COORDINACIÓN GENERAL DE LA SNCT

Dr. Reyes S. Tamez GuerraSecretario de Educación Pública

Dr. Julio Rubio OcaSubsecretario de Educación Superior

e Investigación Científica

Ing. Jaime Parada ÁvilaDirector General del Consejo Nacional

de Ciencia y Tecnología

C. P. Ciro Adolfo Suárez MartínezCoordinador General de Representaciones

de la SEP en las Entidades Federativas

Dr. Armando Reyes VelardeCoordinador General de la SemanaNacional de Ciencia y Tecnología

Para nosotros es de gran importancia su opinión.Por favor llene el siguiente formato para ayudarnos a planear y desarrollar materiales para la Semana

Nacional de Ciencia y Tecnología.

Llene un formato por cada cuaderno con el que haya trabajado

¿Quién realiza la evaluación?

Profesor Promotor cultural o divulgador Padre de familiaEstudiante Otro

Material con el que trabajó:

Cuaderno de preescolar Cuaderno de secundariaCuaderno de primaria

¿Por qué medio recibió este material?

Correo Por solicitud oral o escrita De otro maestroDirección de la Escuela CONACYT Otros (especifique)

¿Cuáles fueron las tres actividades de este cuaderno que más gustaron?

1.2.3.

Observaciones adicionales

Sus datos personales

Si tiene acceso a INTERNET escríbanos a la siguiente dirección: areyesv@conacyt.mxY visite nuestra página electrónica: http://www.conacyt.mx/snct.html

Por favor fotocopie este formato para otras personas

8a. Semana Nacional de Ciencia y Tecnología

Nombre

Escuela

Materia(s) que imparte, si es profesor

Nivel escolar que atiende (si es profesor)

Nivel escolar (si es estudiante)

Dirección

Teléfono

✃

Dirección de Comunicación Científica y TecnológicaAv. Constituyentes 1046Col. Lomas Altas 11950,

México, D. F.areyesv@conacyt.mx

La explicación científica de las cosas que suce-den en nuestra vida diaria es muchas vecesdifícil de abordar. Por lo tanto, es importanteaprovechar los medios de divulgación de laciencia para hacer llegar a la niñez mexicanaformas prácticas, asimilables y reproducibles defenómenos que suceden de forma cotidiana.

La curiosidad del niño se manifiesta en la elaboración depreguntas dirigidas a los adultos, esperando de ellos res-puestas, pero ¿qué sucede? Que la mayoría de las veceséstas no son las correctas o sencillamente no existen.

El presente cuadernillo trata de contestar a ciertas pregun-tas que se pudieran hacer los niños, pero en forma de “cuen-tos experimentales”. Es por ello que a este trabajo lo hemosdenominado “aventuras a través de cuentos experimentales”,elaboradas por un equipo de compañeros en el área de cien-cias naturales llamados “curiosos experimentando”.

La temática abordada en el cuadernillo es: agua y sales mi-nerales (cómo hacerlas visibles); agua y la eliminación desales minerales (tratamiento químico para separación deesas sales); los sentidos (gusto, vista, tacto); enzimas impor-tantes (catalasa); carbón como material con característicasimportantes; y las levaduras y su acción en la fermentación.

Esperamos que los niños se diviertan, aprendan y hagansuyas las prácticas experimentales y que compartan elconocimiento adquirido con otros compañeros.

3

Pag.

1) ¡MMM, MMM! ¡PROBANDO SABORES! 7

2) ¡MMM QUE RICO! ¡ESTO ES PURA PROTEINA! 12

3) COCINANDO MI ALIMENTO 18

4) LA PAPA BUCEADORA 22

5) PASAJEROS A BORDO DEL AGUA 26

6) QUÍTALE LA SAL AL AGUA 30

7) ¡ESCOGIENDO AMIGOS! 34

8) ¡EL CARBONCITO TRABAJANDO DE NUEVO! 37

9) BURBUJAS TRAVIESAS 41

10) ENGAÑA A TU SENTIDO DE LA VISTA 44

11) ¿CÓMO SIENTE NUESTRO CUERPO? 48

5

¡Hola amiguito! Aunque ya me conoces,déjame presentarme, soy tu insepara-

ble e inquieta amiga “la parlanchina”.Dicen las malas lenguas que es poraquello de que me encanta hablar,ejem, ejem.Pero hoy no quiero hablar mucho

de eso, ¿qué raro verdad? Hoyquiero mostrarte mi otra gran virtud.

¿Sabías que aparte de ser muy parlanchi-na, también soy la que te dice a qué sabe loque comes? ¿No? No te preocupes, hay una

forma muy fácil de que te des cuenta ¿lointentamos?... ¡Perfecto!

7

• Un recipiente grande con agua potable• Un limón (de temporada para que tenga

mucho jugo)• Una cucharadita de sal• Dos cucharaditas de azúcar• Cinco vasos pequeños de plástico (si

encuentras de esos de fiesta, mejor)• Un molde o recipiente grande• Una mascada o frazada pequeña• Un lápiz de cera (crayola)• Un gotero (puede ser de reuso, pero

asegúrate de lavarlo bien)• Cinco tabletas de aspirina (pídeselas a

tu mamá, si tiene efervescentes mejor) ¿Listo? ¡Pues a trabajar!

¡Córrele a la cocina de mamá, pide permiso y encuentra lo siguiente!:

Numera cada vaso, del uno al cinco, y en cada uno deellos pon lo siguiente:

Vaso 1 AguaVaso 2 Agua y todo el jugo del limón

(sin las semillas)Vaso 3 Agua y la cucharadita de salVaso 4 Agua y las dos cucharaditas de

azúcarVaso 5 Agua y las 5 aspirinas (disuélve-

las una por una)

8

Vaso 1

Preparando algunas bebidas:

Vaso 2 Vaso 3 Vaso 4 Vaso 5

Agua+azúcar

Agua Agua+jugo delimón

Agua+sal

Agua+aspirinas

Nivel de lasolución, yapreparada

Observa los dibujos paraque sepas hasta dondedebe quedar el nivel decada solución.

Ayúdate de la cucharapara mezclar cada una detus soluciones, perorecuerda lavarla entreuna y otra.

• Pídele a tu mamá o a unamigo que te vende los ojos y

que te ayude en lo que sigue.

• Dile que con el gotero tome unpoco de la solución del vaso 1 y que

con mucho cuidado deje caer 4 gotas en lapunta de tu lengua e intenta saborearlas.

• Si notas un sabor, dícelo a tu amigo paraque lo anote en el cuadro de saborespercibidos (si no adviertes ningún sabor,sólo deja el espacio en blanco). Esta es tuprueba 1.

• Enjuaga tu boca y repite la prueba perocon cada una de las otras soluciones.

•Recuerda lavar muy bien el gotero ytu boca, antes de tomar una nuevasolución.

• Repite toda la experiencia, pero ahoraen las siguientes partes de tu lengua:

9

¡Lengua trabajando!

¿Te gustó? ¿Verdad que soy indispensable? Pero teestarás preguntando ¿cómo le hace esa tal parlanchinapara captar los sabores?... Mmm, no te preocupes, yote explicaré.

10

SABORES PERCIBIDOS

Solución(vaso)

1. Agua

2. Agua conlimón

3. Agua consal

4. Agua conazúcar

5. Agua conaspirinas

PRUEBA 1Punta detu lengua

PRUEBA 2Lados próximos a

la punta de tulengua

PRUEBA 3Lados distales

de tu lengua

PRUEBA 4Parte posterior

(de atrás)de tu lengua

Prueba 2Lados próximos

a la punta de tu lengua

Prueba 3Lados distales de

tu lengua

Prueba 4Parte posterior

de tu lengua

En los humanos las sensaciones del gustodependen de la adecuada estimulaciónde los botones gustativos (receptores)ubicados en la lengua, los cuales puedencaptar alguno de los siguientes sabores:amargo, agrio, salado o dulce, y estánubicados así, mira:

¡Oh perdón!, te enseño la lengua paraque puedas saber donde está cada tipode botón gustativo, pero no pormala educación.

Me gustaría presumir queesto de percibir los saboreslo hago yo sola, pero no esasí. Cuento también con lagran ayuda de tu nariz, quetambién tiene unos recep-tores, los olfativos, que captanlos olores.

Por lo que trabajando juntos,oliendo y probando, y hasta sintiendo la forma y textura delos alimentos, te sumergimosen una inolvidable experien-cia de sabores, que siemprerecordarás. Y si no mecrees, prueba esto: ¡imagínateechando a tu boca un riquísimo chamoy!,¡ah!. ¿Lo sentiste verdad?...Así soy yo, tu inseparable lengua.

Por cierto, no se te olvide que me encan-ta hablar. Así es que si puedes invita aotros amigos a participar o sugiérele atu profe que lo hagan en clase. ¡Seráuna aventura archirecontraparlanchinaintercambiar experiencias gustativas!

11

¿Cómo funciona tu lengua?

12

¡Hey, hey, detente, sólo espera un poco! Antes de queme comas quiero que sepas qué es lo que te vas a comery cómo te ayuda a ponerte sano y fuerte.

¡Uf! ¿Me conoces como gelatina verdad? Pues verás mellamo así porque mi nombre viene del de proteína y degel, que es el aspecto un poco viscoso que todas lasproteínas podemos tomar. Entonces, si tú juntas la pa-labra gel y la terminación de la palabra proteína, surgeuna palabra compuesta: gelatina. Y pues bien ¡esa soy yo!

13

¿Soy muy rica verdad? yde sabores, más. Y comoya te decía ¡soy pura pro-teína!, el nutriente másabundante de tu cuerpoy, por lo mismo, el quemás ocupas. Por eso estan importante que tusalimentos lleven unabuena cantidad de pro-teínas.

Pero te estarás pregun-tando ¿y yo cómo puedosaber qué alimentostienen proteínas? Puesmuy fácil.

¿Todo listo?, puescomencemos...

Obtén de la cocina de mamá, lo siguiente:

• Un huevo crudo• Un huevo cocido (pídele a mamá que lo hierva)• Un poco de leche• Jugo de limón, naranja o vinagre• Un poco de caldo de carne recién cocida para

que esté caliente (pídele a mamá que ella te lo dé. Puede ser de pollo o de res)

• Un paquete chico de grenetina en polvo• Agua muy caliente (¡Ten cuidado, no te vayas a

quemar! Mejor que te ayude mamá)• Cucharas (pueden ser de plástico)• Algunos recipientes pequeños de plástico donde

puedas colocar cada uno de los alimentos ante-riormente mencionados.

Primero las proteínas del huevo:

• Toma el huevo crudo y dándole un golpe ligero, vacíalo en un recipiente y observa atentamente el aspecto que tiene la clara.

• Quítale la cáscara al huevo cocido (también lellamamos huevo duro) y colócalo en otro recipiente. Fíjate muy bien el aspecto que ahora tiene la clara.

• Anota tus observaciones en el cuadro de aspectos delas proteínas.

¡Reconociendo proteínas!

14

Ahora las proteínas dela leche:

• Ahora reparte la lecheen dos recipientes, pueden ser dos vasos.

• A uno de los vasos con leche ponle poco a poco el jugo del limón ode la naranja. ¿Viste? ¿Qué le pasó a la leche?

• Toma un poco de la leche a la que le pusiste el limón y fró-tala entre tus dedos ¿cómo se siente?

• Trata de tocar de la misma forma la leche del vaso al que no le agregaste limón ¿se siente igual?

• Compara la leche de ambos vasos; anota en el cuadro tus observa-ciones.

Proteínas de la carne:

• Divide el caldo que te proporcionó tu mamá en dos recipientes.

• Mete uno en el refrigerador durante media hora.• ¿Ya pasó? bien, sacalo y observa su aspecto.• Observa ahora el recipiente con el caldo que dejaste

afuera. ¿Están iguales? Anota tus observaciones en el cuadro.

15

¿Te diste cuenta que la forma que tenían todos los ali-mentos al inicio cambió al agregarles algo o al modifi-carles la temperatura? ¿si?, ¡perfecto!

¿Te fijaste que en todos los casos se formó uncoágulo?, ¿si? ¡grandioso!

Bueno, pues déjame decirte que ese coágulo es una delas características de todas las proteínas. Se formacuando les cambias las condiciones en las que se encuen-tran. Hay varias formas de modificarles la forma, perouna de las más conocidas es la temperatura.

Por eso cuando herviste el huevo, la forma de la clara,que está hecha de pura proteína, se coaguló, dando elaspecto del huevo duro.

¿Por qué cambian de forma las proteínas?

16

El caldo, que en realidad es el jugo de lacarne mezclada con el agua en la que lococinó tú mamá, también se coagulaal enfriarlo.

Algo parecido ocurre con lagelatina, por eso primero se ocupaagua muy caliente y después alenfriarse se forma el coágulo.

Otra forma de cambiarle la formaa las proteínas es agregándolesuna sustancia ácida como el limóno el vinagre, por eso cuando se lopusiste a la leche, se cortó y seformaron muchos coágulospequeños.

¿Que interesante verdad? Ahora yasabes cómo reconocer si los alimentosque te comes son proteínas, pues si for-man coágulos ¡júralo, son proteínas!

¡Diviértete preparando gelatinas de sabores!

Las proteínas de la gelatina:

• En un recipiente pequeño pon una cuarta parte de lagrenetina en polvo.

• En otro recipiente pequeño, coloca otro cuarto de grenetina en polvo y agrégale media taza de agua muy caliente (recuerda que aquí es recomendable que te ayude tu mamá para que no te vayas a quemar).

• Revuelve muy bien y déjala enfriar (la puedes meteral refrigerador para que sea más rápido)... ¿Listo?

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En ambos casos:

• Para ayudarte, puedes también tocar con tus dedos los alimentos, frótalos suavemente, para que puedas sentirmejor su textura.

• No te olvides de ano-tar en el cuadro lo que sientes y contesta:

PRUEBA UNO

HUEVO CRUDO

LECHE

CALDO CALIENTE

GRENETINA EN POLVO

PRUEBA DOS

HUEVO COCIDO

LECHE CON LIMÓN

CALDO FRÍO

GRENETINA MEZCLADA CON AGUA

18

Hooooolaaa.... no te asustes,soy tu amiga. Me llamoGeranio, pero de cariño medicen Gerni, ¿soy muy bonitaverdad? Pero no sólo soy unadorno, al igual que tú, soy unser vivo y tengo necesidades.Una de ellas es la de alimen-tarme. Pero te sorprenderásaber que a diferencia de ti,yo elaboro mi alimento. ¿Nome crees? Ven, tedemostraré que así es, sóloacércate y pon mucha aten-ción en lo que tienes quehacer.

• Dos cuadros de cartoncillo negro de 8 X 8 cms.• Dos cuadros de cartoncillo negro de 8 X 8 cms. a los

que le hayas hecho en el centro una ventana de 1.5 X 1.5 cms.

• Ocho clips pequeños• Un tramo de hilo (unos 40 cms.)• Un recipiente para cocinar de tamaño mediano y otro

chico (pide a mamá que te los proporcione)• Agua• Alcohol de caña (como el mocrodine, que usa mamá para

desinfectar las verduras y frutas)• Tres tapaderas desechables (pueden ser de los garra-

fones de agua potable. Las utilizarás como platos)Y por supuesto:

• Una linda y tierna plantita como yo (aunque puede ser cualquier otra que tengas en casa)

Busca en tu casa y prepara lo siguiente:

19

¿Todo listo?... perfecto,te invito entonces a queconozcas mi alimento:

• Sin cortarla, coloca unade mis hojas entre los dos cuadros de carton-cillo negro; sujétalos con un clip por cada uno de sus lados. Esta será la hoja 1.

• Coloca otra hoja entre los dos cartoncillos negros que tienen una ventana en el centro y también sujétalos con un clip en cada uno de sus lados. Esta es la hoja 2.

• Ahora colócame en un lugar donde me dé la luz del sol durante varias horas (3 está bien).

• Cuando ya haya pasado ese tiempo, corta las dos hojas desde el peciolo (que es la extensión que tienen mis hojas y con la cual

Gerni trabajando:

están sujetas al tallo) y una tercer hoja, la que tú quieras. Esta es la hoja 3.

• Amarra en el peciolo de cada hoja un tramo de hilo de diferente longitud, para que puedas reconocerlas.

• Mételas en un recipiente con agua (suficiente para que las cubras) y ponlas a hervir durante varios mi-nutos (pídele a un adulto que te ayude para que no tevayas a quemar).

• Enseguida, sácalas del agua y mételas en otro reci-piente con alcohol hasta cubrirlas. A su vez, mete este recipiente en otro más grande con agua. Déjalo hervir hasta que el color verde de las hojas desa -parezca.

• Cuando el alcohol se ponga verde, saca las hojas y ponlas en agua con tintura de yodo durante media hora.

20

HOJA

1

2

3

OBSERVACIONES

• Ahora sácalas, enjua-galas con agua y colocacada una en una tapadera de plástico y obsérvalas.

¿Qué es lo que notas encada una? ¿Qué les haocurrido? Haz tus anota-ciones aquí:

21

¿Qué fue lo que pasó?

Como te habrás dado cuenta, las hojas se ven diferentes.En dos de ellas, la 2 y la 3, se notan unos lugares conmanchas azules, mientras que en la hoja 1 no aparecen.En las hojas en las que la luz llegó, se formaron puntosazules ¿verdad? Bueno, pues esos puntos son dealmidón, y su presencia fue descubierta gracias a latintura de yodo.

El almidón es el carbohidrato que nosotras, las plantas,elaboramos, y es el que nos da la energía paravivir y realizar todas nuestras actividades.

Ese carbohidrato llamado almidón es nues-tro alimento y sólo lo podemos producir gra-cias a la luz del sol. Por eso, en la hoja quecubriste totalmente, no hay puntos azules, yaque ahí no se elaboró alimento.

Como ves, las plantas elaboramos nuestro pro-pio alimento, el almidón. Y como para poderhacerlo necesitamos la luz, a este proceso lehan llamado fotosíntesis, que quiere decir: pro-ducción de alimento en presencia de la luz.

Ahora que lo sabes entenderás por qué lasplantas podemos morir si no nos ponen en unlugar donde llegue la luz, pues no tendríamosalimento.

Bueno, me dio mucho gusto conocerte ymostrarte que yo preparo mi alimento.¡Hasta luego y que te sigas divirtiendoen esta grandiosa aventura experi-mental!

22

¡Hola! Soy Miss Catalasa;no me conoces aunqueestoy dentro de ti y detodo ser vivo.

Has de saber que soymuy traviesa, me gustamolestar a Miss AguaOxigenada. Jamás se meescapa, en cuantoaparece voy tras ella.

¿Has utilizado el aguaoxigenada? Seguramentesí. Recuerda cuando teraspaste un brazo o unarodilla y tu mamá te lapuso con un algodón paradesinfectar tu herida, oquizás has visto como tuhermano se decolora elpelo con ella.Ya te acordaste ¿ver-dad? ¡Muy bien!

¿Sabías que cuando te pones agua oxige-nada en una herida se forma burbujasporque la catalasa que está dentro de tícorta oxígeno al agua oxigenada y éste selibera burbujeante?

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Quiero que sepas que elagua oxigenada se formade dos sustancias, sunombre lo dice: agua yoxígeno, y deben estarmuy unidas.

El agua oxigenada sepuede separar, ¿te gustaría saber como?

Ten a la mano:

• Agua oxigenada de farmacia• Una papa cruda• Vaso desechable (el más pequeño que consigas)

En el vaso desechableagrega el agua oxigenadahasta la mitad.

Coloca 2 rebanadas depapa (cortadas a lafrancesa)

Observa que sucede.¿Qué se desprende?

¡Papa trabajando!

24

Las papas crudas ycualquier ser vivo con-tienen a Miss Catalasa; sila sumerges en agua oxi-genada verás cómo seproducen burbujasdebido a que la catalasaactúa rápidamenteliberando oxígeno. Cuando deje de burbu-jear quedará solamenteagua.

Miss Catalasa es una sus-tancia muy terca. Supasatiempo favorito esperseguir a Miss AguaOxigenada y separar deella al oxígeno.

Quiero decirte que elagua oxigenada seforma dentro decualquier ser vivo y sise acumula dentro de tucuerpo es muy mala. Enese sentido MissCatalasa realiza un tra-bajo muy importante:separarla rápidamentepara que no te dañe.

SUGERENCIA:SUGERENCIA:

En esta actividad puedes acudir al refrigerador de tumamá y usar trozos de cualquier fruta, verdura o semi-llas. En caso de frutas procura que vayan siempre cor-tadas en cuadritos pues recuerda que el agua oxigenadaesta en el interior de los seres vivos. Si prefieres usarsemillas (frijol, maíz, trigo, etcétera) deberás partirlasa la mitad, y de esta manera verás como escapa eloxígeno.

Si puedes conseguir una gota de sangre, colócala en unplato desechable y agrégale una gota de agua oxigena-da, observa que pasa y compara con tus anterioresmuestras, quizás puedas decir quién tiene más catalasa.

¿Cómo burbujea la papa?

25

XXXCXXXXXXXXX

XXXXAXXXXXXAX

XXXXXTXXXXXGX

XXXXXXAXXXXUX

XXXXXXXLXXXAX

XXXXXXXXAXXOX

XXXXXXXOXSXXX

XAGUAXXXXXAIX

XXXXXIXXXXXGX

XXXXGXXXXXXEX

XXXEXXXXXXXNX

XXNXXXXXXXXAX

XOXXXXXXXXXDX

XXBURBUJASXAX

XXXXXXXXXXXXX

XXSOVIVSERESX

XXXXXXXXXXXXX

XXXXXXXXXXXXX

A manera de repaso realiza la siguiente sopa de letras

26

Chippi es una pequeña gotade agua que te va a contar susaventuras en la naturaleza:

Para empezar te diré queestoy en una nube, la cual metransporta hacia las montañas.Al caer como lluvia, en el suelome abordan unos pasajerosdifíciles de ver y que les gustamucho irse conmigo.

Esos pasajeros son las salesminerales, que son parte de lasrocas y suelos, y al unirse a míme dan un sabor especial.

Ellas me siguen en los ríos opor debajo del suelo en losríos subterráneos, y en eltrayecto, más de ellas se unena mí hasta llegar al mar.

Pero ¿te gustaría descubrircómo se unen a mí y tambiénreconocer su presencia?

Vamos entonces a realizar unexperimento en el cual puedascomprobar cómo es que esossospechosos pasajeros viajanconmigo. ¿Estás listo? ¡¡¡¡Puesvamos a empezar a trabajar!!!!!Procura que te ayude un adultoa recolectar el material y arealizar el experimento

27

• Media taza de yeso• Agua (puede ser de la llave o garrafón)• Media cucharada sopera de detergente• Frasco de vidrio mediano sin tapa• Recipiente de plástico chico• Dos frascos de vidrio pequeños con tapa

(de preferencia angostos)• Un trozo de tela o papel• Una jeringa desechable de 3 ó 5

mililitros sin aguja

Ten a la mano:

El yeso se fabricahaciendo polvo a lasrocas. Las rocaspulverizadas estánformadas de una salllamada sulfato decalcio.

¡Sales trabajando!

Vamos a hacer nuestro trabajo en dos días.

PPrriimmeerr ddííaa::

¡ Forma tu propia roca !

• Forma una pequeña roca con yeso adicionándole un poco de agua.

• Colócala encima de un pedazo de tela o papel para secarla.

• Déjala secar una hora.

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¡ Roca al agua !

• Adiciona agua al frascomediano (no lo llenes).

• Coloca la pequeña roca que formaste en el interior del frasco.

• Observa lo que le sucede a la roca.

• Deja la roca en el aguahasta otro día.

SSeegguunnddoo ddííaa::

¡ A preparar agua conjabón !

• Adiciona a un reci-piente de plástico media taza de agua y media cucharada sopera de jabón.

¿ Quién hace másespuma? • Destapa los frascos pequeños

• Adiciona con ayuda de la jeringa 10 mililitros de aguade garrafón o de la llave a uno de ellos

• Con ayuda de la jeringa agrega en el otro frasco 10 mililitros del agua donde está la roca.

• Pon a cada frasco una cucharada sopera de agua con jabón.

• Tápalos y agítalos al mismo tiempo.• Observa la espuma formada en cada frasco.• ¿ En cuál de los frascos se observa más espuma ?

Ayúdate con la regla.

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Para comprobar que la roca se disolvió enel agua, comparamos la cantidad deespuma que se forma en cada frasco.

¿Quién hará más espuma? Pues elagua que tenga menos sal. Lassales le estorban al jabón y alagua para formar espuma.

Si observas la roca que teníasen el agua, se desgastó ya quese disolvió un poco de ella en elagua, como cuando disuelvesazúcar en agua para prepararun café.

Así como sucedió con esta roca, en lanaturaleza existen otras, que al tenercontacto con el agua, se disuelven enparte yéndose a los ríos y dándoles unsabor característico.

Es por eso que decimos que el agua esdulce, pero al llegar al mar estas sales seconcentran y por eso, ahí podemos decirque es salada.

¿Hacen la misma cantidad de espuma?

¿Sabías que... en un litro de agua de mar podemos encontrar de 25 a 30gramos de sal?

Las aguas de pozo saben diferentea las aguas de río ¿quién les da esesabor?

30

Chippi, la gota juguetona que conocimosen la actividad anterior, quiere darse unbaño y quitarse las sales minerales que lahan acompañado por los ríos superficialesy subterráneos.

Para ello es necesario prepararle unaducha en donde se pueda liberar de tanencimosos amigos, ya que ella sabeque si la queremos tomar nospuede ocasionar problemas en elestómago.

Cuando el agua tiene muchassales se dice que es “dura”por eso Chippi tiene mucha“dureza”, pero cuando logrequitarse las sales podremosdecir que está “suave”.

Existen lugares en nuestralocalidad donde le quitan lassales al agua para poder tomarla o usarlaen diferentes actividades.

A esos lugares se les llama purificadoraso potabilizadoras de agua.

Existen muchas formas de quitarle lassales a nuestra amiga Chippi, pero en estaocasión vamos a invitar a amigos muyafines a ellas para que puedan dejarlalimpia.

Pero ¿les gustaría descubrir cómo sedeshace de sus amigas?

Las aguas duras producen en los recipi-entes en que se calientan, una costrablanca y difícil de quitar

31

¡Bañando a Chippi!

Procura que te ayude unadulto a recolectar elmaterial y a realizar elexperimento

• Una pizca de polvo para hornear o bicar-bonato de sodio

• Un cuarto de cuchara sopera de cal

• Agua de la llave, pozo, río

• Media cucharada sopera de detergente

• Recipiente de plástico chico

• Dos frascos de vidrio pequeños con tapa (de preferencia angostos)

• Una jeringa desechachable de 3 ó 5 mililitros sin aguja

• Un frasco de vidrio mediano

• Una reglaPPrreeppaarraa eell bbaaññoo ddee CChhiippppii

• Adiciona a un frasco mediano, una taza de agua

• Agrega al frasco una pizca de polvo parahornear o bicarbonato de sodio

• Pon al frasco un cuarto de cuchara sopera de cal

• Mézclala con una cuchara• Déjala una hora en reposo

Ten a la mano:

Chippi, la gota juguetona que conocimosen la actividad anterior, quiere darse unbaño y quitarse las sales minerales que lahan acompañado por los ríos superficialesy subterráneos.

Para ello es necesario prepararle unaducha en donde se pueda liberar de tan

32

Prepara agua con jabón:

• Coloca media taza de agua en un recipiente de plástico• Agrégale media cucharada sopera de jabón• Agítalo con una cuchara

Revisa si las sales se fueron

• A uno de los frascos con tapa adiciónale con la jeringa 10 mililitros de agua

• Agrégale media cucharada sopera de agua con jabón• Al otro frasco con tapa ponle con la jeringa 10 mili-

litros del agua que tiene cal y polvo para hornear (al tomar el agua con la jeringa cuida no revolver el frasco, tomando solamente el líquido de la parte superior)

• Agrégale media cucharada sopera de agua con jabón• Tapa los dos frascos y procede a agitarlos al mismo

tiempo• Mide con la regla la altura de espuma formada en

cada frasco• ¿En cuál de los dos frascos se formó mas espuma?

El agua con jabón ayuda areconocer si existensales minerales mediantela cantidad de espumaque se forma

¿Quién hará más espuma?…pues el agua que tenga menos sal.

Si el agua a la que agregamos los polvos produce menosespuma, eso indica que ellos se llevaron a las sales que seencontraban con el agua.

Las sales no dejan que el jabón haga suficiente espuma.Es por eso que en algunas partes de nuestra RepúblicaMexicana las aguas que se utilizan para el lavado de ropa,trastes y baño pueden hacer poca espuma, porque puedencontener grandes cantidades de sal.

Las aguas de pozo por lo general tienen mayor cantidad desales minerales ya que al ir filtrándose a tráves del suelo yrocas hay más oportunidad de que se le unan en el caminogran cantidad de ellas.

Este proceso es uno de los tantosque existen para eliminar las salesdel agua; se le llama procesoquímico.

33

¿Quién está más limpia?

34

¿ Sabías que habemos personajes quesomos muy especiales al escoger anuestros amigos?... ¡¡¡ No nos juntamos concualquiera!!!

Sí, fíjate que nosotrosescogemos a nuestros ami-gos, acogiéndolos ydeteniéndolos con nosotrosel mayor tiempo posible.

Hacemos una especie decírculo amistoso muy exclu-sivo. Es muy bonito porquede esa manera sabemos queaquellos que nosotros esco-gemos nunca nos van a dejar amenos que llegue otro muyamigo de ellos que no pertenez-ca a nuestro círculo amistoso y selos lleve.... Que absorbentes somos¿verdad? Además, queremos que sepas que los amigosque elegimos deben de ser de muy buenas familias: delos líquidos o de los gases, pero NUNCA de los sólidosporque no es de nuestra estirpe. Pero.... todavía nosabes quiénes somos ¿verdad? Lo más probable es quesí nos conozcas, ya que nos utilizan muy frecuente-mente para preparar alimentos en los lugares donde nohay gas doméstico, principalmente en los días decampo, fiestas, etcétera. Generalmente nos usan paraasar rica y deliciosa carne para comer....

¿Ya me identificaste? Soy el carbón. Mis amigos mellaman carboncito y te voy a explicar por medio de ex-perimentos la manera en la cual selecciono a mis amigos.

35

Unos de mis más grandes amigos son los colores. Ellos generalmente se encuentran en com-pañía de amigos que no pertenecen a mi círculo, por locual, los escojo donde quiera que se encuentren y losdetengo dejando pasar a todo aquello que viene conellos.

¿Quieres saber cómo lo hago?

Muy bien, entonces vamos a empezar.

El color que desaparece

• 2 vasos desechables• Carbón (del que se utiliza para asar

carne)• Jeringa de 5 mililitros sin aguja (de

las que se utiliza para inyectar, puede ser usada pero hay que lavar-la muy bien)

• Pedazo de tela (de preferencia manta)

• Tijeras• Colorantes vegetales (de los que se

utilizan para pastelería)• Agua purificada (de la que utilizas

para tomar)• Cucharas• Un martillo• Un cuchillo de cocina

Ten a la mano:

36

¿SABÍAS QUE LA PALABRA ABSORBERSIGNIFICA RETENERUN LÍQUIDO O GAS ENUN SÓLIDO?

Muele el carbón utilizando el martillo. De preferenciadebes granularlo, es decir, que no quede total-mente hecho polvo. Haz un pequeño círculo con latela y ponlo en el fondo de la jeringa para evitarque el carbón pase a través de la parte inferiorde la misma. Este será tu filtro.

Rellena la jeringa con el carbón granulado. Conel cuchillo, remuevelo un poco.Ahora, prepara una mezcla utilizando un vasodesechable lleno con agua y una gota de co-lorante vegetal.

Coloca el otro vaso desechable debajo de lajeringa y empieza a vaciar lentamente la mezclade colorante con agua sobre el carbón. ¿Quésucedió con el color? ¿En donde se quedó? Hazla prueba con diferentes colorantes a ver quesucede.

Va a llegar un momento en que ya no voy a poderdetener tantos colorantes conmigo, de tal forma que sisigues pasando agua con colorante a través de mí, ya nolo voy a poder atrapar y se va a ir de paso; eso signifi-ca que ya estoy totalmente lleno. ¿Cómo puedo vaciarmede nuevo? Si pasas agua pura a través de mí, ésta se vaa llevar a los colorantes porque es muy amiga de ellos,dejándome vacío, sin nada.

Ahora sí, estoy listo para recibir a nuevos amigos.

¡¡El carboncito trabajando!

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Hola, soy yo nuevamente. Quiero decirte que mi amigala nariz, también puede identificar a los amigos queescojo cuando éstos no se pueden ver a simple vista. Elcloro es uno de ellos porque no se puede ver pero si sepuede percibir con el sentido del olfato. ¿Estas listopara comprobarlo?

Muy bien.....

¿Huele o no huele?

Ten a la mano:

• Un filtro de carbón limpio ( que preparaste en el experimento anterior)

• Un gotero (puede ser usado pero debe estar limpio)

• Cloro (del que utiliza tu mamá para limpiar lacasa o la ropa)

• Cucharas• 2 vasos desechables• Agua purificada (de la que utilizaste en el

experimento anterior)

Llena un vaso desechable con agua purificaday pídele a un adulto que te ayude a adi-cionarle 4 gotas de cloro. Mezcla perfecta-mente con una cuchara. Acerca tu nariz alvaso y, haciendo movimientos con la mano,trata de percibir su olor. Hazlo con cuidado.¿Huele a cloro?

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Hola, soy yo otra vez. ¿Alguna vez teha tocado ver que tu mamá o alguna otra persona meta un pedazo de carbón alrefrigerador con la idea de quecon éste se eliminarán losmalos olores? .....Pues fíjateque estas personas no estántan equivocadas ya que asícomo escojo a los colorantes yal cloro para pertenecer a micírculo exclusivo de amigos,también elijo a los malosolores que se encuentran enel aire dentro de un refrige-rador. Por ello es tan impor-tante un purificador de aireelaborado conmigo ya que conesto se logrará un aire máspuro, evitando que los alimen-tos se impregnen de esadesagradable mezcolanza deolores.

Ahora, haz pasar la mitad de la mezcla lentamente através del filtro de carbón y recibela en un vasodesechable. Haz lo mismo que hiciste con la mezcla quetenía el cloro.....¿Huele todavía a cloro? Compara lamezcla que no pasó a través del filtro con la mezclaque si pasó. ¿Notas la diferencia?

¿SABíAS QUE EL CARBÓN ACTIVADO SE UTILIZAPARA ELIMINAR CLORO, SABOR Y OLOR AL AGUA ENLAS PLANTAS PURIFICADORAS?

¡¡ mmmhhh..... AIRE LIMPIO !!

En este caso, también esnecesario lavar el filtrocon agua pura para quetodo el cloro que detuvo,se vaya con el agua yquede limpio y listo paravolver a usarse.

Elabora el siguiente purificador de aire para que se lo regales a tu mamá, abuelita, tías, etcétera. Incluso a tu maestra.

• Una lata vacía de aluminio (de refresco, cerveza, jugo, etcétera)

• Carbón molido (del que moliste para elaborar los filtros)

• Un clavo pequeño• Un pedazo de tela• Un martillo• Resistol (para pegar la tela en el aluminio)

Ten a la mano:

Bien.....Con el clavo haz perforacionespequeñas en toda la lata de alu-minio, utilizando el martillo.Corta un pedazo de tela y, auxilia-do con un cuchillo, introdúcelo enla lata hasta el fondo, a través dela abertura que tiene en la partesuperior. Utilizando una cuchara, rellena lalata con el carbón y tapa la abertura,pegando un pedazo de tela.

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¡¡El carboncito trabajando !!...que trabajador...

¡ Listo ! ... Mételo al refrigerador y esperaunos días. Ahora trata de percibir ladiferencia ¿cómo huele el interior delrefrigerador una vez que metiste elfiltro?

Fíjate que en este filtro, tambiénllega un momento en que ya no lecaben más malos olores, por lo que esnecesario cambiarlo por otro cadadeterminado tiempo.

Ahhh.... también lo puedes lavar conagua limpia pero tendrías que sacarloy dejarlo secar .... tú decides.Algunos materiales tienen la particu-

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¿SABíAS QUE LA SI-LICA GEL SE UTILIZAPARA ABSORBER LAHUMEDAD EN LOSARTíCULOS DE PIEL?

laridad de retener en su interior, como si fueranesponjas, ciertas sustancias muy específicas. Tal es el caso de la silica gel que “guarda” agua, ciertostipos de tierras que absorben reactivos químicos encaso de derrames, etcétera.

En el caso de los carbones, se utiliza específicamenteaquel que se obtiene de la calcinación, a muy altas tem-peraturas, de ciertos tipos de huesos. Esto con elobjetivo de lograr un material más poroso y que reten-ga mayor cantidad de sustancia.

A este tipo de carbón se le conoce con el nombre decarbón activado y retiene específicamente: colores,cloro y olores.

¿Qué sucedió?

¡Hola! Soy bombón la levadu-ra y quiero presentarme con-tigo pues esto y segura quehas escuchado hablar de mi.Me usan para fabricar el pany los pastelitos que tanto tegustan.

Si el panadero olvida agre-garme ¿qué crees quepasará? ¡Efectivamente!Estarán más duros y no se teantojarán.

¿Qué producen las levaduraspara inflarel pan? ¿ no sabes?Pues.....hagamos lo siguientepara que lo descubras.

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Ten a la mano:

¿Sabías que las levaduras sólose pueden ver a través de unmicroscopio?

• Una botella vacía de jugo o de re-fresco de medio litro

• 4 cucharadas soperas de azúcar• 3 cucharadas soperas de levadura• Un globo mediano• Un vaso de plástico• Una cuchara sopera

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Llena con agua tibia el vaso.

Agrega el azúcar.

Mezcla con la cuchara hasta que el azúcarse disuelva totalmente.

Agrega la levadura y mezcla muy bien.

Una vez que la levadura está totalmentedisuelta, agrega la mezcla a la botella.Llénala hasta la mitad.

Deberás inflar el globo varias veces y estirarlo contus manos; cuando lo infles con facilidad estálisto.

Coloca el extremo del globoen la boca de la botella. Elglobo no debe tener aire.

Observa durante variosminutos

¿Qué se formó?¿Qué le paso al globo?

¡Levaduras trabajando!

¿Sabías que las levadurasproducen alcohol?

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¿Cómo respiran las levaduras?

Observa cómo en la mezcla quepreparaste se producen muchas burbujaslas cuales hacen que el globo se infle unpoco ¿quién produce el gas? ¿qué tipode gas será?

Las levaduras somos pequeñísimosseres vivos que igual que tú, comemos,respiramos, crecemos, necesitamosagua, nos reproducimos y morimos. El agua que nosdiste nos despertó, el azúcar es nuestro alimento y nosproporciona energía y con ésta podemos realizar todaslas funciones que te mencione arriba, entre ellas larespiración, y al igual que tu exhalamos un gas llamadobióxido de carbono, gracias al cual el pan se infla y sesiente muy esponjadito.

Quita el globo y acerca tu nariz a la boca de la botella;quizás alcances a percibir olor a cerveza, recuerda queestá tiene alcohol.

XXXxXXXXXXXXX

XALCOHOLXBXXX

XXXOXXXXXIXXX

XXXMXXPXX0XXX

XSXEXXAXXXXAX

XOXNNXNXXIXXX

XVXXAXXXXDXXX

XIXXRXXXXOXXX

XVXXIXXXXDLXX

XSXXPXXXXEXXX

XEXXSXXXVCXXX

XRXXEXXAXAXXX

XEXXRXDXXRXXX

XSXXXUXXXBXXX

XXXXRXXXXOXXX

XXXAXXXXXNXXX

XXXXXXXXXOXXX

XXXXXXXXXXXXX

A manera de repaso realizala siguiente sopa de letras

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¿Te has preguntado por qué nuestro sentido de la vistatiene dos ojos?

Hay que saber como están formados nuestrosojos.

Observa cómo se ve el ojo en su parte inter-na. ¿Verdad que parece un globo o una “canica”que está rodeada de músculos que lo protegen yle dan movimiento?

Ven y conoce cómo se ve el ojo sin los músculos

¿Alguna vez has pensado cómo engañaral sentido de la vista?

Puedes realizar esta actividad junto con tus com-pañeros o amigos de tu escuela o en el lugar dondevives.

• 10 clips• Una mesa de tu casa o el escritorio de tu escuela• Una hoja para hacer anotaciones.

Ten a la mano:

¡Sentidos! Vamos trabajando en equipo, lo importantede esta actividad es anotar lo que sé esta haciendopara después comentar con nuestros compañeros o ami-gos.

Amiguito, observa un punto con ambos ojos y tócalo conun dedo. Ahora cubre uno de tus ojos e inténtalo denuevo ¿Qué sucede?

¿Puedes tocar las cosas con la misma facilidad obser-vando con un ojo que con los dos?

Para poder conocer, comunicar y engañar a la vistaharemos lo siguiente:

Toma 10 clips y desdoblalos; deben quedar en forma de“L” de modo que se puedan colocar parados sobre lamesa.

Colócalos con una distancia de10 ó 20 cms. de la orilla de lamesa.

Coloca tu vista con los dosojos bien abiertos sobre elnivel de la mesa por laorilla donde colocaste los10 clips, como en la figurasiguiente:

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Debes tocar con la yema de tu dedo índice el clip, deforma que la mano quede hacia arriba y el dedo apun-tando hacia abajo de manera vertical. Tu vista siempredebe estar sobre la mesa, como en la figura. Tienesque tocar el clip “a la primera”, nada de que lo andasbuscando; sin hacer trampa.

Debes tocar los clips como se observa en esta figura.

Anota en la tabla de notas cuántos clips tocaste “a laprimera”.

Figura de cómo observas con un ojo

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Vuelve a hacer la misma actividad, pero ahora tápateun ojo con una mano o ciérralo. Debes seguir la mismarutina descrita en el punto anterior pero recuerda quesolamente utilizarás un ojo, ya sea el izquierdo o elderecho. Anota cuántos clips tocas “a la primera” en latabla de notas.

Para la vista es importante contar con los dos ojos yaque al usar ambos tenemos mayor precisión de la dis-tancia que hay entre los objetos que nos rodean, o ¿túqué piensas?

Sentido de la vistaCon los dos ojos Con el ojo izquierdo destapadoCon el ojo derecho destapado

Clips tocados

Tabla de notas

¿Sabías que nuestro cuerpo siente los cam-bios de su alrededor? Todo esto se debe alos sentidos; muchas veces nos damos cuen-ta que algo está caliente o frío con el simplehecho de observarlo o tocarlo.

Cuando saludas a otra personasientes que tocas y esto se debe aque hay receptores debajo de tupiel. En cada brazo hay pequeños con-ductos que emiten impulsos hacianuestro cerebro los cuales nosindican qué estamos tocando.

Los sensores o receptores que estándebajo de nuestra piel trabajan através de impulsos cuando nos tocan osentimos un cambio. Están distribui-dos por todo nuestro cuerpo.

• 5 clips• Un marcador de agua• Un lápiz • Hojas blancas, una para cada integrante del

equipo de trabajo

¿A qué distancia estarán los receptores en nuestrocuerpo?

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Ten a la mano:

Vamos a hacer una activi-dad para responder estapregunta.

Recuerda, lo importantede esta actividad esobservar y comentarcon tus compañeros deequipo.

Al momento de tocarlo con la punta del clip, el com-pañero o amiguito que te va ayudar en la actividad debeestar con los ojos cerrados y la cabeza volteada haciaun lado.

Toma uno de los clips desdoblados y con la puntaempieza a tocar la palma de la mano de tu compañero oamiguito. Pregúntale si siente una punta ó dos. Anota surespuesta.

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¡Sensores trabajando en equipo! El primer traba-jo es desdoblar los clips para que queden de lasiguiente manera:

Después, con dos clips al mismo tiempo y relativamenteseparados, toca en la misma mano de tu amigo (él debecontinuar con los ojos cerrados y la cabeza volteada)Pregunta ¿qué siente: una, dos o tres puntas?

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Al mismo tiempo que tocas con los dos clips la mano detu amigo, acerca las puntas, pero siempre preguntandocuántos siente, uno, dos o tres, hasta casi llegar a unmismo punto como muestra la siguiente figura.

Algo muy importante: siempre debes anotar la repuestade tu amigo.

Esta actividad también se puede realizar con más clipsal mismo tiempo, como se observa en la siguiente figu-ra.

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Como todos sabemos, los sentidos en el ser humano sonmuy importantes y se relacionan unos con otros. Lacomunicación que existe entre los sentidos nos ayuda asaber que está pasando a nuestro alrededor con mayorrapidez.

Una vez realizado este experimento podrás conocer larelación entre el sentido de la vista y el tacto.

JURADO CALIFICADOR2o. Concurso de Cuadernos de Experimentos8a Semana Nacional de Ciencia y Tecnología

Ing. José de la HerránPremio Nacional de Ciencias 1983

M. en C. Elisa Bonilla RiusDirectora General de Materiales y Métodos

Educativos de la Secretaría de Educación Pública

Mtra. Alexandra SapovalovaPresidenta de la Sociedad Mexicana para la Divulgación de la Ciencia y la Técnica

(SOMEDICYT)

M. en C. Roberto Sayavedra SotoMiembro Activo de la SOMEDICYT

Diseño de interiores: Beatriz A. García CervantesIlustración: Víctor Ávila Chombo