GUA CNICA SOBRE EL SISTEMA DE TRANSPLANT E MANUAL DE ARROZ

TRANSPLAN TANDO ARROZ EN USOSALDAA

PROYECTO Capacitacin Integral con Pequeos Productores de Arroz Asociados a Usosaldaa para mejorar sus condicones de competitividad y sostenibilidad ambiental Unin Temporal Calaima Corporacin Comarca -Usosaldaa DISEO Claudia Franco ILUSTRACIONES *Armando Aragn *La Canasta Metodolgica Cartillas del Servicio de Informacin Mesoamericano sobre Agricultura Sostenible *Los suelos su uso y manejo Cartilla divulgativa para el agricultor colombiano IGAC *Control Biolgico de Plagas Manual Ilustrado Programa Nacional Manejo Integrado de Plagas Centro de Investigacin Palmira Enero del 2000 *Suelos y Fertilizantes Rafael Slamanca Sanabria USTA EDICION Corporacin Comarca e-mail:comarca@bunde.tolinet.com COFINANCIADO POR Programa Nacional de transferencia de Tecnologa Agropecuaria Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural PRONATTA

Presentacin........................................................................3 El cultivo de arrroz como sistema...........................................4 1. Adecuacin del terreno...................................................5 2. Diseo y elaboracin de piscinas.....................................5 3. Nivelacin laser..............................................................6 4. Suelos...........................................................................6 4.1. Anlisis de suelos..................................................7 4.2. Toma de muestra de suelo......................................7 4.3. Propiedades biolgicas del suelo..............................8 4.4. Propiedades qumicas del suelo...............................9 4.5. Nutrientes del suelo...............................................9 4.6. Propiedades fsicas del suelo.................................11 5. Fertilizantes.................................................................11 6. Semilleros....................................................................12 7. Transplante.................................................................12 8. Manejo agronmico del cultivo......................................13 8.1. Agroqumicos........................................................13 8.2. Efectos de los plaguicidas de sntesis qumica..........14 9. Agricultura orgnica.....................................................16 10 Arroz orgnico.............................................................17 11. Control biolgico de plagas............................................17 12. Socas de arroz..............................................................19 12.1. Manejo de socas................................................19 12.2. Como realizar socas de arroz................................19 12.3. Manejo del tamo................................................19 12.4. Fertilizaciones....................................................19 13. Ventajas del sistema de transplante manual de arroz......20 13.1. Ambientales.......................................................20 13.2. Sociales.............................................................21 13.3. Econmicas........................................................22 14. Principales enfermedades, insectos y malezas del cultivo de arroz en el distrito de riego de Usosaldaa..................23

Presen esentacin Presentacin

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Las tierras planas del Departamento del Tolima vienen sufriendo un proceso de degradacin continuo como consecuencias de prcticas agrcolas que van en contrava de la dinmica propia de los ecosistemas presentes en la regin. Por tal motivo debemos comenzar a buscar soluciones y alternativas tcnicas que permitan modificar las prcticas de produccin y ensear a las nuevas generaciones de cultivadores, otras maneras de intervenir y trabajar con los recursos naturales , minimizando su degradacin. En el departamento del Tolima se cultiva arroz en 25 de sus 46 municipios. Para 1999 se cultivaron 116.919 hectreas ubicando al departamento en el primer lugar con el 23.7% del rea (en el pas en el mismo ao fue de 493.237 hectreas). El rendimiento promedio ponderado de produccin en el semestre A de 1999 fue de 7.2 toneladas de paddy verde por hectrea y de 6.23 toneladas de paddy seco, lo cual coloca al departamento en el primer lugar en Colombia y Suramrica1 . En el municipio de Saldaa se cultivan ms de 8.000 hectreas semestrales y en Purificacin se cultiva en ms de 15.000 hectreas semestrales.

El sistema de transplanta manual de arroz en el distrito de riego del ro Saldaa se inici a nivel experimental en 1999, en un rea de 3000 m 2 . ; a la fecha, se reportan datos sobre las ventajas del sistema como disminucin en el uso de plaguicidas, disminucin en uso de agua y mejoramiento de la calidad del agua residual, incremento en la fauna benfica y menor prdida de suelo. Un aspecto muy significativo ha sido la generacin de empleo en la zona gracias a la contratacin de cuadrillas de transplantadores. La presente gua busca ilustrar sobre algunos aspectos tcnicos del sistema de transplante manual de arroz desarrollados en el proyecto Capacitacin integral con pequeos productores de arroz asociados a Usosaldaa para mejorar sus condiciones de competitividad y sostenibilidad ambiental, realizado por la unin Temporal Calaima conformada por la Corporacin Comarca y Usosaldaa, cofinanciado por el Programa Nacional de Transferencia de Tecnologa Agropecuaria PRONATTA- del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, IICA. Coleccin documentos IICA serie competitividad No. 16, septiembre de 2002.

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Cultivo de arroz como sistema ultivo arro como sist ultivo arro como sist Cultivo de arroz como sistemaLa naturaleza puede verse como un sistema que relaciona una variedad de componentes como suelo, aire, energa solar, lluvia, vegetacin y fauna, los cuales adquieren dinmicas particulares que les permiten caracterizarse en ecosistemas. Cuando los seres humanos intervienen los ecosistemas buscando satisfacer sus necesidades, los van transformando y simplificando. De acuerdo a las tcnicas de intervencin utilizadas por los productores sobre la base natural, as mismo ser el estado de deterioro o conservacin de la misma, y la productividad obtenida. El cultivo del arroz funciona como un subsistema del cual hacen parte el sol, el agua los abonos, las semillas, el clima, las labores de manejo del cultivo, el distrito de riego, los trabajadores y los productores. Las interrelaciones entre los anteriores hacen posible que al finalizar el ciclo del cultivo, cada agricultor obtenga como producto el arroz, el cual cumplir la funcin de alimentarlo, as como de proporcionarle algunos recursos econmicos. Por lo tanto, la sostenibilidad de los recursos que hacen parte del sistema del cultivo de arroz, depende de la forma como se establezcan las relaciones entre sus componentes. A continuacin desarrollamos algunas temticas tenidas en cuenta durante el proceso de capacitacin realizado durante el proyecto, teniendo como eje articulador las etapas por las que pasa el cultivo del arroz cuando se maneja mediante el sistema de transplante manual. Etapas del Sistema de Transplante Manual de Arroz: 1. Adecuacin del terreno. 2. Diseo y elaboracin de piscinas. 3. Anlisis de suelos. 4. Semilleros. 5. Transplante 6. Manejo agronmico del cultivo. Fertilizacin. Manejo de malezas. Manejo de enfermedades. Manejo de plagas. 7. Produccin. 8. Cosecha y transporte al molino 9. Socas de arroz.

1. Adecuacin del terreno Adecuacin terr errenoPara disear y hacer las piscinas en los lotes con nivelacin lser en lo que se va a hacer transplante manual es necesario, para el caso de Usosaldaa: * Inscribir el lote a ser adecuado, en el Departamento Tcnico de Usosaldaa, Programa de Transplante Manual. Estar a paz y salvo con la Asociacin Tener el visto bueno del Departamento Tcnico. Preparar el lote con dos pases de rastra, uno de rastrillo y dejarlo libre de tamo.

*Diseo de las piscinas: con el plano altimtrico y con la realizacin previa de una calicata2, el ingeniero agrcola disea las piscinas.. Luego se trazan los caballones que demarcan cada piscina. Para ello es necesario que el terreno est completamente seco, en caso de tener el suelo hmedo no es recomendable hacer batido o fangueo porque se daa la estructura del suelo, se eliminan los microorganismos y los espacios donde se almacena el aire. Posteriormente se hace la nivelacin donde se deja el lote con pendiente cero.

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PLANO TOPOGRAFICO

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elaboracin 2. Diseo y elaboracin de las piscinasEste primer paso permite conocer la pendiente del terreno y la profundidad del suelo, las cuales determinan si es posible o no hacer piscinas, pues estas dos caractersticas indican la cantidad de suelo necesario a mover. El diseo y elaboracin de las piscinas comprende dos pasos: *Un levantamiento altimtrico del predio para elaborar el respectivo plano topogrfico.2

Calicata:Es un hueco de 1m. x 1m. para conocer la profundidad de los horizontes del suelo.

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ecomendaciones par hacer ara Recomendaciones tcnicas para hacer piscinas: Receptor * No hacer cortes de suelo superiores a 20 cm. de profundidad * No realizar movimientos de tierra mayores de 100 m de longitud. * El tamao de las piscinas depende de la topografa del lote, entre ms plano sean los lotes mas grandes pueden ser las piscinas y viceversa. * Los lotes no deben tener una pendiente superior a 1.5% Emisor lser Panel de control

3. La nivelacin lserEl equipo de nivelacin lser consta de:

Un emisor lser: emite un rayo lser quesirve de gua. Funciona con un radio de 300 m. que gira a diferentes revoluciones generando un disco de 600 m. de dimetro. El emisor se ubica en cualquier parte del lote. va ubicado en la parte superior de la pala, ste recibe la seal y emite una orden al panel de control.

Pala niveladora

pala nivelador eladora: Una pala niveladora: es accionada por elpanel de control y funciona con botellas hidrulicas las cuales obedecen a las ordenes de las vlvulas. Su funcin es rellenar y cortar el terreno de acuerdo a las ordenes generadas desde el panel de control. En la elaboracin de las piscinas, varios tractores pueden trabajar con un solo emisor, lo cual hace que el trabajo sea mucho ms rpido y eficiente.

recept ecep Un receptor:

panel control: ontr Un panel de control: emite unaorden elctrica a las vlvulas de las palas para subir o bajar la pala de acuerdo a la seal emitida.

4. Los suelosUno de los elementos fundamentales del Sistema de Arroz por Transplante Manual es el suelo, razn por la cual hay que protegerlo. Los suelos no son solamente tierra, arena o arcilla, son ecosistemas extraordinariamente complejos compuestos de material mineral, humedad, aire, materia orgnica y microorganismos.

4.2 Toma de muestra del suelo Toma muestr traPara la toma de muestra del suelo el terreno debe estar seco. Se debe tener en cuenta la topografa del terreno, los tipos de cultivos, el color de los suelos y las diferentes texturas de los mismos. Si en el lote vara en cada una de las caractersticas anteriores es necesario tomar una muestra de suelo por separado para cada una de ellas, en caso contrario, si es un lote con la misma pendiente, el mismo color de suelo y textura y para un solo tipo de cultivo, con una muestra es suficiente.

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YUCA MUESTRA No. 1

CTRICOS MUESTRA No.2BR

MA

Z

AQ UIA

MUESTRA No. 3RIA

MUESTRA No. 4

Es importante muestrear por separado, de acuerdo con los cultivos establecidos.

4.1 Anlisis de suelosEl anlisis de suelo es importante porque muestra las condiciones en las que se encuentra el suelo en cuanto a nutrientes, acidez y textura. Permite saber realmente con qu y cunto fertilizante se debe trabajar en una cosecha para no aplicar lo que no se necesita.Se deben tomar varias muestras de la misma rea. En este caso del rea Y se tomaron 6 submuestras, del rea X 11 submuestras; siendo mescladas entre si para enviar al laboratorio, teniendo como total 2 muestras (lote Y y lote X).

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Para tomar la muestra se debe contar con una pala, un balde y una bolsa limpia. Se procede a quitar la capa superficial del sitio donde se va a tomar la submuestra. Se hace un corte en V y se saca esa tierra. De las paredes que quedaron se hace un corte para sacar la tierra, la cual se deposita en el balde, que debe estar completamente limpio y sin impurezas de agroqumicos ni fertilizantes.

Este mismo procedimiento se debe seguir para la toma de las otras submuestras. Posteriormente se mezclan todas y se deja aproximadamente 2 kilos en la bolsa limpia. Se lleva directamente al laboratorio o a una entidad intermediaria que se encarga de tramitar este anlisis con un laboratorio. Se debe marcar la bolsa con: fecha, nombre del lote, propietario, tipo de cultivo, municipio y vereda. El nmero de submuestras de suelo por lote est determinada de la siguiente manera: De 1 a 5 hectreas se toman tres submuestras De 5 a 10 hectreas se toman 5 submuestras. Ms de 10 hectreas se toman 10 submuestras. El anlisis de fertilidad del suelo indica la presencia de elementos o nutrientes. A partir de los resultados del anlisis del suelo, el Ingeniero Agrnomo recomendar que tipo y cantidad de abonos utilizar.

Propiedades 4.3 Propiedades biolgicas del suelofigura 1 figura 2 Estn determinadas por la parte viva del suelo o por los organismos que se encargan de descomponer la materia orgnica. En el suelo se encuentran hongos, algas y bacterias que son muy pequeos, seguidos en tamao por los nemtodos, larvas de insectos y artrpodos y, los ms grandes, como las lombrices, escarabajos y ciempis entre otros. Todos ellos se

Una vez sacada la tajada (figura1), se toma una faja de aproximadamente 3cm. del centro de la tajada y con la ayuda del machete o cuchillo; de tal manera que quede como se observa en la figura 2

encargan de la fertilidad del suelo y la fijacin del nitrgeno. Por lo tanto, muchos de los procesos fsicos y qumicos dependen de los organismos que viven en el suelo. Las quemas acaban con los microorganismos del suelo, lo cual nos obliga a aplicar ms fertilizantes.

4.4 Propiedades qumicas del sueloDesde el punto de vista de un cultivo, las propiedades qumicas se refieren a la capacidad del suelo para suministrar nutrientes a las plantas. Las propiedades qumicas dependen de: * pH: Es el grado de acidez o basicidad del suelo. Vara entre un rango de 1 a 14. Si en el anlisis de suelo el pH est entre 0 y 7 se dice que es un suelo cido, cuando est entre 7 y 14 es un suelo bsico. Si esta en 7 o se acerca a 7 es un suelo neutro. El pH nos indica la disponibilidad de nutrientes para la planta, con un pH muy cido o muy bsico, elementos como el P, K y otros, no pueden ser tomados fcilmente por la planta. Lo ptimo para cultivar es un pH 7 o cercano a 7.

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CRUSTCEOS

4.5 Nutrientes del sueloSe clasifican en Mayores o Menores dependiendo de la cantidad que necesite la planta, no obstante, todos son importantes. Los fertilizantes o nutrientes se aplican al suelo teniendo en cuenta las recomendaciones del estudio de suelos, esto evita el exceso o deficiencia de nutrientes en los suelos para los cultivos. CAROS AIRE LOMBRICES

Mayores: Nitrgeno (N); Fsforo (P);Potasio(K); Magnesio (Mg); Azufre (S); Calcio (Ca).

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Nitrogeno (N): Acelera el crecimiento ybuen desarrollo de la planta. Ayuda a asimilar otros nutrientes. La Urea es la principal fuente de Nitrgeno, utilizada en la agricultura de Revolucin Verde pero en la naturaleza encontramos las leguminosas como el frjol y la crotalaria que toman el nitrgeno del aire y lo fijan en el suelo, cumpliendo la misma funcin que la urea

Fsforo (P): Estimula el desarrollo de las

Potasio (K): Hace que las plantas sean msresistentes a las enfermedades y el volcamiento.

Nitrgeno

races y el crecimiento de las plantas. Ayuda a formar las semillas y aumenta su poder germinativo. Se encuentra en forma natural en roca fosfrica y se consigue en el comercio.

raz y el tallo. Permite que la planta tome los nutrientes del suelo sin dificultad.

Menores: Hierro (Fe); Cobre (Cu); Boro(Bo); Zinc (Zn); entre otros.

Fsforo

Hierro (Fe): Ayuda a la asimilacin delnitrogeno.

Boro Azufre Hierro

Azufre(S): Ayuda a la formacin de la clorofila, las vitaminas y protenas. Boro (B): Interviene en el crecimiento de la planta y en la formacin de flores y frutos.

Nitrgeno

Calcio (Ca): Ayuda al buen crecimiento de la

Potasio

Calcio

Propiedades 4.6 Propiedades fsicasTextura: Dependiendo del tamao de laspartculas que lo conforman y el porcentaje de arenas , limos y arcillas, los suelos pueden ser: Arenosos: Predomina la arena Arcillosos o gredosos: Predomina la arcilla Francos: Cantidades ms o menos iguales de arena, limo y arcilla.

Fertilizan ertilizant 5. FertilizantesContienen nutrientes y minerales que la planta requiere y generalmente se aplican al suelo. Se deben aplicar cuando hay deficiencia o desbalance de nutrientes en el suelo. Los fertilizantes pueden ser orgnicos o inorgnicos. Estos ltimos son preparados comercialmente y contienen diferentes combinaciones. Los nmeros en el saco se refieren al porcentaje por peso de los nutrientes minerales en el fertilizante, ejemplo 24 12 -12 24 = 24% de Nitrgeno 12 = 12% de Fsforo 12= 12% de Potasio

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ARCILLA

El resto de contenido en el saco es material de relleno y puede contener calcio o azufre.ARENASUELO FRANCO

24-12-12

10- 30 - 10

10% Nitrogeno 30% Fsforo 10% Potasio

LIMO

Porosidad: Son espacios o poros que hay entrelas partculas del suelo y que permiten la movilizacin del agua, el aire y las races.

Abonos Orgnicos Son de origen natural;encontramos entre otros, los residuos de las cosechas como el tamo, el estircol y los abonos verdes.

Drenaje: Rapidez con que los suelos se secandespus de un aguacero.

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6. Semillero SemilleroDespus de preparar y nivelar el terreno se procede a hacer el semillero. Se debe establecer en un sitio libre de malezas, con buena disponibilidad de luz agua y cerca al sitio definitivo de transplante. Los semilleros se trazan de acuerdo al rea que se va a sembrar. Se usa un rea de 300 m para transplantar una hectrea. Se trazan camas de 2 metros de ancho por el largo que permita el lote y se dejan calles entre camas de 50 cm. En el semillero se utilizan 45 kg. de semilla certificada por hectrea a transplantar. La semilla debe sembrarse pregerminada, es decir se deja 24 horas en agua y 24 horas en la sombra, teniendo en cuenta que se debe dividir el bulto en dos costales de tal manera que quede espacio para cuando la semilla gane tamao. Luego se siembra en estado de puya al voleo en el rea del semillero, sin tapar la semilla. Se le dan mojes continuos. Despus, cuando las plntulas tienen entre dos y tres hojas, se empieza a manejar lmina de agua. Se realizan fertilizaciones, manejo de plagas y enfermedades de acuerdo a las recomendaciones del ingeniero agrnomo, teniendo en cuenta los resultados del anlisis de suelo del lote y la variedad sembrada.

Transplant 7. TransplanteCuando el semillero tenga de 25 a 30 das de germinado o las plntulas presenten de 5 a 7 hojas, dependiendo de la variedad, se procede a la labor de transplante que comprende tres pasos:

Primero: -Labor de arrancada: el semillerodebe tener buena cantidad de agua para facilitar el arranque de las plntulas. La raz se debe lavar muy bien y se debe quitar la parte terminal de la hoja (capada). Esto se hace para reducir la transpiracin de la planta y evitar que se volteen y hagan contacto con el lodo de la piscina despus de transplantada.

Tercera: -Transplante de la plntula: debehacerse a una distancia de 20 cm entre plantas y 20 cm entre surco. En cada sitio se deben colocar tres plantas y la profundidad debe ser de 4 a 5 cm; cuando la profundidad es mayor puede presentarse alta mortalidad o las plantas pueden tardar mucho en recuperarse.

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Segundo: -Transporte de las plntulas al sitiodefinitivo de transplante: generalmente se hace en empaques de abono, lo cual no es conveniente porque las plntulas se maltratan debido a las altas temperaturas y a la poca oxigenacin. Se recomienda hacer el transporte en los empaques abiertos por un lado para facilitar la aireacin de las plntulas

8. Manejo agronmico del cultivo8.1 Agroqumicos Agroqumicos groqumicLa agricultura que utiliza productos de sntesis qumica forma parte de la cultura de la matanza. Los abonos nitrogenados tienen relacin con la industria de explosivos utilizados durante la primera guerra mundial; los insecticidas fueron utilizados como arma

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hormonal por Estados Unidos en lasegunda guerra mundial y luego en Vietnam. Los agroqumicos son productos de sntesis qumica elaborados en laboratorios. Se utilizan para prevenir, controlar y destruir las llamadas plagas, enfermedades y hierbas que pueden afectar negativamente el cultivo. Adems hay desinfectantes del suelo, antibiticos, hormonas y fertilizantes qumicos. A los agroqumicos tambin se le llama agrotxicos por su capacidad de daar o perjudicar a un organismo vivo, convirtindose en productos venenosos que pueden afectar a las plantas, animales y seres humanos.

Segn su utilizacin biolgica encontramos: ontr encontramos:

insecticidascontra insectos

funguicidaspara controlar hongos

herbicidascontrol de hierbas o malezas

acaricidascontrolar caros

raticidascontrol de roedores y protectantes de semilla.

8.2 Efectos de los plaguicidas de sntesis qumicaLos suelos se contaminan con la aplicacin de agrotxicos, ocasionando la muerte de los microorganismos (hongos, bacterias) y

macroorganismos (lombrices, cochinillas, ciempis) que viven en el suelo; quedando un suelo muerto e improductivo. Entre los efectos que produce el uso de agroqumicos encontramos: *Mayor resistencia de las llamadas malezas y plagas * Se incrementan los costos de produccin con el uso indiscriminado de los agroqumicos . * Eliminacin de enemigos naturales de los insectos plaga y aparicin de nuevas especies de insectos como plaga que antes no lo eran. * Daos a la salud de las personas que los aplican y que viven cerca de los lotes fumigados

-Contaminacin de suelos, agua, alimentos y plantas. El agua de los ros y quebradas tambin se contaminan por el lavado que producen las lluvias, el viento y el mal manejo de residuos y empaques de estos productos. De igual manera las plantas y alimentos guardan residuos de agrotxicos que posteriormente son consumidos por los seres humanos.

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Dentro de los agrotxicos extremadamente peligrosos encontramos:

RGANOCLORADOS: GANOCLORADOS O R GANOCLORADOS

en este grupo encontramos productos como el DDT y los ALDRINES, actualmente se utiliza el THIODAN, causantes de cncer, esterilidad, abortos y defectos de nacimiento, se acumulan en la grasa del cerebro, hgado y leche materna. Son altamente contaminantes y dejan residuos en el agua y el suelo. Matan organismos tiles en la naturaleza y los que son plaga se hacen cada vez ms resistentes a estos productos, razn por la cual cada vez

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hay que aplicar mayores volmenes o simplemente se hacen inmunes a ellos.

9. Agricultura orgnica Agricultura orgnica gricultur

ORGANOFOSFORADOS: GANOFOSF ORGANOFOSFORADOS: En este grupoencontramos FURADAN, TAMARON, FOLIDOL, CURATER, MONITOR, METAMIDOFOS. Producen intoxicaciones mortales, cncer y lesiones en el sistema nervioso. Duran mucho tiempo en el ambiente y son muy txicos para la vida animal.

ARBAMA OS: AMAT C ARBAMATOS Encontramos productoscomo LANNATE, MENTOMIL, BAYGON, LORSBAN. Causan intoxicaciones mortales, lesiones en el sistema nervioso, cncer y defectos de nacimientos. Al ambiente causan los mismos daos que los organofosforados.

at agro co C a t egoras de los agro t x i c o s segn su toxicidad:Categora I: Extremadamente Txico - En el recipiente presentan un etiqueta con franja roja. Categora II: Altamente Txico - En el recipiente presentan un etiqueta con franja amarilla Categora III: Medianamente Txico En el recipiente presentan un etiqueta con franja azul Categora IV: Ligeramente Txico- En el recipiente presentan una etiqueta con franja verde.

Integra los aspectos benficos de la agricultura tradicional (indgena, negra, campesina) y los adelantos cientficos. Busca producir alimentos de la mejor calidad sin alterar el medio ambiente ni agotar los recursos naturales. Al contrario busca recuperar la salud del sistema evitando todas las formas de contaminacin, manteniendo y ampliando la biodiversidad y generando un entorno laboral saludable. Es una forma de cultivar, es un cambio de mentalidad acorde con un nuevo concepto de vida, de la sociedad y de las relaciones humanas, en oposicin a la sociedad de consumo y rechazando lo que altera la naturaleza.

Dentro de las prcticas orgnicas se encuentran: * Manejo de materia orgnica y abonos orgnicos * Empleo de plantas y elaboracin de biopreparados * Manejo adecuado de suelos * Empleo de plantas como abonos verdes * Control natural de plagas y enfermedades, mediante equilibrio ecolgico * Recuperacin y empleo de semillas nativas * Desarrollo comunitario y autogestionario

*El reciclaje de nutrientes y materiales dentro del sistema y entre los componentes *Disminuir el uso de insumos externos y promover la utilizacin eficiente de los recursos locales *El manejo y recuperacin del suelo, como mtodo preventivo contra las plagas, que como larvas y pupas, viven en el suelo o que quedan o viven en los restos de la cosecha, a travs de prcticas tales como labranza mnima, uso de abonos orgnicos provenientes de compost y/ o lombricultura, cultivos de cobertura, abonos verdes, uso de leguminosas, uso directo de fuentes primarias de fertilizantes (roca fosfrica), etc. (Neugebauer B., 1993). *Manejo de plagas, enfermedades y malezas con controles naturales, culturales y medidas de prevencin o fitosanitarias para interrumpir el ciclo de vida de las plagas.

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Arro Orgnic gnico sativ tiva) 10. Arroz Orgnico (Oryza sativa) 3El cultivo del arroz orgnico se contextualiza en la propuesta sistmica (diferente al monocultivo y las propuestas tecnolgicas impulsadas desde la Revolucin Verde), lo que implica: * El cultivo est en interaccin con los dems componentes agrcolas o pecuarios de dicho sistema. En esta perspectiva, el cultivo del arroz orgnico, implica su articulacin en modelos de agroecosistemas mltiples: policultivos, agroforestales, agrosilvopastoriles, silvoagrcolas, en los que los arreglos de los componentes agrcolas podrn ser en rotacin, asocio, cultivos intercalados, cultivos en hileras, etc.

3-Tomado de: Luca Vsquez Celis M.sc. en Ecologa

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*Aumentar la diversidad y variedad de animales y cultivos del agroecosistema, en el tiempo y en el espacio (hortalizas, cereales, forraje, frutas, rboles, animales, plantas medicinales y otros), para minimizar los riesgos *Tecnologas culturalmente compatibles, que no invaliden o desconozcan la lgica y tecnologa de los campesinos, sino que se construyan a partir del dilogo entre el conocimiento tradicional y el saber de expertos y profesionales. *Tecnologas ecolgicamente sanas, que no modifiquen o transformen el agroecosistema campesino, sino que identifiquen elementos de manejo que, una vez incorporados, lleven a la optimizacin del agroecosistema (Neugebawer. Op.cit)

Se basa en el proceso natural de muchas especies de organismos que se alimentan, viven y se reproducen a costa de otros. Es una buena herramienta que tiene el agricultor para reducir las poblaciones de insectos y caros que atacan los cultivos. Se ejerce mediante la utilizacin de especies benficas en el cultivo de arroz que actan como: parasitoides, depredadores y entomoptogenos. Por ejemplo en la zona del distrito de Usosaldaa se encuentran liblulas, chinches y gran cantidad de araas que presentan actividad benfica.

Parasitoides: A este grupo pertenecen las arasit asitoides:avispas y moscas que depositan sus huevos dentro o cerca del cuerpo del husped plaga, y se desarrollan dentro de l o sobre l, ocasionndoles la muerte. Las plagas parasitadas presentan cambios de color, reducen sus hbitos alimenticios y finalmente mueren.

Control biolgico ontr 11. Control biolgico de plagas

Depredadores: Como araas, insectos, reptiles, Depredador edadores:ranas y aves que se alimentan de gran variedad de insectos, entre ellos, los plaga como los denominan los cultivadores de la zona.

Entomopatgenos: Son algunos hongosutilizados en el control biolgico o microbiolgico de plagas.

dejar este lote para socas, puesto que estas se seguirn presentando en el nuevo rebrote del cultivo.

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Como re 12.2 Como realizar la socaLa mejor herramienta para realizar la soca es la guadaa pues no es conveniente que el tallo quede lastimado ni deshilachado. El corte se debe dejar a una altura entre 10 y 15 cm. del suelo. No se recomienda dejarlo a menor altura porque el agua puede podrir el retoo y en caso de quedar muy alto, el rebrote espiga muy rpido, pero la produccin es muy baja.

arro 12. Socas de arrozLa limpieza y buen manejo de los lotes por transplante permite dejar socas de arroz. Las producciones de la soca pueden ser del 80% al 90% de la produccin inicial, dependiendo del manejo.

12.1 Manejo de SocasLa soca es el aprovechamiento de los rebrotes del cultivo de arroz despus de haber recogido la primera cosecha

Condiciones para dejar socas:Va r iedad de la semillas: segn las riedadexperiencias en el distrito de riego de Usosaldaa, la variedad que se ha comportado mejor para dejar la soca es Fedearroz 50.

Estado del lote: tiene que ver con el grado depresencia de malezas. Si el lote presenta un alto nivel de presencia de malezas, no se recomienda

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El manejo de agua es muy importante, luego de cortar el arroz, por eso es necesario hacer un moje para estimular los rebrotes y las macollas.

tamo, pero se debe hacer cuentas para ver que tan rentable es. Finalmente, otra opcin es esparcirlo o sacar un poco y esparcir el resto. Al descomponerse el tamo, devuelve muchos nutrientes que pueden mejorar la calidad de suelo, adems, proteje el suelo de los rayos directos del sol, lo cual ayuda a mantener las poblaciones de microorganismos y adems, bien esparcido puede controlar las malezas.

Fertilizaciones: 12.4 Fertilizaciones:Se deben hacer muy rpido, porque el ciclo vegetativo del arroz es ms corto en la soca (90 das). Se recomienda hacer aproximadamente cuatro (4) fertilizaciones a la soca. Las fertilizaciones se comienzan a hacer entre los 5 y 7 das de haber guadaado, cuando comienza a haber brotes nuevos. Se debe hacer control para hoja ancha, palito y buchn, que hasta la fecha es lo que ms se ha presentado en los cultivos de la zona del Distrito de Usosaldaa.

12.3 Manejo del tamo El manejo que se acostumbra hacer altamo despus de la corta es quemarlo. Sin embargo, no es recomendable hacerlo ya que se le causa dao al suelo porque se eliminan muchos de sus microorganismos y adems porque las plntulas que van naciendo se daan. Otra alternativa de manejo es sacar el

Ven entajas Sist 13. Ventajas del Sistema de ansplant Arro Transplante Manual de Arroz13.1 AmbientalesMenor consumo de agua:En este sistema de siembra se utilizan entre 8.500 y 9.000 m3/ha/cosecha, mientras que en el convencional se utilizan 14.000m3/ha/cosecha.

Disminucin de quemas:La implementacin de socas evita las quemas qumicas y naturales que destruyen el suelo.

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Permite uso de controladores biolgicos:El menor uso de productos qumicos evita la desaparicin de insectos de la zona que controlan a los llamados plaga.

13.2 Sociales Menor prdida de agua por escorrenta:Si se maneja correctamente la lmina de agua es posible disminuir la prdida de agua por escorrenta entre un 90 y 100%.

Generacin Generacin de empleo:Emplea 28 jornales ms por ha/cosecha que elsistema de siembra convencional. Esto ha permitido emplear ms de 28.000 jornales/ha/cosecha, en las ms de 1.000 hectreas que actualmente estn adecuadas para transplante en el Distrito.

Disminuye prdida Disminuye la prdida de suelo:La nivelacin del suelo y la lmina de agua permiten que se disminuya la prdida de suelo en un 60%, en comparacin con el mtodo convencional.

agroqumic oqumicos: Menor uso de agroqumicos:La lmina de agua acta como herbicida natural controlando la emergencia de malezas evitando as el uso de productos qumicos para este fin. Adems, las distancias de siembra entre surcos y plantas, as como el nmero de plntulas por sitio, permite la circulacin del aire y el calor, reduciendo la aparicin de hongos y enfermedades.

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Vinculacin de la mujerHa permitido aumentar los ingresos familiares al vincular a las mujeres en el proceso de arranque y transplante de plntulas de produccin.

13.3 Econmicascos ost produc oduccin Baja los costos de produccinLa menor aplicacin de productos qumicos permite bajar los costos de produccin

entre:$300.000 y $500.000 por hectrea cosecha.

Esta gua tcnica surgi por iniciativa de los pequeos productores de arroz de Usosaldaa beneficiarios del proyecto, quienes consideraron necesario que al finalizar la capacitacin les quedara un documento escrito con algunos de los temas abordados durante el proceso. Con la utilizacin de herramientas pedaggicas, ldicas y participativas, donde el dilogo de saberes entre productores y tcnicos fu el componente articulador y motivador, se logr una transferencia de tecnologa que rompi con los esquemas tradicionales, verticales y asistenciales que utiliza el modelo de revolucin verde.

La Corporacin Comarca agradece a los pequeos productores de Usosaldaa y a PRONATTA por sus valiosos aportes para el xito del proyecto.

Principales enfermedades, insectos y malezas del cultivo del arrozNombre Quin loproduce (Hongo,insecto, malesa Insecto Modo de ataque Que produce en el cultivo Control con agroqumicos MIP Control Biolgico

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Gusano cogollero (Spodoptera sp)

Trozador comedor Corta plntulas Dao en cogollos de follaje y disminucin en rendimiento

Asodrin, Rambler, Spock, Pirestar

Inundar lotes Baeveria Basiana Bacilulus Thurigensis

Gorgojito de agua (Isoropthus)

Insecto

Barrenador

Daa raiz

Actara, Confidor, Furadan

Baeuvena Basiana

Sogata

Insecto

Chupador

Las hojas adquieren un color amarillo

Actara

Mosca Asesina

Caero (Diatrea)

Insectos

Barrenador

Muerte de pancula

Furadan

Trichograma Telenomus

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Nombre

Quin lo produce (Hongo,insecto, maleza Hongo

Modo de ataque

Qu produce en el cultivo

Control con agroqumicos

MIP Control Biolgico

Piricularia Grisae

Aublo del arroz, mancha gris con borde marrn, ataca hojas, nudos del tallo, pancula y granos Ataca nudos del tallo, hojas y pancula

Disminuye rendimiento y muerte de pancula

Arcado, Piricularia, Variedades resistentes Pudre Bim (Preventi) Hinosan Kitazin (curativo erradicante) Trichoderma

Pudre (Rizoctonia Solani)

Hongo

Produce muerte Monceren Moncut, de la mayor parte Validacin, Brodione, de los tejidos, Taspa debilitando los tallos, esterilidad en granos y volcamiento las panculas no emergen o se pudren, vaneamiento y alto manchado de grano Mancha parda que aparece sobre las hojas y glumas, despus las manchas se extienden y su parte central y contorno, adquieren na tonalidad gris. Disminucin de rendimientos del 70% Brodione, Carbendazim

Sorocladium

Hongo

Lesiones paarciales o totales de macollas y panculas

No tiene

Helmintosporiosis

Hongo

Secado de hojas infectadas

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Nombre

Quin lo produce (Hongo,insecto, maleza Hongo

Modo de ataque

Qu produce en el cultivo

Control con agroqumicos

MIP Control Biolgico

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Complejo de hongos

Ataca nudos del tallo, hojas y pancula

Vaneamiento y pudricin total de la pancula y alto manchado de grano Competencia por nutrientes, espacio y luz, disminucin en rendimiento, baja las defensas, hospedaje de insectos plaga

Punch, Manzate sc, Carbendazim, Duef

No tiene

Liendre puerco Cola de Zorro Trompa de mocho Piita Buchon Cortaderas Ciperceas Palo de agua Rojo Cola de pavo Tripa de pollo Chilinchol Cartajena

Malezas

Ocupa espacio del cultivo de arroz

Sellos con: Rifit, Butaclor, Ronstac Aura, Comnand Bolero, Rifit, Machete, Visor Ally, Tordon Aminex, Stampir Anidilamina, Clincher, Furore

Preparacin, Lmina de agua, manejo cultural, manejo manual