boletÍn mensual de precios de productos ......los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol...

26
Dirección de Planeamiento 5ta. Ave. 8-06 zona 9, Tel. 2334-1048 www.maga.gob.gt http://web.maga.gob.gt/diplan/ [email protected] [email protected] SEPTIEMBRE BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS E INDICADORES 2015

Upload: others

Post on 25-Sep-2020

0 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

Dirección de Planeamiento

5ta. Ave. 8-06 zona 9, Tel. 2334-1048

www.maga.gob.gt

http://web.maga.gob.gt/diplan/

[email protected]

[email protected]

SEPTIEMBRE

BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE

PRODUCTOS AGROPECUARIOS E INDICADORES

2015

Page 2: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

Contenido Cuadros comparativos de precios promedio mensual

(Quetzales), mercado La Terminal, Periodo: septiembre – agosto 2015 .

Capitulo I, Granos básicos y otros Pag.

I.I Resumen y perspectivas de los granos básicos …….…….……..…....…….. 1

Granos básicos, pagados :

I.II Cuadro No 1, al acopiador en la zona de producción ……..…….........…... 2

I.III Cuadro No 2, al transportista, depósitos 21 calle zona 1 ……..………...... 3

I.IV Cuadro No 3, al mayorista del mercado La Terminal ...………..….....…... 4

I.V Cuadro No 4, al mayorista de nueces, especies, condimentos, condimentos,

aromáticos, oleaginosas y otros granos……..………………………………..…... 5

Capitulo II, Hortalizas

II.I Resumen y perspectivas de las hortalizas ...…………………...……...…….… 6

II.II Cuadro No. 1, hortalizas, pagados al mayorista ….…………...…...…...……. 7

Capitulo III, Frutas

III.I Resumen y perspectivas de las frutas. ..………...….……..……..…………….. 9

III.II Cuadro No. 1, frutas, pagados al mayorista ..………..………..….…………… 10

Capitulo IV, Pecuarios

IV.I Resumen y perspectivas de productos pecuarios ……….....……...………. 12

IV.II Cuadro No. 1, pecuarios, pagados al mayorista ………….......….………….. 13

Capitulo V, Otros grupos de productos

V.I Cuadro No. 1, mariscos, pagados al mayorista ………………......……………. 14

V.II Cuadro No. 2, flores, pagados por el consumidor ….……..………..………… 15

V.III Cuadro No. 3, abarrotes, pagados al mayorista……….. ………........………… 16

VI, ANEXO

VI.I Graficas de indicadores y combustibles …………...…………….…...…………. 17

VI. II Mapas de precios promedio mensual de maíz blanco y

frijol negro , pagados por el consumidor en los principales

mercados departamentales ……………………...………………….……...…….. 18

Page 3: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el
Page 4: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

1

Dirección de Planeamiento

Ministerio de Agricultura,

Ganadería y Alimentación

Durante el mes de septiembre de 2015, el comportamiento de los precios de granos ha mostrado una tendencia

hacia la baja, debido al aumento de la oferta, como se específica a continuación:

Los precios de maíz blanco, pagados al mayorista en la Ciudad de Guatemala (Mercado La Terminal)

disminuyeron en más del 5%, en relación a los precios promedio de agosto de 2015, por el ingreso al mercado de

las cosechas de la costa sur y zona norte, las que se atrasaron por el irregular régimen de lluvias que se presentó

en los meses anteriores.

Los precios de frijol negro pagados al mayorista, también disminuyeron en casi 3% en relación a los precios

promedio de agosto de 2015, por el ingreso al mercado de las cosechas de la región oriental y del departamento

de Petén. Los precios de frijol rojo mostraron similar comportamiento, disminuyendo casi en 4%, debido a que la

producción de la región oriental está fluyendo hacia el mercado interno por la baja demanda externa.

Los precios de arroz se mantienen estables, por las abundantes reservas, y al comportamiento de las

cotizaciones de bajos precios en el mercado internacional. En el caso del sorgo, los precios muestran una relativa

estabilidad con tendencia al alza por la disminución del grano almacenado.

Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del

mismo mes en el año 2014, en 4.5%, 4%, 16%, 12% y 12%, respectivamente. Esta situación indicaría que los

efectos de las canículas tuvieron mayores impactos negativos en las producciones de estos cultivos, el año

pasado.

Situación actual

Perspectivas para el mes de octubre

En Guatemala se espera que los precios de maíz y frijol para los meses de octubre a diciembre de 2015 sean

estables con tendencia a la baja, ya que se iniciaron las cosechas de las mayores zonas productoras de estos

cultivos.

En el caso de arroz, los precios serán estables, ya que se mantendrán las mismas condiciones de mercado, no

hay noticias de posibles cambios en los precios internacionales, y se iniciará la cosecha a nivel nacional.

Para el mes de octubre, el sorgo se espera que continúe la oferta escasa y posible aumento de los precios

debido a que lo que fluye al mercado es grano almacenado y está sujeto a las fluctuaciones del precio de maíz y

a la especulación de los acopiadores. La cosecha de sorgo se estima inicie hasta en el mes de noviembre, y por

ello se esperaría que sus precios tiendan a bajar.

GRANOS BASICOS

I.I Resumen y perspectivas, septiembre 2015

Page 5: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

2

I.II Cuadro No. 1 Comparativo de precios (Quetzales) de GRANOS BÁSICOS. Pagados al acopiador en la zona de producción.

Periodo: septiembre – agosto 2015

DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE

FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta

Productos Unidad de

Medida sep 2014 ago 2015 sep 2015

Diferencias Variación

sep 2015 - 2014

sep - ago 2015

sep 2015/ 2014

sep/ago 2015

Arroz granza, húmedo Quintal SO SO SO

Arroz granza, seca Quintal SO SO SO

Frijol blanco (Norte) Quintal SO SO SO

Frijol blanco (Oriente) Quintal 518.45 577.00 570.40 51.95 -6.60 10.02% -1.14%

Frijol negro (Norte) Quintal 360.00 327.85 332.55 -27.45 4.70 -7.62% 1.43%

Frijol negro (Oriente) Quintal 369.25 347.95 345.45 -23.80 -2.50 -6.45% -0.72%

Frijol rojo (Norte) Quintal SO 505.36 400.00 -105.36 -20.85%

Frijol rojo (Oriente) Quintal 677.20 536.85 493.55 -183.65 -43.30 -27.12% -8.07%

Maíz amarillo (Norte) Quintal 104.62 125.00 102.00 -2.62 -23.00 -2.50% -18.40%

Maíz amarillo (Oriente) Quintal SO SO SO

Maíz amarillo (Sur) Quintal 107.50 SO 116.60 9.10 8.47%

Maíz blanco (Norte) Quintal 106.20 120.71 106.60 0.40 -14.11 0.38% -11.69%

Maíz blanco (Oriente) Quintal 119.00 117.95 118.88 -0.13 0.93 -0.11% 0.79%

Maíz blanco (Sur) Quintal 111.40 113.45 107.70 -3.70 -5.75 -3.32% -5.07%

Sorgo blanco (Oriente) Quintal 127.95 110.00 111.30 -16.65 1.30 -13.01% 1.18%

Sorgo blanco (Sur) Quintal SO SO SO

Page 6: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

3

I.III Cuadro No. 2 Comparativo de precios (Quetzales) de GRANOS BÁSICOS. Pagados al transportista, depósitos 21 calle zona 1. Ciudad Guatemala

Periodo: septiembre– agosto 2015

DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE

FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta

Productos Unidad de

Medida sep 2014 ago 2015 sep 2015

Diferencias Variación

sep 2015 - 2014

sep - ago 2015

sep 2015/ 2014

sep/ago 2015

Arroz oro 90-10, importado Quintal SO SO SO

Arroz granza, húmedo Quintal SO SO SO

Arroz granza, seco Quintal SO SO SO

Arroz oro 80-20, importado Quintal SO SO SO

Arroz oro 80-20 Quintal 286.24 260.00 254.75 -31.49 -5.25 -11.00% -2.02%

Arroz oro 90-10 Quintal 310.00 SO 270.75 -39.25 -12.66%

Arroz oro, grano quebrado > 20% (tercera) Quintal SO SO SO

Frijol blanco (Norte) Quintal SO 577.00 SO

Frijol blanco (Oriente) Quintal 580.31 SO 616.63 36.32 6.26%

Frijol blanco, de primera, importado Quintal SO 374.50 SO

Frijol negro (Norte) Quintal 378.00 332.60 357.05 -20.95 24.45 -5.54% 7.35%

Frijol negro (Oriente) Quintal 391.19 583.33 371.15 -20.04 -212.18 -5.12% -36.37%

Frijol negro, importado Quintal 361.38 581.40 334.44 -26.94 -246.96 -7.46% -42.48%

Frijol rojo (Norte) Quintal SO 125.00 408.00 283.00 226.40%

Frijol rojo (Oriente) Quintal 701.92 122.90 534.25 -167.67 411.35 -23.89% 334.70%

Frijol rojo, importado Quintal 681.70 SO SO

Maiz amarillo, importado Quintal 111.88 143.00 129.29 17.41 -13.71 15.56% -9.59%

Maiz blanco, importado Quintal SO 120.71 119.50 -1.21 -1.01%

Maíz amarillo (Norte) Quintal 120.40 117.95 125.08 4.68 7.14 3.89% 6.05%

Maíz amarillo (Oriente) Quintal SO 124.60 SO

Maíz amarillo (Sur) Quintal 127.00 113.45 133.06 6.06 19.61 4.77% 17.28%

Maíz blanco (Norte) Quintal 120.29 SO 115.95 -4.34 -3.61%

Maíz blanco (Oriente) Quintal 129.19 SO 125.00 -4.19 -3.24%

Maíz blanco (Sur) Quintal 122.76 127.80 117.20 -5.56 -10.60 -4.53% -8.29%

Sorgo blanco (Oriente) Quintal 138.52 120.00 120.10 -18.42 0.10 -13.30% 0.08%

Sorgo blanco (Sur) Quintal SO SO SO

Sorgo rojo Quintal SO SO SO

Page 7: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

4

I.IV Cuadro No. 3 Comparativo de precios (Quetzales) de GRANOS BÁSICOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal.

Periodo: septiembre– agosto 2015

DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE

FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta

Productos Unidad de

Medida sep 2014

ago 2015

sep 2015

Diferencias Variación

sep 2015 - 2014

sep - ago 2015

sep 2015/ 2014

sep/ago 2015

Arroz Oro 90-10, importado quintal SO SO SO

Arroz Oro 80-20, importado quintal SO SO SO

Arroz Oro, 80-20 quintal 309.52 275.00 271.25 -38.27 -3.75 -12.37% -1.36%

Arroz Oro, 90-10 quintal 325.00 287.85 285.00 -40.00 -2.85 -12.31% -0.99%

Arroz Oro, grano quebrado > 20% (tercera) quintal SO SO SO

Frijol blanco, origen mexicano quintal SO SO SO

Frijol blanco, de primera quintal 621.19 673.45 684.70 63.51 11.25 10.22% 1.67%

Frijol blanco, de segunda quintal 551.82 648.25 648.80 96.98 0.55 17.57% 0.08%

Frijol negro, de primera, origen mexicano quintal 396.67 SO 393.00 -3.67 -0.92%

Frijol negro, de primera quintal 421.24 415.30 404.55 -16.69 -10.75 -3.96% -2.59%

Frijol negro, de segunda quintal 400.00 399.75 391.55 -8.45 -8.20 -2.11% -2.05%

Frijol rojo, de primera, origen mexicano quintal 741.24 646.67 SO

Frijol rojo, de primera quintal 750.81 650.90 627.25 -123.56 -23.65 -16.46% -3.63%

Frijol rojo, de primera quintal SO 621.25 595.80 -25.45 -4.10%

Maíz amarillo, origen mexicano quintal SO SO 158.33

Maíz blanco, de primera, origen mexicano quintal SO 135.10 129.06 -6.04 -4.47%

Maíz amarillo, de primera quintal 154.00 177.79 164.65 10.65 -13.14 6.92% -7.39%

Maíz amarillo, de segunda quintal 163.60 150.00 154.29 -9.31 4.29 -5.69% 2.86%

Maíz blanco, de primera quintal 137.19 138.15 131.05 -6.14 -7.10 -4.48% -5.14%

Maíz blanco, de segunda quintal 132.19 132.00 125.80 -6.39 -6.20 -4.83% -4.70%

Sorgo, de primera quintal 159.10 139.80 140.00 -19.10 0.20 -12.00% 0.14%

Page 8: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

5

Cuadro comparativo de precios (Quetzales) de GRANOS BÁSICOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo

abril – marzo 2015

DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE

FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta

I.V Cuadro No. 4 Comparativo de precios (Quetzales) de NUECES, ESPECIES, CONDIMENTOS, AROMATICOS, OLEAGINOSAS Y OTROS

GRANOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo: septiembre– agosto 2015

Productos Unidad de

Medida sep 2014 ago 2015 sep 2015

Diferencias Variación

sep - ago 2015

sep - ago 2015

sep 2015/ 2014

sep/ago 2015

Cacao (despulpado, seco) de primera Quintal 1,400.00 1,375.00 1,400.00 0.00 25.00 0.00% 1.82%

Achiote (seco, sin cápsula) de primera Quintal 437.50 406.25 421.60 -15.90 15.35 -3.63% 3.78%

Ajonjolí (sin descortezar) Quintal 1,200.00 800.00 SO

Cebada de primera Quintal 400.00 395.25 406.80 6.80 11.55 1.70% 2.92%

Chile Chocolate, seco, de primera Quintal 1,300.00 SO 3,600.00 2,300.00 176.92%

Chile Cobanero, seco, de primera Quintal 1,600.00 2,212.50 2,500.00 900.00 287.50 56.25% 12.99%

Haba seca, de primera Quintal 750.00 700.00 600.00 -150.00 -100.00 -20.00% -14.29%

Maní (tostado, con cáscara) Quintal 800.00 850.00 793.20 -6.80 -56.80 -0.85% -6.68%

Mungo (Soya verde) de primera Quintal SO 539.00 600.00 61.00 11.32%

Pepitoria (seca, sin descascarar) de primera Quintal 762.50 983.50 980.00 217.50 -3.50 28.52% -0.36%

Pimienta Gorda, de primera Quintal 1,000.00 1,000.00 1,000.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Rosa de Jamaica, importada Quintal 1,500.00 1,362.50 1,440.00 -60.00 77.50 -4.00% 5.69%

Rosa de Jamaica, nacional Quintal 1,800.00 1,600.00 1,619.80 -180.20 19.80 -10.01% 1.24%

Soya amarilla, de primera Quintal 479.00 425.00 425.00 -54.00 0.00 -11.27% 0.00%

Page 9: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el
Page 10: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

6

Dirección de Planeamiento

Ministerio de Agricultura,

Ganadería y Alimentación

. Durante el mes de septiembre de 2015, los precios de algunas hortalizas presentaron aumentos, en relación a los precios promedio del mes de agosto de 2015, siendo los más significativos: Güisquil (39%), zanahoria (27%), chile pimiento (24%), ejote francés (20%), y en menor medida, pepino (18%), lechuga (14%), cebolla blanca de segunda (11%) y tomate (9%). También hubo algunas disminuciones en los precios de otras hortalizas como: Papa (12%), brócoli (4%), remolacha (2%) y pepino (7%). Mientras que los precios de coliflor, yuca y brócoli presentaron estabilidad o bien fluctuaciones mínimas (alzas o bajas en 3% o menos). Los precios de güisquil aumentaron por la disminución de la oferta debido a que las zonas productoras de Cobán, Alta Verapaz y Palencia, Guatemala, se encuentran en la fase media de cosecha. El aumento en el precio del ejote francés se debe a la conclusión del ciclo de cosecha en varias zonas productoras; y en chile pimiento se debe a que las zonas productoras se encuentran en la fase baja de cosecha, lo que provocó la disminución del abastecimiento interno. El alza en el precio de la cebolla, se debe a una disminución de oferta, justificado por la disminución de la reserva del producto nacional. En el transcurso del mes se observó cebolla seca de origen mexicano con precio más alto por su calidad. En el caso de la papa, los precios bajaron porque se abasteció el mercado interno con las variedades Icta y Soloma a menor precio.

Perspectivas para el mes de octubre

Para el mes de octubre de 2015, y en especial en las últimas semanas del mes, se espera que los precios de algunas hortalizas, especialmente las utilizadas para la elaboración del tradicional fiambre, presenten una tendencia hacia alza por el incremento de la demanda de la celebración de los días de los santos y difuntos.

Situación actual:

HORTALIZAS

II. I Resumen y perspectivas, Septiembre 2015

Page 11: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

7

II.II Cuadro No. 1 Comparativo de precios (Quetzales) de HORTALIZAS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,

Periodo: septiembre– agosto 2015

DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE

FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta , ND = No Disponible

Productos Unidad de Medida sep 2014

ago 2015

sep 2015

Diferencias Variación

sep 2015 - 2014

sep - ago 2015

sep 2015/ 2014

sep/ago 2015

Ajo blanco, mediano, de segunda mazo (20 trenzas) 40.00 40.15 44.62 4.62 4.46 11.54% 11.11%

Apio mediano docena 10.46 15.23 14.00 3.54 -1.23 33.82% -8.08%

Arveja china, revuelta costal (40 lb) 80.00 80.77 81.31 1.31 0.54 1.63% 0.67%

Arveja dulce (con vaina) costal (40 lb) SO 80.00 80.00 0.00 0.00%

Brócoli mediano caja (20-24 unidades) 43.85 55.23 52.77 8.92 -2.46 20.35% -4.46%

Cebolla blanca, mediana, con tallo manojo (50 unidades) 25.00 27.92 26.08 1.08 -1.85 4.31% -6.61%

Cebolla amarilla, seca, mediana, importada. quintal 220.00 157.77 190.77 -29.23 33.00 -13.29% 20.92%

Cebolla amarilla, seca, mediana, nacional quintal SO SO SO

Cebolla blanca, seca, mediana, importada quintal 226.15 241.54 278.46 52.31 36.92 23.13% 15.29%

Cebolla blanca, seca, mediana, nacional quintal SO SO SO

Cebolla blanca, seca, mediana, de segunda quintal 178.46 168.89 187.69 9.23 18.80 5.17% 11.13%

Cebolla morada, seca, mediana, importada quintal 220.00 307.00 304.23 84.23 -2.77 38.29% -0.90%

Cebolla morada, seca, mediana, nacional quintal 236.67 216.92 280.00 43.33 63.08 18.31% 29.08%

Cebolla blanca, seca, mediana, de segunda, importada

quintal SO 185.00 SO

Chile jalapeño, grande, de primera caja (36 lb) 130.77 65.00 94.38 -36.38 29.38 -27.82% 45.21%

Chile jalapeño, mediano, de primera caja (36 lb) 111.92 40.62 72.54 -39.38 31.92 -35.19% 78.60%

Chile pimiento, grande, de primera caja (90-100 unidades) 85.77 96.85 117.38 31.62 20.54 36.86% 21.21%

Chile pimiento, mediano, de primera caja (100-150 unidades) 67.31 74.85 93.15 25.85 18.31 38.40% 24.46%

Chile serrano, de primera quintal SO SO SO

Coliflor mediana red (13-15 unidades) 40.77 33.54 33.31 -7.46 -0.23 -18.30% -0.69%

Ejote de primera costal 40 lb 58.46 SO 83.36 24.90 42.60%

Page 12: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

8

Continua... II.II Cuadro No. 1 Comparativo de precios (Quetzales) de HORTALIZAS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,

Periodo: septiembre– agosto 2015

DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE

FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta

Productos Unidad de Medida sep 2014 ago 2015

sep 2015

Diferencias Variación

sep 2015 - 2014

sep - ago 2015

sep 2015/ 2014

sep/ago 2015

Ejote francés, de primera costal 40 lb 56.92 74.58 89.15 32.23 14.57 56.62% 19.54%

Güicoy sazón, mediano red (13-15 unidades) 82.31 57.46 78.15 -4.15 20.69 -5.05% 36.01%

Güisquil mediano ciento 96.15 49.58 69.15 -27.00 19.57 -28.08% 39.47%

Lechuga repollada, mediana, de primera caja (30 unidades) 22.38 26.92 30.62 8.23 3.69 36.77% 13.71%

Loroco de primera quintal 753.85 800.00 715.38 -38.46 -84.62 -5.10% -10.58%

Papa larga, lavada, grande quintal 163.85 SO 83.50 -80.35 -49.04%

Papa Loman, lavada, grande, de primera quintal 197.69 106.85 94.08 -103.62 -12.77 -52.41% -11.95%

Papa Loman, lavada, mediana quintal 163.08 64.92 57.92 -105.15 -7.00 -64.48% -10.78%

Papa Loman, lavada, pequeña quintal 110.77 37.92 35.77 -75.00 -2.15 -67.71% -5.68%

Papa redonda, lavada, grande quintal 150.77 111.54 74.15 -76.62 -37.38 -50.82% -33.52%

Papa redonda, sin lavar, grande quintal 140.77 92.92 54.15 -86.62 -38.77 -61.53% -41.72%

Pepino mediano, de primera caja (50 unidades) 37.69 59.08 70.00 32.31 10.92 85.71% 18.49%

Remolacha red (7-8 docenas) 25.00 23.38 22.85 -2.15 -0.54 -8.62% -2.30%

Repollo blanco, mediano red (12-15 unidades) 21.77 24.08 24.54 2.77 0.46 12.72% 1.92%

Rábano mediano canasto (200-250 unida-

des) 25.00 22.62 24.00 -1.00 1.38 -4.00% 6.12%

Tomate industrial, grande, de primera caja (45-50 lb) 108.08 73.92 89.23 -18.85 15.31 -17.44% 20.71%

Tomate industrial, mediano, de primera caja (45-50 lb) 83.46 52.00 56.85 -26.62 4.85 -31.89% 9.32%

Tomate manzano, mediano, de primera caja (140-170 unidades) 120.00 104.62 105.00 -15.00 0.38 -12.50% 0.37%

Tomate manzano, mediano, en bandeja caja (18 bandejas) SO SO SO

Yuca entera, mediana, de primera red (75-80 unidades) 108.08 81.85 83.85 -24.23 2.00 -22.42% 2.44%

Zanahoria mediana, de primera red (7-8 docenas) 35.00 28.85 36.54 1.54 7.69 4.40% 26.67%

Page 13: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el
Page 14: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

9

Dirección de Planeamiento

Ministerio de Agricultura,

Ganadería y Alimentación

FRUTAS

III. I Resumen y perspectivas, septiembre2015

Durante el mes de septiembre de 2015, algunas frutas presentaron aumentos en sus precios pagados al mayorista en el

Mercado La Terminal, en relación al mes de agosto de 2015, siendo éstas: Naranja (15%), piña (10%), papaya tainung

(8%), sandía (5%), limón criollo (4%), limón persa (3%) y aguacate (3%). En la mayoría de casos es debido a disminución

del abastecimiento de los mercados internos por una baja o finalización de las cosechas, o bien por incrementos en la

demanda externa.

En situación contraria, se presentó en papaya (criolla), que bajaron sus precios en 12%, por estar en el ciclo de cosecha

alta, aumentaron el abastecimiento interno.

Situación actual:

Perspectivas para el mes de octubre

Como se mencionó en el informe anterior, el ciclo de cosecha de aguacate inició en el mes de julio la fase baja

de producción en las regiones productoras, lo que ha disminuido la oferta, por lo que se infiere que ésta

situación se mantendrá durante el mes de octubre, y en consecuencia se dará el alza de los precios. Similar

situación se espera se presente para limón y naranja, disminución de la oferta y alza de precios.

Para el mes de octubre se espera que los precios de papaya (criolla) y sandía presenten una tendencia hacia

la baja por aumento del abastecimiento de las zonas productoras de las regiones sur, oriente y norte del país.

Page 15: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

10

III. II Cuadro No.1 Comparativo de precios (Quetzales) de FRUTAS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,

Periodo: septiembre– agosto 2015

DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE

FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta

Productos Unidad de Medida sep 2014 ago 2015

sep 2015

Diferencias Variación

sep 2015 - 2014

sep - ago 2015

sep 2015/ 2014

sep/ago 2015

Aguacate Booth, grande red (90-100 unidades) 214.00 250.00 250.00 36.00 0.00 16.82% 0.00%

Aguacate criollo, grande red (90-100 unidades) 290.77 281.62 290.46 -0.31 8.85 -0.11% 3.14%

Aguacate Hass, mediano, importado caja 7 kg (35-40 unidades) 104.31 107.69 100.38 -3.92 -7.31 -3.76% -6.79%

Aguacate Hass, mediano, nacional caja (35-40 unidades) 76.08 86.15 80.00 3.92 -6.15 5.16% -7.14%

Banano de Exportación, de primera caja (100-105 unidades) 43.08 44.62 42.69 -0.38 -1.92 -0.89% -4.31%

Banano maduro, criollo, mediano quintal 100.00 100.00 100.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Coco verde, mediano ciento 200.00 186.15 198.46 -1.54 12.31 -0.77% 6.61%

Durazno blanco, mediano ciento 50.00 44.00 SO

Fresa mediana, de primera caja (40 lb) 101.00 78.46 100.00 -1.00 21.54 -0.99% 27.45%

Jocote de corona, grande, de primera ciento 72.00 SO 66.00 -6.00 -8.33%

Jocote de corona, mediano, de primera ciento 51.54 70.00 50.31 -1.23 -19.69 -2.39% -28.13%

Limón criollo, mediano, de primera millar 143.08 192.31 200.00 56.92 7.69 39.78% 4.00%

Limón Persa, mediano, de primera millar 192.31 242.31 250.00 57.69 7.69 30.00% 3.17%

Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional

ciento 40.00 37.31 36.92 -3.08 -0.38 -7.69% -1.03%

Mandarina Mexicana, mediana, de primera caja (250 unidades) 136.25 SO 115.00 -21.25 -15.60%

Mango Pashte o Pita, mediano, de primera ciento SO SO SO

Mango Tommy Atkins, mediano, de primera ciento SO SO SO

Manzana Ana, mediana, de primera quintal 150.00 SO SO

Manzana del Prado, mediana, de primera quintal 133.46 186.54 177.62 44.15 -8.92 33.08% -4.78%

Page 16: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

11

Continua… III.II Cuadro No.2 Comparativo de precios (Quetzales) de FRUTAS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,

Periodo: septiembre– agosto 2015

DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE

FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta

Productos Unidad de Medida sep 2014 ago 2015

sep 2015

Diferencias Variación

sep 2015 - 2014

sep - ago 2015

sep 2015/ 2014

sep/ago 2015

Manzana Estrella, mediana quintal SO SO SO

Manzana Jonathan, mediana, de primera quintal 168.08 SO SO

Manzana Juárez, mediana quintal 261.17 SO 249.60 -11.57 -4.43%

Manzana Red Delicious quintal 170.00 250.00 239.77 69.77 -10.23 41.04% -4.09%

Manzana Winter, mediana, de primera quintal 168.60 150.00 150.00 -18.60 0.00 -11.03% 0.00%

Melocotón, mediana, de primera ciento 103.00 93.08 104.56 1.56 11.48 1.51% 12.33%

Melón Cantaloupe, mediana, de primera ciento 594.62 430.77 525.77 -68.85 95.00 -11.58% 22.05%

Mora mediana, de primera caja (40 lb) 68.08 66.92 65.38 -2.69 -1.54 -3.95% -2.30%

Naranja Piña (Azucarona) ciento 35.38 38.40 38.46 3.08 0.06 8.70% 0.16%

Naranja Valencia, mediana, de primera ciento SO 53.08 61.15 8.08 15.22%

Papaya criolla, mediana ciento 689.54 630.77 553.85 -135.69 -76.92 -19.68% -12.20%

Papaya Tainung, mediana, de primera caja (40 lb) 83.08 60.38 65.23 -17.85 4.85 -21.48% 8.03%

Pitahaya mediana, de primera ciento SO SO SO

Piña mediana, de primera ciento 360.15 448.62 492.31 132.15 43.69 36.69% 9.74%

Plátano maduro, grande, de primera ciento 120.00 120.00 120.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Plátano maduro, mediano, de primera ciento 101.08 97.69 96.92 -4.15 -0.77 -4.11% -0.79%

Rambután mediano, de primera ciento 30.00 15.77 17.69 -12.31 1.92 -41.03% 12.20%

Sandía redonda, mediana ciento 982.00 700.00 738.31 -243.69 38.31 -24.82% 5.47%

Uva roja, importada caja (22 lb) 230.00 230.00 230.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Zapote mediano, de primera ciento 192.00 198.08 179.55 -12.45 -18.53 -6.49% -9.36%

Page 17: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el
Page 18: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

12

Dirección de Planeamiento

Ministerio de Agricultura,

Ganadería y Alimentación

El 17 de septiembre de 2015, el precio de la carne bovina en canal bajó a Q.19.00 por libra. La baja del precio

de la carne bovina en canal, significó que los precios de carnes de corte, también bajaran en Q.1.00 por libra.

Según comentarios de los abastecedores, esta disminución “se debe a la abundancia de ganado en el país, a la

baja de los costos de producción (disponibilidad de pastos naturales y baja del precio de los combustibles), y

por no estar saliendo ganado en pié hacia los países fronterizos. Por el actual tipo de cambio del peso

mexicano, a los ganaderos no le tiene cuenta mandar el ganado a México, ya que se está pagando mejor en

Guatemala”.

En el mes de septiembre de 2015, los precios de carne porcina y de pollo, así como de huevos se mantuvieron

en los mismos niveles del mes anterior (agosto de 2015), por el abastecimiento interno normal.

Situación actual:

Perspectivas para el mes de octubre

Para el mes de octubre de 2015, se espera que los precios de la carne bovina, porcina y de pollo, así como de

huevos se mantengan estables.

PECUARIOS

IV.I Resumen y perspectivas, Septiembre 2015

Page 19: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

13

IV.II Cuadro No. 1 comparativo de precios (Quetzales) de PECUARIOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,

Periodo: septiembre – agosto 2015

DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE

FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, ND = No Disponible

Productos Unidad de Medida sep 2014 ago 2015 sep 2015

Diferencias Variación

sep 2015 - 2014

sep - ago 2015

sep 2015/ 2014

sep/ago 2015

Bovino en canal libra 15.50 19.88 19.22 3.72 -0.65 24.01% -3.28%

Crema pura litro 31.00 31.00 29.11 -1.89 -1.89 -6.09% -6.09%

Cuadril de pollo libra 7.80 7.80 7.18 -0.62 -0.62 -7.98% -7.98%

Huevo blanco, extra caja (360 unidades) 390.00 357.50 325.56 -64.44 -31.94 -16.52% -8.94%

Huevo blanco, grande caja (360 unidades) 360.00 320.00 306.11 -53.89 -13.89 -14.97% -4.34%

Huevo blanco, mediano caja (360 unidades) 340.00 300.00 286.67 -53.33 -13.33 -15.69% -4.44%

Huevo blanco, pequeño caja (360 unidades) 290.00 240.00 240.00 -50.00 0.00 -17.24% 0.00%

Huevo rosado, grande caja (360 unidades) 360.00 320.00 300.00 -60.00 -20.00 -16.67% -6.25%

Muslos de pollo libra 8.50 8.50 8.50 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Pechuga de pollo, con ala libra 13.50 13.50 13.11 -0.39 -0.39 -2.88% -2.88%

Pechuga de pollo libra 14.00 14.00 13.61 -0.39 -0.39 -2.78% -2.78%

Pollo entero (sin menudos) libra 12.00 12.00 12.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Pollo importado (piezas) caja (40 lb) 270.00 270.00 270.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Porcino en canal libra 13.75 13.75 13.56 -0.19 -0.19 -1.41% -1.41%

Queso fresco libra 22.00 22.00 22.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Page 20: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el
Page 21: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

14

Cuadro comparativo de precios (Quetzales) de PECUARIOS. Pa-gados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo

abril – marzo 2015

DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE

FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, ND = No Disponible

V. I Cuadro No. 1 Comparativo de precios (Quetzales) de MARISCOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal.

Periodo: septiembre– agosto 2015

Productos Unidad de

Medida sep 2014 ago 2015 sep 2015

Diferencias Variación

sep - ago 2015

sep - ago 2015

sep 2015/ 2014

sep/ago 2015

Camarón blanco (mar), pequeño, sin cabeza Quintal 1,400.00 1,100.00 1,111.11 -288.89 11.11 -20.63% 1.01%

Camarón blanco (mar), grande, sin cabeza, nacional

Quintal 4,000.00 3,500.00 3,500.00 -500.00 0.00 -12.50% 0.00%

Camarón blanco (mar), mediano, sin cabeza, nacional

Quintal 3,800.00 3,000.00 3,011.11 -788.89 11.11 -20.76% 0.37%

Camarón grande (de estanque) Quintal 3,800.00 3,500.00 3,511.11 -288.89 11.11 -7.60% 0.32%

Camarón mediano (de estanque) Quintal 3,500.00 3,000.00 3,011.11 -488.89 11.11 -13.97% 0.37%

Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1,300.00 1,100.00 1,122.22 -177.78 22.22 -13.68% 2.02%

Camarón blanco, grande, con cabeza Quintal SO 3,000.00 3,077.78 77.78 2.59%

Camarón blanco, mediano, con cabeza Quintal SO 2,700.00 2,755.56 55.56 2.06%

Camarón blanco, pequeño, con cabeza Quintal SO 1,000.00 1,033.33 33.33 3.33%

Corvina entera, revuelta Quintal 1,500.00 1,100.00 1,100.00 -400.00 0.00 -26.67% 0.00%

Filete de Corvina Quintal 2,000.00 2,000.00 2,000.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Filete de Dorado Quintal 2,000.00 1,800.00 1,800.00 -200.00 0.00 -10.00% 0.00%

Pargo entero, revuelto Quintal 1,800.00 1,800.00 1,844.44 44.44 44.44 2.47% 2.47%

Pargo grande Quintal 2,000.00 2,000.00 2,044.44 44.44 44.44 2.22% 2.22%

Pargo mediano Quintal 1,800.00 1,800.00 1,844.44 44.44 44.44 2.47% 2.47%

Pargo pequeño Quintal 1,100.00 1,300.00 1,344.44 244.44 44.44 22.22% 3.42%

Róbalo (filete mediano) Arroba SO 1,000.00 1,044.44 44.44 4.44%

Róbalo entero (revuelto) Quintal SO 2,000.00 2,044.44 44.44 2.22%

Róbalo grande Quintal SO 2,200.00 2,266.67 66.67 3.03%

Róbalo mediano Quintal SO 1,800.00 1,888.89 88.89 4.94%

Róbalo pequeño Quintal SO SO SO

Tiburón entero (revuelto) Quintal 1,200.00 1,200.00 1,200.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Tiburón (filete) Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Tilapia grande Quintal 1,111.11 1,100.00 1,100.00 -11.11 0.00 -1.00% 0.00%

Tilapia mediana Quintal 1,011.11 1,000.00 1,000.00 -11.11 0.00 -1.10% 0.00%

Tilapia pequeña Quintal 911.11 900.00 900.00 -11.11 0.00 -1.22% 0.00%

Page 22: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

15

Cuadro comparativo de precios (Quetzales) de PECUARIOS. Pa-gados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo

abril – marzo 2015

DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE

FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, ND = No Disponible

V. II Cuadro No.2 Comparativo de precios (Quetzales) de FLORES. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,

Periodo: septiembre– agosto 2015

Productos Unidad de Medida sep 2014 ago 2015

sep 2015

Diferencias Variación

sep - ago 2015

sep - ago 2015

sep 2015/ 2014

sep/ago 2015

Azucena Manojo (6-7 unidades) SO SO SO

Clavel (varios colores) Docena 9.11 8.00 8.89 -0.22 0.89 -2.44% 11.11%

Crisantemo (Pompon) Manojo (18-20 unidades) SO SO 30.00

Crisantemo (Standard) Docena 15.00 SO SO

Estaticia (Blanca) Manojo (10-15 unidades) SO SO SO

Estaticia (Morada) Manojo (10-15 unidades) 5.00 SO SO

Girasol Docena 25.71 28.13 28.13 2.41 0.00 9.38% 0.00%

Gladiola Docena 16.67 16.88 19.44 2.78 2.57 16.67% 15.23%

Margarita Manojo (18-20 unidades) 9.44 10.50 10.00 0.56 -0.50 5.88% -4.76%

Rosa (varios colores) Docena 14.22 13.44 14.17 -0.06 0.73 -0.39% 5.43%

Page 23: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

16

Cuadro comparativo de precios (Quetzales) de PECUARIOS. Pa-gados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo

abril – marzo 2015

DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE

FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, ND = No Disponible

V. III Cuadro No.3 Comparativo de precios (Quetzales) de ABARROTES. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,

Periodo: septiembre– agosto 2015

Productos Unidad de Medida sep 2014

ago 2015

sep 2015

Diferencias Variación

sep - ago 2015

sep - ago 2015

sep 2015/ 2014

sep/ago 2015

Aceite comestible Ideal Caja (12 unidades, envase 1500 ml) 325.00 313.50 314.00 -11.00 0.50 -3.38% 0.16%

Aceite comestible Ideal Caja (48 unidades, envase 175 ml) 165.00 158.75 160.00 -5.00 1.25 -3.03% 0.79%

Aceite comestible La Patrona Caja (48 unidades, envase 175 ml) 143.00 145.00 146.33 3.33 1.33 2.33% 0.92%

Aceite comestible Ideal Caja (6 unidades, envase 3000 ml) 315.00 325.63 331.00 16.00 5.38 5.08% 1.65%

Aceite comestible Ideal Caja (24 unidades, envase 445 ml) 200.00 183.75 180.00 -20.00 -3.75 -10.00% -2.04%

Aceite comestible La Patrona Caja (24 unidades, envase 450 ml) 160.00 151.50 154.56 -5.44 3.06 -3.40% 2.02%

Aceite comestible Ideal Caja (12 unidades, envase 800 ml) 175.00 165.38 165.00 -10.00 -0.38 -5.71% -0.23%

Aceite comestible La Patrona Caja (12 unidades, envase 800 ml) 155.00 143.50 145.00 -10.00 1.50 -6.45% 1.05%

Azúcar estándar o blanca, nacional Saco (50 kg) 290.00 266.25 264.44 -25.56 -1.81 -8.81% -0.68%

Azúcar estándar Caña Real 6 bolsas de 2500 g 94.00 94.00 94.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) 95.00 95.00 95.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 171.00 173.00 172.89 1.89 -0.11 1.10% -0.06%

Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 155.00 160.00 160.00 5.00 0.00 3.23% 0.00%

Harina de trigo Sol, dura Quintal ND 290.00 290.00 0.00 0.00%

Harina de trigo Virgen de Covadon-ga, dura

Quintal 320.00 301.50 300.00 -20.00 -1.50 -6.25% -0.50%

Harina de trigo Sol, suave Quintal 290.00 261.75 260.00 -30.00 -1.75 -10.34% -0.67%

Page 24: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el
Page 25: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

17

Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos del Instituto Nacional de Estadística –INE-

VI. II Grafica No. 2, Precios promedio de combustibles (servicio completo). Pagados por el

consumidor en la ciudad capital. Periodo: enero 2014 a septiembre 2015

Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos Ministerio de Energía y Minas

VI. I Grafica No. 1, Costo de las canastas : básica alimentaria -CBA– y básica vital -CBV– .

Periodo: enero 2014 a septiembre 2015

VI. III Grafica No. 3, Tipo de cambio de referencia del quetzal con respecto al dólar de

los Estados Unidos de América. Periodo: enero 2014 a septiembre 2015

Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos del Banco de Guatemala

Page 26: BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......Los precios de maíz blanco, frijol negro, frijol rojo, arroz y sorgo en septiembre de 2015 son más bajos que los del mismo mes en el

Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos de las Sedes De-

partamentales

VI. II Mapas de precios promedio mensual de maíz blanco y frijol negro , pagados por el

consumidor en los principales mercados departamentales

Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos de las Sedes Depar-

tamentales