' 1 bl soya y los cultivos orgánicos l

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EL UNIVERSO

" G R m GUA WIDAD Asesinato. Sicarios -x&a~m~g' . ..,< h#'--7es pasad, - *

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i & , p$ ,$d L : ; --+ I Feriado. Se espera masivo re&

turistas por vía a la costa. No habr unidireccional, 1 según la CTG. P~GIM:

~ o ~ a ~ á l a G o s (foto de la izquierda) y Jenny Alvarado trabajan desde hace dos meses produciendo leche de'saya en la cool)eratka 24 de 1

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[ Feriado. Se espera masivo regreso de

h a n desde hace dos meses ~roduciendo leche de sova en la coowrativa 24 de Mavo. en el sector Las Malvinas. . , -+ F*"*w+ * '?' , " -

.......m ............................................................ de leche, un congelador e irn- Q . *brFA-fi: i %S< iif-x,,,,

m plementos de lavado y peso de Textuales soya, Palacios y Alvarado pasan N ES

de le&&

t ESPO~ y la parroquia todas las mañanas, de 08:OO a "S .................................................................................... ..* ....................................................... y se el& 1 San José crearon 1230, procesando el grano. mal, +

~a producción diaria fluctúa Ana Villacrés Ramón Vargas Una planta de leche 80, li, de leche. AMA DE CASA PARROCO

en Las Malvinas. es la comercialización la que se ''creo qm QLS un "El piloto es bueno I ha convertido en cuello de bo-

buen produda y un pera neeeaitamos .................................................................... cesitwb tella; según el sacerdote, por- presidq

Reemplazó la masa de verde que les falta ~romodón. "La beneflúo para que mejorar la 9: es priorsi por una de soya. Aprovechando gente nos viene a Comprar Pem gente nuePtm disbibuciórt del 10s nih.d las recetas que aprendió en su nos hemos dado cuenta que gistra tul natal Junín (Manaba, Sonia Pa- prefieren que les iievemos el m h o sor ~roducto que tiene trici6n.A lacios buscó la forma de reuti- producto a la casa", refiere. ca creen obtenga trabajo gran valor nutritivow. buen

che se hace tradicio-

con su vecina Jenny encontraron el reem-

habitantes del sector y llas participaban activa-

;mente en la parroquia con el padre Ramón Vargas, este les propuso unirse al plan. -

planta es parte de un plan ;piloto en el que participan el Club Rotario Sur, la Escuela Po- l ~ c a del ~itoral y el párroco de la zona desde ñnes del 2006, explica Marcos Tapia, miem- bro de la primera entidad y ca-

1 &ático de la segunda / En esta planta, que la consti-

Jenny Alvarado a más de trabajar en la planta entrega la leche q vecinas como Ana Villacres (i).

ALIANZA - Palacios con la al la- sanipria productc bora día

El Cll su= pol para traparte el proye vienen a de Mec; produce .- sjno m

de Inge~ ca aue S

v2!E!a estudian mentos ;

Detalles PRODUCCI~N

1 tuyeunashaenla~uesehains- j taiado la mhquina productora

Fnxhcbs Con el bagazo de la soya, a más de hacer masa para carne, hamburguesas y corviches, se hace dulce de manjar, queso y se trabaja en la elaboración futura de mayonesa.

capacitaeian Además de promover el uso de la soya en la parroquia San JosB, la capacitación sobre las bondades de este alimento se hace en la iglesia Buen Pastor que es regentada por el padre Ramón Vargas.

-. De las catorce plantas que ha traido de Estados Unidos el Club Rotaria, otras dos plantas de soya funcionan actualmente en 01611 y en una escuela de Fe y Alegria,rde Mapasingue.

erar trabajo en el Sur Textuales ,

OPINIONES

Ana Vlllacr6s M D E r n S A

Ramón Vargas - - . PARROCO

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d r en la planta entrega la leche a vecinas como Ana Villacr6s (i).

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ALIANZA CON LA' ESPOL Palacios y Alvarado cuentan

sanitarias y alimenticias del producto, mientras este se ela-

-. -. bora día a día

El Club Rotario Guayaquil Sur logró una alianza con la Es- pol para que ponga como con- traDarte la asistenda tbcnica en elr proyecta Así no solo inter- Genen alumnos de las Facultad de Mecánica y Ciencias de la Producción de esa institución sino también sus maestros.

La estudiante líder del grupo, Mar thawera , de la Facultad de Ingeniería Industrial, expli- ca aue sus compañeras, Paola Var~as y Lorena Intriago que estudian Tecnología de Ali- mentos revisan la Darte funda-

lo tmstm&&.de dd d e d ba- gaui iunto can la l d e gr pasan a b p r e n a .

Darte &e-c-atírf-

gan a&* y Sabowtes. Pero esta W r &más de

buscar ganan* que permitan comprar soya también sirve de ayuda social para la comunidad de Las Malvinas.

Los días sábados se regala dos litros de leche y una funda de bagazo a las personas de esca- sos recursos. También se orga- nizan charlas de nutrición para explicar a las madres de familia el valor nutricional de la soya y las recetas que pueden prepa- rar con el bagazo.

En el caso de Palacios, su tra- bajo le ha ayudado a fomentar el consumo de este grano en su casa "A los niños más pequeños les gusta la leche de vaida", di- ce pero el éxito con los dos ma- yores es el corviche.

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Cepadtaddn Además de promover el uso de la soya en la parroquia San José. la ca~acitación sobre las

Plantas De las catorce plantas que ha traido de Estados Unidos el Club Rotario, otras dos

bondades de este alimento se plantas de soya funcionan 4 hace en la iglesia Buen Pastor actualmente en 016n y en una que es regentada por el padre escuela de Fe y Alegrla, de Ramón Vargas. Mapasingue.

Planar Según el presidente del Club Rotario Guayaquil Sur, Enriqhe Vásquez, la idea es obtener otras plantas que no están en uso. para ubicarlas con un proyecto 'similar en otras zonas marginales.