expectativas de producción agropecuaria y pesquera · 2019-05-13 · mercado nacional. pollo...
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Expectativas de producciónAgropecuaria y Pesquera
Actualizado al 15 de mayo de 2017
2017* 229,963,336toneladas
Crecimiento por subsector
• Agrícola: 8.5 millones de toneladas (4.3%)
• Pecuario: 144 mil toneladas (0.7%)
Pesquero: -18 mil toneladas (-1.0%) •
2016* 221,354,820toneladas
3.9%
con 94% del valor de la producción.
Expectativas de producción agropecuaria y pesquera 2017
El volumen de producción agropecuaria y pesquera de 2016 fue de 221 millones de toneladas (5.6% menos que en 2015).
La producción nacional agropecuaria y pesquera esperada para 2017 es de 230 millones de toneladas, 3.9% superior a lo obtenido en 2016.
Oaxaca destaca como la principal entidad tanto en volumen como en valor de
producción de papaya.
Papaya
4.3% CultivoVolumen 2016
(toneladas) Cierre 2017e/
(toneladas y variación %)
2017207,435,970
Caña de azucar
Frijol
Maíz blanco
Maíz amarillo
Sorgo grano
Trigo cristalino
Trigo pani�cable
2016198,953,875
56,446,821
1,088,767
24,695,777
3,555,006
5,005,837
2,309,519
1,553,395
58,843,878(4.2)
(-11.6)
1,234,977
24,107,140
(13.4)
(-2.4)
3,143,995
6,286,874(25.6)
(-6.1)
1,543,879
2,167,674
(-0.6)
Agrícolaa/ Precios y variación porcentual anual segunda semana de mayo 2017
Medio rural1/
(pesos/tonelada)
Mayoreo2/
(pesos/kg)
Consumidor3/
(pesos/kg)
Internacional4/
(pesos/tonelada)
(-4.7)
17,023
3,882
(12.3)
675(28.4)
(4.6)
3,410
3,196(1.1)
(14.1)
3,599
4,079
(7.1)
12.70(8.1)
23.00
6.00
(22.4)
(11.1)
n.d.
n.d.
(-4.5)
7.24
6.75
(2.7)
n.a.
n.a.
19.17(24.2)
32.32
12.57
(19.4)
(10.9)
(8.2)
13.84
21.82
(3.1)
6,758(16.9)
16,603(35.6)
2,604(-6.3)
(2.2)
(-11.9)
2,939
2,679
3,235(-4.0)
3,235(-4.0)
0.7% ProductoVolumen 2016
(toneladas) Cierre 2017e/
(toneladas y variación %)
201720,793,042
Huevo
Leche de bovino*
Carnede bovino
Carnede porcino
Carne de ave
201620,648,606
Pecuario Precios y variación porcentual anual segunda semana de mayo 2017
Medio rural1/
(pesos/tonelada)
Mayoreo2/
(pesos/kg)
Consumidor3/
(pesos/kg)
Internacional4/
(pesos/tonelada)
2,720,194
11,268,103
1,878,705
1,376,199
3,077,874
2,805,295(3.1)
11,269,696(0.01)
1,921,974(2.3)
1,427,729(3.7)
3,150,792(2.4)
* Conversión a toneladas.
23.00(-8.0)
13.34(8.5)
68.19(7.4)
58.00(14.6)
39.29(19.0)
24.04( -7.2)
16.50(10.1)
143.46(2.3)
86.11(9.2)
42.66(6.6)
22,626( -21.2)
39,595(15.1)
79,887(17.0)
69,138(22.3)
60,306(19.0)
17,690(-4.4)
5,900(0.2)
65,420(7.9)
43,320(7.3)
32,640(10.9)
-1.0% ProductoVolumen 2016
(toneladas) Expectativas 2017e/
(toneladas y variación %)
20171,734,323
Camarón
Atún
Sardina
20161,752,339
Pesquero Precios y variación porcentual anual segunda semana de mayo 2017
Medio rural1/
(pesos/tonelada)
Mayoreo2/
(pesos/kg)
Consumidor3/
(pesos/kg)
Internacional4/
(pesos/tonelada)
225,073
113,975
441,608
216,842(-3.7)
116,895(2.6)
455,255(3.1)
n.d.
n.d.
n.d.
227,806(18.2)
n.d.
n.d.
148.00(9.6)
83.00(35.7)
45.00(0.0)
256.58(11.1)
97.20(18.7)
82.54(8.7)
Expectativas de producción pecuaria 2017
Expectativas de producción pesquera 2017
Expectativas de producción agrícola 2017
Comportamiento mensual de precios nacionales de productos seleccionados abril 2017
Productos con aumento de precios
Aguacate hass
Chile serrano
Jitomate saladette, naranja valencia y cebolla blanca
Respecto del mes anterior
Aumentó su precio $9.73 por kilogramo (25.6%), ocasionado por baja en las cosechas en algunos municipios productores en Michoacán; es 81.1% mayor al mismo mes del año anterior.
Creció $2.34 por kilo (15.9%), motivado por el retraso en las cosechas de Sinaloa (principal productor en este ciclo), que ha provocado que la disponibilidad en el mercado nacional sea ligeramente menor.
Aumentaron su cotización $2.58. $0.23 y $0.05 por kilo, respectivamente por razones de comercialización, ya que la producción es estable y su�ciente para atender la demanda del mercado nacional.
Pollo entero y carne de res en canal
Frijol negro, huevo blanco, maíz blanco y azúcar
El precio aumentó $1.25 y $0.33 (3.3 y 0.5%), respectivamente por kilogramo por razones de mercado; la producción acumulada es mayor a la del año anterior.
La cotización fue 67, 42, 8 y 3 centavos mayor por kilogramo, respectivament; se debe a cuestiones de mercado ya que su oferta es estable y su�ciente para atender la demanda del mercado nacional
Análisis de la balanza comercial agroalimentaria1 de México, marzo 2017
Productos con disminución de preciosRespecto del mes anterior
Limón con semilla
Disminuyó $3.06 por kilogramo (10.8%), situación explicada principalmente por el aumento en la oferta de la producción nacional.
Frijol peruano y frijol pinto
Redujeron su cotización, 29 y 17 centavos por kilogramo, respectivamente motivado principalmente por el incremento en su producción acumulada del ciclo anterior y que en este momento se está comercializando.
La Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial para el primer trimestre de 2017 reporta un superávit de 1,918 millones de dólares (MDD).
Es el mayor saldo positivo en 21 años; derivado de 8,366 MDD de exportaciones y 6,448 MDD de importaciones.
De continuar con este ritmo se estima que, al cierre de 2017, las exportaciones de productos agroalimentarios alcance los 33 mil millones de dólares.
Saldo de enero-marzo de la Balanza Comercial Agroalimentaria de México, 1997-2017 (Millones de dólares)
433
127 170 159
-241 -315 -344 -356
-140
221
-580
-1,593
-133
-337 -224
-854
-75-44
709
1,598
1,918
-1,800-1,600-1,400-1,200-1,000
-800-600-400-200
0200400600800
1,0001,2001,4001,6001,8002,0002,200
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Fuente: SIAP con datos de Banco de México. 1Incluye productos de origen agrícola, ganadero, pesquero y agroindustrial.
Saldos positivos
Saldos negativos
Balanza agropecuaria y agroindustrial: superávit de 1,918 MDD.
Balanza de bienes agrícolas: superávit fue de 1,561 MDD, este saldo se debe a que las exportaciones fueron 66.6% mayores que las importaciones. Las exportaciones, a marzo de 2017, se incrementaron 4.7% respecto del mismo periodo de 2016, mientras que las importaciones aumentaron 4.2%. Los cultivos con mayor venta al extranjero y que contribuyen signi�cativamenteal saldo positivo son:
Comportamiento de la balanza agroalimentaria enero-marzo 2017
Principales productos agrícolas exportados
574 MDD 531 MDD 437 MDD 256 MDD 145 MDD
143 MDD 142 MDD 133 MDD 94 MDD 88 MDD
80 MDD 70 MDD 66 MDD 33 MDD52 MDD
Aguacate Jitomate Pimiento Fresas Pepino
Melón, sandía y papaya Coles Frambuesa CebollaAlmendras, nueces
y pistaches
Maíz Café sin tostar Plátano Trigo duroGuayaba, mango y mangostanes
Balanza de bienes agroindustriales:
superávit de 443 MDD, el comportamiento positivo se debe a que las exportaciones al mes de marzo
fueron 12.5% mayores a las importaciones, como resultado del crecimiento de las exportaciones en
18.6% respecto al mismo periodo de 2016.Los mayores productos que se exportan y que más valor
aportan al saldo positivo de la balanza son:
Principales productos agroindustriales exportados
854 MDD 317 MDD 303 MDD 201 MDD 186 MDD
184 MDD 126 MDD 123 MDD 118 MDD 80 MDD
72 MDD 66 MDD 57 MDD 52 MDD 45 MDD
Cerveza Tequila y mezcal Productos depanadería
Artículos de con�tería sin cacao
Extracto de malta
Jugo de naranja congelado
Salsas, sazonadores y condimentos Carne de porcino
Azúcar
Chocolate y otros preparados
de alimentos con cacaoFrutas en conserva
Fresas y frambuesas congeladas
Productos de cereal tostado in�ado Jugos sin fermentar Pastas alimenticias
Principales productos pesqueros exportados
91 MDD 31 MDD 5.3 MDD 3.3 MDD 2.9 MDD
Camarón congelado Atún Filete de mojarra
2.3 MDD 1.8 MDD 1.5 MDD
Langosta Pulpo
Aleta de tiburón
1.4 MDD
Pepino de mar Merluzas
1.3 MDD1.3 MDD 1.3 MDD
Sardinas Lenguados
1.1 MDD
Ostras
1.3 MDD
Cangrejos
2.4 MDD
Mejillones Filete de atún
Pescados planos
Balanza de bienes pesqueros:
superávit de 38 MDD al mes de marzo de 2017, debido a que lo exportado en el primer trimestre es 22.3% mayor respecto de lo importado. Las mayores ventas fueron de:
Los productos pesqueros con incrementos en ventas en los tres primeros meses de 2017 respecto de 2016 son: pepinos de mar 960 mil dólares (230.7%), cangrejos 386 mil dólares (44.2%), lenguados 378 mil dólares (42.1%) y ostras 309 mil dólares (31.8%).
Balanza de bienes ganaderos y apícolas: dé�cit fue de 124 MDD, 968 mil dólares más que el saldo negativo reportado en el mismo periodo de 2016 (123 MDD); debido a que el comercio total se incrementó 46 MDD (7.8%), al pasar de 587 MDD en 2016 a 633 MDD en 2017, a pesar de ello las exportaciones se incrementaron en mayor medida (9.6%) que las importaciones (6.6%). Las mayores ventas al exterior fueron de:
Principales productos ganaderos y apícolas exportados
200 MDD 25 MDD
Ganado bovino en pie Miel natural
Precios Internacionales de productos agrícolas abril 2017
Maíz blanco y amarillo (dólares/ton)
Físicos
Futuros1/
Trigo suave (dólares/ton)
Físicos
Fuente: SIAP con datos de World Bank.
Sorgo amarillo (dólares/ton)
Físicos
Futuros
1/ La fecha de �rma de los contratos futuros mostrados es del 03 de mayo de 2017.Fuente: SIAP con datos de Agricultural Marketing Service, USDA; World Bank y Chicago Mercantile Exchange.
Los precios en el mercado de futuros, para mayo de 2017, muestran una menor cotización. El maíz amarillo de EE.UU. se situó en 145 dólares por tonelada, lo que signi�ca una contracción de 7.3% respecto del físico en abril de 2017. En abril de 2017, el precio del físico de maíz amarillo fue de 156 dólares por tonelada, 1.6% menor en comparación con marzo y 4.8% menor en relación con el mismo mes del año anterior. El promedio anual se ubicó en 160 dólares por tonelada, 0.9% menor al mismo lapso de 2016; respecto del pico alcanzado en julio de 2012 (333 dólares por tonelada) el precio fue 53.0% menor.
El equivalente del precio internacional en pesos en abril de 2017, para maíz amarillo, es de 2 mil 939 pesos, 64 pesos más (2.2%) respecto del mismo mes de 2016 (2,875 pesos por tonelada).
US Dls / Ton
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Maíz amarillo puesto en Golfo E.U.A. Maíz Blanco (FOB), Kansas Maíz, futuro
En abril de 2017, el precio del trigo de EE.UU. (invierno rojo, #2 suave) fue de 172 dólares por tonelada, lo que representó una disminución de 2.5% respecto de marzo, 10.9% menor en relación con el mismo mes del año anterior, mientras el precio promedio anual alcanzó 176 dólares por tonelada cifra 7.8% menor compara-do con igual mes de 2016 y respecto del precio máximo de marzo de 2008 (419.6 dólares por tonelada) fue 59.0 por ciento menor.
Para mayo de 2017, el precio del cereal en el mercado de futuros se acordó en 157 dólares por tonelada, cifra 8.7% menor en compara-ción con el físico de abril.
Nota: La fecha de contrato para futuros es del 03 de mayo de 2017. Fuente: SIAP con datos de World Bank and Chicago Mercantile Exchange.
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Abr16172
Abr17
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2012 2013 2014 2015 2016 2017
FísicosFuturos
En abril de 2017, el precio del sorgo amarillo de EE.UU. #2, puesto en el Golfo, fue de 143 dólares por tonelada, 0.7% mayor respecto del mes previo y 18% menor en relación con el mismo mes del año anterior. La cotización promedio anual se situó en 141 dólares por tonelada,19% menor a la similar del año pasado. En comparación con el precio alcanza-do en agosto de 2011(303.3 dólares por tonelada) fue 53% menor.
El precio equivalente en moneda nacional, para abril de 2017, es de 2 mil 679 pesos por tonelada; lo que signi�ca 362 pesos menos que el mismo mes de 2016 (3 mil 041 pesos por tonelada).
267Ene12
174Abr16 143
Abr17
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Feb
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US No.2, Yellow, U.S. Gulf
Frijol americano (dólares/ton)
Físicos
Futuros
Café verde (dólares/ton)
Físicos
Soya amarilla (dólares/ton)
Físicos
Futuros1/
El precio del frijol pinto al mayoreo en Colorado, EE.UU. (abril 2017), fue de 841 dólares por tonelada, se incrementó 12.1% respecto del mismo mes en 2016 y fue 1.0% menor en relación con el mes anterior. Este precio es 42.3% menor al registrado en febrero de 2012 (mil 458 dólares por tonelada). La cotización promedio anual fue de 852 dólares por tonelada; 19.2% mayor que la registrada en 2016.
El precio del frijol negro al mayoreo en Michigan, EE.UU. (884 dólares por tonelada) fue 0.1% menor en comparación con el mes anterior y 29.7% mayor respecto del mismo mes en 2016. Mientras el precio promedio anual se ubicó en 881 dólares por tonelada, 28.1% mayor en relación con el mismo lapso de 2016.
Nota: La fuente no registró cotizaciones de frijol negro en los meses de junio al mes de agosto de 2015.Fuente: SIAP con datos de Agricultura Marketing Service, USDA.
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700Abr16
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Pinto Northeast de Colorado, mayoreo Negro Michigan, mayoreo
Para abril de 2017, la Asociación Internacional del Café registró un precio del aromático de 2 mil 875 dólares por tonelada, es decir, 2.7% menor en relación con el mes anterior y 10.6% superior respecto del mismo mes de 2016. El precio promedio anual se ubicó en 2 mil 983 dólares por tonelada, 18.1% mayor que el mismo lapso de 2016.
El precio en el mercado de futuros, a mayo de 2017, es de 2 mil 996 dólares por tonelada, lo que representa un incremento de 4.2% en comparación con el precio del físico de abril.
Nota: Los futuros son con fecha de referencia del 03 de mayo de 2017Fuente: SIAP con datos de: New York Board of Trade (NYBOT); Co�ee, Sugar and Cocoa Exchange, Inc. (CSCE); e International Co�ee Organization (ICO).
4,741Ene12
2,600Abr16
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FísicosFuturos
En abril de 2017, el precio de la soya amarilla fue de 356 dólares por tonelada; 2.4% mayor en comparación con el mes anterior y 13.2% superior respecto del mismo mes de 2016. En tanto, la cotización promedio anual de 2017 fue de 354 dólares por tonelada; 11.5% mayor en compara-ción con similar periodo del año anterior.
El precio de la oleaginosa es 40.6% inferior en comparación con el precio máximo alcanzado en septiembre de 2012 (599 dólares por tonelada).
En el mercado de futuros, a mayo de 2017, el precio de la soya es de 354 dólares por tonelada, es decir, 0.6% menor con respecto del precio del físico de abril.
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314Abr16
354May17
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FísicosFuturosNota: El precio físico es el pagado al productor en todo EE.UU.
1/ La fecha de �rma de los futuros es del 02 de mayo de 2017Fuente: SIAP, con datos de Agricultural Marketing Service, USDA y Chicago Mercantile Exchange.
Algodón (dólares/ton)
Futuros1/Físicos
Azúcar (dólares/ton)
Físicos
Físicos Futuros
FísicosFuturos
Futuros
En abril de 2017, el precio del algodón fue de mil 517 dólares por tonelada; cotización 0.3% mayor respecto de marzo y 24.6% superior en relación con el mismo mes del año anterior. Mientras que el precio promedio anual alcanzó mil 500 dólares por tonela-da, cifra 18.2% mayor respecto de su similar de 2016.
El precio del algodón en el mercado de futuros, a mayo 2017, es de mil 698 dólares por tonelada, 12.0% mayor a la cotización del físico de abril de 2017.
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2012 2013 2014 2015 2016 2017
FísicosFuturos
Nota: El precio físico es el pagado al productor de algodón en tierras altas de EEUU.1/ La fecha de �rma de los futuros es del 03 de mayo de 2017Fuente: SIAP, con datos de USDA, NYBOT, New York Board of Trade y NYCE, New York Cotton Exchange, Inc.; Intercontinental Exchange.
El precio del azúcar re�nada (C11) y cruda en el mercado mundial (abril 2017) se situó en 360 dólares por tonelada, cifra 8.8% mayor respecto del mismo mes del año anterior y es 9.6% menor en relación con el mes pasado. El precio promedio anual fue de 415 dólares por tonelada, 29.8% mayor en comparación con el mismo lapso de 2016.
El precio del azúcar re�nada (C14) y cruda en el mercado mundial (abril 2017) se ubicó en 633 dólares la tonelada, cifra 2.9% mayor respecto al observado en el mismo mes del año pasado y 4.2% menor al comparar con el mes anterior. El precio promedio anual se ubicó en 654 dólares por tonelada, cifra 12.5% mayor a la registrada en el mismo periodo de 2016.
En abril de 2017, el precio del azúcar re�nada (C5) y cruda en el mercado mundial se cotizó en 470 dólares la tonelada, cifra 6.8% mayor respecto del mismo mes del año anterior y es 7.5% menor en relación con el mes pasado. La cotización promedio anual fue 22.4% mayor comparada con igual periodo de 2016 (422 dólares por tonelada).
Nota: Los contratos de futuros corresponden al 02 de mayo 2017Fuente: SIAP, contratos 11 y 16 con datos de Intercontinental Exchange y el contrato 5 con London International Financial Futures and Options Exchange (LIFFE).
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2014 2015 2016 2017
Contrato # 11
Físicos Futuros
447Ene14
615Abr16
663Jul17
633Abr17
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sep-1
7no
v-17
2014 2015 2016 2017
Contrato # 14 y #16
Físicos Futuros
420Ene14
440Abr16
470Abr17
460Ago17
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Ago-1
7Oc
t-17
Dic-1
7
2014 2015 2016 2017
Contrato # 5 (Londres)
Físicos Futuros
Productos de temporada
Datos básicos del Sector Primario
FrutasHortalizas y granos
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* incluye: todas las variedades verdes y secos.
Territorio
Economía
Empleo (primer trímestre de 2017)
Productos Agropecuarios y Pesqueros: 818
México en el mundo
Super�cie (Año Agrícola 2016)Sembrada: 21.9 millones de hectáreas.Cosechada: 21.2 millones de hectáreas.
1/ A partir de la entrada en vigor de la alianza del Pací�co, México tendrá 12 TLC.
12º Productor mundial Agrícola y Pecuario, y 3º en América Latina (FAO,2012).Potencial del mercado de más de 1,462 millones de consumidores en 46 países; teniendo 11 TLC1/.
PIB Primario (I: 2017): 430,672 MDP, 3.0% del total.Crecimiento del PIB primario (I: 2017): 6.6%.
Agricultura: 8.9%Ganadería: 2.7%Pesca, caza y captura: 0.7%
respecto al mismo periodo de 2015.
6.5 millones de personas en el Sector Primario.12.6% de la aportación al empleo nacional.89.2% son hombres y 10.8º% son mujeres.
Frontera Agrícola: 26.9 millones de hectáreas.•Super�cie Marítima: 3.15 millones de km2.•
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748 Agrícolas. 12 pecuarios. 58 pesqueros.
Al término del mes de abril, destacan los siguientes cultivos:
Pepino: se estima obtener 889 mil toneladas, cifra similar a lo obtenido en 2016.
Nopal: se tiene una expectativa de producción de 907 mil toneladas, que signi�ca 11.8% más que las recolectadas el año previo.
Trigo grano: se calcula producir de 3.7 millones de toneladas, esto es, 150 mil toneladas menos que las cosechadas en el año anterior.
Chile verde: se considera una producción de 3.4 millones de toneladas, ubicándose en 120 mil toneladas más de lo logrado en 2016.
Mango: se espera una producción de 2.1 millones de toneladas; 12.2% por arriba de lo realizado el año pasado.
Papaya: se tiene estimado obtener un millón de toneladas, lo que representa 48 mil más que las obtenidas en 2016.
Fresa: se calcula una cosecha de 486 mil toneladas; cifra mayor en 17 mil toneladas a las recolectadas en 2016.
Zarzamora: se tiene una expectativa de producción de 264 mil toneladas; 6.1% más de lo registrado en 2016.
El PIB de las actividades primarias creció 6.3%, respecto al mismo trímestre de 2016con cifras desestacionalizadas. En tanto que el nacional aumentó 2.6%
3/ Los precios futuros de marzo a diciembre de 2011 son con consulta del 04 de abril de 2011.
2/ De nov2010 a ene2011 no se tomaron los precios fìsicos del Banco Mundial para Memphis-USA, porque quedan altos y las notas del BM señalan que se trata de precios que consideran precios previos CIF en el Noreste de Europa, lo cual justifica el que sean màs altos.Nov
3,385
DATOS RELACIONADOS A CORTE DE OCT2010:
VER ARCHIVO: USDA PRECIOS REUMEN A INCLUIRSE.xls
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La descripción de los precios internacionales es la siguiente:
Huevo blanco AA mediano, cotización en California EE.UU., SNIIM.Leche descremada en polvo, precios de exportación en Oceanía. Fuente: International Dairy Market News/ AMS / USDA.Carne de res (Australia / Nueva Zelanda), mandriles y cuartos traseros de vaca, congelados sin hueso, química 85% magra, CIF (costo seguro y �ete) USA puerto (Costa Este), ex-dock (puesto en muelle país de destino).Precios de carne de cerdo al mayoreo. Fuente: USDA Economic Research Service.Pollo fresco, precio promedio de 12 ciudades de EE.UU., SNIIM.Camarones (México), Costa Oeste, congelado, blanco, No. 1, con concha, sin cabeza, de 26 a 30 camarones por libra, precio al mayoreo en Nueva York. Fuente: World Bank Commodity Price Data (Pink Sheet)Azúcar re�nada (Contrato #11), Fuente: ICE, Intercontinental Exchange Group; maíz amarillo puesto en el Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA; sorgo amarillo, US No.2,Yellow,U.S.Gulf. Fuente: FAO con datos de USDA; trigo suave puesto en Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA y frijol negro Michigan, mayoreo. Fuente: USDA, Agricultural Marketing Service.
4/
Notas de las expectativas de producción
Fuente: SIAP/SAGARPA, CONAPESCA y las fuentes indicadas en las notas.
Agrícola
Pecuario
Pesquero
Expectativas por ciclo
a/La información re�ere a los 64 cultivos con seguimiento mensual medibles en toneladas, los cuales representan 94% del valor de la producción.
La estimación para el año agrícola 2017, es que todos los grupos de cultivos aumenten su volumen de producción: frutales 8.9%, hortalizas 4.5%, forrajes 4.5%, agroindustriales 4.0% y granos y oleaginosas 1.9%. En granos, destacan por volumen maíz, sorgo y trigo. En frutas sobresalen naranja, limón, plátano, mango, aguacate y sandía. En las hortalizas se distinguen, tomate rojo, chile verde, papa y cebolla; no obstante, en la expectativa de cierre de 2017 la única disminución que se espera es en papa (2.5%). Precisar que para caña de azúcar y alfalfa, la expectativa para 2017, es 4.2 y 2.6%, respectivamente mayor que lo obtenido en 2016.
La expectativa de producción de carne en canal al cierre de 2017, para las principales especies es: incremento de 2.7% en comparación con el año anterior. La producción de porcino, carne ave y bovino se estima aumenten 3.7%, 2.4 y 2.3%, respectivamente. En otros productos, la mayor alza se observó en producción de huevo para plato con 3.1 por ciento. Cabe destacar que la leche de bovino aumentará 0.01%, respecto al 2016.
La expectativa de producción de pesca es 1.0% inferior a lo registrado en 2016; cifra estimada para 2017 con la información disponible de CONAPESCA.
PerennesP-VO-I
116,433,322 t63,800,611 t27,202,037 t
4.5%4.5%2.6%
n.d. No disponible. n.a. no aplica. p/Cifras preliminares al 30 de abril de 2017.
Para el agrícola los precios son ponderados con los volúmenes de abril de 2017 del año agrícola 2016. Para el pecuario, los precios de carnes se re�eren a canal y la de ave incluye pollo y gallina pesada o ligera que ha �nalizado su ciclo. *En leche corresponde a bovino y la producción se convirtió a toneladas.Referido a la segunda semana del mes de mayo en la Central de Abasto del Distrito Federal. Para caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; frijol es promedio de todas las variedades; para trigo cristalino se seleccionó sémola o semolina, para trigo pani�cable harina de trigo; de carne de ave se seleccionó el pollo entero a granel en los distintos centros de distribución; en camarón se seleccionó al mediano con cabeza reportado en la Nueva Viga; atún considera Bonito y del Golfo; carne de bovino se seleccionó carne en canal caliente y fría; carne de porcino es el promedio de espaldilla, �lete, lomo, pecho y pernil. SNIIM. Para leche se seleccionó la pasteurizada entera y se re�ere al precio implícito mensual nacional calculado con el valor y volumen de producción de la Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera (EMIM), INEGI y actualizado con el precio más reciente del Índice Nacional de Precios al Productor (INPP), elaboración de leche líquida, leche pasteurizada. Huevo para plato incluye blanco y rojo.Corresponde a los precios de abril de 2017, en los distintos puntos de venta al menudeo en el Área Metropolitana de la Ciudad de México. La caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; maíz re�ere a tortilla a granel sin marcas; frijol incluye todas las variedades con excepción del importado; trigo cristalino se re�ere a sopa de pasta, trigo pani�cable es harina de trigo, excluida integral y para hot cakes; carne de bovino se re�ere a bistec; carne de cerdo al promedio de pierna y lomo; pollo a la presentación entero; huevo re�ere a blanco a granel; leche en presentación pasteurizada y fresca por litro; incluye todos los tipos de camarón; atún con presentación en aceite y agua para todas las marcas; y sardina incluye todas las marcas en salsa de tomate.
Tipo de cambio en pesos por dólar de EE.UU., para solventar obligaciones denominadas en moneda extranjera. Fecha de determinación (FIX) cotización promedio del mes de abril de 2017, 18.7875 (MXN/USD). El precio para trigo es genérico, debido a que este mercado no diferencia entre pani�cable y cristalino. Se actualizan los precios de azúcar, maíz, sorgo, trigo, frijol, carne de res, leche de bovino y camarón, los cuales corresponden al mes de abril 2017; carne de puerco corresponde a marzo 2017.
2/ De nov2010 a ene2011 no se tomaron los precios fìsicos del Banco Mundial para Memphis-USA, porque quedan altos y las notas del BM señalan que se trata de precios que consideran precios previos CIF en el Noreste de Europa, lo cual justifica el que sean màs altos.
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