Ayudas técnicas en la alimentación

Ana Lucila Pérez EspinoLic. En Terapia de la Comunicación Humana

Alimentación

Hay actividades como: succión, deglución y masticación.

Los movimientos que durante ella se realizan son preparatorios para la fonación y por tanto

para la adecuada ejecución del habla.

Estabilidad

• La alineación corporal le va a permitir al niño una adecuada movilidad de las estructuras que intervienen en la alimentación:

CAVIDAD ORAL

Base principal

MANDIBULA

LABIOS

LENGUA

El Biberón La Cuchara

Reflejos OralesReflejo Estímulo Edad de desaparición

(meses)

RotaciónPuntos cardinales

Tocando la zona oral 3 a 6 m

Succión Dedo o pezon sobre la lengua

6 a 12 m

Mordida Presión en las encias 9 a 12 m

Nausea Tocando la lengua o la faringe

Persiste

Deglución Con el bolo alimenticio Persiste

Definición de la ISO 9999

• De acuerdo con la definición de la Organización Internacional de Normalización, se llama Ayudas Técnicas a todos aquellos productos, instrumentos, equipos o sistemas técnicos utilizados por una persona con discapacidad, fabricados especialmente, o disponibles en el mercado, para prevenir, compensar, mitigar o neutralizar una deficiencia, discapacidad o minusvalía.

CLASIFICACION DE LAS AYUDAS TÉCNICAS (por diferentes categorías según la norma UNE-EN ISO 9999)

• Ayudas para el tratamiento y el entrenamiento.• * Órtesis y exoprótesis.• * Ayudas para la protección y el cuidado personal.• * Ayudas para la movilidad personal.• * Ayudas para las tareas domésticas.• * Mobiliario y adaptaciones del hogar y otros edificios.• * Ayudas para la comunicación, información y señalización.• * Ayudas para la manipulación de productos y mercancías.• * Ayudas y equipamiento para la mejora del entorno. • * Ayudas para el ocio y tiempo libre.

NOTA: algunas de estas categorías a su vez se desglosan en otras familias

*Ayudas para la preparación de alimentos y bebidas.

*Ayudas para cortar, partir y dividir*Ayudas para limpiar y pelar. incluyendo pelapatatas manuales y sujeta-patatas*Ayudas para cocinar y freir*Ayudas para comer y beber

*Tazas, vasos, biberones y pajas*Platos. Incluyendo platos-termo*Bordes elevados para platos y platos con topes

*Aparatos para ayudarse a comer

Ayudas para las tareas domésticas

Ayudas técnicas y actividades de la vida diaria

• Las actividades de la vida diaria (AVD) son definidas como el conjunto de actividades (funciones físicas rutinarias y cotidianas) que son comunes a todos los seres humanos y que deben ser realizadas regularmente para mantener la independencia de un individuo.

Las AVD se clasifican en:

• Básicas o Físicas (ABVD)• Instrumentales (AIVD)• Avanzadas (AAVD)

Ayudas técnicas para comer • Las AT para comer son

dispositivos que capacitan a muchas personas, especialmente a las que presentan movilidad restringida en uno o en los dos miembros superiores, para poder comer y beber, así como prepararse los alimentos y servírselos.

EJEMPLOS DE AYUDAS TECNICAS EN LA ALIMENTACION

Cubiertos estándarSon cubiertos rectos que están indicados para personas que tienen poca fuerza o dolor en las manos, pero sin limitación de movimientos. Tiene poco peso, son ligeros y se manejan fácilmente.

Cubiertos angularesLos modelos de cubiertos con terminación

angular facilitan la acción de comer a aquellas personas que padecen

dificultades de movimiento.

Manopla. Es una cincha de sujeción que se puede adaptar al contorno de la mano y que sirve para la sujeción de cualquier cubierto.

Cubiertos junior Adecuados para niños que tienen poca fuerza o problemas en la movilidad en las muñecas. Los mangos del tenedor y el cuchillo tienen unos entrantes en su superficie para adaptar el dedo índice y ayudar en el control direccional.

Cubiertos multifunciónCombinan varias funciones y se recomiendan a

personas que tienen una sola mano. El tenedor biselado tiene los bordes diseñados para cortar alimentos y su

cuerpo es redondeado para realizar funciones de cuchara. El cuchillo Nelson tiene dientes en su extremo y ello le permite ser utilizado como cuchillo y tenedor

Mango moldeable Se puede doblar fácilmente a derecha o a izquierda para lograr una adaptación personalizada a la persona con discapacidad

Platos contorneados con fondo en pendienteDiseñados para ayudar a personas que sólo pueden usar una mano para comer o que tienen dificultades en el uso de los cubiertos. Tienen forma oval, fondo inclinado y bordes elevados que permiten recoger la comida con facilidad Platos térmicos

Plato de plástico dividido en dos compartimentos y con huevera incorporada. El interior del plato puede

llenarse con agua caliente para mantener la temperatura de los alimentos. Está provisto de bordes elevados para facilitar la recolección de los alimentos

Vaso recortadoVaso de plástico transparente diseñado para personas con dificultades para inclinar la cabeza hacia atrás. Tiene un recorte en el borde para facilitar la adaptación a la forma de la nariz y la inclinación del vaso sin tener que mover el cuello

Bomba manual para ingerir líquidosVaso de plástico con una tapa que lleva una cánula de plástico con válvula antirretorno. Con este conjunto se acopla una pera manual que permite inyectar aire en el interior, haciendo subir el líquido a través de la cánula. El sistema está diseñado para personas que tienen problemas neurológicos motrices y no pueden succionar bien .

Cuchillo mecedoraPosee una afilada hoja de acero semicircular con la

que se pueden cortar alimentos, mediante una acción de balanceo, sin tener que ladear la

muñeca. El mango permite sujetarlo fuertemente y la hoja solamente esta afilada en la parte inferior

por motivos de seguridad.

Platos con fondo antideslizanteConjunto de plato pequeño, grande y bol, fabricados en plástico y provistos de una base de succión que permite anclarlos sobre superficies no porosas mediante una simple acción de palanca. Los platos tienen bordes elevados para facilitar la recolección de los alimentos