cereza 17 se diciembre

Publicación de

Manizales, Diciembre 2011 - Año 3 No. 30

En casa de Constanza Gutiérrez

SaboresDelicias para

las fiestas

Editorial

DirectorNicolás Restrepo Escobar

EditorFernando Alonso Ramírez

Consejo editorial y textosVictoria Eugenia SalazarBlanca Eugenia Giraldo

Jéssica Alejandra ValenciaGeovanny Martínez

Diana Lorena Gutiérrez

ColaboraciónOctavio Hernández

Alexandra Serna

AgenciasColprensa y EFE

FotografíaFreddy Arango

AgradecimientosEsperanza DuqueAlmacén Andino

Almacén Mil CositasAdministración TorrearMaría Teresa Gaviria

PortadaJuan Esteban Arbeláez

Andrea CárdenasMariana CárdenasValentina Arbeláez

Valeria Ramírez

Diseño y autoediciónCarolina Alzate

Publicidad y ventasDepartamento Comercial

de LA PATRIA

Preprensa e impresiónEditorial LA PATRIA S.A.

Diciembre de 2011

Inquietud y [email protected]

e escuchado mucho por estos días que el 2011 será un año para olvidar en Caldas y Manizales. Tal vez tengan razón. Este año es-tuvo lleno de tragedias, de dolor, de demasiado dolor. Ahí están para recordárnoslo los muertos del Bus de Bolivariano empujado al abismo por una avalancha; también los muertos del barrio Cer-vantes, los daminificados del incendio del barrio el Aguacate o las dos emergencias de Manizales sin agua.

Ahí radican las mayores críticas de quienes piensan que lo mejor que se puede hacer el próximo 31 de diciembre es quemar un muñeco con todas estas catástrofes, permitir que lo consuma el fuego y que el humo se lleve al olvido todas estas tragedias.

Eso me ha llevado a preguntarme si en verdad este es un año para olvidar. ¿No será mejor que lo recordemos cada vez que veamos des-perdiciar el agua, que nos demos cuenta que le recortan presupuesto a la prevención, que se alargan las decisiones para mejorar la vía a Bogotá?

Como en el conflicto armado, en el que se hace un esfuerzo por revi-vir la memoria para que precisamente las atrocidades de paramilitares, guerrilleros y algunos agentes del Estado no se vuelvan a repetir; de igual manera debemos pensar que Manizales y Caldas lo que necesitan es poner este año como el duro golpe a la soberbia que nos caracteriza y que no ha hecho pregonar por años que somos ejemplo en prevención de desastres.

Será necesario que cada una de nosotras, desde el rol que tengamos, nos hagamos sentir en esta sociedad que tanto lo necesita. En las pasadas elecciones a cargos públicos, las mujeres perdimos terreno.

Menos concejalas, menos diputadas, solo se ganó terreno en las alcaldías. Al final, cinco mujeres ocuparán el primer cargo de elección popular en cualquier municipio. Ojalá sepan dar ejemplo en esto.

Es necesario que miremos adelante, pero sin olvidar el pasado. Como las abuelas que siempre vieron cómo mejorar el futuro de sus hijos, pero sin olvidar el lugar de donde venían. Para poder construir un futuro sólido es necesario tener los pies parados en terreno firme. Y ese es el papel que cumple la memoria para poder apostar a que mañana no se repita la historia. Todo lo contrario de lo que nos está pasando, repitiendo cada vez más los errores y olvidando los aciertos de los que nos precedieron.

Pensemos mejor que el 2011 es un año para no olvidar, jamás

Qué tengan una feliz Navidad y un próspero año 2012

para olvidar?¿Un año

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Constanza Gutiérrez, modelo de ejecutiva

En casa de

Decidida, in-t e l i g e n t e , constante y perseverante, Constanza Gu-

tiérrez Vargas ha conseguido lo que se ha propuesto en su vida. Se casó a los 20 años con César Gómez Estrada, quien tenía 22, ella estudiante de Derecho y él recién gra-duado como Ingeniero Civil.

Esta pareja ha permaneci-do junta trabajando hombro a hombro, tanto en el hogar como en su empresa fami-

liar, a la que también están vinculados sus hijos, Martín y Manuela.

Constanza se destaca por su buen humor y positivismo. Irradia buena energía, tanto que es fácil contagiarse de su estado de ánimo y optimismo. Es espiritual y creyente del poder de la palabra. Su día, que comienza a las 4:30 de la mañana, se inicia con frases de esperanza y entusiasmo que envía por mensajes de texto a sus seres más que-ridos.

Constanza Gu-tiérrez, excelente

conversadora, bien informada y conocedora de la

región.

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En casa de

Su familia, en la cabecera de su cama, y la ciudad al fondo, dos amores que no cambia.

Aunque no le gusta cocinar,

ella sí sabe qué es bueno y cómo

atender a sus invitados.

TrAbAjADorA InCAnSAblE

Alegre, extrovertida y mo-derna. Vive actualizada en tecnología y saca provecho de sus bondades. Co mo asegura que su mayor entrete-nimiento es trabajar, perma-nece "conectada" a través de redes privadas virtuales a las oficinas de Pereira y Bogotá, para enterarse de todos los movimientos en ellas y de lo que pasa en la salas de venta de cada proyecto que construyen.

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En casa de

Entre su residencia y su oficina se demora más o menos una hora, y no por los trancones vehículares, sino porque aunque vive en Manizales, se desplaza todos los días hasta Pereira, donde desde hace varios años tienen su empresa, CG Constructora.

Es innovadora y creativa en los nego-cios, con talento para las relaciones pú-blicas, le gusta el contacto con la gente y sabe escuchar, por lo que ha recibido agradecimientos de sus clientes.

En los proyectos de vivienda de inte-rés social, lo que más le satisface es ver la cara de alegría de los nuevos propie-tarios al recibir las llaves de su casa.

Vanidosa y de buen gusto.

En casa de

Como buena anfitriona el salón de su casa está dispuesto para recibir un gran número de invitados.

En casa de

El InICIoLa personalidad de Constanza Gutié-

rrez le ha permitido salir avante de todo lo que emprende. El primer trabajo de su esposo fue hace 35 años en Armenia, con unos amigos de su papá. Ella aplazó la carrera que había iniciado y comenzó su vida como ama de casa. Asegura que el periódico LA PATRIA ha sido muy importante en su vida, pues gracias a un anuncio de trabajo que había en él, envió la hoja de vida de su esposo a un anunciador que requería "Ingeniero

residente en Manizales".Con la gracia que la caracteriza

cuenta cómo, sin que su esposo supiera que ella le estaba buscando trabajo, fue recogiendo la información requerida que después traspasó en limpio en máquina de escribir. La sorpresa fue después para él cuando en una comida, a la que habían sido invitados por Silvio Tobón (fallecido) y Lina Rivas, se encontraron con Juan Bernardo Botero, ingeniero que trabajaba en la construcción de Torrear, y le preguntó a César que si se quería

Espacios para disfrutar con amigos.

Diciembre, 2011 9

En casa de

venir para la ciudad que había visto su hoja de vida. Así ella regresó a Manizales y a sus estudios, y su esposo empezó su carrera como constructor.

Estaba aún estudiando cuando nom-braron a César Gómez Gerente de las Empresas Públicas de Manizales, lo que significó el fin de su carrera como abogada para ponerse al frente de la empresa familiar.

En 1990 tuvo otro cambio brusco en su rutina. César

Gómez fue nombrado Go-bernador de Caldas, y ella debía acompañarlo en esta nueva etapa y desempeñar el rol que le correspondía. Se comprometió con proyectos sociales diseñados desde el despacho como las cocinas populares, y los hogares juveniles campesinos, pro-gramas que actualmente

no funcionan.Con la puesta en marcha de la

nueva Const i tución Pol í t ica , se renueva el mandato de su esposo y comienza para ellos una nueva etapa como constructores.

Se le nota satisfecha. La felicidad, estar en familia. Entre sus mejores planes, además de compartir con su esposo y sus hijos, está ir a las fincas de sus familiares y amigos, y compartir con sus primas Gutiérrez, que son un derroche de fino humor

Colecciona brujas, las

tiene de mu-chos diseños

y con mo-vimientos

divertidos.

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con sazón peruana Navidad

Gabriel Gómez Franco, chef peruano del Club Manizales.

En casa de

con sazón peruana Navidad

Causa de pollo

La comida peruana está en furor y lo mejor es que hay platos para to-

dos los gustos. Por eso para la cena de Navidad es una exce-lente opción para atender a sus familiares y amigos. En el Club Manizales cuentan con el chef peruano Gabriel Gó-mez Franco, quien lleva 19 años radicado en Colombia deleitando a los colombianos

con la gastronomía del vecino país.

Él asegura que la cocina peruana es considerada una de las fusiones eclécticas me-jor logradas de Hispanoamé-rica, gracias a los aportes españoles, italianos, japone-ses, chinos, italianos e incas, hasta llegar a convertirse en lo que es hoy, una de las ofertas gastronómicas más

InGrEDIEnTES 5 papas criollas

50 gramos de pollo desmechado 1 cucharada de aceite

1 aguacate 1 limón

1 cucharada de sal 1 cucharada de mayonesa

PrEPArACIón Se cocina la papa criolla, el chef recomienda que sea

gruesa. Una vez quede cocida se pela y luego se hace puré con ellas mezclándole limón y sal. El aguacate se pica en cuadritos, para que no se oxide, Gabriel, Jefe de cocina del Club Maniza-les, aconsejó mezclarlo con una cucharada de aceite y sal. En un molde o aro de acero se pone una capa de papa, después otra de aguacate, otra de papa, luego una de pollo mezclado con mayonesa, y por último otra de papa. La decoración queda al gusto, puede ser con mayonesa y un hoja de perejil como lo hizo el chef.

Diciembre, 2011 13

completas del mercado.Por eso Gabriel recomen-

dó como entrada para la cena del 24 de diciembre una Causa limeña, un plato típico con un sabor incom-parable y sencillo de prepa-rar. Los hay de pescados o mariscos, carne y pollo.

El plato fuerte es de autor, pues lo in-ventó él, se llama Pescado en salsa

verde con mariscos. Surgió hace 13 años, mientras trabajaba en Bogotá, ciudad en la que laboró en varios hoteles y clu-

bes como jefe de co-cina. También es muy

fácil de preparar y sus comensales quedarán satisfe-chos. "Para celebrar aconsejo un pisco sour, así festejará la llegada del Niño Dios con sabor pe-ruano"

Pisco sour InGrEDIEnTES

1 onza y media de pisco 1 cucharada y media de clara de huevo50 gramos de hielo picado 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada de azúcar

PrEPArACIón Licuar los ingredientes y vaciar el contenido en una copa. Servir con dos gotas amargas.

Pescado en salsa verde con

mariscosInGrEDIEnTES

1 cabeza de ajo Cilantro 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de crema de leche1 cucharada de sal 1 cucharada de bisque de camarones1 cucharadita de pimienta 2 onzas de vino blanco 200 gramos de filete de tilapia 80 gramos de mariscos 1 mejillón

PrEPArACIón En una sartén se deja calentar primero el aceite, luego se cocina el ajo, segundos después el cilantro, los mariscos, el bisque de camarones, se vierten las 2 onzas de vino blanco, pimienta, sal y la cucharada de crema de leche. Se saltea por dos minutos con el mejillón. En otra sartén se deja calentar primero el aceite y se sofríen los filetes de tilapia hasta que cojan un dorado parejo. Luego en un plato se sirven los filetes y encima la salsa.

Diciembre, 201114 Diciembre, 201114

Sabores

Sáquele gusto

al asado

En casa de

al asado

Reunirse con sus seres queridos entorno a un asado para despedir el

año es una excelente opción. En Asados Motor, su propie-tario José Fernando Valencia Ayala, conocido como 'mo-tor' dio algunas recomenda-ciones, gracias a que lleva 15 años pendiente de la parrilla. Lo principal, según él, es la calidad del carbón, asegura que el mejor es el de palo de naranjo, le siguen el de guamo y el de café.

Comenta que un asado completo debe tener carne de res, cerdo, chorizos, arepa, papa y ensalada. Los cortes de la carne son muy impor-tantes, explica que el mejor corte de res es el de punta de anca o ampolleta, porque es

Términos de la carneMedio: la carne está muy jugosa y con una colora-ción roja en su interior.

Tres cuartos: la carne está jugosa y con una colora-ción ligeramente rojiza en su interior. Este término de asado suele ser bastante apetecido.

bien cocida: La carne está ligeramente jugosa, con una textura suave en el corte y un tono ligeramen-te rosa en su interior.

Muy cocida: La carne tiene una textura lige-ramente crocante en el exterior, suave y seca en el interior.

josé Fernando Valencia Ayala, propietario de Asados Motor.

Sabores

Tenga en cuenta Antes de utilizar el asador limpie la parrilla con vina-gre. Para prender el carbón haga tres pirámides y use cabos de vela en la mitad. Así encenderán fácil. La carne se puede consumir 72 horas después de que el animal ha sido sacrificado. El día anterior al asado, puede marinar las porciones en una mezcla de cerveza, cebolla larga, orégano, tomillo y sal. Esto suavizará la carne, además de darle un sabor distintivo, intenso y delicioso. Cuando el carbón este rojo ponga la carne en la parrilla y si le gusta en termino medio déjela dorar dos minutos por lado y lado hasta que selle. Si la quiere en otros términos la puede dejar en el asador por más minutos. El chimichurri se prepara con aceite, cilantro, perejil, cebolla cabezona, vinagre, ajo y pimentón. Se licuan los productos con aceite hasta lograr una mezcla espesa.

El plato más solicitado por los comensales de Asados Motor es el que viene con carne de res, cer-do, chorizo, ensalada, papa y arepa.

Diciembre, 201118

Sabores

la más gustosa, mientras que la de cerdo debe ser de la pierna del animal por ser exquisita.

Para 20 personas reco-mienda comprar 4 kilos de res y 3 kilos de cerdo. Las papas deben ser pardas, mejor si son de Murillo en el Tolima, ya que son arenosas y con mejor sabor. Se deben cocinar con cáscaras de limón y apenas estén cocidas rociarlas de sal. No puede faltar la arepa

y una ensalada dulce, puede ser de piña, usted elige. Los términos de la carne están en el gusto de los comensales y se pueden acompañar con un vino tinto o sangría.

Valencia Ayala, quien se ganó el apodo de 'motor' porque cuando jugaba fútbol no se cansaba de correr ni de marcar a sus adversarios, ofrece el servicio de asado, cada plato tiene un costo de

$15 mil y él se encarga de asar la carne y servir. Así que despida el año preparándole

un churrasco a sus familiares y amigos siendo el mejor en la parrilla

Anímese y prepare un suculento y exquisito churrasco.

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la sazón de doña Ofelia

Sabores

La experiencia no se im-provisa, de eso está se-gura doña Ofelia, quien

con 50 años de tradición culinaria es reconocida en Manizales por su sudado de gallina.

María Ofelia Pérez Giraldo cumplió el 12 de octubre medio siglo preparando este

plato. Empezó en Cartago, donde vivía. "Me llevaron un pollo y una gallina para ven-der, yo pedía $1,50 por cada uno, y me ofrecían $1,30. Una vecina me dijo que sudara la gallina que me iba mejor, y así fue. Estaba joven y le daba pena cargar con la olla, así que contrató quién

Gallina sudada,

María Camila rincón Palacio, biznieta de

doña ofelia, disfruta de las delicias de la casa,

que son mucho más que gallina, dice.

Sabores

se la llevara hasta la Arenera donde estaban en fiestas. Llegó al almacén Cartago y el dueño le preguntó cuánto costaba, "le dije que dos pe-sos, y él dijo: es mía". Regresó

a su casa e hizo lo mismo con el pollo, y desde entonces no ha dejado de hacerlo.

CAlIDADA su casa en el barrio El

Carmen llega gente de todos los barrios de la ciudad a comerse el tradicional plato, o también le encargan para llevar. Las fechas que más movimiento tienen son Navi-

dad, fin de año, los días de la madre y del padre. También arregla gallinas para paseos, y para las despedidas del año de las oficinas, las empresas son buenos clientes suyos, afirma.

Ofelia asegura que su éxito se lo debe a la buena calidad de su producto. Ella se esmera en conseguir los mejores ingredientes, y de mantener el estándar. La yuca, que es de excelente ca-lidad "se la compro al mismo señor hace 15 años, y es que él sabe que solo me sirve lo mejor". Hay clientes que le han dicho que lo mejor de la gallina es la yuca.

Tantos años en el merca-do también se lo debe a su constancia. Sin importar el clima ella sale, de miércoles a sábado, a las 3:00 de la tar-de, con tres gallinas sudadas repartidas en dos ollas. Son

Doña ofelia supervisa que la sazón que le ha dado fama a su gallina sudada se mantenga siempre.

Diciembre, 201122

Sabores

casi 10 empinadas cuadras desde su casa hasta la carrera 23, por lo que ahora le paga a un hombre para que le suba las ollas. Una la vende en el almacén Calzado González, y la otra en La Cigarra, cuan-do llega ya está su clientela esperándola.

Semanalmente arregla en-

tre 20 y 30 gallinas, todo depende de la época, y esta no está muy buena, afirma. Nunca ha tenido que regresar con la gallina a la casa, por el contrario asegura que por su sabor no falta el que come sin pagar o pide para llevar y queda debiendo, "pero será que tienen hambre", dice.

TrADICIón Ofelia solo tuvo una hija,

Luz Mary, quien vive con ella. En la casa se criaron sus cuatro nietos, tres hombres y una mujer, quien continuó con la tradición y hace co-midas por encargo. Ahora la adoración de Ofelia son sus biznietos, tiene tres, dos niñas

y un niño.Todos participan de alguna

forma en el negocio familiar, es una tradición que se ha ido pasando de generación en generación, como también han heredado de la abuela las buenas maneras, el trato amable, la generosidad y la atención con los comensales

Un plato de deliciosa gallina sudada es una opción para la cena de navidad o Año nuevo. Acompáñelo con aguacate y una ensalada de tomates y cilantro.

Diciembre, 2011 23

Sabores

Dónde pedirUsted encarga la gallina al 8821066 y lleva el recipiente para que se la empaquen a la Calle 18 nº 32-35 (barrio El Carmen- frente a la cancha la bombonera).Teléfono: 8821066carrera$34.000 una gallina $5.000 una presa grande $2.000 una presa pequeña

Diciembre, 201124

Estrene casa en Navidad

las festividades de fin de año, la llegada de la prima navideña, la visita de parientes o

las vacaciones son factores que hacen que los colombia-nos prefieran los meses de noviembre y diciembre para pintar su casa. Así quedó de-mostrado en un reciente es-tudio que indica que el 80% de los hogares colombianos elige estos dos meses para transformar sus espacios.

Si usted es de los que también desea renovar su casa para comenzar el año, tenga en cuenta que en cada temporada se imponen colores que hacen que su hogar esté a la vanguar-dia. Además, recuerde que el color y la forma con que pinte definen su personalidad y la de su familia. “La tendencia es pintar las paredes de blanco y destacar una con un tono fuerte. Este efecto en una pared es-pecífica marcará el punto focal de la habitación”, indica el experto John Eider Hernández.

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La se

nsac

ión

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s col

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pora

da

DecoraciónEstos son los colores que se imponen para pintar en Navidad y los signifi-cados y efectos que producen. Violeta=conciencia, lujo, auten-ticidad, verdad, visión.Aporta estabilidad, se asocia con la realeza y simboliza poder, nobleza, lujo y ambición. Sugiere riqueza y extravagancia, representa la magia y el misterio. El violeta claro pro-duce sentimientos nostálgicos y románticos. Amarillo = creatividad, luz, acción, amistad, optimismo, segu-ridad.Simboliza la luz del sol, representa la alegría, la felicidad, la inteligencia y la energía. Además, estimula la actividad mental y genera energía muscular. El amarillo claro repre-senta inteligencia, originalidad y alegría. naranja = entusiasmo, movi-miento, bienestar, libertadCombina la energía del rojo con la felicidad de amarillo, por lo tanto se asocia a la alegría. Representa

el entusias-mo, la atrac-ción, la creatividad, la determinación, el éxito y el ánimo. Es un color caliente, por lo que produce esta sensación. Verde = naturaleza, vida, oxíge-no, prosperidad, salud.Es el color de la naturaleza por eso representa la armonía, el crecimien-to, la exuberancia, la fertilidad y la frescura. Tiene un gran poder de curación y es el color más relajante para el ojo, incluso puede ayudar a mejorar la vista. rojo = energía física, calidez, pasión, desafío, ambición.Es el color del fuego y la sangre, por lo que se asocia con la fortaleza, la determinación, la pasión, el deseo y el amor. El rojo oscuro evoca ener-gía, vigor, fuerza de voluntad, valor y liderazgo. El rosa, evoca romance, amor y amistad y representa cuali-dades femeninas. El marrón, evoca estabilidad y representa cualidades masculinas.

Otras alternativasSi bien hay unos colores esta-blecidos para esta temporada, también es cierto que cada familia decide el color con el que quiere pintar su casa. Estas son otras opciones

Lo out Los colores tierra.

Los azules.

Los verdes oscuros.

El café claro.

Los fucsia.

Color: Verde olivaAcción: Equilibrio, tranqui-lidadSignificado: Lealtad

Color: Verde oscuro Acción: AutodominioSignificado: Flexibilidad

Color: MarfilAcción: Transparencia Significado: TranquilidadColor: Amarillo VerdosoAcción: Cambio y alegría Significado: Sencillez

Color: Verde manzana Acción: Naturaleza, hume-dadSignificado: Naturalidad

Color: Azul verdosoAcción: Limpieza, claridad Significado: Seguridad

Color: Azul reyAcción: RecogimientoSignificado: Descanso

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Lo inPara Paola Arredondo Vanegas, administradora de Remodela-

ciones Manizales, lo importante a la hora de pintar es conocer

las sensaciones que produce un color en cada espacio.

Tome nota de otras recomendaciones que hace la experta:

Combinar en la gama de morados.

Se impone el verde en tono lima.

La degradación de amarillos.

El café muy oscuro, conocido como wengue.

En fachadas el blanco en tonos puro o almendra, con

ventanas en wengue, negro o gris.

En comedores y cocinas el mandarina.

En habitaciones el verde lima y el lila.

En el salón el rojo intenso.

En el estudio se recomienda una combinación de lima y

morado.

Decoración

Color: Azul turquesa Acción: ReservaSignificado: Prudencia

Color: Azul oscuroAcción: SeguridadSignificado: Rectitud

Color: PúrpuraAcción: Profundidad y misterioSignificado: Justicia

Color: Gris plateado Acción: PasividadSignificado: Optimismo

Para tener en cuenta La pintura de aceite dentro de su casa no da un buen aspecto y molesta la visión. Pida asesoría de un experto y contrate a un buen pintor. Que el color de su casa no sea el punto de referen-cia en el barrio.

Color: Marrón o caféAcción: EstabilidadSignificado: Solidez

Color: Negro Acción: ReservaSignificado: Intimidad

Color: BlancoAcción: InocenciaSignificado: Fidelidad

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Escápese a

Ca rtago,

la iglesia de Guadalupe está siendo restaurada y las obras las

finalizarán en un mes.

patrimonio arquitectónico

Ca rtago, A 56 kilómetros de Ma-

nizales está Cartago, municipio del norte

del Valle del Cauca, que se destaca por su patrimonio arquitectónico e historia. Su fundación, a orillas del río Otún el 9 de agosto de 1540, se enmarca dentro del proceso de expansión de conquista española efec-tuada en el suroccidente colombiano. En este lugar permaneció por espacio de 150 años, pero debido al descenso de la población indígena, a la disminución en la captación de oro, y adaptación económica de nuevas tierras para la ga-nadería, fue trasladada el 21 de abril de 1691 entre los ríos Cauca y la Vieja.

Durante la independen-cia y demás guerras civiles del siglo XIX fue utilizada como asiento militar per-manente, incluso algunas casonas fueron adaptadas para cuarteles.

la torre de la Catedral es el punto de orientación

para los habitantes y visitantes.

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Escápese a

nunca llegó el virrey

Gracias a su historia aún se conservan edificaciones del siglo XVIII como la Casa del Virrey, que es una joya arquitectónica, declarada en 1997 Monumento Nacional. Se construyó para recibir al Virrey Don José de Espeleta, huésped que nunca llegó. Hoy es utilizada como sede de tres instituciones, Con-servatorio de Música Pedro

Morales Pino, Centro de Historia Luis Alfonso Del-gado y Archivo Histórico de Cartago, que contiene la memoria escrita de la ciudad desde 1612.

Sus 600 metros cuadrados se comparan con la repro-ducción típica de las casas andaluzas del Mediterráneo, al sur de España. Tiene seis patios internos y un teatro. Guarda el mito de que Mar-garita de la Cruz, hija de

la iglesia de San jorge está ubicada al lado del Parque bolívar. Se aprecian en su interior los retablos del Viacrucis hechos de madera, tallados por el maestro en carpintería Cons-tantino reyes.

En 1952 se ofició la primera misa en la Catedral nues-tra Señora del Carmen.

Diciembre, 201132

uno de los dueños de la casa, permaneció en un féretro momificada hasta 1940.

turismO religiOsOBajo sus 24 grados cen-

tígrados se puede caminar

por sus calles en las que se encuentran majestuosos templos que transportan a habitantes y turistas a la época colonial. La iglesia más antigua es la de Santa Ana, construida a principios

del siglo XVIII. En esa misma época fueron levantadas las capillas de San Jerónimo, comparada con un museo por sus obras de arte reli-gioso; San Francisco, cons-truida por los Franciscanos,

la primera orden religiosa en Cartago.

En 1808 se construyeron dos iglesias, una junto al Parque de Bolívar que se lla-ma San Jorge y que ha sido la iglesia matriz por albergar la estatua de San Jorge, el patrono del municipio. La otra es la de Guadalupe, que está siendo restaurada. Es de estilo colonial, su mayor par-te de ladrillo y de bloques de piedra arsénica, unidos por argamasa de arcilla. La torre domina la fachada de tres naves. En el epicentro de la ciudad está la Catedral de Nuestra Señora del Carmen, un templo neoclásico que toma como muestra algunas iglesias de Roma. Su torre es el punto de orientación para los habitantes y visitantes. El turismo religioso en Cartago se incrementa en Semana Santa y Navidad

la iglesia de San jerónimo es considerada un museo religioso por sus obras de arte.

En 1962 el papa juan 23 creó la Diócesis de Cartago y eleva el templo a la categoría de Cate-dral.

Diciembre, 2011 33

En casa deEscápese a

Tenga en cuenta La Casa del Virrey se abre de lunes a sábado entre las 9:30 a.m. a 12:00 del día y de 2:30 p.m. a 5:30 p.m., los domingos el horario es de 10:00 a.m. a 1:00 p.m. y de 2:30 p.m. a 4:30 p.m., la entrada tiene un costo de $1.000.

53 kilómetros hay entre Manizales y Cartago que se recorren en una hora y 30 minutos.

Seis peajes cuestan $47 mil 200 por trayecto.

San jorge, patrono de los cartagüeños.

En la Iglesia de San jorge se aprecian en su interior los retablos del Viacrusis hechos en madera, tallados por el maestro en carpintería Constantino reyes.

A cinco minutos en vehículo del Par-que bolívar está la iglesia de Santa Ana. A 30 minutos a pie.

Diciembre, 201134

Escápese a

la iglesia de Santa Ana se construyó a principios del siglo XVIII, como capilla doctrinea.

la Casa del Virrey se restauró entre 1994 y 1998 y volvió a resplandecer el blanqueamiento característico de las edificaciones coloniales.

la edificación a la que nunca llegó el Virrey tiene una altura de 8 metros y medio y es de una sola planta.

la Casa del Virrey es utilizada como sede de tres instituciones, Conservatorio

de Música Pedro Morales Pino, Centro de Historia

luis Alfonso Delgado y Ar-chivo Histórico de Cartago,

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La alegría que transmiten las luces

La alegría de la Navi-dad llegó a Bogotá en forma de luz. Sie-

te millones de bombillos y 300 kilómetros de cables y mangueras luminosas despiertan el espíritu na-videño en 73 puntos de la ciudad.

La caída de nieve es una de las atracciones que se puede disfrutar este año en la Zona T y en el Par-que de Usaquén, al norte de la ciudad. Las nevadas artificiales, con intervalos de una hora que se inician entre las 7:00 y 11:00 de la noche, son generadas por 68 máquinas.

las luces Uno de los lugares recomen-dados para visitar es la Zona T. Hay un corredor ilu-minado de 6 me-tros con árboles lED azul , cada hora y durante 10 minutos, cae nieve artificial.

En la Plaza de bolívar está este árbol con luces led de 24 metros de altura.

Hoy la Catedral de Sal de Zipaqui-

rá celebrará su cumpleaños con

un espectáculo bajo tierra que in-cluye novena de

aguinaldos que se rezará junto a un pesebre en vivo.

En casa deTradición Navideña

la capital de Colombia invirtió $11 mil millones en el alumbrado navideño que estará hasta el 10 de enero de 2012.

El Parque león de Greiff esta lleno de girasoles y arcos luminosos.

Diciembre, 201138

En casa deQuienes recorren la capital

tienen la posibilidad de sor-prenderse con "16 cielos ilu-minados", pasacalles de luces que deslumbran por sus dise-ños y creatividad. Entre otros atractivos de lumínicos hay 26 estrellas, de 3 y 6 metros de diámetro, y 240 árboles con luces Led, de 5, 12 y 24 metros de altura, ubicados en espacios tradicionales, como la Plaza de Bolívar. También el parque de El Tunal ostenta un pesebre de 4 metros de altura.

$11 mil millones costó la iluminación, que estará encendida hasta el 10 de enero del 2012.

Anímese y escápese a Bogotá, disfrute de los atrac-tivos turísticos de la capital del país que tiene un plan para cada gusto. Solo, con amigos o en familia, no deje de visitarla, descubra y experimente cada oferta de entretenimiento, inscri-biéndose sin ningún costo a las rutas navideñas guiadas por especialistas que expli-carán el significado de la Navidad en Colombia y en

el mundo.No deje de visi tar el

Centro Histórico, los mu-seos, Usaquén y Monserrate, entre cientos de lugares dignos de ver. Y finalice su visite con un recorrido de compras por los centros comerciales.

CATEDrAl DE SAlHoy la Catedral de Sal de

Zipaquirá celebrará su cum-pleaños con un espectáculo bajo tierra que incluye Novena de aguinaldos que se rezará junto a un pesebre en vivo.

También podrá aprovechar los festivales de gastronomía y ferias artesanales como el III Festival Navideño con asiento en la Plaza de los Artesanos, y la XXI edición de Expoartesanías, considerada como la mejor feria del sector y la única especializa-da en Latinoamérica.

Para despedir el 2011 pue-de asistir a la Gran Fiesta de Fin de Año en la Torre Colpatria. Un espectáculo con agrupacio-nes musicales en vivo, artistas nacionales e internacionales y juegos pirotécnicos a la media noche. Se instalarán pantallas

Si va a bogotá no puede dejar de ir a Moserrate, desde la entrada hasta el cerro disfrutará de su iluminación.

En la Torre Colpatria

los capitali-nos y turis-tas podrán despedir el

año.

gigantes en las que relojes mostrarán la cuenta regresiva que le dará la bienvenida al 2012

Diciembre, 2011 39

¿Ya

sabe

qué

rega

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Tradición Navideña

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mujer con sus vestidos de baño diseños femeninos y colores que realzan la

figura. los trikinis están in.

Para el frío intenso de Manizales nada

mejor que una buena chaqueta. En Fuera de Serie (FDS) encuentra

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En época de regalos sobran los antojos y las personas para demos-trarles su cariño con de-

talles. Si aún no sabe qué regalar aquí hay algunas ideas.

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El obsequio tecnológico

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En casa deTradición Navideña

los colores fuertes se imponen en la moda de los bolsos. Vélez es la mejor alternativa a la hora de regalar un bolso fino.

Si de accesorios se trata Swatch tiene surtidas marcas de relojes y joyería ramírez todo en oro, plata y acero inoxidable.

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Fernán Llano, al son de sus 500 campanas

la última campana que ha llegado a su colección se la obsequió uno de los neosacerdotes que estuvo en roma. Para mi familia es muy fácil regalarme por-que casi siempre escogen una campana.

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Fernán Llano,

En su casa campestre, cerca al municipio de Palestina, el director

del Seminario Mayor Nues-tra Señora del Rosario, padre Fernán Llano Ruiz, tiene una colección bien particular. Se trata de una nutr ida galería de campanas que fue llegando a sus manos gracias a sus amigos y fa-miliares.

Sobre el número de cam-panas no tiene una cifra exacta, pero sí cree que hay alrededor de 500 y recono-ce con cierta gracia cómo la primera campana que recibió es de cristal y fue un regalo de una familia que vive en el barrio La María en Santa Rosa para el día de su cumpleaños, el 11 de junio, cuando era párroco en la iglesia Nuestra Seño-ra de Las Victorias. "Ellos no solo me llevaron torta, pensaron que la campana era un detalle bonito para la biblioteca", agrega el sacerdote.

Pero aquí no paró el asun-to, luego llegó a Santa Rosa

una feria artesanal y los jóve-nes del grupo juvenil de esa época que ya habían visto la campana se dieron a la tarea de obsequiarle otra, que esta vez fue de metal.

"Esa la dejé para el tinti-nábulo, uno de los signos de la Basílica de Las Victorias, por eso cuando se logró el título de Basílica Menor en el estandarte pontificio hay una campana". (Un tintinábulo (del latin tintin-nabulum, campanilla) es una insignia que la Santa Sede concede a aquellas iglesias a las que eleva a la dignidad de basílica, consistente en un estandarte con la imagen del santo titular y que remata en la parte superior en una campanilla).

Lo más simpático, según el padre Llano es que estos dos obsequios fueron el comienzo de una colección que ya tiene sus años, tanto que ya su familia y los ami-gos siempre encuentran una melodiosa campana que en-grose la lista de esta peculiar colección.

En España hay muchísimas de imágenes como las de Toledo, de San Panza y demás. En roma son muchas del Vaticano y del Papa.

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SíMboloSSegún el padre Llano,

Rector del Seminario Mayor, la gente que viaja siempre se acuerda de traerle una cam-pana; sin embargo, también él se encargó de darle forma a su colección. "Durante mi época de estudiante en Roma y en las ciudades que visita-ba, conseguía la campana símbolo de la región. Por ejemplo, cuando estuve en Belén un 25 de diciembre, día de mi ordenación sacer-dotal, conseguí una campa-nita que tenía en el mango a José, María y el Niño, el burro y el buey, es como un

HistoriaEl recuerdo de la cam-pana en el colegio es su primera relación con las campanas, eso le enseñó cumplimiento y precisión y desde pequeño hacía todo al son de campanas, algo que después aprendió a familiarizarse con este sonido. "En la universidad en Roma un profesor pre-guntó que cuánto faltaba para terminar la clase y yo en italiano le respondí que faltaban dos segundos y a los dos segundos sonó el timbre, él me miró impre-sionado".Eso no es todo durante su época de seminarista fue un campanero muy preciso. "A pesar de que existe el mito, entre los seminaristas, que quien desempeña esta tarea, se retira del seminario, yo como muchos sigo como sacerdotes y aquí estoy cercano a cumplir 40 años de vida sacerdotal el próxi-mo 25 de diciembre".

"la vida comunitaria funciona al son de una campana. Se dice que la campana es la voz de Dios, es la que convoca y anuncia", afirma el sacerdote llano.

pesebre, es muy linda".Pero también hay una cuan-

do estuvo en Bruselas, capital de Bélgica, con el símbolo del Manneken Pis o niño que ori-na. "Es tradicional en esta tierra porque cuenta la historia de un niño que se perdió y cuenta la historia que el papá dijo que donde lo encontrara y como lo encontrara le construiría un monumento, lo más gracioso es que justo lo encontró en una esquina de una calle orinando y así lo hizo".

También cuenta que tiene varias del Vaticano que no solo adquirió sino que le regalaban. "Hay algunas muy significativas de cualquier ciudad o cualquier país, por eso yo digo que en Manizales

estamos en mora de hacer unos souvenirs con el sím-bolo del Bolívar Cóndor, de la Catedral o de la Torre del Cable, ente otros, cuántas cosas no se podrían hacer y la gente que viene a la ciudad las compraría".

USoAunque en su mayoría estas

campanas guardan un significa-do especial, también el sonido juega a su favor. "En este caso habría que tener en cuenta el material", dice el sacerdote, "las hay de cristal, de vidrio, de murano y hasta de metal, pero como digo eso depende del buen material".

Y al hablar de sonoridad el padre Llano se declara un

enamorado de las campanas de su pueblo, Marulanda, porque tienen un sonido muy lindo y con un timbre muy especial. Pero las de San Félix, se podría decir que son las más lindas que existen, no sé si en la Arquidiócesis de Manizales, o de pronto en el país. Fueron traídas de Roma y tienen un sonido muy simi-lar a las del Vaticano, porque al sonar hacen un giro o un vaivén y tienen diferentes sonidos preciosos, que val-dría la pena que los turistas aprendieran a admirarlas".

Cuenta que monseñor Arturo Duque Villegas, quien fuera Obispo de Manizales, quería traérselas para la Ca-tedral "pero eso de sacar de un pueblo las campanas que son de un valor sentimental porque las trajo el padre Víc-tor Menegón en la década del 50 sería un error".

Según el sacerdote hay otras que encantan no tanto por su sonido sino por los efec-tos que producen. "Tengo unas que al frotarse en la cabeza producen ciertas vibraciones, algo que dicen es positivo para la persona y aunque yo no creo mucho en eso, sí las conservo", risas

nostalgias

Hay dos tempora-das, del calen-dario cristiano, con fuerte in-fluencia en la cocina colom-

biana o latina: la Cuaresma y la Navidad. En estos dos ciclos, la comida se caracteriza por

ser, más que todo, casera. Una comida teñida por la nostalgia de vivencias infantiles.

La cocina de la infancia se aclimató en nuestro cerebro y se impregnó de nostalgia a través de

las vivencias del gusto, el olfato, la vista y hasta el tacto. Buen olor, buen color, buen sabor.

Existe un catálogo de platos que podríamos considerar infaltables pero con particularidades con respecto a otras zonas del país. Entre los caldenses, a la natilla de maíz colada en leche, se revuelve pa-nela, astillas de canela y clavos de olor, coco, algo de queso y mantequilla de vaca. De pronto unos tragos de aguardiente.

Hay personas que no gustan de la natilla con clavos, pero sí los utilizan para el dulce de breva y el arroz con leche. Otros esparcen pasas en el arroz con leche. La nuez moscada se utiliza para tortas de ponqué. En pastelería se utilizaban vinos baratos, ausentes en la elaboración de otros platos como carnes, pescado o ensaladas.

No es difícil encontrar a quien no sa-borea la natilla y para justificar su gusto utilizan un apunte sarcástico según el cual la natilla es tan maluca que la hacen únicamente una vez al año y la hacen para regalarla.

Platos para alimentar


nostalgias

De acuerdo con las regiones de origen o en las que se ha vivido y sus influencias foráneas, son los recuerdos de navidad.

Un bocado, ya no dulce sino salado, de mucho consumo en esta temporada, en Caldas, es la morcilla fabricada con base en el aparato digestivo del cerdo; con su intestino, buche, bofe y sangre. El orégano, el arroz y la cebolla, por bultos, son indispensables.

El secreto de la mejor morcilla está en el buen lavado de las tripas, con ‘jabón de fábrica’ y hojas de guayabo. En estas fiestas cocinan la morcilla, en fogón de leña seca, en el patio de las casas de campo o en los barrios populares. Se come con plátano verde cocinado en ese caldo que levanta muertos y despierta borrachos.

Hay platos que no son muy comunes porque no se tiene el sitio o la oportunidad de elaborarlo. Por este tiempo, los afrocolombianos que habitaban el Valle del Risaralda cocinaban plátanos maduros, de esos de cás-cara negra y azúcar concentrado, en las pailas hirvientes en que elaboraban la panela. Al sacarlos los partían a lo largo y les echaban queso.

Las señoras de los patrones envolvían esos plátanos cocinados en un pan fabricado con harina de trigo, huevo y leche y luego lo volvían a freír. Plátano apanado cuya tradición, en el Valle del Cauca dio origen al aborrajado que, en Guapi lo llaman Jujú, en el Magdalena le dicen callelle, y Dala, en Tumaco.

Existe el “aborrajado caldense”. Se fritan las tajadas de plátano bien maduro. Luego, se sacan y se les coloca en la mitad tajaditas de queso. Se envuelven sobre sí, se cubren en una colada de harina de trigo y se echan a fritar.

Ah, muchos podrían catalogar los preparativos gas-tronómicos para el Año Nuevo como una prolongación de la comida navideña, pero no hay tal. Hay familias de caldenses que no van a clubes o playas, pero consumen, a la media noche, tamales con chocolate y crocantes hojuelas.

Al abrir un humeante tamal caldense, ante los ávidos ojos, se ofrece toda una lección de historia: los antio-queños trajeron sus tamales, pero poco a poco fueron reformados, por influencia caucana y tolimense.

Por las peculiaridades, nuestro tamal es distinto al antioqueño, tolimense y santandereano. Mientras que, en los tamales antioqueños ofrecen moles, montañas de insípida masa de maíz, molida con asperezas y con enormes presas enteras de cerdo o pollo con pellejo y huesos (tamal de arriero o camionero, para ofrecer a los varados en los derrumbes), en el caldense la masa es más escasa, finamente molida, transparente y se amasa con la sustancia en que se cocinaron las carnes (influencia caucana).

El tamal caldense lleva legumbres y las carnes son

sazonadas con más tiempo. Dos días antes de elaborarlos se pone a remojar el maíz. Las carnes para los tamales, de cerdo y pollo o de una sola clase, se adobaban, en muchos hogares caldenses de antaño, fuera de los ingre-dientes tradicionales, como los cominos, con hojitas de laurel y de orégano. A ese guiso se le revuelve una porción de arroz y arvejas. La contribución tolimense más tenida en cuenta en lo que respecta a los tamales caldenses es la del arroz, planta cultivada en forma industrial en los valles cá-lidos del Magdalena.

En Pensilvania se hicie-ron famosos los tamales de Garrapata. Sí. Así llamaban a quien los hacía y vendía, todos los días por la noche, en el parque. “Tenían lo mismo que los demás pero no sabían igual”. La hoja en que se envuelven es de congo. Se amarran con una cabuya limpia. Al servirlos, con arepa, chocolate sin leche o una tazada de tinto ne-gro, los tamales caldenses parecen tarjetas de exquisito lujo. Como no son muy grandes, por favor, ¡páseme otro! ¡O guárdemelo para el desayuno de Año Nuevo!

En casa de la abuela no hacían cena de San Silvestre pues se iban para Misa de Gallo, sino almuerzo de Año Nuevo con todos los alamares entre los cuales no podía faltar el postre de pan. Las tías le quitaban, a un pan, la piel y quedaba la masa tierna que se metía en una mezcla de leche con azúcar. Luego, encima, una capa de salsa inglesa y, so-bre ella, dulce de mora o bocadillo de guayaba; nuevamente una capa de pan endulzado, otra capa de salsa inglesa y se coronaba con otra franja de dulce o bocadillo; para rematar, una cúpula de clara batida a modo de suspiro.

Nostalgias de infancia que se vuelven irresisti-bles en temporadas como esta de fin y comienzo de Año

Platos para alimentar


Un invitado o vi-sitante especial demanda muchos preparativos en

la casa. Hay que barrerla, sacudirla, organizar los reco-vecos, poner el mejor mantel en la mesa y los ropones más bonitos en las camas, ni qué decir de la comida que tiene que ser la más exquisita… en fin. El próximo 24 de diciembre recibimos a un visitante de ese porte, para muchas per-sonas el más importante. Se trata del Niño Dios, que nace en nuestros corazones. Por lo general las casas se deco-ran con diversos símbolos, uno de estos la corona de adviento.¿A quién se corona? Podría decirse que a cada persona que se prepara a conciencia para la Natividad, pues así como se embellece la casa para recibir a un invitado también se dispone el cora-zón para recibir a Jesús. La corona de adviento tiene raíces antiquísimas. Los ger-manos, antes de la venida de Pr

epar

e su

cor

azón

Cristo, recolectaban coronas de ramas verdes en diciem-bre, un mes frío y oscuro, y encendían antorchas como símbolo de esperanza hacia el comienzo de la primavera. Esta costumbre la retomaron los cristianos con nuevos significados, para quienes Jesucristo es la luz que ilu-mina la oscuridad por la que a veces transita la vida. Las cuatro velas anticipan su lle-gada, una por cada domingo

del adviento (en latín significa “venida”). Todos podemos prepararnos a través de la corona de ad-viento, no solo en el templo. Mientras se enciende una vela se hace una oración, se lee algún pasaje de la Biblia y se canta. No importa si las velas no son moradas y rosa, como se recomienda, pues al fin y al cabo lo que inte-resa es el sentido con que se prenden

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En Manizales brillan luces de esperanza

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A pesar de que el clima no ayuda y los ánimos están

decaidos enManizales, la esperanza florece en los corazones de las personas que anhe-lan un año nuevo lleno de bienaventuranzas.La ciudad se puede reco-rrer para disfrutar de las luces y las ornamentación navideña que se instaló en diferentes sitios. Las luces son alegorías de las tradiciones del eje cafetero como el jipao, el festival de teatro, la flora y la fauna. Seguro que su espíritu se llenara de gozo para pasar una Navidad en paz.

En el bulevar de Chipre como es costumbre las figuras salen al encuentro de los visitantes.

los árboles ofrecen regalos de luces.


Formas y diseños de la Avenida Santander.

El Parque Antonio nariño en el sector de El Cable alegra la zona rosa

de Manizales.

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Novena de Aguinaldo

Para rezar en fami-lia es esta Novena de aguinaldos que

hoy presenta Cereza, bellamente ilustrada con fotografías de pesebres en templos manizaleños. Esta es la tradicional No-vena, la que se rezaba en familia hace años y que muchos añoran y buscan con ansia para recordar viejos tiempos.

Tradición Navideña¿Cómo se reza la novena?

1. Canta un villancico.2. Reza la oración para todos los días.3. Lee la Consideración correspondiente a cada día.4. Reza la oración a la Santísima Virgen.5. Reza la Oración a San José6. Reza y canta las Aspiraciones para la venida del Niño Jesús (Gozos).7. Reza la Oración al Niño Jesús.8. Canta los villancicos tradicionales.

En el principio de los tiempos el Verbo repo-saba en el seno de su Padre en lo más alto de los cielos: allí era la causa, a la par que

el modelo de toda creación.En esas profundidades de una incalculable eternidad permane-cía el Niño de Belén antes de que se dignase bajar a la tierra y tomar visiblemente posesión de la gruta de Belén. Allí es donde debemos buscar sus principios, que jamás han comenzado, de allí debemos datar la genealogía del Eterno, que no tiene antepasados y contemplar la vida de complacencia infinita que allí llevaba.La vida del Verbo eterno en el seno de su Padre era una vida maravillosa; y sinembargo, ¡misterio sublime!, busca otra morada, una mansión creada. No era porque en su mansión eterna faltase algo a su infinita felicidad, sino porque su miseri-cordia infinita anhelaba la redención y la salvación del género humano, que sin Él no podría verificarse. El pecado de Adán había ofendido a un Dios, y esa ofensa infinita no podía ser condonada sino por los méritos del mismo Dios. La raza de Adán había desobedecido y merecido un castigo eterno; era, pues, necesario para salvarla y satisfacer su culpa, que Dios, sin dejar el Cielo, tomase la forma del hombre sobre la tierra, y con la obediencia a los designios de su Padre, expiase aquella desobediencia, ingratitud y rebeldía.Era necesario, en las miras de su amor, que tomase la forma, las debilidades e ignorancias inconscientes de la infancia, para expiar las debilidades e ignorancia sistemática del hombre; que creciese, para darle crecimiento espiritual; que sufriese, para enseñar a morir a sus pasiones y a su orgullo y por eso el Verbo Eterno, ardiendo en deseos de salvar al hombre, resolvió hacerse hombre, también, y así redimir al culpable.

Benignísimo Dios de infinita caridad, que tanto amasteis a los hombres, que les disteis en vuestro Hijo la

mejor prenda de vuestro amor, para que hecho hombre en las entrañas de una Virgen, naciese en un pesebre para nuestra salud y remedio; yo, en nombre de todos los mortales, os doy infinitas gracias por tan soberano beneficio. En retorno de él os ofrezco la pobreza, humildad y demás virtudes de vuestro Hijo humanado; suplicándoos por sus divinos méritos, por las inco-modidades con que nació y por las tiernas lágrimas que derramó en su pesebre, que dispongáis nuestros corazones con humildad profunda, con amor encendido, con total desprecio de todo lo terreno, para que Jesús recién nacido tenga en ellos su cuna y more eternamente. Amén.

(Se reza tres veces el Gloria al Padre)

orACIón PArA ToDoS loS DíAS

ConSIDErACIón PArA El DíA PrIMEro

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Tradición NavideñaorACIón A lA SAnTíSIMA

VIrGEn(Que se dirá todos los días)

S oberana María, que por vuestras grandes virtudes, y especialmente por vuestra hu-mildad, merecisteis que todo un Dios os

escogiese por Madre suya, os suplico que Vos misma preparéis y dispongáis mi alma, y la de todos los que en este tiempo hiciesen esta novena, para el nacimiento espiritual de vuestro adorado Hijo.¡Oh dulcísima Madre! Comunicadme algo del profundo re-cogimiento y divina ternura con que aguardásteis Vos, para que nos hagáis menos indignos de verle, amarle y adorarle por toda la eternidad. Amén.(Tres veces el Avemaría)

orACIón A SAn joSé(Para todos los días)

¡Oh Santísimo José, esposo de María y padre putativo de Jesús! Infinitas gracias doy a Dios porque os escogió

para tan altos ministerios y os adornó con todos los dones proporcionados a tan excelente grandeza. Os ruego, por el amor que tuvistéis al Divino Niño, me abracéis en fervorosos deseos de verle y recibirle sacramentalmente, mientras en su Divina Esencia le veo y le gozo en el cielo. Amén.(Padrenuestro, Avemaría y Gloria)

Aspiraciones para la venida del niño jesús

GOZOS

¡Dulce Jesús mío,mi Niño adorado,¡Ven a nuestras almas!¡Ven no tardes tanto!

¡Oh sapiencia sumadel Dios soberano,que a infantil alcancete rebajes sacro!¡Oh Divino Niño,ven, para enseñarnosla prudencia que haceverdaderos sabios!

¡Ven a nuestras almas!¡Ven no tardes tanto!

¡Oh, Adonái potenteque, a Moisés hablando,de Israel al pueblodistéis los mandatos!¡Ah!,, ven prontamentepara rescatarnosy que un Niño Débilmuestre fuerte brazo!


¡Oh raíz sagradade Jesé, que en lo altopresentas al orbetu fragante nardo!¡Dulcísimo Niño

que ha sido llamadoLirio de los valles,bella flor del campo!


¡Llave de Davidque abre al desterradolas cerradas puertas delregio palacio!¡Sácanos, oh Niño,con tu blanca mano,de la cárcel tristeque labró el pecado!


¡Oh lumbre de Oriente,Sol de eternos rayos,que entre las tinieblas,tu esplendor veamos!¡Niño tan precioso,dicha del cristiano,luzca la sonrisade tus dulces labios!


Espejo sin manchaSantos de los santos,sin igual imagen

del Dios soberano!¡Borra nuestras culpas,salva al desterradoy, en forma de Niñoda al mísero amparo!


¡Rey de las naciones,Emanuel preclaro,de Israel anhelo,pastor del rebaño!¡Niño que apacientascon suave cayadoya la oveja arisca,ya el cordero manso!


¡Ábranse los cielosy llueva de lo altobienhechor rocíocomo riego santo!¡Ven, hermoso Niño,Ven Dios humanado!¡Luce hermosa estrella,brota flor del campo!

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Tradición Navideña(Para todos los días)Acordaos ¡Oh dulcísimo Niño Jesús! que dijistéis a la Ve-nerable Margarita del Santí-simo Sacramento, y en per-sona suya a todos vuestros devotos, estas palabras tan consoladoras para nuestra pobre humanidad agobiada y doliente: "Todo lo que quieras pedir, pídelo por los méritos de mi infancia y nada te será negado".Llenos de confianza en Vos ¡Oh Jesús, que sois la misma verdad!, venimos a expo-neros toda nuestra miseria. Ayudadnos a llevar una vida santa, para conseguir una eternidad bienaventurada.Concedednos, por los méri-tos de vuestra encarnación y de vuestra infancia, la gracia de la cual necesita-mos tanto. Nos entregamos a Vos ¡oh Niño omnipo-tente! seguros de que no quedará frustrada nuestra esperanza, y de que en virtud de vuestra divina promesa, acogeréis y des-pacharéis favorablemente nuestras súplicas.

Amén


¡Ven que ya Maríapreviene sus brazosdo su Niño vean,

en tiempo cercano!¡Ven, que ya Josécon anhelo sacro,se dispone a hacersede tu amor sagrario!¡Ven a nuestras almas!

¡Ven no tardes tanto!

¡Del débil auxilio,del doliente amparo,consuelo del triste,luz del desterrado!¡Vida de mi vida,mi dueño adorado,mi constante amigo,mi divino hermano!¡Ven a nuestras almas!¡Ven no tardes tanto!

¡Véante mis ojos,de Ti enamorados,¡Bese ya tus plantas!,¡Bese ya tus manos!¡Prosternado en tierrate tiendo los brazos,y aún más que mis frases

te dice mi llanto!


¡Ven, Salvador nuestropor quien

suspiramos!¡Ven a nuestras almas!¡Ven no tardes tanto!

Oración al niño Jesús

DíA SEGUnDo

Benignísimo Dios de infinita caridad, etc.

Consideración para el segundo díaEl Verbo Eterno se halla a punto de tomar su naturaleza creada en la santa casa de Nazaret, en donde moraban María y José. Cuando la sombra del secreto divino vino a deslizarse sobre ella, María estaba sola engolfada en la oración. Pasaba las silenciosas horas

de la noche en la unión más estrecha con Dios; y mientras oraba, el Verbo tomó

posesión de su morada creada. Sin embargo, no llegó

inopinadamente; antes de presentarse envió un mensajero, que fue el Arcángel San Gabriel, para pedir a María, de parte de Dios su consentimiento para la encarnación.El Creador no quiso efectuar este gran misterio sin la aquies-cencia de su criatura.Aquel momento fue muy solemne, era potestativo en María el rehusar... ¡Con qué adorables delicias, con qué inefable complacencia, aguardaría la Santísima Trinidad a que María abriese los labios y pronunciase el fiat que debió ser suave melodía para sus oídos, y con el cual se conformaba su pro-funda humildad a la omnipotente voluntad divina!La Virgen Inmaculada ha dado su asentimiento. El Arcángel ha desaparecido. Dios se ha revestido de una naturaleza creada; la voluntad eterna está cumplida y la creación completa.En las regiones del mundo angélico, estallaba un júbilo inmen-so, pero la Virgen María ni le oía ni hubiera prestado atención a él. Tenía inclinada la cabeza, y su alma estaba sumida en un silencio que se asemejaba al de Dios. El Verbo se ha hecho carne, y aunque todavía invisible para el mundo, habitaba ya entre los hombres que su inmenso amor ha venido a rescatar. No era ya solo el Verbo Eterno, era el Niño Jesús, revestido de la apariencia humana, y justificando ya el elogio que de Él han hecho todas las generaciones al llamarlo el más hermoso de los hijos de los hombres.

(Todo lo demás como el día primero)

DíA TErCEro

Benignísimo Dios de infinita caridad, etc.

Consideración para el tercer díaAsí había comenzado su vida encarnada el Niño Jesús. Consideremos el alma gloriosa

Tradición Navideñay el santo cuerpo que había tomado, adorándolos profunda-mente.Admirando en primer lugar el alma de ese divino Niño, con-sideremos en ella la plenitud de su gracia santificadora; la de su ciencia beatífica, por lo cual desde el primer momento de su vida vio la divina Esencia más claramente que todos los ángeles y leyó lo pasado y lo porvenir con todos sus arcanos y conocimientos. No supo nunca por adquisición voluntaria nada que no supiese por infusión desde el primer momento de su ser, pero Él adoptó todas las enfermedades de nuestra naturaleza a que dignamente podía someterse, aun cuando no fuesen necesarias para grande obra que debía cumplir.Pidámosle que sus divinas facultades suplan la debilidad de las nuestras y les den nueva energía, que su memoria nos enseñe a recordar sus beneficios, su entendimiento a pensar en Él, su voluntad a no hacer sino lo que Él quiere y en servicio suyo.Del alma del Niño Jesús pasamos ahora a su cuerpo, que era un mundo de maravillas, una obra maestra de la mano de Dios. No era, como el nuestro, una traba para su alma: era por el contrario, un nuevo elemento de santidad. Quiso que fuese pequeño y débil como el de todos los niños, y sujeto a todas las incomodidades de la infancia, para asemejarse más a nosotros y participar en nuestras humillaciones. El Espíritu Santo formó ese cuerpecito divino con tal delicadeza y tal capacidad de sentir, que pudiese sufrir hasta el exceso para cumplir la grande obra de nuestra redención. La belleza de este cuerpo del divino Niño fue superior a cuanto se ha imaginado jamás; y la divina sangre que por sus venas empezó a circular desde el momento de su Encarnación, es la que lava todas las manchas del mundo culpable.Pidámosle que lave las nuestras en el sacramento de la peni-tencia, para que el día de su dichosa Navidad nos encuentre purificados, perdonados y dispuestos a recibirle con amor y provecho espiritual.


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Tradición Navideñamerece, y de qué modo quiere ser adorado por nosotros.Unámonos a las adoraciones del Niño Dios en el seno de María; unámonos a su profundo abatimiento, y sea éste el primer efecto de nuestro sacrificio a Dios. Démonos a Dios, no para ser algo, como lo pretende continuamente nuestra vanidad, sino para no ser nada; para quedar enteramente consumidos y anonadados, para renunciar a la estimación de nostoros mismos, a todo cuidado de nuestra grandeza, aunque sea espiritual; a toda mira interesada, a todo movimiento de vanagloria. Desaparezcamos a nuestros propios ojos, y que Dios sea todo para nosotros.


DíA QUInTo

Benignísimo Dios de infinita caridad, etc.Consideración para el quinto día

Ya hemos visto la vida que llevaba el Niño Jesús en el seno de su purísima Madre; veamos hoy la vida que llevaba también María durante el mismo es-pacio de tiempo. Necesidad hay de que nos detengamos en ella si queremos comprender, en cuanto es posible a nuestra limitada capacidad, los sublimes misterios de la encarnación y el modo como hemos de corresponder a ellos.María no cesaba de aspirar el momento en que gozaría de esa visión beatífica terrestre: la faz de Dios encarnado. Estaba a punto de ver aquella faz humana que debía iluminar el cielo durante toda la eternidad. Iba a leer el amor filial en aquellos mismos ojos, cuyos rayos deberían esparcir para siempre la felicidad en millones de elegidos. Iba a ver aquel rostro to-dos los días, a todas horas, a cada instante, durante muchos años. Iba a verle en la ignorancia aparente de la infancia, en los encantos particulares de la juventud y en la serenidad

DíA CUArTo

Benignísimo Dios de infinita caridad, etc.Consideración para el cuarto día

Desde el seno de su Madre comenzó el Niño Jesús a poner en práctica su eterna sumisión a Dios, que continuó sin la menor interrupción durante toda su vida. Adoraba a su Eterno Padre, le amaba, se sometía a su voluntad; aceptaba con resignación el estado en que se hallaba, conociendo toda su debilidad, toda su humillación, todas sus incomodidades. ¿Quién de no-sotros quisiera retroceder a un estado semejante con el pleno goce de la razón y de la reflexión? ¿Quién pudiera sostener a sabiendas un martirio tan prolongado, tan penoso de todas sus maneras? Por ahí entró el divino Niño en su dolorosa y humillante carrera; así empezó a anonadarse delante de su Padre; a enseñarnos lo que Dios merece por parte de su criatura; y a expiar nuestro orgullo, origen de todos nuestros pecados, y hacernos sentir toda la criminalidad y desorden de este orgullo.¿Deseamos hacer una verdadera oración? Empecemos por formarnos de ella una exacta idea, contemplando al Niño en el seno de su Madre. El divino Niño ora del modo más exce-lente: No habla, no medita, ni se deshace en tiernos afectos. Su mismo estado, lo acepta con la intención de honrar a Dios, en su oración: y en ese estado expresa altamente todo lo que Dios

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reflexiva de la edad madura... Haría todo lo que quisiese de aquella faz divina; podría estrecharla contra la suya con toda la libertad del amor materno; cubrir de besos los labios que deberían pronun-ciar la sentencia a todos los hombres; contemplarla a su gusto durante su sueño o despierto, hasta que la hubie-se aprendido de memoria... ¡Cuán ardientemente deseaba ese día! Tal era la vida de expectativa de María!... era inaudita en sí misma, más no por eso dejaba de ser el tipo magnífico de toda vida cristiana. No nos conten-temos con admirar a Jesús residiendo en María, sino pensemos que en nosotros también reside por esencia, potencia y presencia.Sí, Jesús nace continuamente en nosotros y de nosotros, por las buenas obras que nos hace capaces de cumplir, y por nuestra cooperación a la gracia; por manera que el alma del que se halla en gracia, en un seno perpetuo de María, un Belén interior sin fin. Después de la comunión, Jesús habita en nosotros, durante algunos instantes, real y sustancialmen-te como Dios y como hombre, porque el mismo Niño que es-taba en María, está también en el Santísimo Sacramento. ¿Qué es todo eso sino una participa-ción de la vida de María duran-te esos maravillososo meses; y una expectativa tan llena de delicias como la suya?



DíA SEXTo

Benignísimo Dios de infinita caridad, etc.Consideración para el día sexto

Jesús había sido concebido en Nazaret, domicilio de José y María, y allí era de creerse que había de nacer, según todas las probabilidades. Más, Dios lo tenía dispuesto de otra manera, y los profetas habían anunciado que el Mesías nacería en Belén de Judá, ciudad de David. Para que se cumpliese esta predicción, Dios se sirvió de un medio que no parecía tener ninguna relación con este objeto, a saber: la orden dada por el emperador Augusto de que todos los súbditos del imperio romano se empadronasen en el lugar de donde eran origina-rios. María y José como descendientes que eran de David, no estaban dispensados de ir a Belén; y ni la situación de la Vir-gen Santísima, ni la necesidad en que estaba José del trabajo diario que les aseguraba la subsistencia, pudo eximirles de

este largo y penoso viaje, en la estación más rigurosa e incómoda del año.

No ignoraba Jesús en qué lugar debía nacer, y así inspira a sus padres que se entreguen a la

Providencia, y que de esta manera concurran inconscientemente a la ejecución de sus designios.Almas interiores, observad este

manejo del divino Niño, porque es el más importante de la vida es-

piritual: aprended que el que se haya entregado a Dios, ya no ha de pertenecerse

a sí mismo, ni ha de querer en cada instante sino lo que Dios quiera para él, siguiéndole ciegamente aún en

las cosas exteriores, tales como el cambio de lugar donde quiera que le plazca conducirle. Ocasión tendréis de observar

esta dependencia y esta fidelidad inviolable en toda la vida de Jesucristo, y este es el punto sobre el

cual se han esmerado en imitarle los santos y las almas verdaderamente interiores, renun-

ciando absolutamente a su propia voluntad.



DíA SéPTIMo

Benignísimo Dios de infinita caridad, etc.Consideración para el séptimo día

Representémonos el viaje de María y José hacia Belén, llevan-do consigo, aún no nacido, al Creador del universo, hecho hombre. Contemplemos la humildad y la obediencia de ese divino Niño, que, aunque de raza judía y habiendo amado durante siglos a su pueblo con una predilección inexplicable, obedece así a un príncipe extranjero que forma el censo de población de su provincia, como si hubiese para él en esa circunstancia algo que le halagase, y quisiese apresurarse a aprovechar la ocasión de hacerse empadronar oficial y auténticamente como súbdito, en el momento en que venía al mundo. ¿No es extraño que la humillación, que causa tan invencible repugnancia a la criatura, parezca ser la única cosa creada que tenga atractivos para el Creador? ¿No nos ense-ñará la humildad de Jesús a amar esa hermosa virtud? Ah!... ¡que llegue el momento en que aparezca el deseado de las naciones porque todo clama por ese feliz acontecimiento! El mundo sumido en la oscuridad y el malestar, buscando o no encontrando el alivio de sus males, suspira por su libertador. El anhelo de José, y la expectativa de María, son cosas que no puede expresar el lenguaje humano. El Padre Eterno se halla, si nos es lícito emplear esta expresión, adorablemente impaciente por dar a su Hijo único al mundo y verle ocupar su puesto entre las criaturas visibles.El Espíritu Santo arde en deseos de presentar a la luz del día esa santa Humanidad, que Él mismo ha formado con divino esmero.En cuanto al divino Niño, objeto de tantos anhelos, recorde-mos que hacia nosotros avanza lo mismo que hacia Belén. Apresuremos con nuestros deseos el momento de su llegada; purifiquemos nuestras almas para que sean su mística morada, y nuestros corazones para que sean su mansión terrenal. Que nuestros actos de mortificación y desprendimiento preparen los caminos del Señor y hagan rectos sus senderos.


DíA oCTAVo

Benignísimo Dios de infinita caridad, etc.Consideración para el octavo día

Llegan a Belén José y María buscando hospedaje en los mesones, pero no lo encuentran, ya por hallarse todo ocu-pado, ya porque se les desechase a causa de su pobreza. Empero, nada puede turbar la paz interior de los que están fijos en Dios. Si José experimentaba tristeza cuando era rechazado de casa en casa, porque pensaba en María y en el Niño, sonreíase también con santa tranquilidad cuando fijaba la mirada en su casta esposa. El Niño aún no nacido regocijábase de aquellas negativas, que eran el prelludio de sus humillaciones venideras. Cada voz áspera, el ruido de cada puerta que se cerraba ante ellos, era una dulce melo-día para sus oídos. Eso era lo que había venido a buscar. El deseo de esas humillaciones era lo que había contribuido a hacerle tomar la forma humana.¡Oh divino Niño de Belén! Estos días que tantos han pasado en fiestas y diversiones, o descansando muellemente en cómodas y ricas mansiones, han sido para vuestros padres días un día de fatiga y vejaciones de toda clase. ¡Ah! el Espíritu de Belén es el de un mundo que ha olvidado a Dios... ¡Cuántas veces no ha sido también el nuestro! ¿No cerramos continuamente con ruda ignorancia la puerta a los llamamientos de Dios, que nos inicita a convertirnos, o a santificarnos, o a conformarnos con su voluntad? ¿No hace-mos mal uso de nuestras penas, desconociendo su carácter celestidal, aunque cada una a su modo lo lleva grabado en sí? Dios viene de nosotros muchas veces en la vida, pero no conocemos su faz. No le reconocemos hasta que nos vuelve la espalda y se aleja después de nuestra negativa.Pónese el sol el 24 de diciembre detrás de los tejados de Belén y sus últimos rayos doran la cima de las rocas escar-padas que le rodean. Hombres groseros codean rudamente al Señor en las calles de aquella aldea oriental y cierran sus puertas al ver a su Madre.La bóveda de los cielos apa-rece purpurina por encima de aquellas colinas fre-cuentadas por los pas-tores. Las estrellas van apareciendo unas tras otras. Algunas horas más y apa-recerá el Verbo Eterno.



DíA noVEno

Benignísimo Dios de toda caridad, etc.Consideración para el noveno día

La noche ha cerrado del todo en las campiñas de Belén. Des-echados por los hombres y viéndose sin abrigo, María y José han salido de la inhospitalaria población, y se han refugiado en una gruta que se encontraba al pie de la colina. Seguía a la Reina de los Ángeles el jumento que le había servido de cabalgadura durante el viaje y en aquella cueva hallaron un

manso buey, dejado ahí probablemente por alguno de los caminantes que había ido a buscar hospedaje en la ciudad. El divino Niño, desconocido por sus criaturas racionales, va a tener que acudir a las irracionales para que calienten con su tibio aliento la atmósfera helada de esa noche de invierno, y le manifiesten, con esto su humilde actitud, el respeto y la ado-ración que le había negado Belén. La rojiza linterna que José tiene en la mano ilumina tenuemente ese pobrísimo recinto; ese pesebre lleno de paja, que es figura profética de las ma-ravillas del altar, y de la íntima y prodigiosa unión eucarística

que Jesús ha de contraer con los hombres.María está en oración en medio de la gruta, y así van pasando silenciosamente las horas de esa noche llena de misterios.Pero ha llegado la media noche, y de repente vemos dentro de ese pesebre, poco antes vacío, el divino Niño esperado, vaticinado, deseado durante cuatro mil años con tan inefables anhelos! A sus pies se postra su Santísima Madre, en los transportes de una adoración de la cual nada puede dar idea. José también se le acerca y le rinde el ho-menaje con que inaugura su misterioso e imponderable oficio de Padre putativo del Redentor de los hombres. La multitud de ángeles que descienden del cielo a con-templar esa maravilla sin par, dejan estallar su alegría y hacen vibrar en los aires las armonías de esa "Gloria in Excelsis", que es el eco de adoración que se produce en torno del trono del Altísimo, hecho perceptible por un instante a los oídos de la pobre tierra. Convocados por ellos, vienen en tropel los pastores de la comarca a adorar al recién nacido y a presentar-le sus humildes ofrendas. Ya brilla en Oriente la misteriosa estrella de Jacob, y ya se pone en marcha hacia Belén la cara-

Tradición Navideñavana espléndida de los Reyes Magos, que dentro de pocos días vendrán a depositar a los pies del divino Niño el oro, el incienso y la mirra, que son símbolos de la caridad, de la oración y de la mortificación.¡Oh, adorable Niño! Nosotros también, los que hemos hecho esta novena para prepararnos al día de vuestra Navidad, que-remos ofreceros nuestra pobre adoración: ¡no la rechacéis!, Venid a nuestras almas, venid a nuestros corazones llenos de amor. Encended en ellos la devoción a vuestra santa Infancia, no intermitente y solo circunscrita al tiempo de vues-tra Navidad, sino siempre y en todos los tiempos; devoción que fiel y celosamente propa-gada nos conduzca a la vida eterna, librándonos del pecado y sembrando en nosotros todas las virtudes cristianas.


En casa de

El parque la Estrella es un punto de encuentro en medio de una estética que se debe replicar en el resto de la ciudad.

ideas que florecenLa Estrella,

El color y la alegría de otra época está regresando al barrio La Estrella de Manizales. Su tradición y anti-güedad, el trazado urbanístico, su topografía y loca-

lización dentro de la ciudad son fortalezas para rescatar y promoverlo como una zona especial.De ahí surgió la idea de Julia Leonor Valencia de Llano, esposa del Alcalde de Manizales, quien ha trabajado para embellecer el barrio La Estrella, y promoverlo como zona gourmet y de artes. Con el apoyo de la Secretaría de Obras Públicas de Mani-zales, a través de Guardianes de Parques, y con la colabora-

Diciembre, 201168

En casa de

los antejardines particulares florecen con hortensias extendiendo la propuesta de julia leonor Valencia.

ción del Club de Jardinería, las zonas verdes de este barrio se vistieron de azul. Miles de hortensias florecen hoy en cada cuadra y se ha extendido su cultivo a los antejardines particulares. Las buenas propuestas se difunden fácil, y la belleza y el espíritu de unión y solidaridad se ha vuelto a despertar entre los vecinos que hoy se esfuerzan por conservar la estética de su cuadra

Diciembre, 2011 69

En casa de

para una tarde de toros

Tablas de quesos

En la Plaza Delicatessen ofrecen tablas de quesos desde $18.000 para una persona, hasta de $150.000, para 50.

Algo qué contar

Una tabla de quesos y una fría sangría son acompañantes perfectos para disfrutar una tarde de toros en la buena

compañía de conocedores del arte taurino.

Se acerca la 57ª Temporada Taurina de Manizales, y con ella la posibilidad de ver en vivo al mejor rejoneador del mundo, Pablo Hermoso de Mendoza, una ocasión para no dejar pasar y com-partir con sus seres queridos.

La Plaza Delicatessen recomien-da para llevar a la plaza o degustar después de ver una buena faena, una

tabla preparada con cinco variedades de quesos, 2 duros, 2 semiblandos y uno blando. Su presentación es muy importante, se presentan en forma de abanico para que se pueda elegir la va-riedad a probar sin desbaratar toda la tabla. Estos se combinan con algunas carnes maduras, como jamón serrano, chorizo y salami español, salami ita-liano, peperonni, jamón ahumado y lomo embuchado, pechuga de pollo y de pavo ahumado, y pastrami de carne o pavo, entre otros.

Si usted prefiere prepararla se reco-mienda cortar los productos en lonjas

para que se puedan manipular fácil y conserven el sabor y la estética, como en el caso del gruyere y el roquefort, o mostrar la veta del queso azul.

Para servirlos se recomienda ubi-carlos en forma de abanico, en una tabla de madera, respetando el orden: de suaves a picantes, y de blandos a duros. Éste es el ideal para saborear-los: primero los suaves, después los blandos y finalmente los más fuertes y los duros. Puede acompañarlos con aceitunas, uvas, peras, duraznos y fru-tas secas como almendras y nueces.

El vino tinto, en su cepa preferida,

la presentación de la tabla debe ser en forma de abanico para que se pueda elegir la variedad de productos.

Diciembre, 201172

Algo qué contar

El cartel taurino

En la celebración de los 60 años de la Plaza

de Toros de Manizales habrá un invitado

especial. Se trata de Pablo Hermo-so de Mendoza, considerado el

mejor rejoneador del mundo. junto

a él estarán toreros de calidad como

julián lópez 'El juli', Sebastián Castella, juan Mora, El Cid y la reve-lación en España, David Mora.

la Temporada Taurina de Manizales irá entre el 2 y el 8 de enero del próximo año. Serán 5 co-rridas, un festival taurino

y una novillada con picadores. Se-

rán seis las ga-naderías las que estarán en la tempo-rada, Ernes-to Gutiérrez A r a n g o , Cerro ber-mejo, Dos-g u t i é r r e z , las Ventas del Espíritu Santo, juan

bernardo Caicedo y la Carolina.

la tabla de llevar cinco variedades de quesos, 2 duros, 2 semiblandos y uno blando. Estos se combinan con algunas carnes maduras y frutas como uvas, fresas, entre otras.

Sangría1 botella de vino Tempranillo1 copa de Triple sec1 copa de brandyUvas, y fresas y manzanas, partidas.

puede ser el maridaje ideal. Los sa-bores son fuertes, por lo que hay que pensar en el tipo de vino que se va a seleccionar. También se recomien-da la sangría.

Así que usted elige con qué ver torear a Julián López 'El Juli', Sebastián Castella, Juan Mora y El Cid

Diciembre, 2011 73

Consiéntete

El maquillaje que está de moda es el de tonos ahumados.

Kaipiriña es una de las peluquerías más tradicionales y re-conocidas de la ciu-

dad. Allí llega gente de todas partes para que los expertos hagan de sus cabelleras y sus rostros obras de arte.

jairo ortegón es uno de los esteticistas más recono-cidos en la ciudad. los 20 años que lleva al frente de su peluquería, le han dado la credibilidad que merece de sus clientes.

Para él y sus colegas es tan importante el trabajo de un médico como el del peluquero, pues de la salud del cabello depende la apa-riencia de este.

Asegura que las revistas lo único que venden son ilusiones, que las mujeres quieren verse bellas todo el tiempo, pero "la clave está

La bell eza,fuente de ins piración

Diciembre, 201174

Consiéntete

en llevar una vida saluda-ble", afirma.

jairo tiene 47 años, desde los 29 es esteticista profesio-nal. Mucho antes de dedicar-se a este oficio trabajó con su padre en un negocio que él tenía y en el que jairo le ayudaba. Sin embargo, cuan-do descubrió que le llamaba la atención mirarles el pelo a las mujeres y conocer acerca de los peinados y sus formas fue que jairo emprendió la búsqueda de su destino y se dedicó a la peluquería.

Inicialmente comenzó como empleado del negocio que hoy es suyo y al cual ha posicionado en la ciudad a punta de trabajo duro y muchas horas de dedicación. Tres años más tarde tuvo la oportunidad de comprarlo y sin pensarlo mucho se quedó con él.

La bell eza,fuente de ins piración

Diciembre, 2011 75

Kaipiriña inició en el sector del Triángulo, sobre la avenida Santander en 1991. Sin saber mucho, ortegón se las ingenió para aprender rápido. "Yo me hice en esta peluquería", señala, ahora es uno de los esteticistas más solicitados de la ciudad, tanto que una cita en su apretada agenda no es nada fácil.

Hace siete años Kaipi-riña queda en el edificio de la luker, contiguo al Centro Comercial Cable Plaza. Allí hace bellezas con el pelo de sus clientes, quienes siempre quedan sa-tisfechos y lo recomiendan a otros.

A él lo acompaña su sobrino leandro ortegón, quien ha aprendido todo de él y a quien cada vez buscan más, pues con su estilo se ha ganado otra importante cantidad de clientes que rescatan la calidad de su trabajo.

leandro estudia Admi-nistración de Empresas, le encanta su oficio como esteticista y no descarta seguir con el negocio fa-miliar, pues está tan bien apadrinado que a sus 23 años, ya tiene clientela fija que quieren que solo él los atienda.

Su forma de maquillar y los colores en el cabellos

son sus especialidades. Ase-gura que todo se lo aprendió a su tío, pero también ha estado en congresos en otras ciudades perfeccionando su técnica.

Manejando el color y el maquillaje anda explorando su propio estilo, con el que aspira continuar la trayectoria familiar en su negocio em-belleciendo a la gente

lo que más disfruta jairo de su labor es llenar las expectativas de quien se sienta frente a él y delante del espejo.

En esta temporada el peinado más usado es a un

lado y ondulado como el que lleva Daniela Arias obando

Consiéntete

Diciembre, 201176

Según Jairo Ortegón la alimentación es clave •para el cuidado del cabello. Señala que hay un producto adecuado para cada persona."Un corte realizado por un experto teniendo en •cuenta textura y clase de cabello es vital para tener un pelo sano", dice.Si es tinturado debe usar champú y tratamiento •para cabello tinturado o maltratado, pues al estar teñido se modifica su estado natural. "Del estado de salud y de ánimo depende mucho la salud del cabello", agrega, pues afectan la salud del cabello.

Losproductosla recomendación son

las líneas top, aquellas es-pecializadas de cada casa, como Kérastase, l'oréal y el sistema profesional de Wella, jairo asegura que con estas marcas no tiene pierde, ya que tienen un tratamiento adecuado para cada necesidad.

Recomendaciones para tener un cabello saludable

El peinadoEn cuanto al peinado la moda ha cam-

biado. Ahora se usan más elaborados con

terminados más estructurados para dar

cortes inspirados en los años 80 y 90

Consiéntete

Diciembre, 2011 77

En casa de

A gozarsin excesos

la fiesta asociada con el trago trae consecuencias que deterioran su salud. no se exceda.

En casa de

A gozarEste mes suele ser de

excesos, cuando la comida, el trasnocho y el licor en abun-

dancia pueden afectar el bienestar del organismo. Mida lo que hace, para que la "factura" que le pase el cuerpo no sea muy alta.

En diciembre la comida es la principal tentación. Que traigan más buñuelos, que pidan más trago y que nadie se mueva de su puesto, que estamos aquí hasta que aparezca el sol, gritan los más animados, los que cada año, cuando llega Navidad, empiezan a programar fiestas y reuniones para cada día del mes.

Seguro que con las velitas inició la maratón de celebra-ciones: la novena bailable de casa en casa y las demás invitaciones que aparezcan.

"Tómelo con calma para que esta época no sea de contradicciones entre dis-frutar la comida y sentirse culpable, no se deje llevar por los impulsos, primero disfrute al ver las mesas llenas de platos armoniosamente dispuestos y para que disfru-te de todo coma porciones pequeñas, con moderación, y nunca vaya con hambre a una fiesta".

CUESTIón DE APETIToLa nutricionista Elizabeth

Ortiz Palacio hace la adver-tencia: "La tradición hace que en estas fiestas se consuman alimentos sin medida y la recomendación es que aún

Durante estas fiestas la mesa ofrece gran •cantidad y variedad de alimentos. Piense con cabeza fría qué puede elegir.Al empezar consuma una fruta, una taja-•da de jamón o un pedazo de queso, algo que le amortigüe el hambre y la gana de comer desaforada.Recuerde que en un plato de almuerzo •debe estar la mitad con verduras, un tercio la carne y el otro tercio el carbo-hidrato que desee elegir.Consuma porciones pequeñas, así prue-•ba de todo, pero con moderación. Coma despacio, saboree y disfrute la comida.Consuma con menor frecuencia y en •pequeñas cantidades aquellos alimentos que contengan grasa o azúcar.En algunas mesas hay tanto para sabo-•rear que algunos comensales no dejan espacio para el disfrute, por eso dedique tiempo a degustar y disfrutar con calma lo que come.Procure continuar con su rutina de ejer-•cicios y en caso de no hacerlo, entonces disminuya el consumo para que no se incremente el peso.

Controle el consumo de cremas y salsas •y si toma gaseosa escoja light o ingiera jugo. Nunca repita.•Al máximo controle el consumo de •alcohol.Después de comer, comer y comer en •lugar de quedarse allí sentado, dormir la indigestión o acomodarse en un sofá a sobarse la barriga dando lastima al expre-sar "¡qué llenura, que llenura! recuerde incorporar la actividad física para quemar los excedentes.Necesita mínimo 30 minutos de ejercicio •diario, pero si la agenda es apretada, re-duzca la ingesta ya que no hará ejercicio. Recortar calorías de las comidas va resul-tando un aliado, por ejemplo no adicione mantequilla a lo que no necesite, tome una gaseosa sin azúcar y si lo prefiere consuma agua para hidratarse.Si está en una finca anímese a salir a •caminar.Bailar es un buen ejercicio. De tres a cin-•co temas seguidos, movidos y sin trago hacen maravillas en su salud.

Comer con sentido común

en fiestas se debe mantener el equilibrio entre lo que se in-giere y lo que puede gastar".

Eso sí, no se trata de pri-varse de las tradicionales comidas navideñas, sino de comer de acuerdo con el plan trazado. "Buñuelos, natilla, postres y fritangas son muy ricas y tienen conno-taciones emocionales, pero

Diciembre, 2011 79

Cómo cuidarse

CaloríasUn buñuelo de 30 gramos aporta 105

•calorías y 23 carbohidratos

Media taza de natilla aporta 138 •

caloríasUn pandebono de 50 gramos, •

138 calorías y 23 gramos de

carbohidratos.

sí debemos tener claro que el cuerpo hace un balance sobre lo que uno come y lo que gasta, entonces si lo tenemos claro debe procurar que las porciones sean lo que se puede gastar".

Es un asunto de voluntad, eso sí, porque la sugerencia es comerse un solo buñuelo, en lugar de tres o cuatro.

"Hay que ser realista ante el hecho de que durante las fiestas no se puede perder peso, pero sí esforzarse en mantener los kilos que había disminuido", recomienda la nutricionista.

Pero si por un lado está el control del peso, por el otro está el no amargarse una no-che con indigestión.

"La gente come aquí, pica allá, repite de esto, hace una

mezcla increíble de platos y sabores, que pueden pasarle una costosa factura, una cosa es el ojo y otra el estómago y al parecer el primero tiene más espacio que el segundo", opina Ortiz. Y, aunque no se trata de un problema serio, sí es muy incómodo.

"Los medicamentos exis-tentes para calmarla suelen ser efectivos, pero es mejor si no hay que recurrir a ellos", indica.

El lICorCon el consumo de be-

bidas alcohólicas el asunto es de total control. "La fiesta está asociada con la cantidad de trago que se ingiera, es un asunto cultural, en el que no se miden las consecuencias", opina el toxicólogo Esteban

Ocampo.Consecuencias que tienen

un nombre claro: guayabo.La resaca es, básicamente,

una deshidratación, pues el alcohol hace que el organis-mo elimine líquidos exagera-damente.

"Por eso la sed, los ojos ro-jos e incluso la intolerancia al ruido", dice el toxicólogo.

¿Qué hay para el guaya-bo?, pues evitar emborrachar-se, sería lo inicial, no solo porque resuelve el tema del malestar, sino porque evita

otros riesgos.Sin embargo, una picada

de sal, como papitas criollas, reduce un poco la absorción del alcohol. Es también muy famosa la receta de mezclar la bebida con grasa, pero eso puede generar una sobrecar-ga para el páncreas.

Pero si el caso de solucio-nar la resaca, la clave está en los líquidos.

"Hay que reponer lo que se perdió, así que ingerir líquidos es fundamental. In-cluso se recomienda algunos

Diciembre, 201180

Cómo cuidarsePonga atenciónespeciales, como el caso

de las bebidas hidratantes", aconseja Ocampo. Otra re-comendación es no abusar de los analgésicos. Otra especie de guayabo

Dormir poco o mal "pega" tan duro como haber bebido más de la cuenta.

El poco descanso afecta el funcionamiento del cuerpo, de los pies a la cabeza. Las reacciones son más lentas, pues el organismo no recu-pera la energía necesaria para enfrentar una jornada más de trabajo. Además, puede causar cambios en el estado de ánimo o irritabilidad.

"En trabajos con maqui-naria es muy riesgoso que se trabaje con altos niveles de cansancio, pues pueden ge-nerarse accidentes", advierte el médico.

Pero también afecta el ren-dimiento en cualquier tipo de trabajo, profesión u oficio, pues reduce la atención y la capacidad de respuesta, por citar solo dos consecuencias del trasnocho

Teniendo en cuenta que durante la tem-•porada de fin de año aumenta el consumo de productos como licores, alimentos enlatados y derivados cárnicos, preste atención.Verifique la integridad de los envases •y observe que en el contenido no haya presencia de objetos extraños. Las etiquetas deben estar en excelente •estado, sin enmendaduras; los emblemas grabados en las botellas deben correspon-der a la marca expresada en la etiqueta, y el rótulo debe expresar la siguiente información: nombre, fabricante, mar-ca, grados de alcohol, registro sanitario expedido por el INVIMA y las leyendas obligatorias.Para las bebidas que requieren fecha •de vencimiento, como los sabajones, cremas o piñas coladas, ésta debe estar impresa directamente en el rótulo, no en autoadhesivos. Una vez se consuman las bebidas, es re-•comendable destruir las etiquetas y botar por separado las partes del envase, esto con el fin de evitar que sean utilizados por distribuidores ilegales.Al momento de comprar alimentos enla-•tados, revise que el rótulo se encuentre

en buen estado. No deben presentar fisuras u otras señales •de alteración, adulteración; al ser presio-nados deben mantener su forma original y los envases “abre fácil” no deben presen-tar ningún tipo de fisura en el sello. Aplique una limpieza adecuada. En oca-•siones son las ratas las que se pasean por estos elementos y al orinarlos contaminan los bordes del producto, porque segregan sustancias tóxicas que producen graves enfermedades.Los derivados cárnicos deben permanecer •refrigerados durante su comercialización y hasta el momento de su consumo.Es necesario revisar la condición del •empaque y la etiqueta del producto, ojo con la fecha de vencimiento. Los estafilococos son bacterias que se •presentan en productos que contienen proteínas como carnes y lácteos, por eso hay que vigilar dónde se adquieren y también su manipulación.Al consumir carne de cerdo tenga presen-•te que ésta debe estar muy bien cocida.Los cambios de temperatura son un •cultivo para las bacterias. Por eso lo que usted saque del refrigerador es mejor que lo consuma.

Actualidad con olga rivasEtiqueta

“Antes de aprender a hablar, hay que aprender a escuchar, eso lo hará el mejor conver-sador.No hable porque tenga que decir algo, sino porque tiene algo que decir”

Comunicac iónelegante

La comunicación es el intercambio de infor-mación, intelectual o emocional que se

hace, casi siempre, por me-dio oral, visual o escrito. En la historia del mundo se ha demostrado la importancia de saber comunicarse y el desarrollo que ha tenido la comunicación en la evolu-

Pausa: estas sirven para hilva-nar los pensamientos, como las puntuaciones en el len-guaje escrito, les da sentido a las frases y enfatiza las ideas.

ritmo: es el manejo adecua-do del tiempo y la emoción, a través del cual se transmite entusiasmo y se controlan los espacios de expresividad y re-flexión. Enfatiza la palabra.

Tono: es la altura del sonido que se debe emplear para comunicarse. Además de una buena entonación se debe controlar el volumen para darle sentido a lo que se quiere expresar.

énfasis: es acentuar una idea en particular para darle la connotación que se busca y llevar la información que se quiere, por importante o relevante, al público.

El CUErPoLa comunicación a través

del cuerpo es otra forma de intercambiar ideas. Recuerde que una imagen vale más que mil palabras, y que antes de hablar usted ya ha causado una impresión en el espectador.

El lenguaje corporal jue-ga un papel importante en cualquier conversación. Su audiencia, sin importar el ta-maño, estará atenta a cada mo-vimiento suyo. Se asombrará

Aciertos1. Sinceridad.2. Sincronismo.3. Exactitud.4. Diversidad.5. Sencillez.

[email protected]

ción del hombre.Para transmitir las ideas,

tal vez la primera forma de comunicación fue la oral, aunque para muchos de los jóvenes de ahora la más importante es la escrita por medios electrónicos, pero gracias a la conversación se han hecho grandes com-promisos, trascendentales negocios, transmitido conoci-mientos, enamorado, y hasta pactado batallas.

El poder de la palabra, la conversación frente a frente no ha pasado de moda, sino que cada vez se refina más e involucra al cuerpo que transmite un lenguaje no verbal que hay que aprender a usar, y respetar.

Para quienes en su vida cotidiana deben expresarse en frente a un grupo es muy importante conocerse, y a partir de ahí controlar su voz,

su expresión y sus ademanes y gesticulaciones. El éxito de una presentación radica, además del conocimiento que tiene sobre el tema que va a exponer, la forma en que lo hace. Aprenda a expresarse con claridad, domine el len-guaje, sea autocrítico, conóz-cace a fondo y sáquele partido a sus virtudes y talentos.

PArA loGrArloTEnGA En CUEnTA:

Claridad: la correcta dicción parte del uso debido de sus músculos. Cada sonido nece-sita el tiempo suficiente para ser percibido con claridad. Es necesario hacerlo despacio y con calma.

Intensidad: ésta transmite energía, cuidar la distancia entre el emisor y receptor, evitar los ruidos del ambien-te que pueden debilitar la palabra. Asegúrese que todo el auditorio lo escucha bien. Demuestre seguridad.

Velocidad: hablar rápido fatiga a los que escuchan, y quienes lo hacen muy lento, desesperan. Lo correcto es ajustar la velocidad al pen-samiento o sentimiento y ad-quirir el hábito de vocalizar correctamente.

Diciembre, 201182

Actualidad con olga rivas

Comunicac iónEtiqueta

Cuidado con:

1. Dar la espalda al pú-blico.2. Efectuar movimientos repetitivos. (tics)3. Comer mientras habla.4. rascarse.5. Meter las manos en los bolsillos.6. recostarse en mesa o atril, mantenga distancia de los muebles.7. Si está sentado, evitar el cruzar y descruzar conti-nuamente las piernas.

1. Sea siempre amable. Cuídese de ser cortante.

2. Sonría. Solo tendrá que usar 14 músculos,

que de lo contrario usará 22.

3. Llame a las persona por su nombre.

4. Sea servicial.

5. La cordialidad con los demás le dejará disfrutar todo lo que hace.

6. Preste atención a quien le habla. No se disperse.

7. Sea generoso en el elogio y medido en la crítica.

8. No desestime las opiniones ajenas.

9. Sea respetuoso con las opiniones, sentimientos y creencias de los demás, así no las comparta.

10. Cultive el sentido del humor, la paciencia y la humildad.

10 ConSEjoS PoSITIVoS En El ArTE DE lA CoMUnICACIón

cuánto pueden decir de usted sus espectadores, al final de su presentación. Sin ser expertos, tenemos la facultad de leer a través de la actitud, el aspecto físico, los ademanes, la expre-sión facial y de los ojos, los gestos, el manejo de las manos o la forma de moverse.

Esto es de doble vía, esté atento al comportamiento del auditorio y sabrá qué tanta atención están prestando los espectadores y la disposición que tienen después de un rato de intervención. Así sabrá como manejar la intensidad, la pausa, el ritmo, el tono y el énfasis en su palabras, y conservar sus interés

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Astróloga luisa Fernanda Salgado

ArIES (21 de marzo al 20 de abril)

EConóMICoAunque al iniciar el

año se dan retrasos en tus proyectos,

después del pri-mer trimestre las cosas evolucio-nan a tu favor. Da el primer paso, gozas de un magnetismo especial para

atraer oportuni-dades y expansión

material. Buen año para mejoras y cam-

bios laborales.

AMorPuedes sentir que lo que has construido en

el plano amoroso se ha agotado y viene disminuyendo. Cometes el error de considerar a tu pareja como una posesión y tiendes a ignorar sus sentimientos, la comunicación y llegar a buenos acuerdos es la mejor manera de sacar adelante tu relación. Si estás solo después del segundo semestre las cosas fluyen y puedes iniciar un romance.

Pronósticos y rituales

para el año 2012

Cel: 3108665849 - 8852610www.astrologaluisafernanda.com

SAlUDMuy buena si internamente estás bien y en especial sabes manejar el estrés por lo laboral. Realiza actividad física.Días especiales en el año en que la luna pasa por Aries, propicios para iniciar proyectos, lanzarte en una nueva aventura amorosa o profesional. Días en que debes controlar la impulsividad y terquedad: 1, 2, 28 al 30 de enero, 25 y 26 de febrero, 23 y 24 de marzo, 19 al 21 de abril, 16 al 18 de mayo, 13 y 14 de junio, 10 y 11 de julio, 6 al 8 de agosto, 3, 4 y 30 de septiembre, 1, 27 al 29 de octubre, 24 y 25 de noviembre, 21 y 22 de diciembre. Fechas armónicas para realizar cambios: 1 al 15 de octubre.Fechas en desarmonía para evitar confrontaciones, separaciones, opera-ciones y robos: 4 al 10 de junio y del 1 al 7 de noviembreÁngel que te acompaña: Mebahel, te ayuda a vencer la depresión, la envidia y los celos. Puedes invocarlo todos los días entre las 4:20 y 4:40 a.m.Decreto rúnico (para repetir todos los días): Mi fuerza espiritual es mi mayor fortalezareto: Confiar en la fuerza del amor¿Qué mereces en el 2012? Ayuda material

TAUro (21 de abril al 20 de mayo)

EConóMICoMuy buena época

para concretar pro-yectos, en espe-

cial si estás en la búsqueda de tu inde-pendencia financiera. Si deseas cambiar de trabajo es-pera y resiste

hasta después de tu cumplea-

ños. El trabajo en equipo te favorece.

Horóscopo

Diciembre, 201184

AMorAl enfocarte en lo que quieres, encuentras el progreso que tanto has anhelado. Matrimonios, convivencias y nuevas relaciones nacen con fuerza en este año. Cambio y evolución en el plano afectivo.

SAlUDVigila los excesos en especial con tu alimentación. El agotamiento puede pasarle cuenta de cobro a tu salud.Días especiales en el año en que la luna pasa por Tauro, propicios para materializar sueños, concluir proyectos, para el amor y asuntos del campo. Debes evitar la quietud: 3 al 5, 31 de enero, 1, 27 al 29 de febrero, 25 al 27 de marzo, 22 y 23 de abril, 19 y 20 de mayo, 15 al 17 de junio, 12 al 13 de julio, 9 al 10 de agosto, 5 al 7 sep-tiembre, 2 al 4, 30 y 31 de octubre, 26 al 28 de noviembre, 23 al 25 de diciembre. Fechas armónicas para el romance: Marzo, 15 de noviembre al 31 de diciembre.Fechas en desarmonía para evitar rupturas, dualidad, dispersión afectiva, y conflictos de salud: 1 al 8 de enero, 2 de julio al 15 de agosto.Ángel que te acompaña: Kaliel, sustenta la verdad en la búsqueda. Da ayuda rápida en la adversidad. Puedes invocarlo todos los días entre las 5:60 y 6 a.m.Decreto rúnico (para repetir todos los días): Lo único seguro en mi vida es el cambioreto: Tomar decisiones y asumir una nueva orientación.¿Qué mereces en el 2012? Encontrar el sentido a tu vida.

GéMInIS (21 de mayo al 20 de junio)

EConóMICoQue buen año para me-

jorar tus finanzas, solo debes tener la pre-

caución y saber esperar para re-coger los frutos de lo que has venido constru-yendo de tiempo atrás. Después del segundo semestre los cambios labora-

les se concretan.

AMorNo tengas prisa y tómate

el tiempo de saber escoger. La amistad es un paso que no de-

bes saltarte antes de iniciar un romance. Si traes una relación que buena época para matrimonio y convivencia.

SAlUD Tu tranquilidad es la clave para que tu salud sea prefecta. Acude a medicina alternativa y busca una salida constructiva a toda la energía que produces.Días especiales en el año en que la luna pasa por Géminis, propicios

para relaciones comerciales, escribir, comunicar, viajes cortos, asuntos con vehículos y transporte. Evita dispersarte demasiado: 6, 7 de enero, 2 al 4 de febrero, 1, 2, 28 y 29 de marzo, 24 al 26 de abril, 21 al 22 de mayo, 18 y 19 de junio, 15 al 17 de julio, 11 al 13 de agosto, 8 y 9 septiembre, 5 al 7 de octubre, 1 al 3, 29 y 30 de noviembre, 26 y 27 de diciembre. Fechas armónicas para firmar convenios, solicitar visas, resolver asuntos legales: 28 de enero al 14 de febrero, 1 al 6 de junio.Fechas armónicas para el romance y relación con el extranjero: 15 de noviembre al 30 de diciembre.Fechas en desarmonía para evitar confrontaciones y tener cuidado con lo que firmas: 24 de agosto el 16 de septiembre.Ángel que te acompaña: Annauel, te ayuda en negocios e inversiones, provee viajes, otorga salud, coraje y protección. Puedes invocarlo todos los días entre las 8:40 y 9 p.m.Decreto rúnico (para repetir todos los días): Asumo con valentía mi vidareto: Permitir la renovación y el desarrolloQué mereces en el 2012? Paz y estabilidad

CánCEr (21 de junio al 22 de julio)

EConóMICoEs tiempo de bus-

car como generas más recursos

y de jas los miedos que no te dejan a v a n z a r . No es buen momento para adqui-rir una gran deuda, en

especial des-pués del se-

gundo semestre del año. Paciencia

y acatar las indica-ciones que te den los

superiores, es el mejor camino para evitar despidos.

AMorAlguien del pasado regresará, es importante que revises si ya superaste el dolor antes de dar una segunda oportunidad. Si tienes pareja la rutina se puede apoderar de la felicidad de compartir, así que atrévete a ser más creativo y a darle un nuevo aire a tu relación.

SAlUD Año de dificultades emocionales, revisa si eres proactivo o te enfrascas en lo mismo. Puedes agotarte y somatizar muchas pequeñas dolencias, que afectan tu buena salud.Días especiales en el año en que la luna pasa por Cáncer, propicios para compartir en familia y hacer limpiezas espirituales. Comprar y vender propiedades. Estarás nostálgico estos días: 8 al 10 de enero, 5 y 6 de

Horóscopo

Diciembre, 2011 85

Horóscopofebrero, 3, 4, 30 y 31 de marzo, 1, 27 y 28 de abril, 24 y 25 de mayo, 20 al 22 de junio, 18 y 19 de julio, 14 y 15 de agosto, 10 al 12 septiembre, 8 y 9 de octubre, 4 y 5 de noviembre, 28 al 30 de diciembre. Fechas armónicas para iniciar proyectos: 12 al 14 de enero, 1 al 3 de mayo, 24 al 30 de junio.Fechas en desarmonía para tener cuidado con la salud y no hacer tran-sacciones comerciales: 14 al 16 de agosto, 1 al 15 de abril.Ángel que te acompaña: Mumaiah, ayuda a conseguir objetivos y en la toma de decisiones, inspira alegría y disfrute de la vida. Puedes invocarlo todos los días a la media noche.Decreto rúnico (para repetir todos los días): El poder del amor guía mi vidareto: Liberar viejos patrones, dependencias y conceptos¿Qué mereces en el 2012? Sabiduría para actuar

lEo(23 de julio al 22 de agosto)

EConóMICo Buen momento para con-

solidar proyectos y con-quistar metas profe-

sionales, en especial en el segundo se-mestre. Las cosas parecen lentas sin embargo no dudes, son segu-ras. Excelentes oportunidades

e c o n ó m i c a s para mejorar

tus ingresos.

AMorRevisa en tu interior si

no tienes pareja, ¿deseas estar acompañado? Pues que buen año para

conseguir pareja, tu magnetismo es maravilloso después del primer trimestre. Si tienes pareja época de armonía, con pequeños inconve-nientes que fortalecen las buenas relaciones.

SAlUDRevisa tus defensas, no te acomodas fácil a los cambios y ello puede traerte complicaciones en tu sistema respiratorio y circulatorio.

Días especiales en el año en que la luna pasa por Leo, propicios para brillar en el ámbito social y profesional. Asistir a fiestas, paseos, fortalecer las relaciones con los hijos. Que tu orgullo no dañe a quienes amas: 11 al 12 de enero, 7 y 8 de febrero, 5 al 7 de marzo, 2 y 3 de abril, 26 al 28 de mayo, 23 y 24 de junio, 20 y 21 de julio, 16 al 18 de agosto, 13 y 14 de septiembre, 10 y 11 de octubre, 6 al 8 de noviembre, 4, 5 y 31 de diciembre. Fechas armónicas para iniciar proyectos y realizar trámites de papeles: 10 al 18 de abril, 11 al 16 de junio, 7 al 12 de octubre, 1 al 7 de diciembre.Fechas en desarmonía para tener cuidado con rupturas, separaciones y cambios bruscos: 22 al 31 de mayo.Ángel que te acompaña: Khavakiah, retira el egoísmo, devuelve por el buen camino, armoniza, da brillo y favorece perdonar. Puedes invocarlo entre las 11:20 y 11:40 a.m.Decreto rúnico (para repetir todos los días): Estoy receptivo al amorreto: Desarrollar la creatividad y mejorar la expresión de si mis-mo¿Qué mereces en el 2012? Felicidad dentro de ti.

VIrGo (23 de agosto al 22 de septiembre)

EConóMICoResistir para conse-

guir, la paciencia y perseverancia

s o n d o n e s que necesi-tas para no desfallecer en la conse-cución de tus metas. A ñ o e x i -

gente que al final tiene su

recompensa.

AMorBuena fortuna en el amor

y en las relaciones personales. Buen año para consolidar una familia.

Diciembre, 201186

HoróscopoSAlUD

Tu sistema digestivo puede hacerte pasar malos momentos, evita las comidas muy condimentadas y los excesos que pueden afectar una buena digestión. Descansar es la clave para evitar complicaciones mayores en tu salud.Días especiales en el año en que la luna pasa por Virgo. Propicios para destacarte en el área intelectual o artístico. Favorece cuidados de belleza, y la jardinería. Realice actividades que requieran detalle y perfección: 13 y 14 de enero, 9 y 10 de febrero, 8 y 9 de marzo, 4 y 5 de abril, 1 al 3 de mayo, 25 y 26 de junio, 22 y 23 de julio, 19 y 20 de agosto, 15 y 16 de septiembre, 12 y 13 de octubre, 9 y 10 de noviembre, 6 y 7 de diciembre. Fechas armónicas para iniciar proyectos, firmar contratos, concretar ideas y realizar trámites legales: 9 al 14 de enero, 15 al 18 de febrero, 12 al 15 de mayo.Fechas en desarmonía para tener cuidado con la terquedad y la crítica excesiva y evitar pleitos legales: 10 al 29 de septiembre.Ángel que te acompaña: Haaiah, reactiva el contacto con lo divino y trae victoria legal. Puedes invocarlo entre las 8:20 y 8:40 a.m.Decreto rúnico (para repetir todos los días): Dios tu iluminas mi vidareto: Entrar en contacto con la fuerza divina¿Qué mereces en el 2012? Estabilidad afectiva

lIbrA (23 de septiembre al 22 de octubre)

EConóMICoUn progreso bastante len-

to, sin embargo es un avance significativo

en tu trabajo y en tus finanzas. No ad-quieras compro-misos económi-cos, con lo que no te ha llega-do. Los bienes compartidos y las sociedades

con positivos.

AMorSin duda debes desli-

garte de los fantasmas del

pasado, que no te permiten consolidar la relación que has soñado. No le temas a la soledad, si revisas e interiorizas, estás más solo, tratando de sostener lo que ya no existe.

SAlUD En términos generales tu salud será muy buena, sin embargo revisa tu área espiritual, ella te dará el soporte necesario, para asumir los cambios que necesitas.Días especiales en el año en que la luna pasa por Libra, propicios para reuniones, embellecer y decorar tu hogar y oficina. Apropiado para inaugurar sitios comerciales. Ideal para reconciliaciones amorosas: 15 y 16 de enero, 11 y 12 de febrero, 10 y 11 de marzo, 6 y 7 de abril, 4 y 5 de mayo, 27 y 28 de junio, 24 al 26 de julio, 21 y 22 de agosto, 17 y 18 de septiembre, 14 al 16 de octubre, 11 y 12 de noviembre, 8 y 9 de diciembre. Fechas armónicas para iniciar proyectos, relaciones, reconciliaciones y acuerdos verbales: 1 al 14 de enero, 1 al 28 de mayo.Fechas en desarmonía para tener cuidado con separaciones, rupturas y discusiones: 1 al 8 de octubre, 2 al 16 de noviembre.Ángel que te acompaña: Nanael, mejora tu sexto sentido, activa tu intuición y trae el amor a tu vida. Puedes invocarlo entre las 5:20 y 5:40 p.m.Decreto rúnico (para repetir todos los días): Estoy preparado para afrontar mi vidareto: Perdonar y liberar¿Qué mereces en el 2012? Sanar tus heridas del pasado

ESCorPIón (23 de octubre al 22 de noviembre)

EConóMICoProgreso y avance

material es lo que marca los prime-

ros meses del año. No apla-ces la toma de decisio-n e s , q u e definen de una u otra manera tu futuro eco-

nómico. Buen momento para

consegu i r un nuevo empleo en

especial los meses de marzo, mayo y julio.

AMorGozas de un fuerte magnetismo que debes aprovechar para dar el primer paso en la conquista. Revisa tus deseos de poseer y tus celos, puedes agotar a quien tienes al lado y decirte adiós.

SAlUD La comunicación es la clave para que goces de buena salud, acude si

Diciembre, 2011 87

Horóscopoes necesario a un especialista que te ayude a encontrar la manera más apropiada para que fluyan tus emociones, de una manera constructiva para ti y para los demás.Días especiales en el año en que la luna pasa por Escorpión, favorables para sembrar, meditar y hacer autoevaluaciones. Evita las tormentas pasionales: 17 y 18 de enero, 13 al 15 de febrero, 12 y 13 de marzo, 8 y 9 de abril, 6 y 7 de mayo, 29 y 30 de junio, 27 y 28 de julio, 23 y 24 de agosto, 19 y 20 de septiembre, 17 y 18 de octubre, 13 y 14 de noviembre, 10 y 11 de diciembre. Fechas armónicas para ascensos, reconocimientos y conseguir ayudas: 1 al 15 de mayo.Fechas armónicas para el romance, consolidar relaciones: 14 al 21 de agosto, 16 de noviembre al 30 de diciembre.Fechas en desarmonía de crisis emocional, probabilidad de rupturas y enfermedad: 3 al 25 de febrero.Ángel que te acompaña: Seeiah, te da protección, longevidad y una vida feliz. Recuperación de enfermedad. Puedes invocarlo entre las 9 y 9:20 a.m.Decreto rúnico (para repetir todos los días): En mi interior yace la verdadreto: Confiar y experimentar la gracia divina¿Qué mereces en el 2012? Caminar hacia adelante

SAGITArIo (23 de noviembre al 21 de diciembre)

EConóMICoLa confianza y energía po-

sitiva que te caracteri-zan son la base de los

cambios que quieres realizar. Las socie-dades y los asun-tos legales son favorables en este año. Buen año para el co-mercio al por

mayor.

AMorEvita la dispersión afectiva, que puede llevarte a separaciones dolorosas. Si canalizas la energía del amor, puedes llegar a vivir un muy buen romance. Año de matrimonio y convivencias.

SAlUD Revisa tu salud y no permitas que crezcan tus dolencias. El ejercicio es importante como rutina diaria y le da salida al estrés laboral.Días especiales en el año en que la luna pasa por Sagitario, propicios para emprender viajes, hacer trámites judiciales, conectarse con el mundo espiritual y hacer deporte: 19 y 20 de enero, 16 y 17 de febrero, 14 y 15 de marzo, 10 y 11 de abril, 8 y 9 de mayo, 4 y 5 de junio, 1,2,29 y 30 de julio, 25 y 26 de agosto, 21 y 22 de septiembre, 19 y 20 de octubre, 15 y 16 de noviembre, 12 y 13 de diciembre. Fechas armónicas para el romance, trámites de papeles, visas y viajar: 28 de junio al 14 de julio, 22 al 30 de octubre, 1 al 8 de diciembre.Fechas en desarmonía para cuidarse de excesos de todo tipo: 15 al 28 de enero.Ángel que te acompaña: Sealiah, garantiza el reconocimiento de tus propios méritos. Despierta el entusiasmo y la fe cuando se ha perdido. Puedes invocarlo entre las 2:40 y 3 p.m.Decreto rúnico (para repetir todos los días): Todo lo que vivo es perfectoreto: Confiar en que todo lo que necesitas lo recibes¿Qué mereces en el 2012? Cambiar tu forma de pensar

CAPrICornIo (22 de diciembre al 20 de enero)

EConóMICoEl trabajo en equipo

y actuar como un buen líder te lle-

vará a conse-guir las metas del año. Dis-gustos con superiores que se so-l u c i o n a n exponien-

do tus argu-mentos y en

especial siendo generoso con las

críticas. Buen año para recibir compensa-

ciones económicas.

AMorNo ocultes algo que pueda ser descubierto y generarte una pérdida. La sinceridad es el mejor argumento para defender tu relación, de los chismes y comentarios malintencionados. Si estás solo, analiza muy bien a quién le entregas tus afectos, no sea que más adelante te lamentes y cambies tus sonrisas por lágrimas.

Diciembre, 201188

HoróscopoSAlUD

De los hábitos y disciplina que cultives en tu alimentación y en el ejer-cicio depende tu buena salud. Cosecharás en tu cuerpo lo que siembres en él. Ojo con el abuso, te pasará una cuenta de cobro bastante alta. Días especiales en el año en que la luna pasa por Capricornio, días propicios para asuntos profesionales, contacto con gobernantes, comen-zar nuevas empresas. Debes controlar el pesimismo y la negatividad y actuar con cautela y precaución en los manejos económicos: 21 al 23 de enero, 18 y 19 de febrero, 16 y 17 de marzo, 12 y 13 de abril, 10 y 11 de mayo, 6 y 7 de junio, 3, 4 y 31 de julio, 1,27 y 28 de agosto, 23 y 24 de septiembre, 21 y 22 de octubre, 17 y 18 de noviembre, 14 y 15 de diciembre. Fechas armónicas para consolidar proyectos y relaciones: 23 al 30 de mayo, 22 al 31 de diciembre.Fechas en desarmonía de crisis emocional: 24 al 30 de octubre.Ángel que te acompaña: Libamiah, Ayuda a aceptar pérdidas. Enseña a regenerarse y mejorarse. Puedes invocarlo entre las 11 y 11:20 p.m.Decreto rúnico (para repetir todos los días): Siempre voy por el camino del corazónreto: Soltar patrones e ilusiones que te rodean¿Qué mereces en el 2012? Mejorar tu salud física

ACUArIo (21 de enero al 20 de febrero)

EConóMICoEl inicio de año será bastante

incierto en tus finanzas. Después del tercer

trimestre del año los cambios son bas-tante positivos. Evita endeu-darte, corres el riesgo de no po-der cumplir con tus compromisos. El trabajo indepen-

diente y el rebusque es lo que marca en el

primer semestre.

AMorConflictos, dualidades y el miedo

al compromiso hacen de este tiempo una etapa difícil en tu vida afectiva. Revisa que vives, que quieres y en especial que tienes para dar, antes de exigirle a tu pareja lo que no das.

SAlUD La precaución es la llave para que disfrutes de una excelente salud. El contacto con la naturaleza te ayuda a reconfortarte y nutrir el alma.Días especiales en el año en que la luna pasa por Acuario, propicios para relaciones comunitarias, hacer, crear e inventar: 24 y 25 de enero, 20 y 21 de febrero, 18 al 20 de marzo, 14 al 16 de abril, 12 y 13 de mayo, 8 y 9 de junio, 6 y 7 de julio, 2,3,29 y 30 de agosto, 25 al 27 de septiembre, 23 y 24 de octubre, 19 y 20 de noviembre, 16 al 18 de diciembre. Fechas armónicas para cambios, sorpresas, romance: 9 al 13 de febrero, 5 al 14 de abril, Fechas en desarmonía de pequeños imprevistos, tener cuidado con lo que firmas y dices, rupturas: 21 al 25 de enero, 2 al 9 de septiembre.Ángel que te acompaña: Lehahiah, aplaca la ira y la hostilidad, asegura el éxito en el trabajo en equipo. Puedes invocarlo entre las 11 y 11:20 a.m.Decreto rúnico (para repetir todos los días): El fuego del crecimiento fluye a través de mi.reto: Afrontar la realidad¿Qué mereces en el 2012? Amor para vivir plenamente feliz.

PISCIS (21 de febrero al 20 de marzo)

EConóMICoLa energía para mejo-

rar tus finanzas es más clara en el

primer semes-tre del año. Paciencia y en especial el concretar tus anhelos es el primer paso para

c o n s e g u i r mejoras en tu

economía. Po-sibles ascensos y

cambios laborales.

AMorDando es como recibo, en especial

aprende a dar sin esperar, solo de esta manera todo lo que recibas será ganancia y tu pareja siempre querrá darte más. Si estás solo, julio y agosto son buenos meses para citas y romances.

Diciembre, 2011 89

Horóscopo

Rituales para hacer el 31 de diciembre

Para mejorar tu magnetismo personal:• En la maña-na después del baño habitual, hacer una mezcla de miel, azúcar morena y canela en polvo, untar en el cuerpo Luego retirar con abundante agua.

Para atraer amor:• Realizar una infusión de pétalos de rosa y palosanto y echarla en el cuerpo después del baño. Dejar secar y repetir 3 veces “Amor, amor, amor ven a mí”.

Para conseguir empleo:• Encender una vela verde, marcada con tu nombre completo y la palabra empleo y encender a las 12 de la noche, repitiendo tres veces “Ángel Rohel gracias por ayudarme a encontrar este empleo”.

Para mejorar tu salud:• Báñate con una infusión de eucalipto, menta y romero. Pídele al Arcángel San Rafael que purifique tu cuerpo emocional, mental, físico, espiritual

SAlUD No desestimes las pequeñas dolencias de salud, que pueden generar una enfermedad mayor. Busca ayuda médica y acude al especialista, si es necesario, evita auto medicarte.Días especiales en el año en que la luna pasa por Piscis, propicios para confiar en tu intuición y liberarte de lo que no te conviene, tiempo de abonar. Tu imaginación y sensibilidad están exaltados: 26 y 27 de enero, 22 al 24 de febrero, 21 y 22 de marzo, 17 y 18 de abril, 14 y 15 de mayo, 10 al 12 de junio, 8 y 9 de julio, 4 y 5 de agosto, 1,2,28 y 29 de septiembre, 25 y 26 de octubre, 21 al 23 de noviembre, 19 y 20 de diciembre. Fechas armónicas para iniciar proyectos, relaciones y ejecutar cambios: 1 al 9 de febrero, 24 de agosto al 29 de septiembre, 1 al 4 de octubre.Fechas en desarmonía de crisis emocional y desencantos amorosos: 1 al 8 de julio.Ángel que te acompaña: Reuiel, te da protección, voluntad, buena dis-posición al servicio y derrota el materialismo. Puedes invocarlo entre las 9:20 y 9:40 a.m.Decreto rúnico (para repetir todos los días): Solo a través del conoci-miento llego al amor.reto: Aceptar los desafíos y sus consecuencias.¿Qué mereces en el 2012? Fuerza personal

Diciembre, 201190 Diciembre, 201190

y energético.Para todos los fines: • Báñate con una infusión de romero, canela y laurel. Y haz un decreto de aper-tura repitiendo tres veces: “Gracias Padre por el amor, la paz, la armonía, la salud y la prosperidad que traes a mi vida”.•

no PUEDE FAlTAr En TU CASA El 31:Arroz: para la abundancia

Flores: para hacer nuestros sueños realidad.Dulces y miel: para endulzar nuestros mo-

mentos, traer la felicidad y desarrollar la

compasión.Manzanas: para el amorEl limón: Para curar viejas heridasPan y espigas: para que no falte el alimento.

Recuerda, mientras haces tu ritual, visualizar tu deseo, conectarte con tu ser interno y recordar que eres un ser excepcional, único y maravilloso, porque estás hecho a imagen y semejanza de Dios.

Diciembre, 2011 91

Opinión

"Hace unos minu-tos he recibido sendas llamadas

telefónicas de felicitación del presidente del Gobierno, José Luis Rodríguez Zapatero, y del candidato del PSOE, don Alfredo Pérez Rubalcaba. A mi vez quiero expresar mi respeto por ambos y el deseo compartido de que tengamos un traspaso de poderes mo-délico y una fructífera rela-ción en el futuro": Mariano Rajoy.

Así empezó su primera in-tervención como mandatario electo el nuevo presidente del gobierno español después de enterarse de que había arrasado en las anticipadas elecciones de su país y luego de una agresiva campaña en la que ambos candidatos se dijeron de todo. Muchos por estos días en Manizales creen que también debería existir la posesión anticipada, por lo menos de manera única para nuestra ciudad.

Traigo a cuento esta afir-mación de estadista para contraponerla a quienes me siguen recriminando por ha-ber votado en blanco en las pasadas elecciones. Veamos los candidatos que teníamos en la ciudad para aspirar a la Alcaldía.

ToQUE FInAl

Candida turasde papelFernando-Alonso

Ramírez

Empecemos por el ga-nador, Jorge Eduardo Rojas Giraldo. El día del triunfo dijo claramente que no quería ha-blar de Mancera. "No lo digo con odio, pero sí con dolor, porque se portó muy mal en su campaña contra mí". Se le notaba dolido al elegido, cuando en otras frases tra-taba de dejar el mensaje de que había con qué construir entre todos.

Por fortuna, el discurso de Rojas ha ido cambiando y cada vez habla más de un gobierno para todos, cosa que la ciudad le agradecerá si lo sabe concretar. En este momento de desconfianza en lo público en Manizales, será clave de quién se rodee y qué decisiones tome para hacer una gestión transparente. Con esos mensajes será más fácil acompañarlo, pero es clave que olvide las críticas de campaña, que allá se deben quedar.

El segundo, José Fernando Mancera Tabares, trabajó con denuedo durante el cuatrie-nio por alcanzar la Alcaldía, pero se volvió a quemar. Le quedaron faltando 2.847 vo-tos para haber superado a su rival, a pesar de que en esta oportunidad se rodeó de la maquinaria barcoyepista, de Cambio Radical, de la Alian-za Social Independiente, del MIO. No le alcanzó, pero en lugar de asumir el liderazgo de un gran número de per-sonas en contra de cómo se maneja la ciudad mandó a cerrar su sede de campaña,

se perdió del mapa y solo apareció con un lacónico comunicado tres semanas después. ¿Esos son los líde-res de Manizales? ¿Mañana tendrá la osadía de volver a pedir el respaldo en las urnas? Amanecerá y veremos.

El tercero fue Héctor Jaime Pinilla. Hace cuatro años fue candidato independiente y en esta oportunidad por arte de birlibirloque apareció como el candidato Verde, después de su accidentada renuncia del IDU en Bogotá. Terminó la campaña, en la que no pudo votar ni por él mismo,

Faltó una voz que liderara esa causa en una ciudad indignada, molesta, piedra,

malhumorada, desencantada.

Diciembre, 201192

Opinión

Candida turasporque su candidatura salió del sombrero del mago y tenía la cédula inscrita en Bogotá, y antes de una sema-na estaba de nuevo ubicado en la Capital. Se le acabó su temporada manizaleña. Que allá está su familia y que debe estar con ella, pues ¿entonces de dónde le salió ese anhelo por contribuir con la ciudad y por salvar a un grupo de personas encartadas con el Partido Verde en Manizales?

Como siempre, del cuarto no hablo, porque no me gusta esa mezcolanza de política y religión, pero sí lo hago del Voto en blanco. Faltó una voz que liderara esa causa en una ciudad indignada, molesta,

piedra, malhumorada, desen-cantada. No la hubo, pero aún así poco más de 20 mil ciuda-danos dijeron que entre esos cuatro candidatos, era mejor el que quedara de quinto en Bogotá, a ojo cerrado: ¿Luna? ¿Galán? Cualquiera con con-vicción de ser mandatario y sin pataletas. Qué grato es ver cómo después de la campaña personas como Ginna Parody o Enrique Peñalosa siguen opinando sobre la capital, eso es lo que queremos de los po-líticos aquí, no que aparezcan por los votos y desaparezcan sin los votos.

Remata la intervención de Mariano Rajoy en su primer discurso como Presidente

invitando a dos principios que hacen bastante falta en nuestra sociedad: solidari-dad y confianza. Él las exaltó como dos virtudes que se requieren recuperar hoy en España, y son dos de los va-lores que ha escogido el gru-po de planeación estratégica Estoy con Manizales como necesarios para promover en Manizales, habiendo más solidaridad que confianza, definitivamente.

Amigo Rojas, usted tie-ne la obligación de devol-vernos la confianza. Si lo logra, cuente con nuestra solidaridad. Aquí recojo las

voces de muchos tuiteros manizaleños que piensan como yo. Ah, y lo esperamos de regreso en Twitter.

***Pd. En esta crisis de la

ciudad hay que advertir que no hicieron ningún bien gremios manizaleños con sus comunicados amañados, contradictorios, timoratos, de bandazos. Las crisis de liderazgo es a lado y lado. Ustedes también tienen la obligación de devolvernos la confianza y de brindar solidaridad. ¿Será que le jugamos?

Diciembre, 2011 93

En casa de

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En casa de

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cereza 17 se diciembre

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