estadísticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Estadísticas sectoriales de Ganado de Carne en Costa Rica

Junio 2009.

Producción mundial de carne

bovina

2004 2005 2006 2007 2008 2009

PRODUCCIÓN (millones de toneladas)

Carne de cerdo 92.1 94.2 95.9 103.6 100.8 101.0

Carne de ave 76.7 80.0 85.0 89.5 92.3 94.6

Carne bovina 62.7 64.1 64.2 66.4 65.1 65.4

EXPORTACIONES (millones de toneladas)

Carne de ave 7,9 8,2 8,4 9,6 10,3 10,6

Carne bovina 5,7 6,0 6,7 7,0 6,7 7,0

Carne de cerdo 4,5 4,6 4,7 5,1 5,7 5,8

Fuente: FAO.

Producción mundial de carne bovina

• 2009 proyecta una leve recuperación:– matanza de ganado lechero por bajos precios de la

leche

– reducción en el precio de las materias primas

– precios más competitivos a base de forrajes

• Comercio residual: 10.7% de la producción se comercializa a nivel internacional

CORFOGA. Principales productores de carne bovina a nivel mundial (miles de t)

2004 2005 2006 2007 2008 Dif % 07/08

Estados Unidos 11.261 11.318 11.980 12.096 12.226 1,1

Brasil 7.975 8.592 9.025 9.303 9.205 -1,1

Unión Europea 8.041 7.852 7.872 8.200 8.147 -0,6

China 5.604 5.681 5.767 6.134 6.260 2,1

Argentina 3.130 3.200 3.100 3.300 3.200 -3,0

India 2.130 2.250 2.375 2.500 2.655 6,2

Australia 2.081 2.102 2.183 2.172 2.100 -3,3

Rusia 1.590 1.525 1.430 1.370 1.330 -2,9

Nueva Zelanda 697 664 648 607 618 1,8

Uruguay 544 600 640 560 588 5,0

Total mundial 62.719 64.080 64.238 66.400 65.100 -2,0

CORFOGA: Consumo per cápita mundial de diversos tipos de carnes

CORFOGA: Producción, comercio y consumo de carne bovina en el mundo para el 2008 y proyección para el 2009. (miles toneladas métricas)

Región

Producción Importaciones Exportaciones Consumo

2008 2009 2008 2009 2008 2009 2008 2009

ASIA 15.799 16.070 ↑ 2.195 2.267 ↑ 704 732 ↑ 17.282 17.606 ↑

ÁFRICA 4.778 4.841 ↑ 666 666 54 54 5.390 5.453 ↑

AMÉRICA CENTRAL

626 640 ↑ 99 105 ↑ 70 74 ↑ 655 671 ↑

SUR AMÉRICA

14.848 14.984 ↑ 262 330 ↑ 2.642 2.805 ↑ 12.468 12.509 ↑

NORTE AMÉRICA

15.114 15.030 ↓ 1.788 1.866 ↑ 1.192 1.309 ↑ 15.729 15.586 ↓

EUROPA 11.216 11.119 ↓ 1.539 1.708 ↑ 230 233 ↑ 12.525 12.594 ↑

OCEANÍA 2.750 2.703 ↓ 50 52 ↑ 1.775 1.750 ↓ 1.024 1.005 ↓

MUNDO 65.131 65.388 ↑ 6.599 6.994 ↑ 6.667 6.957 ↑ 65.073 65.424 ↑

CORFOGA: Producción, comercio y consumo de carne bovina en el mundo para el 2008 (en %)

Región Producción Importaciones Exportaciones Consumo

ASIA 24% 33% 10% 27%

ÁFRICA 7% 10% 1% 8%

AMÉRICA CENTRAL 1% 2% 1% 1%

AMÉRICA DEL SUR 23% 4% 40% 19%

NORTE AMÉRICA 23% 27% 18% 24%

EUROPA 17% 23% 3% 19%

OCEANÍA 5% 1% 27% 2%

Países en desarrollo 54% 43% 52% 53%

Países desarrollados 46% 57% 48% 47%

MUNDO 100% 100% 100% 100%

Estadísticas del sector cárnico bovino de Costa Rica

Año CRIA (1) DESARROLLO Y ENGORDE (1)

(2)

Variación % respecto al año

anterior

Variación % acumulada

Variación %respecto al año

anterior

Variación %acumulada

IPC%

Tasa de inflación

%

2002 20.9 20.9 18.4 18.4 9,50 10,96

2003 14.2 35.1 13.9 32.3 9,89 9,68

2004 15.6 50.7 16.3 48.7 9,57 9,87

2005 13.8 64.5 13.3 61.9 11,55 13,13

2006 18.6 83.1 18.8 80.8 13,19 14,07

2007 20.9 103.9 20.2 100.9 12,96 9,43

2008 28.1 132.0 33.1 134.0 8,62 10,81

2009 49.4 181.4 39.0 173.0 11,40 13,9

(1) El costo se estima en febrero de cada año Total 86,68 91,85

(2) Datos al cierre de diciembre del año anterior

CORFOGA: Variación anual del modelo de costos de producción a nivel de finca

CORFOGA: Variación porcentual del modelo de costos ganadero, IPC e inflación

5

15

25

35

45

%

CRIA 20,9 14,2 15,6 13,8 18,6 20,9 28,1 49,4

D&E 18,4 13,9 16,3 13,3 18,8 20,2 33,1 39

IP C 9,5 9,89 9,57 11,55 13,19 12,96 8,62 11,4

Inflación 10,96 9,68 9,87 13,13 14,07 9,43 10,81 13,9

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Cifras del PVE-GB-SENASA 2008:

•Muestra de 792 fincas que estaban en la muestra y el censo 2000

•Parece haber una retención de hembras

•Promedio 14 hembras por finca

•Retención en esas fincas de 10918 hembras

MACHOSEDAD 2008

< 22 MESES 14%27 MESES 36%36 MESES 30%48 MESES 12%

> 48 MESES 8%

HEMBRASEDAD 2008

< 22 MESES 15%27 MESES 17%36 MESES 11%48 MESES 9%

> 48 MESES 48%

CORFOGA: Precio canal promedio en planta (¢/kg)

Macho

Hembra

Proyección intervalo de confianza del 95%

Fuente: BCCR y PROCOMER

Costa Rica: Relación % del volumen de las exportacions e importaciones totales de carne durante el 2008

0%

20%

40%

60%

80%

100%

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Imp Exp

CORFOGA: Producción, comercio y consumo de carne bovina kgs (equivalente carne canal)

2006 2007 2008

Matanza 328.596 338.129 372.901

Producción 75.340.491 80.846.643 87.523.593 Kilos

Exportaciones 14.785.820 14.040.890 15.988.040 kilos

Importaciones 2.928.060 5.091.130 5.753.920 kilos

Consumo 63.482.731 71.896.883 77.289.473 Kilos

Población 4.299.234 4.355.308 4.549.903

Consumo per cápita 14,8 16,5 17,0 Kilos

CORFOGA: origen y destino de las importaciones y exportaciones de carne de bovino fresca, refrigerada y congelada, 2008.

Importaciones totales y origen

Total US$ Total TM USA % CA % Otros %

0201 Carne fresca o refrigerada

7.592,960 2271,62 1 98 1

0202 Carne congelada 6.586,130 1893,08 10 43 47

0206 Despojos comestibles 2.765,990 1589,22 49 24 27

Total 16.945,080 5.753,92

Exportaciones, totales y destino

Total US$ Total TM USA % CA % Otros %

0201 Carne fresca o refrigerada

13.493,450 4369,59 38 57 5

0202 Carne congelada 24.754,730 9043,73 57 24 19

0206 Despojos comestibles 4.248,710 2574,92 7 8 85

Total 42.496,890 15.988,24

Balanza comercial 25.551.810 10.234.32

Fuente: Corporación Ganadera

CORFOGA: Comparativo de la matanza entre periodos del año 2006 a la fecha

0

60.000

120.000

180.000

240.000300.000

360.000

Años

Can

tid

ad d

e an

imal

es

Jun-Dic 194.601 201.572 228.197 0

Ene-May 133.995 136.669 144.704 164.081

2006 2007 2008 2009


CORFOGA: Comportamiento de la matanza desde el año 2006 a la fecha

20.000

24.000

28.000

32.000

36.000

40.000

Can

tid

ad d

e an

imal

es

2006 27.107 28.428 32.022 21.593 24.845 28.625 24.610 30.208 22.856 26.700 27.555 34.047

2007 26.369 27.403 30.691 21.698 30.508 24.429 26.767 33.328 27.438 26.460 36.256 26.782

2008 33.716 28.210 23.146 27.367 32.265 27.815 38.773 31.971 31.303 40.270 29.502 28.563

2009 36.760 30.222 33.514 30.750 32.835

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic


CORFOGA: Comparación de la matanza de hembras para los años 2006 al 2009

7.5009.500

11.50013.50015.50017.50019.500

Meses

Ani

mal

es

2006 12.105 12.188 13.122 8.148 7.683 11.533 10.582 12.258 10.316 12.177 12.440 15.734

2007 12.192 13.890 13.787 9.337 15.488 11.248 11.669 15.143 12.451 11.658 15.999 12.084

2008 16.314 12.733 10.421 11.637 14.074 13.519 19.342 16.378 15.743 18.922 13.615 11.671

2009 16.273 14.274 16.706 15.414 16.615

E F M A M J J A S O N D


CORFOGA: Comparación de la matanza de machos para los años 2006 al 2009

7.5009.500

11.50013.50015.50017.50019.500

Meses

Ani

mal

es

2006 11.391 12.422 14.787 9.852 9.010 13.272 11.067 14.434 11.244 13.373 13.854 17.704

2007 13.436 13.029 16.136 11.888 14.198 13.294 14.231 16.421 13.880 13.416 18.246 13.028

2008 16.814 14.837 12.197 15.133 17.559 13.728 18.662 15.023 15.011 18.942 15.448 13.795

2009 18.172 15.370 16.106 14.736 15.942



CORFOGA: Comparación de la matanza de terneros para los años 2006 al 2009

20406080

100120140

Meses

Ani

mal

es

2006 89 87 109,0 80,0 33,0 58,0 65,0 62,0 31,0 36,0 65,0 44,0

2007 44 61 78,0 76,0 75,0 89,0 119,0 86,0 86,0 82,0 137,0 106,0

2008 199 134 121,0 109,0 119,0 104,0 119,0 67,0 71,0 81,0 62,0 58,0

2009 32 27 121 83 59


Precio Canal

Fuente: Plantas de sacrificio

CORFOGA: Precios promedios semanales en canal de machos y hembras para años 2006-2009 (colones)

1.000

1.050

1.100

1.150

1.200

1.250

1.300

1.350

1.400

Semanas

Col

ones

HEMBRAS MACHOS


CORFOGA: Precios promedios semanales en canal de machos y hembras para años 2006-2009 ( US $)

2,00

2,10

2,20

2,30

2,40

2,50

2,60

2,70

E-06

A-06

A-06

N-06

M-0

7J-

07S-0

7E-0

8A-0

8A-0

8N-0

8M

-09

Semanas

Dó

lare

s

HEMBRAS MACHOS


CORFOGA: Precios promedios semanales en canal de machos (colones)

1.150

1.200

1.250

1.300

1.350

1.400

E F M M J A S O D

Semanas

Co

lon

es

2006 2007 2008 2009


CORFOGA: Precios promedio semanales en canal de machos (US $)

2,25

2,35

2,45

2,55

2,65

2,75

E F M M J A S O D

Semanas

Dó

lare

s

2006 2007 2008 2009


CORFOGA: Precios promedios semanales en canal de hembras (colones)

1.000

1.050

1.100

1.150

1.200

1.250

1.300

E F M A M J A S O N D

Semanas

Col

ones

2006 2007 2008 2009


CORFOGA: Precios promedio semanales en canal de hembras (US $)

2,00

2,20

2,40

2,60

E M A J A O D

Semanas

Dó

lare

s

2006 2007 2008 2009

Precios en subastas

Fuente: GANAFAX / FESUGAN

CORFOGA: Precio mensual de ternera en subasta (colones)Peso 50 a 250 kg

320.00

420.00

520.00

620.00

720.00

Meses

Col

ones

2006 528.39 507.66 506.65 560.75 584.81 628.52 649.69 658.75 633.96 583.05 563.50 557.85

2007 587.79 579.47 590.43 639.68 679.79 687.63 671.93 661.73 628.66 601.68 573.78 576.08

2008 565.3 564.8 587.1 595.8 547 577.6 570.10 528.80 520.97 485.32 467.70 425.00

2009 392 385 389 396



CORFOGA: Precio mensual de ternera en subastas (US $)Peso 50 a 250 kg

0.60

0.80

1.00

1.20

1.40

Meses

Dól

ares

2006 1.06 1.02 1.01 1.11 1.15 1.23 1.27 1.28 1.22 1.12 1.09 1.08

2007 1.14 1.12 1.14 1.24 1.32 1.33 1.30 1.28 1.22 1.16 1.12 1.16

2008 1.14 1.14 1.19 1.21 1.09 1.12 1.08 0.97 1.00 0.88 0.85

2009 0.71 0.69 0.69 0.70



CORFOGA: Precio mensual de vaca en subasta (colones)Peso 200-400 kg

480.00

500.00

520.00

540.00

560.00

580.00

600.00

Meses

Co

lon

es

2006 500.18 506.48 510.48 527.28 529.39 555.83 557.08 558.39 560.93 539.92 536.51 547.13

2007 534.86 511.30 544.66 565.28 577.61 592.30 579.62 587.80 574.77 563.42 539.95 551.32

2008 554.27 545.93 546.32 556.72 539.53 566.24 572.21 547.48 535.17 520.28 504.23 516.00

2009 508 499 513 535



CORFOGA: Precio mensual de vaca en subasta (US $)Peso 200-400 kg

0.85

0.95

1.05

1.15

Meses

Dó

lare

s

2006 1.01 1.01 1.02 1.04 1.04 1.09 1.09 1.08 1.08 1.04 1.04 1.06

2007 1.04 0.99 1.05 1.09 1.12 1.15 1.12 1.14 1.11 1.09 1.05 1.11

2008 1.12 1.11 1.11 1.13 1.07 1.10 1.08 1.00 0.98 0.94 0.91

2009 0.92 0.90 0.91 0.95


…machos…


CORFOGA: Precio mensual de ternero en subasta (colones)Peso 50-250 Kg

410.00

510.00

610.00

710.00

810.00

910.00

Meses

Colo

nes

2006 641.18 645.87 634.10 696.32 725.29 752.49 787.37 815.08 802.16 733.62 735.58 732.12

2007 765.16 736.04 763.93 814.08 814.52 862.89 793.41 770.97 756.88 725.00 710.80 721.19

2008 716.87 696.93 706.54 686.72 660.10 717.24 691.41 632.00 601.44 566.33 531.11 442.00

2009 426 415 428 500



CORFOGA: Precio de ternero en subasta (US $)Peso 50-250 Kg

$0.70

$1.10

$1.50

$1.90

Meses

Dól

ares

2006 $1.29 $1.29 $1.26 $1.38 $1.43 $1.48 $1.54 $1.58 $1.55 $1.41 $1.43 $1.42

2007 $1.48 $1.42 $1.48 $1.57 $1.58 $1.67 $1.54 $1.49 $1.47 $1.40 $1.39 $1.45

2008 $1.45 $1.41 $1.43 $1.40 $1.31 $1.39 $1.31 $1.16 $1.10 $1.03 $0.96 $0.81

2009 $0.77 $0.74 $0.76 $0.89



CORFOGA:Precio mensual de repasto en subasta (colones)Peso 250-400 kg

510.00

610.00

710.00

Meses

Colo

nes

2006 615.82 600.84 615.75 645.74 670.03 693.36 708.66 705.76 718.66 685.76 673.16 673.28

2007 699.09 671.97 705.18 753.18 761.80 784.60 748.13 718.35 703.37 714.48 681.85 677.17

2008 646.51 693.28 710.81 682.78 649.74 679.96 676.55 632.95 621.30 577.95 549.49 541

2009 520 515 529 559



CORFOGA: Precio mensual de repasto en subasta (US $) Peso 250-400 kg

$0.90

$1.00

$1.10

$1.20

$1.30

$1.40

$1.50

$1.60

Meses

Dó

lare

s

2006 $1.24 $1.20 $1.23 $1.28 $1.32 $1.36 $1.38 $1.37 $1.39 $1.32 $1.31 $1.31

2007 $1.35 $1.30 $1.36 $1.46 $1.47 $1.52 $1.45 $1.39 $1.36 $1.38 $1.33 $1.37

2008 $1.31 $1.40 $1.44 $1.39 $1.29 $1.32 $1.28 $1.16 $1.13 $1.05 $1.00 $0.99

2009 $0.94 $0.92 $0.94 $0.99



CORFOGA: Precio mensual de toro en subasta (colones)Peso 400-600 Kg

600.00

650.00

700.00

Meses

Col

ones

2006 610.31 626.67 636.01 658.72 676.47 677.88 682.98 690.70 682.10 666.51 670.42 675.25

2007 681.89 663.07 669.71 715.46 700.65 710.62 716.61 709.07 696.15 695.97 712.18 718.31

2008 703.20 694.53 689.27 699.89 708.98 700.03 696.18 669.15 668.61 652.68 648.65 647.00

2009 645 641 644 638



CORFOGA: Precio mensual de toro en subasta (US $)Peso 400-600 Kg

$1.10

$1.20

$1.30

$1.40

$1.50

Meses

Dól

ares

2006 $1.23 $1.25 $1.27 $1.30 $1.33 $1.33 $1.33 $1.34 $1.32 $1.28 $1.30 $1.31

2007 $1.32 $1.28 $1.30 $1.38 $1.36 $1.38 $1.39 $1.37 $1.35 $1.35 $1.39 $1.45

2008 $1.42 $1.41 $1.40 $1.42 $1.41 $1.36 $1.32 $1.22 $1.22 $1.18 $1.18 $1.19

2009 $1.17 $1.15 $1.15 $1.13


Precios Internacionales

Fuente: Hoja amarilla

CORFOGA: Precio promedio mensual en $/ Kg de los cortes importados en USA de los años 2006 a la fecha

2,40

2,60

2,80

3,00

3,20

3,40

3,60

3,80

4,00

4,20

Meses

Dól

ares

/ Kg

Blend Cow Chuck CA 85% CA 90%


2.70

2.90

3.10

3.30

3.50

3.70

3.90

4.10


Dó

lare

s/K

g

Meses

CORFOGA: Comportamiento del precio del Blend Cow del año 2006-2009

2006 2007 2008 2009


CORFOGA: Comportamiento del precio del Chuck del año 2006-2009

2,60

2,80

3,00

3,20

3,40

3,60

3,80

4,00


Meses

Dól

ares

/Kg

2006 2007 2008 2009


CORFOGA: Comportamiento del precio del Centroamérica 85% del año 2006-2009

2,50

2,70

2,90

3,10

3,30

3,50


Meses

Dól

ares

/Kg

2006 2007 2008 2009

Exportaciones e Importaciones


CORFOGA: Importaciones y Exportaciones mensuales de carne fresca (0201) en TM del año 2006 a la fecha

0,00

100,00

200,00

300,00

400,00

500,00

600,00

700,00

800,00

900,00

Meses

To

nel

adas

Importaciones Exportaciones


CORFOGA: Importaciones y exportaciones de carne fresca (0201) en miles de $ del año 2006 a la fecha

0,00

500,00

1000,00

1500,00

2000,00

Meses

Mile

s d

e $



CORFOGA: Importaciones y exportaciones de carne congelada (0202) en TM del año 2006 a la fecha

0,00

200,00

400,00

600,00

800,00

1000,00

1200,00

1400,00

Meses

To

ne

lad

as



CORFOGA: Importaciones vrs exportaciones de carne congelada (0202) en miles de $ del año

2006 a la fecha

0,00

500,00

1000,00

1500,00

2000,00

2500,00

3000,00

3500,00

E06 A06 J06

O06 E07 A07 J07

O07 E08 A08 J08

O08 E09 A09

Meses

Mile

s d

e $



CORFOGA: Importaciones y exportaciones de despojos comestibles (0206) en TM del año 2006 a la fecha

0,00

50,00

100,00

150,00

200,00

250,00

300,00

350,00

400,00

450,00

Meses

To

nel

adas



CORFOGA: Importaciones y exportaciones de despojos comestibles (0206) en miles de $ del año 2006 a la fecha

0,00

100,00

200,00

300,00

400,00

500,00

600,00

700,00

800,00

Meses

Mile

s d

e $


Fuente: PROCOMER y BCCR

CORFOGA: Precio de la TM para partida 0201 en exportaciones e importaciones 2008 a la fecha

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

5,00

Dó

lare

s

Importaciones 2,62 3,13 2,90 2,83 3,13 2,99 4,52 4,83 4,78 5,32 4,37 4,07 3,97 3,70 4,12 3,61

Exportaciones 2,80 2,98 3,33 3,07 3,34 2,77 3,25 3,39 3,07 3,39 2,90 3,12 3,04 2,76 3,18 2,86

E08 F08 M08 A08 M08 J08 J08 A08 S08 O08 N08 D08 E09 F09 M09 A09



1,90

2,40

2,90

3,40

3,90

4,40

4,90

Dó

lare

s

Importaciones 2,74 3,16 3,02 3,69 3,47 3,49 4,05 4,52 3,22 4,00 3,58 3,39 3,30 3,06 3,52 3,38

Exportaciones 2,37 2,59 2,45 2,63 2,32 2,41 3,09 3,21 3,23 2,75 2,72 2,36 1,98 2,62 2,45 2,34




0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

Dó

lare

s

Importaciones 2,24 1,72 1,25 1,51 2,09 2,06 2,27 2,15 1,58 1,60 0,74 1,05 0,97 0,77 1,22 1,43

Exportaciones 1,20 2,24 1,35 1,80 0,78 1,20 2,33 1,31 1,84 1,80 3,45 2,93 1,05 0,73 1,64 2,05


Exportaciones por país

CORFOGA: Exportaciones acumuladas de carne fresca (0201) por país en el año 2009

0 100 200 300 400 500 600 700

Otros

Honduras

Guatemala

Puerto Rico

El Salvador

TM 18,39 269,70 358,80 402,51 621,34

Otros Honduras Guatemala Puerto Rico El Salvador


CORFOGA: Exportaciones acumuladas de carne congelada (0202) por país en el año 2009

0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600

Otros

Puerto Rico

Jamaica

No identificados

El Salvador

México

Guatemala

USA

TM 134,86 39,49 155,47 233,67 420,84 536,75 939,09 1406,65

OtrosPuerto Rico

JamaicaNo

identificaEl

SalvadorMéxico

Guatemala

USA


CORFOGA: Exportaciones acumuladas de despojos comestibles (0206) por país en el año 2009

0 100 200 300 400 500 600 700 800

Otros

Panamá

No identificados

El Salvador

Jamaica

México

TM 13,70 23,30 24,60 25,15 26,89 27,05 27,31 45,59 49,16 89,25 861,44

Otros España Panamá Taiw anNo

identif icGuatem

alaEl

SalvadoUSA Jamaica Vietnam México


Importaciones por país

CORFOGA: Importaciones acumuladas de carne fresca (0201) por país en el año 2009

0 100 200 300 400 500 600

USA

Panamá

Nicaragua

TM 0,15 26,79 476,26

USA Panamá Nicaragua


0 50 100 150 200 250

Otros

Chile

Guatemala

México

Otros Uruguay Chile USA Guatemala Nicaragua México

TM 18.75 20.95 32.23 50.46 77.93 114.64 194.12

CORFOGA: Importaciones acumuladas de carne congelada (0202) por país en el año 2009


CORFOGA: Importaciones acumuladas de despojos comestibles (0206) por país en el año 2009

0 50 100 150 200

Panamá

USA

Nicaragua

CAFTA

Canadá

TM 0,97 39,4 54,61 167,23 180,65

Panamá USA Nicaragua CAFTA Canadá


Factores del entorno sectorial

Gobierno

Azar

Estrategia de empresas, estructura

y rivalidad

Condiciones de la demanda

Factores de la producción

Industrias relacionadas y

de apoyo

66

Actualización del pronóstico de la temporada lluviosa 2009

Condición de la temporada lluviosa 2009

(Variación(%) acumulada enero-mayo, 2009)

67

Proyección climática julio-agosto

Pronóstico consolidado de condiciones de lluvia. Julio-Agosto, 2009.

68

Proyección climática setiembre-octubre

Pronóstico consolidado de condiciones de lluvia. Setiembre-Octubre, 2009.

69

Pronóstico del ENOS

Distribución de probabilidad del ENOS para el periodo julio-diciembre, 2009

48%48% 45%45%

7%7%

Entorno mundial• Greenpeace acusa a la industria cárnica Brasil de desforestar

Amazonia– “Faenando la Amazonia”: figuran las principales empresas (incluyendo

cadenas como Walmart y Tesco) que contribuirían con el problema

– Cientos de establecimientos ganaderos pertenecientes a JBS, Marfrig y Bertin, que están dentro de la selva y que proveen de animales para faena.

– Las empresas negaron la acusación y aseguran que se proveen exclusivamente de explotaciones que no hacen deforestaciones ilegales.

• USA se produjeron bajas considerables en los precios de la carne para industrializar debido a la presión que ejerce el programa de retiro de vacas lecheras, lo que está afectando los valores CIF.

• USA: Faena de vacas lecheras alcanzará 102.898 vacas lecheras y la reducción de 900.000 toneladas de capacidad de producción de leche, en el 2009. Esta cantidad de vacas y producción de leche representa la mayor reducción del hato llevada a cabo en los últimos 6 años.

• Canadá: nuevo caso de encefalopatía espongiforme bovina en Alberta, por ser un país de Riesgo Controlado no debería afectar las exportaciones de ganado o carne

Brasil• 2009 el # de animales confinados puede caer un 15%,

debido a la falta de crédito y a la caída en la rentabilidad.

• El número de animales confinados alcanzaría 2,5 millones de cabezas este año.

• Las tres mayores redes de supermercados del país (Carrefour, Wal-mart y Pan de Azúcar) anunciaron la suspensión de la compra de carne o derivados provenientes de los frigoríficos que se abastecen de ganado proveniente de tierras ilegales del Amazonas.

• La Confederación de Agricultura y Ganadería y la Asociación de Industrias Exportadoras de Carne, decidieron iniciar un proceso judicial contra Greenpeace.

Situación fiebre aftosa

• Lista OIE de "países con zonas libres de fiebre aftosa con vacunación“:– Paraguay– Argentina– Brasil– Colombia– Bolivia

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

1.4

1.6

1.8

2

CORFOGA: PRECIO DEL GANADO BOVINO GORDO EN PIE EN DIFERENTES PAISES

(US$/KG) FEBRERO 2005

COL VEN ECU ARG BRA URU PAR CHI CAN USA AUS MEX CR PAN SAL NIC

Gracias a todos

estadísticas sectoriales de ganado de carne en costa rica junio 2009

Documents