están las glumas.

2.1.1.6 Ciclo Vegetativo

De 100 a 140 días.


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2.1.1.7 Época de siembra:

Invierno (Abril – Mayo)

Verano (Noviembre – Diciembre)

2.1.2. Usos del maíz

Mazorcas verdes o tiernas

• Asadas sobre carbón, con o sin las espatas que las envuelven, los

granos se consumen aún calientes directamente del olote.

• Mazorcas hervidas solas o en sancochos se comen aún calientes en

el olote.

• Mazorcas tostadas enteras para consumo inmediato.

• Los granos frescos sueltos se usan para hacer sopas, para consumir

como hortalizas o son secados y envasados.

• Los granos frescos sueltos molidos hasta formar una masa que sirve

para preparar las "cachapas".

• Para realizar algunos postres.

Granos maduros secos

• Pilados (sin concha ni germen) sancochado y molido sirven para hacer

una masa con la que se preparan: arepas, empanadas, hallacas.

• Para hacer bebidas de acuerdo a la forma mencionada anteriormente,

el agua sirve para realizar las chichas entre otras.

• Para producir harinas precocidas que se utiliza para preparar

diferentes platos de la dieta del venezolano, entre ellos la arepa.


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• Para consumo animal bien sea entero o granulado.

2.1.4. Diseño y Fabricación

Modelo de producción tradicional

Las fechas de siembra son entre abril – junio que son los meses lluvioso en

Venezuela. Al sembrar en siembra directa se deben implantar 60 mil a 70 mil

semillas por hectárea. Los surcos se ubican a 52 cm o a 70 cm.

En la siembra también se fertiliza el terreno con fosfato diamónico, el cual

aporta fósforo y nitrógeno. El fósforo es un nutriente que numerosos cultivos

necesitan al momento de la emergencia, por ello se llama a este tipo de

fertilizantes "arrancadores".

Cuando el maíz llega a una altura de 15 a 20 cm y 2 a 3 hojas se fertiliza

nuevamente con urea granulada o UAN. El UAN es una sigla en inglés quesignifica Urea Amonium Nitrato, es un fertilizante líquido. Se fertiliza en dicho

momento porque la planta se encuentra en su punto óptimo para aprovechar

el fertilizante.

Dentro de los sistemas de producción existen dos vertientes: el de temporal y

de riego. El sistema de temporal consiste en sembrar la semilla en épocas

específicas del año, es decir, en época de lluvias; el agricultor debe

adaptarse acondiciones climáticas para obtener beneficios. Por otra parte,

dentro del sistema de riego, el agricultor podrá cultivar cuando el considere

conveniente, ya que a diferencia del sistema de cultivo de temporal, este

cuenta con un terreno que se encuentra situado cerca de un abastecimiento

de agua y por lo general este puede ser controlado por el hombre.


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Resumiendo el proceso por pasos sería el siguiente:

1. Deforestación: consiste en eliminar todos los árboles y/o maleza que

se encuentren dentro de la zona a realizar el sembradío.

2. Preparación y Arado del terreno: consiste en la preparación inicial

del terreno, donde se hace pasar la maquinaria (tractor con rastra)

para eliminar inicialmente la maleza restante, este proceso también se

realiza para ablandar la tierra y hacer una rotación de la misma a

través de los discos de la rastra. En este paso si es necesario realizar

la desinfección del terreno, ésta debe realizarse.

3. Ubicación del sistema de riego: consiste en colocar en los puntos ya

determinados la ubicación de las tuberías y las salidas de agua hasta

las plantas.

4. Proceso de siembra: requiere de maquinaria tales como: tractor y

sembradora, para agilizar el proceso y garantizar el uso eficiente del

terreno. El tractor se conecta con la sembradora y para iniciar el

proceso se deben llenar los recipientes de la sembradora, y a ésta se

le gradúa la cantidad de granos a sembrar en cada hoyo, mientras que

la distancia entre hoyos viene dada por la misma sembradora, luego al

ponerse en funcionamiento el tractor empieza el proceso.

5. Abonado con fertilizantes (úrea y fosfato diamónico): éste se

realiza en la segunda y quinta semana con un aproximado de 50gr., el

cual se coloca entre 5 y 10 cm de distancia de la planta.


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6. Riego: el riego comienza una vez sembradas las semillas, éste en

periodos fuera de lluvia se realiza mecanizado, a través de conexionesde tuberías las cuales están conectadas de tal manera a una tubería

madre que a su vez está instalada a un motor. Se realiza hasta que la

mazorca pasa el estado de tierno y comienza su proceso de secado.

7. Cosecha: ésta comienza a realizarse cuando la mazorca ya ha

alcanzado su máxima maduración y se encuentra seca, es ahí donde

se arrancan las mazorcas y se van llenando las cestas y/o sacos con

las mismas luego se arrancan las plantas.

8. Pelado: sepelan cada mazorca, y depende del tipo de desgranado y

la desgranadora que se lleve a cabo o no.

9. Desgranado y almacenado en sacos: se introducen las mazorcas

dentro de la desgranadora y ésta por un lado de ella bota las tusas (lo

que queda de la mazorca al sacar los granos), mientras salen losgranos por el otro lado directo al saco. La desgranadora debe utilizar

un tipo de disco que determina el grado de limpieza de los granos.

10. Traslado y Distribución: se trasladan los sacos de maíz hasta la

zona de recepción (Ciudad Bolívar) y se distribuye según el pedido

acordado.

2.2-. Estudio de la demanda

Los demandantes principales de este producto están ubicados en Ciudad

Bolívar, estado Bolívar, la cual tiene una población de total de 342.280

habitantes según censo (2.011), ver cuadro 1.


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Cuadro 1. Parroquias del municipio Heres, Ciudad Bolívar, Estado

Bolívar.Censo 2.011

Fuente: INE


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Cuadro 2. Consumo Per cápita anual de Maíz en grano (Kg.) a nivel

Nacional

Fuente: INN – ULA

De acuerdo a lo anterior podemos resumir lo siguiente:

Tabla 1. Estimación de la demanda total anual (por persona y sector)

dentro de Ciudad Bolívar

Parroquia

Número de

habitantes

Censo 2.011

Consumo Per cápita

anual Kg. (Cuadro

5)

Demanda

Total (Kg.)

Agua Salada 79.847 3,0 239.541

Catedral 55.841 3,0 167.523

José Antonio

Páez32.166 3,0 96.498

La Sabanita 74.800 3,0 224.400

Vista Hermosa 56.668 3,0 170.004

Marhuanta 36.646 3,0 109.938

Orinoco 1.657 3,0 4.971

Panapana 2.341 3,0 7.023Zea 2.314 3,0 6.942

TOTAL 342.280 3,0 1.026.840

Fuente: El Autor


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2.3-. Estudio de la oferta

A continuación semuestran los datos a nivel nacional:

Cuadro 3. Superficie Cosechada (has.) a nivel nacional.

Fuente: MAT

Cuadro 4. Rendimientopor rubro (Kg./has.) a nivel nacional.

Fuente: MAT

En cuanto a la oferta dentro del municipio Heres, se pudieron encontrar los

siguientes datos suministrados por el MAT, donde se detalla el rubro: maíz

blanco y amarillo, detalladas en la tabla 2, mostrada a continuación:


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Tabla 2. Oferta otros productores: Cifras estadísticas del sector agrícola

vegetal correspondiente al periodo de enero a septiembre de 2015(oferta en el Municipio Heres)

Fuente: MAT

Tabla 3. Oferta estimada del Proyecto. Municipio Heres año 2.016

ProductoSuperficie a

sembrar (ha)

Superficie a cosechar

(Kg./ha.)

Total

Producción

esperada aprox.

(Kg.)

Maíz Amarillo

en grano30 4.000 120.000

Fuente: El Autor

Demanda satisfecha e insatisfecha

Otros productores

(toneladas)

Proyecto

(toneladas)

Demanda insatisfecha

(toneladas)

839,81 120 67,03

CIFRAS ESTADISTICAS SECTOR AGRÍCOLA (MAÍZ)

MUNICIPIO RUBROSUP. SEMB.

(ha)

SUP. COS.

(ha)

PRODUC.

(Tn)

Heres Maíz blanco 165 160,95 447,73

Heres Maíz amarillo 50 121,35 392,08


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Tabla 4. Relación de la Estimación de la demanda total anual por

persona y sector dentro de Ciudad Bolívar & oferta del proyecto.

Parroquia

Número de

habitantes

Censo

2.011

Consumo Per

cápita anual

Kg. (Cuadro 5)

Demanda

Total (Kg.)

Oferta delproyecto (%

de cubrimientopor área)

Agua Salada 79.847 3,0 239.541 40,46%

Catedral 55.841 3,0 167.523 57,86%

José Antonio

Páez32.166 3,0 96.498 100%

La Sabanita 74.800 3,0 224.400 43,19%

Vista

Hermosa56.668 3,0 170.004 57,01%

Marhuanta 36.646 3,0 109.938 88,16%

Orinoco 1.657 3,0 4.971 Zona productora

Panapana 2.341 3,0 7.023 Zona productora

Zea 2.314 3,0 6.942 Zona productora

TOTAL 342.2803,0Kg.

Anual p/p1.026.840

9,44% (del total

nº de habitantes

de la Ciudad)

Fuente: El Autor

Dado que con el presente proyecto se produciría un aproximado entre

96.929,4 Kg. y 120.000 Kg, esto cubriría al 100% la Parroquia José Antonio

Páez cuya demanda es 96.498 Kg., sin embargo si queremos abastecer a

toda la ciudad representaría una cobertura del 9,44%, en el cuadro 8

observamos que si nos tocara decidir colocar nuestro producto en un sola

parroquia cubriríamos esa zona según los porcentajes independientes


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mostrados en el cuadro. Pero para mayor comodidad nuestro producto será

llevado a comercios y supermercados.

2.4-. Precios

En el mercado actual los precios del kilo de maíz en grano ronda desde 70-

100 Bsf./Kg. Al mayor la presentación será en sacos de 50 Kg. teniendo el

saco un costo de 3.000 Bsf. Además esto se ve también influenciado por la

oferta en la zona, en nuestro caso el precio por kilo se estima en 60Bsf./Kg.

Cabe señalar, que para fijar el precio final del producto se tomará en cuenta

las normas establecidas por la Ley de Reforma Parcial del Decreto con

Rango, Valor y Fuerza de Ley Orgánica de Precios Justos. (2014, 18 de

noviembre), cuya fórmula es:

2.5.- Mercado potencial para el proyecto:

El Estado Bolívar es uno de los mejores estados productores de maíz que

ofrece excelentes productos que conllevan a impulsar, promover y explotar

Bsf.


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las riquezas del mismo. En nuestro caso nos gustaría abarcar y satisfacer a

largo plazo las necesidades a nivel de estado, pero por los momentospodemos satisfacer los requerimientos de la ciudad (Ciudad Bolívar).


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CAPITULO III

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN Y LOCALIZACIÓN

3.1-. CADENA PRODUCTIVA

3.2-. CAPACIDAD INSTALADA

Tenemos la capacidad inicial para producir 30 has. de maíz, dando como

resultado entre 96.000 y 120.000 Kg. anuales. Las operaciones con mayor

complejidad y con los tiempos de procesos más largo en nuestro caso son: la

siembra y la cosecha, sobre todo esta última, ya que se debe realizar con

conocimientos de higiene y almacenaje para su posterior desgranado y

PROVEEDORES:

AGROPATRIA

FERRETERÍAS

MATERIA

PRIMA Y/OINSUMO:

SEMILLA DEMAÍZ

FERTILIZANTES

ÚREA

PLAGUICIDAS

HERICIDAS

ACTIVIDADES

DEL PROCESO

PRODUCTIVO

DEFORESTACI!N

ARADO

SIEMRA

AONADO

APLICACI!N DEÚREA

APLICACI!N

DE PLAGUICIDA

APLICACI!N DEHERICIDA

COSECHADO

DESGRANADO

ALMACENADO

TRANSPORTADO

PRODUCTO

MAÍZ EN

GRANO

ATRIBUTOS

A NI"EL

NACIONAL SE

RE#UIEREMA$OR

PRODUCCI!N

DEL MISMO%

ES NECESARIO

PARA

CONSUMO

HUMANO $

ANIMAL%

ES UENA

FUENTE DE

PROTEÍNAS%

SE ELAORAN

DI"ERSIDADES

DE PRODUCTOS

A PATIR DE &L%

CLIENTES:

MERCADOSDE LA

CIUDAD:

PERIF&RICO

GROPECUARIAS

NOREGA

DON 'UAN

DISTRIUIDORA

LA GRAN'A


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demás procesos antes descritos (véase la sección 2.1.4 diseño y

fabricación).

PRODUCTO CAPACIDAD INSTALADA PRECIOS DE VENTA

MAIZ EN GRANO

UNIDAD

MEDIDAANUAL BOLÍVARES

Kg. 120.000 50

3.3-. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

Figura 1. Ubicación Geográfica Siembra de Maíz

R() A*)S+,-.*/

, M/(


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3.4-. CANTIDAD DE PRODUCTORES

Se iniciara el proyecto con 7 personas, estimando aumentar anualmente,

además el uso tecnificado de maquinaria aumenta la producción y se

requiere de diversidad de personal, entre ellos técnicos, a continuación se

observa la distribución del personal de este proyecto:

Cuadro 9. Especificación de la cantidad de trabajadores.

ÁCTIVIDADES TIEMPO PARA ACTIVIDADCANTIDAD DE

PERSONALNECESARIO

Preparación del terreno 10 días

16

Siembra 5 díasRiego 2 meses

Fertilización, control demalezas y control de plagas 2 – 3 veces

Preparación y revisión demaquinarias

Cada vez que se utilicen

CosechaDepende de los viajes que se

tengan previstos por díaDesgranado Por determinar

Almacenado en sacos Por determinar

Transportado Cuando se disponga del total decarga máxima para la misma

TOTAL 16


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CAPITULO IV.

INGENIERIA DEL PROYECTO

4.1.- PROCESO PRODUCTIVO

a) Especificaciones.

A continuación se presenta la descripción del proceso productivo general de

la fábrica de Mesas Sillas Escolares:

CONTROL DE

PLAGAS

•

Plaguicidas.

COLOCACIÓN DESISTEMA DE

RIEGO

• Motobomba deagua.

• Mangueras.• Aspersores.• Tuberías.• Conexiones.

ACONDICIONAMIENTODEL TERRENO

• Deforestación.• Limpieza.• Arado.

SIEMBRA

• Semillas.

ABONADO

• Urea.

FERTILIZADO

• Humuslíquido.

• Otrosfertilizantes.

CONTROL DE

MALEZAS

•

Herbicidas.

PRODUCTO

• Cosechado de

mazorcas.

DESGRANADO

• Desgranado y

almacenado ensacos.

ALMACENADO

• Almacenado en

el galpón.

TRANSPORTADO

• Enviado a losclientes.


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RECEPCIÓN DE INSUMOS

ALMACENAJE DE MATERIA PRIMA ENGALPONES

TRASLADO DE INSUMOS DESDE LOSGALPONES DE ALMACEN DE MATERIA

PRIMA AL ÁREA DE SIEMBRA

4.1.1 Proceso de Almacenaje y Traslado:

1. Recepción Insumos: Inicialmente antes de cualquiera de los

procesos ocurre la recepción de la materia prima. La recepción ocurre

al momento de adquirir los productos e inmediatamente se procede a

montarlos en el transporte para traslado de los mismos.

2. Almacenaje: debe realizarse un almacenaje en los espacios

destinados para el mismo según las características, y atributos que

tenga el material de insumo y el producto final (maíz en grano)

disponiendo de forma adecuada los mismos en las áreas dispuestas

a tal fin, teniendo control de humedad y de animales rastreros e

insectos. Los galpones se dividen según sea el caso para el

almacenaje de los insumos.

3. Traslado: la materia prima es movilizada al área de siembra se puede

realizar manualmente asistido por una carretilla.

Diagrama de Flujo de las Actividades

Almacenaje y Traslado


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Deforestación Desmalezamiento Limpieza del terreno

Verificar si seeliminaron todos los

árboles de lasuperficie a sembrar

Arado

4.1.2.- Proceso de acondicionamiento del terreno

1. Deforestación: cortar los árboles que están obstruyendo el sitio de la

siembra.

2. Desmalezamiento: consiste en eliminar el monte con la

desmalezadora.

3. Limpieza del terreno: consiste en amontonar toda la maleza y restos

de árboles fuera del terreno a sembrar (en algunas ocasiones se

quema).

4. Verificar si se eliminaron todos los árboles de la superficie a sembrar.5. Arado: consiste en pasar el tractor con la rotativa, elemento que sirve

para destormar la capa superficial del suelo permitiendo una buena

germinación de la planta. Tiene una cuchilla trasera con el fin de cortar

las hierbas que hayan quedado en la parte interna de la tierra e igualar

el terreno para la siembra.

Diagrama de Flujo de las Actividades Proceso de acondicionamiento del terreno


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30

4.1.3.- Proceso de instalación del sistema de riego.

1. Ubicación de la fuente de agua.

2. Colocación y distribución de las mangueras.

3. Conexión de las mangueras, aspersores y tuberías.

4. Conexión del sistema de mangueras a la moto bomba de agua.

5. Verificación, preparación (llenado de combustible) y graduación de la

moto bomba de agua.

6. Encendido del sistema.

7. Verificación de buen funcionamiento.

8. Riego.


Proceso de instalación de sistema de riego

Encendido delsistema

Verificación debuen

funcionamiento.

Ubicación de lafuente de agua

Colocación ydistribución de las

mangueras

Conexión de lasmangueras,

aspersores y tuberías

Conexión del sistemade mangueras a la

moto bomba de agua

Verificación,preparación (llenado

de combustible) ygraduación de la

moto bomba de

Riego


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4.1.4.- Proceso de siembra

1. Engrasar las partes móviles tanto del tractor como de la sembradora.

2. Conexión de la sembradora al tractor.

3. Revisar que todas las protecciones estén bien puestas.

4. Llenado de los tanques de la sembradora: consiste el llenar los

tanques de la sembradora con las semillas de maíz.

5. Graduación de la cantidad de granos a sembrar por la sembradora.

6. Puesta en marcha del tractor y la sembradora.

7. Siembra: la sembradora abre el orificio en la tierra y expulsa las

semillas según haya sido la cantidad graduada.


Proceso de Siembra

Puesta en marchadel tractor y lasembradora.

Siembra.

Engrasar laspartes móvilestanto del tractor

como de la

Conexión de lasembradora al

tractor

Revisar que todaslas protecciones

estén bien puestas

Llenado de lostanques de lasembradora

Graduación de lacantidad de

granos a sembraror la sembradora


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4.1.5.- Proceso aplicación de fertilizante, plaguicida y herbicida.

1. Verificar el tamaño, características y aspecto físico de las plantas.

2. Verificar el calendario de fertilización y abonado con úrea, humus

líquido y otros.

3. Realizar la fertilización y abonado.

4. Preparar equipo para fumigación.

5. Realizar preparación de plaguicida.

6. Realizar el fumigado según sea la plaga.

7. Verificación de crecimiento de maleza.

8. Preparación de herbicida.

9. Aplicación de herbicida.

10. Repetir pasos anteriores de ser necesario.


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Proceso de fertilizado y fumigado

4.1.6.- Proceso de cosechado

Éste al iniciar el proyecto se hará de forma manual porno contarse con el

equipo: Cosechadora. Los pasos serán:

1. Verificar las características físicas de las plantas.

2. Realizar el tacto de las mazorcas.

Realizar elfumigado.

Repetir pasosanteriores de ser

necesario.

Verificar el tamaño,características y

aspecto físico de laslantas.

Verificar el calendaride fertilización y

abonado con úrea,humus lí . otros.

Realizarfertilización y

abonado.

Preparar equipopara

fumigación.

Realizarpreparación de

plaguicida.

Verificación decrecimiento de

maleza

Preparación deherbicida.

Aplicación deherbicida.

ABONAD

F

UMIGAD

HERBICID


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3. Recoger las mazorcas.

4. Seleccionar las mazorcas.5. Almacenaje temporal de las mazorcas.


Proceso de cosecha

4.1.7.- Proceso de desgranado, almacenado y transporte.

1. Verificar el estado físico de las mazorcas.

2. Preparar la desgranadora.

3. Introducir las mazorcas en la desgranadora.

4. Ubicar el saco a la puerta de salida del grano.

5. Encender la desgranadora.6. Llenar el saco.

7. Pesar el saco.

8. Cerrar el saco.

9. Almacenado a espera por transporte.

10. Montado en el transporte y enviado según ruta.

Verificar las

característicasfísicas de lasplantas.

Realizar el tactode las mazorcas. Recoger lasmazorcas.

Seleccionar lasmazorcas.

Almacenajetemporal de las

mazorcas.


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Proceso de desgranado, almacenado y transporte

4.2.- CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

El presente proyecto produciría un aproximado de 96.900 – 120.000 Kg.

anuales, lo que se traduce en 30 ha de maíz, sin embargo en un futuro se

Llenar el saco.

Montado en eltransporte y

enviado segúnruta.

Verificar el estadofísico de lasmazorcas.

Preparar ladesgranadora.

Introducir lasmazorcas en ladesgranadora.

Ubicar el saco ala puerta de

salida del grano.

Encender ladesgranadora.

Pesar el saco. Cerrar el saco.

Almacenado a

espera portransporte.


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tiene planificado sembrar más cantidad de terreno para satisfacer a mayor

cantidad de población.

4.3.- BALANCE DE IMPLEMENTOS Y/O EQUIPOS

Implementos y equipo Inversión total AportePropio

Crédito

Construcción de sistema de riego 5.120.000 120.000 5.000.000Tractor y Rastra 4.500.000 2.000.000 2.500.000

Sembradora 1.500.000 0 1.500.000Desgranadora 1.000.000 0 1.000.000

Asperjadora fumigadora 300.000 0 300.000Moto bomba de agua 1.000.000 0 1.000.000

Motosierra 160.000 160.000 0Balanza romana 70.000 70.000 0

Rollos de alambre púa 250.000 0 250.000Grapas para cerca de alambre 75.000 0 75.000

Cuchilla desmalezadora 3.000 0 3.000Desmalezadora 300.000 0 300.000Planta Eléctrica 2.000.000 2.000.000 0

Equipos de oficina 60.000 60.000 0


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4.4.- DISTRIBUCIÓN IMPLEMENTOS Y/O EQUIPOS (PLANO DE

DISTRIBUCIÓN)

Figura 2. Plano representativo.

TERRENO PARA SIEMRA

F U E N T E D E A G U A

2 R Í O 3

GALPON PARA ALMAC&N DE

MATERIA PRIMA

GALPON PARA ALMAC&N DE

PRODUCTO TERMINADO

2SACOS DE MAÍZ3


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CAPITULO V

INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO

5.1.- PLAN DE INVERSIONES

MODALIDAD DE FINANCIAMIENTO PARA EL AÑO 0

Activos Inversióntotal Aportepropio Crédito 1

Terreno / 30 Ha 750.000 750.000 0Acondicionamiento del terreno 150.000 150.000 0

02 Galpones de 12x3 1.600.000 1.600.000 0Construcción de sistema de

riego 5.120.000 120.000 5.000.000Tractor y Rastra 4.500.000 2.000.000 2.500.000

Sembradora 1.500.000 0 1.500.000Desgranadora 1.000.000 0 1.000.000

Asperjadora fumigadora 300.000 0 300.000

Moto bomba de agua 1.000.000 0 1.000.000Motosierra 160.000 160.000 0

Balanza romana 70.000 70.000 0Rollos de alambre pua 250.000 0 250.000

Grapas para cerca de alambre 75.000 0 75.000Cuchilla desmalezadora 3.000 0 3.000

Desmalezadora 300.000 0 300.000Planta Eléctrica 2.000.000 2.000.000 0

Equipos de oficina 60.000 60.000 0Estudios y proyectos 10.000 10.000 0

permiso y movilización 6.000 0 6.000Capital de trabajo 754.316 0 754.316

Total 19.608.316 6.920.000 12.688.316Porcentaje 100,00% 35,29% 64,71%


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5.2.- CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO

CRONOGRAMA DE EJECUCI N

Componente / Actividad Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6

Compra de Maquinas,Herramientas y Equipos

x

Preparación del terreno x

Siembra x

Control de maleza x x x

Control de plagas x x x

Riego x x x

Cosecha x x

Desgranado x x

Distribución x x

Capital de Trabajo x x


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CAPITULO VI

ANÁLISIS FINANCIERO

6.1.- PROYECCIONES FINANCIERAS

COSTOS PRIMOS

Materia Prima

Unidad

deMedida

CantidadMensual

CantidadAnual

CostosUnitarios

Precio

Con Iva12%

CostoTotal

Semillas Kg. 80 960 107,65 103.344

Fertilizante Kg. 800 9.600 4,9 47.040

Urea Kg.800

9.6003,3

31.680

Herbicida Lts. 4 48 185 8.880

Herbicida tipo 1 Pote 2 24 200 4.800

Insecticida Lts4

48339

16.272

Herbicida tipo 2 Lts 2 24 200 4.800

Humus Liquido Lts 4 48 200 9.600

Total Materia Prima 226.416


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6.2.- ESTRUCTURA DE COSTOS DE LA EMPRESA

ESTRUCTURA DE COSTOS DE LA EMPRESA

Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Costo primo 868.416 908.718 928.869 949.020 949.020

Materia prima 226.416 254.718 268.869 283.020 283.020Otros materiales 96.000 108.000 114.000 120.000 120.000

Mano de obra directa 546.000 546.000 546.000 546.000 546.000Gastos de fabricación 1.485.912 1.485.912 1.485.912 1.485.912 1.485.912

Otros gastos defabricación

475.612 475.612 475.612 475.612 475.612

Depreciación 1.008.300 1.008.300 1.008.300 1.008.300 1.008.300Amortización 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000

Gastos deadministración y

ventas95.200 95.200 95.200 95.200 95.200

Otros gastos deadmón.. y ventas 84.000 84.000 84.000 84.000 84.000

Depreciación 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000Amortización 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200

Gastos financieros 941.586 1.490.178 1.063.142 941.813 807.779

Intereses del crédito 941.586 1.490.178 1.063.142 941.813 807.779

Total costo confinanciamiento

3.391.114 3.980.008 3.573.123 3.471.945 3.337.911


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6.3.- COSTO DE PRODUCCIÓN AÑO 1

COSTOS DE PRODUCCIÓN

Costo anual Maíz en Grano

Materia prima 226.416Otros materiales 96.000

Mano de obra directa 546.000Gastos de fabricación 475.612

Gastos de administración y ventas 84.000

Depreciación 1.021.500Gastos financieros 941.586

Total 3.391.114

Costo unitario 35

Precio de venta 60

Ganancia o pérdida 25

6.4.- PRESUPUESTO DE VENTA

PRESUPUESTO DE VENTAS

Producto Precio(Bs.)

ProducciónMensual

ProducciónAnual

IngresosAnuales (Bs.)

Maíz en grano 60 8.000 96.000 Kg. 5.760.000Ingreso por Ventas 5.760.000


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6.5.- ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS

ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS

Precios Constantes

Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Ventas 5.760.000 6.480.000 6.840.000 7.200.000 7.200.000

Ventas 5.760.000 6.480.000 6.840.000 7.200.000 7.200.000

Egresos 3.391.114 3.980.008 3.573.123 3.471.945 3.337.911

Costo primo 868.416 908.718 928.869 949.020 949.020Gastos defabricación 1.485.912 1.485.912 1.485.912 1.485.912 1.485.912

Gastos deadministración 95.200 95.200 95.200 95.200 95.200

Gastosfinancieros

941.586 1.490.178 1.063.142 941.813 807.779

Utilidad neta 2.368.886 2.499.992 3.266.877 3.728.055 3.862.089

Impuesto sobrela renta

0 0 0 0 0

Utilidadlíquida con

financiamiento2.368.886 2.499.992 3.266.877 3.728.055 3.862.089


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6.6.- FLUJO DE CAJA

FLUJO DE CAJA CON FINANCIAMIENTO

Cifras en Bolívares

Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Inversiones 19.608.316 0 0 0 0 0

Inversión fija 18.854.000 0 0 0 0 0Capital de trabajo 754.316 0 0 0 0 0

Otros egresos 0 2.856.147 4.007.360 3.710.303 3.730.454 3.730.454

Materia prima 0 226.416 254.718 268.869 283.020 283.020Otros materiales 0 96.000 108.000 114.000 120.000 120.000

Mano de obra 0 546.000 546.000 546.000 546.000 546.000Otros costos de

fabricación 0 475.612 475.612 475.612 475.612 475.612

Otros costos deadministración y

ventas0 84.000 84.000 84.000 84.000 84.000

Gastosfinancieros 0 1.428.119 2.539.030 2.221.822 2.221.822 2.221.822

Total egresos 19.608.316 2.856.147 4.007.360 3.710.303 3.730.454 3.730.454

Ingresos 19.608.316 5.760.000 6.480.000 6.840.000 7.200.000 7.200.000

Ingresos 0 5.760.000 6.480.000 6.840.000 7.200.000 7.200.000Aporte propio 6.920.000 0 0 0 0 0

Crédito 12.688.316 0 0 0 0 0

Saldo confinanciamiento 754.316 2.903.853 2.472.640 3.129.697 3.469.546 3.469.546

Saldoacumulado confinanciamiento

754.316 3.658.169 6.130.809 9.260.506 12.730.051 16.199.597


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6.7.- FLUJO DE EFECTIVO

FLUJO DE EFECTIVO

Precios Constantes

Concepto Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Utilidad Neta 2.368.886 2.499.992 3.266.877 3.728.055 3.862.089

Depreciación 1.018.300 1.018.300 1.018.300 1.018.300 1.018.300

Amortización 3.200 3.200 3.200 3.200 3.200

Compra deActivos 12.688.316

Venta de Activos

Total Flujo deEfectivo

12.688.316 14.035.702 14.166.808 14.933.693 15.394.871 15.528.905

VAN 681.697

TIR 10,74

proyecto maiz

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