precios de maíz y frijol al 11 de julio
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Precios de maíz y frijol en Guatemala al 11 de julioTRANSCRIPT
Monitoreo sobre la reserva, precio y mercado del maíz y frijol con familias de las comunidades donde se ejecutan los proyectos
apoyados por FAO-Guatemala
Al 11 de julio 2010
Guatemala, 11 de julio de 2010
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(Q
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Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
Precios y reservas de maíz blanco en las familias que participan en los proyectos
apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha
Región Norte
Región Oriente
Región Costa Sur
Región Occidente
Región Central
Promedio Nacional
Precio promedio por quintal*
(Q)
95.00
115.00
105.00
125.00
128.00
114.00
Número de quintales de reserva promedio por familia
20
2.7
7.2
1.0
No se
cuenta con datos
-
Número de meses que cuentan con reserva las familias
(promedio)* *
7.4
1.0
2.7
0.38
No se
cuenta con datos
-
Interpretación de los datos: En el primer semestre del presente año, el precio por quintal de maíz no ha manifestado variaciones significativas, manteniendo un rango de precios por quintal entre los Q112.00 y Q119.00. Al realizar la comparación de precios cotizados en el mes de junio en los últimos 4 años, vemos que el precio más alto fue en el año 2007, mientras que en los años 2008, 2009 y 2010 los precios han sido similares. La estabilidad del precio en el primer semestre del año se debe, a la buena producción del segundo ciclo de cultivo (noviembre de 2009 a abril de 2010) en las regiones de La Costa Sur, Petén, La Franja Transversal Del Norte y Valle del Polochic en Izabal. A la presente fecha, la oferta en los mercados del país es normal, el grano procede de Petén, Jutiapa, Costa Sur y de México. La Tormenta Tropical Agatha que afecto al país no incidió en que los precios se incrementaran, ya que el precio cotizado en el mes de mayo fue de Q114.00 por quintal de maíz, igual es el precio cotizado un mes después de ocurrido dicho fenómeno. .
*1 quintal = 100 libras (45.45 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia
promedio de 6 miembros es de 32 quintales de maíz por año. Los datos reportados son “Precios en la Comunidad”; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q8.00334 (Fuente: Banco de Guatemala).
Precio del maíz blanco a nivel nacional
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Meses
Año 2009 Año 2010
130128
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Meses Año 2009 Año 2010
Precio del maíz blanco en la Región Norte del País
Interpretación de los datos: El comportamiento del precio por quintal de maíz en la Región Norte no mostro variación al compararlo con el mes de mayo de presente año. Esto se debe a que la región, las familias aún cuentan con parte de la cosecha del cultivo que fue establecido en noviembre y diciembre del año pasado y cosechado en abril y mayo del presente año. De esta región procede un buen porcentaje del maíz que abastece los principales mercados del país, especialmente los de la ciudad capital. El precio por quintal cotizado en la presente fecha es Q35.00 más barato que el cotizado en junio del 2009, esto se debe a que en el ciclo de segunda, las familias obtuvieron buenas cosechas, lo cual aumentó la oferta en el mercado.
Precio del maíz blanco en la Región Sur del País
Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz en la Región Sur continúa sin mayor variación desde enero del presente año, En la Región ya concluyo la cosecha el ciclo de cultivo sembrado en los meses de octubre y noviembre. Esta región fue afectada por la Tormenta Tropical Agatha, especialmente por inundaciones, sin embargo los precios por quintal de maíz no han aumentado, las familias aun cuentan con pequeñas cantidades de maíz para la venta, razón por la cual hay oferta del grano, El maíz de esta región abastece los mercados de la Región Occidente y de la Ciudad Capital. El precio por quintal cotizado en la presente fecha es Q25.00 más barato que el cotizado en junio del 2009, las familias obtuvieron buenas cosechas en el ciclo de segunda, a esto hay que agregar que en los mercados de la región se comercializa maíz de procedencia Mexicana, esto aumenta aún más la oferta existente en el mercado.
4
96 100100
100 103
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131 132138
128
140
150
135123
107 105
117 116120
126 121
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Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
118120 128
134
155144
130134
140
123125
125
118115
121125
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141
137
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148151
141 146
156150
145 142
156
140
140
160
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115110
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132 133135
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130
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Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
Interpretación de los datos: En la Región Occidente del país, el precio por quintal de maíz no ha presentado variación en el primer semestre del año, La existencia del grano en los mercados de la zona es normal, estos son abastecidos por maíz proveniente de la Costa Sur, maíz producido dentro de la misma región, así como maíz proveniente de Petén. En el presente mes ha aumentado la cantidad de maíz de procedencia Mexicana. En el departamento de Sololá, el quintal de maíz proveniente de la Costa Sur se cotiza a Q120.00, mientras que el quintal de maíz criollo blanco se cotiza a Q160.00 y el quintal de maíz criollo amarillo se cotiza a Q150.00. Las familias cuentan con reservas mínimas de maíz para su alimentación, por lo que a partir del mes de julio iniciaran en su mayoría a comprar el grano.
Precio del maíz blanco en la Región Oriente del País
Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz en la Región Oriente presenta una baja Q6.00 al compararlo con el precio cotizado en mayo del presente año. En general, los precios se han mantenido estables durante el primer semestre del presente año, La oferta de maíz en los mercados es normal, algunas familias vendieron partes de sus reservas en junio, esto para obtener recursos económicos para la compra de insumos que son utilizados en los cultivos de maíz y frijol. El precio cotizado en la presente fecha es el más bajo al compararlo con el mismo mes en los años 2007, 2008 y 2009. Las familias cuentan con reservas mínimas de maíz para su alimentación, por lo que a partir del mes de julio, en su mayoría iniciaran a comprar el grano.
Precio del maíz blanco en la Región Occidente del País
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300
305 320
320350 344
313 317
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485520 528
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444434
389 390
447432
455
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482460
433422
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451 453449
432 440
200
300
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Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
Precios y reservas de frijol negro en las familias que participan en los proyectos
apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha
Región Norte
Región Oriente
Región Costa Sur
Región Occidente
Región Central
Promedio Nacional
Precio promedio por quintal*
(Q)
350.00
400.00
600.00
500.00
350.00
440.00
Número de quintales de reserva promedio por familia
1.2
0.4
0.00
0.3
No se
cuenta con datos
-
Número de meses que cuentan con reserva las familias
(promedio)* *
2.1
0.7
0.00
0.6
No se
cuenta con datos
-
Precio del frijol negro a nivel nacional
*1 quintal = 100 libras (45.45 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia
promedio de 6 miembros es de 7 quintales de frijol por año. Los datos reportados son “Precios en la Comunidad”; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q8.00334 (Fuente: Banco de Guatemala).
Interpretación de los datos: A nivel nacional, el precio del quintal de frijol se ha mantenido estable durante el primer semestre del año. La oferta del grano en los mercados es normal, estos son abastecidos con frijol procedente de Jutiapa, Chiquimula y Petén. El precio por quintal cotizado a la presente fecha es Q8.00 más barato que el cotizado en mayo del presente año, sin embargo al comparar el mes de junio durante los años 2007, 2008 y 2009, es en el año 2010 cuando se presenta el precio más alto. Igual situación a la presentada con los precios del maíz, La Tormenta Tropical Agatha no incidió para que los precios por quintal del frijol se incrementaran, a esto hay que agregar que a partir del mes de agosto se inicia la cosecha del frijol de “invierno” que las familias del Oriente sembraron en el mes mayo, esto aumentara la oferta en el mercado, provocando que los precios se mantengan estables.
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Meses
Año 2009 Año 2010
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550 550
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600
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Meses
Año 2009 Año 2010
Precio del frijol negro en la Región Norte del País
Interpretación de los datos: El precio por quintal de frijol en la Región Norte se mantuvo sin variación al compararlo con el precio presentado en mayo del mismo año, esto debido a que las familias aún cuentan con frijol del que cosecharon en marzo y abril del presente año, esto aumenta la oferta en los mercados locales. El frijol producido en el Petén abastece los mercados de la Franja Transversal Del Norte, Ciudad Capital y Occidente del país. El precio por quintal cotizado en la presente fecha es similar al cotizado en el mes de abril del año 2009.
Precio del frijol negro en la Región Sur del País
Interpretación de los datos: El precio por quintal de frijol en la Región Sur presento un incremento de Q34.00, esto se debe a la poca oferta del grano en los mercados de la región. Estos son abastecidos por frijol proveniente del Oriente del país, Petén, así como pequeñas cantidades de frijol de procedencia Mexicana. El precio por quintal de frijol en el mes de junio del año 2009 es similar al presentado en el mismo mes del presente año. En esta región son pocas las familias que se dedican al cultivo del frijol, la mayoría lo compran, es debido a esto, los precios están relacionados con los ciclos de producción del frijol cultivado en las regiones del norte y oriente del país.
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360350
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Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
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436
374391
526
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325
333397
326
390
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534
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538
620
572
571
599570
518
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600
550
600540
529
472
450475
530 500
450 480
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200
300
400
500
600
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Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
Interpretación de los datos: En la Región del Oriente del país, el precio por quintal de frijol presento una baja de Q15.00, esto debido a que las familias han vendido parte de sus reservas para comprar algunos insumos para sus cultivos de maíz y frijol (especialmente fertilizantes), la oferta del grano en los mercados de la zona es normal. En el mes de junio del año 2007 el precio por quintal fue de Q252.00, mientras que en junio del presente año, el precio cotizado es de Q400.00, (58% de incremento). Las familias del Oriente cuentan con poca reserva de frijol, esperan contar con frijol a mediados del mes de agosto, en esta fecha inicia la cosecha del frijol sembrado en el mes de mayo.
Precio del frijol negro en la Región Oriente del País
Precio del frijol negro en la Región Occidente del País
Interpretación de los datos: En la Región del Occidente del país, el precio por quintal de frijol presento un alza de Q20.00 por quintal. La oferta en los mercados de la Región es normal, estos son abastecidos por frijol procedente de Petén, producido localmente, así como pequeñas cantidades de frijol procedente del Oriente del país y México. La variación de precios del frijol en el mes de junio en los últimos cuatro años no
ha sido significativa.
8
No. Municipio
Salario diario comunal
con alimentación (Q)*
Salario diario comunal
sin alimentación (Q)
1 Camotán, Chiquimula 30 40
2 Canillá, Quiché 30 40
3 Casillas, Santo Rosa 40 50
4 Chaal, Alta Verapaz 35 45
5 Champerico, Retalhuleu 40 50
6 Chicamán, Quiché 25 35
7 Chichicastenango, Quiché 30 40
8 Chisec, Alta Verapaz 40 50
9 Cobán, Alta Verapaz 30 40
10 Comapa, Jutiapa 30 40
11 Concepción, Sololá 45 55
12 Conguaco, Jutiapa 35 45
13 Cubulco, Baja Verapaz 40 50
14 Cunén, Quiché 30 40
15 Cuyotenango, Suchitepequez 40 50
16 El Asintal, Retalhuleu 40 50
17 Fray Bartolomé de Las Casas, Alta Verapaz 40 50
18 Granados, Baja Verapaz 40 50
19 Guazacapán, Santa Rosa 40 50
20 Huité, Zacapa 40 50
21 Ixcán, Quiché 40 50
22 Jalapa, Jalapa 30 40
23 Jerez, Jutiapa 45 55
24 Jocotán, Chiquimula 30 40
25 La Tinta, Alta Verapaz 35 50
26 Mazatenango, Suchitepequez 40 50
27 Monjas, Jalapa 40 50
28 Moyuta, Jutiapa 35 45
29 Nueva Concepción, Escuintla 40 50
30 Oratorio, Santa Rosa 30 40
31 Patulul, Suchitepequez 40 50
32 Playa Grande, Ixcán, Quiché 30 40
33 Poptún, Petén 40 50
34 Progreso, Jutiapa 40 50
35 Rabinal, Baja Verapaz 40 50
36 Raxrujá, Alta Verapaz 40 50
37 Retalhuleu, Retalhuleu 40 50
38 Río Dulce, Izabal 50 60
39 Sacapulas, Quiché 35 45
40 Salamá, Baja Verapaz 40 50
41 San Agustín Acasaguastlán, El Progreso 30 40
42 San Andrés Sajcabajá, El Quiché 35 45
43 San Andrés Semetabaj, Sololá 40 50
44 San Andrés Villa Seca, Retalhuleu 40 50
45 San Bartolomé Jocotenango, Quiché 40 50
46 San Luis Jilotepeque, Jalapa 30 40
47 San Luis, Petén 40 50
48 San Miguel Chicaj, Baja Verapaz 30 40
49 San Pedro Jocopilas, Quiché 30 40
50 San Pedro Pinula, Jalapa 25 35
51 Sanarate, El Progreso 35 45
52 Santa Cruz El Chol, Baja Verapaz 40 50
53 Santo Domingo, Suchitepequez 40 50
54 Sayaxché, Petén 40 50
55 Sibinal, San Marcos 50 65
56 Sololá, Sololá 40 50
57 Tacaná, San Marcos 40 60
58 Tactíc, Alta Verapaz 30 40
59 Tajumulco, San Marcos 45 60
60 Taxisco, Santa Rosa 30 40
61 Tiquisate, Escuintla 40 50
62 Uspantán, Quiché 30 40
Promedio 37 47
Salario pagado por jornal a nivel comunitario a la presente fecha
*En el jornal con alimentacion algunas veces reciben desayuno, refaccion y almuerzo; y otras veces solo el almuerzo.
9
Q2,119.07 Q2,168.03 Q2,120.46 Q2,121.37Q2,243.10
Q2,366.61 Q2,361.08
Q2,585.15
Q2,735.80 Q2,741.38
Q3,037.98
Q3,603.00
Q3,462.26
Q3,642.58
Q1,161.25 Q1,188.08 Q1,162.01 Q1,162.51Q1,229.22 Q1,296.90 Q1,293.87
Q1,416.66Q1,499.22 Q1,502.28
Q1,664.81
Q1,974.00Q1,857.32 Q1,996.13
Q523.08Q605.73 Q635.93
Q823.50Q915.00
Q1,019.01Q1,092.82 Q1,209.94 Q1,209.94
Q1,295.03Q1,359.69 Q1,433.50
Q1,831.66Q1,953.00
Q0.00
Q400.00
Q800.00
Q1,200.00
Q1,600.00
Q2,000.00
Q2,400.00
Q2,800.00
Q3,200.00
Q3,600.00
Q4,000.00
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Val
or
Año
Historial de salario mínimo y costo mensual de la canasta básica vital y canasta básica de alimentos en Guatemala
Costo mensual canasta básica vital
Costo mensual canasta básica de alimentos
Salario mensual agrícola
Lugares donde las familias venden sus granos basicos
El 18% lo vende a familias en la misma comunidad, el 14% lo venden a intermediarios, el 24% lo
venden en el mercado de la cabecera municipal y el 44% no vende actualmente sus granos, debido a que
no cuentan con disponibilidad de los mismos.
El salario mínimo vigente en Guatemala para actividades agrícolas es de Q56.00 por día más Q250.00 de bonificación mensual.
Fuente: http://www.ine.gob.gt/index.php/produccionestadistica/58-estadisticasdeprecios 11 de julio de 2010.
10
Fases fenológicas del maíz y frijol en el campo
Asocio de maíz y frijol
En la foto de la izquierda se observa una parcela de milpa ubicada en la comunidad de Las Limas, Salamá Baja Verapaz, el cultivo de maíz se encuentra en la fase fenológica de crecimiento II, en su etapa de desarrollo V9, la cual consiste en que se puede observar fácilmente el cuello de la hoja número 9. En esta etapa la milpa empieza a crecer más rápidamente El cultivo del frijol se encuentra en la fase fenológica de crecimiento II, en su etapa de desarrollo R5, en esta etapa se pueden observar los primeros racimos de botones de flores aún cerrados. . . Foto: Gustavo García, Proyecto Food Facility, Unión Europea/FAO. .
Asocio de maíz y ayote
En la foto de la derecha se observa una parcela de milpa ubicada en la comunidad de El Terrero, Canilla, Quiché, el cultivo de maíz se encuentra en la fase fenológica de crecimiento II, en su etapa de desarrollo V9, la cual consiste en que se puede observar fácilmente el cuello de la hoja número 9. En esta etapa la milpa empieza a crecer más rápidamente El cultivo del ayote se encuentra en el crecimiento de guías, para posteriormente iniciar con la fase floración. Foto: Gustavo García,
Proyecto Food Facility, Unión Europea/FAO.
11
Reservas de las familias
Las familias campesinas en Guatemala tienen diferentes formas de guardar sus reservas de maíz y frijol, hay quienes lo hacen a través de silos metálicos donde guardan el maíz desgranado, bien limpio y con la humedad requerida. Otras familias guardan las mazorcas con tuza en la cocina (colocan tablas en medio del techo y del poyetón o fogón), de esta manera el humo producido al cocinar con leña evita el daño de plagas. En la fotografía de la derecha se observa a un agricultor de la comunidad El Volcancillo, Cubulco Baja Verapaz, cuando procede a ventilar las mazorcas de maíz amarillo criollo, este fue cosechado en diciembre del año pasado y es parte de la reserva de las familias, mientras llega la cosecha del presente año. Foto: Gustavo García.
Proyecto Food Facility, FAO/Unión Europea.
Daño de la Tormenta Tropical Álex en la Costa Sur del país
En la foto de la izquierda se observa una parcela de milpa ubicada en la Cooperativa La Montaña, Retalhuleu. Esta tiene 29 días después de la siembra, fue dañada por la lluvia y el viento generados por la Tormenta Tropical Álex. El mayor daño a las plantaciones de milpa en la Costa Sur, fue la conjugación de la lluvia con fuertes vientos. El cultivo de maíz se encuentra en la fase fenológica de crecimiento II, en su etapa de desarrollo V9, la cual consiste en que se puede observar fácilmente el cuello de la hoja número 9. Foto: Mario Muller. Proyecto P4P, PMA/IICA