clase 1 unidad 2
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OBJETIVOS
Organizar y presentar los datos para detectar las áreas cuya calidad y
rendimiento debe
mejorarse.
Facilitar la planeación a
través de herramientas
efectivas.
Mejorar el proceso de
toma de decisiones.
• La calidad del producto fabricado está determinada por sus características de calidad, es decir, por sus propiedades físicas, químicas, mecánicas, estéticas, durabilidad, funcionamiento, etc.
• Por lo general, existen algunas características que son críticas para establecer la calidad del producto. Normalmente se realizan mediciones de estas características y se obtienen datos numéricos.
• Si se mide cualquier característica de calidad de un producto, se observará que los valores numéricos presentan una fluctuación o variabilidad entre las distintas unidades del producto fabricado.
• La variabilidad o fluctuación de las mediciones es una consecuencia de la fluctuación de todos los factores y variables que afectan el proceso.
3. CLASIFICACIÓN DE HERRAMIENTAS DE CALIDAD
CLASIFICACIÓN HERRAMIENTAS
HERRAMIENTAS BÁSICAS •Diagrama de flujo Diagrama causa-efecto •Diagrama de Pareto Hoja de chequeo •Grafica de control Histograma •Diagrama de dispersión
HERAMIENTAS DE GESTIÓN •Diagrama de afinidad Diagrama de relaciones •Diagrama de matriz Matriz de análisis de datos •Diagrama de redes de actividad Diagrama de árbol •Diagrama de proceso de decisiones
HERRAMIENTAS DE CREATIVIDAD
•Tormenta de ideas Mapas conceptuales • Sombreros de pensamiento de Edward de Bono • Uso de analogías
HERRAMIENTAS DE ESTADÍSTICAS
•Control estadístico del proceso •Diseño de experimentos
HERRAMIENTAS DE DISEÑO • QFD (quality function deployment) • FMEA (failure mode and effects analysis)
HERRAMIENTAS DE MEDICIÓN
• COQ (coste de la calidad) Benchmarking • Auditing Encuestas
NIVELES DE MADUREZ
¿Para qué se miden las
características de calidad?
• El análisis de los datos medidos permite obtener información sobre la calidad del producto, estudiar y corregir el funcionamiento del proceso y aceptar o rechazar lotes de producto.
• En todos estos casos es necesario tomar decisiones y estas dependen del análisis de los datos. Como hemos visto, los valores numéricos presentan una fluctuación aleatoria y por lo tanto para analizarlos es necesario recurrir a técnicas estadísticas que permitan visualizar y tener en cuenta la variabilidad a la hora de tomar las decisiones.
Objetivo Herramienta
Herramientas para
generar ideas.
Herramientas para
organizar la información.
Herramientas para la
identificación de los
problemas
Hoja de recogida de datos.
Diagrama de dispersión.
Diagrama de causa-efecto.
Diagrama de Pareto.
Diagrama de flujo (diagrama de proceso).
Histograma.
Graficas de control de proceso estadístico
¿CUANDO UTILIZAR LAS HERRAMIENTAS?
Objetivo Herramienta
Descubrir qué problema
será tratado primero
(priorizar).
Llegar a un punto que
describa el problema en
términos de qué, cómo,
cuándo, dónde, quiénes,
etc. y su alcance.
Elaborar un cuadro
completo de todas las
posibles causas.
Diagrama de flujo.
Hoja de inspección.
Diagrama de Pareto.
Lluvia de ideas.
Diagrama causa-efecto.
Hoja de inspección.
Diagrama de Pareto.
Gráficos de desarrollo.
Histograma.
Estratificación.
Hoja de inspección.
Diagrama causa-efecto.
Lluvia de ideas.
¿EN DÓNDE UTILIZAR LAS HERRAMIENTAS?
ASPECTOS A CONSIDERAR EN EL PROCESAMIENTO DE DATOS
No obtener cantidad sino calidad en la información.
La recolección y uso adecuado de los datos reduce en gran medida conflictos interpersonales que tienen lugar en los grupos.
Tener datos equivocados puede ser peor que no tenerlos.
Los datos deben obtenerse consistentemente.
Cada documento de recolección y síntesis de datos deberán ser identificado.
No hacerlo más complicado de lo necesario. Utilizar la herramienta apropiada más simple.
No interpretar a ciegas los gráficos de la misma manera en situaciones diferentes. Usemos el
sentido común.
No sesgar los resultados por el método de muestreo. Tratar de obtener muestras tan
aleatorias como sea posible.
No recolectar, ni demasiado ni muy pocos datos.
No recolectar datos cada semana, sino cuando se necesitan. No complicar los
gráficos. Mantenerlos simples y claros de tal forma que el mensaje sea sencillo al
observador.
GRAFICO QUE DESCRIBE LOS PASOS EN UN PROCESO
Diagrama de Flujo es una
representación gráfica de
la secuencia de etapas,
operaciones,
movimientos, decisiones
y otros eventos que
ocurren en un proceso.
Esta representación se
efectúa a través de
formas y símbolos
gráficos utilizados
usualmente.
Los símbolos gráficos para dibujar un diagrama de flujo
están más o menos normalizados:
•OPERACIÓN/PROCESO, dentro del cual se
hace una breve descripción de la misma.
•Operación manual.
•Símbolo de decisión, a partir del cual el
proceso se bifurca en dos caminos.
• INICIO/FIN: Marca el comienzo o el fin de
un proceso.
•Líneas de flujo, que indican el camino que
une los elementos del diagrama.
•Símbolo de documento.
Recomendaciones para Construir
Diagrama de Flujo.
* Conviene realizar un Diagrama de Flujo que describa el proceso real y no lo que está escrito sobre el mismo (lo que se supone debería ser el proceso).
* Si hay operaciones que no siempre se realizan como está en el diagrama, anotar las excepciones en el diagrama.
* Probar el Diagrama de Flujo tratando de realizar el proceso como está descrito en el mismo, para verificar que todas las operaciones son posibles tal cual figuran en el diagrama.
DIAGRAMA DE FLUJO
3. Realizar la selección
1. Realizar entrevistas
INICIO
2. Evaluar a los candidatos
4. Informar los resultados
¿Es necesario volver a
citar a algún candidato?
FIN
¿Tiene antecedentes en
trabajos similares?
NO
SI
NO
SI Verificar
antecedentes
Realizar nueva
entrevista
DIAGRAMA DE FLUJO (FLOW CHART)
terminador
decisión
retraso documento
entrada
manual
disco
proceso
datos almac.
interno
operación
manual preparación
combinar
SIMBOLOS UTILIZADOS EN
PROCESOS DE PRODUCCIÓN
Operación de transformación: de la cual resulta
un cambio físico o químico del producto.
Inspección: Verificación de alguna característica
mediante un estándar de calidad preestablecido.
Transporte: Movimiento físico del producto o un
componente.
Demora: Indica la necesidad de un periodo de
inactividad en espera de operación inspección o
transporte.
Almacenamiento: Mantener un producto en
almacenamiento hasta que continúe su
procesamiento o sea vendido.
EJERCICIO 1:
Realizar el diagrama de flujo para la secuencia de actividades
que se presentan a continuación.
ACTIVIDADES 1. Necesita cortarse el pelo 2. ¿Esta listo el automóvil? 3. Conduzca hasta la
peluquería 4. Camine hasta la peluquería 5. ¿Esta listo el peluquero? 6. Hay mas de tres personas
esperando
7. Esperar 8. Córtese el cabello 9. ¿Le quedo bien el corte? 10. Páguele al peluquero 11. ¿llegó en automóvil? 12. Conduzca de regreso a casa 13. Regrese a casa caminando
EXPLICACIÓN DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
(nota del tercer laboratorio)
Entregar :
a) Nombre de la empresa en que realizara el estudio
b) Nombre del proceso
c) Nombre del producto
d) Nombre de los integrantes que realizaran la investigación.