1

Condición Corporal En El Ganado De Carne M.V.Z Saúl E. Tijerina Wolf

Especialista en Bovinos de Carne Presidente del Comité Técnico

IMPORTANCIA :

De las principales metas en un rancho productor de bovinos de registro es obtener una cría por vaca por año. Este resultado es de importancia para maximizar la rentabilidad de la empresa ganadera. Existen varios factores que intervienen para el logro de esta meta ( Nutrición, fertilidad, salud animal, financiamiento, etc) el adecuado estado nutricional de la vaca siempre surge como uno de los factores principales a tener en cuenta.

La Condición Corporal (CC) es un método que nos permite evaluar de forma económica y sencilla mediante una apreciación visual cronológica lateral y posterior, las reservas corporales de grasa y músculo de una vaca. Esta calificación se compara con un patrón establecido al que se le ha dado valores numéricos arbitrarios, de tal forma, permite unificar criterios comparables de evaluación en el tiempo y entre personas. La escala a utilizar va del rango de 1 al 9. El valor mínimo considerado 1 representa a una vaca extremadamente flaca ( Caquexica) y el 9 representa a un animal excesivamente gordo ( Obeso).

Este sistema es él mas difundido en el mundo y es utilizado en las mayorías de las publicaciones científicas y comunidades ganaderas como un idioma universal de referencia. Wagner et al., 1988. Journal of Animal Science.Lowman, 1976

La observación y valoración de la CC nos representa una vía indirecta para

controlar el estado nutricional de la vaca. Animales en Baja o que pierden CC nos estarán indicando que la dieta de los mismos no ha cubierto o sus requerimientos nutricionales. Por otro lado, vacas en buena CC o que están en aumento nos muestran que su dieta ha estado cubriendo y/o excediendo sus requerimientos nutricionales. Por ello podemos considerar que la Condición Corporal (CC) es una herramienta útil para evaluar el manejo nutricional al que ha sido sometido un grupo de animales.

EFECTOS DE LA CC DURANTE EL EMPADRE: Diversos estudios han demostrado que vacas en una CC de 6 - 7 han tenido

índices de preñes mas altos, con días ínter parto menores y baja incidencia de enfermedades. En la escala de 1 - 4 de CC los índices de concepción han sido poco exitosos, con mayor numero de días ínter parto y mayor incidencia de enfermedades. En las escalas de CC 8 - 9 solo ha representado antieconómico e innecesario el sobrealimentar a los animales y mantenerlos en estas condiciones o la presencia de estos animales en condiciones normales de producción nos indican de un problema metabólico, reproductivo ( Vaca horra) etc. Whittier and Stevens, 1993. Missouri Cooperative Extension Service G2230, Stahringer Rodolfo C.. et al EEA-INTA

2

LA PRÓXIMA VES QUE DESCRIBAS EL ESTADO DE GORDURA DE TUS ANIMALES REFIÉRELOS CON ESTOS NÚMEROS Y TENDREMOS MÁS PUNTUAL

EL ESTADO DE GORDURA O CONDICIÓN CORPORAL ( CC ).

El ganado generalmente deposita la grasa en el cuerpo en la forma externa (subcutánea) en siguiente orden: 3) espalda o lomo, 2) costillas, 5) base de la cola, vulva y/o recto, 1) pecho, 8) el flanco, 9) ubre o glándula mamaria.

Evaluar la Condición Corporal (CC) es un instrumento que pueden utilizar fácilmente los productores para auxiliar y controlar los programas nutricionales del hato. La CC al parto puede afectar la sobre vivencia y vigor de la cría, el subsiguiente desempeño reproductivo de la vaca. Los Tiempos Críticos recomendados para evaluar la CC en la vaca son 30 días antes del empadre,90 días post empadre, al destete,100 días antes del parto y al momento del parto. *Consulte a su especialista en Nutrición Animal de confianza.

3

CATEGORÍAS DE LA CONDICION CORPORAL ( CC ) CONDICION CC DESCRIPCION

1 EXTREMADAMENTE DELGADO (Esquelético) Condición severa esquelética y debilidad, no se le palpa grasa en su espina dorsal, cadera o costillas; Cola costillas y otras estructuras de su esqueleto de forma individual son palpables y destacadamente visibles. Esta condición es rara encontrar en una explotación normal de producción, al menos que se encuentren enfermos o sin comida.

2 MUY DELGADO ( Pobre)

Emaciado o flaco similar al anterior CC 1, pero no débil, puede apreciarse poco de tejido muscular; la inserción de la cola y las costillas son menos prominentes.

I.-POBRE

3 DELGADO

Sin grasa visible sobre las costillas y el pecho; huesos propios del posterior fácilmente visible y un aumento leve de músculo en el cuerpo.

II.-CONDICION LIMITE

4 REGULAR

En medias carnes, costillas de forma individual con cubierta notable mas se observan, en general el cuerpo carece de una cobertura grasa; Aumentó de musculatura por hombros y cuartos traseros; el elemento principal es en las caderas levemente redondeadas contra la apariencia aguda de CC 3.

5 MODERADO

Carnudo, aumentó de la cubierta de grasa sobre costillas, generalmente sólo duodécimas y decimoterceros son individualmente distinguibles; cabeza de cola repleta, pero no redondeada. ligera evidencia de grasa en el pecho

6 BUENO

Espalda, costillas, cabeza de cola redondeada levemente y esponjosa a la palpación; disposición de grasa en el pecho, recto y vagina, costillas cubiertas y el posterior se aprecia redondeado.

III.- CONDICIÓN MODERADA OPTIMA

7 GORDO;

Vaca aparece carnosa, en rectángulo y lleva la grasa sobre la espalda, cabeza de cola y el pecho; las costillas no son visibles; área de vulva y recto externo contiene los depósitos gordos moderados; puede tener disposición leve de grasa en la ubre.

8 MUY GORDA

Gorda extrema, apariencia cuadrada debido al exceso de grasa sobre espalda, cabeza de cola y los cuartos traseros; deposición de grasa, en el pecho y a través de costillas; la grasa excesiva alrededor de vulva y recto, y dentro de ubre, el cuello se pude apreciar grueso y corto; la movilidad puede empezar a ser restringida.

IV.- OBESO

9 OBESO

Semejante a CC 8, pero a un grado mayor; la mayoría de la grasa depositada sobresale del cuerpo en forma de bolas. Bajo sistemas de producción normal vacas en esta condición es raro encontrar.

4

CC1 CC2 CC2 CC3

5

CC4 Cc5 CC5 CC6

6

CC7 CC8 CC9 FOTOS SETW CTE.TEC AMSS