actualización en alergias alimentarias
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Al finalizar el curso los participantes serán capaces de: *Conocer el origen de las alergias alimentarias *Conocer los principales alérgenos alimentarios* Reconocer manifestaciones clínicas: signo y síntomas según aparato afectado *Reconocer métodos diagnósticos *Reconocer las principales alergias alimentarias en el paciente pediátrico y adulto *Actualizarse en el tratamiento médico – nutricional *Realizar un plan alimentario adecuado para cada tipo de alergia *Conocer la nueva tendencia sobre inmunoterapia.TRANSCRIPT
ACTUALIZACIÓN EN ALERGIAS ACTUALIZACIÓN EN ALERGIAS ALIMENTARIAS:ALIMENTARIAS:
ABORDAJE MÉDICO - NUTRICIONAL ABORDAJE MÉDICO - NUTRICIONAL
La alergia alimentaria puede poner en riesgo la vida del paciente
GRUPO DE ALIMENTOS
PRINCIPALES ALIMENTOS
DERIVADOS DONDE ENCONTRAR EL ALIMENTO
ALERGÉNICO
Leche Leche de vacaDerivados lácteos, queso, crema, galletitas, panes con leche etc
Huevo Huevo Pastelería, flanes, mayonesa etc
Pescado Pescado blanco
MariscosCrustáceos y moluscos
Sopas,pizzas,paella, etc
Frutos secosManí, castañas, Nueces, almendras,etc
Lecitina de soja, galletitas, turrones, golosinas
Cereales Trigo, soja, arroz Masas,salsas, panes
