CAVIDAD ORAL

CORTE SAGITAL DE LA CAVIDAD BUCAl

VISTA ANTERIOR DE LA CAVIDAD BUCAL

epulis

LA LENGUA

Figura 3. Vista superficial superior de la lengua.La lengua

GLÁNDULAS SALIVALES

Hay numerosas glándulas salivales pequeñas: labiales,

bucales, palatales y linguales.

Las glándulas salivales mayores están formadas por tres

pares:

Parótidas: localizadas en el plano antero inferior de los

oídos, poseen un conducto parotídeo que se abre frente al

segundo molar superior,

Submaxilares: debajo de la base de la lengua, en la parte

posterior de suelo de la boca; sus conductos se abren a los

costados del frenillo lingual;

Sublinguales: son anteriores y superiores a las

submaxilares, y desembocan en el suelo de la boca.

SALIVAEstá formada por:

Agua

iones

gases

sustancias orgánicas :urea, ácido úrico, moco,

dos enzimas digestivas:

amilasa salival (actúa sobre almidones) y lipasa lingual

enzima bactericida: lisozima.

DIGESTIÓN EN LA BOCA

1) Mecánica: es el resultado de la masticación: la lengua mueve los

alimentos y los dientes los trituran; además se mezclan con la

saliva, ya que las enzimas sólo pueden reaccionar con las

moléculas del alimento en medio acuoso. Los alimentos se reducen

a una masa blanda, flexible y de fácil deglución: el bolo alimenticio.

2) Química: actúan dos enzimas, la amilasa salival y la lipasa

salival. La amilasa inicia la digestión de los almidones,

convirtiéndolos en disacáridos. La lipasa inicia la digestión de los

triglicéridos en ácidos grasos y monoglicéridos; esta enzima recién

se activa en el estómago.