diagrama de flujo para la elaboracion de conservas de anchoveta ahumadas aceite.docx
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DIAGRAMA DE FLUJO PARA LA ELABORACION DE CONSERVAS DE ANCHOVETA AHUMADAS
ACEITE
RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA
INSPECCIÓN Y SELECCIÓN
DESCABEZADO Y EVISCERADO
LAVADO
ENSALMUERADO OREADO
AHUMADO
ENFRIADO
ENVASADO
INSPECCIÓN DE LO ENVASES
ADICIÓN DE LÍQUIDO DE GOBIERNO
EXHAUSTING
SELLADO
LAVADO DE LOS ENVASES
ESTERILIZADO ENFRIADO
ETIQUETADO
ALMACENAMIENTO
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