Sistemas de control en la industria cervecera

Sistemas de control en la industria cerveceraIntegrantesAndrs Esteban Piedrahita RincnDavid Fuertes Chagezac PROCESO CERVECEROElaboracin del mostoFermentacin y maduracinFiltracinenvasado

Elaboracin del mosto

Tanque de maceracinTeora de controlLa entrada es la potencia elctrica aplicada a la resistencia.La salida es la temperatura medida por el RTDTemperatura medida con sensor RTD, el cual varia su resistencia dependiendo de la temperatura en contacto.Se suministra corriente al RTD para obtener voltaje proporcional a la temperaturaLa seal de voltaje se amplifica y pasa por un conversor anlogo digital del PLC.La seal se introduce al controlador PID, cuando se detectan diferencias entre la entrada y la salida se enva una seal PWM a la resistencia para obtener una temperatura deseada

Fermentacin y maduracin

Tanques de Fermentacin

Filtracin envasado

Diagrama de bloquescontroladoractuadoresplanta cervecera

Malta LpuloAgualevaduracervezaEnvasado MaceracinFermentacinMaduracinFiltracin

VlvulasMotoresTurbinas compresoresOperariosSCADA PLCControlador PIDBibliografahttps://prezi.com/zs15rlhq9a_k/automatizacion-del-proceso-industrial-de-elaboracio-de-la-ce/

Automatizacin de Planta Piloto para la Produccin de Cerveza Tipo Artesanal Sergio A. MEDINA, Didier G. LOAIZA, Ivn D. MORA, Margarita RAMREZ Universidad Pontificia Bolivariana Brewery & CIP Automation Systems Tim Rose Western States Controls Ed Montgomery Siemens Industry October 9, 2010