ENERO 2008 / Nº 34 / AÑO IV

‘Hay que dignificar laprofesión’

DIRECTOR: Valentín Ugalde

Mariano Bergua

UNA PUBLICACIÓN

DEL GRUPO

Las organizaciones con más relevancia en el sector turísti-co de nuestro país han firmado el acuerdo por el que seadhieren al Sistema Arbitral de Consumo con el que se

Las organizaciones más representativas delsector se adhieren al Arbitraje de Consumo

pretende, mediante un procedimiento sencillo y eficaz, de-fender tanto los intereses de los consumidores como latransparencia y seguridad de las operaciones comerciales

El pasado día 19 se firmaron enMadrid los convenios de adhe-sión al Sistema Arbitral de Con-sumo por parte de algunas de lasorganizaciones más representa-tivas del sector turístico españolcomo CEHAT, la Asociación Em-presarial de Agencias de ViajesEspañolas (AEDAVE), la Asocia-ción Española de Turismo Rural(ASETUR) y la Federación Espa-ñola de Empresarios de Cam-pings y Parques de Vacaciones(FEEC).

En este acto estuvieron pre-sentes Ángeles María de lasHeras, directora del Instituto Na-cional de Consumo (INC), comorepresentante del Ministerio deSanidad y Consumo; la presiden-

Editorial / Tribuna............... 3Asociaciones........................9-11Tribuna Jurídica....................18Accesibilidad............................ 21Socios Colaboradores............22

SUMARIO

El presidente de la Asociaciónde Hoteles de Zaragoza (HORE-CA), Mariano Bergua, analiza lasituación del sector en su pro-vincia y el resto de España yreflexiona sobre falta de profe-sionales. Presidentes / Pág. 8

Los precios detransferencia

La Ley de Medidas para la Pre-vención del Fraude Fiscal haprovocado una serie de cam-bios relevantes para el sector enla regulación sobre los preciosde transferencia. Pág. / 18

Una página abiertaa la participación

La nueva página web deCEHAT, www.cehat.com, hasido diseñado para que sirvacomo una herramienta útil paratodos los miembros del sectory puedan colaborar en sus di-ferentes apartados. Pág. / 14

ta de FUCI, Agustina LagunaTrujillo; el secretario general deCEHAT, Ramón Estalella; el pre-sidente de AEDAVE, José Ma-nuel Maciñeiras; el secretario deFEEC, Óscar Monedero, y el pre-sidente de ASETUR, FranciscoJavier Herrera.

Por parte de Ángeles Maríade las Heras se señaló que parala Administración es prioritaria ladefensa de los intereses de losconsumidores en un marco deequilibrio con los legítimos inte-reses del sector empresarial yque el Sistema Arbitral de Con-sumo es un medio adecuado paradesarrollar esta tarea, en tantoque, como procedimiento econó-mico, sencillo y eficaz, sirve para

CEHAT, AEDAVE, ASETUR y FEEC fueron las organizaciones firmantes del acuerdo

NOTICIASEN BREVENOTICIASEN BREVE

La UE contrala publicidadengañosa

Nace el Observatorio de laIndustria Hotelera EspañolaCEHAT y la consultora inter-nacional PriceWaterhouse-Coopers han llegado a unacuerdo para el lanzamiento delObservatorio de la IndustriaHotelera Española con el quese pretende analizar y predecirel comportamiento del sectorhotelero y turístico en nuestropaís de forma periódica.

El informe, cuya apariciónestá prevista este mes de ene-ro, constará de cuatro grandescapítulos y en él se incluiránademás un cuadro de mandointegral del sector y una seriede indicadores mediante loscuales se pueda medir el impac-to de la coyuntura macroeco-

nómica y la evolución del mer-cado hotelero en los próximosmeses.

De la misma forma, el Ob-servatorio de la Industria Ho-telera Española se completarácon un conjunto de encuestasa las asociaciones que formanparte de CEHAT y un análisistanto de los principales merca-dos emisores como de los des-tinos competidores más rele-vantes para nuestro país.

Con este estudio se preten-de dotar al sector de una herra-mienta útil a la hora de elaborarsus planes estratégicos futu-ros.Observatorio / Pág.20

Las tasas deintercambiocaen un 12,7%

Las tasas que cobra la enti-dad emisora de una tarjeta al es-tablecimiento comercial cada vezque un cliente paga con una tar-jeta de crédito o débito se hansituado en el 1,23% a finales delaño 2007, un 30% menor que en2005 cuando esta cifra era del1,76%. En este sentido, CEHAT,junto con la CEC y la FEHR, lle-varán a cabo un estudio denomi-nado ‘Potenciación del uso detarjetas en el comercio y el turis-mo’ con el que se pretende anali-zar las mejores modalidades enel uso de los medios de pagopara poder crear las herramien-tas de gestión más eficaces.Actualidad / Pág.5

Recientemente han entrado envigor unas nuevas normas de laUnión Europea contra la publici-dad engañosa y las técnicas deventa agresiva cuyo objetivo esreforzar la confianza de los con-sumidores y las empresas en elcontexto del mercado único.

Entre ellas destaca una listanegra elaborada por la institucióneuropea en la que se incluyen másde treinta prácticas que se consi-deran desleales en cualquier cir-cunstancia como el señuelo pu-blicitario, las ofertas ‘gratuitas’falsas o la exhortación directa alos niños para que compren losproductos anunciados.Actualidad / Pág.6

Estamosen FITUR

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la tutela de los derechos de losusuarios. De la misma forma,Agustina Laguna Trujillo puso derelieve en su intervención la im-portancia que representa el sec-tor turístico en la economía es-pañola, resaltando el elevado nú-mero de contratos que cada díasuscriben los consumidores contodos y cada uno de los sectoresque hoy se adhieren al Arbitraje ehizo referencia a la importancia delArbitraje de Consumo como me-canismo de defensa de los dere-chos de los usuarios y como ele-mento de calidad sobre la valora-ción general en la prestación deservicios del sector empresarial.

Por su parte, desde el sectorempresarial se manifestó la con-

fianza en la imparcialidad y justi-cia del Sistema y se afirmó que elacto de adhesión añade transpa-rencia y seguridad a sus opera-ciones comerciales.

Finalmente, la Federación deUsuarios-Consumidores Inde-pendientes (FUCI) anunció quecontinuará desarrollando activi-dades encaminadas al fortaleci-miento del Arbitraje de Consu-mo mediante la promoción de laAdhesión entre los diferentessectores económicos a fin de queeste sistema rápido, eficaz y gra-tuito de resolución de conflictosse convierta en el medio naturalde diálogo para resolver las po-sibles controversias que puedansurgir en materia de consumo.

ENERO 2008 / 3OPINIÓN

Javier Puyol Montero / Magistrado. Letrado del Tribunal Constitucional

Si los datos obtenidosnada tienen que vercon los servicios que

ofrece el hotel, consti-tuye un hecho eviden-te que tales datos nose pueden recabar

amos a analizar a continuación los prin-cipales principios que integran el régi-men jurídico de la protección de datosde carácter personal, que constituye un

auténtico derecho fundamental previsto en el artí-culo 18.4 de la Constitución Española de 1.978, yque trata de preservar la intimidad y la privacidadde la persona física individualmente considerada,frente a las intromisiones que puedan hacerse porterceros desde el uso de la informática e inclusomediante ficheros de carácter puramente documen-tal.

A los efectos pretendidos analizaremos y des-cribiremos las principales conclusiones seguidapor la Agencia Española de Protección de Datosen sus Informes con relación a la aplicación de laProtección de Datos por los establecimientos ho-teleros. De acuerdo con el principio general deCalidad de los Datos, cuando cualquier hotel ocadena hotelera recabe los datos de sus clientespara ofrecer servicios relacionados con el alojamien-to del cliente en el hotel, debe tener en cuenta quelos mismos “sean adecuados, pertinentes y noexcesivos en relación con el ámbito y las finalida-des determinadas, explícitas y legítimas para lasque se hayan obtenido”. En este caso, tal comoha quedado expuesto, los datos que puedenobtenerse del cliente deben encontrarse plenamen-te justificados por los servicios que el Hotel ofrez-ca, y que le pueda ofrecer al cliente.

Por la Agencia Española de Pro-tección de Datos, se ha consta-tado que constituye una prác-tica habitual en las cadenashoteleras el hecho de quese traten de forma simul-tánea y centralizada todoslos datos personales reca-bados de los clientes du-rante su estancia en losdistintos hoteles de la ca-dena mediante la implan-tación de sistemas de infor-mación denominadosdatawarehouse. A estos efectos,la AEPD señala la potencialidad yeficacia de estos sistemas para podercombinar gran cantidad de información y obte-ner resultados en poco tiempo, lo que permite alos responsables de dichas cadenas tener unaidentificación única de cada cliente y elaborar per-files de los mismos en base a sus gustos, prefe-rencias y servicios solicitados durante su estanciaen cada uno de los hoteles, con la finalidad de ofre-cerles una atención más personalizada en cadahotel perteneciente a la misma, basándose primor-dialmente en los gustos y preferencias ya conoci-das de dichos clientes, siendo necesario a estosefectos que en la realización de este tipo de trata-mientos se disponga del consentimiento del titularde los datos, es decir, del propio cliente, pues elloconlleva nuevas valoraciones o datos de carácterpersonal, que necesariamente deben conocidas porel mismo.

Es posible, asimismo, que algunos hoteles guar-den en sus ficheros información sobre el impagode deudas por parte de sus clientes normalmentederivadas de los servicios que a los mismos leshan sido prestados. De acuerdo con el principio decalidad de los datos al que estamos haciendo refe-rencia, toda la información que se posea al res-pecto debe ser exacta, y ha de encontrarse pues-ta al día de forma que responda con veracidad a lasituación actual del afectado y refleje con precisiónsi la deuda o cantidades que hayan sido pagadaso por el contrario que por dicho cliente se deban.Esta deuda puede estar compuesta por el princi-pal y los intereses que en su caso se hayan pacta-

Los establecimientos hoteleros españoles deben ceñirse a lasnormas dictadas por la Agencia Española de Protección de Datos

TRIBUNA HOTELERA

EDITORIAL

Nuevo año; nuevos yviejos retos del Sector

do, o hayan sido devengados a consecuencia dela misma. Esta información tiene carácter reserva-do o secreto, y consecuentemente con ello sólodebe ser accesible a los hoteles cuya titularidadse corresponda con el responsable del fichero y,desde luego, lo que no puede hacerse es cedersea terceros ajenos, aunque utilicen la misma marcacomercial salvo como excepción que dispongandel consentimiento del interesado.

Por la AEPD se ha indicado que en los estable-cimientos hoteleros existe una cierta tendencia aque los datos personales relativos a las reservascanceladas así como los relativos a las reservasque han concluido con la estancia del cliente semantengan en los ficheros de las entidades, inclu-so por largo tiempo después de que se hayan pres-tado todos los servicios y que incluso el clientehaya abonado la correspondiente contra prestaciónpor los mismos. Jurídicamente era procedente quetales datos debieran haberse cancelado, y que sehubiera procedido a su bloqueo durante el plazonecesario para atender las posibles responsabili-dades nacidas del tratamiento, transcurrido el cualdeberá procederse a la supresión definitiva, en lostérminos expuestos en el párrafo anterior. En estesentido, cuando las entidades mantienen informa-ción relativa a clientes, que durante largos perío-dos de tiempo no han vuelto a solicitar los serviciosdel hotel o incluso se han hospedado sólo una vez

hace varios años, la AEPD recomienda la defini-ción de procedimientos internos que

permitan determinar los siguientesaspectos: qué datos persona-

les de sus clientes es nece-sario mantener activos en elfichero de gestión de clien-tes; los datos personalesque se deben almacenaren ficheros históricos aefectos legales comopuede ser el caso de da-

tos de facturación o los co-rrespondientes al libro de

registro de entrada de viaje-ros; el período de tiempo que

debe transcurrir desde la últimaactualización de los datos persona-

les del cliente antes de proceder a su bloqueo,debiendo procederse a su supresión una vez quehayan desaparecido las circunstancias que justifi-quen el bloqueo de los datos. De una manera másconcreta se señala que la información de clientesgenerada con la finalidad específica, por ejemplo,de facturar determinados servicios como son losficheros que contienen datos generados en lascentralitas telefónicas o los que contienen informa-ción relativa a las películas de video visualizadaspor los clientes, sólo podrán utilizarse para la cita-da finalidad, quedando prohibida, consecuentemen-te el empleo de los mismos para otro uso que nosea específicamente este, salvo que medie el con-sentimiento del propio cliente.

La AEPD concluye su recomendación en lo queatañe al principio de calidad de los datos, señalan-do que deben bloquearse y, en su caso, suprimirseen los mismos términos señalados en el apartadode reservas, los datos personales recabados enlas siguientes situaciones: los datos personalesde clientes que, perteneciendo a los programas defidelización, en un momento determinado solicitanla baja; los datos personales de clientes que cele-braron eventos en los salones y que una vez cele-brado el evento no mantienen ningún tipo de rela-ción con el hotel; los datos personales de las ca-denas hoteleras sobre clientes que han solicitadouna tarjeta de crédito de marca compartida entre lacadena hotelera y una entidad bancaria y ésta últi-ma ha denegado la tarjeta al interesado.

La protección de datos en los hoteles

ELIZ Y PRÓSPERO AÑO HOTELERO. Comienza unnuevo año en el que los profesionales del Sec-tor Hotelero español vuelven a afrontar viejosy nuevos retos en su actividad a los que hay

que dedicar esfuerzo, ilusión y trabajo para seguir avan-zando en su actividad y continuar con la tarea de liderarla economía de este país. La Confederación Española deHoteles y Alojamientos Turísticos tiene el firme propósi-to de, un año más, continuar representando los interesesde quienes han depositado su confianza en esta Organi-zación, en todos los ámbitos que afectan a la Hotelería.

A lo largo del pasado año han sido muchos los esce-narios en los que se han logrado grandes avances, asícomo las propuestas materializadas en pro de la Hoteleríaespañola. El inicio de 2007 vino marcado por los ecos dela ‘Cumbre Hotelera’ en Madrid. Un congreso en el quese demostró la unidad y la consolidación de las posturascomunes del Sector para hacer frente a retos como larelación con los canales de comercialización, la fiscalidadempresarial o los mecanismos de ahorro de costes, entremuchas otras cuestiones tratadas. Asimismo, la Confe-deración, independientemente o junto a otras grandesasociaciones empresariales del Sector Turístico ha firma-do importantes acuerdos como ha sido el que reduce, enun 51%, las tasas que las entidades bancarias cobran alestablecimiento por el pago con tarjeta (del 2,06% al1,01%). Ha sido también parte activa en la puesta en mar-cha de uno de los grandes retos del Sector; el Plan Hori-zonte 2020. También ha contribuido en la mejora de larentabilidad en los viajes del Imserso y se ha adherido alSistema Arbitral de Consumo, que mejorará la calidad y latransparencia frente a los consumidores. CEHAT ha or-ganizado seminarios y jornadas como la de Condohoteles,poniendo ‘sobre el tapete’ las tendencias y nuevas fór-mulas de gestión y comercialización hotelera. Ha sidotambién un año en el que la elección de un nuevo presi-dente de CEHAT, Juan Molas, ha demostrado la madurezde una organización que apuesta por la continuidad, siem-pre con un claro referente: El beneficio de sus asociados.

DIRECTOR DE PUBLICACIONES: José Arquero. DIRECTOR FINANCIERO: Javier PascualDIRECTOR JURÍDICO: Santiago Moratalla. DIRECTOR DE INFORMATICA: José Miguel CandelaDEPARTAMENTOS / JEFE DE ADMINISTRACIÓN: Mª Antonia Martín. JEFE DE PERSONAL: Pilar de la Hoz CON-TABILIDAD: Lorena Hernández. MARCAS: Manuel Lanza. E-COMMERCE: José Manuel DávilaDEPARTAMENTO PUBLICIDAD / Director General: Carlos Ortiz. Agentes: Yolanda Pola. FACTURACIÓN:Lourdes Sánchez. SUSCRIPCIONES: Mercedes León, Concha López, Verónica Pulido. SECRETARIA: VanessaJuanes. PROVEEDORES: Mar Fernández. BASE DE DATOS: Adriana Lucía Flórez.

DIRECCIÓN EDITORIAL: José ArqueroCOORDINACIÓN: Mónica González

COMITÉ EJECUTIVO: José María Carbó (Presidente de Honor), Juan Molas (Pre-sidente), Carlos Díaz, Pedro Cañellas, Juan Gaspart y Fernando Fraile (Vice-presidentes), Miguel Mirones (Tesorero), Manuel Otero, José Fernando Cabre-ra, Santiago García-Nieto, Jesús Gatell, Mariano Bergua, Pedro Juan Devesa,Luis García Alarcón, Alejandro Picardo, Juan Silva y Eloy López (Vocales).

REDACTORES Y COLABORADORES: Salvador Hernández (Coordinación Gene-ral), Noelia Santos (Coordinación Editorial), Santiago Larrodera, JesúsCasañas, Eduardo Santamaria, Daniel Gallego, Marga González, JosepMarqués, Ignacio Samper, Mamen Martínez, Morena Morante, Sonia Igea.

Presidente: Juan MolasSecretario General: Ramón Estalella Halffter

DIRECTOR

Valentín Ugalde

REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN Lope de Vega, 13. 28014 Madrid / Apartado

de Correos 10119. Madrid / 91 369 41 00 (20 líneas) Fax: 91 369 18 39 / E-mail: monica@cehat.com

SERVICIOS EDITORIALES: Aconfisa (Asesoría-Auditoría), Nexopublic (Consultoría), Nexo Creativo (Autoedición),Nexotel (Información Electrónica), Manuel Lanza (Marcas y Propiedad Intelectual), Nexodata (Base de Datos),Microprint (Fotomecánica), Gráficas de Prensa Diaria (Impresión y Papel) y National Post (Distribución)

CEHAT, el Periódico de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, es la Publicación Oficialde la Hotelería Española / ® CEHAT es una Marca Registrada por la Confederación Hotelera© Copyright NEXO EDITORES SA (diseño y realización) / Depósito Legal B.32092-2004 / Impreso en España

UNA PUBLICACIÓN DEL GRUPO

Fe de Erratas:

En la página 6 del pasado número 33, en la noticia Ten-dencias del mercado en el observatorio inmobiliario,se menciona la cifra de 14 millones de hoteles cuando enrealidad son 14.000.

ENERO 20084 / ACTUALIDAD

Barcelona ha registrado datos mejores en los primeros nueve meses.

Barcelona, mejor que Madridsegún un estudio de Christie+CoLos hoteles de Barcelona hanobtenido mejores resultadosque los hoteles de Madrid du-rante los primeros nueve mesesde 2007, según un estudio lle-vado a cabo por las consulto-ras Christie+Co y The Bench.

Mientras que en la ciudadcondal el RevPar (rentabilidadpor habitación) ha aumentadoen un 8,05%, hasta 127,25 euros,el incremento general en la ca-pital de España ha sido de un4,1%, hasta 88,22 euros, segúnrecientes investigaciones.

El estudio refleja que elRevPar del sector hotelero deBarcelona ha experimentado uncontinuo aumento si se compa-ra con el mismo periodo del año2006, debido a un incremento delprecio medio por habitación de161 euros a 174 euros, mientrasque la cuota de ocupación haseguido estable, en un 73%. ElRevPar de Madrid también haaumentado, aunque en menorcuantía, esto se debe a un in-cremento del precio medio porhabitación, que ha pasado de129 euros a 133 euros, con unporcentaje estable de ocupacióndel 66%.

El estudio refleja que Barce-lona se ha beneficiado de unatemporada más estable que Ma-

drid ya que, en general, la ciu-dad presenta un mayor equilibrioentre viajes de placer y viajes denegocio, lo que favorece la rota-ción y aumenta el precio mediopor habitación.

La ciudad condal, que se haconvertido en uno de los desti-nos top de Europa para ‘escapa-das’, ha tenido un buen RevPardurante casi todo el año. Estotambién ha sucedido en los ni-veles de ocupación de entre se-mana, debido al aumento de

eventos de gran formato.Por otro lado, Madrid ha mos-

trado un mayor precio en las ha-bitaciones entre semana que du-rante el fin de semana. Esto sedebe a que la capital sigue sien-do percibida como destino denegocios. El resultado de estasituación es que Madrid sufreuna importante disminución dedemanda durante los meses devacaciones debido a la signifi-cativa reducción de los viajes denegocios durante ese periodo.

El RevPar aumenta un 8,5% en la ciudad condal, más que en Madrid

El Balneario de Mondariz ha reci-bido el premio al Mejor Alojamien-to Gallego 2007 en la X Gala delTurismo y Gastronomía de Galicia.Un galardón que otorga Hostele-ría Galega & Turismo conjunta-mente con la Asociación Gallegade Periodistas y Escritores de Tu-rismo (Agaxet). En el apartado deMejor Alojamiento, BalnearioMondariz compitió con otros es-tablecimiento emblemáticos de lacomunidad gallega. El galardónobtenido por el Balneario deMondariz se fundamenta en reco-nocer la labor de un balneario querepresenta a uno de los estableci-mientos insignia dentro del

Reconocimiento a la labordel Balneario de Mondariz

termalismo europeo, convirtiéndo-se en los últimos años en un pro-yecto de futuro en base a una in-versión hotelera gallega. Otras delas realidades valoradas por el ju-rado fueron la recuperación de lavilla termal y su labor comodinamizador del medio interior ga-llego como alternativa turística.

Este nuevo galardón se suma alos reconocimientos conseguidospor Mondariz en estos años, enlos que se ha consolidado el pro-yecto de recuperación de una delas villas termales más antiguas deEuropa gracias a un esfuerzo em-presarial gallego liderado por Ja-vier Solano.

Andalucía contará con unPlan General de Turismo

SEGITTUR amplía sus funciones yrenueva su imagen corporativa

La Sociedad Estatal para la Ges-tión de la Innovación y las Tec-nologías Turísticas (SEGITTUR),hasta ahora Sociedad Estatal deGestión de la Información Turísti-ca (SEGITUR) cambia de aires.

El cambio de denominaciónobedece a los nuevos cometidosde la sociedad estatal, que se aña-den a los que ya tenía. Así, ade-más de promocionar el turismo es-pañol a través del portalwww.spain.info y fomentar el usode las nuevas tecnologías en elsector turístico, a partir de ahoraSEGITTUR se encargará de impul-sar y desarrollar todas las accio-nes que tengan que ver con la in-novación en el sector turístico.

En este sentido, se pretendemejorar la eficacia y asegurar losniveles de profesionalidad del sec-tor turístico español, mediante lainvestigación, el desarrollo, la in-novación y el uso de las nuevastecnologías, proporcionando losinstrumentos que faciliten y ge-neralicen el acceso a las mismas.

Asimismo, colaborará en el de-sarrollo del eje “nueva economíaturística”, recogido en el Plan delTurismo Español Horizonte 2020,apoyando el conocimiento, la in-

novación y el talento. De estemodo, SEGITTUR se consolidacomo la principal referencia enEspaña en el impulso de la I+D+idel sector turístico.

Estos cambios de funciones ydenominación han llevado a unarenovación de la imagen corpora-tiva, con un nuevo logotipo queparte de un concepto creativo quefunde la información y la energía,los nuevos conocimientos y lainnovación con el impulso gene-

La sociedad estatal impulsará todosaquellos proyectos que apliquen las in-novaciones tecnológicas en el sector tu-

rador, el movimiento. Además,SEGITTUR contará en breve conun nuevo portal, mucho más vi-sual, dinámico y participativo. Elobjetivo es que la página web deSEGITTUR sea útil para el sec-tor turístico y para todo aquelque quiera conocer las últimasnovedades en el I+D+i turístico.El portal tiene como objetivoadaptarse a las nuevas circuns-tancias y hacer un guiño a la web2.0 a medio plazo.

rístico y pasa a denominarse SociedadEstatal para la Gestión de la Innovacióny las Tecnologías Turísticas (SEGITTUR)

El Plan General de Turismo Sos-tenible 2008-2011 de la Junta deAndalucía actuará sobre tres es-pacios territoriales distintos (lito-ral, urbano y de interior) con elobjetivo de impulsar su potencialcomo atractivos turísticos, segúnanunció el consejero de Turismo,Comercio y Deporte, Sergio Mo-reno, que precisó que esta inicia-tiva podrá en marcha medidas quesupondrán un presupuesto de827,6 millones de euros en cuatroaños.

En su intervención, Morenoavanzó que se actuará en el lito-ral, a través de iniciativas de me-jora para las playas; en el urba-

no, para potenciar las grandesciudades; y, por último, en el es-pacio de interior, con actuacio-nes destinadas a desarrollar des-tinos emergentes. Los tres obje-tivos prioritarios de esta iniciati-va son consolidar la posición dela Comunidad, actuando en losproductos más rentables, adap-tar la estructura productiva a lasnuevas necesidades mediante lamejora de la calidad y la implan-tación de las nuevas tecnologíase impulsar la coordinación con losdistintos departamentos autonó-micos y la colaboración con cor-poraciones locales y entidadesprivadas.

SEGITTUR está trabajando en una nueva página web mejorada.

Este premio se suma a los conseguidos por el Balenario en los últimos años.

Las playas serán uno de los puntos de actuación del Plan de Turismo.

ENERO 2008 / 5ACTUALIDAD

La tasa de descuento en las tarjetas decrédito y débito cae un 12,76%La CEHAT trabaja desde diciembrede 2005 en un acuerdo firmado conlos principales medios de pago(Euro 6000, Servired y Sistema 4B)para la reducción paulatina de lastasas de intercambio (las que cobrala entidad emisora de una tarjeta ala entidad del establecimiento co-mercial) y, por consecuencia, de lastasas de descuento que esta enti-dad cobra al establecimiento cadavez que un cliente paga con tarjetade crédito o débito. Cuando sepuso en marcha el acuerdo, la tasamedia de descuento que pagaba unhotelero a su entidad financiera eradel 1.76 % del importe pagado. Asólo dos años de esta firma, hemosconseguido que esta tasa se reduz-ca al 1.23 %, lo que supone un 30 %de ahorro en cada transacción. LaConfederación Española de Comer-cio (CEC), la Federación Españolade Hostelería (FEHR) y la Confede-ración Española de Hoteles y Alo-jamientos Turísticos (CEHAT) vana realizar un estudio titulado “Po-tenciación del uso de tarjetas en elcomercio y el turismo”. En el mismose elaborará un diagnóstico de iden-tificación de las mejores prácticasen el uso de los medios de pagopara poder diseñar las herramien-tas y manuales de gestión que per-mitan optimizar su uso. Finalmen-te, se pondrá en marcha un plan de

difusión para dar a conocer a lasempresas del sector las herramien-tas diseñadas. La CEHAT dispon-drá de una sección en su web en laque se darán a conocer los manua-les y se celebrarán jornadas de di-fusión y cursos de formación en lasreuniones que se mantienen habi-tualmente con los miembros de lasasociaciones locales. Los principa-les medios de pago van a poner enmarcha un “Plan de difusión delnuevo sistema Chip and Pin”, unsistema que es la consecuencia dela aplicación de la tecnología EMV(Europay MasterCard Visa) quetendrá que implantarse paulatina-mente desde el 1 de enero 2008 has-ta su completa implantación el 31de diciembre de 2010. Esta tecnolo-gía sustituye la actual banda mag-nética en las tarjetas de pago porun chip, en el que estará contenidatoda la información. Las ventajaspara el comerciante y el usuario son:la transferencia de información a laentidad bancaria es más rápida,será obligatoria la introducción delpin para validar la información, noserá necesaria la firma en el com-probante y la duplicación de la tar-jeta será más difícil. La CEHAT se-guirá informando de los avancesque se produzcan en este sentido yvelará por el correcto cumplimientode los acuerdos alcanzados. El sistema ‘Chip and Pin’ sustituirá a las bandas magnéticas con las que funcionan las tarjetas de pago.

ENERO 2008 6 / ACTUALIDAD

La Unión Europea ha establecido una se-rie de nuevas reglas dirigidas a penalizarla publicidad engañosa y las prácticas de

venta agresivas. Estas normas que hanentrado en vigor en todos los países de laUnión se refieren a técnicas publicitarias

Nuevas normas de la UE contra la publicidadengañosa y las prácticas de venta agresivasSe ha configurado una ‘lista negra’ en la que se recogen más de treinta prácticas publicitarias desleales

Justo dos semanas antes de Na-vidad (el 12 de diciembre de 2007)entraron en vigor en toda la UEnuevas y contundentes normascomunitarias contra la publicidadengañosa y las prácticas de ven-ta agresivas que prohiben, entreotras cosas, las ofertas “gratui-tas” falsas y la publicidad queincita directamente a los niños en

Internet a acosar a sus padres paraque les compren algo (pesterpower). Estas restricciones for-man parte de la extensa lista ne-gra de prácticas que prohibe radi-calmente la Directiva sobre prác-ticas comerciales desleales, enparticular las “doce peores prác-ticas”, que figuran entre las másabusivas respecto a los consumi-dores, como el señuelo publicita-rio, los sistemas piramidales, lospublirreportajes o la proclamaciónde propiedades curativas falsas.

La Directiva sobre prácticascomerciales desleales refuerza no-tablemente las normas de la UEvigentes en materia de publicidadengañosa y establece otras nue-vas contra las prácticas comercia-les agresivas, como el acoso, lacoacción y la influencia indebida.La Directiva tiene por objeto im-pulsar la confianza de los consu-midores y las empresas en el mer-cado único para que las personaspuedan aprovechar plenamentelas ventajas de las comprastransfronterizas. Hasta ahora, sólocatorce Estados miembros hanaplicado la Directiva. La Comisiónha emprendido acciones contralos Estados miembros que toda-vía no han adoptado ningunanorma nacional.

Meglena Kuneva, ComisariaEuropea de Protección de los Con-sumidores, ha declarado: “Lasprácticas desleales son una esta-fa a los consumidores ydistorsionan los mercados com-petitivos. No puede haber sitio enel mercado único europeo para loscomerciantes que presionan, aco-san o engañan a las personas,sobre todo en Navidad, época delaño en que más se compra. Anteesta situación, Europa ha tomadola iniciativa. He aquí algunas delas normas más severas del mun-do contra la técnicas de venta en-gañosas y coercitivas.”

Las nuevas normasLa nueva Directiva consta de cua-tro elementos clave:

- Una cláusula general de gran al-cance que define las prácticas queson desleales y que, por lo tanto,están prohibidas.

- Una definición detallada de lasprácticas engañosas (acciones yomisiones) y las prácticas agresi-vas, las dos principales catego-rías de prácticas comerciales des-

leales.

- Protecciones para los consumi-dores vulnerables: la Directiva in-cluye disposiciones destinadas aevitar la explotación de los con-sumidores vulnerables.

- Una extensa lista negra de prác-ticas que se prohiben en todas lascircunstancias.

La lista negraUna lista negra recoge más detreinta prácticas consideradasdesleales en todas las circunstan-cias. Entre ellas, figuran las “docepeores prácticas”, bien conocidaspor el daño que causan a los con-sumidores:

1. El señuelo publicitario: induceal consumidor a comprar a unaempresa que anuncia un produc-to a un precio muy bajo sin dis-poner de existencias razonables.

2. Ofertas “gratuitas” falsas: secrea una falsa impresión de gra-tuidad asociando a un productomensajes como “gratuito”, “sincoste” u otros similares si el con-sumidor sólo tiene que sufragarel coste inevitable de responder ala práctica comercial y recoger elproducto o costear su envío.

3. Exhortación directa a los niñosa comprar los productos anuncia-dos, con mensajes como “¡cóm-pralo ya!”, o a incitar a sus pa-dres u otros adultos (pesterpower) a que les compren los pro-ductos anunciados. “Ya está a laventa el video Alicia y el libromágico de Fondi. Dile a mamá quelo encargue a la distribuidora detu localidad.” Se prohibe incitardirectamente a los niños en tele-visión, y la lista negra extiende laprohibición a todos los medios,principalmente a la publicidad enInternet.

4. Alegaciones falsas sobre pro-piedades curativas: desde aler-

tales como las ofertas gratuitas y falsas, losseñuelos publicitarios, los sistemaspiramidales o la presentaciones engañosas

gias hasta la caída del cabello, pa-sando por la pérdida de peso.

·5. Publirreportajes: utilización delcontenido editorial de los mediosde comunicación para promoverun producto cuando el comer-ciante ha pagado por la promo-ción pero no se indica claramen-te.

·6. Sistemas piramidales: sistemade promoción piramidal en el quela compensación radica en la in-troducción de otros consumido-res en el sistema y no en la ventao el consumo de productos.

·7. Ganador de un premio: se da alconsumidor la falsa impresión deque ha ganado un premio cuan-do no lo hay o su obtención estásujeta al pago de una cantidad ogenera algún coste.

·8. Presentación engañosa de losderechos de los consumidores:presentación de los derechos que

la ley otorga al consumidor comouna característica distintiva delcomerciante.

·9. Ofertas limitadas: afirmar fal-samente que un producto sólo es-tará disponible durante un perio-do de tiempo muy limitado parano dar a los consumidores la opor-tunidad de adoptar una decisióncon conocimiento de causa.

·10. Lengua del servicio posventa:comprometerse a prestar un ser-vicio posventa a los consumido-res y preverlo únicamente en otroidioma sin indicarlo claramenteantes de que los consumidoressuscriban la transacción.

·11. Venta inercial: exigir un pagoinmediato o aplazado para pro-ductos suministrados por el co-merciante –o su devolución ocustodia- que el consumidor noha solicitado.

·12. Garantías a escala europea

‘La Directiva sobre prácticas comerciales des-leales refuerza notablemente las normas de la

UE vigentes en materia de publicidad engañosa yestablece otras nuevas contra las prácticas co-

merciales agresivas como el acoso o la coacción ’

que dan la falsa impresión de queel servicio posventa relacionadocon un producto estará disponi-ble en un Estado miembro distin-to del Estado miembro en el quese vende el producto.

“Gratuito” debe significar sincoste alguno. Estudio de caso:

En septiembre de 2007, el Sr.Folcini, de Italia, suscribió unanueva dirección de correo elec-trónico. Observó un pequeño re-cuadro en la parte inferior de lapantalla que anunciaba cincomensajes gratuitos diarios. Hizoclic en el cuadro y accedió a otrapágina que anunciaba de nuevoCINCO MENSAJES GRATUITOSDIARIOS. Siguió las instruccio-nes y recibió un segundo mensa-je informándolo de que estaba re-gistrado y que el coste del servi-cio era de tres euros semanales.Tras regresar al sitio web, com-probó que, efectivamente, estabaindicado en letra pequeña que elservicio era de pago.

La Unión Europea ha definido una serie de normas que penalizan distintos tipos de técnicas de venta.

06 Actualidad.p65 20/12/2007, 11:486

ENERO 2008 / 7ACTUALIDAD

Juan Gascón, Pedro Matutes y José Guillermo Díaz Montañés.

El ITH y AETIC presentaron el mespasado la Agenda Estratégica deInvestigación en un acto en el queparticiparon el presidente del ITH,José Guillermo Díaz Montañés, elpresidente de Redhotech, PedroMatures y el director de Telecomu-nicaciones de AETIC, JuanGascón. En este documento se de-finen las necesidades tecnológicasy de investigación del sector hote-lero español y se divide en seisáreas de investigación tecnológi-ca en las que se incluyen las pre-ocupaciones reales del hotelero enI+D+i, permitiendo el desarrollo delsector a medio-largo plazo, asícomo la coordinación de inversio-nes, tanto públicas como privadasen este ámbito. La elaboración de

El ITH y AETIC presentan laAgenda Estratégica

La última junta directiva del ICTEfinaliza con importantes acuerdos

El pasado 31 de Octubre se reunióen Torremolinos, Málaga, la JuntaDirectiva del Instituto para la Cali-dad Turística Española, presididapor Miguel Mirones, a la que asis-tió por primera vez la SecretariaGeneral de Turismo, Amparo Fer-nández, y en la que se adoptaronpor unanimidad diferentes acuer-dos de gran relevancia para la ex-pansión tanto del Instituto comode la Marca “Q” de Calidad Turís-tica.

Por una parte se afianza la redde Delegaciones Territoriales delICTE, creándose, al amparo de laCámara de Comercio de Zaragoza,la Delegación ICTE en la provinciade Aragón.

En el campo normativo, desta-car que la serie UNE: 167000:2006,permitirá certificarse a las empre-sas de catering que cumplan conlos requisitos de la Norma objetode su actividad restauradora. Tam-bién cabe señalar el acuerdo quehace referencia a la posibilidad deque las empresas españolas condelegaciones o emplazamientosfuera de nuestro país, puedan mos-trar la Marca “Q” de Calidad Turís-tica en cualquiera de sus sedes,siempre y cuando estén certifica-

dos por la Norma que avale a susector. Por otro lado, se aprobó lacreación del subcomité que dé for-ma a la nueva Norma de TurismoActivo. A estas incorporacioneshay que sumar las de Clubes Náu-ticos y Patronatos de Turismo,aprobadas anteriormente, y en lasque ya se está trabajando. Conestas nuevas solicitudes normati-vas, se amplían a 20 los subsectoresturísticos normalizados. La JuntaDirectiva del ICTE también apro-vechó esta convocatoria para soli-citar la inclusión en el Proyecto de

Los nuevos compromisos afectan a nuevossectores normalizados, apertura de nuevaDelegación Territorial y la exportación de

Estado “Turismo 2020” de algunaspropuestas que afiancen la apues-ta definitiva del Sistema de CalidadTurístico Español y la Marca “Q”,como eje transversal de la políticaturística de los últimos años.

Por último se produjo el relevoen la Junta Directiva de los repre-sentantes de las CCAA, siendoAsturias y La Rioja quienes susti-tuyen a Murcia y Navarra. Los Di-rectores Generales de Turismo deambas comunidades serán quienesrepresenten al resto en esta institu-ción.

la Marca “Q” obtenida por empresasespañolas, entre otros acuerdos. En lareunión estuvo presente Amparo Fernández

los objetivos estratégicos de cadauna de estas áreas se ha llevado acabo gracias a las aportaciones deun importante número de empresasde los sectores hotelero y TIC, asícomo de Universidades y otras enti-dades de carácter tecnológico.

Por otro lado, ITH y AETIC pre-sentaron también el nuevo portal so-cial de Redhotech (www.redho-tech.net), que bajo la filosofía Web2.0 permitirá a los usuarios compar-tir y gestionar los contenidos de in-terés en el ámbito de la tecnologíahotelera. La principal novedad quepromueve esta iniciativa es la incor-poración de una web participativaque ofrece la oportunidad a los miem-bros de Redhotech, de intercambiarconocimiento.

Amparo Fernández y Miguel Mirones en la reunión del ICTE.

ENERO 20088 / PRESIDENTES

La CEHAT debe convertirse en un lobby capaz de defender los intereses colecti-vos de toda la oferta alojativa española / La internacionalización suele resultarperjudicial por cuanto se incrementa la inversión en mercados que son competen-

cia directa para la oferta española / Hay que realizar un esfuerzo para dignificar la profesión

Mariano Bergua / Presidente de la Asociación de Hoteles deZaragoza (HORECA)

Mariano Bergua Cavero nació enHuesca en el año 1951 y es titu-lar del Hotel Gran Vía de Zarago-za desde 1976. En la actualidades presidente de la Asociaciónde Hoteles de Zaragoza (HORE-CA), y vocal del Comité Ejecuti-vo de CEHAT. Asimismo, es vo-cal del Pleno de la Cámara deComercio de Zaragoza y miem-bro del Comité Ejecutivo de laFeria de esta ciudad.

Pregunta: ¿Cuál es al año defundación de la Asociación?Respuesta: La Asociación de Ho-teles de Zaragoza se fundó en elaño 1978.

P: ¿A cuántos establecimientosrepresenta su Asociación y quéporcentaje supone del total?R: Representa a más de 120 esta-blecimientos, lo que supone el85% de la oferta hotelera de Za-ragoza.

P: ¿Cuántos puestos de trabajogenera la actividad de sus aso-ciados?R: La oferta hotelera de Zarago-za se aproxima a las 14.000 pla-zas. El número de trabajadores esde 3.500 puestos de trabajo di-rectos y 1.000 indirectos.

P: ¿Qué iniciativas promueve suAsociación para propiciar la mo-dernización de la planta hotele-ra, la formación del personal yla mejora de la oferta comple-mentaria de los asociados?R: Respecto a la planta hotelera,promovemos acciones ante el Go-bierno regional para conseguirsubvenciones a fondo perdido yfinanciación preferencial. Encuanto a la formación del perso-nal, disponemos del Centro deFormación de HORECA, que sur-ge como una solución para arti-cular una oferta formativa paratrabajadores ocupados y desem-pleados y por último, respecto ala mejora de la oferta complemen-taria de los asociados, realiza-mos acciones conjuntas con elPatronato de Turismo municipaly provincial y con la Cámara deComercio para la mejora de laoferta turística.

P: ¿Cuáles deben ser, a su jui-cio, los objetivos principales dela Confederación en defensa delos intereses de sus Socios?R: Sin lugar a dudas, la CEHATdebe constituirse en un lobbycapaz de defender los interesescolectivos de toda la ofertaalojativa española. Bajo este ob-jetivo genérico se esconden lasacciones más variadas en todoslos campos como promoción tu-rística, defensa jurídica de la em-presa turística, optimización derecursos, acciones de comercia-lización, etc.

P: ¿Qué mecanismos se debe-rían articular desde la Adminis-tración, central y autonómica,para favorecer la participación

de los empresarios del Sector enla promoción turística interiory exterior?

R: La promoción del sector tu-rístico está siendo monopoliza-da por las Administracionesmientras que el sector privado,muy atomizado y compuesto ensu mayoría por pequeñas Pymes,no suele disfrutar de posibilida-des reales de influencia en las po-líticas. Es ahí donde las asocia-ciones, en sus respectivos ám-bitos, deben conjugar los intere-ses individuales, buscando elobjetivo común de la defensa delos intereses del producto turís-tico.

La figura del Consorcio dePromoción viene, en estos mo-mentos, a dar una razonable res-puesta a este esquema. En todocaso, la participación del sector

entre oferta y demanda hotelera?R: Partiendo del principio de libreempresa, debemos concluir que eldesarrollo de la oferta y la deman-da se equilibra por principios eco-nómicos.

La experiencia, sin embargo,nos dice que ello suele producirdesequilibrios puntuales que ha-cen daño en determinados produc-tos turísticos. Cada producto de-bería analizar muy seriamente cuáles su segmento de mercado, susposibilidades, y ordenar una ofer-ta equilibrada que permita ofertarcalidad a un precio justo.

P: En los últimos tiempos, el Sec-tor está detectando un aumento dela estacionalidad. ¿Que medidasse pueden adoptar desde el empre-sariado y la Administración paraminimizarla?R: La estacionalidad del productoturístico viene condicionada porfactores externos como el estilo devida, los tiempos de ocio, etc. Ini-ciativas como las del IMSERSOpermiten reducir el impacto de laestacionalidad pero no son unasolución, sino tan sólo un remien-do.

En general, la estacionalidad delos destinos turísticos de ocio tie-ne difícil solución, pues en épo-cas de demanda, la oferta se que-da corta, pero obviamente, el res-to del año sobra oferta hotelera.

La solución a este difícil pro-blema pasa por buscar nuevosmercados susceptibles de comprarnuestro producto en temporadabaja.

P: Proponga algunas ideas paracombatir la escasez de profesio-nales bien formados.R: Hay que realizar un esfuerzopara dignificar la profesión, mejo-rar las condiciones sociales e in-centivar la cualificación profesio-nal.

P: ¿Cómo se puede combatir laoferta de plazas alegales en los es-tablecimientos no reglados? R: Esresponsabilidad de la Administra-ción. Hay que exigir que se cum-pla la legislación ya que, si sonalegales, poco se puede hacer. Sison ilegales, hay que perseguirlosdecididamente desde los serviciosde Inspección Turística.

P: ¿Considera que es necesarioacometer una reconversión delSector Hotelero y de Alojamien-to?R: Entiendo que, como todos lossectores, precisa de unos ajustespara acomodarse a los nuevos tiem-pos y nuevos estilos. Yo no meatrevería a decir que es necesariauna “reconversión”, pero, sinduda, hay que estar muy atento ala evolución de las tendencias delmercado.

La transformación de la ofertahotelera suele ser difícil y muy cos-tosa, por lo que es bueno dispo-ner de la máxima información pre-via para tomar decisiones acerta-das.

«La solución a la estacionalidadpasa por buscar nuevos mercados»

privado resulta fundamental paraque las acciones que se empren-den tengan una consecuencia di-recta en el sector turístico.

P: ¿Considera que debe haber

una política de ayudas a la inter-nacionalización de los hotelespor parte del Estado? En casoafirmativo. ¿Cómo debería seresta política?R: Este es un tema que exige undebate más profundo. La inter-nacionalización de la empresa es-

pañola siempre es un hecho be-neficioso para la economía delpaís pero qué duda cabe que, ennuestro Sector, la internacionali-zación suele resultar perjudicial,por cuanto se incrementa la in-

versión en mercados turísticosque resultan competencia direc-ta a la oferta de sol y playa espa-ñola.

P: ¿Qué fórmulas pueden serlas más adecuadas para promo-ver un desarrollo equilibrado

‘La promoción del sector turístico está siendo monopo-lizada por las Administraciones mientras que el sector

privado no disfruta de posibilidades de influencia’

ENERO 2008 / 9ASOCIACIONES

La Asociación de Hoteles de Se-villa y Provincia (AHS) y la Aso-ciación Empresarial de Hosteleríade Sevilla han firmado un acuer-do de colaboración con Merca-sevilla, la mayor superficie alimen-ticia de productos al por mayordel sur de Europa. Se trata de laprimera vez que Mercasevillaacepta una propuesta como éstadesde su creación hace más de 35años y por ello los hoteleros hanmostrado su satisfacción con esteconvenio que han estado nego-ciando desde hace meses. Losencargados de firmar el acuerdo

fueron el director de Mercasevilla,Fernando Mellet; el primer tenien-te de alcalde de la ciudad, Anto-nio Rodrigo Torrijos; el presiden-te de la AHS, Manuel Otero, y suhomólogo de la Asociación deHosteleros, Juan Robles.

Otero aseguró que con esteproyecto, "hacemos una apuestapor la calidad, cuyo mayor bene-ficiario es el cliente final".

Serán más de 6.000 hostelerosy cerca de 200 hoteleros los be-neficiarios de esta medida que ga-rantizará la seguridad alimenticiade los consumidores.

La AHS firma un acuerdo decolaboración con Mercasevilla

Los tour operadores piden unamayor promoción de Lanzarote

Los directivos de los principalestour operadores europeos queparticiparon en las jornadas orga-nizadas por la patronal turística deLanzarote, ASOLAN, para anali-zar el futuro del Turismo en la islade los volcanes y Canarias, "hanevidenciado que aún perdura enmiles de turistas alemanes la malaimagen que se llevaron de Lanza-rote por las últimas huelgas sal-vajes".

El director de contrataciónpara España de TUI, IgnacioFelpeto, instó en su ponencia alas administraciones y entes res-ponsables de Lanzarote "a lavar lacara de la isla en Alemania, dondelos miles de turistas recuerdan eltrato recibido con las pasadashuelgas por los trabajadores delos Centros Turísticos, personaldel handling de Iberia y los taxis-tas y guagüeros". Además, Felpetosugirió que se refuerce la promo-ción de Lanzarote en el país ger-mano porque achaca el alto des-censo de más de 120.000 turis-tas en los últimos 5 años proce-dentes de Alemania a estos fac-tores y a la "nula promoción de laisla". De igual manera se manifes-

Representantes de diversos tour operado-res como TUI, Alltours o Iberojet reclama-ron a la patronal turística de Lanzarote unamayor labor de promoción del destino en

La Asociación Empresarial Hostelera deBenidorm y la Costa Blanca (HOSBEC) hagalardonado al vicepresidente del Consell,Gerardo Camps, con la insignia de oro en

un acto que contó con la presencia de másde 100 personas. En él, el presidente de laasociación hizo también un repaso a losacontecimientos más relevantes de 2007

tó Markus Weiland, directivo deltour operador Alltours, quien se-ñaló que las nuevas generacionesde jóvenes alemanes "no conocenLanzarote por la escasa promo-ción turística de este destinoideal" pero aclaró que "nuestrostouroperadores siguen creyendoen Lanzarote y por ello vamos arealizar una importante inversiónen adaptar los complejosalojativos de los que somos pro-pietarios en la isla". Weiland se-ñaló también que la falta de pla-zas aéreas impide a los turistas

El pasado 13 de diciembre tuvolugar el almuerzo de navidad dela Asociación Empresarial Hos-telera de Benidorm y la CostaBlanca (HOSBEC) en el que sehizo entrega de la insignia deoro al Vicepresidente delConsell, D. Gerardo Camps.

En un emotivo acto al queasistieron más de 100 personas,el Conseller de Economía agra-deció esta distinción y calificóeste reconocimiento como "unode los momentos más felices demi vida pública".

El presidente de HOSBECrealizó en su discurso previo unrepaso exhaustivo al año 2007,destacando los acontecimien-tos más importantes como laselecciones autonómicas y mu-nicipales o la Copa del Améri-ca, y afirmando que, nuevamen-te, Benidorm y la Costa Blancahan continuado liderando el tu-rismo a nivel internacional.

Gerardo Camps estuvoacompañado de la Consellera deTurismo, la benidormí AngélicaSuch, el alcalde de Benidorm,Manuel Pérez Fenoll, los alcal-des de Torrevieja, Finestrat yCallosa d’En Sarrià y el presi-dente de la Cámara de Comer-cio de Alicante, Antonio Fer-

Clos es el presidente de Derby Hotels Collection

El empresario hotelero JordiClos ha sido reelegido por una-nimidad presidente del Gremid’Hotels de Barcelona, unaasociación que agrupa a 377 es-tablecimientos hoteleros en lacapital catalana, para un nuevoperiodo de cuatro años (2008-2011).

Jordi Clos, acompañado delos miembros de su junta recto-ra, presentó un ambicioso plande acciones para la entidad parael periodo 2008-2011.

El nuevo plan abarca tantoel terreno institucional como el

Clos reelegido presidentedel Gremi d´Hotels

de servicios de información,promoción y ámbito laboral,todo ello en beneficio de los es-tablecimientos miembros delgremio, del turismo y de la mis-ma ciudad de Barcelona.

Jordi Clos es presidente deDerby Hotels Collection, miem-bro del consejo de administra-ción de Fira de Barcelona, vice-presidente de Turisme de Bar-celona, vicepresidente del Co-mité Organizador EIBTM, y vi-cepresidente de la compañíapatrimonial inmobiliaria GrupoMetrópolis.

el mercado alemán. De la misma forma,advirtieron sobre la necesidad de repararla imagen de la isla entre los turistas ale-manes, dañada por las recientes huelgas

nández Valenzuela. Como repre-sentación empresarial asistie-ron, además de los miembros dela Junta Directiva de HOSBEC,los representantes de los gru-

HOSBEC entrega su insignia deoro a Gerardo Camps

viajar a la isla y que hay que bus-car fórmulas para que más com-pañías viajen y aumenten las pla-zas aéreas. Por su parte, JavierRipio, directivo del GrupoIberojet, apuntó que Lanzaroteseguirá creciendo en el mercadoespañol si bien la paridad euro-dólar beneficia a los países delCaribe. "Por esta diferencia mo-netaria, los españoles viajarán másal Caribe durante todo el año por-que una semana de vacaciones allíles cuesta la mitad que en Cana-rias", añadió.

Fotografía de la firma del acuerdo de colaboración entre las organizaciones.

El máximo responsable de la organización hotelera, Jordi Clos.

pos turísticos más importantes dela Asociación, presidentes deotras organizaciones empresaria-les y los empresarios de la ofertacomplementaria .

ASOLAN organizó estas jornadas para analizar el futuro del Sector.

Gerardo Camps fue premiado por HOSBEC en su almuerzo de Navidad.

ENERO 200810 / ASOCIACIONES

La Unión Hotelera de Asturias eligea Javier Alvarez nuevo presidente

Javier Alvarez fue nombrado elpasado mes de diciembre presi-dente de la Unión Hotelera delPrincipado de Asturias con unagran mayoría de los votos emiti-dos a favor.

El director del Palacio de Cu-tre en Villamayor, Infiesto, suce-de en el cargo a Alberto Martí-nez después de cuatro años demandato y toma el relevo de laactual junta directiva el 1 de ene-ro de 2008.

Dentro de las grandes apues-tas de futuro del nuevo presiden-te para los próximos dos años seencuentran la innovación hote-lera, la mejora de la rentabilidadeconómica de los hoteles y lide-rar la España Verde. En su juntadirectiva están representadascada una de las zonas de Astu-rias por lo que Javier Álvarez es-pera conseguir “la unión de to-dos los asociados y que cadauno de ellos se sienta bien re-presentado”. La composición dela nueva junta directiva de laUnión Hotelera es la siguiente:como presidente, Javier AlvarezGarzo, como vicepresidente pri-mero, Fernando Corral Mestas,

El director del Palacio de Cutre enVillamayor, Infiesto, Javier Alvarez hasido elegido nuevo presidente de laUnión Hotelera del Principado de Astu-

El pasado mes de diciembre la FederaciónEmpresarial Hotelera de Mallorca hizoentrega de las Insignias de Oro con las quese premia la labor de distinguidos repre-

El pasado día 13 de diciembretuvo lugar el acto de entrega delas Insignias de Oro de la Fede-ración Empresarial Hotelera deMallorca (FEHM) al que asis-tieron unas 450 personas, lamayoría de ellas empresarios delsector hotelero, representantesde las distintas AsociacionesHoteleras de Mallorca y miem-bros de la Asociación Hotelerade Menorca y la Agrupació deCadenes Hoteleres.

En la ceremonia, AntoniHorrach dedicó unas palabrasde reconocimiento hacia el exvicepresidente de la FEHM y expresidente de la Asociación dePalmanova Magalluf, TomásPons, tristemente fallecido estepasado verano y expresó su re-conocimiento al gran trabajorealizado por el ex presidentePere Cañellas y por los dos vi-cepresidentes, SebastianaMoranta e Ignasi Esteve y de-más miembros de Juntas direc-tivas anteriores.

Tras el discurso de AntoniHorrach se entregó la insigniade Oro y brillantes a PereCañellas, y las Insignias de Oroa Sebastiana Moranta, exvicepresidenta de la FEHM y expresidenta de la Asociación

Los asociados podrán beneficiarse de estos servicios

La Confederación de Empresa-rios de Hostelería de Galicia fir-mó el mes pasado un contratode colaboración con CON-FORTLASTIC, empresa de ca-pital gallego con sede en la lo-calidad pontevedresa deCerdedo dedicada a la fabrica-ción y comercialización de equi-pos de descanso. En virtud deeste acuerdo, suscrito por el pre-sidente de CEHOSGA, Juan Sil-va, y el gerente de CON-FORTLASTIC, Ramón Romero,ambas entidades les ofrecerán asus asociados y clientes los ser-vicios profesionales que prestala otra parte. Según Francisco

CEHOSGA firma un acuerdocon CONFORTLASTIC

rias en sustitución de Alberto Martínez.Dos de las apuestas más importantes deAlvarez para el futuro son la innovaciónhotelera y la mejora de la rentabilidad

Hotelera de Can Picafort, IgnasiEsteve ex vicepresidente de laFEHM y ex presidente de la Aso-ciación Hotelera de Capdepera,Miquel Frontera, ex presidente de

La FEHM entrega las insignias deoro a representantes del Sector

Corzo, Delegado Comercial deCONFORTLASTIC, “además,las dos entidades participarán demodo recíproco en todas lasgestiones necesarias para llevara buen término la consecuciónde los posibles contratos.CEHOSGA se compromete a lle-var a cabo todas las gestionesnecesarias para poner en con-tacto con CONFORTLASTIC alos potenciales demandantes deequipos de descanso. Por suparte, la empresa contactará conla Confederación de Empresa-rios de Hostelería para que lespreste servicios de consultoríay asesoría turística.”

como vicepresidenta segunda,Elena Valdés y como secretariaAna García Villanueva.

Javier Álvarez Garzo nació enGijón en 1965, estudió en el Co-legio de los Jesuitas de Gijón yposteriormente desarrolló la ca-

rrera de Turismo en la Escuela deTurismo de Asturias. Ha trabaja-do en Inglaterra para la CadenaPrestige y en España en el GrupoSol-Meliá. En 1996 regresó a sutierra natal tras adquirir el Palaciode Cutre en Villamayor, Infiesto.

sentantes del sector hotelero. Entre losgalardonados estuvieron antiguos respon-sables de esta organización empresarialcomo Pere Canellas o Sebastiana Moranta

De izquierda a derecha, Francisco Corzo, Juan Silva y Ramón Romero.

Algunos de los premiados en el acto de la federación mallorquina.

Javier Alvarez, nuevo presidente de la Unión Hotelera.

La Asociación Provincial de Em-presarios de Hostelería y Turismode Huesca ha presentado la pági-na www.hosteleriahuesca.com,creada como herramienta de comu-nicación al servicio de los más de700 establecimientos asociados ala organización en toda la provin-cia. Se trata de un abanico de con-tenidos y servicios amplio, ágil ydel mayor interés para los asocia-dos. En el portal de la asociaciónse puede encontrar legislación,ferias y actos promocionales, en-laces con rutas turísticas y noti-cias sectoriales para los empresa-rios turísticos. La Asociación deEmpresarios de Hostelería y Tu-

La Asociación de Huescapresenta su página web

rismo de Huesca mantiene tambiéninformados a través de la páginaWeb de las posibilidades de unnegocio por medio de subvencio-nes oficiales. Igualmente pone adisposición de los empresarios ydemandantes de empleo el servi-cio de intermediación laboralcomo respuesta a todas aquellasempresas que desean cubrir pues-tos de trabajo y a todas aquellaspersonas que contacten con laAsociación para encontrar unpuesto de trabajo. Esta nueva he-rramienta estará permanentemen-te actualizada con la finalidad deproporcionar una información útila todos los usuarios.

La página web de la asociación oscense ofrece todo tipo de información.

la Asociación Hotelera de Sóller yJosep Oliver, ex presidente de laAsociación Hotelera de Playa dePalma y actual presidente deCAEB.

ENERO 2008 / 11ASOCIACIONES

ASHOTUR y FOES presentan elproyecto Soria y Turismo

La Agrupación Soriana de Hos-telería y Turismo (ASHOTUR) yla Federación de OrganizacionesEmpresariales Sorianas (FOES)presentaron el mes pasado elproyecto denominado Soria yTurismo cuyo objetivo es "im-pulsar el crecimiento y desarro-llo de nuestra provincia", segúnlos promotores de esta iniciativaque pretende aglutinar a todoslos agentes implicados en el sec-tor del Turismo. Este proyectoadoptará la forma de una socie-dad mercantil abierta a "empre-sas, organizaciones, entidades einstituciones" ya que la preten-sión es que también se incluyanlas administraciones como partefundamental el desarrollo y ex-plotación del sector turístico.

El proyecto Soria y Turismobusca, según el presidente de laasociación, Angel Mayor, la "co-ordinación" entre todos losagentes, de modo que el turistaque llegue a la provincia tengatodos los aspectos de sus visitaconcretados y cerrados ya que"nos falta información de servi-cios y coordinación para dárse-lo todo hecho al cliente y que

La Agrupación Soriana de Hostelería yTurismo está llevando a cabo una seriede actuaciones empresariales para au-mentar el número de turistas que llegan

éste todo regulado". Por otro lado,ASHOTUR ha presentado tambiénsu nuevo paquete micoturísticocon el que ofrece a los turistas laposibilidad de disfrutar de una es-tancia en Soria en la que se combi-na el alojamiento junto con las ac-tividades de ocio relacionadas conla naturaleza.

La asociación soriana ha esta-blecido dos tipos de paquete: uno

para los fines de semana, cuyoprecio es de 340 euros y otropara los días laborables quecuesta 150 euros.

El paquete micoturístico esuna propuesta dirigida a visi-tantes de todas las edades queparte del sector empresarialcon el que se busca atraer lallegada de turistas a la provin-cia.

a la provincia. Entre ellas se encuentra elproyecto denominado Soria y Turismo yun paquete micoturístico con el que se pre-tende unir el ocio con la naturaleza

La Asociación Provincial de Em-presarios de Hostelería y Turismode Huesca y el Diario delAltoaragón pusieron el pasadomes de diciembre el broche de oroa la VI edición del Concurso“Huesca de Tapas” Hoya deHuesca con la entrega de los pre-mios a los ganadores. Al acto deentrega asistieron representantesde los catorce establecimientoshosteleros que pusieron de mani-fiesto la consolidación de un con-curso que se ha constituido en re-ferente gastronómico de la ciudade indudable elemento dinamizador

Sexta edición del concurso’Huesca de Tapas‘

Los premiados en el sexto concurso de tapas celebrado en Huesca.

El Consejo de la FederaciónProvincial de Empresas de Hos-telería y Turismo de Granadaaprobó el pasado mes de di-ciembre los siguientes puntos:

A resultas de votación, la re-novación de la confianza al Pre-sidente. Votaron a favor de estarenovación todos los miem-bros del Consejo excepto loscuatro miembros de la Asocia-ción de Hospedaje que solici-taron su dimisión.

Se aprueba por unanimidad,a petición de la Asociación deHospedaje, la modificación delos Estatutos de la Federación,para que cada asociación ten-ga una representación quecontemple, además de la cohe-sión intersectorial, la participa-ción en la financiación de laFederación.

El futuro Consejo estará in-tegrado por 24 miembrosestimativamente, de los cualescada Asociación tendrá un mí-nimo de 1 y un máximo de 11.

Se establece el siguiente ca-lendario para la modificaciónde los Estatutos de la Federa-ción: en Enero de 2008 tendrálugar la aprobación en Conse-jo de la Federación de los nue-vos Estatutos; en Febrero de2008 está convocada la Asam-

El pasado día 13 la Federación Provincialde Empresas de Hostelería y Turismo deGranada celebró una reunión en la que seaprobaron diversos asuntos de interés

como la renovación del presidente, cuyadimisión habían pedido cuatro miembrosde la Asociación de Hospedaje, o lamodificación de los estatutos vigentes

blea Extraordinaria de la Federa-ción para la aprobación de losnuevos Estatutos y, como con-secuencia de esta aprobación, se

disolverá el Consejo actual y seprocederá a la renovación de to-dos sus cargos incluido el de Pre-sidente.

Reunión de la Federación deHostelería de Granada

El gerente de la Asociación deHoteles de Sevilla, SantiagoPadilla, junto con la diputada pro-vincial de Turismo, MatildeMarín, presentaron el mes pasa-do los Jueves de Cuchara…ygloria bendita, una oportunidadpara degustar cada jueves losguisos de siempre en más de vein-te hoteles de la capital y la pro-vincia. Esta oferta gastronómicaestá dividida en tres temporadas.Comenzó el pasado día 20 conlos Guisos de invierno, continúahasta el Miércoles de Cenizacuando empiecen los Guisos deCuaresma y concluirá el Domin-go de Resurrección, con los Gui-

sos de Primavera, que duraránhasta el 15 de mayo. SantiagoPadilla declaró que el objetivo deesta iniciativa es “seguirdinamizando la industria turísti-ca de Sevilla con nuevos incen-tivos, porque los destinos hayque promocionarlos continua-mente para mantenerlos en el can-delero”. Los precios de estosmenús oscilan desde los 10 euroshasta los 40, dependiendo del es-tablecimiento y algunos partici-pantes de este proyecto ofrecentambién a los clientes, una ofertacomplementaria al almuerzo,como puede ser una Siesta o unasesión de SPA.

Jueves de Cuchara durará hasta el 15 de mayo

Iniciativa gastronómica de laAHS para dinamizar el Sector

La AHS organiza esta iniciativa para aumentar la promoción de Sevilla.

Presentación de la iniciativa Soria y Turismo de ASHOTUR y FOES.

para el Sector. De la misma forma,el acto contó con la presencia deautoridades políticas y empresa-riales como Encarna Extremera, jefadel Servicio de Ordenación y Re-gistro de Turismo del Gobierno deAragón o Juan Ignacio Pérez, pre-sidente de la Asociación Provin-cial de Empresarios de Hosteleríay Turismo de Huesca. Este últimosubrayó la idea de que el reto futu-ro está en que el concurso "no selimite a ciertas fechas, sino que seconsiga fomentar la creación de unitinerario de tapas en la ciudad, conestablecimientos de prestigio".

Se ha renovado la confianza del presidente de la ciudad de Granada.

ENERO 2008COMUNICACIÓN 14 /

Si entro en la página web de CEHAT encontraré...La nueva página web de CEHAT, www.cehat.com, ha sidodiseñada con el objetivo de convertirla en un foro de inter-cambio entre todos los miembros del Sector. En ella seencuentran los documentos profesionales más relevantes

Durante la gestación de la nuevaweb de la Confederación, unaidea estuvo siempre presente ennuestras reuniones: que las Aso-ciaciones, los hoteleros y los pro-fesionales del sector tuvieran unsitio en el que conocerse, inter-cambiar opiniones y beneficiar-se de los acuerdos, convenios yactividades que impulsamos des-de la Confederación.

La gran atomización que su-fre nuestro sector, con más de14.000 establecimientos y au-mentando cada día, hace difícilla comunicación entre los gran-des profesionales con los quecontamos. Esta dispersión impi-de que los avances y mejoras quese aplican en un establecimientosean fácil y rápidamentetrasladables al resto del sector.Si esto ocurriera, podría multipli-carse exponencial-mente la pro-ductividad, con la consecuenciaevidente que supondría en los re-sultados finales de explotación.

Un sector poco atomizado fa-vorece una clara transferencia detecnología, ya que los avancesserían fácilmente trasladables atodos los establecimientos.

Sin embargo, como decimos,la gran cantidad de estableci-mientos, propietarios, gestores ydirectores, retrasan la inmediataaplicación de las mejoras que sur-gen en cada uno de los hoteles.

Sabemos que nuestro sectorestá en continua evolución. Estaatomización genera, así mismo,una competencia que nos obligaa encontrar nuevas formas deprestar nuestros servicios y ges-tionar nuestros negocios. Hoyen día Internet se nos ofrececomo el medio para paliar losefectos de esta atomización. A tra-vés de la red conocemos en tiem-po real lo que sucede en cual-quier punto del mundo.

Desde la CEHAT queremosaprovechar esta red para inter-cambiar experiencias y compartirconocimientos. La web de laCEHAT ha sido concebida comoun sitio para el encuentro de pro-fesionales. Por un lado, encon-trarán todo lo relacionado con lasactividades que realizamos comopatronal del sector y, por otro,los convenios y acuerdos de losque se pueden beneficiar direc-tamente. Todo aquel que visite

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Datos bancarios:Titular: ...................................................................... Entidad: .......................................................Oficina: .................................DC: ............ Nº de cuenta: ...............................................................Empresa/ Hotel: ............................... Domicilio:...............................................................................Población: ........................................ Código Postal:........................Provincia:...............................Teléfono:.......................................... Fax:............................. E-mail:...............................................

IMPORTANTE: Les rogamos envíen Copia Debidamente Cumplimentada al Nº de Fax :91 556 73 61 o bien porE-Mail a: cehat@cehat.com. Indicando que se trata de un Alta o una Renovación de la Tarjeta VIP Hoteles yadjuntando la orden de domiciliación bancaria donde se cargarán 100 Euros. En caso necesario, puedenusarse fotocopias de este impreso, o bien puede solicitar Ejemplares adicionales a su Asociación o a la CEHAT.

nuestra web, podrá descargarse,por ejemplo, las tarifas preferen-tes que CEPSA ofrece, o el con-venio con la SGAE, o la tarjeta

VIP Hoteles. No queremos per-der la oportunidad de invitar atodos aquellos que lean estas lí-neas a entrar en la web

www.cehat.com para que nosmanden sus sugerencias y po-damos convertirla en un verda-dero foro de intercambio.

ENERO 2008 INSTITUTO TECNOLÓGICO / 15

En las jornadas desarrolladaspor la Asociación Insular de Em-presarios de Hoteles y Aparta-mentos de Lanzarote (Asolan)sobre las nuevas tecnologías enel sector servicios y turismo seha expuesto la importancia queel concepto Travel 2.0 está ad-quiriendo en la gestión y comer-

cialización del sector turístico.Con la intención de adelan-

tarse a este hito, la patronal tu-rística de Lanzarote organizó,junto con el Instituto Tecnoló-gico Hotelero, unas sesiones enel Apartotel Los Fariones paraintroducir este aspecto en todossus foros y ponencias de formaque el sector hotelero pueda

contar con los últimos avancesen tecnología e innovación queestán revolucionando el nuevomercado turístico.

La irrupción de Internet en laindustria hotelera ha marcadoun antes y un después para to-das las empresas. Las Webs pu-ramente informativas o incluso

aquéllas con un tintedinamizador han quedado obso-letas dando paso a auténticasplataformas interactivas dondeel contenido depende de losusuarios.

La relación entre empresa ycliente está cambiando. La infor-mación que puede hacer decidirel hotel o el destino está, cada

vez más, generada y controladapor el viajero, el cual dispone deherramientas para conocer lasexperiencias de otros usuariosy saber de primera mano si la in-formación que se publica es au-téntica.

Asolan ha querido dar unnuevo paso en esta era interac-tiva, poniendo en práctica todoeste germen de información Web2.0 aplicado al sector turístico.

Así, Ramón Estalella, secre-tario del ITH, presentó este pro-yecto pionero e innovador don-de se crea un espacio para quevisitantes y ciudadanos de undestino turístico compartan susexperiencias y vivencias en lamisma. Una plataforma tecnoló-gica, dinámica y abierta que per-mitirá al viajero organizar su viajea medida, disfrutarlo al máximodurante su estancia en la Isla yevaluarlo una vez finalizado.

El viajero ya puede planificarsu viaje, no sólo con la informa-ción turística oficial, sino com-plementada con las valoracionesy opiniones de otros usuarioscon gustos afines.Por primera vez se le da la opor-

El ITH presenta la importancia del concepto Travel 2.0 enunas jornadas sobre nuevas tecnologíasEstas jornadas de trabajo sirvieron para reflexionar sobre el concepto de Travel 2.0 y su aplicación en el Sector

cial ofrece a los empresarios la posibilidad decontar con información de primera mano sobrelas opiniones y los gustos de los clientes

El acto que tuvo lugar el 3 de diciembre pasa-do en el Hotel Los Faraones de Lanzarote, con-tó con la exposición de Ramón Estalella, secre-

tario del ITH, el cual marcó la evolución e im-portancia del nuevo concepto en el sector turís-tico. Esa nueva herramienta de marketing so-

‘La irrupción de Internet en la industria hote-lera ha marcado un antes y un después para to-das las empresas. Las webs puramente infor-

mativas o incluso aquéllas con un tintedinamizador han quedado obsoletas’

BOLETIN DE INSCRIPCIÓN AL ITHCUADRO ADJUNTO PARA RELLENAR LA SOLICITUD

Yo,D/Dña. ...........................................................................................en calidad de .......................................................................................solicito al Presidente del Instituto Tecnológico Hotelero que se me incluyacomo socio en esta entidad y me comprometo a cumplir con los estatutosy obligaciones a los que como tal me obliga.Atentamente,Fdo.

En ............................................... a .....................................................

B1 B2

(marcar con una cruz las opciones correspondientes)

Categoría........ Empresa HoteleraOrganizaciones EmpresarialesSocio ProtectorSocio HonorarioProveedores; profesionales, Entidades educativas

Grupo*............ Grupo I Grupo II Grupo III Grupo IV Grupo VTipo*.............. A B3 C1 C2 ED F

Nombre empresa.......................................................CIF/NIF................Persona de contacto / cargo ..................................................................Dirección ............................................................................................Teléfono........................................ Fax ...............................................Correo electrónico ..................................... web ...................................CCC ..................................................................................................Fecha.................. Firma solicitante.......................................................

Grupo Descripción Otros datos Tipo

E M P R E S A SHOTELERAS

Menos de 50 plazasDe 50 a 250 plazasDe 250 a 500 plazasDe 500 a 1.000 plazasDe 1.000 a 2.000 plazasDe 2.000 a 5.000 plazasDe más de 5.000 plazas

Asociaciones, federaciones...

Profesionales. Sólo con NIFindividualEscuelas, Universidades,asociaciones profesionalesProveedores hasta 1.000.000de facturaciónProveedores entre 1 y10.000.000 de facturaciónProveedores. Más de10.000.000 de facturaciónAdministraciones PúblicasPersonalidades de reconocidoprestigio

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150 euros300400500600

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3.000

6.000

9.000

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300 euros600800

1.0001.2003.0006.000

2.000

300

2.000

6.000

12.000

18.000

-

-

ORGANISMOSEMPRESARIALES

PROVEEDORES,PROFESIONALESYENTIDADESEDUCATIVAS

SOCIOS PROTECTORES

SOCIOS HONORARIOS

I

II

III

IV

V

C u o t aanual

Cuotaentrada*

SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN

(*ver cuadro adjunto y marcar las opciones correspondientes)

tunidad a los internautas paraque opinen y valoren los pro-ductos y servicios prestados porlas empresas del sector, aunquede forma controlada, al ser unainstitución oficial, que permitanmejorar en la gestión de su ne-gocio.

Una herramienta de marketing

social que dará la oportunidadde conocer mucho más al clien-te, sabiendo muy de cerca quées lo que desea, cómo ha sidosu experiencia en la ciudad, quépiensa del hotel.

Una información estratégicacon datos estadísticos sobre losgustos y preferencias de los tu-ristas durante todo el proceso

del viaje, lo que supondrá ungran beneficio para el sectorhotelero y la Administración Pú-blica ya que podrán fidelizar alos visitantes, ofreciéndolesproductos y servicios ajustadosa sus necesidades.

Estalella señaló también enestas jornadas, coincidiendo

con el XV Aniversario de la pa-tronal turística de Lanzarote, quelos hoteles "somos el reflejo deuna gran parte de la sociedadque está en un proceso de evolu-ción hacia la utilización de In-ternet como una plataforma paracompartir e interactuar en un en-torno denominado como Web2.0".

‘Por primera vez se le da la oportunidad alos internautas para que opinen y valoren los

productos y servicios prestados por las empre-sas del sector, aunque de forma controlada, al

ser una institución oficial’

El secretario general del Instituto Tecnológico Hotelero, Ramón Estalella, en las jornadas organizadas por ASOLAN.

ENERO 2008INSTITUTO TECNOLÓGICO16 /

ITH presenta su proyecto de eficiencia energética enunas jornadas organizadas por la patronal ASOLANEl proyecto se iniciará con un estudio piloto durante el próximo mes de agosto

se pretende ayudar a los hoteles a la hora deestablecer las políticas energéticas más benefi-ciosas para sus resultados y para el entorno

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) y la Confe-deración Española de Hoteles y AlojamientosTurísticos (CEHAT) de la que forma parte ASOLAN,

han definido las bases de una iniciativa pionerapara promover una adecuada gestión energéti-ca en el sector hotelero. Mediante este proyecto,

El Instituto Tecnológico Hotelero(ITH) y la Confederación Españo-la de Hoteles y Alojamientos Tu-rísticos (CEHAT), en la que estáintegrada ASOLAN, en colabora-ción con el Gobierno de la Comu-nidad Canaria, han asentado lasbases de un proyecto pionero quepromoverá una adecuada gestióny ahorro energético en el sectorhotelero.

En el marco de las jornadas so-bre factores claves en el turismo,promovidas por Asolan por su XVaniversario, Eduardo Palomino,coordinador para Canarias del Ins-tituto Tecnológico Hotelero, dio a

conocer en el Apartotel FaraonesPlaya, en Puerto del Carmen, unavance de este proyecto.

Conocedor del destacado lugarque el turismo ocupa en la econo-mía de Lanzarote y Canarias, elGobierno Canario ha vislumbradola importancia de apoyar esta nue-va iniciativa para la mejora de laeficiencia energética y respeto almedio ambiente en los estableci-mientos hoteleros de las Islas.

La mayor preocupación por elcuidado del planeta, unido a losrecientes acontecimientos como elcambio climático, entre otros, estágenerando una variación en lamentalidad que ha llevado a pegarpequeñas tiritas que permitan re-cuperar parte de un universo yamuy contaminado.

La puesta en marcha de esteproyecto permitirá mejorar el co-nocimiento de la situación actualdel sector hotelero en relación conla eficiencia energética y reduciráel consumo energético innecesa-rio, así como las emisiones conta-minantes asociadas al hotel. Éstosson algunos de los objetivos per-seguidos por la iniciativa, que bajouna política de disminución decostes beneficiará al estableci-miento, incrementando paralela-mente el valor de su imagen cor-porativa.

La legislación actual en esteámbito pone de manifiesto la im-portancia de fomentar la eficienciaenergética de los edificios, enten-diendo por este concepto la canti-dad de energía consumida o nece-saria para satisfacer las necesida-des asociadas al uso del edificio,calefacción, calentamiento delagua, refrigeración, ventilación eiluminación entre otras. De estaforma, el proyecto pretende sensi-bilizar y ayudar a los estableci-

mientos hoteleros a adaptarse a lanormativa presente, así como afuturas regulaciones.

Para la primera fase del proyec-to, la CEHAT y las AsociacionesHoteleras de las Islas Canarias,Asolan, Ashotel y la FEHT, hanfirmado un acuerdo de colabora-ción con el fin de incentivar la par-ticipación activa de los hoteles me-diante la entrada de datos en laherramienta, así como la difusióndel proyecto en el sector.

El proyecto se iniciará con unestudio piloto durante el mes deagosto, donde se recogerán losdatos que aporten los diversos

establecimientos hoteleros queforman parte del mismo. Dichoshoteles estarán clasificados encategorías específicas según el al-cance de sus servicios y criteriosclimatológicos.

El pilar esencial que da forma alproyecto se realiza mediante eldesarrollo de una herramienta on-line denominada benchotelmark,que estará operativa en el mes deoctubre y a través de la cual loshoteles podrán introducir sus da-tos de consumo energético,generándose un informe compara-tivo con hoteles de similares ca-racterísticas dentro de los están-dares nacionales y europeos pu-blicados, que se ajustarán a lascondiciones climáticas de Cana-rias.

Gracias a los resultados obte-nidos, los hoteles podrán conocerla diferencia entre su consumoenergético y el índice de consumoideal marcado por el Instituto parala Diversificación y Ahorro de laEnergía (IDAE), ayudando a tomarlas medidas oportunas para laoptimización de la gestión energé-tica.

Dicha herramienta dispondrá deun manual de uso que, de formasencilla, ayudará en la interpreta-ción en cada uno de los pasos ne-cesarios. Los datos recabados delbenchotelmark permitirán la publi-cación de una guía de eficienciaenergética que bajo un criterio fá-cil y útil proveerá de informaciónal sector hotelero para futuras in-versiones en la mejora de la efi-ciencia energética, uso de energíasrenovables, etc. Del mismo modo,la iniciativa contará con un docu-mento que dará a conocer las sub-venciones disponibles en el cam-po de la eficiencia energética yenergías renovables.

‘El pilar esencial que da forma al proyecto serealiza mediante la herramienta online denomi-nada benchotelmark, que estará operativa en el

mes de octubre y a través de la cual los hoteles po-drán introducir sus datos de consumo energético’

Eduardo Palomino durante su intervención en la jornada organizada por el ITH y ASOLAN.

Este proyecto tiene como objetivo promover las políticas energéticas de los hoteles respetuosas con el entorno.

ENERO 2008 / 17INSTITUTO TECNOLÓGICO

Licenciado en Gestión Comercialy Marketing, Francisco JavierGarcía Cuenca ha dirigido congran éxito durante más de 14años el grupo de hoteles CostaBlanca en Benidorm.

Sus funciones como vicepre-sidente y director general enMagic Costablanca abarcan muydiversas áreas como el Comer-cio, el Marketing, las Finanzas olos Recursos Humanos.

Del mismo modo cabe desta-

car sus cargos como vocal de laJunta Directiva de COEPA (Con-federación Empresarial de la pro-vincia de Alicante), vicepresi-dente de HOSBEC (Asociaciónempresarial hotelera de la CostaBlanca), miembro del ConsejoAsesor de Cierval (Confedera-ción Empresarial de la Comuni-dad Valenciana), miembro delConsejo Asesor de Turismo deCierval de la Comunidad Valen-ciana y miembro del ConsejoAsesor del Patronato de Turis-mo de Alicante.

Su preocupación por el futu-ro del sector hotelero, así comola importancia de la tecnología einnovación aplicada en el mis-mo, le han hecho convertirse re-cientemente en socio del Insti-tuto Tecnológico Hotelero(ITH).

P: ¿Cómo valora la situaciónactual del sector hotelero espa-ñol en cuestiones como la cali-dad y la competitividad e inno-vación?R: El sector hotelero español esmuy competitivo. Hoy la calidadempieza a ser un commodity yun factor calificador, es decir, esnecesaria para estar en el mer-cado, pero sin duda ya no es unfactor diferenciador capaz decrear una ventaja competitiva.

La innovación dirigida a la efi-ciencia y a la creación de valores la nueva fuente de ventajascompetitivas para la empresa yen mi opinión, gracias al ITH y aotras entidades, el hotelero escada día más consciente de estarealidad.

P: En temas de innovación tec-nológica, ¿qué cree que el ITH

puede aportar a sus asociados,en este caso a sus empresas?R: El ITH puede aportar a loshoteleros independientes y a laspequeñas y medianas cadenashoteleras parte de las funcionesdel Departamento de I+D+i quepor dimensión no son capacesde tener por sí mismas.

En un mundo en el que la in-novación cada día es más esen-cial, el ITH puede servir comocluster y red de conocimientos

a las empresas que pertenecenal mismo y al sector turístico engeneral.

Creo que, en este caso, la ac-titud del asociado debe serabierta, en el sentido de inter-cambiar conocimientos, y tam-bién participativa.

Al igual que en otras asocia-ciones o entidades, lo que pue-da aportar el ITH dependerá mu-cho del asociado y de su acti-tud a la hora de afrontar la rela-ción con el instituto.

P:¿Por qué decidió ingresarcomo socio en el ITH?R: Para Magic Costablanca la in-novación ha sido uno de losprincipales valores culturalesque han definido la trayectoriade la empresa. Por lo que he vis-to, nuestra empresa utiliza he-rramientas no usuales en empre-sas de su tamaño en el mercadovacacional: Datawarehouse,Cuadro de mando integral,CRM, Intranet, Extranet, ISO9001/2000 y certificado Qualituren todos nuestros estableci-mientos, soluciones de archivodocumental o aplicaciones deyield management entre otras yahora estamos de lleno inmersosen el nuevo fenómeno Travel 2.0con blogs, comunidades online,concursos de posicionamiento,programas de fidelización yotras novedades que espero quepronto se hagan realidad.

La entrada en el ITH es clavepara seguir mejorando nuestrosprocesos de innovación y paramejorar nuestra competitividad.

P: ¿Qué fórmulas son las másadecuadas para mejorar la com-petitividad del sector?

R: Nuestro sector es muy com-petitivo y el riesgo de caer enuna estrategia de competenciaen precios es muy grande, poreso los hoteleros nos tenemosque centrar en estrategias quediferencien nuestros productosy que permitan mejorar los már-genes de nuestra actividad.

En este sentido, mejorar el co-nocimiento del sector es laapuesta clave. Posteriormenteeste conocimiento se transfor-mará en acciones de marketingemocional, marketing viral, pro-yectos tecnológicos innovado-res o en otras acciones, pero sinmejorar el conocimiento el valorde nuestras empresas se estan-cará o se deteriorará.

Por otro lado, es fundamen-tal la regulación de la actividadde la oferta no reglada por partede nuestra Administración.

Nuestros hoteles puedencompetir con los rivales de losdestinos emergentes pero nopueden competir con la ofertailegal de apartamentos que dis-fruta de todos los servicios deinfraestructuras, sanitarios, etc.sin contribuir con el pago de im-puestos y sin generar riquezapara nuestra sociedad.

Esta situación es tan injustaque precisa de una acción inme-

El ITH puede servir como cluster y red de conocimientos a las empresas quepertenecen al sector turístico / Lo que pueda aportar el ITH dependerá mucho delasociado / Es fundamental la regulación de la actividad de la oferta no reglada

Francisco Javier García Cuenca

‘La calidad ya no es un factor diferenciador capaz decrear una ventaja competitiva’

‘Mejorar el conocimiento del sector es laapuesta clave. Posteriormente, este conocimien-

to se transformará en acciones de marketingemocional, marketing viral, proyectos tecnológi-

cos innovadores o en otras acciones’

diata para no deteriorar la ima-gen de nuestro país y destruirpuestos de trabajo con un mo-delo completamente insosteni-ble que deprede nuestro territo-rio.

P: ¿Qué innovación le ha lla-mado más la atención última-mente?R: Las nuevas tendencias en elmundo del entretenimiento y lasexperiencias. Los Spa han teni-

do tanto éxito porque suponenuna experiencia de cambio per-sonal.

En este caso, las personas tie-nen una percepción hedonistade haber mejorado su salud ybelleza.

Bajo la palabra edutainmentse encierra una innovación ytendencia que entiendo tiene ungran potencial. Nuestros hote-

les no pueden competir con losespectáculos del cine o la tele-visión. Por lo que eledutainment proporciona unanueva formula con la que sí po-demos competir y con la que sepueden generar experiencias in-olvidables.

Nuestra cadena abrió este ve-rano las academias de la magiaen todos nuestros hoteles conclases impartidas por excelentesprofesionales de la magia, don-

de los niños y los mayoresaprendieron juegos de magiacon los que luego sorprender asu familia y amistades.

Ha sido un proyecto con mu-cho éxito y para el próximo vera-no de este año 2008 preparamosuna gran sorpresa en el mundodel ocio educativo, que espera-mos que tenga la misma acepta-ción.

‘Nuestro sector es muy competitivo y el riesgode caer en una estrategia de competencia en

precios es muy grande, por eso los hoteleros nostenemos que centrar en estrategias que diferen-

cien nuestros productos’

El ITH puede aportar a las pequeñas cadenas hoteleras parte del conocimiento generado por su departamento de I+D+i.

ENERO 2008TRIBUNA JURÍDICA DE GARRIGUES 18 /

La regulación concerniente a los preciosde transferencia ha experimentado uncambio importante desde la aprobación

de la Ley 36/2006 de 29 de noviembre deMedidas para la Prevención del FraudeFiscal. Esta nueva regulación vigente

Nuevo Reglamento de Precios de Transferen-cia: especial trascendencia para el SectorTambién se ha publicado un borrador de Real Decreto por el que se modificará el Reglamento del Impuesto sobre Sociedades

Como adelantábamos en un artí-culo previo de esta Tribuna, la apro-bación de la Ley 36/2006 de 29 denoviembre de Medidas para la Pre-vención del Fraude Fiscal ha su-puesto un gran cambio en la regu-lación existente hasta la fecha enmateria de precios de transferen-cia. Por un lado, se invierte la car-ga de la prueba que ahora pasa alcontribuyente (el sujeto pasivo tie-ne la obligación de demostrar quelos precios aplicados son de mer-cado) ,y por otro, éste debe docu-mentar adecuadamente la valora-ción de las transacciones con en-tidades vinculadas. El incumpli-miento de la normativa aplicableconlleva la imposición de impor-tantes sanciones.

En este sentido, esta nuevanormativa va a tener gran impor-tancia en el sector hotelero espe-cialmente para los gruposi n t e r n a c i o n a l i z a d o s .Adicionalmente, a finales del mesde julio, se ha hecho público elProyecto de Real Decreto por elque se desarrollará la citada Ley36/2006, y se modificará el Regla-mento del Impuesto sobre Socie-dades, dándose nueva redacciónal Capítulo V del Título I (“Proce-

dimiento para practicar la valora-ción por el valor normal de merca-do en operaciones vinculadas”).Las principales cuestiones que sedesarrollan en este Proyecto deReglamento son las siguientes:

a) Determinación del valor nor-mal de mercado de las operacio-nes vinculadas.

Se establece que, a efectos dedeterminar el valor normal de mer-cado, deben compararse las cir-

cunstanciasde las opera-ciones vincu-ladas con lascircunstan-cias de opera-ciones entrepersonas oentidades in-dependientesque pudieranser compara-bles. Para rea-lizar este aná-lisis decomparabilidadse establecen

una serie de criterios que deberánser tenidos en cuenta por el obli-gado tributario y que son muy si-milares a los establecidos en lasDirectrices de la OCDE: caracte-rísticas de los bienes o serviciosobjeto de las operaciones vincu-ladas; las funciones y riesgos asu-midos y los activos utilizados porlas partes; los términos contrac-tuales de los que se deriven lasoperaciones; las características delos mercados; y cualquier otra cir-cunstancia que sea relevante encada caso.

b) Obligaciones de documen-tación de las operaciones vincula-das.

Para la determinación del valornormal de mercado de las opera-ciones realizadas entre personaso entidades vinculadas, el obliga-do tributario deberá aportar, a re-querimiento de la AdministraciónTributaria, documentación relativaal grupo al que pertenece y docu-mentación relativa al propio suje-to pasivo. En línea con las Direc-trices de la OCDE y del Código deConducta de la Unión Europea, elProyecto establece que la docu-mentación debe elaborarse tenien-do en cuenta la complejidad y levolume de las operaciones.

Dicha documentación estaráformada por: documentación rela-tiva al grupo al que pertenezca el

obligado tributario; comprendería,entre otra, información referente ala estructura organizativa, jurídicay operativa del grupo, la identifi-cación del perímetro de vincula-ción, descripción de la naturaleza,importes y flujos de las operacio-nes vinculadas, etc.

Documentación específica delobligado tributario: debe incluir,entre otra, la descripción de lasoperaciones vinculadas que reali-

tendrá una gran repercusión en el sec-tor hotelero especialmente en el caso delos grupos internacionalizados

za, descripción del método de va-loración elegido para cada opera-ción vinculada, los criterios de re-parto de servicios prestados con-juntamente a favor de varias per-sonas o entidades, etc. Asimismo,se reducen las obligaciones dedocumentación para las PYMES yse exoneran las obligaciones parael caso de grupos de empresas enconsolidación fiscal u operacionescon UTES o/y AIE, entre otras.

c) Acuerdos de valoración pre-via (APAs) entre personas o enti-dades vinculantes.

Se describe con bastante deta-lle el procedimiento de tramitacióny resolución de APAs, tanto uni-laterales con la AdministraciónTributaria española como bilatera-les o multilaterales con otras admi-nistraciones. También introduce laposibilidad de solicitar a la Admi-nistración Tributaria la prórroga delplazo de validez de un APA aproba-do, debiendo efectuarse dicha soli-citud antes de los seis meses pre-vios a la finalización del plazo devalidez.

d) Procedimientos amistosos enmateria de imposición directa.

El Proyecto establece también laaprobación de un Reglamento deprocedimientos amistosos que es-tablece las pautas para el desarro-llo de los mismos, de tal manera quea través de éstos la Administraciónespañola pueda resolver situacio-

nes de doble imposición o de impo-sición no conforme con las dispo-siciones de un Convenio de DobleImposición.

A estos efectos se regulan dostipos de procedimientos amistosos:el procedimiento previsto en losConvenios firmados por Españapara la resolución de imposicionesno acordes al Convenio y el proce-dimiento sobre el denominado Con-venio de Arbitraje. Como hemosmencionado, estas nuevas obliga-ciones supondrán que los grupos

hoteleros que realicen operacionescon sociedades vinculadas (espe-cialmente, aunque no sólo, los quetengan establecimientos en el ex-tranjero) tendrán que facturar amercado todos los servicios quepresten a dichas entidades, de-biendo documentarlos adecuada-mente. Ello implicará un importan-te esfuerzo tanto a nivel de ges-tión interna como de costes admi-nistrativos.

‘Se invierte la carga de la prueba que ahorapasa al contribuyente (el sujeto pasivo tiene la

obligación de demostrar que los precios aplicadosson de mercado) y éste debe documentar adecua-

damente la valoración de las transacciones’

‘La nueva normativa sobre precios de transfe-rencia requerirá una revisión de las políticas se-

guidas hasta la fecha y dotará a la AdministraciónTributaria de mecanismos para comprobar la valo-ración de mercado de las operaciones intra-grupo’

En este sentido, una vez que lanueva Ley 36/2006 ya obliga a va-lorar a mercado estas transaccio-nes en los ejercicios impositivosiniciados a partir del 1 de diciem-bre de 2006 con independencia deque las obligaciones de documen-tación estén pendientes de la apro-bación del referido Real Decreto,la llegada del nuevo año es un buenmomento para que las empresashoteleras examinen si están cum-pliendo con la normativa en vigor.

En conclusión, la nueva norma-

tiva española sobre precios detransferencia requerirá una revi-sión de las políticas seguidas has-ta la fecha por los grupos hotele-ros, y dotará a la AdministraciónTributaria de nuevos mecanismospara poder comprobar la valoraciónde mercado de las operacionesintra-grupo, especialmente deaquellas susceptibles de ocasio-nar perjuicio económico para laHacienda Pública.

MANUEL ÁNGEL BOUZAS

GARRIGUES

VICENTE BOOTELLO

18 Garrigues.p65 21/12/2007, 14:0818

ENERO 2008 LABORAL / FORMACIÓN / 19

Las empresas pueden y deben fijar las reglassobre el uso de los medios informáticosÉsta es una condición esencial a la hora de evitar el mal uso por parte de los empleados

En el recién firmado Texto Refun-dido del III Acuerdo Laboral deÁmbito Estatal para el Sector deHostelería (III ALEH), el pasadodía 15 de noviembre de 2007, enla ciudad de Oviedo, y que se pu-blicará próximamente en el Bole-tín Oficial del Estado, si ya no loestá cuando se edite el número

del periódico de la CEHAT don-de aparecerá este artículo, se in-cluye en el apartado 20, del artí-culo 38, que forma parte del ‘ré-gimen disciplinario laboral’ deaplicación en las empresas y tra-bajadores de la hostelería espa-ñola, tipifica como falta grave omuy grave la conducta del traba-jador en el supuesto siguiente:“La utilización por parte deltrabajador o trabajadora, con-traviniendo las instrucciones uórdenes empresariales en éstamateria, de los mediosinformáticos, telemáticos o decomunicación facilitados por elempresario, para uso privado opersonal, ajeno a la actividadlaboral y profesional por la queestá contratado y para la que sele han proporcionado dichasherramientas de trabajo. Cuan-do esta utilización resulte ade-más abusiva y contraria a labuena fe, podrá ser calificadacomo falta muy grave.”

El artículo 40 del III ALEH es-tablece las clases de sancionespor las faltas referidas que pue-dan cometer los trabajadores quevan desde la suspensión de em-pleo y sueldo hasta el despidodisciplinario, según sea la grave-dad y consecuencias de la con-ducta laboral a sancionar.

Recientemente, una Sentenciadel 19 de julio de 2007 del Tribu-nal Supremo, ha reforzado el ca-rácter de norma general y no ne-gociable por debajo del ámbitoestatal, del régimen disciplinariolaboral contenido en el III ALEH,declarando que ni puede ser mo-dificado ni debe ser reproducido

en los convenios colectivos dehostelería de ámbito territorial in-ferior al estatal ni en los de em-presa, si acaso puede haber unaremisión al Acuerdo Estatal.

Yendo al desarrollo del títulodel artículo, hay que decir que elTribunal Supremo se ha pronun-ciado en varias ocasiones sobreel uso de los medios informáticospor parte de los trabajadores, yen particular sobre si el empresa-rio tiene derecho a controlar loscontenidos de los ordenadoresde los trabajadores, facilitadospor las empresas y utilizadospara realizar su trabajo, especial-mente el correo electrónico y las

páginas de Internet visitadas, opor el contrario se trata una in-tromisión en la intimidad perso-nal del trabajador.

En el mes de junio pasado, di-cho Tribunal consideró improce-dente el despido de un trabaja-dor que según la empresa incu-rría en una continua pérdida detiempo en su puesto de trabajohaciendo uso del ordenador parafines privados, básicamente en-tretenimiento y ocio. Se le detec-taron continuos chateos conpersonas ajenas a la relación la-boral, descarga de películas, vi-sualización de vídeos porno,consultas de Web y uso de co-rreo electrónico personal. Detodo ello la empresa tenía la de-bida constancia ya que instalóun sistema de vigilancia para con-trolar el uso de las herramientasinformáticas.

Pero el alto tribunal conside-ró la improcedencia del despidodel trabajador al no existir expre-samente una prohibición para eluso y acceso privado de estasherramientas, declarando nula laprueba obtenida ya que la com-probación e investigación em-presarial desarrollada en el orde-nador del trabajador, en la formaque se hizo, supuso una injeren-cia en el derecho a la intimidad ydignidad del trabajador. Además,el Supremo incidió en la necesa-ria participación en los actos deregistro de los ordenadores delos trabajadores y de sus repre-sentantes, al objeto de garanti-zar los derechos básicos.

Han sido varias las sentenciasque han venido considerando

como una “intromisión en la inti-midad” el control sin más de losmedios informáticos puestos adisposición del trabajador.

No obstante, las sentenciasposteriores del Tribunal Supre-mo han ido matizando y perfilan-do más y mejor los argumentosde este tipo de situaciones, aunreconociendo la existencia de unhábito social generalizado de“tolerancia” con ciertos usospersonales “moderados” de ta-les medios, tal tolerancia, dice elSupremo, crea una expectativatambién general deconfidencialidad en esos usosque no puede ser desconocidaaunque tampoco convertirse enun impedimento permanente delcontrol empresarial.

Así, dentro de esta línea dematización del Tribunal Supremo,lo que recalca es que la empresadebe establecer previamente lasreglas de uso de los mediosinformáticos, con aplicación deprohibiciones absolutas o par-ciales, e informar de ello a los tra-bajadores que se van a realizarcontroles de comprobación delcorrecto uso de las herramientasinformáticas. De esta forma con-cluye el Tribunal, si el ordenadorse utiliza para usos privados en

En el Texto Refundido del III AcuerdoLaboral de Ámbito Estatal para el Sec-tor de la Hostelería (III ALEH) se esta-blece como falta grave o muy grave lautilización de los medios informáticos

en el caso de que se quebranten lasnormas previamente establecidas porla empresa sobre esta materia. Respec-to a este asunto, el Tribunal Supremose ha pronunciado en varias ocasiones

sobre el uso de los medios informáticospor parte de los trabajadores y con-cretamente sobre el hipotético dere-cho del empresario de controlar loscontenidos a los que éstos acceden

"Hay sentenciasque consideranuna intromisiónen la intimidad elcontrol de los me-dios informáticos "

CARLOS SEDANO

ASESOR LABORAL DE CEHAT

contra de estas prohibiciones ycon conocimiento de los contro-les, no podrá entenderse que, alrealizar la comprobación, se havulnerado una expectativa razo-nable de intimidad.

De esta línea doctrinal de lassentencias del Tribunal Supremose obtienen las recomendacionesprácticas sobre el uso de los or-denadores para fines privados,con objetivo de evitar situacio-nes de inseguridad jurídica. Porlo tanto, se deberá fijar un proto-colo o código con unas reglasclaras sobre el uso de los orde-nadores, estableciendo los lími-tes de utilización privada, ya seadel correo electrónico o el acce-so a Internet, siendo recomen-dable que en la fijación o elabo-ración de estas reglas o normasse dé participación a la represen-tación legal de los trabajadores,al menos que sean informadosdesde el principio de la existen-cia de las mismas.

Estas reglas deben ser comu-nicadas a todos los trabajado-res, e incluso en las nuevas con-trataciones es recomendable ad-juntarlas al contrato de trabajo,y finalmente cuando haya con-troles y actos de registro de losordenadores se debe informar a

‘En el mes de junio pasado el Tribunal Supremoconsideró improcedente el despido de un trabaja-dor que según la empresa incurría en una conti-

núa pérdida de tiempo en su puesto de trabajo ha-ciendo uso del ordenador para fines privados’

los representantes legales delos trabajadores propiciando supresencia en los mismos.

En ningún caso los represen-tantes de los trabajadores po-drán impedir dichos registros nirestringir el poder de organiza-ción que tiene reconocido el em-presario.

No en balde, el artículo 20 delEstatuto de los Trabajadores,dedicado al poder de direccióny control de la actividad labo-ral, en su apartado 3, estableceque “el empresario podráadoptar las medidas que esti-me más oportunas de vigilan-cia y control para verificar elcumplimiento por el trabajadorde sus obligaciones y debereslaborales, guardando en suadopción y aplicación la con-sideración debida a su digni-dad humana y teniendo en cuen-ta la capacidad real los traba-jadores disminuidos, en sucaso.”

Del modo expuesto, si se si-guen las pautas prácticas antesexpuestas, esta consideracióndebida a la dignidad humana setendrá por garantizada, y secompatibilizan así los derechosy obligaciones de ambas partesen el contrato de trabajo.

Sentencias del Tribunal Supremos establecen que son importantes unas normas sobre el uso de los medios informáticos.

ENERO 200820 / OBSERVATORIO DE LA INDUSTRIA HOTELERA

CEHAT y PriceWaterhouseCoopers desarrollan elObservatorio de la Industria Hotelera Española

El Observatorio de la Industria Hotelera Española aportará una serie de herramientas que permitirán conocer la posible evolución del sector hotelero en nuestro país.

La Confederación Española deHoteles y Alojamientos Turísti-cos (CEHAT) y PriceWater-houseCoopers, la primera firmade servicios profesionales delmundo, alcanzaron el mes pa-sado un acuerdo para poner enmarcha un estudio cuatrimestralde previsiones sobre el merca-do turístico y hotelero en Espa-ña. El informe, bajo el título: Ob-servatorio de la Industria Hote-lera Española, tiene como obje-tivo analizar y predecir el com-portamiento del sector hoteleroy turístico de forma periódica.

El Observatorio de la Indus-tria Hotelera estará estructura-do en cuatro grandes capítulose incluirá un cuadro de mandointegral del sector e indicadorescompuestos elaborados especí-ficamente para poder medir elimpacto de la coyunturamacroeconómica y la evolucióndel mercado hotelero en lospróximos meses, entre otrascuestiones.

Además, recogerá encuestas

realizadas a las asociaciones in-tegradas en la CEHAT y un aná-lisis de los principales mercadosemisores y los destinos compe-tidores.

El estudio, que será elabora-do conjuntamente por laCEHAT y por los profesionalesdel Grupo de Turismo de laConsultoría de Negocio dePriceWaterhouseCoopers, serápresentado este mes de enero.

"El informe nace con voca-ción de liderazgo y con el pro-pósito claro de convertirse enuna herramienta útil y de refe-rencia dentro del mercado espa-ñol", explica Álvaro Klécker, so-cio responsable de Turismo enPriceWaterhouseCoopers.

Para Ramón Estalella, secre-tario general de la CEHAT, elsector "necesitaba herramientasfiables para la toma de decisio-nes estratégicas, no sólo desdeel punto de vista financiero o demarketing, sino también indica-dores que permitan valorar in-versiones y que expresen el es-

tado de salud de la hotelería. Esimportante tener un indicadorfiable que adelante situacionesfuturas ya que hasta ahora te-nemos magníficos estudios yestadísticas que solo hacían re-ferencia al pasado".

PriceWaterhouseCoopersPriceWaterhouseCoopers ofrecea las empresas y a la Adminis-tración servicios de auditoría,

asesoramiento legal y fiscal(Landwell) y consultoría de ne-gocio y financiera, especializa-dos en cada sector. Más de146.000 personas en 150 paísesaúnan sus conocimientos, expe-riencia y soluciones para darconfianza y aportar valor a susclientes y stakeholders.

Por su parte, CEHAT tienecomo objetivo fundamental larepresentación, defensa y fo-

mento de los intereses del sec-tor hotelero español. Dentro desu organización están represen-tadas 57 asociaciones provin-ciales y la Asociación de Cade-nas hoteleras Españolas(ACHE).

En total representa a más de9.000 establecimientos en todoel país, que suponen 1.500.000plazas hotelera y unos 400.000empleos directos.

La Confederación Española de Hoteles y Aloja-mientos Turísticos (CEHAT) y la consultoraPriceWaterhouseCoopers han alcanzado unacuerdo para llevar a cabo un estudio

cuatrimestral de previsiones sobre el mercadoturístico y hotelero en España que se ha denomi-nado Observatorio de la Industria Hotelera Espa-ñola. Este informe incluirá además otros conteni-

dos de interés como análisis de los principalesmercados emisores de viajeros hacia nuestro país,de los destinos competidores más relevantes parael sector o encuestas a las asociaciones de CEHAT

En el estudio se analizará la situación de los principales destinos competidores. El sector turístico español dispondrá de un instrumento con el que se puedan adelantar futuros escenarios.

ENERO 2008 / 21ACCESIBILIDAD, INTEGRACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

Generación y diseño de un software de autoevaluacióny gestión de la accesibilidad integral en los hotelesEsta herramienta ha sido diseñada para que se considere desde la perspectiva del Sector y del clienteCon términos como Turismo accesible y Turismopara Todos que suenan tanto hoy en día, se quiereexponer la necesidad de una oferta turística que

Cada vez más, las grandes ciuda-des crean productos más atracti-vos para este tipo de clientes conla incorporación del turismo cul-tural, parques temáticos para fa-milias, turismo senior y eventospara ser disfrutados por todoscomo los juegos olímpicos porejemplo. En 2004, el turismo fami-liar supuso el 17.8% de los turis-tas que llegaron a España, un por-centaje que llega al 58% del totalde viajeros que proceden de losseis principales países emisores.

Una enorme clientela potencialque demanda la creación de ser-vicios específicos de calidad, decondiciones de accesibilidad ade-cuadas y de una atención adecua-da con la que sus necesidades ydemandas puedan ser satisfe-chas.

Ahora bien, a toda esta poten-cialidad que generan las personasmayores, familias con niños pe-queños, mujeres embarazadas ocon bebes o personas con disca-pacidad, etc. se le tiene que daruna respuesta por parte del sec-tor hotelero a modo de contar coninfraestructuras accesibles, servi-cios adecuados, de oferta sufi-ciente y atención adecuada, parasu uso y disfrute de igual maneraque para el resto de los clientes,lo cual proporcionará un valorañadido de calidad y seguridad alestablecimiento hotelero.

Aunque existen iniciativas in-teresantes para promocionar la

aplicación del concepto de acce-sibilidad y diseño para todos enel mundo hotelero, como es el de-cálogo de Buenas prácticas crea-do por la CEHAT, la mayoría deellas han sido iniciativas aisladasy en muchas ocasiones han de-pendido del voluntarismo de lasasociaciones que las han llevadoa cabo.

En los últimos tiempos, quizásmovidos por el interés social ge-neralizado, dentro del nuevo mar-co legislativo de la ley 51/2003 (so-bre igualdad de oportunidades,no discriminación y accesibilidad)de carácter estatal o por la nece-sidad plausible de diferenciar laoferta hotelera frente a otros mer-cados emergentes, el sector ho-telero español está mostrando in-terés en diferenciar la calidad desu productos y servicio, para locual un enfoque como el propues-to de accesibilidad integral resul-ta de gran interés y levanta mu-chas expectativas.

En algunas ocasiones son lasmismas agencias de viajes las queexigen para contratar plazas la pre-sencia de especificaciones paradar un mejor servicio a público fa-miliar con niños pequeños o a pú-blico formado por personas ma-yores.

El objetivo de este proyecto esrealizar un software para que loshoteles se puedan autoevaluar yconocer las mejoras que debenllevar a cabo para convertir sus

pueda ser disfrutada por el máximo número de per-sonas, al margen de su edad, discapacidad u otrascircunstancias personales que afecten a sus habili-

dades. En la UE las personas con discapacidadson casi 50 millones, y las personas mayores o fa-milias que viajan con niños elevan mucho la cifra

hoteles en hoteles preparados(tanto en instalaciones como enprestación de servicios) para aten-der con mejor servicio a las per-sonas mayores, niños o personascon discapacidad.

La herramienta informática quese diseñará pretende ser una he-rramienta útil para los agentes delsector hotelero en la evaluacióny mejora de la accesibilidad inte-gral. Aunque no dará solucionesespecíficas a los problemas detec-tados, si ofrecerá orientacionesde cómo solucionarlos.

Esto permitirá que los hotelespuedan ofrecer instalaciones másacordes con las necesidades deeste tipo de clientes que requie-ren lo que actualmente se definecomo un diseño para todos don-de las instalaciones son aptas paracualquier tipo de cliente sea jo-ven, niño, mayor o con alguna dis-capacidad.

A partir de la finalización deeste proyecto se dispondrá deuna herramienta deautodiagnóstico para los hotelescon una base sólida para estable-cer las necesidades a cubrir porlos hoteleros, así como conoci-miento suficiente para comenzara realizar intervenciones en insta-laciones hoteleras. Además lapriorización de los criterios y ne-cesidades permitirá a los hotelesestablecer planes estratégicos demejora de su oferta de servicios einstalaciones, basados en crite-

rios totalmente adaptados a lasleyes actuales.

La herramienta se estructuraráen cuatro bloques con sus corres-pondientes apartados: evaluaciónde la accesibilidad, resultados dela evaluación, formación y danostu opinión.

El mismo enfoque ya resultanovedoso porque tradicional-mente los estudios que se hanrealizado han sido muyfocalizados o parciales, normal-mente centrados en la accesibili-dad física no tanto en servicios.Por otra parte también resulta no-vedoso el concepto de ampliar elespectro del usuario. No se cen-tra únicamente en personas conmovilidad reducida o discapaci-tadas sino que se amplía a todaslas personas que tienen dificulta-des de disfrutar plena y satisfac-toriamente los servicios y aten-ción de los establecimientos ho-teleros, o que directamente no dis-ponen de ellos. Este proyecto pre-tende ayudar a detectar estable-cer las bases y características quedeben reunir, para cubrir las ne-cesidades de estos sectores apor-tando así un valor añadido a lainstalación como son la accesibi-lidad integral, la seguridad del usoy disfrute por el mayor númeroposible de usuarios.

El alcance de este proyecto hayque verlo desde dos perspecti-vas, la del impacto en el sectorhotelero y la de las necesidades

de los usuarios, personas mayo-res, familias con niños pequeñosy personas con discapacidad.

El impacto en el sector hotele-ro se plantea desde la necesidadde concienciar el sector hotelerosobre la importancia de aplicar elconcepto de accesibilidad integralen el funcionamiento diario de susinstalaciones y que esta aplica-ción supone una oportunidad im-portante de ofrecer valor añadidoy ampliar la oferta a un sector muyamplio de la sociedad que tienedificultades para cubrir sus nece-sidades y disfrutar plenamente suestancia, en caso de poder hacer-lo. Otro aspecto importante es laincidencia, medida con el númerode hoteles que finalmente adop-ten a corto/medio plazo solucio-nes específicas en servicios, ins-talaciones y formación paratipologías de usuarios determina-dos. Esta incidencia dependerá engran medida de la difusión reali-zada y del poder de conviccióndel buen funcionamiento de lasinstalaciones pioneras. Ademásse pretende conocer cuales sonlas necesidades y problemáticassentidas por el sector para adop-tar de forma exitosa el conceptode accesibilidad integral, tantodesde la perspectiva de la forma-ción del personal como de la exis-tencia de herramientas específi-cas que permitan una evaluaciónde las instalaciones y serviciosprestados.

El Instituto Tecnológico Hote-lero (ITH) , la Comunidad deMadrid, e IBV en su constantedeseo por avanzar con y parael sector hotelero, han creadouna nueva iniciativa en accesi-bilidad hotelera, que bajo elnombre de TurAcces, se pre-sentó el pasado día 13.

El proyecto TurAcces da unpaso más en materia de accesi-bilidad, abarcando todos aque-llos clientes que presentan di-ficultades para disfrutar satis-factoriamente de la estancia enel hotel. De esta forma, familiascon niños, mujeres embaraza-das y en especial, personas dela 3ª edad, representan un sec-tor destacado de la demandahotelera que está creciendo ver-tiginosamente y que obliga anuestros hoteles a adaptarse asus limitaciones. TurAcces esun proyecto pionero que tienecomo objetivo mejorar la acce-sibilidad de los hoteles madri-

leños, mediante la creación deun software de autoevaluaciónque permitirá conocer las mejo-ras en las instalaciones y servi-cios hoteleros, para adaptarsea las necesidades de un tipo declientela cada vez más impor-tante en el sector turístico. Elsistema está formado por unaherramienta informática que in-tegra un test de autoevalua-ción, en base al cual, se elabo-rará el informe de recomenda-ciones para las posibles mejo-ras que los hoteles madrileñospuedan realizar en materia deaccesibilidad hotelera. Este do-cumento también estará dispo-nible en versión pdf imprimibleen papel, facilitando de estaforma la cumplimentación de laencuesta, por diferentes depar-tamentos del establecimientohotelero.Completado el test, elhotelero tendrá la oportunidadde conocer el resultado de laevaluación de accesibilidad.

Presentación delproyecto TurAcces

Presentación de TurAcces en Madrid en la que participaron representantes de la Comunidad de Madrid, el ITH e IBV.

22 / SOCIOS COLABORADORES ENERO 2008

AON GIL Y CARVAJALAon Gil y Carvajal, Correduría deSeguros y Consultoría de Riesgos,líder en el mercado español, ofre-ce tanto soluciones aseguradorastradicionalescomo la Póliza Mar-co contra Quiebras e Impagos.Contacto 91.454.91.00

CEPSACepsa ofrece a todos los socios dela CEHAT un importante des-cuento en la compra de su gasóleoC, para ello tan sólo deberán ad-herirse al convenio vigente, sin nin-gún compromiso.Contacto: 91.337.71.66

CHRISTIE + Co BusinessIntelligence

Consultora Internacio-nal especializada en elsector hotelero y de larestauración, con 26 ofi-cinas en Europa. Ofre-

ce servicios de intermediación,consultoría valoración y estudios demercado. Contacto: 93.343.61.61/ 912 992 992

ESTUDIOS Y REFORMASEstudios y Reformas es una em-presa especializada en la rehabili-tación integral de edificios, abar-cando la reparación, mejora y em-bellecimiento de cualquier elemen-to constructivo del mismo, tantofachadas, cubiertas, saneamiento,zonas interiores, estructura,etc,acometiendo estos trabajos con lamayor profesio-nalidad y calidad.Contacto: 91.531.08.69

DYRECTOEste Grupo de consultoría com-

puesto por ingenieros, economis-tas y auditores tiene como fin labúsqueda de información y gestiónde informes para obtener subven-ciones y líneas de financiación.Contacto: 902.120.325

COEMCOEmpresa especializada en laexternalización y gestión del áreade restauración en Hospitales.A través del acuerdo firmado conCEHAT se pone a disposición detodo el sector para analizar las ven-tajas que puede ofrecer una prácti-ca cada vez más común como laexternalización de la restauración.Contacto: 915943357

ESCUELA PROFESIONAL DEHOSTELERÑIA DE JEREZLa Escuela Profesional de Hoste-lería de Jerez constituye un centroemblemático en la formación de losprofesionales del sector hostelero.

Dotada de unas inmejorables ins-talaciones se ha convertido en unreferente de calidad con proyec-ción en la realidad andaluza.

PIKOLINSe ha firmado este acuerdo paraofrecer unas condiciones ventajo-sas a los establecimientos asocia-dos a CEHAT en la adquisición yrenovación de colchones, para darrespuesta a toda la tipología deusuarios que se alojan en estos es-tablecimientos.

AIRE LIMPIOAire Limpio es una empresa líderen la implantación de solucionesde calidad de aire interior en losedificios le ayudará en la adecua-ción de sus zonas de fumadoresde la manera más rápida, econó-mica y eficiente.Contacto: 91.417.04.28.

PHILIPSRoyal Philips Electronics es líderen cuidado de la salud, estilo devida y tecnología, ofreciendo pro-ductos, servicios y soluciones consu marca “sense and simplicity”.Con una gran experiencia adquiridagracias a sus años de trabajo, ofrecela gama más amplia de televisorespara responder a las necesidadesde la industria hotelera.Contacto: 902 888 784

PROQUIMIAEs la primera y única marca queexiste que se dedica a la Higiene In-tegral para Hostelería. EnProquimia le damos el verdaderosentido a la palabra "integral", por-que ofrecemos las condiciones hi-giénicas específicas para cada zonadel hotel. Siempre con las ventajas de tenerun único proveedor.Contacto: 93 883 23 53

COLABORADORASCOLABORADORASCOLABORADORASCOLABORADORASCOLABORADORASENTIDADESENTIDADESENTIDADESENTIDADESENTIDADES

CEHAT ofrece diferentes alternativas a las empresas ala hora de participar como socios colaboradoresLa Confederación Española deHoteles ha crecido mucho en losúltimos años, tanto en dimen-sión interna como en repercu-sión externa. Hoy tocamos mu-chos más frentes, prestamos mu-chos más servicios a nuestrossocios y hemos consolidadonuestros distintos canales decomunicación. Así, la CEHAT, seha convertido en un potentealiado para numerosas empresasproveedoras del sector que venen ella un prescriptor cualifica-do a través del cual canalizar in-formación técnica y comercial alconjunto del sector hotelero.

Las necesidades y expectati-vas de las empresas proveedo-ras, a la hora de acercarse a laCEHAT, son muy diversas. Unasquieren establecer acuerdosmarco de colaboración para pro-mocionar sus productos y ser-vicios entre los asociados, otrasquieren obtener información delsector con el fin de diseñar pro-ductos específicos. Algunasquieren entrar en el mercadohotelero provenientes de otrossectores, otras simplementequieren reforzar su imagen demarca y hacer constar su impli-cación en el desarrollo del sec-tor hotelero colaborando con supatronal. Algunas quieren hacerllegar información puntual sobrela celebración de un evento o ellanzamiento de un nuevo pro-ducto, y sin embargo otras quie-ren establecer acuerdos durade-ros en el tiempo con el fin detrabajar conjuntamente para lo-grar destacarse como proveedo-res de referencia dentro del sec-tor hotelero.

En definitiva, las motivacio-nes son muy distintas, pero engeneral lo que motiva a estasempresas a iniciar conversacio-nes con la Confederación es queperciben que es una organiza-ción dinámica, un interlocutorválido a nivel nacional y unprescriptor de calidad para sus

productos. Ante esta diversidadde motivaciones y de objetivos,la Confederación ha trabajadoen crear nuevas fórmulas de co-laboración.

Estas permiten ofrecer a losproveedores del sector distintasmodalidades adaptadas a susposibilidades para poder bene-ficiarse de la estructura y cana-les de información de que dis-pone la CEHAT.

Las colaboraciones más sen-cillas permiten que las empresasproveedoras puedan publicitarsus productos o servicios en elperiódico CEHAT a través depublicidad o publirreportajes, obien diseñar campañas debanners en la web de la Confe-deración (www.cehat.com) concostes muy asequibles para cual-quier empresa. Esta es la opciónmás sencilla en la que la CEHATsimplemente pone a disposiciónde aquellas empresas que lo de-seen sus canales de comunica-ción.

En caso de que las empresasdeseen una relación más interac-tiva con la Confederación, con-tar con un aliado estratégico oestablecer una colaboración másestrecha, la modalidad que seles propone es la figura del So-cio Colaborador.

Existen tres categorías paraser Socio Colaborador: Oro, Pla-ta y Bronce. Cada una de ellasbrinda a los Socios distintascontrapres-taciones que vandesde la posibilidad de apare-cer en la sección de conveniosen la web de la CEHAT hasta lade usar el logotipo de la CEHAT,haciendo mención a la condi-ción de Socio Colaborador.

Ofrece condiciones especia-les para participar en los distin-tos actos organizados porCEHAT como es el caso delCongreso Nacional de Empresa-rios Hoteleros o la posibilidadde estar presentes en el standque la Confederación tienen en

FITUR. Además, lógicamente,de tener una comunicaciónconstante con la Confederación,y contar con el apoyo de éstaante cualquier iniciativa quequiera desarrollar en beneficiodel sector. Si su empresa tieneen los hoteleros un cliente po-

tencial o estratégico, no dude enponerse en contacto con noso-tros.

Veremos cuál es la modalidadmás ajustada y eficaz para pre-sentar sus productos y serviciosal conjunto de socios. Puede ob-tener más información sobre todas

la modalidades de colaboración ennuestra web. Y por supuesto pue-de contactar con la Confederaciónpara ampliar la información que ne-cesite.

¡Esperamos contar con su confian-za!

Pablo Bernaola es el responsable de Relaciones Institucionales de la CEHAT.

! Orense, 32. 28020 Madrid / ! 902 01 21 41 / Fax 91 556 73 61 / " E-mail: monica@cehat.com / Una Publicación del Grupo NEXO

Nombramientos

Antoni Palauha sido nom-brado directordel hotel PetitPalace ÓperaGarden deB a r c e l o n a ,ocupando así el puesto deJaume Asensio, quien pasa adirigir el hotel Petit PalaceMuseum de la misma ciudad.Palau procede del HotelSenator Barcelona donde ocu-pó el cargo de subdirector.

!!!!!Ildefonso Moyano

J e r u s a l é nMateos hasido designa-da nueva di-rectora delHotel PetitPalace que lac o m p a ñ í aHigh Tech Hoteles posee enBarcelona. Pese a su juventud,Mateos acumula una gran ex-periencia en empresas comoRitz Carlton.

!!!!!Jerusalén Mateos

Rafaelhotelesha nombradoa EstefaníaRuiz adjuntaa la DirecciónComercial deMadrid. Ruizinició su ca-rrera profesional en el Sectoren Rafaelhoteles Pirámides,donde ha desempeñado diver-sas funciones como la de Eje-cutiva de Cuentas.

!!!!!Estefanía Ruiz

I l d e f o n s oMoyano hasido elegidopor Rafael-hoteles paraocupar el car-go de direc-tor comercialdel Área de Barcelona.Moyano posee una amplia ex-periencia de más de 6 años encomercialización hotelera ysubdirección.

!!!!!Antoni Palau