NOVIEMBRE 2010 / Nº 64 / AÑO VDIRECTOR: Valentín Ugalde UNA PUBLICACIÓN

DEL GRUPO

Con ocasión de la 61 asamblea general de HOTREC quese celebró en Budapest (Hungría) los días 28 y 29 del pa-sado mes de octubre, diversas Asociaciones hoteleras del

La organización europea HOTREC respaldaa CEHAT en el conflicto con Thomas Cook

continente han firmado una declaración en la que expre-san su apoyo a los hoteleros esapañoles en el conflicto delSector con el turoperador británico Thomas Cook UK

En el documento acordado, lasAsociaciones han manifestadoque:- Sin haber dado ningún tipo deautorización, un importante nú-mero de hoteles en sus respecti-vos países han sufrido un des-cuento unilateral del 5 % aplica-do por Thomas Cook UK. Estedescuento ha sido aplicado a lasfacturas de los meses de agostoy septiembre de 2010.- Esta conducta, si tiene éxito alfinal, será un precedente que seráseguido por otros operadores eintermediarios en el futuro, conconsecuencias trágicas para laindustria hotelera europea.- El más firme rechazo a esta de-cisión, que rompe los principiosde la ética de los negocios, y aesta actuación de Thomas Cook,que es el inicio de la pérdida de

Editorial / Tribuna..................... 3Laboral........................................6Fundación.................................10Asociaciones.....................16 - 19Noticias CEHAT......................27

SUMARIO

La AHT y CEHAT han cele-brado una jornada en Toledodenominada ‘Industria hotele-ra y Turismo de interior. Pre-sente y futuro’ que ha analiza-do las posibilidades de estesegmento. Jornada / Pág. 7

La lucha contra lamorosidad

La Tribuna Jurídica de Garri-gues analiza en este númerola creciente morosidad en elSector y los riesgos de las em-presas ante esta situación. Garrigues / Pág. 4

Mejorar la gestiónen el Sector

Wareguest explica las razonesfundamentales por las que losempresarios hoteleros tienenque elegir su programa de ges-tión Inovguest. Socios / Pág. 15

confianza entre hoteleros yturoperadores.- Esta acción se califica deabusiva, injustificada y suponeun grave incumplimiento de loscontratos firmados, el cual ten-drá un significativo impacto ne-gativo en los establecimientoshoteleros de todos los tipos detamaños y categorías.- Se rechaza la amenaza deThomas Cook UK de no firmarnuevos contratos con hotelesque hayan renunciado a aceptareste 5 % de descuento en los pre-cios acordados en los contratos.- La concentración de turo-peradores y las bajadas de losmárgenes de intermediación enlos últimos años ha significadola desaparición de muchas pe-queñas empresas.

Actualidad / Pág. 26

NOTICIASEN BREVENOTICIASEN BREVE

Ramón Estalella, secretario general de CEHAT,elegido miembro del Comité Ejecutivo de HOTRECEl actual secretario general deCEHAT, Ramón Estalella, ha sidoelegido miembro del Comité Eje-cutivo de HOTREC por un perio-do de dos años. HOTREC es laasociación que reúne y represen-ta a hoteles, restaurantes y cafésde toda Europa. Es la cuarta oca-sión en la que un representantede España forma parte de esteprestigioso consejo.

Ramón Estalella sustituirá aJoan Gaspart, vicepresidente deCEHAT y actual vicepresidentede HOTREC, que dedicará sus es-fuerzos a la Fundación HOTREC,donde ocupa la Vicepresidenciay, por lo tanto, asistirá a las re-

Jornada técnicaen Toledo

uniones del Comité Ejecutivo dela organización. La representa-ción española en HOTREC la for-man la Federación Española deHostelería (FEHR) y CEHAT.

La elección de Ramón Estalellarefuerza el peso del Sector hote-lero español en Europa y confir-ma la competitividad y solidez quese percibe de esta industria des-de el exterior. Además, se trata deun reconocimiento clave para Es-paña, ya que HOTREC se encar-ga de representar a la industriahotelera ante los diferentesestamentos de la Unión Europea(UE) en diferentes temas.

Asociaciones / Pág. 16

Thomas Cook UK ha descontado un 5% en sus facturas de forma unilateral.

Ramón Estalella, nuevo miembro del Comité Ejecutivo de HOTREC.

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NOVIEMBRE 2010 / 3PROXIMOS EVENTOS

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Valentín Ugalde

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UNA PUBLICACIÓN DEL GRUPO

ANUNCIO

Cita para profesionalesel 1 de diciembre

EHAT y Garrigues organizan una Jornada so-bre la ‘Estrategia Familiar ante la sucesión en elsector hotelero’ el próximo 1 de diciembre.

Las empresas familiares hoteleras se enfren-tan actualmente a un importante cambio en su modelo denegocio. El desarrollo del negocio de los años 60 y 70cumple un ciclo y se está produciendo el cambiogeneracional en las familias propietarias. Esta coinciden-cia promueve en el entorno familiar la necesidad de plani-ficar la sucesión a la siguiente generación, dando espe-cial atención a aspectos esenciales para el futuro de laempresa. Como en cualquier cambio generacional, impe-ra la renovación estratégica. Las siguientes generacio-nes tienen diferentes perspectivas y también valores so-bre cómo gestionar las empresas familiares: retorno eco-nómico, dedicación, esfuerzo y compromiso. Esta jorna-da pretende, desde las intervenciones de los ponentes yasistentes, ayudar a esclarecer los aspectos necesariospara construir el ‘escenario de continuidad’ en las empre-sas familiares hoteleras a través del ‘Plan EstratégicoFamiliar’. La fiscalidad, clave en una óptima sucesión fa-miliar de toda empresa, también será objeto de análisis enesta jornada. Estos tiempos de ‘sucesión’ en muchas delas familias empresariales dedicadas al negocio hotelerocoincide con una etapa global de cambios, ajustes e in-cógnitas. Cabe pues afrontar esta nueva situación connuevas soluciones. Por ello, también es conveniente de-dicar parte de la jornada a alternativas distintas a la disyun-tiva tradicional entre sucesión familiar o venta, comopueden ser los acuerdos de gestión hotelera o de fran-quicia o los arrendamientos ‘híbridos’ de hoteles. Dichasfiguras, además, pueden ser un instrumento idóneo paraganar en tamaño y hacer así frente a la excesiva fragmen-tación de nuestro Sector.

En cuanto a los arrendamientos de hoteles o de ne-gocio hotelero, se planteará cómo preservar jurídica-mente la existencia del objeto jurídico arrendado: elinmueble o el negocio hotelero. Además, y entre otrascuestiones, se hará mención especial a las tendenciasactuales en la renta del alquiler, concretamente los de-nominados ‘arrendamientos híbridos’ en los que sehace parcialmente partícipe al propietario del riesgo yventura del negocio hotelero (risk sharing). Al hilo delas muchas consideraciones que se debatirán y, comobrillante colofón a la jornada, Antonio Catalán, ejem-plo de hotelero emprendedor e innovador comentarála experiencia práctica en AC Hotels.

NOVIEMBRE 2010TRIBUNA JURIDICA DE GARRIGUES4 /

costes de cobro internos de 40euros y, además, a obtener unacompensación razonable por to-dos los demás costes de cobroque haya sufrido a causa de lamorosidad del deudor, entre losque deben figurar, en particular,los gastos incurridos por elacreedor para la contratación deun abogado o una empresa decobros.

Por otro lado, se refuerzan lasdisposiciones relativas a lasprácticas contractuales mani-fiestamente abusivas, conside-rándose siempre como abusiva

cualquier cláusula que excluyael interés de demora o que de-termine un tipo de interés dedemora sustancialmente inferioral interés legal establecido en laDirectiva, el cual se incrementay establece en un tipo que equi-vale al tipo de referencia aumen-tado en, al menos, ocho puntosporcentuales.

Por último, la Directiva pro-mueve, para contribuir a alcan-zar los objetivos de la misma,que los Estados miembrosrefuercen la difusión de las me-jores prácticas, entre otras me-

didas, mediante la publicaciónde una lista de buenos pagado-res.

La obligación de trasponer alDerecho nacional la nueva Di-rectiva, una vez publicada en elDiario Oficial de la Unión Euro-pea, se limitará a las disposicio-nes que constituyan una modi-ficación sustantiva respecto a laDirectiva anterior.

Hasta entonces, es importan-te realizar el seguimiento opor-tuno del grado de cumplimien-to en España de la Ley 15/2010para, entre otras cuestiones,

evaluar con los mecanismosprevistos en la norma o median-te cualesquiera otros medidoressi la Ley 15/2010 está consi-guiendo algún cambio o efectopositivo, en aras de reducir lamorosidad en el sector hotele-ro.

En otro caso, habrá que es-perar a las nuevas modificacio-nes que, en su caso, el legisla-dor español realice a la luz de lanueva Directiva en materia deestablecimiento de medidas delucha contra la morosidad en elmercado interior.

La lucha contra la morosidad en España y Europa

Por su parte, el intento del le-gislador español de combatir lamorosidad en España se refleja-ba el pasado 5 de julio en la apro-bación de la Ley 15/2010, de 5de julio, por la que se estable-cen medidas de lucha contra lamorosidad en las operacionescomerciales que modifica la an-terior Ley 3/2004, que trasponía,con más de dos años de retraso,la Directiva comunitaria 2000/35/CE sobre la materia.

Tanto la Ley de la pequeñaempresa (Small Business Act)como el Plan Europeo para la Re-cuperación Económica, señalanla importancia de las PYMEs enla economía de la Unión Euro-pea y por ello piden a los Esta-dos miembros que velen paraque los poderes públicos pa-guen sus facturas en plazo. Parala consecución de dichos obje-tivos, debe dotarse a los acree-dores de instrumentos eficacesque les permitan ejercer sus de-rechos cuando cobren con re-traso, así como adoptar medidasdisuasorias de pagar con retra-so.

En aras de la claridad y comoconsecuencia de la constataciónde que la morosidad en las ope-raciones comerciales es un pro-blema de carácter generalizado,en la Unión Europea, el pasadodía 20 de octubre la Directiva co-munitaria 2000/35/CE ha sidoobjeto de refundición y modifi-cación en el Parlamento Euro-peo.

La nueva Directiva estableceque los Estados han de velarporque el plazo de pago fijadoen el contrato no exceda de 60días naturales, pero mantiene laposibilidad de que las partesacuerden expresamente plazosde pago superiores siempre quedicha prórroga no sea manifies-tamente abusiva para el acree-dor. Esta posibilidad ha sido ex-presamente excluida por el legis-lador nacional en la Ley 15/2010.

Asimismo, la nueva Directi-va introduce el derecho de losacreedores a cobrar una canti-dad fija mínima en concepto de

El pasado mes de junio la CEHAT aprobabala creación de la Central de Riesgos y Con-trol de Morosidad en el Sector hotelero, im-pulsada por las especiales circunstancias de

morosidad en dicho Sector, inmerso desdeel inicio de la crisis en una guerra de preciospara no perder cuota de mercado y clientes.Asimismo, el Sector hotelero ha visto redu-

cido un 58% su calidad crediticia y ha aumen-tado vertiginosamente el riesgo de cobro desus clientes, en particular, en lo referido alas agencias de viajes y turoperadores

ARANTZA ITURBE

ASOCIADA GARRIGUES - BILBAO

La calidad crediticia se ha reducido un 58% en el Sector hotelero, mientras ha aumentado el riesgo de cobro de sus clientes.

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NOVIEMBRE 2010LABORAL6 /

Los cambios sociolaborales que se avecinandespués de la reforma del mercado de trabajo

Voy a comentar algunas de lasmedidas que están en ciernes, sinprofundizar demasiado en ellas,pero sí haciendo un inventarioenunciativo que nos sirva de guíao temario de la que nos espera.

La Ley 35/2010, de 17 de sep-tiembre, de medidas urgentes parala reforma del mercado de trabajo,

comentada en el último número,tiene una larga lista de proyectosnormativos para acabar comple-tando muchos de los temas pen-dientes de las modificacionesoperadas y de otras no aborda-das. Así, la disposición adicionalvigésima primera de la Ley deter-mina que el Gobierno promoverálas iniciativas legislativas quecorrespondan para la reforma dela negociación colectiva en los tér-minos que sean acordados y lessean requeridos por losinterlocutores sociales en el pro-ceso de negociación bipartita queactualmente desarrollan conformea lo pactado en el Acuerdo para elEmpleo y la Negociación Colecti-va, 2010, 2011 y 2012.

No obstante, en defecto deacuerdo en el proceso de nego-ciación bipartita, en un plazo deseis meses a contar desde la en-trada en vigor de esta Ley (19-9-2010), el Gobierno adoptará lasiniciativas que correspondan paraabordar, entre otros, la definiciónde mecanismos de articulación dela negociación colectiva, su pa-pel como procedimiento de fija-ción de las condiciones laboralesy de determinación de las políti-cas de empleo, su capacidad deadaptación a las necesidades delos trabajadores, las empresas ysectores productivos y la mejorade la productividad, así como to-dos aquellos elementos e instru-mentos que, relacionados con losobjetivos señalados, configuranel actual sistema de negociacióncolectiva.

En definitiva, una ambiciosa re-forma de una de las herramientaslaborales rancia para los tiemposque corren. Efectivamente, losinterlocutores sociales, patrona-les y sindicatos, pactaron el día 9

de febrero de 2010 iniciar el pro-ceso de negociación para refor-mar la negociación colectiva,dándose seis meses paraculminarla, plazo que finalizó elpasado 8 de agosto, sin que semoviera un dedo para abordartan espinoso asunto, debido alas importantes turbulenciasque han invadido el clima socialdurante estos últimos tiempos,con ruptura del diálogo social,crispación del Gobierno, refor-ma laboral por decreto-ley, huel-ga general…Un sinfín de des-propósitos que nada hancoadyuvado a la mejora de laeconomía envuelta en un pro-fundo deterioro. Pero ahí está elcompromiso, reto o promesa le-

gal, de que el Gobierno tomarácartas en el asunto y reformarála anacrónica legislación en ma-teria de convenios colectivos.

De hecho, los sindicatos yahan hecho llegar a CEOE y aCEPYME sus propuestas por es-crito en un documento de sietefolios del que se extraen pocaspropuestas, nada desarrolladas ycon un contenido continuista dela actual regulación. Por su parte,las organizaciones empresarialeshan elaborado también su docu-

mento, en el que se vislumbranpropuestas de más calado, talescomo que las empresas puedandescolgarse de los convenios co-lectivos, no sólo de los salarios,sino de muchas más materias. Sedivisa un choque de trenes. O seintensifican los contactos, la vo-luntad y la imaginación o el Go-bierno tendrá que plantear en losalbores de la próxima primaverasu propuesta de reforma de la ne-gociación colectiva.

¿Y la reforma de las pensiones?Otra guinda más que digerir. Laevolución demográfica aconsejaadoptar medidas en el cálculo delas pensiones, en especial en lade jubilación. El planteamientopasa por aumentar el periodo la-boral para el cómputo de la pen-sión y el retraso de la edad de ju-bilación, como ejes del cambio. EnEspaña no nacen niños(estadísticamente, me refiero) y lapoblación mayor es cada vez másespesa. Según previsiones delInstituto Nacional de Estadística(INE), el país contará con pocomás de 47 millones de ciudada-nos en 2020, prácticamente losmismos que ahora (46,9 millones),lo que supone un crecimiento deapenas el 2,7% en la próxima dé-cada, frente al 14,8% registradoentre 2000 y 2009.

El INE afirma que España ha-bría abierto en 2009 un periodode continuo decrecimiento delnúmero de nacimientos, tras elmáximo de 518.503 alcanzado en2008, algo que no se registrabadesde 1981. Mientras, el número

Esto no ha hecho nada más que empe-zar y, aunque esta frase es aplicable ainnumerables situaciones, yo seguiréen el papel que me han asignado ycontinuaré con materias socio-labora-les. Quizá podamos pensar que esta-

mos un tanto empachados de tanta re-forma laboral, huelga general, altastasas de desempleo, precariedad labo-ral, economía sumergida…en definiti-va, de tantos síntomas que la comple-ja patología económica nos hace pa-

decer. Pero no hay otra opción que ti-rar para adelante, con ministro de tra-bajo nuevo, posible restablecimiento deldiálogo social, más que probable nuevopresidente de la CEOE y la esperanzade que el final del túnel se ilumine

CARLOS SEDANO

ASESOR LABORAL DE CEHAT de defunciones de residentescontinuará su tendencia crecien-te (a un ritmo de unos 3.000 máscada año), debido al progresivoenvejecimiento de la estructura dela población. La diferencia entrenacimientos y defunciones ape-nas superará el saldo nulo en2019 (6.180). El grupo de ‘losCien’ afirman que ahora hay cua-tro trabajadores por jubilado,pero que en la mitad del siglo, yen un escenario optimista, cadatrabajador tendrá que ‘cargar’con un pensionista, si no semodifica el sistema.

Habrá que confiar en las pa-labras del político inglés Benja-mín Disraeli, que atribuyó aMark Twain aquéllo de "menti-

ras, grandes mentiras y estadís-ticas", pues, de lo contrario,‘pintan bastos’.

Y, si con las dos materias an-teriores consideramos que nohay suficiente tela para cortarpara este inmediato futuro, re-pasemos otras disposiciones dela Ley 35/2010 para encontrar-nos que el Gobierno impulsaráun Plan especial para larecolocación de los paradosprocedentes del Sector de laconstrucción, a través de pro-

gramas específicos de forma-ción y de seguimiento, que lespermitan ser contratados en Sec-tores demandantes de mano deobra, citando entre ellos el Tu-rismo. También, el Gobierno -enel plazo máximo de un año a par-tir del 18 de junio de 2010- apro-bará un proyecto de ley por elque, sin incremento de las coti-zaciones empresariales, se regu-le la constitución de un Fondode capitalización (modeloaustriaco) para los trabajadores,mantenido a lo largo de su vidalaboral, por una cantidad equi-valente a un número de días desalario por año de servicio a de-terminar, a fin de que lasindemnizaciones a abonar por el

empresario en caso de despidose reduzcan en un número dedías por año de servicio equiva-lente al que se determine para laconstitución del Fondo, que de-berá estar operativo a partir de1 de enero de 2012. Item más, enel plazo de seis meses, el Gobier-no aprobará un proyecto de re-forma de la Ley de Procedimien-to Laboral que contemple la atri-bución al orden jurisdiccionalsocial, entre otras cuestiones,de los recursos contra las reso-luciones administrativas de laAutoridad laboral en los proce-dimientos de suspensión tem-poral de relaciones laborales, re-ducción de jornada y despidocolectivo, regulados en los artí-culos 47 y 51 del Estatuto de losTrabajadores.

No acaba ahí el ambiciosoabanico de cambios y reformas,pues antes del 31-12-2010, he-mos de contar con un nuevo Re-glamento de los procedimientosde regulación de empleo para suadaptación a lo dispuesto enesta Ley y no podemos olvidarque en materia de intermediaciónlaboral se tienen que desarrollarlas agencias privadas de colo-cación, las empresas derecolocación y nuevas compe-tencias para las empresas de tra-bajo temporal.

Visto lo visto, me viene a lamente aquella frase con reso-nancia medieval: "cuán largo melo fiáis"… No voy poner en telade juicio ni negar la creencia,más que el desafío, de que todolo proyectado me parece muyambicioso, pero con moderadaansiedad estaremos a la esperade tanto cambio y tanta refor-ma. Y que sea para bien. Espere-mos.

‘El Gobierno aprobará un proyecto de ley porel que, sin incremento de las cotizaciones empre-sariales, se regule la constitución de un Fondo

de capitalización (modelo austriaco)’

‘La disposición adicional vigésima primera dela Ley determina que el Gobierno promoverá lasiniciativas legislativas que correspondan para la

reforma de la negociación colectiva’

El Fondo de capitalización para los trabajadores se mantiene a lo largo de toda su vida laboral.

NOVIEMBRE 2010 JORNADA TECNICA EN TOLEDO / 7

El encuentro, organizado por laAsociación de Hostelería y Tu-rismo de Toledo en colabora-ción con la Confederación Es-pañola de Hoteles y Alojamien-tos Turísticos (CEHAT), reunióen la ciudad de Toledo a más decuarenta empresarios hotelerostoledanos con mayoristas deviajes y Administración regio-nal.

Los hoteleros toledanos sereunieron el pasado 26 de octu-bre, para compartir reflexionessobre de qué manera puede laindustria hotelera plantear su fu-turo en el contexto del Turismode interior. A lo largo de la Jor-nada que organizó la Asociaciónde Hostelería y Turismo deToledo (AHT), en colaboracióncon CEHAT, se analizaron pro-blemas a los que se enfrenta dia-riamente el hotelero.

La comercialización es el grancaballo de batalla para el Sector,que se enfrenta a una reconver-sión importante para poder adap-tarse a los nuevos tiempos: tan-to el Turismo de ‘sol y playa’como el de interior. Es necesarioun cambio de enfoque en lasvías de comercialización. En estesentido, se habló de la necesi-dad de tener claros los concep-

tos de marca y producto, anali-zar el por qué de las pernocta-ciones, cuándo se producen ono y lanzar productos nuevos,viendo qué hacen los demásmercados para adaptarse.

Alfonso Silva, como presi-dente de la Asociación deHostelería y Turismo de Toledo,quiso recalcar la importanciaeconómica del sector hoteleroque, en su conjunto nacional,aporta un 11% al P.I.B. Somosconscientes de que no existenvaritas mágicas, pero espera-mos que la superación de losconflictos la podamos conseguirentre todos.

La situación económica esgrave, pero es un momento paratrabajar juntos y aportar de ma-nera colectiva propuestas razo-nables. Alfonso Silva destacóla importancia de las Asociacio-nes para poner en valor un Sec-tor que es de una importanciaestratégica fundamental.

La Jornada contó además conel vicepresidente de la CEHAT,Carlos Díaz ;el director generalde Comercialización de Parado-res de Turismo, Carlos AbellaPicazo; el director de Marketingdel Grupo Hotusa, Maurici SegúSendra; la local manager de

Tumlare Corporation A/S Sucur-sal en España, Carmen MuñozAgredano, y el director del Ins-tituto de Promoción Turística deCastilla-La Mancha, Rafael Mo-reno.

Acudieron más de 40 empre-sarios hoteleros, propietarios,directores y responsables decomercialización de Toledo yprovincia.

El presidente de CEHAT in-sistió en la idea de que se acabóel esperar a que venga el clien-te. Hay que salir a vender, eneste caso un Toledo con pro-ductos diferenciados, y para elloes preciso aunar los esfuerzosde los hoteleros con la Adminis-tración y las empresas privadas.

En la rueda de prensa cele-brada con anterioridad a la Jor-nada, Juan Molas afirmó que"una vez que se ha venido aba-jo un Sector económico recu-rrente y puntual como ha sido elinmobiliario, requerimos de lasAdministraciones que estospresupuestos, que también vie-nen a la baja, se repartan de me-jor manera". Sobre todo ha re-clamado que el Turismo "tengala aportación suficiente para quela tasa de retorno de lo que ge-nera sea lo que realmente se

merece". Según el presidente deCEHAT, en materia de ocupa-ción laboral, el Sector turísticoes el que tiene más capacidad"para recuperar parte de los cin-co millones de parados y todoslos jóvenes que pueden accedera un puesto de trabajo". Recor-dó también que el Sector turísti-co no ha tenido ayuda, comohan tenido los del automóvil, elagrícola, la industria y lasreconversiones industriales yha advertido de que "si a la vacano la alimentamos deja de dar le-che".

En este sentido, abogó paraque "de una vez por todas,nuestras Administraciones pú-blicas y la propia sociedad es-pañola reconozcan la importan-cia que el Turismo y laHostelería tienen en este momen-to tan crucial para la situacióneconómica y social que estamosatravesando".

El presidente de CEHAT rei-teró que "si hay un Sector quepuede ayudar a salir de la crisisa España es el turístico, sin des-cartar otros y sin menospreciara nadie". Somos conscientes deque "los recursos por parte delas Administraciones son esca-sos", por lo que puntualizó que

Encuentro empresarial ‘Industria hotelera y Turis-mo de interior. Presente y futuro’

"lo que venimos reclamando esque las entidades de promociónse organicen de forma conjuntaentre el Sector público y el pri-vado, fundamentalmente en lagestión". Si los recursos son es-casos, "habrá que juntarlos, ha-brá que sumarlos y habrá quever cómo se redistribuyen, so-bre todo para ir pensando enreconvertir algunas zonas querequieren importantes esfuerzospara mantener la cuota de apor-tación económica que ha signi-ficado el Turismo", añadió .

Por otra parte, indicó que esteaño "en términos generales encuanto a llegada de turistas estásiendo mejor que 2009, que fueun año francamente malo", conun crecimiento de un 5% a un6% con respecto al año anterior.

"La gran preocupación es elprecio", aseveró el presidente deCEHAT , quien advirtió que "se-guimos inmersos en una políti-ca de precios que viene condi-cionada a una venta de últimahora". Esta política "perjudicamuchísimo al negocio hoteleroporque si las rentabilidades me-joran lo harán en porcentajesmínimos, más por la contenciónde gastos que por el precio me-dio que han obtenido".

En la jornada participaron, entre otros, el presidente de CEHAT, Juan Molas; el presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, Alfonso Silva y el vicepresidente de CEHAT, Carlos Díaz.

NOVIEMBRE 2010INFORME IREA8 /

Desde comienzos de 2008 la cri-sis económica ha provocado unamodificación en los patrones deconsumo y demanda en todos lossectores. El Turismo, estrecha-mente ligado a la evolución de laeconomía global, ha sufrido fuer-tes oscilaciones en estos últimosejercicios. Los indicadores econó-micos de los primeros meses de2010 muestran ciertos síntomas derecuperación, diferente en las prin-cipales plazas europeas, que su-pone una oportunidad, una vezse hayan producido los ajustesnecesarios, de reposicionar cadamercado

Evolución de la demandaLa demanda turística comenzó aexperimentar un descenso signi-ficativo durante 2008, en pleno es-tallido de los principales hitos queconfiguraron la crisis económica,y alcanzó a todos los mercadosen mayor o menor medida, con in-dependencia de su oferta o de-manda.

Si bien durante 2.009 continuóde forma generalizada el descen-so (media europea -5,1%), merca-dos muy estables y con econo-mías potentes comenzaron a mos-trar cierta tendencia de recupera-

ción. Así ocurrió, por ejemplo, enel Reino Unido con un crecimien-to del 1,7% en pernoctaciones, oen Alemania, donde el descensose redujo a un -0,9%. Esta progre-sión muestra la vinculación de lademanda turística a la evolucióneconómica general.

Asimismo, resulta relevanteporque, en primer lugar, la mayoractividad económica local refor-zó la demanda doméstica en es-tos países y, en segundo lugar,porque este hecho tiene comoconsecuencia directa un mayorvolumen de viajeros para el restode destinos internacionales, al tra-

Análisis de la evolución del Sector turístico-hoteleroen Europa

tarse de dos de los principalesemisores en Europa.

La evolución de la demanda,en estos últimos años muestra,por tanto, un proceso en el que lamejora económica en los princi-pales países europeos produceuna recuperación más inmediataen su mercado local. Además, traea su vez como consecuencia lareactivación de otros mercadospor la contribución del compo-nente de demanda internacional.

Cada mercado registra esteefecto en un mayor o menor lap-so de tiempo y en función de lacombinación de la demanda do-

méstica, determinada por la evo-lución económica local y de la de-manda internacional, provocadopor el crecimiento de algunas delas principales economías euro-peas.

En el caso español el descen-so en la demanda comenzó en2008 y es en el 2009 cuando nosencontramos con un ajuste muyrelevante (-6,6%), superior a lamedia europea y a los principalesmercados. Puede considerarseque, en términos de demanda in-ternacional, se está registrando lamisma tendencia que en el restode Europa, sin embargo, la deman-da doméstica se está viendo afec-tada por la lenta evoluciónmacroeconómica. En España la ci-fra de desempleo es significati-vamente superior a la media euro-pea y la evolución del PIB estádescorrelacionada respecto aotras economías que muestran yasignos de mejora.

Es importante señalar que, deacuerdo a los últimos datos pu-blicados por el INE, la evoluciónde la demanda en España ha ex-perimentado un crecimiento de un5,1% en las pernoctaciones acu-muladas entre enero y julio de2010 respecto al mismo periododel ejercicio pasado. El dato decrecimiento es muy positivo, puesmuestra un cambio de tendenciaen la demanda internacional denuestro país, que sufrió su mayordescenso en 2009. Dicha deman-da internacional se sitúa como elprincipal motor de la recuperaciónturística, con un incremento depernoctaciones que dobla al re-gistrado por la demanda domésti-ca.

Evolución de las tarifasLa evolución de la demanda enlos últimos años ha traído asocia-da cambios en las tarifas hotele-ras. Con independencia del posi-cionamiento de cada mercado, seobservan dos modelos de tenden-cia:

- Las ciudades europeas que re-gistran históricamente las tarifasmás elevadas, como son Londres,París, Roma o Amsterdam y queparten de niveles muy superioresal resto de ciudades, sufrieron undescenso muy acusado y concen-trado en el ejercicio 2009, momen-to álgido de la crisis económica.

En la mayoría de los casos laevolución del 2007, 2008 y 2010ha compensado casi por comple-to esta caída.

- Las ciudades con un menor po-sicionamiento y nivel de tarifa, en-tre las que se encuentran las prin-cipales plazas urbanas españolas,están registrando, por el contra-rio, descensos constantes en ta-rifa desde 2008. A día de hoy nose observan síntomas de una po-sible recuperación.

La distinta evolución de la ofertay demanda en cada mercado haconfigurado la siguiente tenden-cia en ocupación y RevPar (Ima-gen 1):Imagen 1: Evolución de ocupaciones y RevPar en las principales ciudades europeas.

NOVIEMBRE 2010 INFORME IREA / 9

Pese al ajuste de tarifas, tan sóloel mercado de Londres, uno delos más estables de Europa,consiguió mantener los cuatroúltimos años niveles de ocupa-ción y una evolución acumula-da en RevPar positiva. En el res-to de ciudades, el balance es si-milar en todos los casos, condescensos entre el 5% y 6%aproximadamente.

Al margen de este paralelis-mo en términos relativos, resul-ta notable la diferencia de ren-tabilidad entre las principalesciudades españolas y los refe-rentes europeos. De esta forma,la ciudad de Madrid registra unacifra de Ingresos por HabitaciónDisponible (Revpar) equivalen-te a la mitad de la registrada enotras ciudades como Londres,

París o Roma. Barcelona, a pe-sar de contar con un posiciona-miento relativamente mejor queMadrid, continúa también muypor debajo de esas ciudades eu-ropeas.

Oportunidad para EspañaAnalizando estas cifras, si bienno podemos dejar de conside-rar que el dato de incremento dedemanda es muy positivo decara a la evolución futura, sícabe reflexionar con mayor pro-fundidad sobre la rentabilidaddel Sector hotelero español y suactual posicionamiento y cómose pueden aprovechar las opor-tunidades de futuro.

Las cualidades que han con-figurado a España como un des-tino turístico de referencia son

sobradamente conocidas. Almargen de la clásica fórmula de‘sol y playa’, el atractivo cultu-ral de los destinos urbanos re-presenta un elemento muy im-portante que está permitiendodesarrollar un espectro de de-manda más amplio. Adicional-mente, se suman infraestructu-ras de elevada calidad, comomodernos aeropuertos interna-cionales que se encuentran en-tre los primeros del mundo entráfico de pasajeros; una cre-ciente red ferroviaria de alta ve-locidad; modernas instalacionespara congresos y una planta ho-telera de gran calidad y en bue-na parte de reciente desarrollo,y todo ello con un clima más fa-vorable que el resto de capita-les europeas de referencia. Sin

embargo, el posicionamientotradicional de España le sitúa enun entorno de tarifas muy infe-rior a sus competidores. Existeindudablemente un gran recorri-do respecto a las principales ciu-dades europeas. Si bien esto hapodido suponer una ventajacompetitiva y un factor determi-nante en el incremento de la de-manda en décadas anteriores,existe mucho margen para el au-mento de tarifas, manteniendo lacompetitividad en precio y alpaís como destino con ventajaen cuanto al coste de viaje.

El pilar para sustentar estecambio de posicionamiento po-dría ser la demanda internacio-nal, habituada a presupuestosde viaje mayores y tradicional-mente más estable frente a cam-

bios de ciclo económico. En estesentido, cabe destacar el ejem-plo de Barcelona que, si bientodavía no ha llegado a los ni-veles operativos de las ciuda-des europeas de referencia, haexperimentado un desarrollo es-pecialmente notable en las últi-mas décadas, desde su aperturaal mercado internacional con lacelebración de los Juegos Olím-picos en 1992, desarrollo que hacontinuado potenciándose has-ta la fecha.

De esta forma, la ciudad seha situado como un referente enla celebración de congresos in-ternacionales y como uno de losprincipales destinos de Turismourbano en Europa.

En cuanto al incremento de laoferta, existe una gran oportu-nidad de racionalizar y consoli-dar el crecimiento vivido en losúltimos años, que permita (en uncontexto de hipotética mayordemanda a medio plazo) mejorarlas lastradas rentabilidades dela planta hotelera española. Lossíntomas de sobreoferta en elmercado español son los queprobablemente más han contri-buido a configurar la casuísticaoperativa actual, marcada por unRevPar significativamente me-nor al de otros destinos compa-rables europeos. La importanteralentización de la entrada denuevos proyectos como conse-cuencia, entre otros factores, dela restricción crediticia y bajoánimo inversor, constituirá unmarco adecuado para aprove-char un posible repunte de la de-manda.

El dato de incremento de lademanda turística ha sido reci-bido con elevado optimismo,pero no se debe caer en el con-formismo de la estadística pues,pese a suponer un claro indica-dor de recuperación, no debeaislarse de la realidad del restode condiciones que afectan a laindustria hotelera. A pesar deldesarrollo de infraestructuras, elesfuerzo debe continuar centra-do en promocionar los destinospara potenciar la demanda inter-nacional. El progresivo avanceen este aspecto podría favore-cer algunas de las carencias ac-tuales como, por ejemplo, el au-mento en el número de conexio-nes internacionales en el aero-puerto de Barcelona.

El objetivo último debe ser el au-mento de la rentabilidad de un Sec-tor que cuenta ya con un gran nú-mero de ingredientes para lograrlo.Por tanto, debemos apostar por pro-mocionar a nivel internacional lascaracterísticas que han hecho deEspaña un destino incomparable enmuchos aspectos, así como losnuevos desarrollos que se han lle-vado a cabo recientemente. Todoello potenciaría nichos de deman-da muy beneficiosos, como el decongresos y convenciones interna-cionales y consolidaría los Secto-res de mercado en los que sí se hacrecido hasta ahora.

La salida de la crisis representauna oportunidad para potenciar anivel internacional la promoción delos destinos en aras no sólo de se-guir mejorando la cifra depernoctaciones, sino equilibrandolas cifras de precio medio poco acor-des al potencial turístico y al entor-no en el que compite España.

Evolución de las pernoctaciones en los principales mercados europeos. C.A.C.: crecimiento anual compuesto.

Evolución de las tarifas y niveles de ocupación en las principales ciudades europeas.

NOVIEMBRE 201010 / FUNDACION CEHAT

* El acuerdo permite desarrollarlíneas de actuación comunes quefavorecerán la integración laboralde personas con discapacidad o enriesgo de exclusión social en elSector hotelero y turístico

* La Escuela de Hostelería y Tu-rismo Simone Ortega impartirá ensus aulas formación específica re-lacionada con el Sector hosteleroy turístico a personas en riesgo deexclusión o con especiales dificul-tades que estén integradas en losdiferentes programas de inserciónlaboral desarrollados por la Fun-dación CEHAT

El presidente de FundaciónCEHAT, Juan Molas, y el directorde la Escuela de Hostelería y Turis-mo Simone Ortega, Valentín Cobos,han firmado un Acuerdo Marco deColaboración para trabajar conjun-tamente en el desarrollo de progra-mas de carácter social especialmen-te dirigidos a la formación para elempleo e inserción sociolaboral depersonas en riesgo de exclusión. Através de este acuerdo, la Escuelapone a disposición de FundaciónCEHAT sus instalaciones y expe-

riencia en la formación profesionalpara brindar a personas en riesgode exclusión la oportunidad de in-corporarse al mundo laboral conuna ventaja competitiva importan-te y a través de los diferentes pro-gramas activados por la Fundacióndel Sector hotelero. Dicha forma-ción se impartirá en las instalacio-nes de la Escuela, que seleccionaráal profesorado adecuado y partici-pará en el diseño de los contenidosformativos.

La Fundación CEHAT cuenta deesta manera con un nuevo colabo-rador en su compromiso por pro-mover la inserción laboral de estaspersonas en empresas hoteleras.Asimismo, ambas entidades cola-borarán en el desarrollo de accio-nes de investigación e innovacióntecnológica en relación con el Sec-tor hotelero y turístico. FundaciónCEHAT tiene por objetivo promo-cionar, organizar, realizar, realizargestionar y fomentar actividadessociales, educativas, formativas, deinserción laboral de colectivos enriesgo de exclusión, culturales y deinvestigación e innovación tecno-lógica en relación con el Sector ho-telero y turístico.

* Este acuerdo supone el tra-bajo conjunto de Hotelería yRestauración para el desa-rrollo de proyectos que favo-rezcan la responsabilidad so-cial.

* La difusión de las buenasprácticas en las empresasasociadas a ambas organiza-ciones es otro de los objeti-vos, así como el impulso y co-ordinación de estudios de in-terés para el Sector y el fo-mento de la formación en laHostelería.

El presidente de FundaciónCEHAT, Juan Molas, y el pre-sidente de la FundaciónHostelería de España, JoséMaría Rubio, han firmado enBarcelona un convenio de co-laboración para la realizaciónde acciones conjuntas enca-minadas a la promoción de ac-tividades sociales, educativasy formativas. Estas activida-des se materializan en la reali-zación de acciones que favo-rezcan la integración laboralde personas en riesgo de ex-clusión, así como la adopción

CEHAT y FEHR avanzan juntos en materiade responsabilidad social

de acciones encaminadas alfomento y la adopción de me-didas de responsabilidad so-cial en las empresas.

CEHAT representa a todoel Sector del alojamiento es-pañol (tanto hoteles indepen-dientes como cadenas hote-leras y apartamentos turísti-cos). Cuenta con más de14.000 establecimientos y1.500.000 plazas, agrupadasen 64 asociaciones de ámbitolocal, provincial y autonómi-co en todo el territorio nacio-nal.

Fundación CEHAT y la EscuelaSimone Ortega de Móstolesfomentarán la inserción laboral

* Fundación CEHAT coordinael apoyo del Sector a las nue-vas instalaciones de la Escue-la de Hostelería y TurismoSimone Ortega de Móstoles ycrea un aula/suite para clasesprácticas.

* El Hotel Gran Meliá Fénix,el Hotel Meliá Galgos, asícomo el Hotel Confortel PíoXII han contribuido de mane-ra clave en el proyecto.

La Fundación CEHAT ha firma-do recientemente un acuerdode colaboración con la Escue-la de Hostelería y TurismoSimone Ortega de Móstolescon el fin de colaborar conjun-tamente en el desarrollo de pro-

gramas de carácter social, es-pecialmente en el ámbito de laformación y orientación al em-pleo dentro del Sector del Tu-rismo para personas en riesgode exclusión.

Como primera acción con-junta, diversas empresas delSector hotelero, coordinadaspor la Fundación CEHAT, handonado el mobiliario que per-mitirá amueblar las nuevas au-las de las instalaciones de laescuela. De hecho, junto al es-fuerzo privado, la Comunidadde Madrid, a través de laConsejería de Educación, tam-bién ha realizado una importan-te inversión económica paradotar a la institución de lasmejores instalaciones de la re-

gión. Entre las reformas másambiciosas realizadas en la es-cuela, está el diseño, creacióny puesta en marcha de una mo-derna aula de alojamientosdonde se simula una suite dehotel y en la que los alumnosde grado superior de alojamien-tos turísticos pueden realizarsus prácticas y prepararse demanera pragmática para su fu-turo profesional. El Hotel GranMeliá Fénix, el Hotel Meliá Gal-gos y el Hotel Confortel Pío XIIse han sumado a este proyec-to para dotar al aula de unequipamiento acorde a las últi-mas exigencias del Sector.

En parte gracias al apoyodel Sector hotelero, coordina-do a través de la FundaciónCEHAT, la Escuela deHostelería y Turismo SimoneOrtega de Móstoles cuentacon las instalaciones y elequipamiento necesario para

preparar a los trabajadores ne-cesarios para fortalecer el po-sicionamiento de calidad y ex-celencia en el servicio del Sec-tor hotelero español.

También participan en elbuen desarrollo de las instala-ciones empresas como McDo-nald’s o Adecco, que muestranasí su compromiso con la in-serción laboral de personascon discapacidad. Y es que laescuela se diferencia por su fir-me compromiso con la socie-dad y permite dotar al Sectorno sólo de buenos profesiona-les sino de personas concien-ciadas y responsables.

La Fundación CEHAT haencontrado, por tanto, en laEscuela de Hostelería y Turis-mo Simone Ortega un firmealiado para la formación de per-sonas en riesgo de exclusiónsocial, que es muy importantepara lograr una mayor y más

efectiva integración laboral,que gracias a los hoteles espa-ñoles está más cerca de ser unarealidad.

La Escuela de Hostelería y Tu-rismo Simone Ortega es un cen-tro de formación joven y públi-co que comenzó su actividad du-rante el curso escolar 2008/09con tres grupos y 70 alumnos.La inauguración oficial tuvo lu-gar en marzo de 2009 por la pre-sidenta de la Comunidad deMadrid y en este tercer cursoescolar ya suma 225 alumnos. Sufin primordial es ofrecer al alum-no una educación pública de ca-lidad, adaptada a las exigenciasde la empresa, que le posibiliteinsertarse en el mundo profesio-nal con garantías de éxito. Porello imparten una educaciónadaptada a la realidad haciendohincapié en la enseñanza para to-dos, en la igualdad de oportuni-dades y en la innovación.

Hoteles solidarios

Juan Molas (d) con el director de la Escuela Simone Ortega, Valentín Cobos.José María Rubio, presidente de la FEHR (izquierda), junto al presidente de la Fundación CEHAT, Juan Molas.

NOVIEMBRE 2010 INFORME DE SERVISEGUR / 11

sas, se establece un plazo máxi-mo de pago de 60 días por partede empresas para los pagos aproveedores, sin tenerse ya encuenta la fecha de recepción delas correspondientes facturas aefectos de cómputo del plazo.Este plazo de pago no podrá serampliado por acuerdo entre laspartes, con el fin de evitar posi-bles prácticas abusivas de gran-des empresas sobre pequeñosproveedores, que den lugar aaumentos injustificados del pla-zo de pago. A este efecto se es-tablece un calendario transito-rio que culminará el 1 de enerode 2013. Nos encontramos portanto, con tres periodos de tiem-po en donde regirán distintosplazos:

- Desde el 7/7/2010 hasta el 31/12/2011: un máximo de 85 días.- Desde el 1/1/2012 hasta el 31/12/2012: un máximo de 75 días.- Desde el 1/1/2013 en adelanteel plazo máximo de pago será elestablecido de 60 días.

Igualmente se introducen otrasnovedades, entre las que desta-can:1. Los proveedores deberán ha-

cer llegar la factura (o solicitudde pago equivalente) a sus clien-tes antes de que se cumplan 30días desde la fecha de recepciónefectiva de las mercancías oprestación de los servicios.

2. Se refuerza el derecho a per-cibir una indemnización median-te la supresión de la excepción ala ‘indemnización por costes decobro’ basada en que dichoscostes hayan sido cubiertos poruna eventual condena en cos-tas.

3. Se amplía la posibilidad deque las asociaciones, CámarasOficiales y Colegios Profesiona-les denuncien prácticasabusivas en nombre de sus aso-ciados, permitiéndolas perso-narse en los órganos jurisdiccio-nales y administrativos paraejercitar acciones colectivas decesación y de retracción en de-fensa de los intereses de susasociados frente a empresasincumplidoras con carácter ha-bitual de los períodos de pagoprevistos.

4. Se insta a las Administracio-nes públicas a promover la ela-

Modificaciones en materia de morosidad y plazosde pago según la Ley 15/2010 de 5 de julio

La Ley 3/2004 que pretendía laincorporación al Derecho inter-no de la Directiva Europea 2000/35/CE falló al intentar conseguirlos objetivos del instrumentocomunitario, que eran básica-mente: combatir la morosidad enel pago de las facturas penali-zando al deudor, proteger al pro-veedor frente al abuso del com-prador que impone plazos depago excesivamente largos e in-tentar establecer un periodo depago europeo de 30 días en de-fecto de pacto en contrario.

La posibilidad de conjugar elprincipio de autonomía de laspartes -fundamental en nuestroestado de derecho- con la pro-tección de los intereses de losacreedores quebró en el momen-to en que no existía una igual-dad efectiva entre las partescontratantes, contando una deellas con un poder de negocia-ción mucho más elevado que laotra.

Tal y como señala la Exposi-ción de Motivos de la Ley 15/2010: "los efectos de la crisiseconómica se han traducido enun aumento de impagos, retra-sos y prórrogas en la liquida-ción de facturas vencidas, queestá afectando a todos los sec-tores". En especial, está afectan-do a las pequeñas y medianasempresas, que funcionan congran dependencia al crédito acorto plazo y con unas limita-ciones de tesorería que hacenespecialmente complicada su ac-tividad en el contexto económi-co actual.

En este sentido, la modifica-ción nuclear que se ha produci-do es la imposibilidad de pactarentre las partes los plazos depago, la cual había permitidoalargar significativamente lospagos en el comercio, haciendosufrir especialmente a lasPYMES y provocando mayorestensiones financieras y situa-ciones de insolvencia, aun apesar de contar con créditossuficientes para hacer frente alos pagos. En lo que se refiere alos plazos de pago entre empre-

Con motivo de la publicación en el BOE de laLey 15/2010 de 5 de julio de modificación de laLey 3/2004, por la que se establecen medidas delucha contra la morosidad, han entrado en vigor

una serie de modificaciones sustanciales en re-lación con los plazos de pago en las operacio-nes comerciales. Estas modificaciones traen cau-sa de la lógica adaptación que el ordenamiento

jurídico vigente debe realizar con los cambiosque se han producido en el entorno económico ymodificarse para que sea ampliamente aplica-ble en el ámbito de las empresas españolas

La supervivencia de la gran base empresarial del Sector hotelero depende de la capacidad de ser rentables en ventas y en cobros.

RICARDO FERNÁNDEZ

FLORES

ABOGADO

SERVISEGUR

boración de Códigos de buenasprácticas comerciales y la adop-ción de sistemas de resoluciónde conflictos voluntarios.

En un Sector como el nuestro,en el que junto a grandes gru-pos empresariales convivenmultitud de pequeños y media-nos empresarios, la superviven-cia de la gran base empresarialdepende directamente de nues-tra capacidad de acometer elreto de ser rentables no sólo enlas ventas, sino también en loscobros.

Es imperativo que las empre-sas desarrollen una clara y efi-caz estrategia de crédito a fin depoder gestionar adecuadamen-te sus carteras de cuentas a co-brar. Una venta no se puede ce-rrar hasta que no se cobra y nopodemos perder de vista que laempresa que sobrevive es aqué-lla que es capaz de ofrecer unproducto de calidad, a un pre-cio competitivo y es capaz deobtener esa contraprestación enun tiempo adecuado.

La subida de los tipos de in-terés y la inflación provocan unelevado coste financiero en casode impago o de pago dilatado

en el tiempo, llegando a porcen-tajes de incluso más del 10%anual de cada cantidad que nose cobra de forma adecuada. Lasempresas deben financiar duran-te un periodo adicional los sal-dos de clientes no cobrados yeste coste depende además delcoste medio ponderado de losrecursos que emplea el provee-dor para financiar el activo cir-culante y de los gastos de ges-tión de cobro necesarios paraconseguir la recuperación delcrédito impagado. Recientemen-te, un estudio de la PlataformaMultisectorial contra la Moro-sidad mostró que el plazo mediode pago inter-empresarial enEspaña es de 101 frente a los 57de media europea.

Sin embargo, la Ley Antimo-rosidad es todavía una gran des-conocida entre el tejido empre-sarial nacional: sólo el 16% de lasempresas aplica esta Ley y el 56%ni siquiera la conoce. Contar conun instrumento como éste en elmomento en que los impagos co-merciales se han situado en elnivel más alto en 15 años y, queapenas sea conocida, es paraplantearse qué estamos hacien-do mal.

NOVIEMBRE 2010INFORME HVS12 /

- Esther Gladen, Business &Market Intelligence Analyst

- Giuliano Gasparini, MRICS,Senior Associate

Este artículo versa sobre el mer-cado hotelero en Madrid hastaverano 2010 y nuestro punto devista sobre las tendencias dentrodel sector hotelero y del Turismoen este momento.

Resumen:- Tras un periodo de crecimientocontinuo hasta finales de 2007, eltotal de llegadas al Aeropuerto deBarajas ha ido bajando durante losdos años siguientes hasta finalesde 2009.

- Comparado con el mismo perio-do del año pasado, el número dellegadas en su totalidad se haincrementado en los primeros seismeses de 2010.

- El número de pernoctaciones pu-blicado para el periodo de enero ajulio de 2010 muestra una subida,comparándolo con los años 2008y 2009 (incluso con el 2007) encada mes, salvo en febrero y ju-lio.

- El aumento de pernoctacionesno se ha manifestado enteramen-te en una ocupación hotelera máselevada, situándose la tasa mediade ocupación en un 65,4% en laactualidad, por debajo de los ni-veles de 2007 y 2008, pero supe-rando, en definitiva, los de 2009.

- Los hoteles upscale y de lujo(cuatro y cinco estrellas) son losque más han sufrido la bajada deocupación. El descenso más fuer-te en términos de ADR (tasa me-dia por habitación) se ha mostra-do en las categorías de tres y cua-tro estrellas.

- Si continúa o hasta mejora la ten-dencia alcista de las pernoc-taciones (como suele suceder enla segunda mitad del año), se pre-vé un crecimiento de la ocupaciónhotelera, superando la misma losniveles conseguidos en 2009 e in-

cluso en 2008. El conjunto de to-dos estos factores, combinadocon la consolidación de Madridcomo centro de negocios y finan-zas y como principal destino tu-rístico, emite señales visibles derecuperación, pero serán necesa-rios más cambios en la infraestruc-tura del mercado hotelero para po-der alcanzar los niveles registra-dos antes de la crisis. El caminopor delante parece ser promete-dor, pero todavía quedarán obs-táculos que superar.

Perspectiva económicaDespués de la euforia por haber-se llevado la Copa del Mundo acasa, España se ha tenido quevolver a enfrentar a la cruda reali-dad. La economía española siguesufriendo mucha presión por la si-tuación económica y financieraglobal, además, la reciente subi-da del IVA representa otro factornegativo, por lo menos a cortoplazo.

Según The Economist Intelli-gence Unit (EIU), el crecimientoreal del PIB se irá recuperando gra-dualmente, hasta llegar a un -0,50en el año 2010, y no alcanzará un1,80% hasta 2014, siendo éste unporcentaje inferior al que se ob-tuvo en 2006. Se prevé que la in-flación subirá a un 1,00% en 2010(en 2009 hubo una media de -0,30%) y que, finalmente, llegaráa un 1,70% en 2014.

Llegada de turistas:A finales del año 2000 el númerode visitantes nacionales e inter-nacionales estuvo bastante equi-librado (52% / 48%). En los añossiguientes la cantidad de visitan-tes nacionales fue aumentandode forma constante, llegando auna proporción de 59% / 41%.Probablemente, esta subida sedebe al crecimiento del Turismonacional en general y al hecho deque Madrid, como capital de Es-paña, atrae cada vez más empre-sas e instituciones, convirtiéndo-se en principal destino para viaje-ros de negocios nacionales.

La Tabla 1 muestra que en 2009los EEUU proporcionaron el nú-mero de visitantes más elevado,seguidos de Italia, el Reino Uni-

do, Francia y Alemania. En la ca-tegoría ‘Otros’, Portugal y Japónrepresentaron los mercados mássignificativos, ambos con menosdel 2%.

La pauta de la estacionalidadregistrada en 2009 está en líneacon los años anteriores, mostran-do el nivel de ocupación más altoen mayo, después de los mesesdifíciles de invierno y los de pri-mavera con menos actividad, yotro alto en octubre, después deltradicional descenso en los me-ses de verano. Durante el primersemestre del 2009, se registró untotal de pernoctaciones inferior alde 2008, mientras que a partir deoctubre de 2009 este total superalos niveles del año anterior, datoque se puede considerar un indi-cador en la vía de la recuperacióndel mercado.

Las cifras del primer semestrede 2010 muestran señales intere-santes en cuanto a la recupera-ción de la ciudad en términos depernoctaciones, ya que en algu-nos casos se superan los nivelesde 2008 y 2007. Esta recuperaciónha sido alimentada por el incre-mento de las pernoctaciones na-cionales e internacionales, aun-que ambos segmentos han sufri-do las típicas bajadas de tempo-rada en los meses de junio y julio.

Tráfico aeroportuarioEn el año 2009 el número de llega-das al aeropuerto internacional deMadrid Barajas se situó en aproxi-madamente 48,3 millones -lo querepresenta un descenso respectoa los 50,5 millones de 2008-, unnivel alcanzado después de va-rios años de crecimiento continuo.

El descenso comenzó en 2008,en parte causado por el AVE, eltren de alta velocidad que circulaentre Madrid y Barcelona, lo quedisminuyó notablemente el usodel ‘puente aéreo’ por los viaje-ros diarios. Desde luego, la otrarazón por la cual han bajado lasllegadas es la reducción de viajesde negocios y de ocio en general.Las cifras provisionales publica-das hasta el mes de julio de 2010ascienden a un total de 28,6 millo-nes de pasajeros, un 3% más queen el mismo periodo del año 2009.

Informe sobre el mercado hotelero en Madrid

Duración de la estanciaLa estancia media general fue de1,90 días, viéndose reflejado el im-pacto de la típica estancia de dosdías de los viajeros de negocio.No obstante, a pesar de que nose ve una media de más de dosdías durante ningún mes del año,la estancia media se ve influidapor el cambio del tipo de turistaque visita la ciudad. Es decir, quedurante los meses de abril, mayoy octubre las estancias suelen serligeramente más largas porque losviajeros de ocio aprovechan losfestivos y puentes en estas fe-chas. El mismo comportamientose observa en agosto y diciem-bre, los meses de vacaciones tra-dicionales. Durante el resto delaño la estancia media se estable-ce en menos de 1,90 días, más bienreflejando la actividad de viajerosde negocio que de ocio. Las ci-fras provisionales publicadas en2010 muestran una estancia me-dia de 1,93 días, en línea con losresultados de años anteriores

Ocupación hotelera:La Tabla 2 muestra la estacio-nalidad de la ocupación hoteleraen Madrid desde 2007 hasta juliode 2010. Todas las cifras se en-cuentran en un nivel más bajo quelas de 2008 y 2009, con la excep-ción de enero y mayo 2008. Sinembargo, consta que la ocupa-ción media comenzó a subir a par-tir del mes de diciembre de 2009,mostrándose los valores de 2010(de enero a julio) más altos quelos del mismo periodo del añoanterior. Esta tendencia va en pa-ralelo con el aumento depernoctaciones, que comenzó enoctubre de 2009 para así seguirhasta el verano de 2010.

Contemplando las cifras men-suales en algunos casos, como enmayo de 2010, la ocupación llegóa un 74,1%, sólo un 1,5% menosque el nivel más alto en 2007. Com-parando el mes de junio de 2010con el mismo mes del año 2009 seregistra un incremento de un10,9%. Según nuestra investiga-ción de mercado y las conversa-ciones mantenidas con personasinvolucradas en el sector hotele-

Hoteles en Madrid, ¿en vías de recuperación?

ro de Madrid, hemos podido iden-tificar vario factores que han in-fluido en los resultados del mer-cado:

- Condiciones económicas ligera-mente mejoradas en los mercadosinternacionales que más impor-tancia tienen para España.

- Aumento del interés de Madridcomo destino urbano internacio-nal hasta en los meses calurososde verano.

- Pasos de recuperación por partedel Sector de viajes de negocios,reconociendo las empresas la ne-cesidad de mantener el negociovivo para sobrevivir la crisis.

- Los resultados que se publiquensobre el mes de octubre serán sig-nificativos por su tradicional im-portancia como mes de tempora-da alta en la segunda mitad delaño. Si los porcentajes de ocupa-ción se acercan a los niveles delaño 2007, realmente se podrá de-cir que el sector hotelero en Ma-drid se está recuperando.

La comparación de las tasas deocupación en su totalidad por ca-tegoría hotelera muestra clara-mente que los más afectados porla crisis son los establecimientosupscale y de lujo, con un descen-so del 9,7% en la categoría de cin-co estrellas y del 9,5% en el seg-mento de cuatro estrellas, cuan-do la ocupación de los hoteles detres estrellas, en cambio, sólo habajado un 5,4%.

Durante la segunda mitad decada año, la ocupación suele sermás baja que en los primeros seismeses. Los datos publicados parael periodo enero-mayo de 2010contienen tasas medias de ocu-pación mucho más elevadas quela tasa media de todo el año 2009y, aunque las cifras bajen durantela segunda mitad del año 2010,puede que nos encontremos conla prueba de que los resultadosdel año 2010 superarán a los delaño pasado.

En este contexto, es importan-te mencionar que la disminuciónde la tasa de ocupación en 2009

Tabla 1. Tabla 2.

NOVIEMBRE 2010 INFORME HVS / 13

no se debe únicamente al hechode que los clientes han cambiadosu modelo de consumo, sino quees una consecuencia de la estra-tegia de precios adoptada porcada segmento.

Los hoteles de cinco estrellashan preferido aceptar una ocupa-ción reducida, manteniendo a suvez los precios (ADR) en el nivelmás alto posible, a pesar de unacaída acumulada del 11,3% en losaños 2008 y 2009. Esta estrategiaha sido aplicada por la mayoríade los hoteles de la ciudad, con laexcepción de unos pocos con es-píritu independiente, que han op-tado por reducir el precio por ha-bitación o lanzar ofertas especia-les durante todo el año. En la ma-yoría de los casos, esta táctica hasido aplicada por un problemapráctico más inminente, la falta deliquidez, y no por falta de estrate-gia. Los hoteles de tres y cuatroestrellas sufrieron las mayorescaídas de ingresos por habitación(ADR) en los años 2008 y 2009,reduciéndose los mismos un12,7% en 2008 y un 14,4% en 2009.Por la cantidad de establecimien-tos abiertos en este segmento, elmercado midscale de la ciudad noes tan transparente como el de losde cinco estrellas. Por tanto, losgerentes con frecuencia se en-

frentan a problemas a la hora dereaccionar con rapidez al cambiode política de precios realizadopor sus competidores. Es eviden-te que los hoteles no han adopta-do una estrategia en común sinoque han decidido escoger el ca-mino más fácil, rebajando los pre-cios para generar negocio.

A largo plazo, quizás habríasido preferible añadir valor, ofre-ciéndole al cliente más por su di-nero o destacar más el productopara no perjudicar la recuperaciónde los precios en el futuro. Deenero a mayo de 2010 las cuotasde los hoteles de cuatro y cincoestrellas no han variado notable-mente, registrando los de cincoestrellas una reducción de 2,7% ylos de cuatro estrellas un 0,8%,respectivamente, mientras que elsegmento de tres estrellas no havariado.

Oferta hotelera:En la actualidad la ciudad de Ma-drid cuenta con un total de 260hoteles.

- Tal como en los años anterioresel segmento de los hoteles de cua-tro estrellas representa un 50% delos establecimientos hoteleros yun 60% del suministro de habita-ciones en la ciudad.

- En los últimos años el númerode hoteles en Madrid ha ido au-mentando un 20%, de 216 hotelesen 2008 a 260 en 2010, reflejandoun aumento del 15% en el númerode habitaciones.

- Hemos notado que los hotelesrecién abiertos ofrecen un núme-ro inferior de habitaciones que lamedia en general. En una ciudadcon escasez de espacio los hote-les a menudo tienen que cambiarel bien de más espacio por el bienmayor de la ubicación.

- La mayor parte del incrementode la oferta en el Sector se en-cuentra en el segmento de unay dos estrellas, donde ha au-mentado un 68% durante los úl-timos tres años. Las otras cate-gorías también han registradoincrementos, aumentando laoferta de los hoteles de cincoestrellas un 30%, los de cuatroun 37% y los de tres esrellas un34%.

- El ‘boom’ reciente de los hote-les de servicio limitado que sue-len pertenecer a la categoría detres estrellas o incluso ‘Hostal’,hace muy difícil medir los cam-bios reales de la oferta, porqueen la actualidad los hoteles se

evalúan muchas veces por supertenencia a cierta marca o sedefinen por el tipo de productoofrecido y no por las estrellasen la licencia.

Nueva oferta:Con muchos proyectos hotele-ros oficialmente o no oficialmen-te parados, es difícil anticipar eldesarrollo de la oferta durantelos próximos 12 meses. Siendomuy escasa la oferta de terrenosy edificios para el uso hoteleroen el centro de la ciudad, la ma-yoría de los hoteles nuevos conun número de habitaciones bas-tante alto se encuentran en lasafueras. Las ubicaciones favo-ritas son áreas bien conectadascon el aeropuerto (especialmen-te la parte norte del Paseo de laCastellana), que se benefician degeneradores de demanda comola Universidad Autónoma deMadrid -una demanda desarro-llada de espacios profesionalespor parte de empresas corpora-tivas-, parques industriales cer-canos y la Feria de Madrid, quees fácil de alcanzar en automó-vil gracias a las buenas conexio-nes en autopista. Se espera queel acuerdo entre Iberia y BritishAirways vaya a crear más po-tencial de pernoctaciones (tan-

to de pasajeros como de tripula-ción) y que el satélite en la Ter-minal 4 se establezca como huboeste de Europa para vuelos aAmérica del Sur y América Cen-tral. Por otro lado, la falta de edi-ficios de tamaño apropiado hahecho aumentar el número dehoteles más pequeños, los ho-teles boutique, con menos de100 habitaciones, como elRadisson Blu, el nuevo Mercurey el Indigo, que pronto abrirá enÓpera.

Perspectiva de futuroTeniendo en cuenta el númerode pernoctaciones, adoptandoun punto de vista conservador,podríamos suponer que, duran-te la segunda mitad del año 2010,se producirá el mismo número depernoctaciones que en el mis-mo periodo de 2009.

Esto significaría un númerototal de pernoctaciones de 14,5millones, un 1,0% más que en2007, un 4,1% más que en 2008y un 7,4% más que en 2009. Des-de un punto de vista más opti-mista, podríamos argumentarque un 49%-51% de laspernoctaciones se producen du-rante el primer semestre y, portanto, hay un cierto equilibriodurante todo el año. Asimismo,

NOVIEMBRE 201014 / INFORME HVS

suponemos que el crecimiento re-gistrado durante los primeros seismeses también se puede aplicar alsegundo semestre. El incrementomensual de las pernoctaciones enlos meses de enero a julio de 2009 yen el mismo periodo de 2010 mues-tra una media del 13,3%, con un mí-nimo del 4,9% en enero, hasta unmáximo del 17,5% en junio. Aplican-do estas cifras a la segunda mitadde 2010, obtendríamos un total de15,3 millones de pernoctaciones, un6,5% más alto que en 2007, un 9,9%más alto que en 2008 y un 13,3%más que en 2009.

Resultados de este tipo nos pue-den hacer pensar que la cosa estámejorando, al menos en cuanto alas pernoctaciones. Tal como he-mos mencionado antes, obtendre-mos la prueba principal con los re-sultados definitivos de octubre,cuando, conociendo las cifras delmes y una previsión de los resulta-dos anuales, seremos capaces deconfirmar o denegar nuestra previ-sión optimista del futuro. Se puedeimplicar que el exceso de oferta enel presente, causado por una de-manda más baja, es sólo una situa-ción pasajera y que los próximosmeses serán un periodo transitorioen el cual la demanda crecerá paraponerse en línea con la oferta exis-tente y futura, elevando la ocupa-ción a los niveles antes de la crisis.¿Pero también se notará este su-puesto incremento en términos deocupación hotelera? Cuando con-vertimos las pernoctaciones en ocu-pación, tenemos que tener en cuen-ta el Factor de Ocupación Doble(FOD) registrado para Madrid. LaTabla 3 muestra el FOD obtenidoen los años 2007, 2008 y 2009.

Como muestra la tabla, el FODapenas ha variado en los últimosaños. Durante los primeros dos tri-mestres de cada año el FOD siem-pre es inferior que en la segundamitad, probablemente por la canti-

dad de familias y grupos de ocioque viajan en verano. Sin embargo,en el periodo de enero a julio 2010,el FOD muestra un ligero descensocomparándolo con años anteriores,cayendo de 2,02 en 2009 a 1,87 en2010. Suponiendo que nosencontemos con un FOD más ele-vado durante el resto del año, perotodavía inferior a los niveles de 2008y 2009, el resultado del año 2010completo sería de 1,90, tal comopodemos comprobar en la Tabla 3.Por tanto, concluimos que sí se pue-de calcular el impacto del incremen-to de pernoctaciones en términosde ocupación hotelera.

Estas proyecciones para 2010,incluso en un escenario conserva-dor, muestran un aumento de laocupación hotelera y una previsiónque casi llega los niveles de 2008 sinos basamos en un escenario opti-mista.

Lecciones aprendidasÚltimamente los operadores de ho-tel se han visto enfrentados a múl-tiples variantes de los desafíos desiempre, pero también a algunosnuevos. La falta de liquidez ha em-pujado a los gerentes hacía el lan-zamiento de ‘paquetes’ de prepagocon descuentos y a ofrecer cuotaseconómicas sin reembolso a travésde páginas web dedicadas a la pro-moción de hoteles o viajes.

La disminución de demanda hacreado la necesidad de inventarotros métodos para mantener elcoste de personal -normalmentepoco flexible- más bajo dentro de loque marca la ley, aumentando el nú-mero de contratos temporales y ad-judicando más tareas al personalfijo existente. Lógicamente, esto in-fluye en la calidad de servicio y laformación profesional y, como con-secuencia, se han creado produc-tos de servicio limitado todavía másinnovadores para ayudar a contro-lar el coste fijo en tiempos difíciles.

Tabla 4.

Para algunos, estas medidas hansido decisivas para poder sobrevi-vir pero en el futuro se necesitaráaún más creatividad en un entornode mercado cambiado que proba-blemente no se recuperará del todo.Al igual que las personas, los mer-cados no suelen volver a lo que eranantes. Hoy en día los directoresgenerales están gestionando losactivos a tiempo completo, conti-nuamente analizando centros decostes con extrema atención al de-talle, identificando todo tipo deoportunidades para ahorrar y au-mentar el margen de beneficio, seaen el parking o en el bar panorámi-co del hotel. No cabe duda de queestas clases de supervivencia re-presentarán un beneficio para lospróximos años.

Conclusión:El segmento de mercado que másha sufrido durante estos dos últi-mos años de recesión en Españaes el Sector de los viajes de nego-cio. Por la necesidad de las empre-sas de reducir personal y gastos, elnúmero de los viajeros de negociose ha reducido drásticamente. Noobstante, a pesar de estos tiemposde austeridad, Madrid, finalmente,parece haberse convertido en laverdadera capital de finanzas y eco-nomía de España.

Muchas empresas han traslada-do sus oficinas centrales de Cata-luña a Madrid y, según ActualidadEconómica (julio 2010), Madrid yaha adelantado a Barcelona, estan-do más representada en el Sectorde servicios que en la industria, tan-to en términos de contribución alPIB como en fuerza económica engeneral. Esto implica que la capaci-dad de Madrid de atraer viajeros denegocio ha aumentado notablemen-te y, una vez recuperado este Sec-tor, la ciudad tendrá una gran ven-taja para recuperarse. El potencialde Madrid como destino de ocio

no se ha visto tan seriamente afec-tado por la crisis como se podíahaber esperado, hasta puede quela ciudad haya reforzado su posi-ción. Los atractivos de Madrid, suvida cultural sofisticada, sus edifi-cios magníficos, sus museos espec-taculares, la famosa marcha noctur-na, la calidad de vida y las mentesabiertas de sus habitantes ni handisminuido, ni han desaparecido, si-guen presentes en la experiencia delos turistas y representan una he-rramienta excelente para promocio-nar Madrid como destino de ocioen Europa. Hay que admitir que estedesarrollo ya había comenzadohace unos años pero últimamenteparece haberse consolidado. La ex-posición masiva a los medios de co-municación por la Final de laChampions League y la victoria enla Copa del Mundo también ha in-fluido muy positivamente. Un es-tudio elaborado por el buscador devuelos online Skyscanner poneMadrid en cuarta posición comodestino europeo más deseadodurante el mes de julio 2010, di-rectamente después de los des-tinos ya más establecidos: Lon-dres, París y Barcelona. Esto noshace suponer un rumbo positivopara el resto del año y ayudará amejorar los resultados de los ho-teles en la ciudad durante el ve-rano, normalmente más bajo enocupación.

Cabe muy poca duda de queel sector del Turismo y Hostele-ría está muy bien posicionado yrepresenta un fuerte instrumen-to para Madrid y España en eldifícil camino de recuperación.

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NOVIEMBRE 2010ASOCIACIONES16 /

Aehcos ha abierto además una cuenta como Organización en Facebook.

Marc Armengol, que había sido vicepresi-dente de la AEH, fue escogido recientementepor la Junta Directiva como nuevo presiden-te. Al acto, que tuvo lugar en el Hotel Ter-

Marc Armengol, nuevo presidentede la Asociación de Tarragona

mes de Montbrió, asistieron la casi totalidadde los miembros de la junta, además delos representantes territoriales, que pudie-ron trasladar sus respectivas inquietudes

El nuevo presidente de la AEH, Marca Armengol i Torm.

Ha diseñado una nueva páginaweb y actualizado su página dereservas online, disponible encuatro idiomas. Además, haabierto una cuenta como Orga-nización en Facebook, comoprimer paso para tener presen-cia en las redes sociales.Visualmente más atractiva, di-námica, rápida y llena de herra-mientas útiles que pretendenfacilitar la búsqueda de infor-mación tanto a visitantes nue-vos como asociados de Aeh-cos. Un mapa de la Costa delSol revela el número de asocia-dos por municipio. Pinchando

En la web se puede rellenar un formulario online

Aehcos intensifica supresencia en Internet

sobre él se accede a la informa-ción de cada hotel con link direc-to a su página corporativa.Adicionalmente, el futuro asocia-do puede hacer su solicitud di-rectamente desde la web graciasal formulario online. Las últimasnoticias y novedades tambiénaparecen en la página principal,así como una agenda-calendarioque muestra los eventos y acti-vidades relativas al Turismo. Parael asociado, la ventajas se multi-plican, al poder acceder a circu-lares por temática legal, fiscal, la-boral y documentos legislativosvigentes en materia de Turismo.

La Asociación europea HOTREC incluye a Ramón Estalellaentre los nuevos integrantes de su Comité EjecutivoEl actual secretario general deCEHAT, Ramón Estalella, ha sidoelegido miembro del Comité Eje-cutivo de HOTREC por un perio-do de dos años. HOTREC es laasociación que reúne y represen-ta a hoteles, restaurantes y cafésde toda Europa. Es la cuarta oca-sión en la que un representantede España forma parte de esteprestigioso consejo. RamónEstalella sustituirá a Joan Gaspart,vicepresidente de CEHAT y ac-tual vicepresidente de HOTREC,que dedicará sus esfuerzos a laFundación HOTREC, donde ocu-pa la Vicepresidencia y, por lo tan-to, asistirá a las reuniones del Co-mité Ejecutivo de la organización.La representación española enHOTREC la forman la FederaciónEspañola de Hostelería (FEHR) yCEHAT.

La elección de Ramón Estalellarefuerza el peso del Sector hote-lero español en Europa y confir-ma la competiti-vidad y solidezque se percibe de esta industriadesde el exterior. Además, se tra-ta de un reconocimiento clavepara España, ya que HOTREC seencarga de representar a la indus-tria hotelera ante los diferentesestamentos de la Unión Europea(UE) en temas que tienen relacióncon tiempos de trabajo, legisla-ción alimentaria, IVA, propiedad

intelectual y la estandarización yclasificación hotelera, entre otros.En todos sus ámbitos de actua-ción, HOTREC defiende los inte-reses del Sector, ya que una vezque estas iniciativas legislativaseuropeas son aprobadas, se tra-ducen en nuevas leyes y regla-

Durante el acto, el presidentesaliente, Josep Martí, recordóel trabajo hecho durante estosaños y agradeció también eltrabajo de toda la Junta y enespecial de su sustituto, aquien elogió y espoleó en lanueva empresa que tiene de-lante. Una vez recibido el rele-vo, Marc Armengol agradecióla confianza y destacó en susprimeras palabras "la respon-sabilidad y el orgullo" de re-presentar al colectivo de laHostelería, la primera fuerzaeconómica de nuestras comar-cas. En el transcurso de su in-tervención como nuevo presi-dente, destacó "la concienciaterritorial de las diferentes per-sonalidades e institucionesque tiene nuestra demarca-ción" y, a la vez, "la necesidadexistente de sumar todos losesfuerzos y recursos para pre-sentar una Associaciód´Empresaris d´Hostaleria dela Provincia de Tarragona(AEH) fuerte ante Cataluña yEspaña". Su gran reto, comopresidente de la AEHT y conla ayuda de toda su Junta, será"defender los intereses secto-riales, potenciando Tarragonacomo gran destino turístico, in-cluyendo sus riquezas cultu-

rales, patrimoniales, gastronómi-cas y naturales, de las cuales in-dudablemente dispone. MarcArmengol i Torm tiene 34 años,está casado y es padre de dos hi-jos. Forma parte de la tercera ge-neración de una familia de hotele-ros con más de 40 años de expe-riencia y con un amplio prestigioen el mundo de la Hostelería. Hadesarrollado su carrera profesio-

nal en Suiza y en EEUU y actual-mente es director general de RocBlanc Hoteles, grupo hotelero fa-miliar, de origen andorrano, al quepertenece el Hotel Termes deMontbrió, el cual regenta. Este es-tablecimiento está ubicado enMontbrió del Camp, cuenta con 215habitaciones y un centro termolúdico con mas de 1.000 metros cua-drados, entre otras instalaciones.

mentaciones nacionales o auto-nómicas que afectan de maneradirecta a los empresarios locales.Ramón Estalella defenderá los in-tereses conjuntos de la Hoteleríay la Restauración Española gra-cias al apoyo que la FederaciónEspañola de Hostelería (FEHR) le

ha mostrado en esta cuestión. Porotra parte, el nombramiento de Ra-món Estalella como miembro delComité Ejecutivo reconoce susdos años de labor al frente delGrupo de Trabajo sobre Propie-dad Intelectual de HOTREC. Ade-más de ocupar el cargo de secreta-

rio general de CEHAT desde 2003,Estalella es secretario general delITH desde su creación, consejerodel Instituto para la Calidad Turísti-ca Española (ICTE) y miembro delConsejo de Turismo de CEOE. Ra-món Estalella es también secretariogeneral de la Fundación CEHAT.

De izquierda a derecha y en primer plano: Ramón Estalella (España), Didier Chenet (Francia), Susanne Kraus Winkler (Austria), Kent Nystrom (presidente deHOTREC, Suecia) y Markus Luthe (Alemania). Detrás: Joan Gaspart (España), Marinus Cordesius (Holanda), Evalda Sisklaus (Lituania), Akos Niklai (Hungría)y Bern Gallet (presidente de honor).

NOVIEMBRE 2010 ASOCIACIONES / 17

El presidente de la Asociación empresarial Hostetur, José María Cano.

La consellera de Turisme i Treball delarchipiélago balear, Joana Barceló, jun-to con el director de la Escola d'Hoteleriade les Illes Balears, Francesc Sastre, y

La Escola d´Hosteleria de lesIlles Balears presenta su oferta

el presidente de la Asociación Hotelerade Menorca (Ashome), Joan Melis, hanpresentado la Oferta Formativa que la Es-cuela ofrece este año en Menorca

De izquierda a derecha, Francesc Sastre, Joana Barceló y Joan Melis.

Representantes de la Asocia-ción de Empresarios de Hostele-ría y Alojamientos Turísticos dela Costa Cálida (Hostetur) sereunieron el pasado 8 de octu-bre con el director para Españay Portugal de la compañía aéreaAir Berlín, Álvaro Middelmann,para estudiar la decisión de lacompañía de suspender los vue-los que actualmente operan conMurcia desde el aeropuerto deSan Javier. Los empresarios ex-pusieron a Middelmann su pre-ocupación ante la decisión dela compañía de dejar de operaren Murcia, ya que supondrá im-

La asociación, preocupada por la cancelación de vuelos

Hostetur se reúne con eldirector de Air Berlín

Se trata de cuatro cursos, dosde Técnicos en OperacionesBásicas de Cocina y dos másde Técnicos en OperacionesBásicas de Alojamiento (Go-bernanta de Hotel), que se de-sarrollarán a partir del 15 de no-viembre dentro de la convoca-toria de formación para perso-nas, preferentemente desocu-padas, del Servei d’Ocupa-cióde les Illes Balears (SOIB).

Este es, por tanto, un pri-mer paso para que la Escolad’Hoteleria de les Illes Balearsrealice acciones formativas enMenorca. Ashome ha puestoa disposición dos hoteles enlos que se desarrollarán loscursos. Se trata del HotelAgamenón de Es Castell y delHotel Blanc Palace deCiutadella. En cada uno deellos se impartirá un curso de350 horas de Cocina (270 ho-ras teóricas y 80 de prácticas)y un curso de 380 horas deGobernanta (300 horas teóricasy 80 de prácticas). El coste deestos cursos es de 126.900Euros y 60 alumnos se benefi-ciarán de esta oferta formativa.

Al acabar el período forma-tivo, los alumnos que superencon éxito el curso obtendránun Certificado de Profesionali-

dad, uno de los aspectos que re-clama el empresariado turístico deMenorca a la hora de contratar supersonal. De hecho, desde laAsociación Hotelera se indicaque, si los cursos acaban con éxi-to, de cara al año que viene sehabilitará un tercer hotel para aco-ger más formación.

La consecución de estor cur-sos responde a una antigua de-manda del sector turístico empre-sarial de Menorca para poder te-ner formación cualificada imparti-

da en los meses de temporadabaja. Una vez acabada la forma-ción teórica, los mencionadoshoteles ponen sus instalacionesa disposición de los alumnos paraque puedan realizar las prácticasnecesarias. La oferta formativaglobal de Menorca para este cur-so 2010-2011 es de 35 cursos, delos cuales 21 tienen certificado deprofesionalidad, nueve son espe-cialidades formativas y cinco deformación transversal (idiomas einformática).

Josep Graset ha sido elegido nue-vo presidente de la FederaciónEmpresarial de Hostelería y Turis-mo de la Provincia de Tarrago-na,en sustitución de Josep Martí,quien llevaba cuatro años al fren-te de una sectorial que representalos intereses de uno de los princi-pales motores económicos de lasComarcas de Tarragona. El relevose inscribe dentro el proceso nor-mal de renovación de los órganosde Gobierno de la FEHT. Grasetha agradecido y ha reconocido latarea desarrollada por su antece-sor en su cargo, de quien ha di-

Hosbec valora el Plan Estratégicode la Comunidad Valenciana

Para Hosbec y para todos losempresarios, el Plan Estratégicodel Turismo era una necesidadimperiosa, "no sólo por la impor-tancia de nuestra actividad eco-nómica en el entorno actual, sinotambién por la urgencia de dis-poner de una hoja de ruta quenos obligue a todos a remar enel mismo sentido", tal y como haexpresado García ante las más de200 personas que han asistido ala presentación. El trabajo desa-rrollado por el equipo redactorliderado por el INVATTUR hasido riguroso y minucioso yGarcía ha destacado que desdeun primer momento se apostódecididamente por la participa-ción activa del Sector empresa-rial y la participación de las dife-rentes marcas turísticas de la Co-munidad. Esta apuesta ha sidoun "completo acierto", que ase-gura un "amplio consenso" y larepresentación de "todos los in-tereses en la estrategia turísticade los próximos 10 años". EstePlan Estratégico se basa en ochoejes "igual de importantes y es-tratégicamente complementa-rios" pero, desde el punto de vis-

El vicepresidente de la Asociación Hosbec,Javier García, ha participado activamen-te como representante de todo el sectorturístico en la presentación del Plan Es-

ta empresarial, se han destaca-do expresamente la visión delTurismo como actividad globaly transversal. También García seha referido a la necesidad de"elevar la cooperación público-privada a la categoría de eje es-tratégico". "Se trata de una rei-vindicación que, como empresa-rios, hemos realizado en nume-

rosas ocasiones", ha añadido.Así, "sólo a través de esta co-operación se podrán llevar acabo estrategias de promocióny publicidad eficientes y efica-ces, ya sea a través de los con-sorcios o fundaciones para lapromoción de marcas turísti-cas o mediante los Clubes deProducto.

tratégico Global del Turismo de la Comu-nidad Valenciana, que ha corrido a cargodel presidente autonómico Camps y laConsellera de Turismo en Castellón

Javier García -a la izquierda- con el presidente autonómico, Francisco Camps.

Graset, nuevo presidentede la FEHT de Tarragona

Graset se ha comprometido a que se escuchen los intereses del Sector.

cho que ha posicionado al Sectory le ha dado la visibilidad que semerece.

El nuevo presidente se ha com-prometido a trabajar para que losintereses del Sector sean escu-chados "cuando y donde hagafalta" y a atender las demandasde los profesionales del Turismo"en unos momentos complejospara la marcha de la economía"."Más que nunca debemos hacerde la eficiencia y la competitividadnuestras herramientas de futuro",ha destacado el máximo respon-sable de la Federación.

portantes perjuicios para elSector. Hostetur calcula que elvolumen de pasajeros que utili-zan esta línea aérea es de unos40.000 al año, la gran mayoríaalemanes. Hostetur consideraademás que las repercusionesde perder la segunda aerolíneaen número de viajeros de Ale-mania afectará gravemente alfuturo aeropuerto que se cons-truye en Corvera, dado que AirBerlín ya ha anunciado que sumarcha sería definitiva y que nodejaría abierta la posibilidad devolver cuando este aeropuertoesté funcionando.

NOVIEMBRE 2010ASOCIACIONES18 /

Los premiados en la gala junto con las autoridades que asistieron a la misma.

La nueva temporada turística de inviernoen Lanzarote, que comenzó el 1 de noviem-bre, aporta unos datos que invitan a la re-cuperación del Turismo y al optimismo de

Lanzarote espera que las plazasaéreas se incrementen un 30%

la evolución de la principal actividad eco-nómica de la isla de los volcanes, segúnla Asociación de Empresarios de Hotelesy Apartamentos de Lanzarote (Asolan)

Asistentes a la asamblea que celebró la Asociación turística Asolan.

La IV edición de la Gala de laHostelería Gallega, organizadapor la Asociación Provincial deEmpresarios de Hostelería deLugo (APEHL) y celebrada el18 de octubre en la ciudad amu-rallada, sirvió como escaparatedel talento para los jóvenes co-cineros y baristas de la provin-cia y de la calidad de los pro-ductos autóctonos que hacencierto que ‘E para comer, Lugo’.La fiesta congregó a cientos derestauradores y empresariosgallegos del Sector y acogió laentrega de los premios anualesde la Confederación de Empre-

En la cena se entregaron los premios de CEHOSGA

Lugo acoge la IV Gala de laHostelería Gallega

sarios de Hostelería de Galicia(CEHOSGA).

La cena fue elaborada porEspaña Celebraciones y culmi-nada con un servicio exclusivode cafés y cócteles de café, pre-parados por Sofía Prieto (cam-peona de España de cata decafé), de A Fazenda de Burela,y José Manuel Portela (subcam-peón de España de baristas),de Casa Villar de Paradavella,y de gin-tonic, a cargo de Ale-jandro Gómez (Mejor Gin-Tonic Original de Galicia en el2010), de Coto Real deRábade.

La Asociación de Hoteles y Alo-jamientos de Avila presentó a fi-nales de octubre su propia cen-tral de reservas, como nueva"puerta de entrada" a Ávila paraturistas y clientes. Así lo dio aconocer el presidente de la Aso-ciación, Alberto Sánchez, quienapuntó que podrán beneficiarsede este nuevo servicio en torno a40 hoteles de la capital y de la pro-vincia, que cuentan con unas4.500 plazas. Se trata de "crear unapuerta de entrada a los turistas yclientes" a través de la páginawww.hotelesdeavila.com, tras

La Conselleria de Baleares revisalos convenios con TUI-UK y Rewe

Los encuentros, que se hanmantenido en la Conselleriade Turisme i Treball, han ser-vido para repasar las accio-nes de marketing que losturoperadores han impulsadohasta ahora, constatar quelos mayoristas han realizadoesta temporada el aumento deplazas que figura en los con-venios y planificar las accio-

Joan Melis ha participado en la Comisiónde Seguimiento de los acuerdos con TUI-UK y Rewe, dos de los cuatro mayoristascon los que el Govern, el Consell de Menor-

ca, TurEspaña y Ashome firmaron conveniospara incrementar los visitantes de los dosprincipales mercados emisores, Alemaniay el Reino Unido, entre 2010 y 2012

La reunión sirvió para revisar las acciones que se contemplan en los convenios con los turoperadores.

Avila contará con su propiacentral de reservas

La central de reservas espera contar con la participación de 40 hoteles.

una inversión de 15.000 euros.Sánchez comentó que, además deponer a disposición de los hoste-leros de Ávila esta nueva herra-mienta, con esta iniciativa se pre-tende contribuir a que este Sec-tor "ahorre en comisiones". Si enla actualidad los responsables dehoteles y hostales abonan porcada reserva una media de entreel 15% y el 20%, según el presi-dente de los hosteleros abu-lenses, con esta herramienta estacifra quedará reducida al 5% -2%para el mantenimiento de la pági-na y 3% para la Asociación-.

Susana Pérez, presidenta deAsolan, aportó en la asamblealas nuevas previsiones de slotspor parte de las compañías aé-reas para operar en el aero-puerto de Guacimeta. Segúnestas estadísticas, que manejala Consejería de Turismo delGobierno de Canarias, la islade Lanzarote figura entre lasislas turísticas del archipiéla-go que más subirán en la lle-gada de turistas durante lospróximos seis meses.

Así, las líneas aéreas hansolicitado autorizaciones deaterrizaje de aeronaves con unvolumen próximo a las2.800.000 plazas ( llegadas ysalidas) frente a las 2.147. 260plazas de la temporada 2009/2010. Entre los principales mer-cados emisores que experi-mentarán subidas espectacu-lares resaltan los países nórdi-cos ( 11, 1 %), el Reino Unidoy Alemania ( ambos con unamedia del 7% de incrementosde plazas).

Con respecto a la valoraciónglobal del 2010, entre los me-ses de enero y agostoLanzarote registró un incre-mento medio de turistas inter-nacionales del 8,2 % frente al3, 9 % de Gran Canaria y 2,5 de

Tenerife. En el acumulado, duran-te los ocho primeros meses deeste año 2010 Lanzarote ha reci-bido cerca de un millón de turis-tas extranjeros que, junto a los286.705 turistas peninsulares,aportan unos niveles que avalanla recuperación del Turismo en laisla de los volcanes. Los empre-

sarios agrupados en Asolan co-nocieron estos datos aportadospor la presidenta en el transcursode su asamblea extraordinaria paraconocer las perspectivas para elSector ante la próxima temporadaturística. Susana Pérez abogó paraque las líneas aéreas materialicenahora estas peticiones de slots.

nes promocionales que se lleva-rán a cabo durante el próximoaño en los mercados británico yalemán.

A las reuniones han asistidola consellera de Turisme iTreball, Joana Barceló; la direc-tora de la Agència de Turismede les Illes Balears (ATB), MarGuerrero; el gerente de la Fun-dació Destí Menorca, Bernat

Orfila; el presidente y el geren-te de Ashome, Joan Melis yJuan Juanico, así como los di-rectivos de los dos turopera-dores.

Durante los encuentros se haconstatado un aumento impor-tante de la presencia de la islaen las acciones promocio-nalesen los mercados emisores delReino Unido y Alemania.

NOVIEMBRE 2010 ASOCIACIONES / 19

La Asamblea General de la Aso-ciación de Empresarios deHostelería y Turismo deFuerteventura volvió a elegir porunanimidad a Antonio VicenteHormiga Alonso como presidentede la patronal turística de la isla.

Todos los asistentes refrenda-ron también la propuesta de nom-brar vicepresidentes a MiguelÁngel Rodríguez Ramírez, JesúsBel Lozano y Maribel SeguínVillalvilla. Esta última ha sido, asi-mismo, elegida secretaria tesorerade la organización. Acompañaránen Junta Directiva siete vocales.

Durante los próximos dos añosde mandato, Antonio Vicente Hor-miga abogará por trasladar a la so-ciedad una imagen de unidad delos empresarios "que somos losque tenemos que seguir luchan-do para fortalecer el tejido empre-sarial y, de esta manera, crear máspuestos de trabajo en estos mo-mentos". En esta línea, destacó lanecesidad de que el Turismo "no

La Federación de Granadafirma un acuerdo con VodafoneEl pasado día 21 de octubre sefirmó un acuerdo de colabora-ción entre la Federación Provin-cial de Empresas de Hosteleríay Turismo de Granada yVodafone por medio de su dis-tribuidor autorizado TelefoníaGranatel. Gracias a dicho acuer-do, todos los asociados que lodeseen podrán beneficiarse deuna serie de ventajas por perte-necer a Vodafone, como sondescuentos en factura, tratopersonalizado por asesores es-pecializados o servicio post-venta ofrecido por uno de losprincipales distribuidores quetiene la marca en España, porresaltar algunas.

Al acto de la firma asistieron,por parte de la Federación, elpresidente, Carlos Navarro, elsecretario general, AntonioGarcía, y el adjunto al secreta-rio, Jesús Olvera y, por parte deGranatel-Vodafone, el responsa-

ble del Canal Colectivos y Aso-ciaciones, José Luis Martín.Con la firma de dicho acuerdo,la Federación obtiene deVodafone para sus asociadosventajas muy competitivas queun equipo de comerciales se en-

cargará de visitar y comunicar alos mismos. Esta acción tendráun seguimiento pormenorizadoque permitirá llegar a todos losmiembros de la Federación y, conello, la seguridad de que estas ven-tajas repercutirán en las empresas.

El acuerdo ofrecerá ventajas en la factura, entre otras cuestiones.

Fuerteventura reelige alpresidente de su Asociación

entre en juegos políticos" y pi-dió "que todos seamos más cons-cientes de las necesidades y de-mandas de un Sector que es elúnico que puede tirar del carroy que constituye uno de los pi-lares fundamentales para volvera activar la economía de la isla".

El presidente de la patronalhizo un llamamiento a toda la or-ganización empresarial para queuna sus fuerzas y "trabaje conconsenso" en aras de impulsarel dinamismo económico y "con-tribuir a revertir las cifras delparo en Fuerteventura, dondemás del 30% de la población ac-tiva está parada".

Antonio Vicente HormigaAlonso agradeció la confianzadepositada por los miembros dela AEHTF y reiteró la disposi-ción de la Junta Directiva paratrabajar y defender los interesesde los empresarios turísticos dela isla y, por tanto, también de lasociedad.

Miguel Angel Fernández Torán.

Primeros contactos para ampliarla marca ‘Costa de Barcelona’El pasado 28 de octubre se re-unieron empresarios hotele-ros de las zonas del Garraf, BaixLLobregat y Baix Empordá conempresarios de la actual marca‘Costa de Barcelona-Mares-me’ con el fin de iniciar unaaproximación que lleve en unplazo corto a la integración delas primeras marcas a la de‘Costa de Barcelona’.

En dicha reunión se estu-dió la gran oportunidad deefectuar un posicionamientoturístico global, unificando lasdiferentes marcas y creandobajo una sola marca un instru-mento de trabajo importantísi-mo para dar un salto en la pro-yección internacional, inmersaen un mundo turísticamenteglobalizado. Bajo las marcas‘Garraf’, ‘Baix LLobregat’ y‘Baix Emporda’, se sitúan po-blaciones turísticas tan impor-tantes como Sitges, Castellde-fels, Vilanova y Vilafranca delPenedes. Asimismo, en la ac-

tual marca turística ‘Costa de Bar-celona-Maresme’ existen pobla-ciones como Calella, Pineda, San-ta Susanna y Malgrat de Mar.En caso de que ésta integraciónse llegara a producir, se crearía unamarca con mas de 350 hoteles,50.000 plazas hoteleras y 25000

plazas de campings. La reuniónestuvo presidida por los presi-dentes de los Gremios de las dife-rentes marcas, Santiago García-Nieto, Joan Antón Matas, Santia-go Soteras y por Joan Campolier,presidente de la Asociación Cos-ta de Barcelona-Maresme.

El objetivo de la reunión es el de integrar a las marcas en ‘Costa de Barcelona’.

La elección se produjo el pasado mes de octubre

La FHCV elige a MiguelAngel Fernández Torán comonuevo presidente

El pasado octubre fue elegidopor unanimidad presidente dela Federación Hotelera de laComunidad Valenciana (FHC-V), Miguel Angel FernándezTorán.

La FHCV está compuestapor la Asociación Provincialde Hoteles de Alicante(APHA), la Unión Hotelera deLa Provincia de Valencia(UHPV) y la Asociación Pro-vincial de Empresarios DeHostelería y Turismo deCastellón (ASHOTUR).

Miguel Ángel, con una di-latada experiencia en el Sec-tor, empresario y durante añospresidente de la Unión Hote-lera de la provincia de Valen-cia, ostentará el cargo duran-te dos años.

Noticias con de Calidad

Más de cuatrocientos profesio-nales se reunieron en el I Con-greso Internacional de CalidadTurística que se desarrolló enSantander, los días 20, 21 y 22de Octubre, para debatir sobrela importancia de la calidad enel sector turístico y su inciden-cia en el consumo.

El Presidente del Gobiernode Cantabria, Miguel ÁngelRevilla, inauguró el pasado 21de Octubre este acto acom-pañado del Alcalde de Santan-der, Iñigo de la Serna; del Se-cretario General de Turismodel Gobierno de España, JoanMesquida; el Presidente delICTE, Miguel Mirones y elConsejero de Cultura, Turis-mo y Deporte del Gobierno deCantabria, Francisco JavierLópez Marcano.

Durante su intervención, elPresidente de Cantabria mos-tró su agradecimiento y orgu-llo por la celebración de esteforo internacional en Santander,añadiendo que "la calidad eneste sector es el futuro".

Por su parte, el SecretarioGeneral de Turismo señaló,durante la conferencia inaugu-ral de este I Congreso, la fun-ción relevante del ICTE en todoel sector, así como el impulsodel instituto a la hora de desa-rrollar este I Congreso Inter-

nacional de Calidad Turística,cuyas conclusiones marcaránlas pautas a seguir por aque-llos países que quieran sumar-se a esta iniciativa de la queEspaña es pionera desde hacemás de 10 años.

Así mismo transmitió que lacelebración de este primer con-greso, es el primer paso paraconsolidarle como el mayorforo internacional de CalidadTurística del mundo.

El Secretario expresó el com-promiso de la Secretaría Gene-ral de Turismo en el continuoapoyo a la Marca "Q" de Cali-dad Turística, así como su in-ternacionalización, consolidan-do la inversión ya realizada.

Miguel Mirones, Presidentedel ICTE, que hizo un repasoexhaustivo de la actividad delinstituto, coincidió en señalarque al término de este congre-so se podrán elaborar conclu-siones para el futuro del sectory de la Calidad Turística.

Los objetivos principalesde este primer Congreso In-ternacional serán entre otrosel compartir experiencias,conocimientos, valores yprincipios fundamentales delsector y otros sectores queestarán también presentes,así como promocionar laMarca "Q" de Calidad Turís-

Más de cuatrocientos cincuenta profesionalesse dieron cita en Santander en el I Congreso

Internacional de Calidad Turística

Instituto para la Calidad Turística Española, ICTE Noviembre 2010

tica, a todas las partes direc-ta e indirectamente implica-das, de todos los organis-mos, instituciones, empresasy entidades Turísticas Nacio-nales e Internacionales.

Durante los días previos aeste I Congreso Internacionalse vinieron desarrollando unaserie de jornadas de trabajonacionales e internacionales,donde expertos de todo elmundo trabajaron en las fu-turas normas ISO para el tu-rismo. España desarrolla unpapel fundamental de la manode la Secretaría General deTurismo, AENOR, el ICTE, losempresarios y administracio-nes españolas en los sectoresde Balnearios, Campos deGolf, Playas, Parques Natura-les, Oficinas de InformaciónTurística, etc.

El Instituto para la Cali-dad Turística Española

Durante 2010 se celebranlos 10 años de la fusión de an-tiguos institutos de calidad enel sector turístico que dieronpaso a la creación el 14 deAbril del año 2000 del Institu-to para la Calidad Turística Es-pañola, entidad que englobaactualmente a 12 asociacionesnacionales, al Ministerio de In-dustria, Turismo y Comercio,a la FEMP y a las CCAA.

Santander acogió el I Congreso Internacional de Calidad Turística

El 18 de Octubre, fue presentadoen Santander, en la sede de la Con-sejería de Cultura, Turismo y De-porte, el I Congreso Internacional deCalidad Turística, acto que sirvióademás para rubricar el conveniosuscrito entre ambas entidades parala celebración de este Primer Con-greso Internacional.

El encuentro internacional ha sidoíntegramente patrocinado por la Se-cretaría General de Turismo, la Con-sejería de Cultura, Turismo y Depor-te del Gobierno de Cantabria, y elAyuntamiento de Santander.

Para el Presidente del ICTE,Miguel Mirones, en este I encuen-tro internacional de Calidad Turís-

tica se debatió por parte de ex-pertos nacionales e internaciona-les sobre la importancia de la ca-lidad como herramienta de ges-tión y como referente, siendo unaapuesta segura para combatir lostiempos de crisis.

Este primer foro internacional deCalidad Turística congregó en laciudad de Santander personalida-des de primer nivel, tanto naciona-les como internacionales, como elSecretario General de Turismo, elMinistro de Turismo de Colombia,la Secretaría de Turismo de Argen-tina, Presidentes de organizacio-nes empresariales turísticas nacio-nales e internacionales, Alcaldes,

El Presidente de Cantabria, Miguel Ángel Revilla, inauguró este primer foro internacional

Más de 2.000 establecimien-tos certificados en España conla Marca "Q", una veintena deNormas públicas de calidadsectoriales certificadas por elICTE, siete grupos de trabajointernacionales en el seno deISO, liderados o en cuyo de-sarrollo trabaja activamenteEspaña a través del instituto,un consenso unánime de todaslas administraciones, tantocentral como autonómicas ylocales, en torno a la "Q",como elemento diferenciadory riguroso para la Calidad delos servicios turísticos españo-les. Todo ello ha permitido alICTE impulsar la celebración deeste I Congreso Internacionalde Calidad Turística.

La Calidad Turística, en-tendida como eje transversalen la búsqueda de un futuroturístico comprometido. Elprograma.

Con este primer encuentrointernacional, el ICTE reúne atodas las partes implicadas enel desarrollo del turismo a ni-vel internacional. Administra-ciones públicas, empresarios,profesionales del sector, aso-ciaciones empresariales… uni-dos con un objetivo común,potenciar la calidad turísticacomo motor en el desarrollo deun sector turístico comprome-tido con las necesidades delpresente y del futuro.

Fue presentado por el Consejero de Cultura, Turismo y Deporte y el Presidente del Instituto para la Calidad Turística Española

concejales, empresarios, diplomá-ticos y técnicos de la administra-ción, que debatieron durante esosdías sobre la importancia de la ca-lidad en las empresas y los desti-nos turísticos, así como las expec-tativas de futuro de un sistema ple-namente consolidado.

En el marco de este I CongresoInternacional se desarrollaron unaserie de jornadas de trabajo nacio-nales e internacionales, donde ex-pertos de todo el mundo trabaja-ron en las futuras normas ISO parael turismo. España desarrolla unpapel fundamental de la mano dela Secretaría General de Turismo,AENOR, el ICTE y los empresa-

(Sigue en página siguiente)

rios y administraciones españolasde los sectores de Balnearios,Campos de Golf, Playas, ParquesNaturales, Oficinas de InformaciónTurística, etc.

Noviembre 2010 / 21

El ICTE realiza la entrega oficial decertificados en el marco del CongresoLa entrega de diplomas acre-ditativos abrió la Cena de Galadel I Congreso Internacional deCalidad Turística. Aprovechan-do tanto la ocasión, como laproyección internacional delacto, el Instituto reconoció elesfuerzo de todos los queapuestan por la Calidad en lasempresas turísticas de nues-tro país, entregando los certifi-cados que acreditan la conce-sión de la Marca Q a los repre-sentantes que acudieron de las260 entidades que han obteni-do o renovado la Marca "Q"Calidad Turística a lo largo de2010.

El acto tuvo lugar la nochedel pasado Jueves 21 de Oc-tubre, en el Centro Especiali-zado de Alto Rendimiento deVela "Príncipe Felipe" de San-tander, y estuvo amenizadopor la actuación del Grupo derevelación musical "No Reply".

"Oportunidades para la gestión pública: lacertificación como garantía"El Instituto para la Calidad Tu-rística Española (ICTE) orga-nizó el Miércoles, 20 de Octu-bre, en el I Congreso Interna-cional de Calidad Turística, unEncuentro con técnicos y ges-tores de calidad turística enservicios públicos, en el quese presentó la nueva propues-ta de municipios con CalidadTurística Integral.

Posteriormente, una mesa re-donda con las seis auditorashomologadas por el ICTE: Aenor,Bureau Veritas, IAC, LLoyd´sRegister, SGS y TÜV Rheinland,debatió sobre la problemática deauditar normas de estableci-mientos o entidades turísticasque pertenecen o están gestio-nadas por algún ente público.

(viene de página anterior)Para ello, el Instituto ha ve-nido trabajando en un am-plio programa de actividadesque se han desarrollado tan-to en los días congresualescomo en los anteriores, parapoder contribuir con esta la-bor en todos los focos deactividad que actualmentedesempeña. Grupos de Tra-bajo Internacionales, Comi-tés de Normalización Técni-cos, Comités de Certifica-ción, encuentros con técni-cos de calidad de adminis-traciones públicas, con de-legaciones territoriales ICTEy un largo etcétera. Estasfueron las acciones que sedesarrollaron en el marco delCongreso y que sirvieronpara poner en común entrelos expertos del sector la vi-sión del Instituto y su cami-no a seguir en el futuro enmateria de Calidad Turística.

El ICTE buscó así, crearun clima favorable que per-mitiera desarrollar acuerdosde colaboración Nacionalese Internacionales con obje-tivos comunes, a través deestas experiencias compar-tidas que tuvieron lugar del20 al 22 de Octubre en San-tander, y que sirvieron paraimpulsar el Sistema de Ca-lidad Turístico Español, laMarca "Q Calidad Turística",el desarrollo de nuevas nor-mas y la certificación Nacio-nal del conjunto turístico.

Se analizó la situación delsector turístico bajo el pris-ma de la calidad como he-rramienta de gestión y ele-mento diferenciador de laoferta turística española e in-ternacional. Igualmente sedebatió sobre la evolución delSistema de Calidad Turísti-co Español desde su actualconcepción, hacia uno de losejes fundamentales conteni-dos en el documento "Hori-zonte 2020", como es la ca-lidad percibida. Para ello con-tamos con la visión de algu-nos de los principales ges-tores del turismo y de la ca-lidad a nivel mundial.

PATROCINIOS y COLA-BORACIONES

Organizado íntegramen-te desde el Instituto para laCalidad Turística Española,este I Congreso Internacio-nal de Calidad Turísticacuenta con el patrocinio delMinisterio de Industria, Tu-rismo y Comercio, delega-do en la Secretaría Generalde Turismo, el Gobierno deCantabria a través de laConsejería de Cultura, Tu-rismo y Deporte; y el Ayun-tamiento de Santander.

Colaboraron en el mismolas empresas: AENOR, BU-REAU VERITAS, IAC,LLOYD'S REGISTER, SGS,TüV Rheinland, Eurocastaliay Pierrot Higiene Bucal.

Tanto el ICTE, como laAsociación Nacional deBalnearios -ANBAL-, yla Asociación para laCalidad del TurismoRural - ACTR- celebra-ron el Jueves 21 de Oc-tubre, en el marco del ICongreso Internacionalde Calidad Turística,las Juntas Directivas desus respectivas aso-ciaciones, al igual queel grupo de trabajo deCalidad Turística, for-mado por técnicos decalidad de Comunida-des Autónomas.

Reunión deJuntas

Directivas

Entrega de certificados en la Cena de Gala del Congreso

Actuación del grupo musical “No Reply” en la Cena de Gala

El Director General del ICTE, junto a Carmen Pardo, Secretaria Xeralde Turismo de la Xunta de Galicia, en el Stand del ICTE

El Director General del ICTE en el momento del corte de la cinta en lainauguración del Salón NexoBusiness.

El Director General del ICTE, Fernando Fraile García y el Presidente de AEGVE, Damián Arroyo inauguraron oficialmente el SalónProfesional del Viaje de Empresa y Congresos, Convenciones e Incentivos, Nexobussines. Por otro lado, el ICTE acudió tambiéna la X edición de Termatalia, celebrada los pasados 15, 16 y 17 de Octubre en Ourense.

El ICTE estuvo presente en el Salón Nexobussines y en Termatalia

NOVIEMBRE 2010INSTITUTO TECNOLÓGICO22 /

Uno de los grandes objetivos delInstituto Tecnológico Hotelero(ITH) es desarrollar y difundir he-rramientas útiles que cubran lasnecesidades de mejora detectadasen el sector hotelero.

Fruto de nuestra investigacióny, como resultado de lo que noshan ido transmitiendo los estable-cimientos, hemos identificadotres puntos que, a día de hoy ycon la actual situación del Sector,consideramos claves de actua-ción:

1. Reducción de costes energéti-cos: Proyecto de Optimización dela contratación del suministro eléc-trico para Asociaciones hotelerasy/o hoteles individuales.

2. Calidad de Servicio y Comer-cialización: Proyecto para la Ges-tión de la satisfacción de los clien-tes online, integrado con el PMS.

3. Optimización de recursos yprocesos: Check out automáticopor mensaje SMS al móvil delcliente.

A partir de ahí y con la clara in-tención de estar al servicio de ne-cesidades de los hoteles, hemospuesto en marcha tres iniciativas/proyecto.

Estas iniciativas han sido di-señadas para ofrecer a las Aso-ciaciones una serie de herramien-tas que, a su vez, puedan ser pues-tas a disposición de sus asocia-dos, aportando valor añadido alos negocios hoteleros. Se tratade iniciativas que, por su reper-cusión en beneficio del sector ho-telero a nivel local, pueden ser subvencionadas y apoyadas des-de las distintas entidades públi-cas locales de promoción del Tu-rismo.

1. Iniciativa de optimización de lacontratación del suministro eléc-trico: con la liberalización del mer-cado de la electricidad se puede (y se debe) renegociar a la baja lascondiciones de contratación delsuministro eléctrico de los hote-les. Se pueden mejorar las condi-ciones y precios de contrataciónpor medio de la Asociación y delITH.

El objetivo de la iniciativa esque la asociación hotelera consi-ga la optimización de las condi-ciones y el precio del suministroeléctrico de sus hoteles, median-te la selección de la mejor ofertade las diferentes comerciali-zadoras eléctricas. El poder nego-ciador de la Asociación frente alas compañías eléctricas, concompetencia en libre mercado,nos permite aprovechar hoy estaoportunidad.

Los costes asociados al con-sumo eléctrico pueden llegar a su-poner más de un 10% de los cos-tes de explotación de un hotel.Dada la actual coyuntura del sec-tor eléctrico y de la política desa-rrollada por el Gobierno, los pre-cios de las tarifas de acceso (los‘peajes’), que todavía marca elGobierno cada seis meses (quepueden suponer entre un tercio yla mitad de la factura eléctrica delhotel), no van a dejar de aumen-

tar, ya que actualmente el Sectoreléctrico es deficitario, y se reco-noce todos los años la existenciade un ‘déficit de tarifa’ que no esmás que el reconocimiento de quela energía eléctrica tiene un pre-cio subvencionado, que las eléc-tricas cobran posteriormente víadéficit reconocido.

Para reducir este déficit a cero,las subvenciones a las energíasrenovables se tienen que reducir,y las tarifas eléctricas tienen queaumentar, por lo que en el corto-medio plazo, los costes asociadosal consumo eléctrico van a aumen-tar sí o sí. Puede que coyuntu-ralmente y por temas políticos(como pasó en julio de 2010) nose revisen al alza las tarifas, peroestas decisiones no hacen másque agravar el problema en el fu-turo.

En una primera aproximación,podemos afrontar una reducciónde costes en el consumo eléctri-co en dos vías:

a.- Reducir los consumos y apli-car medidas de eficiencia energé-tica (y aquí el ITH está desarro-llando diversos proyectos pilotopara el cambio de calderas, má-quinas enfriadoras eléctricas, cli-matización, microcogeneración,proyectos de ahorros garantiza-dos en energía, etc. con diversosproveedores) y el gran proyectode eficiencia energética en el sec-tor turístico, INTELITUR, con elConsejo Superior de Cámaras quecomienza en 2011.

b.- Optimizar la contratación delsuministro eléctrico y negociar unmejor precio con las distintascompañías eléctricas, que es elobjeto de la siguiente iniciativa yapuesta en práctica por Hosbec.

El objetivo de la iniciativa es quela Asociación hotelera consiga laoptimización de las condicionesy el precio del suministro eléctri-co de sus hoteles, mediante la se-lección de la mejor oferta de lasdiferentes comercializadores eléc-tricas. Las tareas a realizar se cen-tran en la agregación de la deman-

da eléctrica de los hoteles de laAsociación, para posteriormentesolicitar la mejor oferta a las dife-rentes compañías eléctricas, paracompararlas económica y técnica-mente y seleccionar a la que me-jor responde a las necesidades es-pecíficas a un mejor precio. Pararealizar esta tarea técnica es ne-cesaria la asesoría de profesiona-les en la materia que son sociosdel ITH.

Lo primero es contar con elmáximo número posible de hote-les que se adhieran a la iniciativa,con dos requisitos:

a.- Que aporten la información ne-cesaria de potencia, suministro yfacturas de un año para poderagregar la demanda eléctrica.

b.- Que participen de las condi-ciones que se negocien con lacompañía eléctrica finalmente se-leccionada.

Las ofertas que puedan presen-tar las diferentes compañías eléc-tricas quedarán supeditas en suscondiciones al número de hote-les y consumo agregado que seadhieran a la iniciativa. A mayornúmero de hoteles, mejores con-diciones. Una vez conseguido elmayor número de hoteles posible,se realiza una labor técnica deagregación de potencia, consu-mos, curva de carga y condicio-nes y, con los datos agregadospor segmento y con los datos decada hotel, se solicita oferta a lasdiferentes compañías eléctricas yse modeliza cuál sería el resulta-do de aplicar las diferentes con-diciones y precios a la demandaagregada de todos los hoteles.

En función de los resultadosde aplicación mediante el modeloa las diferentes ofertas presenta-das, se selecciona a la que mejo-res resultados obtiene en condi-ciones y precio.

Tras firmar la Asociación lasmejores condiciones con la em-presa suministradora elegida, sehan de adherir a la misma los ho-teles que así se hayan compro-metido en el punto 1, así como to-

Iniciativas del ITH para las Asociaciones hotelerasdos aquellos que posteriormentese quieran acoger en función dela duración de los contratos quetengan en vigor. De esta manerase pueden obtener las mejorescondiciones y precios en el sumi-nistro eléctrico para todos loshoteles de una zona.

Tras la exitosa aplicación deesta iniciativa en Hosbec, se plan-tea divulgar y promover esta me-jor práctica a todas las asociacio-nes de CEHAT a través del ITH,que cuenta con los socios pro-veedores (Tüv Rheinland) quepueden realizar este servicio enlas mejores condiciones.

Tras implantar esta iniciativa endiferentes Asociaciones en todaEspaña, se planteará en 2011 rea-lizar una negociación, contandocon todas las asociaciones queasí lo deseen, a nivel nacional,siendo CEHAT el promotor de lainiciativa, agregando la demandaeléctrica del mayor número de ho-teles a nivel nacional a través delas diferentes Asociaciones.

El coste de la iniciativa varíamucho en función del número dehoteles a analizar y de la calidadde la información disponible, peropuede ser del orden de 20.000-40.000 euros, que se recuperancon creces en los ahorros obteni-dos. Es un proyecto que puedeser financiado por la D.G. de Tu-rismo / Industria y Energía / Inno-vación de cada Comunidad autó-noma.

2. Plataforma online para mediry gestionar la satisfacción de losclientes: tener la información jus-ta en el momento oportuno es elprincipio del éxito de tu negocio.

¿Sabemos lo que opinan nues-tros clientes de nosotros? ¿Sabe-mos cuáles son nuestros puntosfuertes y dónde podemos mejo-rar? ¿Y si existiera una herramien-ta online que nos permitiera ob-tener una información ágil, fiabley accesible que nos hiciera aho-rrar dinero y evitar los engorros delos sistemas tradicionales de en-cuestas?

HotelsQuality ofrece esa infor-mación sobre el hotel y proporcio-

na informes comparativos con loshoteles de la competencia para latoma de decisiones en tu negocio.Herramienta online de comparati-va de satisfacción de clientes, in-tegrada en el PMS, que permite unagestión de la evaluación del servi-cio a los clientes más fiable, rápi-da, accesible, y personalizada, conun considerable ahorro de costessi se compara con sistemas tradi-cionales que utilizan el papel, telé-fono, etc.

A través de un sencillo cues-tionario web personalizado (conpreguntas estándar para la com-parativa, preguntas sobre el hotely acerca del destino), se envía alos clientes de forma automática omanual un mail personalizado conel link del cuestionario que, unavez completado, se incluye los re-sultados integrados de forma au-tomática en los PMS, lo que per-mite recibir de forma unificada to-dos los cuestionarios, visualizarlos resultados del hotel por fechasy poder compararlos con hotelesde su mismo segmento y consul-tar los comentarios de los clientes.

Esta herramienta ha permitidoreducir los costes e incrementar larelación con el cliente, al aumentarel número de cuestionarios remiti-dos a los hoteles, lo que ha causa-do una mejora en el servicio y aten-ción prestada, y ha disminuido elnúmero de comentarios negativosen las redes sociales, ya que es elhotel el primero que envía el cues-tionario al cliente donde realizar loscomentarios. La herramienta ya esutilizada por la Asociación madri-leña (AEHM) y tiene un costeaproximado de 30.000 euros.

3. Herramienta de check-out víamensaje de texto al móvil del clien-te: a partir de ahora, y más quenunca nuestros huéspedes, ten-drán al alcance de su mano elcheck-out sin esperas, y todo deun modo tan rápido y prácticocomo el envío de un SMS. Con ungesto tan sencillo como éste, elcliente hará la salida del hotel deforma inmediata y sin esperar, per-mitiendo, además, optimizar los re-cursos disponibles en recepción.

Informando durante el chek-inal cliente de este servicio y obte-niendo su número de teléfono, yano habrán más esperas para la sa-lida, ni más nervios porque se pier-da el vuelo.

Mediante la utilización del telé-fono móvil, los usuarios puedenagilizar su salida de los hoteles sinnecesidad de pasar por recepción,puesto que se envía un sms a unaplataforma telefónica que está co-nectada con los sistemas de ges-tión hotelera (PMS) de loshoteles participantes para cerrarla ocupación de la habitación aaquellos usuarios que hayan fa-cilitado su teléfono al inscribirsey que quieran acogerse a esteservicio. Este proyecto ya se harealizado en la ciudad de Madridcon varios hoteles pertenecien-tes al Clúster de Turismo de Ma-drid. El servicio es de pago parael cliente final (1,5 €/SMS) y laAsociación / el hotelero podríacontar con una comisión porcada SMS check-out realizadopor los clientes.El ITH pondrá en marcha un proyecto de optimización de la contratación del suministro eléctrico para los hoteles.

NOVIEMBRE 2010 INSTITUTO TECNOLÓGICO / 23

El ITH y Buderus abordan en Asturias los pasos paraahorrar costes empleando instalaciones térmicasAmbas entidades continúan conun ciclo de cinco jornadas sobreeficiencia energética e instalacionestérmicas en el Sector hotelero. Trasla jornada que ya se ha celebradoen Mallorca, tendrá lugar la siguien-te el 3 de noviembre en el Bal HotelSpa en Villaviciosa (Asturias) ycontinuarán en Tenerife, Barcelo-na y Málaga. El objetivo: ahorrarcostes a través de la renovación delas instalaciones térmicas. El obje-tivo de estas jornadas es lograr queel Sector hotelero conozca las po-sibilidades existentes en la renova-ción de instalaciones térmicas enlos hoteles (calderas, fotovoltaica,acumuladores de ACS y sistemasde regulación) y los productos yservicios más competitivos paraayudarles a decidir cómo abordarmedidas de ahorro. El enfoque delas jornadas es eminentementepráctico y analizará los diferentespasos que anteceden a la selecciónde estas instalaciones, a su implan-tación y suministro de energía co-rrespondiente, así como las ayudasdisponibles para financiar el proce-so de renovación.

Programa:10:00 H: bienvenida e inaugura-

ción. A confirmar.- Javier Álvarez Garzo, presidentede la Unión Hotelera del Principa-do de Asturias.- Álvaro Carrillo de AlbornozBraojos, director general del Insti-tuto Tecnológico Hotelero (ITH).- Juan José Seoane, delegado co-mercial de zona de Buderus.

10:15 H: importancia de la gestiónenergética en hoteles:- Álvaro Carrillo de Albornoz, di-rector general del ITH.

10:30 H: innovación en instalacio-nes energéticas, tecnología y con-fort en hoteles.- Ferrán Gonzalez, dirección nacio-nal de Ventas de Buderus.

10:50 H: planteamiento y ejecu-ción del proceso de renovación:mesa de debate.- Álvaro Carrillo de Albornoz, di-rector General del ITH (moderadorde la mesa).- Ferrán González, Dirección Nacio-nal de Ventas de Buderus.- José Manuel Toral Domínguez,responsable Soluciones Energéti-cas zona norte de Gas Natural Ser-vicios.

- Francisco Javier Vallina, directortécnico de la ingeniería Multitek(pendiente de confirmación).- Luis Miguel Barrientos Corrales,Asociación de Empresas de Servi-cios Energéticos (Anese) y miem-bro de AMERESCO.- Gonzalo de Castro Albero, direc-tor comercial de TÜV RheinlandIbérica, S.A.- Hotel participante (pendiente deconfirmación).

12:30 H: Cómo obtener financia-ción para la renovación de instala-ciones térmicas en hoteles.- Jaime Cavero Gandarias, directorGeneral de Dyrecto Consultores.

12:50 H. Clausura.

13:00 H. Lunch-Cóctel.

Las jornadas están organizadas porel ITH en colaboración conBuderus, patrocinador principal delevento y están co-patrocinadas porGas Natural-Fenosa y la multinacio-nal TÜV Rheinland Ibérica S.A. Secontará con la colaboración de laFederación Empresarial Hotelera deMallorca (FEHM) y con el apoyodel IDAE

El objetivo principal de las jornadas organizadas por el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) es ahorrar costes mediante la renovación de las instalaciones térmicas.

Este informe, que se llevaráa cabo junto con la DirecciónGeneral de Política de laPyme del Ministerio de In-dustria, Turismo y Comercio,analizará la introducción delas nuevas tecnologías entodos los sectores, siendouno de ellos el Sector hote-lero y, en particular, de aque-llas aplicaciones y herramien-tas que aportan mayorcompetitividad y eficienciaen la cadena de valor.

Se trata de ofrecer a lasAdministraciones públicasuna fotografía muy clara dedónde se encuentran las ne-cesidades de las Pymes ho-teleras y ponerlas en rela-ción directa con las TICsaplicables a las mismas, deuna manera eficiente y adap-

tada a sus empresas y nego-cios.

El objetivo final es la pau-latina introducción de lasTecnologías de la Informa-ción en la pequeña y media-na empresa del Sector y elapoyo de la Administraciónen el mantenimiento de lacompetitividad de esta partedel tejido empresarial, queestá reclamando al Sectortecnológico productos yservicios adaptados a surealidad productiva.

Se prevé que los resulta-dos de este informe vean laluz durante el primer trimes-tre de 2011.

Para más información:info@ithotelero.com

FUNDETEC elaborará elIII Informe e-Pyme

OCTUBRE 2010INSTITUTO TECNOLÓGICO24 /

Con el fin de explicar de formasencilla y visual cómo participaInternet en los siete procesosdel viaje, el ITH lleva celebran-do desde el pasado mes -ya sehan desarrollado en Madrid y enMálaga- esta serie de cuatro jor-nadas que analizan la influenciade la tecnología en la decisiónde compra del cliente del sigloXXI en todos y cada uno de losestadios del viaje. Es decir en:

1) ¿Cómo atraer al cliente a nues-tro destino?

Jornadas ITH: la influencia de la tecnología en lossiete procesos del viaje

2) La influencia del posiciona-miento web.

3) Las vacaciones en una web.

4) El factor precio.

5) La reserva. Optimización dela distribución.

6) Las experiencias de los clien-tes.

7) Compartir la información y re-des sociales.

Con esta cita, el ITH quieretransmitir al Sector hotelero y tu-rístico en su conjunto un men-saje vital para afrontar la coyun-tura actual: que la presencia enInternet debe estar meticulosa-mente planificada y responder auna estrategia de comercializa-ción conjunta, consensuada porlos distintos entes locales o en-tes de promoción turística yempresarios del Sector median-te la colaboración empresarial yasociativa para agregar deman-da alojativa del Sector. Este se-

minario tiene como objetivo quelas empresas del Sector turísti-co vendan más y mejor y ges-tionen más eficientemente losrecursos propios para incremen-tar la competitividad de las em-presas hoteleras, cubriendo lamarcha de turoperadores a des-tinos emergentes.

Próximas convocatorias:

- Benidorm:4 de noviembre. INVAT.TUR,Paseo Tolls nº2, 03502

Benidorm.

- Barcelona:18 de noviembre. Gran HotelCatalonia, Balmes 142-146, 08008Barcelona.

Más información:

Fabian Gonzalezfgonzalez@ithotelero.com902110784

COLABORADORES:

PATROCINADORES:

NOVIEMBRE 2010 INSTITUTO TECNOLOGICO HOTELERO / 25

Este nuevo portal web tienecomo objetivo servir de foro ac-tivo para el Sector turístico yen él están invitadas a partici-par todas las entidades que es-tén interesadas en intercambiarexperiencias y conocimientos,así como en desarrollar proyec-tos e iniciativas tanto naciona-les como europeas que repercu-tan en la mejora de lacompetitividad, productividad yen el crecimiento del Sector tu-rístico en España.

Hoy en día no cabe duda deque el Turismo se ha converti-do en un pilar clave para el de-sarrollo económico para nuestropaís. Este hecho ha motivado lanecesidad de constituir una Pla-taforma Tecnológica queaglutine y reúna a todos losagentes con el objetivo deafrontar con garantías los retospresentes y futuros a los que seenfrenta el sector turístico es-pañol.

Desde ThinkTur se ha cons-tituido un foro de encuentrodonde todos sus participantespueden intercambiar experien-cias y conocimientos, así comodesarrollar proyectos e iniciati-vas tanto nacionales como eu-ropeas que repercutan en la me-jora de la competitividad, pro-ductividad y en el crecimientodel Sector turístico en España.Para facilitar esta labor,

ThinkTur ha puesto en marchasu nueva web, una herramientaque permite a sus miembros: par-ticipar en los grupos estratégi-cos que más le interesen, creargrupos de trabajo en los quedesarrollar sus ideas y proyec-tos con otros miembros afines,dar a conocer las necesidadestecnológicas del Sector, ofrecer

la visión de los miembros sobrela definición de los productosy/o servicios propuestos, parti-cipar en proyectos piloto parasu validación, conocer las prin-cipales líneas de financiación,tener acceso a publicaciones,documentación, noticias y even-tos sobre innovación y tecno-logía de interés para el Sector,

crear sus propios blogs, etc. LaPlataforma Tecnológica de Tu-rismo-ThinkTur está abierta atodas las entidades del Sectorturístico o de otros Sectores queestén desarrollando ideas y pro-yectos, creando productos yservicios con alto valor tecno-lógico que sean innovadores enla manera de gestionar, promo-

La Plataforma Tecnológica de Turismo-Thinktur poneen marcha su nuevo portal web

cionar y vender la oferta turísti-ca española.

El acceso a los servicios deesta plataforma es gratuito y sepuede realizar a través de la di-rección web www.thinktur.org.

También se puede hacer se-guimiento de la misma a travésde TWITTER y de LINKEDIN.

BOLETIN DE INSCRIPCIÓN AL ITHCUADRO ADJUNTO PARA RELLENAR LA SOLICITUD

Yo,D/Dña. ...........................................................................................en calidad de .......................................................................................solicito al Presidente del Instituto Tecnológico Hotelero que se me incluyacomo socio en esta entidad y me comprometo a cumplir con los estatutosy obligaciones a los que como tal me obliga.Atentamente,Fdo.

En ............................................... a .....................................................

B1 B2

(marcar con una cruz las opciones correspondientes)

Categoría........ Empresa HoteleraOrganizaciones EmpresarialesSocio ProtectorSocio HonorarioProveedores; profesionales, Entidades educativas

Grupo*............ Grupo I Grupo II Grupo III Grupo IV Grupo VTipo*.............. A B3 C1 C2 ED F

Nombre empresa.......................................................CIF/NIF................Persona de contacto / cargo ..................................................................Dirección ............................................................................................Teléfono........................................ Fax ...............................................Correo electrónico ..................................... web ...................................CCC ..................................................................................................Fecha.................. Firma solicitante.......................................................

Grupo Descripción Otros datos Tipo

E M P R E S A SHOTELERAS

Menos de 50 plazasDe 50 a 250 plazasDe 250 a 500 plazasDe 500 a 1.000 plazasDe 1.000 a 2.000 plazasDe 2.000 a 5.000 plazasDe más de 5.000 plazas

Asociaciones, federaciones...

Profesionales. Sólo con NIFindividualEscuelas, Universidades,asociaciones profesionalesProveedores hasta 1.000.000de facturaciónProveedores entre 1 y10.000.000 de facturaciónProveedores. Más de10.000.000 de facturaciónAdministraciones PúblicasPersonalidades de reconocidoprestigio

AB1B2B3CDE

C

A

C1

C2

D

F

F

E

150 euros300400500600

1.5003.000

1.000

150

1.000

3.000

6.000

9.000

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-

300 euros600800

1.0001.2003.0006.000

2.000

300

2.000

6.000

12.000

18.000

-

-

ORGANISMOSEMPRESARIALES

PROVEEDORES,PROFESIONALESYENTIDADESEDUCATIVAS

SOCIOS PROTECTORES

SOCIOS HONORARIOS

I

II

III

IV

V

C u o t aanual

Cuotaentrada*

SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN

(*ver cuadro adjunto y marcar las opciones correspondientes)

Esta es la conclusión extraída dela jornada de eficiencia energé-tica que se ha celebrado en Ma-llorca en colaboración con laFederación Empresarial Hotele-ra de Mallorca (FEHM), patro-cinada por la empresa de insta-laciones térmicas Robert BoschEspaña a través de su marcaBuderus, cuyo objetivo ha sidoexplicar al Sector de manera muypráctica cómo se implementanlos planes de eficiencia en unhotel, cómo se obtienen gran-des ahorros y las ayudas queexisten para hacerlo. Para ToniMunar, director del Instituto deEstrategia Turística de Baleares(Inestur) la eficiencia energéti-ca tiene que ser "algo más queahorrar costes".

"Se trata de una política amedio plazo para garantizar lasostenibilidad del Sector y, loque es más, dar satisfacción aun cliente que cada vez es másconsciente de la huella me-dioambiental y que exige servi-cios que respeten el entorno".Por su parte, la presidenta de laFEHM, Marilén Pol, destacó quepara Mallorca los planes deimplementación de proyectos deeficiencia energética serán una"prioridad absoluta" y que la

Asociación va a colaborar con"todas aquellas iniciativas dise-ñadas para ponerlas en prácticadentro del Sector hotelero ma-llorquín". Según el director ge-neral del ITH, Alvaro Carrillo deAlbornoz, los costes energéti-cos no bajarán en los próximosaños, "en todo caso seguiránincrementándose" y, ante esacoyuntura, "es ahora cuando laprioridad debe ser hacer frentea planes de ahorro y eficienciaenergética en las instalacioneshoteleras".

Para ello -explicó- se cuentaen estos momentos con "enor-mes posibilidades de ahorro" encostes energéticos, gracias a lasinstalaciones térmicas que pro-veedores como Buderus ponena disposición del Sector.

El director nacional de Ven-tas de Buderus, Ferrán Gonzá-lez, explicó a una audiencia demás de 80 hoteleros y empresasinstaladores las medidas deahorro posibles usando insta-laciones térmicas, en concreto,calderas, instalaciones solares,térmicas y fotovoltaicas,geotermia y también máquinasde cogenera-ción y destacó laposibilidad "real" hoy en díade adaptar cada instalación a

El ahorro y la eficiencia energética sonya una oportunidad para los hoteles

las necesidades concretas yprecisas de cada edificio. Traslas presentaciones se celebróuna mesa de debate con otrosparticipantes como IsmaelJarque, responsable de Ventasy Operaciones para Balearesde Gas Natural-Fenosa,copatroci-nador del eventojunto a TUV Rheinland; LuisMiguel Barrientos, en repre-sentación de la Asociación deEmpresas de Servicios Energé-ticos (ANESE); Manuel Díez,director técnico del área deElectrotecnia y edificios deTUV Rheinland; FaustoOviedo, director de Effictenia,y Marcos Tejerina, jefe de áreade Energía del departamentode mantenimiento del grupoSol Meliá. Cada uno de ellosaportó soluciones dentro desus respectivas áreas, conejemplos concretos, y casosde buenas prácticas.

Por último, David Hoyos,director de Financiación ySubvenciones de DyrectoConsultores, informó a los pre-sentes de todas las ayudasdisponibles tanto a nivel localcomo nacional para costear losproyectos de eficiencia ener-gética en sus hoteles.

El acceso a los servicios de Thinktur es gratuito y se puede hacer a través de la dirección web www.thinktur.org.

NOVIEMBRE 201026 / ACTUALIDAD

El objetivo de la nueva marca esconvertirse en el líder de merca-do en Europa y Latinoamérica enel segmento urbano de cuatroestrellas. En el momento del lan-zamiento de esta joint venture,los más de 90 hoteles AC exis-tentes en España, Italia y Portu-gal se incorporarán a la marca ACby Marriott bajo contratos degestión o franquicia con la jointventure. Los hoteles continua-rán siendo propiedad de ACHotels.

AC by Marriot será dirigidapor Antonio Catalán y su actualequipo desde la sede de ACHotels en Madrid, y recibirá so-porte en aspectos clave del equi-po de Marriott en Europa, dirigi-do por la presidenta de Marriottpara Europa, Amy McPherson.Los futuros hoteles que se in-corporen a la cartera lo harán bajocontratos de gestión o franqui-cia. La formalización de la jointventure está sujeta a la negocia-ción de los acuerdos definitivosde la transacción y de condicio-nes de cierre propias de este tipode transacciones, incluyendo laobtención de las aprobaciones

AC Hotels firma un acuerdo dejoint venture con MarriotEl grupo hotelero español AC Hotels, pre-sidido por Antonio Catalán, y MarriottInternational, presidido por J.W. Marriott,Jr., han alcanzado un acuerdo prelimi-

necesarias. Las partes esperancompletar el acuerdo antes delfinal del año 2010 y la nuevamarca se lanzará en 2011.

AC Hotels fue fundada en1998 por Antonio Catalán ycuenta en la actualidad conuna cartera de más de 90 hote-les en propiedad, alquiler ogestión en España, Italia y Por-

tugal y más de 9.500 habitacio-nes y aproximadamente 2.800empleados. Entre otros recono-cimientos, la cadena ha sidogalardonada con el premioPríncipe de Asturias a la Exce-lencia Empresarial y ha sidoelegida por Expansión como lamejor compañía hotelera espa-ñola para trabajar.

nar para formar una joint venture con elobjetivo de gestionar y franquiciar unanueva marca hotelera compartida enEuropa y Lationamérica, AC by Marriott

AC Hotels tiene una cartera de más de 90 establecimientos.

Con ocasión de la 61 asambleageneral de Hotrec que se cele-bró en Budapest los días 28 y 29de octubre de 2010, las Asocia-ciones Hoteleras abajo firman-tes

Declaran:

- Sin haber dado ningún tipo deautorización, un importante nú-mero de hoteles en sus respec-tivos países han sufrido un des-cuento unilateral del 5 % aplica-do por Thomas Cook UK. Estedescuento ha sido aplicado a lasfacturas de los meses de agostoy septiembre de 2010.

- Esta conducta, si tiene éxito alfinal, será un precedente queserá seguido por otros operado-res e intermediarios en el futu-ro, con consecuencias trágicaspara la industria hotelera euro-pea.

- El más firme rechazo a esta de-cisión, que rompe los principiosde la ética de los negocios, y aesta actuación de Thomas Cook,que es el inicio de la pérdida deconfianza entre hoteleros yturoperadores.

- Esta acción se califica deabusiva, injustificada y suponeun grave incumplimiento de loscontratos firmados, el cual ten-drá un significativo impacto ne-

gativo en los establecimientoshoteleros de todos los tipos detamaños y categorías.

- Se rechaza la amenaza deThomas Cook UK de no firmarnuevos contratos con hotelesque hayan renunciado a acep-tar este 5 % de descuento en losprecios acordados en los con-tratos.

- La concentración de turo-peradores y las bajadas de losmárgenes de intermediación enlos últimos años ha significadola desaparición de muchas pe-queñas empresas. Estas prácti-cas han permitido a los grandesoperadores a crear monopolios,aprovechando la ventaja que lespermite la fragmentación de laoferta hotelera, causando ungrave perjuicio al consumidorfinal.

- Se estudiarán y se pondrán enmarcha todas las acciones lega-les posibles a nivel nacional yeuropeo y cualquier otro tipo deiniciativas que permitan demos-trar que esto es un claro abusode posición de dominio, tipifi-cado por la legislación Europea.Teniendo en cuenta el tamañode Thomas Cook, tiene la capa-cidad de imponer precios y con-diciones abusivas, que dañan laseguridad jurídica, en caso de queno sea frenada esta actuación.

Firmado: Federalberghi (Ita-lia), HCH (Grecia), APHORT(Portugal), CEHAT (España),CHA (Chipre) y MHRA (Mal-ta).

* CEHAT representa a todo el

Hotrec expresa su apoyo a CEHAT en la problemáticacon el turoperador Thomas Cook UK

Sector del alojamiento español(tanto hoteles independientescomo cadenas hoteleras y apar-tamentos turísticos).

Cuenta con más de 14.000 es-tablecimientos y 1.500.000 pla-zas, agrupadas en 64 asociacio-

nes de ámbito local, provincialy autonómico en todo el territo-rio nacional.

* Hotrec es la Organización Em-presarial Europea de Hoteles,Restaurantes y Cafeterías.

Hotrec ha rechazado la amenaza de Thomas Cook UK de no firmar nuevos contratos con los hoteles que le denuncien.

Los Paradores gestionarán sus canales de venta con una sola interfaz.

Paradores de Turismo ha elegi-do a RateTiger para gestionarcanales online y estrategias dedistribución, visibilidad en OTAsy reportes de business intelli-gence cada vez que sea necesa-rio.

RTSuite-ChannelManagerPRO ha sido implementado en lacadena Paradores de Turismocon el fin de minimizar los com-plejos procesos de actualizar ygestionar tarifas y disponibilidaden múltiples portales de viaje.Con esta tecnología también sebenefician de alertas electrónicosque les indican cuándo se estáagotando la disponibilidad de

La empresa gestionará sus canales online

Paradores elige a Rate Tigerpara Channel Management

habitaciones de una propiedadpara determinada fecha, obte-niendo a su vez datos sobrecómo se comportan los diferen-tes canales de ventas indivi-dualmente.

Los Paradores gestionaránsus canales de ventas con unasola interfaz, teniendo un ma-yor control del revenue mana-gement de la cadena. La cade-na ahora puede responder másproactivamente a las condicio-nes del mercado, al ver en tiem-po real la información genera-da por sus diversos competi-dores a nivel local en los múlti-ples portales de viajes.

NOVIEMBRE 2010 NOTICIAS CEHAT / 27

La firma de consultoría Ernst &Young está preparando la deci-mocuarta edición del estudiosobre Indicadores Económicosde la Industria Hotelera Españo-la, que viene elaborándose des-de 1996.

Como en años anteriores, losdatos del estudio se obtendrándirectamente de empresas hote-leras, contando, para ello, conla colaboración de CEHAT.

Objetivos del estudio- Facilitar una herramienta parala mejora de la gestión hotelera.

- Proporcionar datos económi-cos útiles a los inversores yotros agentes interesados.

- Colaborar en el proceso de do-tar de una mayor fiabilidad a losdatos e indicadores económicosy sociales de los Sectores másrelevantes.

En la próxima publicación se

presentarán los datos de laHotelería española del año 2009y los datos acumulados hastaseptiembre de 2010.

Es importante remarcar elgran alcance de los datos reco-gidos, ya que corresponden acasi 1.000 establecimientos y500.000 plazas.

El estudio consta de 87indicadores económicos, ha-ciendo hincapié en la separaciónde hoteles urbanos y vacacio-nales y ofreciendo datos de lasComunidades autónomas de Ma-drid, Cataluña, Valencia, Andalu-cía, Baleares y Canarias.

Las cadenas que participen enel estudio recibirán un informe deunos 100 ratios económicos, com-parando los ratios propios decada hotel con las medias del Sec-tor y a diferentes niveles de agru-pación, es decir por categoría, porcategoría y tipo y por categoría,tipo y Comunidad autónoma ytodo ello comparado también conlos datos del año anterior.

CEHAT colabora con Ernst & Young en el Estudio sobreIndicadores Económicos de la Industria Hotelera

Los datos del informe corresponden a un total de casi 1.000 establecimientos y 500.000 plazas.

El pasado mes de octubre CarmenMartínez Bordiú se reunió conRamón Estalella y ValentínUgalde, secretario general y ge-rente de CEHAT, para presentaral Sector hotelero su interesanteproyecto artístico. Con este pro-yecto, Carmen Martínez Bordiú hamaterializado un sueño, puestoque desde niña le ha gustado bai-lar y, tras su paso por el programa‘Mira quien Baila’, decidió poneren marcha este proyecto.

La emprendedora ha creado supropia compañía de baile, una ini-ciativa que está contando conuna gran acogida y que ya ha de-sarrollado una exitosa gala bené-fica en un hotel español.

La iniciativa, en la que CarmenMartínez Bordiú se ha implicadoen cada detalle, está proyectan-do galas denominadas ‘Bailandocon Carmen’ en hoteles españo-les, la primera de las cuales desti-nó los beneficios al Padre ÁngelGarcía Domínguez y su ONG‘Mensajeros de la Paz’. Con losfondos percibidos, está Organi-zación, galardonada con el PremioPríncipe de Asturias de la Con-cordia, tiene prevista la creacióny mantenimiento de un hogar deacogida en Santo Domingo deno-minado ‘El Refugio’, cuyo objeti-vo principal es la protección deniños damnificados tras el terre-moto de Haití.

Carmen Martínez Bordiú hacontado con los hoteleros espa-ñoles para celebrar estas galas,que permiten a los Hoteles ofre-cer un espectáculo de una origi-nalidad y profesionalidad enor-mes, además de proyectar de ma-nera muy importante su imagenpública.

Y es que son muchas las per-sonalidades que asisten a estasgalas, que generan una atenciónmediática como pocas. Muestrade ello fue la celebrada el pasadomes de julio en el hotel marbellíIncosol, que tuvo como invitadosa la Duquesa de Alba, la PrincesaBeatriz de Orleans y CarmenCervera, entre otras personalida-des.

La compañía de baile esta com-puesta por 25 bailarines, entre losque se encuentra Aída y DavidAgramunt que, además de formarparte del cuerpo de baile de lacompañía, son los directores de‘Bailando con Carmen’. El espec-táculo se adapta a las necesida-des que cada hotelero requiera,no habiendo ni esperas ni demo-ra en la contratación de la compa-ñía de Baile.

Aprovechando su visita a lasoficinas de CEHAT tuvimos laoportunidad de que la propia Car-men nos explicase personalmen-te su proyecto.

Pregunta: ¿Qué supone para tieste proyecto?Respuesta: Supone la oportuni-dad de materializar un sueño. Amí el baile me ha gustado desdesiempre, ya desde niña me lanza-ba a cualquier escenario de baile,pero la primera ocasión que tuvede bailar de manera más profesio-nal fue cuando formé parte de‘Mira quién Baila’. Allí conocí auna serie de bailarines y bailari-nas maravillosos y comencé adesarrollar esta idea.

P: ¿En qué consiste el espectácu-lo?R: En el espectáculo he querido,

por una parte, hacer un canto a lanaturaleza, para lo que hemos de-sarrollado unos bailes dedicadosal sol, el mar, el fuego, la selva, eldesierto, la montaña y la luna.Todos ellos tienen el vestuarioadaptado, en el que me he impli-cado personalmente.

La segunda parte del espectá-culo es un baile más urbano, en elque hacemos un recorrido por lasciudades donde el baile ha prima-do: los espectáculos deBroadway en Nueva York, el bluesde Mississippi, los tangos deBuenos Aires y, por último, el pa-sodoble español.

P: ¿Participas tú en el espectácu-lo?R: En la presentación de la compa-ñía, como la hicimos por una causabenéfica, yo quise participar acti-vamente bailando y lanzarme a darunos pasos de baile, pero, eviden-temente, yo soy empresaria y, enprincipio, no voy a bailar, el baile lodejaré en manos de los profesiona-les.

P: ¿Para qué pueden contar loshoteleros españoles con la compa-ñía?R: Como te comentaba, los bailari-nes y bailarinas de la compañía son

auténticos profesionales y hemosdesarrollado un espectáculo que haentusiasmado a quienes lo han vis-to. Se trata de una actuación que sepuede hacer en bodas, fiestas yespectáculos, donde el público,además de disfrutar de las coreo-grafías, puede al final integrarse ytener la oportunidad de bailar conbailarines profesionales.

Para más información contac-tar con Edith Pérez Amo:

e-mail: edith@epamm.com

Carmen Martínez Bordiú explora acuerdos con hotelespara la celebración de sus galas ‘Bailando con Carmen’

Carmen Martínez Bordiú con el secretario general de CEHAT, Ramón Estalella, y el gerente, Valentín Ugalde.

NOVIEMBRE 201028 / ACTUALIDAD NEXOHOTEL.com

Castilla y León destaca lasposibilidades de la región ‘Resoe’

De Santiago-Juárez ha partici-pado en el pleno del ConsejoRegional de Turismo junto a laconsejera de Cultura y Turis-mo, María José Salgueiro, y enél ha destacado que ‘Resoe’ofrece casi 340.000 alojamien-tos turísticos y registra cercade cinco millones depernoctaciones anuales, por loque hay que conseguir que elSector concrete alianzas en estamacrorregión y ponga en mar-cha ‘paquetes’ turísticos comu-nes que tendrán "más fuerza"y serán "más potentes".

Así, los objetivos en lo querespecta a la cultura y el Turis-mo pasan por la "gestión y lapromoción coordinada de re-cursos patrimoniales y la difu-sión conjunta de los elementoscomunes, como el Camino deSantiago o los bienes Patrimo-nio de la Humanidad". Ade-más, el portavoz autonómico haapostado por establecer rutase itinerarios culturales y turís-ticos conjuntos.

"Las tres regiones que inte-gran ‘Resoe’ comparten recur-sos naturales y patrimonialescon una evidente importancia,

con ejemplos tan notorioscomo el románico atlántico olos más de 2.300 bienes de in-terés cultural o protegidos enla región Norte y Castilla yLeón", ha añadido De Santia-go-Juárez.

En concreto, la macrorregióncuenta con 16 bienes declara-dos como Patrimonio de la Hu-manidad, cuatro de ellos en

El presidente de Paradores deTurismo, Miguel Martínez, y elalcalde de Soria, Carlos Martínez,han participado en la celebracióndel quinto aniversario del Para-dor de la ciudad desde que en2005 volvió a abrir sus puertastras una completa remodelación.

La cadena pública ha desta-cado que el alojamiento ha res-pondido a la pretensión de seruna "apuesta por el avance, elservicio y la constante renova-ción e innovación de la empre-sa". Así lo demuestran las bue-nas cifras que ha registrado enocupación y restauración duran-te estos cinco años. El Paradorha mantenido desde su aperturaun índice de ocupación que os-cila entre el 65% y el 70%, unacifra que "a todas luces" se repe-

Paradores celebra unaniversario en Soria

tirá al finalizar este ejercicio, yaque durante los primeros nuevemeses de 2010 el parador ha su-perado el 65% de ocupación.

En este sentido, el presidentede la cadena pública ha expresa-do su "alegría" por la marcha delestablecimiento soriano, "uno delos más rentables de la red" gra-cias a que se convirtió en un esta-blecimiento "todavía más acoge-dor" porque se le dotó de las últi-mas tecnologías y de los "mayo-res avances" en confort.

Las obras de reestructuracióndel edificio que ya existía y la cons-trucción de uno nuevo durarontreinta meses y supusieron unainversión total de 9,83 millones deeuros, una de las cuantías más sig-nificativas del momento dentro delplan de mejora de Paradores.

cias y escasez" en infraestruc-turas y servicios que requiereel Turismo. En concreto, se hareferido a la falta de limpieza enlas playas y los contenedoresde basura, la falta deaparcamientos y la proliferaciónde mosquitos, entre otras cues-

Los hoteleros de la Costa delSol han asistido a la feria TourSalón 2010 de Poznan (Polonia)para establecer nuevos contac-tos, fortalecer las relaciones coneste mercado y así incrementarel número de visitas hacia laCosta del Sol.

La Asociación de Empresa-rios Hoteleros de la Costa delSol (Aehcos) ha explicado queesta feria ha contado con másde 760 expositores que repre-sentaban a 30 países diferentes.Además, un total de 25.000 vi-

La Costa del Sol se abreal mercado polaco

sitantes y la acreditación de másde 350 periodistas hacen de estaferia turística "una de las másimportantes de Polonia".

Con esta iniciativa se quiereincrementar la demanda en lossegmentos de reuniones y ne-gocios, incentivos, golf, sol,playa e idiomático.

Los empresarios, a través deAehcos, han asistido con un ex-positor propio y en colabora-ción con el Patronato de Turis-mo y la Cámara de Comercioandaluz.

El presidente de Paradores, Miguel Martínez, segundo por la izquierda.

La Junta quiere aprovechar la combinación de recursos turísticos.

Los hoteles consiguen mantener la ocupación a costa de bajar los precios.

Galicia, cuatro en el norte de Por-tugal y ocho en Castilla y León -catedral de Burgos, casco anti-guo de Avila e iglesias de extra-muros, casco antiguo y Acue-ducto de Segovia, casco antiguode Salamanca, Camino de Santia-go, las Médulas, yacimiento ar-queológico de Atapuerca y ma-nifestaciones de arte rupestreprehistórico de Siega Verde-.

El portavoz de la Junta de Castilla y León,José Antonio de Santiago-Juárez, hatrasladado a los empresarios del Sectorla importancia de diseñar ‘paquetes’

turísticos comunes para la macrorregiónque componen la propia Comunidadautónoma, Galicia y Portugal (Regionesdel Sudoeste de Europa - ‘Resoe’)

Los países del Este cada vez son más importantes para nuestro Turismo.

Los empresarios de Huelva adviertende la ‘insatisfacción’ del Sector

La Federación, que aglutina aasociaciones representativasde hoteles, campings, aloja-mientos hosteleros y agenciasde viajes, entre otros, ha expli-cado que la ocupación en vera-no fue del 56%, con una "altaestacionalidad", un incrementode las plazas y una oferta "pordebajo del umbral de la rentabi-lidad".

En cuanto a este descensode la rentabilidad, los datos,respecto a los del año pasado,"hablan por sí solos", según laFOE, ya que este valor bajóentre un 7% y 10% en los hote-les. En el caso de la Hostelería,la rentabilidad bajó un 40%, enlos campings un 12,5%, en losalojamientos de oferta comple-mentaria en torno a un 25% yen los campos de golf un 9%.

"En conclusión, el manteni-miento de la ocupación se hahecho a costa de la rentabilidadempresarial, lo que puede lle-var a una devaluación del des-tino y a que no se pueda mo-dernizar la planta hotelera, quese quedará obsoleta", ha aña-dido la Federación. Además, laFOE ha criticado las "deficien-

La Federación Onubense de Empresarios(FOE) ha comparecido para analizar losresultados de la pasada temporada estivalen la provincia de Huelva y ha llamado

la atención sobre la "insatisfacción" delSector empresarial hotelero, que "haconseguido mantener los niveles deocupación a costa de la rentabilidad"

tiones. Para la Federación, "es-tamos asistiendo a una deva-luación permanente de los ser-vicios que se ofrecen en Huelva,especialmente en la playa, quesostiene más del 75% del nego-cio turístico de nuestra provin-cia".

NOVIEMBRE 201030 / ACTUALIDAD NEXOHOTEL.com

Suben las pernoctaciones en losalojamientos extrahoteleros

El INE ha explicado que estasubida de las pernoctaciones sedebió al incremento del 7,6% enel caso de los clientes extranje-ros y del 4,6% en el de los espa-ñoles. Entre enero y septiembre,las pernoctaciones aumentaronun 1,1% en comparación con elmismo periodo del año pasado.En cuanto a la estancia media,este valor bajó un 2,5% en tasainteranual y se situó en 5,7pernoctaciones por viajero.

En el caso de los apartamen-tos, estos alojamientos registra-ron un incremento del 5,1% ensus pernoctaciones en compa-ración con el mismo mes de 2009-5,9 millones-. Los españolespasaron un 1,3% menos de no-ches en los apartamentos, mien-tras que los extranjeros pasaronun 7,6% más.

Las pernoctaciones de losno residentes acapararon el73,2% del total en los aparta-mentos, con el Reino Unidocomo el principal mercado emi-sor -con 1,8 millones depernoctaciones, un 5,1% más-,seguido de Alemania -con900.947 pernoctaciones, un12,1% más que en septiembre

del año pasado-. Entre los ex-tranjeros, los destinos preferi-dos fueron Canarias, Baleares yla Comunidad Valenciana, mien-tras que los españoles eligieronCanarias, la Comunidad Valen-ciana, y Cataluña. En lo que res-pecta a los acampamentos tu-

El Instituto de Calidad Turísti-ca Española (ICTE) ha distin-guido a diez establecimientos yentidades asturianas con la ‘Q’por la "calidad de los serviciosturísticos que prestan". La Co-munidad autónoma es la quemás certificados de este tipotiene en España.

Los certificados ‘Q’ de cali-dad turística han sido concedi-das al Hotel de La Reconquistade Oviedo, el Hotel Magistralde Avilés, el Restaurante CasaFermín de Oviedo, el Restauran-te Palermo de Tapia deCasariego, el Restaurante LaMás Barata de Oviedo, losApartamentos Urbanos Moros

El ICTE concede la ‘Q’ a10 establecimientos

41 de Gijón, las oficinas de Tu-rismo de Avilés, Cangas deOnís y Llanes y el Centro deInformación Turística del Prin-cipado de Asturias, ubicado enOviedo. La entrega de los dis-tintivos se produjo el jueves enel transcurso del I Congreso In-ternacional de Calidad Turísti-ca que se celebra en Santander.

Al respecto, el director ge-neral de Turismo y PatrimonioCultural del Principado, JoséLuis Vega, destacó el "liderazgonacional" de Asturias, quecuenta con más de 1.400 esta-blecimientos certificados, loque supone uno por cada sietekilómetros cuadrados.

sectores que puede reactivar elempleo en este país". Además,el empresario hotelero ha criti-cado la implantación de tasas tu-rísticas como la que ha anuncia-do la Generalitat de Cataluña, yaque "está pagando el Sector".Igualmente, Escarrer ha manifes-tado que los turistas "no votanpero sí que son el mayor gene-rador de empleo directo, con 2,2

Oued Chbika Development ha em-pezado a construir la primera fasede Chbika, a 50 km. de distancia deTan-Tan. Se trata del "primer desti-no turístico integrado y autosu-ficiente" de Marruecos y en su pri-mera fase está prevista la construc-ción de ocho hoteles y 1.851 vi-viendas, entre otras instalaciones.Orascom Development ha explica-do que, después del acuerdo al quellegó en 2007 con el Gobierno deMarruecos, ha comenzado la pri-mera fase de este complejo, queconstará de cinco hoteles de cincoestrellas, tres de cuatro estrellas,1.851 viviendas residenciales devarios tipos, un campo de golf de18 hoyos, un centro comercial, unmuseo, una calle comercial, tien-das, restaurantes, un gimnasio, un

Oued Chbika construirá uncomplejo en Marruecos

spa, un cine, un centro de conven-ciones y una zona residencial parael personal. Al respecto, el directorgeneral de Oued Chbika Develop-ment, Ulrich Floersch, ha destaca-do que su "autenticidad arquitec-tónica y su hermoso emplazamien-to" entre el océano Atlántico ylas dunas del Sáhara harán deChbika "uno de los destinos tu-rísticos obligatorios de Marrue-cos". Además, "como en todoslos demás proyectos de Oras-com", el compromiso de la em-presa es llevar a cabo prácticasmedioambientales "sosteni-bles",ya que su principal preocupaciónes proporcionar al resort una in-fraestructura "convenientementeabastecida para un modo de vidarespetuoso con el medio".

Asturias es la Comunidad autónoma con más certificados ‘Q’ del ICTE.

Los alojamientos rurales registraron un 6,5% menos de perncotaciones.

Escarrer ha recordado la capacidad del Turismo como ‘motor’ económico.

rísticos, estos alojamientos regis-traron 2,4 millones de pernocta-ciones, lo que supone un 0,5%menos en tasa interanual. Losalojamientos rurales, por su par-te, registraron 588.946 pernocta-ciones, un 6,5% menos que enseptiembre de 2009.

Los alojamientos turísticos extrahotele-ros (apartamentos, campings y aloja-mientos de Turismo rural) registraronmás de nueve millones de pernocta-

ciones en septiembre, lo que supone unincremento del 2,7% respecto al mismomes de 2009, según los datos del Institu-to Nacional de Estadística (INE)

Marruecos cada vez llama más la atención de los inversores hoteleros.

Sebastián Escarrer pide la creaciónde un Ministerio de Turismo

Escarrer ha solicitado a los par-tidos políticos que impulsen lacreación de un Ministerio deTurismo y que se mejore la co-ordinación entre ellos a favor delSector, ya que se trata "uno delos únicos" que puede crear em-pleo en España. "Vamos a pedira todos los partidos políticosque haya un apartado especialpara el Turismo en sus progra-mas electorales y, en especial,que planteen la creación de unministerio", ha añadido.

En cuanto a la desapariciónde la Secretaría de Estado de Tu-rismo, el directivo de Sol Meliáha recordado que en los dos úl-timos meses Italia y Argentina -competidores directos de Espa-ña- han creado sendos ministe-rios para el Sector y que es un"sinsentido" que se haya baja-do de una Secretaria de Estadoa Secretaría General.

"Esto no ayuda al liderazgoque tiene que ejercer el Gobier-no, ni a la coordinación con elresto del ministerio, las Comu-nidades autónomas y los Ayun-tamientos", ha explicadoEscarrer, quien ha recordadoque el Turismo es de los "pocos

El vicepresidente de la compañía SolMeliá, Sebastián Escarrer, ha pedido quese cree un Ministerio de Turismo y hacalificado como un "sinsentido" la

desaparición el pasado mes de julio dela Secretaría de Estado de Turismo y suconversión en un departamentodependiente del Ministerio de Industria

millones de trabajadores en Es-paña". España, según el vicepre-sidente de Sol Meliá, ya tienetasas "más altas" que sus com-petidores, por lo que estos im-puestos -implantados en su ma-yoría por las Comunidades au-tónomas- "no deberían subirmás que la inflación para que nose penalice a los empresariosturísticos".

! Orense, 32. 28020 Madrid / ! 902 01 21 41 / Fax 91 556 73 61 / " E-mail: monica@cehat.com / Una Publicación del Grupo NEXO