oa aditivos alimentarios

Elaboración de un Video

Como Evidencia de Aprendizaje,

Según Herramienta Tecnológica

CURSO HERRAMIENTAS TIC PARA LA PRODUCCIÓN DE OBJETOS DE APRENDIZAJE

Actividad de Aprendizaje Numero 2

Presentado a : MS Ever Tique Girón

Coordinador General de Curso

Como requisito de nota de la Unidad 2

Presentado por: Milver Arleth Chala Triana

Estudiante del Curso, Grupo Uno Sábado

Como requisito de nota de la Unidad 2

Ibagué

2015



Concepto:

Los aditivos son sustancias que intencionadamente se añaden a los alimentos para conservarlos evitando su deterioro, y también para colorearlos, darles sabor y mantener o mejorar su estructura.

Los aditivos se identifican mediante la letra E, indicando que el aditivo ha sido evaluado y aceptado por la UE.

El número que le sigue o primer número indica el tipo de aditivo: 1 - colorante. 2 -conservante. 3 - antioxidante. 4 - estabilizante o emulsionante. 5 y 6 -potenciador del sabor. 9 - edulcorante.El segundo número indica el color o grupo químico.El tercer número identifica el compuesto.Por ejemplo: E 102, es el colorante amarillo tartrazina. E 250, es el conservante nitrito sódico.





Fuente: luz arcoíris



Fuente: Fundación Melior



¿Los aditivos alimentarios causan efectos secundarios?

Lo cierto es que muy raramente los aditivos alimentarios provocan o causan determinadas reacciones alérgicas. Aunque los más comunes y habituales en este sentido son los siguientes:Sulfitos: pueden causar problemas en personas sensibles a los conocidos como agentes de sulfitación. Se emplean para el control de la proliferación de microbios en bebidas fermentadas. En personas asmáticas y sensibles los sulfitos pueden causar dificultad respiratoria, tos, silibancia y respiración entrecortada.Glutamato monosódico: compuesto por sodio y ácido glutámico, se utiliza como potenciador del sabor en comidas preparadas, y sobretodo en la comida china. Aunque se cree que puede causar dolor de cabeza y sensación de hormigueo en el cuerpo (afección conocida tradicionalmente con el nombre del síndrome del restaurante chino), lo cierto es que algunos estudios científicos han observado que no existiría esta relación.Aspartamo: se trata de un conocido edulcorante utilizado habitualmente en productos dietéticos. Se cree que podría provocar efectos adversos parecidos al glutamato monosódico, pero no han podido ser demostrados por estudios científicos.Determinados colorantes: como por ejemplo la carmina (E 120 o cochinilla roja) o la tartracina (E 102), que podrían causar reacciones alérgicas en personas sensibles, tales como congestión nasal, urticaria y erupciones en la piel.Como vemos, lo cierto es que la mayoría de los efectos secundarios causados por los aditivos alimenticios, se deberían principalmente o bien a una mayor sensibilidad que la persona puede tener hacia los mismos (reacciones alérgicas y/o adversas relacionadas), o bien por un consumo excesivo de alimentos o productos alimenticios con presencia de determinados aditivos. Tal es el caso del consumo excesivo de chicles sin azúcar y su contenido en sorbitol, que podría causar diarreas.

http://www.natursan.net/sindrome-del-restaurante-chino-sintomas-causas-y-tratamiento/



ADITIVOS ALIMENTARIOS PELIGROSOS

E-102. Tartrazina. Es considerado muy peligroso. Normalmente se usa en chicles, refrescos, caramelos, salsas, zumos, bizcochos y

alimentos en conserva como colorante amarillo. Puede producir alergias en personas sensibles a la aspirina (asma, urticaria, rinitis,

manchas azules, visión borrosa). En los niños puede producir migrañas, insomnio e hiperactividad.

E-110. Amarillo ocaso FCF. Es considerado muy peligroso. Normalmente se usa en bizcochos, sopas salsas de queso, bollos, yogur y

pan rallado como colorante amarillo. Es un depresor del sistema nervioso. Puede producir alergias en personas sensibles a la aspirina

(parálisis, convulsiones, urticaria, dermatosis, trastornos gástricos…etc.).

E-120. Cochinilla. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en yogures de fresa, chorizos y campari como colorante

rojo. Puede producir alergias e hiperactividad en niños. Es cancerígeno.

E-122. Carmoisina. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en sopas de sobre, bollos, caramelos, gelatinas, pan

rallado como colorante rojo. Puede producir alergias e hiperactividad en niños.

E-124. Ponceau 4R. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en mezcla para bizcochos y sopas de sobre como

colorante rojo. Puede producir alergias e hiperactividad en niños. Es cancerígeno.

E-127. Eritrosina. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en bizcochos, galletas y natillas como colorante rojo.

Puede producir problemas en el cerebro, eccemas, hipertiroidismo y fotosensibilidad. Es cancerígeno.

E-128. Rojo 2G. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en carnes cocidas y salchichas como colorante rojo. Puede

producir cáncer, hiperactividad y anemia.

E-133. Azul brillante FCF. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en pastelería, escabeches y guisantes en conserva

como colorante azul. Puede producir cáncer de riñón, hiperactividad en la niñez y alergias.

E-142. Verde S. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en gelatinas, pan rallado, pastel de queso y guisantes en

conserva como colorante verde. Puede producir hiperactividad y alergias. Es cancerígeno.




E-153. Carbón vegetal. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en zumos, mermeladas y gelatinas como colorante

negro. Puede producir cáncer y tumores.

E-154. Marrón FK. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en mermeladas, pastelería y productos ahumados como

colorante marrón. Puede producir cáncer, mutaciones genéticas y alergías.

E-155. Marrón HT. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en mermeladas y pastelería como colorante marrón.

Puede producir cáncer, hiperactividad, asma y alergias.

E-172. Óxido de hierro. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en pastas, en conservas, mermeladas, escabeches y

repostería como colorante amarillo-rojo. Carcinógeno débil, puede bloquear la respiración celular.

E-173. Aluminio. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en la decoración de productos de confitería como

colorante metálico. Tóxico para el organismo. Puede bloquear la respiración celular, producir anomalías esqueléticas y aumentar la

aparición precoz del Parkinson y Alzheimer.

E-200. Ácido sórbico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en yogures, bebidas sin alcohol, caramelos, queso en

lonchas y para untar como conservante. Puede reaccionar con los nitritos y causar alteraciones en espermatozoides y óvulos, también

puede producir alergias.

E-201. Sorbato sódico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en pizzas congeladas como conservante. Puede

reaccionar con los nitritos y causar alteraciones en espermatozoides y óvulos, también puede producir alergias.

E-202. Sorbato potásico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en margarina, yogur, pizzas y mantequilla como

conservante. Puede reaccionar con los nitritos y causar alteraciones en espermatozoides y óvulos, también puede producir alergias.

E-203. Sorbato cálcico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en yogures y alimentos con leche fermentada como

conservante. Puede reaccionar con los nitritos y causar alteraciones en espermatozoides y óvulos, también puede producir alergias.

E-211. Benzoato sódico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en pasteles, bebidas no alcohólicas y gambas como

conservante. Puede ser cancerígeno y producir gastritis, trastornos neurológicos, pérdida de peso, diarreas, hemorragias internas,

parálisis con consecuencia de muerte, alergias (edema, urticaria, asma), trastornos de la actividad hepática e hiperactividad en niños.




212. Benzoato potásico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en margarinas, zumos y aceitunas como



E-213. Benzoato cálcico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en conservas y derivados del pescado como



E-220. Dióxido de azufre. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en embutidos, postres de leche, setas

congeladas, hortalizas deshidratadas, zumos, ajo en polvo, cerveza, sopas envasadas, vino, sidra y vinagre como blanqueador. Se ha

demostrado que el blanqueo de la harina no es saludable para la salud. Puede ser cancerígeno y producir destruir la vitamina B-1.

Altera el funcionamiento intestinal puede producir ataques de asma, alteraciones en las concentraciones de vitaminas, rubor facial,

picor de piel y boca, Está contraindicado para personas con problemas de hígado, riñón y asmáticos.

E-221. Sulfito sódico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en patatas, mariscos y zumos como antioxidante. Se

ha demostrado que el blanqueo de la harina no es saludable para la salud. Puede ser cancerígeno y producir destruir la vitamina B-1.


picor de piel y boca. Está contraindicado para personas con problemas de hígado, riñón y asmáticos.

E-222. Bisulfito sódico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en verduras congeladas y mariscos como

blanqueador. Se ha demostrado que el blanqueode la harina no es saludable para la salud. Puede ser cancerígeno y producir destruir

la vitamina B-1. Altera el funcionamiento intestinal puede producir ataques de asma, alteraciones en las concentraciones de

vitaminas, rubor facial, picor de piel y boca. Está contraindicado para personas con problemas de hígado, riñón y asmáticos.

E-223. Metabisulfito sódico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en puré de patas y cebollas en vinagre como

antioxidante. Se ha demostrado que elblanqueo de la harina no es saludable para la salud. Puede ser cancerígeno y producir destruir

la vitamina B-1. Altera el funcionamiento intestinal puede producir ataques de asma, alteraciones en las concentraciones de

vitaminas, rubor facial, picor de piel y boca. Está contraindicado para personas con problemas de hígado, riñón y asmáticos.




E-224. Metabisulfito potásico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en vinos y cervezas como antioxidante. Se

ha demostrado que el blanqueo de la harina no es saludable para la salud. Puede ser cancerígeno y producir destruir la vitamina B-1.



E-226. Sulfito cálcico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en cerveza, sidra, azúcar y zumos como antioxidante.

Se ha demostrado que el blanqueo de la harina no es saludable para la salud. Puede ser cancerígeno y producir destruir la vitamina B-

1. Altera el funcionamiento intestinal puede producir ataques de asma, alteraciones en las concentraciones de vitaminas, rubor facial,


E-227. Bisulfito de calcio. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en cervezas y zumos como reafirmante. Se ha

demostrado que el blanqueo de la harina no es saludable para la salud. Puede ser cancerígeno y producir destruir la vitamina B-1.



E-230. Bifenilo. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en las cáscaras de los cítricos y otras frutas como

conservante. Puede ser cancerígeno y producir convulsiones, nauseas, parálisis del sistema nervioso, alergias, dermatosis e irritación

de los ojos.

E-239. Hexamina. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en escabeches, caballa y arenques como conservante.

Puede producir alteraciones de la piel y trastornos gastrointestinales y urinarios. Es cancerígeno.

E-240. Ácido bórico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en productos marinos que han sido procesados. Es un

conservante. Puede producir trastornos gastrointestinales. Es cancerígeno.

E-249. Nitrito potásico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en salchichas y carnes cocidas como conservante.

Es cancerígeno.

E-250. Nitrito sódico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en salchichas y carnes rojas y blancas como

conservante. Es cancerígeno (puede fomentar la aparición de cáncer de mama y leucemia).




E-252. Nitrato potásico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en salchichas, embutidos y carnes como

conservante. Es cancerígeno (puede fomentar la aparición de cáncer de mama y leucemia).

E280. Ácido propiónico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en productos lácteos, pizzas, panadería y

pastelería como conservante. Es cancerígeno. Puede producir carcinomas en el estómago.

E-281. Propionato sódico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en productos lácteos, panadería y pastelería

como conservante. Es cancerígeno. Puede producir carcinomas en el estómago y migrañas.

E-282. Propionato cálcico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en productos lácteos, pizzas congeladas y

pastelería como conservante. Es cancerígeno. Puede producir carcinomas en el estómago.

E-300. Ácido L-ascórbico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en patatas de bolsa y congeladas, refrescos,

néctares, cervezas, leche en polvo, mantequilla, y mermelada como antioxidante (vitam.C). Puede producir a grandes dosis cúmulos

de piedras en el riñón, erosión dental, tensión nerviosa, trombosis y disminución de la fertilidad en.

E-310. Galato de propilo. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en aceites vegetales, margarina, chicles y cereales

para el desayuno como antioxidante. Puede producir anomalías en la reproducción, alteraciones del hígado, irritación gástrica, alergias

bucales, problemas en personas asmáticas y sensibles.

E-311. Galato de octilo. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en aceites vegetales y grasas animales como

antioxidante. Puede producir anomalías en la reproducción, alteraciones del hígado, irritación gástrica, alergias bucales, problemas en

personas asmáticas y sensibles.

E-312. Galato de dodecilo. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en quesos, grasas animales y puré de patatas

como antioxidante. Puede producir anomalías en la reproducción, alteraciones del hígado, irritación gástrica, alergias bucales,

problemas en personas asmáticas y sensibles.

E-320. butilhidroxianisol (BHA). Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en caramelos, escabeches, galletas,

bebidas sin alcohol y comida precocinada como antioxidante. Puede aumentar el colesterol, producir alteraciones genéticas y formar

enzimas metabolizantes en el hígado (altamente destructivas).




E-321. butilhidroxitolueno (BHT). Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en escabeches, aceites vegetales, patatas

fritas, comidas precocinadas, bebidas no alcohólicas, chicles, puré de patatas y cereales como antioxidante. Puede ser cancerígeno,

causando malformaciones en el feto y el fracaso en la reproducción, además puede hacer que se generen enzimas metabolizantes en

el estómago.

E-339a. Fosfato monosódico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en refrescos, rellenos para pasteles,

embutidos y carnes cocidas como antioxidante. Puede producir nerviosismo y falta de concentración en el niño, problemas

gastrointestinales, dietas bajas en calcio pueden originar una descalcificación de los huesos, problemas enzimáticos del metabolismo.

E-339b. Fosfato disódico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en embutidos, mantequillas y margarinas como

estabilizador. Puede producir nerviosismo y falta de concentración en el niño, problemas gastrointestinales, dietas bajas en calcio

pueden originar una descalcificación de los huesos, problemas de enzimáticos del metabolismo.

E-339c. Fosfato trisódico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en embutidos, quesos y batidos como

emulsionante. Puede producir nerviosismo y falta de concentración en el niño, problemas gastrointestinales, dietas bajas en calcio

pueden originar una descalcificación de los huesos, problemas de enzimáticos del metabolismo.

E-406. Agar agar. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en yogur, quesos, helados y dulces como espesante.

Puede aumentar la acción de sustancias cancerígenas y producir flatulencias y obstrucción intestinal.

E-407. Carragenanos. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en galletas, batidos, quesos, pasteles, chocolates,

zumos, alimentos infantiles y bebidas alcohólicas como espesante. Puede ser cancerígeno (aumentar el riesgo de tumores de colon y

recto). Puede producir alteraciones inmunológicas, problemas de hígado, úlceras de estómago.

E-430. Estearato de polioxilo-8. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en pastelería y panadería como

emulsionante. Puede producir trastornos gastrointestinales, cálculos renales y alergias.




E-431. Estearato de polioxilo-40. Es considerado como muy peligroso. Se desconoce su uso en productos alimentarios. Es un

emulsionante. Puede producir alergias.

E-450a(ii). Difosfato disódico, trisódico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en la nata, pan, leche condensada

y queso como emulsionante. Puede producir cálculos renales, descalcificación del esqueleto óseo y en niños puede originar

problemas de metabolismo. Es cancerígeno.

E-450a(ii). Difosfato tetrapotásico. Es considerado como muy peligroso.Normalmente se usa en la nata, pan, leche condensada y

queso como emulsionante. Puede producir cálculos renales, descalcificación del esqueleto óseo y en niños puede originar problemas

de metabolismo. Es cancerígeno.

E-450b(i). Trifosfato pentasódico. Es considerado como muy peligroso.Normalmente se usa en la nata, pan, leche condensada y

queso como regulador. Puede producir cálculos renales, descalcificación del esqueleto óseo y en niños puede originar problemas de

metabolismo. Es cancerígeno.

E-450b(ii). Trifosfato pentapotásico. Es considerado como muy peligroso.Normalmente se usa en derivados cárnicos, productos

lácteos y derivados de pescados como emulsionante. Puede producir cálculos renales, descalcificación del esqueleto óseo y en niños

puede originar problemas de metabolismo. Es cancerígeno.

E-450c(i). Polifosfatos de sodio. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en la nata, pan, leche condensada y queso

como emulsionante. Puede producir cálculos renales, descalcificación del esqueleto óseo y en niños puede originar problemas de

metabolismo. Es cancerígeno.

E-450c(ii). Polifosfatos de potasio. Es considerado como muy peligroso.Normalmente se usa en derivados cárnicos, productos lácteos

y derivados de pescados como emulsionante. Puede producir cálculos renales, descalcificación del esqueleto óseo y en niños puede

originar problemas de metabolismo. Es cancerígeno.

E-508. Cloruro potásico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en productos dietéticos como gelificante. Puede

producir ulceración gástrica e intestinal; hemorragias y perforación intestinal; nauseas.




E-510. Cloruro amónico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en levaduras y salsas. Actúa como una levadura.

Puede producir trastornos del riñón e hígado.

E-513. Ácido sulfúrico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en caramelos como ácido. Es venenoso para el

organismo.

E-621. Glutamato monosódico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en comidas precocinadas, sopas, aperitivos,

salsas, embutidos, cereales y carnes como potenciador del sabor. Puede producir contracciones musculares en la cara y pecho,

palpitaciones, ataques de asma y jaquecas, esterilidad, obesidad, síndrome del restaurante chino: rigidez muscular en cuello y

mandíbula, degeneración de las células del cerebro, problemas gástricos, flaqueza en las extremidades, visión borrosa, mareos, basta

con la ingesta de 3 gramos de esta sustancia para generar dicho síndrome.

E-924. Bromato potásico. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en panadería como madurador y blanqueador.

Puede producir nauseas, vómitos, convulsiones, tumores, diarreas y destrucción de la vitamina E.

E-925. Cloro. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en la harina para blanquearla. Puede ser cancerígeno e

irritante.

E-926. Dióxido de cloro. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en la harina para blanquearla. Puede ser

cancerígeno e irritante.

E-951. Aspartame. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en alimentos light como edulcorante. Es tóxico para

personas con bajas concentraciones de hierro en sangre, que padezcan la enfermedad de Kidney o que tengan fenilcetonuria (puede

afectarles en el cerebro). Puede producir ceguera, trastornos en el cerebro, inflamación del páncreas y del músculo del corazón por

tener metanol, afectar a los centros nerviosos que regulan el apetito y la saciedad, provocar diarreas, náuseas, problemas

respiratorios, desórdenes del sueño, pérdidas de memoria, confusión, mutaciones en el feto, tumores cerebrales o de riñón y mama,

cambios de humor y convulsiones.




E-952. Ácido ciclómico y ciclamatos. Es considerado como muy peligroso. Normalmente se usa en alimentos light como edulcorante.

Puede producir cáncer de hígado, vejiga y lesiones en el riñón.

E-954. Sacarina. Es considerado como sospechoso de ser peligroso. Normalmente se usa en alimentos light como edulcorante. Puede

producir cáncer de vejiga. En Estados Unidos, por ejemplo, los productos que contienen Sacarina (E-954) están obligados a incluir en

sus etiquetas la siguiente leyenda: "Este producto contiene sacarina, de la que se ha determinado que produce cáncer en animales

de laboratorio. El uso de este producto puede ser peligroso para la salud". La sacarina, como muchos otros aditivos autorizados en

España, está prohibida en algunos países europeos.



Conclusiones:

Efectos nocivos de los conservantes alimentariosEs bien es sabido que la mayoría de los alimentos que consumimos actualmente atraviesan un procesamiento mediante el cual se les agregan cientos de conservantes y aditivos, además de otras sustancias para hacerlos ver más apetecibles y aumentar su durabilidad. A pesar de que evitarlos a toda costa es casi imposible, es bueno conocer ciertos efectos de los conservantes en la salud de la población en general y en grupos vulnerables.

Efectos de los conservantes en el cuerpoSi bien a largo plazo los efectos al parecer inofensivos causarían enfermedades crónicas, la realidad es que aún faltan muchos estudios por hacer, sumado a los intereses económicos que abundan detrás de estas actividades. Sin embargo, existen ya algunas pruebas que avalan las teorías de que los ingredientes artificiales de nuestras comidas no son tan buenos para la salud como lo son para conservar los alimentos. Por ejemplo, muchos de los aditivos y colorantes que tienen estos productos, podrían causar dificultad respiratoria o agravar síntomas asociados con ella. En personas susceptibles o en pacientes con asma, elementos como los sulfitos, benzoato de sodio,aspartamo y otros pueden desencadenar graves ataques y reacciones alérgicas.También existe una asociación entre daño cardíaco y el consumo de conservantes. Aunque las investigaciones se encuentra en una fase preliminar de estudio, experimentos con ratas han corroborado un mayor daño en el músculo del corazón entre los animales a los que se les daban alimentos con conservantes. Otro de los fantasmas que se asoman como uno de los efectos a largo plazo, es el cáncer. Según un estudio de InChemsobre carcinogénesis y conservantes y aditivos, muchos de ellos tendrían un papel preponderante, ya que se transforman en sustancias tóxicas cuando se digieren. Las nitrosaminas (nitritos y nitratos) en combinación con los jugos y enzimas estomacales, se convertirían en agentes causantes de cáncer.



¿Qué sucede con los niños y los conservantes?

Muchas veces los medicamentos, alimentos o cualquier tipo de sustancia, tienen efectos muy diferentes en los niños. En el caso

de los conservantes, diversos estudios han marcado un aumento en el Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad

(TDAH).

Muchos niños que aparentemente tienen problemas de aprendizaje o de comportamiento son mal diagnosticados y en realidad

están sufriendo de TDH y la comida sería una factor influyente en su desarrollo. Según un estudio hecho hace varios años, a un

centenar de niños que lo padecían le daban placebos en vez de alimentos con conservantes y los reportes posteriores eran más

que alentadores. Las criaturas estaban más tranquilas y su actitud había mejorado. Con el ritmo acelerado de estos tiempos, en

muchas familias no se come de la mejor manera y para muchos adultos es más sencillo darles a sus hijos alimentos procesados

ocomida chatarra, que no implica cocinar o perder tiempo haciéndola.

Algo que era más que un secreto a voces, cada vez tiene más sustento científico. Queda en nosotros tomarnos el tiempo

necesario para mejorar nuestra alimentación y dejar de lado aquellas comidas que no hacen bien a nuestro organismo.

http://vivirsalud.imujer.com/2007/09/13/los-aditivos-que-contienen-algunos-alimentos-causan-hiperactividad-en-los-ninos

http://vivirsalud.imujer.com/2008/04/21/controlar-el-tdah-con-la-nutricion

http://vivirsalud.imujer.com/2010/10/04/que-es-la-comida-chatarra -

http://vivirsalud.imujer.com/2011/08/03/los-peores-alimentos-para-la-salud

Referencias

Codex Alimentarius. http://www.codexalimentarius.net/download/standards/7/CXG_036e.pdfQue tus alimentos sean tu medicina. Felipe Hernandez Ramos. Ed. RBA libros, 2003. ISBN 9788478710225U.S. Food and Drug Administration http://www.fda.gov/Food/FoodIngredientsPackaging/FoodAdditives/default.htmHealth Canada: List of Permitted Food Additives http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/list/index-eng.phpAustraia New Zealand Food Standards http://www.foodstandards.gov.au/consumerinformation/additives/Food colours and hyperactivity http://www.nhs.uk/conditions/food-additive-intolerance/pages/introduction.aspx12 Dangerous Food Additives: The Dirty Dozen Food Additives You Really Need to be AwareOf http://www.sixwise.com/newsletters/06/04/05/12-dangerous-food-additives-the-dirty-dozen-food-additives-you-really-need-to-be-aware-of.htmThe Truth About 7 Common Food Additives http://www.webmd.com/diet/features/the-truth-about-seven-common-food-additivesTop 10 Food Additives to Avoid http://foodmatters.tv/articles-1/top-10-food-additives-to-avoidMBM Food Additives Guide 100-181 - COLOURS, 296-385 - Acids, Anti-Oxidants, Mineral Salts, 400-495 - Vegetable Gums, Emulsifiers, Stabilisers etc., 500-585 - Mineral Salts, Anti-caking Agents, 620-640 - Flavour Enhancers, 700-800 - Antibiotics, 900-1520 -Miscellaneous, Un-numbered - UnnumberedCBC News: Food additives http://www.cbc.ca/news/background/foodsafety/additives.htmlReport from the Comission on Dietary Food Additive Intake in the EuropeanUnion http://ec.europa.eu/food/fs/sfp/addit_flavor/flav15_en.pdf



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http://www.mbm.net.au/health/100-181.htm








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http://ec.europa.eu/food/fs/sfp/addit_flavor/flav15_en.pdf

oa aditivos alimentarios

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