Publicación de

Manizales, Noviembre 2011 - Año 3 No. 29

E n c a s a d e

Berta Botero de Gutiérrez

A l g o q u e c o n t a rComparta en

Navidad

S a b o r e sSantoña,

del mar a la mesa

¿ C ó m o c u i d a r s e ? Rejuvenezca

su piel

En épocas de crisis afloran las oportunida-des. Hubo que esperar a no tener ni con qué bañarse, para conocer, no como hubiera querido, a algunos vecinos, y

recordar que se tienen parientes y amigos en situaciones más difíciles que la propia, para ha-cer gala de ese espíritu fraternal que acompaña al ser humano: la solidaridad.

Aunque la historia de Manizales está ci-mentada en ejemplos que dan fe del espíritu colaborativo y solidario de su gente, parece que siempre hace falta algún remezón que llame la atención de los ciudadanos sobre una causa en particular. Primero la falta de agua conmovió a la ciudadanía. Y es que no tenerla, dejando a un lado los motivos que llevaron a que esto sucediera, a lo mejor no fue tan malo. Por fin una comunidad, indiferente como esta, hablaba al unísono de un mismo tema que los afectaba a todos por igual. En los barrios se trabajaba en equipo, ya fuera para pedir el suministro diario en carros tanque, o para sacar a flote la crea-tividad e improvisar sistemas de movilización de los recipientes que hicieran menos difícil el transporte de estos hasta las viviendas.

Si se hace un balance, alguien descubrió que puede usar menos agua para bañarse, soltar el inodoro solo cuando se amerita, lavar ropa con menos frecuencia, no sé, algo debió quedar que nos enseñara a hacer uso adecuado del recurso. Con esto no quiero justificar el hecho en sí y no nos podemos quedar rumiando sobre los mis-mo, sino sacar provecho de la experiencia.

Mas aún, cuando se creía que se superaba

la crisis, una tragedia acaba con la vida de un barrio. 48 muertos y cientos de afectados por los daños resienten de nuevo los ánimos de los ciudadanos. Hay indignación, la sensibilidad colectiva despierta el intelecto en busca de respuestas y pide responsables. Y vuelve de nuevo la solidaridad a manifestarse.

La generosidad de los particulares, las voces de aliento, las manos dispuestas a trabajar para menguar el dolor. El daño es grande. En todos los rincones de la ciudad alguien conocía a alguien afectado en esta tragedia.

Este panorama ad portas de la Navidad motiva más la solidaridad. No hay que esperar que algo grave suceda para movilizarnos en torno a una causa, los necesitados están ahí, las comunidades menos favorecidas, los niños, los ancianos, las víctimas del desastre, están urgidos de la caridad, del acompañamiento de la gente, del cariño y la sonrisa amable y esperanzadora.

Hay instituciones serias y confiables traba-jando con ahínco por hacer mejor las condicio-nes de vida de quienes viven en situación difícil. Ojalá que no haya que esperar otra trage-dia para unirnos, para recordar que siempre hay seres en condicio-nes menos favorables que las suyas, recuer-de que nunca se sabe por dónde brotará el chorro

DirectorNicolás Restrepo Escobar

EditorFernando Alonso Ramírez

Consejo editorial y textosVictoria Eugenia SalazarBlanca Eugenia Giraldo

Jéssica Alejandra ValenciaGeovanny Martínez

Diana Lorena Gutiérrez

ColaboraciónAlexandra Serna

AgenciasColprensa y EFE

FotografíaFreddy Arango

Diego Rodríguez

AgradecimientosPanamericana

Diseño y autoediciónCarolina Alzate

Publicidad y ventasDepartamento Comercial

de LA PATRIA

Preprensa e impresiónEditorial LA PATRIA S.A.

Noviembre de 2011

Inquietud y preguntascereza@lapatria.comwww.lapatria.com

Editorial

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Solidaridad, lo que se espera en Navidad

En casa de

Berta Botero de Gutiérrez

Berta Botero de Gutiérrez escudada en la ciudad que tanto quiere.

MatadoresEntre los toreros que más recuerda están El Viti, Paco Ca-mino y el Niño de la Capea. Y como cada época tiene su torero, no olvida a Curro Romero, "cuando le daba la gana de torear y el toro le gustaba". Verlo era un placer infinito, su origen andaluz se veía en la majestuosidad de sus pases, es inolvidable una corrida un 19 de marzo, en medio de un aguacero. "De los rejoneadores, Pablo Hermoso de Mendoza, los demás son montadores".

En casa de

Doña Berta Botero de Gutié-rrez es una institución en Manizales. Autoridad para hablar de toros y ganade-

rías. Lectora de largas horas, estudio-sa de temas intelectuales, de arte y humanistas, benefactora de distintas obras sociales y amante de las flores

y el jardín. Adelantada a su tiempo,

de mente abierta, entiende los cambios del mundo y aplaude la posibilidad de que cada quien se pueda expresar sin limitaciones de ideolo-gías o sexo.

Cabeza de Flor de café, Nº 287, semen-tal de encaste Muru-be y Santa Coloma.Una vida entre libros y cultura.

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De elegancia natu-ral, excelsos modales y afectuoso trato. La

etiqueta y el protocolo, que hacen parte de su diario vi-vir, son muestra inequívoca de respeto por los demás. Es excelente conversadora, su inmejorable memoria evoca t iempos que la emocio-nan visiblemente, y cuenta anécdotas que comparte sin

egoísmos, ni pretensiones. "Uno es de su época",

afirma para explicar que no cambia el placer de tener un libro en sus manos por nada. Asegura que le gusta la poesía que se escribía antes, la sensibilidad y el romanticismo.

Con la sobriedad y com-postura que no la aban-donan, su rostro se llena

Doña Berta disfruta

cultivando sus plantas, que como el anturio negro son

orgullo.

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En casa deToros

Los primeros animales comprados a la ganadería de don Antonio Urquijo de Federico, en Sevilla (España), encaste Murube, viajaron por barco desde Cádiz a Curazao, donde los recibió el cronista Roberto Cardona Arias, quien era cónsul en ese país. De ahí se despacha-ron a Pereira por avión, y fueron llevados a la finca Quimbaya, de ese munici-pio, propiedad de la fami-lia Gutiérrez Arango.

de nostalgia al recordar la partida de su esposo en 1997. "Estuvimos casados 52 años, fueron tan poquitos los que lo tuve a mi lado", pero rápidamente cambia su semblante al recordar a sus seis hijos, 14 nietos y tres biznietos, son una maravi-lla, dice. Viven pendientes de mí, de complacerme en todo, de traerme regalitos y detalles de cada viaje, son una belleza.

EStIRPENació en Cali, el 15 de

diciembre van a ser 87 años, pero por sus venas corre san-gre antioqueña, la que here-dó de sus padres, José Bote-ro Salazar y María Gómez Lalinde, quienes llegaron al Valle del Cauca con el brío que caracteriza a la raza. Y de eso se enorgullece. "Todos somos los mismos", dice enfáticamente. De An-tioquia salieron hombres y mujeres capaces, trabajado-res, forjadores de la actual sociedad del Eje Cafetero y del norte del Valle, personas pujantes y visionarias cuyas obras han perdurado en el tiempo.

"Me gusta contar la his-

toria de mi bisabuelo, Félix Salazar, quien fue arriero, y más tarde un próspero co-merciante. Todos tenemos ancestros de origen campe-sino, esa fue la época que les tocó y no tiene nada de malo, no sé por qué un escritor tan prestigioso como Abad Faciolince dice que nos sentimos diferen-tes si todos somos iguales, descendientes de la misma raza".

Y es que ella no solo dice ser igual a los demás, sino que es consecuente en su trato deferente. Siempre la acompañan palabras de elogio, admiración, amabi-lidad y respeto para todo el mundo, y eso la hace especial.

CULtURA Estudió en el Liceo Belal-

cázar de Cali, asegura que la institución fue adelantada para la época, ella hizo parte de la primera promoción de mujeres bachilleres del Valle del Cauca en 1942. "Éramos tan poquitas que el Ministro

de Educación, Germán Arci-niegas, firmó cada diploma.

La educación recibida allí fue el inicio de un pe-riplo entre escenarios cul-turales, históricos, círculos intelectuales, políticos y

Colección de toros traídos de diferentes partes del mundo

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En casa de

Una vida entre libros y cultura.

académicos, que transitó en compañía de su esposo, el médico Ernesto Gutiérrez Arango, con quien contrajo matrimonio en 1945. "Yo le decía a Ernesto que quería seis hijos, y a él, que solo tenía un hermano, le parecía que eso no estaba acorde a la época, sin embargo tuvi-mos los hijos que quería. Es que tener hermanos es un beneficio de mi Dios, es lo máximo”, asegura doña

Berta, quien es la mayor de nueve. En tono de secreto, y entre risas dice: "cómo era de bueno pelear

con ellos, y uno sabía que no pasaba nada".

LoS toRoSEn asuntos de toros, ella

es autoridad. 60 años sien-do testigo del desarrollo de la ganadería familiar avala cualquier concepto sobre ellos. El doctor Ernesto y su hermano, Hernán, habían comenzado su ganadería en 1948, y en 1952 doña Berta viajó en compañía de su esposo a España a visitar ganaderías y ferias, en busca de una raza para el encaste

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En la biblioteca que conserva como la dejó su esposo, hay recuerdos traídos de muchas partes del mundo.

Retratos de Ernesto Gutiérrez hechos por Robert Vélez.

de la ganadería. Así nació Dosgutiérrez,

que fue sociedad hasta 1969, cuando los hermanos decidieron dividirla en par-tes iguales para que cada familia tuviera autonomía sobre ella. El nombre se lo

jugaron a cara sello. Ernesto Gutiérrez dio origen a la ganadería representativa de Manizales y por la que los manizaleños tienen un gran sentido de pertenencia, cada logro suyo, es ganancia para la ciudad.

La esposa, escudera, com-pañera y confidente, com-partió el espíritu generoso y caritativo de Gutiérrez Arango, quien donaba al Hospital Infantil de la Cruz Roja, el valor que pagaba la empresa taurina por sus encierros

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"Requiem aeternum dona eis, domine, et lux perpetua luceat eis" (bis)

Esta plegaria ha sido, quizá, la frase más repetida en Maniza-les desde que un deslizamiento en el barrio Cervantes se llevó a la otra vida a 48 personas. También es común encontrarse en las iglesias a grupos de tres y cuatro señoras, ataviadas con su velo, eleven estas palabras al cielo, pero con el riesgo de que a veces -sin ofender- suenen a cotorras.

Es por eso que a propósito del Mes de los Difuntos, se recuerde el sentido de esa plegaria. "La oración es una insistencia de amor, y tiene sentido con el buen uso de to-das las facultades humanas. No se trata de repetir por repetir", dice el padre Germán Duque, formador del Seminario Mayor Arquidiocesano Nuestra Señora del Rosario.

Y es que esa plegaria puede ayudar a que los difuntos lle-guen al cielo: "Concédeles el descanso eterno, Señor, y que brille para ellos la luz perpe-

tua", traduce la frase que aún se escucha en latín.

Aunque parezca ilógico que desde la Tierra se pueda extender un puente para que ellos lleguen a su encuentro definitivo con Dios, el sacer-dote explica que precisamente a esto se refiere la comunión de los santos.

"Los santos triunfantes y quienes militamos en la Tierra podemos pedir por los fieles difuntos, también llamados santos purgantes porque están en proceso de purificación. Por eso la Iglesia Católica le da un gran valor a esta oración".

¿Y qué certeza se tiene de que tal o cual persona sí llega a la meta? "La oración nunca se pierde, ahí se deja a Dios ser Dios y él sabrá a quién le concede la gracia de la salva-ción. De todas formas segui-mos orando con la esperanza de que sí lleguen a la gloria", agrega el padre.

Las novenas son otra tradi-ción para pedir por los "santos purgantes". Sin embargo, ese

Algo que contar

para que otros lleguen al cielo

Orar,

arraigo se ha ido perdiendo especialmente en las ciu-dades, donde se practican otras oraciones como el rosario.

Para el sacerdote lo im-portante no está en la forma en que se hace, sino el sentido que se le imprime: "la muerte no es el fin de la vida, sino un punto fundamental para el encuentro con Dios, y en vez de temerle, hay que preparar-

se. Mi proyecto de la vida no son solo 70 años aquí".

Por eso, una mirada más esperanzadora de lo que suce-dió en Cervantes es que, pese a su partida de la Tierra, si se ora con amor y perseverancia se puede "presionar" a Dios para que los reciba con las manos abiertas. "San Pedro, vaya pues y ábrales la puerta", podría estarle diciendo en estos momentos

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Algo que contar

Las sonrisas que recibirá como regalo por su solidaridad y apoyo, serán su mejor obsequio de Navidad. Diciembre no es un mes para estar tristes, y compartir lo que se tiene le dará una

sensación de bienestar. A los manizaleños y caldenses los invitamos a que se

vinculen con alguna de las instituciones que trabajan para proporcionarles a niños, adolescentes, jóvenes y ancianos una Navidad feliz. Sea parte de su alegría, y tal vez la ocasión para hacer la diferencia que marque una vida.

Juguetes, ropa, zapatos, accesorios, ropa de cama, cobijas, toallas, elementos para el hogar, estas son algu-nas de las ideas para dar a una comunidad necesitada de amor

Entre las entidades a las que usted puede acudir para entregar sus regalos están:

en Navidad Haga feliz a más personas

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Para niños y jóvenesAlgo que contar

Corporación de la Sagrada Familia Niños entre los 0 y 5 añosInformes: 8863720 - 8863756www.corpofamilia.orgCorpofami@une.net.coDirección: Calle 60 Nº 23A-25 (La Estrella)

Fundación Niños de los AndesNiños entre los 7 y 18 añosInformes: 883 5565 y 8893460Dirección: Calle 18 Nº 21-24 oficina 201 y parque Adolfo Hoyos, vereda El Arenillo

Fundación Amad, Amigos agradecidos con DiosNiños de todas las edades y adultos mayoresInformes: 311 6169780Dirección: Carrera 29 Nº 31-16Sociedad San Vicente de Paul Niños de todas las edades y adultos mayoresInformes: 883 1167Dirección: Calle 27 Nº 21-41, edificio San Vicente de Paul

Aculco Niños hasta los 13 años y madres cabeza de hogarInformes: 885 2098Dirección: Carrera 22 Nº 52A 14

Esta asociación está integrada por niños y mujeres cabeza de familia de las comunas La Macarena y Ciudadela del Norte. Su función es integrar al grupo y realizar actividades productivas que se venden en las tiendas Tierra Solidaria. 120 mujeres y niños hacen parte del programa.

Casa de la Cultura San JoséDe 0 a 90 añosInformes: 872 3630

Dirección: Carrera 17 Nº 26-53

Fundación Abriendo HorizontesNiños y adultos de todas las edadesInformes:885 2283Dirección: carrera 22 No. 47-50

Fundación Soñar DespiertosNiños de todas las edadesInformes: 317 789 8665Dirección: Centro Comercial Fundadores

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Algo que contarCruzada SocialNiños desde 6 meses hasta 12 añosJóvenes 13 a 18 añosInformes: 884 8412 Ext. 105Dirección: Carrera 31 No. 20-23Las voluntarias de la entidad preparan el lugar en el que esperan que los maniza-leños depositen los regalos para los 540 niños que se atienden en el comedor. Los pequeños pertenecen a colegios como el Liceo Isabel La Católica, Jesús María Guingue e Instituto Manizales.

Gota de LecheNiños de 0 a 11 añosAdultos mayoresInformes: 882 2180 - 880 6797 Ext.

103Dirección: Carrera 23 Nº 27-46, Capilla del Niño Jesús Los interesados en donar a esta organi-zación lograrán cumplir el sueño de 300 niños que asisten a las novenas en la capilla, y que pertenecen a la comunidad San José y Cumanday.

Fundación LauraNiños desde 0 a 18 añosInformes: 3103735659Centro comercial SancancioOficina 905 del Edificio del ComercioEdificio Altaloma, (Alto del Perro)

Fundación Pequeño CorazónNiños desde 0 a 15 añosInformes: 885 8742 Ext. 13 Dirección: Carrera 24A Nº 56-72500 regalos esperan recibir en la Funda-ción. Si usted quiere ayudar a hacer más feliz a un niño o niña de bajos recursos económicos con enfermedades congé-nitas del corazón, puede dirigirse a esta dirección.

Fundación San Ezequiel MorenoNiños desde 0 años en adelanteInformes: 8813701 y 8854657Dirección: Calle 49 Nº 24-15

Fundación Alejandra Vélez MejíaNiños de 0 a 18 añosInformes: 885 0484 y 885 9103 Dirección: Carrera 24 Nº 49-52Si usted quiere colaborar con regalos para esta fundación solo debe considerar evitar lo obsequios de pilas o los bélicos. Además recuerde que son 190 niños los que estarán más felices en esta navidad.

Obras Sociales BetaniaNiños de 0 a 11 añosInformes: 885 1241Dirección: Carrera 25 Nº46-38

Sor Lilia Ramos (Hermanas Vicentinas)Niños de 0 a 18 añosInformes: 877 3327, 877 0310 y 3127330372Dirección: Restaurante el Buen Dios, Plaza principal de Villamaría400 niños de Villamaría esperan sus re-galos para esta navidad. Cualquier tipo de regalos puede alegrar la navidad de estos niños. Zapatos, cobijas, camas y

juguetes son buenas opciones.

Hogar San JoséNiñas desde los 5 a 13 añosInformes: 885 8214Dirección: Calle 49 Nº 27A-85

LA PATRIA - Barrio El JazmínNiños de 0 a 12 años

Informes: 878 1700 extensión 105Dirección: Carrera 20 Nº 46-35

Hogar de la Divina MisericordiaNiños de 0 a 18 añosAdultos mayoresInformes: 8851395 y 8851488Dirección: Calle 50 Nº 24-56

Algo que contar

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Guardería del Anciano El EdénAdultos mayoresInformes: 880 3730Dirección: Carrera 13A Nº14-13

Hogar del Anciano Vereda San Pere-grinoAdultos mayoresInformes: 870 4218Dirección: Vereda San Peregrino

AsoviejosAdultos mayoresInformes: 883 2972Dirección: Calle 27 Nº 24-48

Fundación Hogar San Francisco de AsísAdultos mayoresInformes: 885 9800Dirección: Calle 47 No. 28-53

Asociación Plenitud Tercera EdadAdultos mayoresInformes: 8851589Dirección: Calle 49 Nº 24-37

Centro de promoción integral San Pedro ClaverAdultos mayores Informes: 881 0127 y 885 5170Dirección: Calle 50 Nº 28-10

Guardería del Anciano El EdénAdultos mayores Informes: 8803730 Dirección: Carrera 13A Nº 14-13 (Cam-pohermoso)

Adultos mayoresAlgo que contar

Corporación Geriátrica GuadalupeAdultos mayoresInformes: 875 2983, 890 0661, 870 4218 y 310 4733982Dirección: Calle 68 Nº 9-19

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para tu pielVida

Se recomienda que este tratamiento de concentración de plasma, rico en plaquetas, sea aplicado por un especialista que garantice la técnica y la concentración necesaria para obtener el máximo beneficio sin riesgos.

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Cómo cuidarse

Cómo cuidarse

Tenga en cuentaEs importante complementar los tratamientos médicos con: Rutina de ejercicio periódico, al menos 3 veces a la semana Limpieza de la piel con una jabón neutro o una emul-sión de acuerdo al tipo de piel Alimentación equilibrada: consumir alimentos antioxi-dantes ricos en vitamina A o beta-caroteno (zanahorias, mangos, melón, melocotón, espinacas), vitamina C (limón, naranja, kiwi, grosellas, coliflor, fresas, pimientos), vitami-na E (aguacate, espinacas, espárragos); reducir el consumo de azúcares, pues parece ser que el metabolismo de los azúcares aumenta el envejecimiento Evitar la exposición prolongada a la luz solar. Descansar y dormir lo suficiente.

Dicen que los años no perdonan y que van dejando huella, sobre todo

en la piel. No obstante, tam-bién hay factores que influyen en el envejecimiento como el estrés, la contaminación del ambiente, la mala alimenta-ción, la pérdida de peso y el sol en exceso, entre otras.

Según lo explica la médica dermatóloga Sandra Liliana González la piel se ve ex-puesta a múltiples agresiones que pueden producir su en-vejecimiento prematuro y son la cara, el cuello, el escote y las manos las zonas más afectadas porque están más desprotegidas.

Agrega que la indiscrimi-nada exposición al sol y sin la protección apropiada (cremas con factor de protección solar) son las que más aceleran el proceso de envejecimiento, además de otros factores que asociados colaboran con el deterioro de la piel en forma prematura. "El consumo de cigarrillos y la contaminación, junto con el sol, originan la formación de radicales libres en la piel los cuales dañan en el ADN de las células, produ-ciendo arrugas, deshidrata-ción, flacidez y manchas".

Lo más preocupante es que el cuerpo es incapaz de corregir este daño por sí solo, por eso es importante recurrir

a los antioxidantes que son nutrientes que se encuentran en muchos alimentos y desde hace tiempo en algunas cre-mas, las que se han convertido en una herramienta muy efec-tiva contra el envejecimiento celular de la piel.

PLASMA RICo EN PLAQUEtAS

Dentro de los nuevos tra-tamientos ahora se está utili-zando el llamado plasma rico en plaquetas que se inyecta dentro de la dermis y produce fuertes cambios sobre la piel envejecida.

"Su función principal es restaurar la vitalidad cutánea, aumenta su grosor, recupera la consistencia elástica, mejora la tersura y apariencia, además de atenuar las arrugas finas", explica la dermatóloga.

Agrega la experta que la in-yección de plasma rico en pla-quetas es un procedimiento sencillo que se puede realizar en el consultorio sin peligro para el paciente. "No están descritos efectos secundarios ya que las plaquetas se extraen de la propia sangre del pacien-te y por tal motivo no existen reacciones alérgicas"

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a la mesa de Santoña

Del mar,Sabores

Pescados y mariscos de alta calidad lle-gan a la mesa de Santoña Express,

restaurante que hace tres años crearon los jóvenes emprendedores: Sergio Sala-zar, chef internacional; Juan Martín Giraldo, veterinario, y Andrés Salazar, adminis-trador de negocios.

Lo que comenzó como un punto de comida rápida gourmet, pasó a ser res-taurante especializado en pescado y mariscos.

Salazar recuerda que empezaron ofreciendo ce-viches y bocattas, y actual-mente tienen una carta con 30 platos, entre ellos muelas de jaiba, langostinos, pastas y arroces. Actualmente están introduciendo, a pedido de los comensales, platos con carne. Los menús re-comendados por el restau-rante, además de la paella mixta que solo la preparan los domingos o por encar-go, son la Pasta Santoña; Langostinos parmesanos y Chato mar y tierra. Y para terminar una buena cena, usted no puede irse del res-taurante sin degustar el pie de Nutella, postre elaborado con tarta de galleta cubierta con crema de avellana y cacao

INGREDIENtES 100 gramos de cham-

piñones 50 gramos de camarones 100 gramos de calamar en anillos 150 gramos de tomate rallado 200 gramos de pasta corta, preferible mente

tornillos 200 gramos de queso parmesano ra llado 40 gramos de crema de leche 40 gramos de ajo 4 cucharadas de agua de perejil 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto

Sabores

Pasta

San

toña

Noviembre, 201120

PREPARACIóN En una plancha se sofríe con sal y pimienta al gusto el solomo de res, se recomienda máximo tres cuartos. En un wok se saltea en agua de perejil los camarones, se le agrega la salsa de carne y una onza de vino tinto. Después se pasa la carne al plato se le agregan los camarones con la sala y se puede servir con arroz y patacones.

INGREDIENtES 100 gramos de camarón 150 gramos de salsa de

carne (receta de la casa hecha con sustancia espesa de carne y harina de trigo)250 gramos de so-

lomo de res 4 cucharadas de agua de perejil 2 cucharadas de aceite de oliva 1 onza de vino tinto Sal y pimienta al gusto

PREPARACIóN Se cocina la pasta y aparte se saltea en un wok con una cucharada de acei-te el ajo, el perejil, los champiñones, calamares y camarones, después de 3 minutos se le agrega el tomate rallado, sal y pimienta al gusto. Espera cinco minutos y le agre-ga crema de leche. Más adelante agrega la pasta al wok, queso parmesano y sirve el plato si le gusta con unos mejillones negros.

Sabores

Chat

o m

ar y

tier

ra

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INGREDIENtES 200 gramos de langostino U10 50 gramos de harina de trigo

1 huevo batido 300 gramos de queso parmesano grueso rallado

2 onzas de zumo de limónPREPARACIóN

Los langostinos se mezclan con el zumo de limón, pimienta y sal, luego se pasan por la harina, más adelante por el huevo y el queso parmesa-no y luego se sofríen en una sartén a temperatura media hasta quedar crujientes. En Santoña los sirven con salsa tártara y agridulce.

Lang

ostin

os p

arm

esan

o Sabores

Noviembre, 201122

para ser originales

En esta época del año las empresas buscan qué regalarles a sus clientes o a sus em-

pleados. CM Marketing Promocional es una al-ternativa para seleccio-nar el regalo más original.

C r i s t i n a Mejía es una "manizaleña de pura cepa", dice ella. Es publicista, mer-cadotecnista y dueña de la marca CM Marketing Pro-mocional, expertos en regalos promocionales. Su negocio lo comenzó en el 89, cuando empezó a ver las necesidades de las empre-sas locales en cuanto al tema de mercadeo directo.

A Cristina estos 22 años al frente de su negocio le han valido para posicionarse como líder en el mercado y como la asesora que muchos buscan cuando quieren rega-lar algo original, ya sea a sus empleados, proveedores y hasta a gente del común. Su trayectoria le ha dado para expandir su mercado, pues trabaja con empresas de todo el Eje Cafetero.

Un toque de creatividad

Para esta época del año, en la que abun-dan los regalos y a quién rega-larle ella sugie-re anchetas con productos origina-les hechos por mani-zaleños, como las que ella misma hace y distribuye.

Sus clientes son fondos de empleados, cooperativas e instituciones gobernamen-tales, entre otros. Sin embar-

Con todo tipo de regalos originales Cristina hace que las compañías sor-prendan a sus clientes.

A la manera de

go, asesora a todo tipo de público. Tiene más de mil productos para ofrecer y lo mejor de todo es la asisten-cia personalizada para cada cliente. Pero definitivamente lo que la hace acreedora de uno de los nombres más reconocidos de la región no es solamente ser una de las pioneras del mercadeo direc-to en Manizales sino también su sentido de pertenencia con la ciudad y trabajar con mano de obra 100% manizaleña, pues según ella para armar un buen regalo no hay que ir muy lejos. "Todo lo podemos hacer acá", asegura.

Su mayor prioridad es dar trabajo a familias maniza-leñas que trabajan en con screen, confección, bordado y transporte. Señala que es importante porque mientras una empresa local compra en otra ciudad, Manizales se está perdiendo de generar empleos a familias de escasos recursos

La alegría que Cristina le pone a su trabajo es uno de los puntos a su favor.

En su oficina ubica-da en Palermo Cris-tina tiene todo tipo de productos para ofrecerles a sus clientes y lo que no encuentran allí ella se los consigue.

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CJ Martins, la alternativa en Branding

El término Branding se refiere al proceso de construir una marca, en esto son exoertos en CJ Marketing, la agencia de publicidad manizaleña líder en comunicación estratégica. Ellos diseñan empaques con un estilo único muy llamativos y funcionales. Hacen que las empresas manden la parada en cualquier época del año, pues la imagen renovada que le ofrecen a sus clientes las hace más competitivas en cuanto a imagen corporativa, por ejemplo, para los ten-deros proponen regalos que mandan a producir con otras

compañías. Lo mejor es que CJ Martins trabaja con grandes, me-dianas y pequeñas empresas. En cuan-to al tema de rega-los publicitarios su director crea-tivo Juan David Martínez Hurtado asegura que estos deben ser acordes a las necesidades de cada marca.

A la manera de

Las anchetas que ofrece Cristina Mejía para esta tem-porada constan de productos hechos por manizaleños. Antipastos, tomates secos, encurtidos y macadamias hechas en la región hacen parte del contenido de este regalo.

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Destinospara no dejar de ir

¿A dónde ir en vacaciones? Es la pre-gunta recurrente en esta época del año. Algunos prefieren los destinos dentro del territorio colombiano, que reúne en sus regiones naturales todos los ambientes del trópico: glaciares, playas, llanuras, montañas, selvas y desiertos. Otros por el contrario eligen salir del país. Cereza comparte con usted algunos

de los sitios y planes que ofertan las agencias de viajes, para distintos propósi-tos y que prometen ser inolvidables

El mar de los siete coloresSan Andrés es un destino perfecto para disfrutar de la playa, practicar deportes náuticos, bucear y hacer ecoturismo. La isla recibe a los turistas con su mar de siete colores que alberga peces coloridos y corales rebosantes de vida. Después de una tarde de playa y compras en el puerto libre, la noche se presta para bailar reggae, reguetón, raga, soca, calypso, merengue, vallenato y salsa. Los visitantes no pueden dejar de visitar el acuario y Johnny Cay.Precios: desde $1 millón 374 mil hasta un $1 millón 907 milIncluye: 4 noches, alojamiento, tiquetes ida y vuelta, traslado del aeropuerto al hotel, las tres comidas y bar abierto.

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Escápese a

Destinos Ecoturismo y aventuraEn Bahía Solano la vida se mueve al ritmo de la marea. Cuando esta alta es ideal para caminar en medio de la naturaleza, donde abunda la iraca, palma que sirve para tejer sombreros; el borojó, un fruto afrodisíaco con el que se preparan bebidas; los labios de negra, una flor que parece una boca roja, y rarezas que configuran la vegetación selvática de la zona. Cuando esta baja y se aleja del litoral deja atrapados peces de colores, erizos y una que otra estrella de mar.A 30 minutos en lancha de Bahía Solano, o dos horas a pie por playas y valles aluviales, se llega a Punta Huina, paradisíaca playa rojiza bañada por el mar cristalino, ideal para la pesca y la práctica del snorkeling.Precio: $1 millón 416 mil Incluye: 4 noches, alojamiento, tiquetes ida y regreso desde Medellín, traslado del aeropuerto al hotel, las tres comidas y tres excursiones.

Visitar La Guajira es ver los contrastes entre mar, arena, carbón, sal, cactus y un pequeño oasis verde. Cuna y hogar de la cultura Wayúu. Allá se tejen las hamacas más artísticas de Colombia, mochilas y otras hermosas artesanías elaboradas a mano. Se sale en vehículo desde Cartagena hacia el Cabo de la Vela, lugar mágico por sus paisajes, se observan las salinas de Manaure y se pasa por Uribia, capital indígena de Colombia. No se puede dejar de visitar la bahía Portete y Honda, donde se observa el coral del fuego y el digitiforme.Las playas de esta zona son sitios de anidación para las tortugas caná, carey y caguama.Precio: $1 millón 200 milIncluye: 3 noches, alojamiento en cabañas o hamacas, tiquetes ida y regreso desde Manizales hasta Cartagena, vehículo con conductor y guía, desayuno, almuerzo y sena.

La Guajira y sus contrastes

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Panamá ofrece a los turistas paisajes deslumbrantes y ecosiste-mas variados, la zona del canal y una interesante combinación cultural, producto de su rico pasado étnico y colonial. Sus prin-cipales atractivos son la provincia Bocas del toro, donde puede entrar en contacto con la naturaleza, rodeado de arrecifes de coral, múltiples especies acuáticas, bosques y playas de aguas cristalinas, hasta la provincia de Chiriquí o El Valle de la Luna, que combinan un exuberante paisaje de montaña con bellas pla-yas. En la provincia de Veraguas se encuentra la playa de Santa Catalina, reconocida a nivel mundial y punto de referencia para los amantes del surf. Por otro lado, Ciudad de Panamá, ha sido declarado patrimonio cultural de la humanidad por la Unesco.Precio: desde $2 millones 964 mil hasta $3 millones 550 milIncluye: 5 noches, tiquetes ida y regreso Manizales, Bogotá, Panamá, 2 días en la ciudad solo con desayuno, mientras que el resto de días en la playa con desayuno, almuerzo y comida.

Otras opcionesCUBA

Precio: desde $2 millones 494 mil hasta $3 millones 838 milIncluye: 7 noches, tiquetes ida y regreso desde Bogotá, 3 noches en la Habana con desayuno y cena y 4 en Varadero con todo incluido.

BRASILPrecio: Desde $3 millones 704 mil Incluye: 7 noches, tiquetes ida y regreso desde Manizales, y visita a Río de Janeiro y Sao Paulo.

Patrimonio cultural

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Rumbo a la junglaSi busca un destino exótico debe viajar a Leticia donde tendrá un contacto extremo con la naturaleza y co-nocerá el Amazonas con el río más caudaloso, ancho y profundo del mundo. Al interior de la selva habitan diferentes comunidades aborígenes como los ticunas, Huitotos, Camsás, Yaguas, Nukaks, tucanos e Ingas. Para los amantes del turismo ecológico y de aventura, tienen la posibilidad de escalar árboles, realizar ca-minatas en la selva, practicar canopy, navegar por el río, observar fauna, flora y participar en una travesía fluvial hasta lugares remotos. Precio: $1 millón 500 milIncluye: 4 noches, alojamiento, tiquetes ida y regreso desde Pereira, desayuno y cena, además de visitas a la Isla de los Micos, Puerto Nariño, Parque Amacayacu, Lagos de tarapoto y delfines.

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y la formas de la NavidadDisfrute con el color

La luz y el color son sin duda los protagonistas de la Navidad. Esta fiesta que celebra el nacimiento de Jesús, ha sido adoptada y adaptada

por diferentes culturas para disfrutar con alegría la época decembrina.

La tradición de celebrar el nacimiento de Jesús el 25 de diciembre se inició en el siglo tercero después de Cristo, como adaptación, de la Iglesia Católica, de los rituales paganos que conmemoraban el nacimiento del dios sol en el solsticio de invierno, en el hemisferio norte.

tRADICIóNLos pesebres, nacimien-

tos o belenes fueron in-troducidos a la fiesta como homenaje a Jesús por San Francisco de Asís. Estos re-presentan el momento de su nacimiento, y por años se ha reproducido el establo donde la sagrada familia estuvo con un buey, una burra, algunos pastores, los reyes magos y la estrella de Belén. Hay

tradicional pesebre.

La represen-tación del nacimiento de Jesús, en figuras de tela de colo-res llamativos son ideales para decorar espa-cios infantiles.

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Decoración

Disfrute con el color

reproducciones del pueblo y sus habitantes en el que se muestran infinidad de actividades de los aldeanos.

Cada cultura empezó a celebrar la fiesta de la navi-dad, perdiéndose el sentido religioso en la mayoría de lugares. Como en la deco-ración lo importante es la estética el sentido de muchos de los elementos que se usan hoy para ornamentar los espacios tenían otro carácter que se diluyó en el tiempo por la costumbre de su uso. Así pasó con símbolos legendarios como la

Novena de Aguinaldos

La costumbre de reunirse con fami-liares y amigos a rezar la novena de Navidad, escrita por Fray Fernando de Jesús Larrea en el siglo XVIII, per-mite compartir a grandes y chicos, en torno a los platos típicos y al ritmo de

los villancicos.

Colores y figuras del polo norte.Coro de los cantores.

corona de Adviento y el árbol que son de origen germano, y la figura de Santa Claus o Papá Noel, norteamericano, que gracias al mercadeo ha tomado fuerza para con-vertirse en un símbolo de la festividad de fin de año. La Librería Panamericana, en el centro comercial Fundadores, ofrece una amplia gama de artículos que le permitirán volar con su imaginación y hacer de cada espacio de su casa u oficina, un lugar para disfrutar en armonía y reconciliación de la época navideña. No le tema al color y las formas, y sea creativo

Los duendes de Navidad, recurrentes en diferentes culturas.

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Actualidad con Olga Rivas

En la oficina1. Sea discreto con la información de la empresa.2. Mantenga un ritmo constante, con interrupciones activas para su salud.3. Las relaciones amistosas se mantiene fuera del lugar de trabajo.4. La amabilidad de superiores no se aprovecha para sacar partido.5. Su vida privada se debe mantener al margen de su vida profesional.6. No abrume sus compañeros hablando sobre sus infor-tunios.7. Las llamadas familiares son solo una urgencia.8. Permanezca sobrio. 9. Los almuerzos o cenas de trabajo, en que asisten hombres y mujeres, deben ser de mínimo tres personas. No se preste para malos entendidos.10. Su puesto de trabajo no es un comedor, vaya hasta la cafetería o lugar destinado para tomar un bocado.

Etiqueta

rivasolga@hotmail.com

“Sus buenos modales, ade-más de darle prestigio, le dará pautas en su lugar de trabajo”

La empresa es una uni-dad de trabajo donde las personas interac-túan, sin importar la

jerarquía, con gente tanto de la misma compañía como fuera de ella. Por lo tanto el pilar de las relaciones debe ser el respeto, que las direc-tivas deben fomentar para mantener la armonía colec-tiva y crear una atmósfera de entendimiento donde se

en su lugar de trabajopodrá percibir empleados más eficientes y eficaces.

Superarse cada día para ser más competente y poder alcanzar las metas trazadas es una constante en las per-sonas, quienes además de un sustento, también buscan el reconocimiento de la comu-nidad y su familia.

La convivencia laboral im-plica crear ambientes sanos, en el que las interrelaciones se puedan desarrollar de una manera agradable y produc-tiva.

Lo más importante es el dialogo. Siempre habrá opi-niones y posiciones diferen-tes, por lo que se debe buscar

Pautas de conducta1. toda su conducta debe estar basada en el respeto.2. Sea accesible a clientes y colaboradores.3. Aprenda a manejar el tiempo.4. Predique y practique. Dé ejemplo.5. Cumpla los acuerdos.6. Cuide sus actitudes y movimientos.7. Nunca le llame la atención en público a nadie.8. Responda sus llamadas y sea puntual en sus citas.9. Imponga un ambiente de trabajo agradable, seguro y salu-dable.10. Aprenda a escuchar, ponga atención cuando le hablan.11. Reconozca sus errores.12. No se apropie de los logros, ni de las ideas de los demás. 13. Actúe con ética.14. Mantenga su postura, y dignidad con elegancia.15. En las reuniones de trabajo sea directo. 16. Valore el tiempo.

la avenencia entre las partes, con miras a un beneficio co-mún a su equipo de trabajo. La conversación siempre debe hacerse de manera tranqui-la, sincera y precisa, en un espacio neutro, para que la negociación tenga éxito.

CoN LoS VISItANtESAnte todo la puntualidad,

tanto para llegar a donde fue citado, como para recibir a los visitantes. A usted no le gusta esperar, a ellos tampoco, y el tiempo es oro. Determine la hora de inicio y de finalizada de la reunión, usted sabe con antelación que tiempo le puede tomar el asunto que va a tratar. No se quede corto,

maneje un margen entre una cita y otra.

Durante las reuniones no responda llamadas, ni men-sajes de texto, menos sin son asuntos personales. Concén-trese en lo que hace, nada es tan urgente como continuar con su agenda. Las interrup-ciones alargan las entrevistas y desconcentran a los asistentes. Su secretaria se encargará de esos asuntos mientras usted termina. Y pida no ser inte-rrumpido.

A los visitantes que llegan sin anunciarse es correcto decir-les que no se les puede atender porque tiene otra cita, pero que lo atenderá en una fecha y hora determinada

Comportamiento

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Breve historia del acueducto de Manizales

“Agua pasó por aquí”Una rápida mirada a la forma en que Manizales se relaciona con el agua. Construir el acueducto y el alcantarillado en ocasiones fue considerado como proeza. Historia.

1849. se considera la fecha de fundación de Mani-zales. Aunque los historiadores hoy parecen coincidir en que aquí no hubo fundación como tal, sino que se dio trashuman-cia a través de varios años, es en el 49 cuando se reconoce el poblado.

1854. Se construyeron las primeras fuentes públicas comunitarias, ubicadas en el centro de la ciudad.

1884. Durante los primeros 35 años, desde la fun-dación de Manizales, la gente se acostumbró a aprovechar el agua de las quebradas y ríos cercanos. En muchas casas se tenían pozos y aljibes para recuperar el agua debajo de la tierra o se conducían por patios interiores los nacimientos para aprovecharlos.

1884. Se da el primer intento de construir un acue-ducto, trayendo agua a todo el casco urbano del río Olivares.

Infortunadamente no se contó con los recursos suficientes y se debió abandonar esta iniciativa. Luego se retoma con la venta de suscripciones al servicio, también aportó la Nación.

1886. Desde una quebrada llamada Sacatín, cerca al primer cementerio, ubicado en el sector de Chipre, se logró traer agua al centro del poblado, a una cuadra de la Plaza de Bolívar, en el sector que hoy ocupa el Palacio Nacional en construcción, denominado Los Chorritos.

1888. Por Acuerdo municipal se destinan 400 pe-sos para colocar la fuente en la Plaza de Bolívar y realizar arreglos al acueducto. El 20 de julio de ese año llega el agua a la fuente proveniente de la Quebrada Olivares, desde donde recorría 3.550 metros. 102 suscriptores pagaban 20 centavos mensuales, contaba con 636 llaves arrendadas y 86 fuentes públicas y privadas ubicadas en distintos sitios de la ciudad.

1910-1912. El Concejo municipal autoriza la compra de 800 metros de tubería para reponer la existente en la carrera de la Esponsión y otra más para terminar de instalar el servicio en toda la ciudad. En ese periodo, también, se ordenó la compra de predios para preservar los nacimientos de agua.

La pila en la Plaza de Bolívar y la vieja Catedral.

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Opinión

1917. De nuevo el Concejo ordena la reforma de los dos puentes que tenía el acueducto, se cambió parte de la tubería y se instaló una nueva en el sector del Carretero.

1919. Concluyen los trabajos ordenados dos años antes, pero para evitarlo se realizó un informe que permitía identificar los escapes de agua por la mala condición de la tubería y de las llaves.

1922. Por Acuerdo municipal se orden la creación de la “Junta del Acueducto Municipal”. Esta tenía como fin dotar a la ciudad de un acueducto moderno “y que garantice la sanidad y suficiencia del agua de que deben proveerse todos los vecinos”.

1926. Después de los incendios acaecidos que oca-sionaron grandes pérdidas a la ciudad se da la oportunidad para que la empresa Ulen y Company desarrolle un acueducto con mejores parámetros físicos y técnicos. Se realizó un sistema integrado de conducción, de tanques de acopio y de redes de

distribución. La red se extendió hasta el sector de Chipre. Es en esta época que empieza a llegar agua a las casas.

1940. La Administración municipal presentó un plan de inversiones para ampliar la red de distribución, mediante tanques satélite en barrios de la ciudad como el de Chipre. En este año se empieza a construir los tanques de purificación en la planta de Niza, que se conecta con un tanque ubicado en la calle 17 con carrera 17, con lo que se consolida el acueducto moderno de la ciudad. Lo construyó el ingeniero Juan Esteban Ángel y usa aguas de los ríos Chicamocha, Olivares, El Blanco y otras corrientes menores.

1960-1970. Se amplía la planta de Niza, se construyen tanques de potabilización y se incrementó el volumen de litros por segundo de agua tratada. En esta época se levantaron tres nuevos tanques de distribución en Belén, convento de las Adoratrices y en el barrio Pío XII. En 1962 se crearon las Empresas Públicas de Manizales para administrar el acueducto, el alcantarillado, aseo, teléfonos, matadero,

En 1981 este fue el estado en que quedó la Planta Luis Prieto Gómez que dejó a la ciudad con problemas de suministro casi dos meses.

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Opinióngalerías, entre otros.

1970-1980. Se empezó la construcción y cimentación de la Planta Luis Prieto Gómez, que ampliaba la capacidad de agua por segundo tratada. También es en esta época cuando se empiezan a usar aguas termales para purificar la del acueducto de Manizales, idea del ingeniero Gustavo Robledo Isaza.

1981. Un derrumbe ocurrido en la Quebrada Cajones provocó una avalancha que tapó toda la planta Luis Prieto Gó-mez y afectó el servicio de acueducto de la ciudad, obligando al racionamiento severo de agua durante dos meses.

1983. Se termina la reconstrucción de la Planta Luis Prieto Gómez y aprovecha el agua producida por las quebradas Gallinazo y Cajones. Solo en este momento quedó superada totalmente la emergencia.

1995. Con base en la Ley 142 de servicios Públicos de 1994, el Concejo de Manizales expide el Acuerdo 134 de 1995 mediante el cual le concedió facultades al Alcalde Mauricio Arias Arango para transformar las Empresas Públicas de Manizales.

1996. La junta de las Empresas Públicas de Manizales concede autorización al gerente para participar como accionista en la nueva conformación de la empresa que se encargará del acueducto y alcantarillado de la ciudad. Es así como nace Aguas de Manizales S.A. E.S.P. mediante Escritura Pública 521 del 28 de febrero de este año. Su primer gerente fue el exalcalde y exgerente de las Empresas Públicas, Luis Fernando Arboleda González, hoy a la cabeza de Findeter nacional.

2000-2006. La empresa se consolida. Es mos-trada como ejemplo por el viceministerio de Agua potable, lo que además le permite manejar planes departamentales de Agua como los de Magdalena y Cesar, en donde a pesar de

investigaciones la empresa sale avante.

2008. Fuertes lluvias ocurridas entre el 14 y el 15 de noviembre provocan una decena de derrumbes en Manizales, uno de ellos afectó a la Quebrada El Perro se rompió un tubo en el sector de Expoferias, ocasionando que solo el 35 por ciento del agua que abastece no llegue a los tanques del siste-ma. Mientras duró la emergencia se anticiparon las vacaciones de los colegios públicos. Con estos problemas solo se podía abastecer 600 litros por segundo de la capacidad que tiene de 1.400. En esa oportunidad vino el presidente Uribe, quien le jaló las orejas al gerente de Aguas de Manizales porque no se tenían recursos para atender la emergencia porque la empresa no crecía anualmente en capital. El 28 de noviembre se resta-bleció el servicio para el 80% de la ciudad.

2010. El 31 de octubre un derrumbe afectó la con-ducción de agua cruda desde Gallinazo a la Planta de Niza. Fue necesario cambiar la conducción de 1.800 metros, trabajos que tardaron un año y 11 días.

2011. El 18 de abril una creciente de la quebrada Manizales afectó el caserío de Maltería y la zona industrial, lo que llevó al presidente Santos a venir a la ciudad. No obstante, el mandatario hizo un llamado a las autoridades locales para priorizar las obras: “Manizales tiene que hacer unas obras para no quedarse sin agua”, fue lo que manifestó el mandatario. A pesar de eso, el pasado 17 de octubre esta capital se quedó sin agua, pues los trabajos de reconducción del agua cruda a la Planta Niza no estaba terminados, y la planta Luis Prieto fue afectada por un derrumbe que afectó los dos tubos de 28 y 30 pulgadas que conducen el agua a la ciudad. La emergencia se mantuvo durante 16 días. El pasado 11 de noviembre quedó lista la Planta de Niza

Fuentes: “Manizales 150 años”, “El hacedor de imposibles” y Archivos de LA PATRIA.

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Opinión

Fernando-Alonso Ramírez

Toque final

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En los años 20 tres grandes in-cendios golpearon la moral de los manizaleños cuando esta ciudad se consolidaba como la de más impor-tante desarrollo en los comienzos del Siglo XX en Colombia. El primer incendio ocurrió en 1922 y mientras la ciudad seguía humeante se gestio-naba traer la Ópera Bracale desde

Europa, la cual debutó en agosto 12 con la obra Rigoletto.

Esta anécdota llamó la atención de la gran prensa nacional que consideraba que en esta ciudad se había perdido la razón, porque en medio de la tragedia se traía a Manizales una de las más prestigiosas compañías de la época en el mundo. Mientras muchos dor-mían en ranchos, se preparaban para asistir a esos actos.

Esa paradoja se repite hoy. Manizales acaba de vivir una dura emergencia por la falta del agua durante 17 días, y más en otros sectores de la ciudad. Quiero ir a las lecciones que nos deja este hechos.

El día siguiente a que Manizales se quedó sin servicio de acueducto por falta de un Plan B de Aguas de Manizales, el mismo que falta-ba en el 2008 cuando así lo advirtió de esta y varias empresas del país la Superintendencia de Servicios Públicos, hubo zambra en Estoy con Manizales, grupo que promueve el Voto por la Educación de Calidad, proceso que pre-visto para arrancar el fin de semana siguiente y durante una semana.

La conclusión fue la misma que en 1922, tal vez ese revulsivo lo necesita la ciudad para que se vea la necesidad de alimentar el espíritu, de generar otras prioridades y demos-trar que en parte lo que nos pasó por la falta de agua potable en la ciudad y que llevó al desespero tiene mucho que ver con nuestra educación. Hoy, el compromiso ciudadano para hacer de la educación lo más importante en la familia y en la ciudad es un éxito, supe-rará todas las expectativas.

La educación tiene que ser el camino. En Manizales somos muchos los que no respe-tamos las laderas, no respetamos las fuentes de agua, no respetamos la naturaleza; muchos

dirigentes no toman decisiones de manera asertiva o priorizando el bien público. Porque hay que decirlo, Manizales se jodió del todo cuando dejamos a un lado el humanismo y nos quedamos solo con la tecnocracia, niños bien, manejando los procesos de la ciudad.

APRENDIzAJES¿Qué aprendimos de esta lección? ¿Habrá

hoy quién agradezca cada mañana cuando abre la llave y sale agua? ¿Al aprender que es suficiente una olla de agua para bañarse bien sigue esperando que se caliente el agua para meterse bajo la ducha? Eso es parte de lo que deberíamos estar pensando, pero no lo hacemos o al menos no hacemos de ello una reflexión colectiva, como sociedad, que nos permita darle importancia al agua.

Durante la emergencia por la falta de agua vimos la ciudad con otros ojos, muchos la redescubrimos. Ver cómo en cada nacimiento se vio la vitalidad, cómo cada caída de agua era una esperanza para no tener que esperar el carrotanque o fue la excusa para ingeniarse maneras de facilitar la recogida del líquido, nada distinto a repetir lo que vimos en las fincas de los abuelos.

Recordé la frase en mi casa: "Hay que ir a donde los Quintana". No olvido la gratitud con esta familia en Pensilvania. Allá, arribita de la Plaza de Bolívar acudíamos muchos del municipio cuando se iba el agua para recoger en esa casa de patio grande del nacimiento que surtía a medio pueblo en las sequías.

Manizales realmente es la capital mundial del agua, pero no por cuenta de sus dirigentes, sino por azares de la naturaleza. Viendo estas escenas, me acordé del gestor cultural Pedro Zapata cuando durante su paso por el ejercicio de planeación estratégica de Manizales 2019 donde soñaba con unas calles que las reco-rriera el agua por un lado de los andenes, tal como sucede en algunas carreteras.

Nadie le prestó atención, como tampoco se la prestamos a quienes en unos pocos edificios de la ciudad usaron los nacimientos para habilitar aljibes o una red interna para los baños o para el aseo. También descubrimos en esta tragedia que en donde obraron con P

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Opinióninteligencia fueron surtidores de agua de sus comunidades.

No obstante, valdría la pena que varios de los ingenieros que tanto se molestaron con el Alcalde hagan inventario de cuántas veces han enterrado las aguas que se encuentran en sus construcciones. Los invito a que eva-lúen la próxima vez si vale la pena de pronto darles mejor uso a esas aguas y garantizar así suministro permanente a sus comunidades ayudándolas a abaratar costos y contribuyen-do con el medio ambiente.

UN SíMBoLoManizales no puede olvidar esta situación.

Es necesario que se construya un símbolo que nos recuerde todos los días que somos vulne-rables. Que no podemos escatimar ni aplazar decisiones que nos permitan seguir siendo una ciudad que aspire a dar calidad de vida a todos sus ciudadanos. Pienso en el proyecto del escultor Jorge Vélez, su propuesta de un ba-rranquillo inmenso en bronce, ave emblema de Manizales, y que tal si lo ponemos sobre una fuente que nos recuerde que el agua no puede faltarnos, que esa deberá ser nuestra prioridad y una apuesta estratégica.

Otros proponen pintar los tanques de Aguas de Manizales en un proceso colectivo

de catarsis en donde los ciudadanos, guiados por artistas de la ciudad, hagan una fiesta de color para exorcizar la rabia que sentimos por lo que nos pasó.

No importa qué sea, pero necesitamos recordar cada día que vivimos en territorio vulnerable y que en cualquier momento otra avalancha, otra imprevisión, otra mala decisión nos puede dejar sin agua potable, pero también que a pesar de eso seguimos construyendo un futuro. Es hora de que lo asumamos con seriedad. Por eso, al alcalde electo le pedimos que devuelva a Aguas de Manizales un gerente técnico que piense en la ciudad y recupere la confianza.

Finalmente a quienes piensan tanto en que somos unos resignados, yo les digo que sí, que es verdad, que nos falta ser críticos e innovadores, pero también que hay allí un rasgo de civilidad.

Listo, ya exorcicé, ¿ahora qué va a hacer cada uno para dejar los lamentos y demos-trar que esta ciudad valga la pena, como la vale, y demostrar que por unos cuantos que nos hicieron ser el hazmerreír de Colombia, los demás no somos culpables y queremos seguir trabajando con todo por una ciudad con calidad de vida para todos? Ya votamos, ahora asumamos.

***No mezclo aquí la tragedia de Cervantes,

pues falta establecer quién tuvo la culpa. Esa situación sí que ha golpeado el corazón mani-zaleño. La solidaridad con todos los dolientes de quienes allí murieron. Manizales debe ser ejemplo en prevención de desastres como este, no solo pregonarlo

Horóscopo

ARIES: Las iniciati-vas materiales re-quieren de un tiempo para que

prosperen. No tengas prisa en consolidar lazos afectivos, tóma-te el tiempo de conocer a quien pretendes. Tu salud será buena si estás tranquilo. El decreto rú-nico para repetirte todos los días “El fuego del crecimiento está en mí”. Prende velas amarillas y báñate con infusiones de flores de naranjo. Palabra clave: Pru-dencia.

tAURo: Confía en tus capacidades y no te dejes afectar por comentarios

inapropiados. Saca lo bueno de las situaciones que vives y actúa con sinceridad y claridad para que los celos y las confusiones no afecten tu relación de pareja. El decreto rúnico para repetirte todos los días “Siempre voy por el camino del corazón”. Prende velas verdes y báñate con infu-siones de hierbabuena. Palabra clave: Confianza.

GéMINIS: Conflic-tos y dificultades en el área laboral te tendrán de humor

variable. Si tienes pareja las tensio-nes pueden generar luchas de poder y distanciamiento. Mejoría en tu salud. El decreto rúnico para repetirte todos los días “La vida es cambio y armonía permanente”. Prende velas moradas y báñate con infusiones de romero. Palabra clave: Perseverar.

CáNCER: Cambios en el área econó-mica, evolución de procesos que

estaban quietos. Movimiento en el área afectiva. Realiza un de-porte y aumenta tu actividad físi-ca para mejorar tu salud. El de-creto rúnico para repetirte todos los días “Dios me ayuda a cana-lizar lo que puede destruirme”. Prende velas blancas y báñate con infusiones de manzanilla. Palabra clave: Transformación.

LEo: Surgen muy buenas expectati-vas económicas y laborales que darán

fruto en unos meses. Relajarse es la clave para no desistir en el amor. La precaución que tengas con tu salud te evitará dolencias mayores. El decreto rúnico para repetirte todos los días “Conociéndome a mi mismo me puedo conducir”. Prende velas rosadas y báñate con infusiones de verbena. Palabra clave: Disciplina.

VIRGo: Debes perseverar si quie-res conquistar tus metas. Si llevas un

tiempo sin empleo contempla la posibilidad de emprender tu propio negocio. Tiempo de limar asperezas familiares. Descansar y disminuir el ritmo es la clave para una buena salud. El decreto rúnico para repetirte todos los días “Dentro de mí está la chispa de Dios”. Prende velas rojas y báñate con infusiones de canela. Palabra clave: Conquista.

LIBRA: Cambios maravillosos en tu economía. Las co-municaciones con

amigos o con hermanos mejo-ran. Los cambios en el amor son favorables. Gozas de vitalidad y energía positiva. El decreto rúni-co para repetirte todos los días “Estoy pleno de sabiduría y co-

nocimiento”. Prende velas ana-ranjadas y báñate con infusiones de laurel. Palabra clave: Éxito.

ESCoRPIóN: Aho-ra es el momento de renovar las ba-ses en las que está

tu economía, las dificultades materiales se pueden evitar. Un tiempo de soledad es necesario. Revisa tu salud, no dejes que tus dolencias menores se compli-quen. El decreto rúnico para re-petirte todos los días “En mi inte-rior tengo todas las respuestas”. Prende velas moradas y báñate con infusiones de albahaca. Pa-labra clave: Reflexión

SAGItARIo: Ini-cias un nuevo ciclo solar, anímate a cambiar por den-

tro, para que más adelante pue-das cosechar todo lo que sembra-rás ahora. La suerte te acompaña. Viajes cortos con resultados po-sitivos. Revisa tu salud. El decre-to rúnico para repetirte todos los días “Dios tu guías mi vida”. Prende velas amarillas y báñate con infusiones de tomillo. Pala-bra clave: Apertura.

CAPRICoRNIo: Algunas dificulta-des familiares y la-borales te mantie-

nen tenso y estresado. Todo sal-drá bien, estás en un momento de transición, después de tu cumpleaños las cosas cambiarán. Mejora tus hábitos. El decreto rúnico para repetirte todos los días “Mi fuerza espiritual es mi mayor fortaleza”. Prende velas azules y báñate con infusiones de eucalipto. Palabra clave: Espera.

ACUARIo: Las iniciativas toman fuerza en estos mo-mentos, llegarán a

tu vida aliados importantes y determinantes en tu vida profe-sional. Los confetis se ven en el amor. Una gran oportunidad to-cará tu puerta. El decreto rúnico para repetirte todos los días “El amor florece en mí”. Prende velas rosadas y báñate con infusiones de pétalos de rosa. Palabra clave: Ascenso.

PISCIS: Renova-ción y una nueva luz en temas que estaban olvidados,

en especial relacionados con tu economía. Reconciliación amo-rosa. Buena salud. El decreto rúnico para repetirte todos los días “En mi interior tengo todas las respuestas”. Prende velas verdes y báñate con infusiones de palosanto. Palabra clave: Re-nacimiento.

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El mes

Cel: 3108665849 - 8852610www.astrologaluisafernanda.com

Astróloga Luisa Fernanda Salgado

Este mes rige a los nacidos bajo el signo de Sagitario entre el 21 de noviembre y el 21 de diciembre. Su lado positivo: Sincero, diver-tido, generoso y soñador. Su lado negativo: Atrevido, bohemio, exagerado. Los de este signo son de personalidad magnética y atractiva.

Ritual para solucionar problemas económicos: Durante siete días prende una vela roja y repite “Por la fuerza del fuego, que el panorama económico se aclare”.

El arcángel Uriel provee abundancia material, paz interior, alegría, cambios rápidos, buena suerte y opulencia bien merecida. Puedes invocarlo los viernes con una vela de color anaranjado, repitiendo “Arcángel Uriel, haz que reciba la abundancia merecida según mi plan de vida”