EL TOMATESolanum lycopersicum

• El tomate es una especie de la familia de las solanáceas, El fruto puede ser redondeado, achatado o con forma de pera. El tomate puede ser del tamaño de una cereza hasta enromes frutos de hasta 750 gr. La mayoría son rojos, pero también los hay en amarillo, naranja e incluso rosa.

Exigencia del cultivo• Suelo: El suelo deberá ser profundo, fértil,

estar abonado (estiércol) y enriquecido con materia orgánica.

• Temperatura: necesita clima templado-cálido, no le gusta el frio y muere con las heladas, temperatura óptima 20º-24º C.

• Riego: Las tomateras requieren de un riego regular pero no excesivo, suele ser suficiente con una o dos veces a la semana. Riego irregular causa un desarrollo irregular del fruto y que se agriete.

• Abonado: cuando se muestran los primeros frutos se comienza con la aplicación de un abono rico en potasio que se junta con el agua.

La siembra y plantación • Se siembra en bandeja o maceta, con las

semillas a 5 mm de profundidad y separadas 4 cm. Se riega con cuidado y se cubre con algo oscuro y con una temperatura constante de 16 ºC para favorecer la germinación. Estarán listos para el trasplante al suelo cuando tengan 15 cm. Antes de plantar se clavan cañas o barrilas. Se afirma el terreno y se riega bien. Se suele realizar en hileras dobles de 80 cm de distancia y 50 cm entre plantas. Necesitan mucho riego y una buena exposición al sol. Se colocan en las hileras con una separación de 40 cm.

Plagas

Gusano verde Pulgón rojo Mosca blanca

Araña roja Seca del tomate Nematodos del tomate

Enfermedades del tomateA. Odiopsis: manchas amarillentas en el haz de las hojas

que se necrosan y aparece un polvillo blanco .B. Alternariosis: manchas en los tallos y peciolos

negras, produce necrosis deprimida y recubierta de moho negro.

C. Virus: mosaicos en hojas, enanismo, anillos cloróticos (amarillos) deformación del fruto con manchas onduladas o anillos.

A B C

RECOLECCION DEL TOMATE

• La época de recolección del varia según su variedad y el clima que tengamos en nuestra zona. Suele ser escalonada, de 10-12 semanas desde la siembra.

• Cuando los tomates tengan un color entre rojo y verde es el momento de cogerlos, con un cuchillo o una pequeña tijera se corta sobre 1 cm del fruto.

• Al final de la temporada y con las primeras heladas, es necesario recoger todos los tomates que queden y los que estén verdes dejarlos madurar en el interior una vez recolectados.