selecciÓn...nu skin una exitosa carre - ra profesional gracias al apoyo de su organización, la...

Suplemento elaborado por GRUPO HORO, responsable de su contenido, para el diario EL MUNDO

VIPSELECCIÓN

2 VIP SELECCIÓN MONOGRÁFICO ESPECIAL Miércoles, 19 de diciembre de 2018

El espectacularshow dirigido porel productor de te-levisión Toni Cruz

fue retransmitido por strea-ming por primera vez paraque cualquier persona delmundo pudiera vivirlo endirecto, y así, animar a con-tribuir en la causa. ExplicaToni, “se ha hecho a travésde las redes sociales. Algoque ha sido posible graciasa la ayuda de youtubers ygrandes especialistas en lacreación de contenidos” pa-ra conseguir así un mayorengagement con los jóvenesmás allá del día de la gala.

CELEBRIDADES COMPROMETIDAS

Este año además la galaestrenó embajador. JesúsVázquez tomó el testigo deMiguel Bosé y se ha entrega-do en cuerpo y alma a lacausa porque tal como reve-ló el día de la presentación:

“En mi juventud vi el iniciode esta enfermedad que sellevó a muchos amigos yahora espero ver el final”. Alpie de la alfombra roja, elpresentador junto a Bona-ventura Clotet fueron reci-biendo a los más de 700 in-vitados que empezaron allegar a partir de las 19.30 h.La primera en llegar fue laactriz Aina Clotet, hija deldoctor. El president de laGeneralitat, Quim Torra, yla alcaldesa de Barcelona,Ada Colau, dieron el apoyoinstitucional a la gala.

La noche, presentada porJesús Vázquez, contó conlos números humorísticosde Carlos Latre, Juan CarlosOrtega, Javier Sardá y LosMorancos; fantásticas ac-tuaciones de Antonio Oroz-co, Amaia, Aitana, AlfredGarcia y David Bisbal; entre-vistas, improvisaciones, co-laboraciones especiales, lainigualable experiencia gas-

de hoy, sigue afectando amás de 37 millones de per-sonas en el mundo. Además,la Fundación Lucha Contrael Sida ha querido lanzar lacampaña digital #PonteDe-Rojo para conseguir poten-ciar los microdonativos. Alfinal de la fiesta se anuncióla recaudación total, que as-cendió a más de 720.000 €,una cifra que supera la de laedición anterior y que se su-ma a los 6 millones de eurosobtenidos a lo largo de las 8ediciones anteriores.

El dinero recaudado sedestinará a tres puntos cla-ve de la investigación queluchan por prevenir y curaresta enfermedad que, a díade hoy, sigue afectando amás de 35 millones de per-sonas en el mundo:

- Vacunas preventivas. LaFundación trabaja ennuevos modelos de va-cuna preventiva con elobjetivo de evitar nuevas

tronómica de la mano de loscuatro chefs estrella Miche-lin, Nandu Jubany, CarlesAbellán, Carles Gaig y Hide-ki Matsuhisa; y muchas sor-presas, como la especial su-basta de regalos, en que Vi-lleroy & Boch, miembro deElite Spain-Federación Es-pañola del Lujo, ofreció elexclusivo servicio de mesaGourmet para seis personas.

También Grohe, la firmaalemana líder en equipa-miento sanitario y de cocina,volvió a ceder su fantásticagrifería Grohe Red para sor-tearla en la rifa solidaria. Lacasualidad quiso que Rober-to Cortés, marido de JesúsVázquez, se hiciera con ella.

UNA RECAUDACIÓNRÉCORD

Los fondos recaudadosirán destinados a tres puntosclave de la investigación queluchan por prevenir y curaruna enfermedad que, a día

People in redEl lujo por una buena causa

infecciones y estudiar suaplicación también enotro tipo de terapias, co-mo por ejemplo, trata-mientos que puedancombatir el cáncer.

- Enfermedades relacio-nadas con el VIH y mi-crobioma. Los más de30 años de investigaciónhan permitido desarro-llar multitud de proyec-tos relacionados con elsistema inmunológicocomo el estudio del mi-crobioma. Éste tiene lacapacidad de contribuira la recuperación de lainmunidad de las perso-nas con VIH y fortalecer

Los impulsores: Fisida y el Dr. Clotet

La Fundación Lu-cha contra el Sidaes una entidad sin

ánimo de lucro que sededica a la asistencia, lainvestigación y la docen-cia en el campo delVIH/sida. Fue creada en1992 por el Dr. Bonaven-tura Clotet y está situadaen la Unidad de VIH delHospital UniversitarioGermans Trias i Pujol(Badalona).En la Fundación, un

equipo de profesionalesexpertos en diversas dis-ciplinas ofrece asistenciaintegral a las personascon VIH y desarrolla pro-yectos de investigaciónadaptados a sus necesi-dades, incorporando rá-pidamente a la prácticaclínica los nuevos trata-mientos y avances cientí-ficos.El doctor Clotet se

doctoró en Medicina porla Universidad Autóno-ma de Barcelona (UAB)en 1981, con una tesis so-bre enfermedades au-toinmunes. Ese mismoaño, durante su residen-cia como especialista enMedicina Interna en elHospital Universitario dela Vall d'Hebron de Bar-celona, coincidió con elprimer caso de sida des-

crito en España. Este he-cho fue el detonante pa-ra que centrara su carre-ra en esta grave enfer-medad, convirtiéndoseen jefe de la Unidad deVIH del Hospital Univer-sitari Germans Trias i Pu-jol (1987-2015).Poco después vio que

había que dar un pasomás y complementar laasistencia a los pacientescon la investigación paraintentar erradicar la en-fermedad. Así fue comocreó primero la Funda-ción Lucha contra el Sida(1992) y luego, con elapoyo de la Obra Social"la Caixa" y el Departa-mento de Salud de laGeneralitat de Cataluña,el Instituto de Investiga-ción del Sida IrsiCaixa(1995), que continúa diri-giendo.Actualmente es jefe

del Servicio de Enferme-dades Infecciosas delHospital Germans Trias iPujol y codirige desde2006 el proyecto HIVA-CAT, programa catalánde Investigación de laVacuna del Sida. Tam-bién es asesor científicode Aelix Therapeutics yde AlbaJuna Therapeu-tics, dos spin-offs crea-das a partir de IrsiCaixa.

El pasado 19 de noviembre, el MNAC (Museu Nacional d’Art de Catalunya) de Bar-celona celebró de la mano de La Fundación Lucha contra el Sida, la Gala People inRed, una gala benéfica que reunió a más de 700 asistentes, celebridades de diver-sos ámbitos y representantes del mundo empresarial e institucional; con el objeti-vo de recaudar fondos para la investigación en la prevención y cura del virus VIH.

la respuesta inmunitaria.- Nuevos tratamientos y

resistencias. En algunospaíses del mundo, el15% de las personas quese infectan con el VIH lohacen con un virus resis-tente a los fármacos. Es-ta es una tendencia queva en aumento y que li-mita enormemente laefectividad de algunostratamientos. La Funda-ción forma parte delGrupo Directivo de laOMS sobre resistenciasdel VIH a los medica-mentos, con el que luchapor la causa a nivel mun-dial.

3Miércoles, 19 de diciembre de 2018 MONOGRÁFICO ESPECIAL VIP SELECCIÓN

Según el Bancode España, la re-cuperación delnivel del PIB pre-

vio al inicio de la recesióneconómica en las econo-mías de la Eurozona estásiendo "más lenta" en com-paración con el resto de losciclos expansivos observa-dos desde los años 60, es-pecialmente en países co-mo España e Italia, "másafectados por la crisis dedeuda soberana".

Los altibajos del merca-do laboral están sorpren-diendo este otoño. En oc-tubre se creó más empleoque nunca en ese mes, pe-ro noviembre ha dado undisgusto mayor del previs-to: casi 47.500 afiliadosmenos han arrojado el pe-or dato desde 2013. Ade-más, corregir la precarie-

dad laboral sigue siendo elreto. La Encuesta de Pobla-ción Activa (EPA) demues-tra que en el mercado detrabajo persisten proble-mas estructurales que de-berían corregirse antes deque se conviertan en unproblema social grave.Cuando se profundiza enlos resultados de la EPAaparecen casi inmediata-

Aunque se aprecian signos de recuperacióneconómica, España sigue viviendo una etapade incertidumbre laboral con contratos pre-carios y salarios bajos que condicionan el ni-vel de vida de las familias. En ese marco, son

muchas las personas que buscan otras víaspara complementar su salario. La venta direc-ta es una de esas fórmulas que se perfila co-mo una alternativa profesional y permite desarrollar una exitosa carrera profesional.

nes de españoles, cifra quesupone un ligero incre-mento del 0,57 % respectoal año anterior.

En términos de factura-ción, el sector alcanzó unacifra de 773,6 millones deeuros, mientras que el nú-mero total de pedidos su-ministrados a clientes fi-nales superó los 5,31 mi-llones. Estos datos, segúnla asociación, “muestranun mantenimiento soste-nido del mercado duranteel 2017”. En cuanto al nú-mero de profesionales quese dedican a este sector, el2017 cerró con 250.670distribuidores indepen-dientes, entendiéndoseque han encontrado en laventa directa una salidaprofesional y exitosa.

La venta directa es unabuena opción para aque-llos que buscan un ingresoextra, o bien desarrollar supotencial a través de unacarrera profesional en laque prime la flexibilidad y

mente los marcados des-equilibrios del mercado la-boral. La precariedad, en-tendida como la presenciamasiva de contratos tem-porales con una baja remu-neración, duplica la mediade la Unión Europea. Noha habido milagro en la re-cuperación económica: elempleo que se ha creadoen España procede en granparte de la sustitución deempleos fijos y estables,por puestos de trabajo deuna temporalidad limitaday muy baja remuneración.En este contexto, la ventadirecta se erige como alter-nativa muy atractiva parapoder aumentar los ingre-sos en horas libres o, inclu-so, dedicarse plenamente yconvertirse en empresarioindependiente.

LA VENTA DIRECTA, UNA OPCIÓN CON FUTURO

Más del 20 % de los es-pañoles compran produc-tos a través de la venta di-recta, según se desprendedel Informe “Resultadosde la Venta Directa 2017”presentado por la Asocia-ción de Empresas de VentaDirecta (AVD). La comprapor venta directa es la op-ción elegida por 9,5 millo-

Emprendedores con futuroConvertirse en jefe

la independencia, la liber-tad de horarios y la conci-liación entre la esfera per-sonal y la laboral. Pero pa-ra que funcione, es nece-sario escoger una marcaque cuente con una orga-nización comercial exper-ta, con un enfoque moder-no e invierta en la forma-ción de sus delegados.

UN CAMINO LLENO DE POSIBILIDADES

Uno de los mejoresejemplos de empresa deventa directa es Nu Skin.Fundada en 1984 en Esta-dos Unidos, desarrolla ydistribuye productos decosmética y nutrición en-focados en tratar los sig-nos del envejecimiento. Lacompañía ha demostradodesde sus orígenes un en-foque único basado en unconcepto innovador, eldesarrollo de productos demáxima calidad y unaoportunidad profesionalpara sus distribuidores.

Hoy más de 63.000 per-sonas de todo el mundohan desarrollado junto aNu Skin una exitosa carre-ra profesional gracias alapoyo de su organización,la moderna visión de susistema de ventas y la efi-cacia de sus productos. Suconstante inversión en in-vestigación y desarrollo,que en 2017 alcanzó los22 millones de euros, haposicionado a la empresacomo un referente en elsector de la cosmética. Yde la misma manera, susistema de distribución haconseguido atraer a milesde personas que buscabanindependencia, flexibili-dad en su trabajo y unaatractiva remuneración.

Ante las dificultadesque seguimos encontran-do en el mercado laboral,la venta directa se ofrececomo una oportunidad dedesarrollo como empresa-rio independiente y si esde la mano de una organi-zación altamente cualifi-cada que forma, apoya ymotiva, el éxito está ase-gurado.

El sector de la Venta Directaen cifras• En 2017 se alcanzó una cifra de negocio de más de 773,6 millones de eurosconfirmándose la tendencia de crecimiento de los últimos años a pesar de lacoyuntura económica.

• Más de 9,5 millones de clientes.

• 5,31 millones de pedidos.

• El número de personas dedicadas profesionalmente a la venta directa fue de250.670.

• El 24% de los vendedores y distribuidores independientes se dedican a tiem-po completo, mientras un 76% se dedica a tiempo parcial.

• El 71% de los profesionales de la venta directa son mujeres.

• Los menores de 30 suponen un 67%.

• 7 de cada 10 tienen estudios medios o superiores.

• Las Comunidades de Madrid, Cataluña y Andalucía suponen casi el 50% delvolumen de ventas totales.

Fuente: Informe “Resultados de la Venta Directa 2017” de la Asociaciónde Empresas de Venta Directa (AVD)

www.nuskin.com/es

Más de 63.000personas detodo el mundohan desarrolladojunto a Nu Skinuna exitosacarreraprofesional


Después de 10 años en elmercado, ¿cuál es la fotoactual de ON Soluciones?

S.M-Ch: ON Solucioneses una consultora especia-lizada en el diseño, laconstrucción, la evalua-ción y la mejora de lasoperaciones de clientes.Dicho de otro modo, ayu-damos a las empresas a fa-bricar experiencias memo-rables que les ayuden amejorar y a establecer unarelación de fidelidad consus clientes.

¿Siempre desde la espe-cialización en operacio-nes?

S.M-Ch.: Siempre. ONSoluciones se apoya, ade-más de en sus diez años detrayectoria, en la experien-cia anterior que tenemosen el campo de las opera-ciones. María José y yomismo hemos trabajadocon anterioridad en depar-tamentos de operacionesde grandes empresas, loque nos permite hablar elmismo lenguaje que elcliente y conocer ambos la-dos de la mesa. Si hubieraque reducirlo a una sola

frase, diría que somos ex-pertos en operaciones.

¿A qué perfil de cliente sedirigen?

M.J.P.: A todo aquel queofrezca un servicio a susclientes o, como decía an-tes Santiago, a todo aquelque fabrique experiencias:distribución, e-commerce,entretenimiento, seguros,telecomunicaciones… Elabanico es muy amplio, pe-ro tiene un denominadorcomún: necesitan nuestraayuda para que esa expe-riencia sea memorable yeficiente.

Utilizan con frecuencia eltérmino ‘fábrica de expe-riencias’. ¿En qué consis-te?

M.J.P.: A la hora de cre-ar una experiencia inter-vienen diferentes factores yelementos que, unidos yrelacionados, podríanequipararse a lo que seríauna fábrica en cualquierindustria. Son elementosque hay que saber gestio-nar para que la experienciaresulte tal como ha sido di-señada.

ENTREVISTA

ON Soluciones celebra este año su décimo aniversario con-vertida en un referente en el mundo de la consultoría deoperaciones. Para conocer cómo afronta este evento lacompañía, hablamos con sus responsables, Santiago Mu-ñoz-Chápuli y María José Peraza.

aprovechamiento de la tec-nología y el software quenos ayude a dar forma alproducto que buscamos,que no es otro que una ex-periencia memorable.

¿De toda esa experien-cia surge el modelo de refe-rencia de ON Soluciones?

M.J.P.: Sí, de la expe-riencia y del continuoaprendizaje que supone ca-da proyecto que aborda-mos. No hay dos retosiguales y eso nos obliga nosolo a ser creativos, sinotambién a estar en cons-tante formación para cu-brir cualquier aspecto quesurja a la hora de ayudar anuestros clientes a ofrecerexperiencias memorables alos suyos.

¿En qué consiste ese mo-delo?

S.M-Ch.: El tiempo nosha permitido configurar unmodelo de referencia querecoge las mejores prácti-cas para el diseño, cons-trucción, diagnóstico y me-jora de operaciones. Se ba-sa en seis dimensionesprincipales: Estrategia, quepermite lograr la defini-ción de los servicios y el es-tablecimiento de objetivosalrededor del cliente, la ca-lidad o los resultados; Or-ganización y Personas, unmodelo organizativo alre-dedor de los procesos quepermita emplear las mejo-res prácticas en selección,formación, desarrollo omodelos retributivos; Ges-

Por ejemplo…S.M-Ch.: Cuando tene-

mos que poner en marchala fábrica de la experienciadel cliente debemos partirdel diseño de una estrate-gia que tenga en cuenta elmodo en que el contactcenter puede influir en laexperiencia global delcliente, algo que cada vezes más frecuente en la eco-nomía digital. Una vez te-nemos la estrategia escuando entran en juego elresto de elementos, tan im-portantes como ella. Me re-fiero a la gestión de las per-sonas que van a ofrecer laexperiencia al cliente final,a la construcción de unabuena relación con los pro-veedores o a las áreas decalidad y a los cuadros demando, factores que nece-sitan una gestión adecuaday adaptada a cada caso.Otros elementos de la fá-brica de la experiencia sonel diseño de procesos efi-cientes que la agilicen, laplanificación y el dimen-sionamiento de cada canalpor el que se va a propor-cional la experiencia y, na-turalmente, la selección y

“ON Soluciones: 10 años comoexpertos en operaciones”

tión de las Operaciones,que incluye la gestión delconocimiento, de la infor-mación y los cuadros demando y de la calidad, asícomo la planificación y eldimensionamiento, la se-guridad y la continuidaddel negocio; Gestión deTerceros, un eje que se basaen las mejores prácticas enel modelo de relacióncliente – proveedor; In-fraestructuras, que consis-te en la evaluación de losmedios materiales, servi-cios y suministros para lacorrecta prestación del ser-vicio al cliente; por último,trabajamos con la Tecnolo-gía, buscando aquellas so-luciones de comunicacio-nes y sistemas que esténalineadas con los procesosy la con estrategia de nego-cio idónea en cada caso.

¿Es un modelo válido pa-ra todos los casos?

M..J.P.: El modelo bási-co de referencia es un pun-to de partida muy válidopara gran número de situa-ciones y para lograr las me-jores prácticas, pero la ex-periencia nos ha llevado adesarrollar otros modelosmás específicamente pen-sados para áreas concretas:por un lado, la eficienciacomercial, ya que no pode-mos olvidar que lo quebuscan muchas empresases vender más y mejor; porotro, hemos creado un mo-delo de referencia que ana-liza la madurez del procesode transformación digital

de los entornos de opera-ciones.

S.M-Ch.: Todos nuestrosmodelos tienen en comúnun enfoque basado en el ri-gor a la hora de aplicar lasdiferentes soluciones. Nose trata de decisiones intui-tivas, sino articuladas entorno a una metodologíadefinida y desarrollada a lolargo de los años.

¿Qué diferencia a ON So-luciones de sus competi-dores?

S.M-Ch.: Gran parte denuestros competidoresson grandes consultoras.A diferencia de ellas, quetienen la consultoría enoperaciones como un ser-vicio más, ON Solucionesapuesta por la especializa-ción. Solo trabajamos eneste campo, y lo hacemosporque conocemos muybien el mundo de las ope-raciones.

M.J.P.: Más allá de eso,tenemos la dimensión ade-cuada para mantener unarelación estrecha con losclientes, una relación don-de la proximidad y la em-patía están a la orden deldía y en la que, además,procuramos ser muy didác-ticos a través de nuestra re-lación, publicación de artí-culos y contenidos o nues-tro blog corporativo. A to-do ello hay que sumarnuestro compromiso con elcliente, que nos hace asu-mir como propios sus retosy cumplir con lo que lesproponemos para mejorarlas experiencias de susclientes.

Santiago Muñoz-Chápuli y María José PerazaSocios de ON Soluciones

www.onsoluciones.com


¿Cuántos hoteles tiene Nie-prape?

En la actualidad tenemosvarios hoteles en propiedad,aunque sólo llevamos la ex-plotación de dos de ellos, quevan dirigidos a mercadosmuy diferentes. Por un lado,el Surfing Colors, en Corrale-jo (Fuerteventura), que estáespecializado en el deporteacuático, con una escuela desurf propia para principiantese intermedios. Después tene-mos el Playa del Sol en GranCanaria, donde hay dos tem-poradas muy diferenciadas:la de invierno, muy especiali-zada en el mercado nórdico, yla de verano, dirigida sobretodo al público LGTB. Tam-bién hemos creado otra divi-sión para abordar la vivienda vacacional, un actor que havenido para quedarse.

¿Qué valores les diferenciande otras cadenas hoteleras?

Nosotros no vamos alcliente de masa, sino que es-tudiamos las necesidades deturistas muy específicos, queno quieren ir a hoteles de to-do incluido ni pasar las 24horas dentro. Intentamos

darles experiencias dentro yfuera del hotel, pero todo ges-tionado por nosotros, sin em-presas externas. Ese es nues-tro punto diferencial. Esta-mos ubicados en centros ur-banos, en zonas donde hayactividad en el exterior, y notiene sentido que se quedendentro. Otra ventaja paranuestros clientes, en el casode los deportes acuáticos, esque les proporcionamos todoel equipamiento que necesi-ten, como tablas y neoprenos.Y a los que vienen varias ve-ces al año y tienen su propioequipo, se lo guardamos paracuando regresen.

Fuerteventura es destino desurfistas, ¿cómo consiguenque elijan su hotel?

Intentamos tocar sitiosonline muy apreciados porlos surferos y redes sociales,de las que son muy consumi-dores. A los que quieren ini-ciarse llegamos por otrasplataformas. Nos escogenporque saben que la escuelay el hotel van de la mano.Además, no nos limitamos allevarlos a la ola más cerca-na, como hace la mayoría;

ENTREVISTA

ra tematizar las habitaciones.El próximo verano ya tendre-mos el hotel completamenterenovado, con una azoteaque va a dar mucho de quéhablar. Hemos conseguidodarle un alma al edificio, quees algo que también se consi-gue con el equipo, otro denuestros puntos fuertes: casitoda la plantilla es surfera, vi-vimos por la misma pasión yeso crea un vínculo especialentre nosotros que se trans-mite al cliente.

Y en el Playa del Sol, ¿cómose han especializado en pú-blicos tan específicos?

El hotel lleva 37 años diri-gido al mercado sueco en in-vierno, siempre han venido acantar grupos muy famososde Suecia, e incluso inspiróallí una serie de televisión en-tre 1986 y 1987. Hace dosaños grabaron aquí un pro-grama sobre el ambiente mu-

tenemos cinco furgonetas ycada día, en función de laprevisión, los llevamos a losmejores lugares para apren-der y practicar, y van cono-ciendo diferentes lugares.

¿Qué otros servicios ofrecena sus clientes?

También tenemos unaflota de bicis eléctricas espe-ciales para andar por arena,y les enseñamos rutas por elinterior de la isla, tanto laparte volcánica como la dedunas. Además, ofrecemosaeroyoga y pilates, y todaslas semanas hacemos unafiesta con barbacoa y músicaen directo, donde se junta to-da la gente que ha estado ha-ciendo surf. Es un valor aña-dido porque hacen amigosen sus vacaciones.

¿Qué inversión hacen paramantenerse atractivos?

Cada año invertimos enmejoras en el complejo, y esteaño hemos renovado 80 ha-bitaciones, 50 de ellas convistas al mar. Además, un ar-tista canario nos ha hecho ungraffiti muy colorido, y he-mos partido de ese diseño pa-

“Nuestros clientes no quieren hoteles detodo incluido ni pasar las 24 horas dentro”

sical, porque aquí se han co-nocido y se han casado mu-chas parejas suecas. En vera-no, el 80% del público esLGTB, porque estamos a ape-nas veinte metros del YumboCenter, uno de los centros co-merciales más importantesdel mundo gay en Europa, yademás es un hotel sólo paraadultos. Respondiendo a lasnecesidades comunes de am-bos públicos, hemos creadoun solarium naturista, sauna,jacuzzis y gimnasio, todo gra-tuito para los clientes del ho-tel, sin extras, incluso el wifi.

¿Qué valor añadido ofrecena sus clientes?

Si en invierno el fuerte esla parte musical y el ambien-te nocturno dentro del hotel,en verano el ambiente noc-turno está a veinte metros ylo más importante que ofre-cemos es descanso, porque lavida del cliente consiste endescansar y tomar el sol dedía y salir de noche. Para elsol tienen la azotea y la pisci-na, que mi abuelo tuvo la vi-sión de ubicarla en el puntocon más horas de sol al día.Para el descanso, hemospuesto unos colchones visco-lásticos muy buenos, y las ha-bitaciones tienen cocina paraquien quiere hacer una comi-da con amigos, y una terrazapara hasta cinco personas.Eso es importante porque aeste hotel vienen muchosgrupos de amigos, y vamoscreando lugares donde pue-dan hacer sus reuniones.

¿Qué aportan sus hoteles ala industria turística de lasIslas Canarias?

Volviendo a la importan-

cia de que el cliente hagavida en el destino, creo quelo que gana la industria ca-naria con nosotros es que el80% de nuestros emplea-dos son canarios y que losclientes pasan mucho tiem-po fuera del hotel: consu-men en los restaurantes dela zona y se toman las co-pas fuera.

¿Qué proyectos tienen pa-ra seguir mejorando en elfuturo?

Todos los años estudia-mos las quejas que hemostenido en los comentariosde internet y centramosnuestra inversión en mejo-rar donde nos dice el clien-te. Además, estamos crean-do una pequeña flota demotos eléctricas para facili-tar la movilidad de los clien-tes, y estamos preparandolos hoteles para que el turis-ta pueda reciclar y hacer al-go por el medio ambiente.En la azotea del Surfing Co-lors vamos a tener una zonapara practicar varias disci-plinas de yoga y kickboxingcon unas vistas impresio-nantes al mar y a Lanzarote.Y en Corralejo estamos re-formando unos apartamen-tos para ofrecer viviendasvacacionales a menos decien metros del hotel, conacceso a las actividades.

Miguel FariñaCEO del área turística Nieprape Hoteles

www.surfingcolors.comwww.playadelsol-hotel.com

Después de muchos años de experiencia en su sector, cuan-do Manuel Prado Moure decidió dedicarse a la explotaciónhotelera, creó la compañía Nieprape, un acrónimo que aluderománticamente a los nietos de Prado (él mismo) y Pena (sumujer). Precisamente uno de ellos, Miguel Fariña, dirige hoyel área turística de la empresa, que también tiene un áreapatrimonial y otra de construcción.

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Uno de estos desti-nos es la RivieraMaya. Esta mara-villosa región del

Caribe mexicano nos acercala historia y la cultura maya através de sus monumentosPatrimonio de la Humanidady comunidades que, aún hoy,mantienen vivas tradicionesancestrales. La naturaleza esotro de sus atractivos únicosen el mundo; espectacularescenotes, idílicas playas tropi-cales y el segundo arrecife decoral más grande del planeta,son algunos de los motivosque harán de cada instanteen este mágico lugar unanueva razón para regresar.Solo allí encontraremos lapostal perfecta para ilustrarel recuerdo de unas vacacio-nes inolvidables.

En este entorno incompa-rable, localizado en primeralínea de playa entre Tulum yPlaya del Carmen, descubri-mos TRS Yucatan Hotel,un lujoso hotel solo paraadultos donde la tranquili-dad y el confort conjugancon un excepcional serviciode mayordomía 24 horas yexclusivas instalaciones.¿Imaginas bañarte en unapiscina de agua salada o fun-dirte con el mar Caribe des-de su increíble “infinity po-ol”? Además, su extensaoferta de restauración inter-nacional con cinco exclusi-vos restaurantes a la carta se

completa con un servicio“Dine Around”, con 14 res-taurantes más para viajarpor diversos rincones delmundo a través de la gastro-nomía y sin salir del resort.

En TRS Yucatan Hoteltambién encontramos unode los shows gastronómicosmás aclamados de Playa delCarmen, Chic Cabaret &Restaurant, un novedosoconcepto que fusiona un es-

El Caribe esconde multitud de destinos idílicos que aguardan sorprendernos. Hoteles en los que losconceptos de relax y desconexión se perciben de tal forma que creeremos haber descubierto el paraí-so en la tierra. Localizaciones en las que la naturaleza y la historia se dan la mano para transportarnos aun mundo de infinitas posibilidades. Y ciudades llenas de vida, diversión, colorido y rica tradición gas-tronómica. Sin embargo, pocos lugares pueden presumir de ofrecer todos estos elementos en un solodestino.

pueden beneficiarse del ac-ceso ilimitado a las magnífi-cas instalaciones de GrandPalladium White SandResort & Spa, Grand Pa-lladium Colonial Resort& Spa y Grand Palla-dium Kantenah Resort& Spa, situados en el mismorecinto.

Las familias más viajeras ydivertidas podrán disfrutarde un sinfín de alternativas

pectáculo sin precedentes yuna cuidada gastronomíapara crear una experienciaúnica e irrepetible. Y si bus-camos relajación y bienestar,en las instalaciones de Zen-tropia Palladium Spa &Wellness podremos disfru-tar de un relajante masaje oun exclusivo tratamiento debelleza.

Los huéspedes de TRSYucatan Hotel también

Tradición, naturaleza y gastronomía para des

de entretenimiento para to-das las edades en los lujososestablecimientos de GrandPalladium Hotels & Re-sortsen Riviera Maya. Entreellas, una variada oferta gas-tronómica, múltiples piscinasy espacios de ocio como clu-bes para niños y adolescen-tes. Todos los miembros de lafamilia podrán participar enun programa de actividadespensado especialmente para

ellos, y hacer nuevos amigosen un entorno seguro. Ade-más, los adultos también ten-drán la oportunidad de sabo-rear algunos instantes de inti-midad durante unas vacacio-nes en familia.

AMABILIDAD, BUENHUMOR Y UNA COSTADE EXCEPCIÓN ENPUNTA CANA

Continuamos el camino

TRS Turquesa Hotel

Helios Beach Club


scubrir los destinos más exclusivos del Caribe

Sensual, asombroso y exquisito, así es Chic Cabaret & Restaurant

Luces tenues, risas, coqueteos y sensualidad se entremezclan en una veladaúnica en la que el plato principal lo conforman un conjunto de espectáculos quederrochan luz, color y diversión. El público se convierte en parte de la actuación,impregnándoles hasta forjar un recuerdo único e imborrable.

Coreografías sugerentes, acrobacias de infarto y espacio para la diversidad deestilos. Chic Cabaret & Restaurant es un espectáculo extraordinario de baile conmayúsculas, que recorrerá la historia de la música en un magnífico despliegue desensaciones. También es una noche pensada para viajar a través de la historia yvivir los espectáculos del ayer, donde las plumas, los brillos y las sensuales coreo-grafías llevarán a los comensales al Moulin Rouge de París y a los antiguos caba-rets de Berlín, mientras disfrutan de una exquisita cocina en una atmósfera evo-cadora que invade los cinco sentidos.

El primer cóctel sirve de preludio a una velada glamurosa y sorprendente, parasumergirles en una cena deliciosa, diseñada con el único objetivo de sorprenderal paso del espectáculo. Se trata del momento ideal para dejarse llevar y descu-brir asombrosas creaciones culinarias con una cuidada puesta en escena, llenasde matices de un menú de autor exquisito, donde vegetarianos y veganos en-contrarán una selección de sabores que les sorprenderán.

Inaugurado en TRS Yucatan Hotel en noviembre de 2017, Chic Cabaret & Res-taurant logró situarse en los primeros tres puestos de TripAdvisor a las pocas se-manas de su inauguración, posición que mantiene más de un año después de suapertura, además de destacar entre los más de 1.000 restaurantes de Playa delCarmen en México. Desde diciembre de 2018, TRS Coral Hotel se ha sumado co-mo nueva localización de este exquisito show que continúa sorprendiendo ahuéspedes y locales en Riviera Maya y Costa Mujeres.

PALLADIUMHOTELGROUP.COM

para aterrizar en una bellísi-ma isla, famosa por albergaralgunas de las mejores playastropicales del mundo. Suma-do a la amabilidad y el buenhumor de sus habitantes, es-ta localización es un lugar deensueño para disfrutar deuna escapada irrepetible.

Se trata de Punta Cana ysus interminables palmerasrepletas de cocos, su riquezamarina y sus arrecifes de co-

ral. El color de sus paradisía-cas costas se extiende a lolargo de más de 50 kilóme-tros. Las reservas naturales,los campos de golf y los par-ques acuáticos, en los que sepuede disfrutar de la maravi-llosa fauna marina que cobi-jan sus aguas, invitan a reco-rrerla y a descubrir todos susencantos. Sin duda, es undestino que enamora.

Y en este rincón idílico seencuentra enclavado TRSTurquesa Hotel. A tan so-lo 20 minutos del Aeropuer-to Internacional de PuntaCana, este lujoso hotel solopara adultos está localizadoa unos pasos del mar y rode-ado de maravillosos jardines,en un entorno propicio parasoñar y dejarse llevar por lospequeños placeres de la vida.

Como seña de identidadde TRS Hotels, el estableci-miento cuenta con serviciode mayordomía 24 horas,para cuidar con mimo cadadetalle de la estancia. Entresus instalaciones, destacan elbeach club de estilo ibicenco,como guiño a los orígenes dela multinacional hotelera enIbiza, y diversos restaurantestemáticos y con show coo-king. Además, los huéspedes

de TRS Hotels tienen acce-so ilimitado a todos los servi-cios e instalaciones deGrand Palladium Ho-tels & Resorts, cuyos res-taurantes se renovaron porcompleto en 2017.

Grand PalladiumPunta Cana Resort &Spa, Grand PalladiumBávaro Suites Resort &Spa y Grand PalladiumPalace Resort, Spa &Casino conforman, juntocon TRS Turquesa Hotel,un resort de lujo con inigua-lables características paradisfrutar de unas vacacionesmemorables en Punta Cana.

Al igual que en RivieraMaya, las instalaciones deGrand Palladium Hotels &Resorts en Punta Cana soninmejorables para viajar enfamilia. Cuentan con BabyClub, Mini Club y JuniorClub, una mini discoteca yun completo programa deactividades para niños yadultos. Su oferta permiteaprovechar al máximo eltiempo de ocio y entreteni-miento, al ofrecer a cadamiembro de la familia las ac-tividades más adecuadas ydivertidas, según su edad ysus preferencias.

CAP CANA, UN DESTINO EXCLUSIVO POR DESCUBRIR

Palladium HotelGroup cuenta adicional-mente con una nueva pro-piedad de lujo en RepúblicaDominicana. Recientementeinaugurado, TRS Cap Ca-na Hotel se encuentra ubi-cado en la exclusiva e íntimazona de Cap Cana, en la cos-ta oeste del país. Se caracte-riza por la elegancia y el con-fort de sus instalaciones, labelleza del entorno, el exten-so catálogo de servicios pre-mium y la sensación de liber-

tad característica que todoslos TRS Hotels aseguran asus huéspedes.

El hotel cuenta con un to-tal de 115 suites de lujo don-de alejarse del ajetreo diarioy disfrutar del placer de vivir.Todas las habitaciones tienenimpresionantes vistas y acce-so a las asombrosas playasde arena blanca y aguas tur-quesas de la zona, entre lasque se incluyen 39 junior sui-tes con piscina, nueve suitescon vistas al mar y una Am-bassador Suite.

En los hoteles GrandPalladium Hotels & Re-sorts y TRS Hotels no sehabla de todo incluido sinode “Infinity Indulgen-ce®, it’s all inclusive”, unconcepto exclusivo de Palla-dium Hotel Group queinvita a relajarse, dejarse mi-mar por el magnífico perso-nal de los resorts y disfrutarde una estancia única. Sushuéspedes solo podrán pen-sar en repetir la experiencia,porque esa es la misión dePalladium Hotel Group,convertir a clientes en fans.

Punta Cana

TRS Yucatan Hotel


El Grupo Pronoviasha sido uno de lospioneros en con-tratar los servicios

de la marca y conseguirmaterializar la visión de lanueva dirección en mate-rias de sostenibilidad, cre-ando el proyecto #happy-world.

UN CLIENTE, UN PROYECTO

KmZero realiza un planpersonalizado para lasgrandes empresas, un aná-lisis exhaustivo de las nece-sidades en materias de sos-tenibilidad y que están di-rectamente relacionadascon la gestión del aguadentro de la empresa. “EnPronovias, nos encontra-mos con un escenario ideal,el cambio en sus hábitos deconsumo dentro de la em-presa como uno de los obje-tivos imprescindibles parala nueva dirección de lacompañía ”, nos indica Jo-sep Puig, CEO de KmZero.

LA TRANSICIÓN HACIA UNA EMPRESASOSTENIBLE

Uno de los principalespuntos en las grandes cor-poraciones es conseguir la

sensibilización de sus tra-bajadores, haciéndolos par-tícipes de la situación me-dioambiental que vivimoshoy en día y dándoles la po-sibilidad de formar parte dela solución.

Con Pronovias se ha cre-ado una comunicación in-terna, trasladando a sustrabajadores cuál era el im-pacto medioambiental, ba-jo el paraguas del proyectode responsabilidad socialcorporativa del grupo Pro-novias denominado“#happyworld”, en el quese engloba la iniciativa lan-zada por la compañía conel objetivo de hacer denuestro mundo un lugarmejor.

KMZERO cuenta con lacolaboración de CLEAN-WAVE, sociedad sin ánimode lucro, con la que se con-ciencia a los trabajadoresde la importancia de cadaacto individual, así como eldiseño de actividades colec-tivas como limpieza de pla-yas, colaboración con estu-dios medioambientales yotras actividades enfocadasa generar una política decompromiso dentro de laempresa. “La clave del éxitoha sido el diseño junto a

KmZero, marca española especialista en tratamientos deagua para el canal HORECA, ha desarrollado en el últimoaño una línea de negocio para las grandes corporaciones ycolectividades. Su objetivo, convertir sus espacios en unida-des sostenibles.

nal, así como un equipo es-pecialista en asesoramientoy formación durante la im-plantación de los diferentesproyectos.

El branding corporativosigue teniendo un papelmuy importante, principal-mente a través de los dife-rentes modelos de botellasque KMZERO pone a dispo-sición de sus clientes, total-mente personalizables ysiempre en materiales reci-clables y sostenibles.

Pronovias y KmZerocoinciden en su visión desostenibilidad, como la res-ponsabilidad que debemostener al generar negocio sinpor ello ignorar nuestraobligación de cuidado delmedio ambiente.

KMZERO de un proyecto360º para que la transiciónfuera acogida con muchoentusiasmo por nuestrostrabajadores, conjuntamen-te somos más fuertes comoempresa”, comentan desdePronovias.

LA CALIDAD Y EL BRANDING SIGUEN SIENDO LO MÁS IMPORTANTE.

De momento, la empre-sa Pronovias ha iniciado elproyecto en la sede ubicadaen El Prat de Llobregat, pa-ra permitir a sus trabajado-res evitar el uso de botellasde plástico durante las ho-ras de trabajo. No obstante,su intención es hacerlo ex-tensivo a su red de tiendasflagship, para permitir a susclientes disfrutar de los be-neficios del agua filtrada.

De hecho, otra de lasclaves del éxito de KmZeroes seguir apostando por lamáxima calidad. Empezan-do por los sofisticados siste-mas de filtración que per-miten utilizar el agua dered mejorando sus caracte-rísticas organolépticas, unservicio técnico con cober-tura nacional e internacio-

PRONOVIAS apuesta por la sostenibilidadcon la marca KMZERO

Izquierda a derecha: Josep Puig CEO KmZero, Amandine Ohayon CEO Pronovias, Line Hadsbjerg de CLEN-WAVE, Lucilla Talamazzi GENERAL COUNSEL PRONOVIAS

[email protected]

93 112 66 71 - +34 608 170 064


De un restaurante en laCastellana a alimentar amedio Madrid…

En los inicios, Lateralno se creó con la idea cla-ra de seguir creciendo,pero la increíble acogiday el éxito que tuvo desdeel principio marcaron elinicio de una exitosa eta-pa. Este modelo tambiénnos sirvió como referentepara la apertura posteriorde otros seis locales másen diferentes zonas deMadrid.

¡Pero parece que la capi-tal ya se os ha quedadopequeña!

Sí, eso parece… A fina-les de 2014, Lateral tras-pasó por primera vez lasfronteras de su ciudad deorigen con la apertura deun nuevo local en Barce-lona. Pero ha sido en esteaño 2018 cuando nos he-mos decidido finalmentea iniciar una nueva etapade crecimiento a lo largodel territorio nacional,centrada, en esta primerafase, en el sur de la penín-sula y en Levante. La pri-mera ubicación elegidafue en el centro de Mála-ga, donde abrimos en no-

viembre y tuvimos unabuenísima acogida; antesde terminar el año habre-mos abierto un nuevoproyecto en Córdoba; enenero de 2019, empeza-remos la aventura en Va-lencia… y a éstos les se-guirán otras nuevas pro-puestas para continuarcon este proceso de ex-pansión por todo el terri-torio nacional.

¿Y el asalto a Europa? Lo primero que quere-

mos es consolidar la mar-ca en el territorio nacio-nal. Además, por cercaníageográfica y otras simili-tudes, también tenemoslos ojos puestos en Portu-gal, que sería el siguienteobjetivo. A medio plazo, síque puede tener sentidola apertura en otras ciu-dades europeas, pero que-remos tener un crecimien-

ENTREVISTA

una relación clara entre lacompra y la expansión,tanto en las inversiones arealizar en cada apertura,como en el propio creci-miento de la estructuracentral para llevar a cabotodo este plan. En líneasgenerales, el equipo direc-tivo anterior se ha mante-nido en su totalidad, peroestamos incorporandonuevas figuras que apor-tan un valor añadido y ne-cesario para el desarrollodel nuevo proyecto. Sinembargo, el potencial deldesarrollo de la expan-sión, así como la selecciónde las primeras ubicacio-nes (especialmente cen-tradas de inicio en el Surde España), ya era un pro-yecto en marcha cuandose realizó la adquisicióndel Grupo.

Vuestros restaurantes secaracterizan por ser to-dos diferentes, ¿seguirásiendo así?

Sí. Nos gusta manteneresa personalidad diferen-te en cada uno de ellos.Todos comparten una lí-nea común en lo referentea espacios amplios, lumi-nosidad, vistosas terra-zas… pero cada nuevaapertura implica un tra-bajo previo de imagina-

to sólido y sostenible. Éstaes, sin duda, la prioridad,pero también tenemosclaro que creemos ennuestro modelo de nego-cio y en el potencial parahacerlo crecer en otrasubicaciones.

¿La compra del GrupoLateral por parte deBlueGem Capital Part-ners ha tenido algo quever en los planes de ex-pansión?

En cierto modo sí, sinduda. A principios de2017, la compañía en sutotalidad fue adquiridapor BlueGem CapitalPartners, un fondo de ca-pital-riesgo de origen in-glés que posee inversio-nes en empresas de dife-rentes sectores y en distin-tos países europeos. Po-dríamos decir que a nivelde soporte financiero, hay

“Creemos en nuestro modelo de negocio y enel potencial de crecer en nuevos mercados”

ción, dando forma a lanueva decoración deacuerdo con las caracte-rísticas de cada sitio enconcreto, tanto del propioespacio como de la ciudaddonde se ubica.

Algunos de vuestros loca-les tienen platos propios,¿adaptaréis la carta acada ciudad?

La carta general es úni-ca para todos los restau-rantes, es parte del ADNde la marca, como el pro-ducto fresco de calidad,los precios ajustados o laelaboración diaria de losplatos. Cada temporadahacemos algunos cambiospuntuales en la carta, tan-to para aportar nuevasopciones al cliente, comopor la propia estacionali-dad en algunos de los pla-tos. Sin embargo, cadauno de los restaurantes deMadrid tiene una suge-rencia especial, algo ex-clusivo que es sólo de eselocal y que lo hace dife-rente. En el caso de lasaperturas fuera de la capi-tal, sí que incorporamostres o cuatro platos espe-cíficos con el objetivo dehacer un guiño a determi-nadas especialidades lo-cales, aportando algúnelemento diferenciador

que aporte un toque dife-rente y único.

En Madrid tenéis restau-rantes llenos de ejecuti-vos y otros de turistas,¿Cuál es el público al queos queréis dirigir en lasnuevas aperturas?

Creemos que ésa esuna de las fortalezas deLateral: la posibilidad deabarcar un amplio abani-co de clientes y ser capa-ces, además, de adaptar-nos a sus diferentes mo-mentos de consumo. Estonos convierte en un pun-to de encuentro de refe-rencia para jóvenes, fami-lias, ejecutivos, turistas…La importancia que tienepara nosotros la calidadde las materias primas ysu elaboración diaria,junto con un precio me-dio adaptado a todos lospúblicos, es la combina-ción perfecta para queLateral sea una opción re-currente, un sitio de refe-rencia y de destino dondedisfrutar de una expe-riencia de calidad a pre-cios competitivos.

Convence a alguien queno haya ido nunca a unlocal del Grupo Lateral

Déjate seducir por unapropuesta de calidad enun ambiente cosmopolitay moderno, donde relajar-te y disfrutar de una expe-riencia completa. Seguroque repetirás.

Mercedes MoraledaCEO de Grupo Restauración Lateral

Un primer local abierto en 1997 en el lateral del madrileñoPaseo de la Castellana dio el pistoletazo de salida y el nom-bre a este grupo de restauración que, después de conquis-tar la capital española, ahora empieza a expandirse por todoel país. Hablamos de ello con Mercedes Moraleda, CEO deGrupo Restauración Lateral.

www.lateral.com

“Primero queremos consolidarnuestra marca en el territorionacional, después tenemos losojos puestos en Portugal, peroqueremos tener un crecimientosólido y sostenible”

“En los nuevos restaurantes,incorporaremos tres o cuatroplatos específicos con el objetivode hacer un guiño a determinadasespecialidades locales”


¿Cuáles fueron los orígenesde la empresa?

Bruni Glass es una multi-nacional con más de 40 añosde historia que nació en Italiay que hace unos años se unióa Berlin Packaging, líder delsector en Estados Unidos. Laactividad de la compañía enEspaña se remonta 25 añosen el tiempo a través de Vi-

dremar, una empresa fami-liar que pasó a formar partedel grupo en 2015.

¿Con qué estructura cuen-tan en España?

En Montaverner, al sur dela provincia de Valencia, es-tán las oficinas y un almacénde 3.500 metros cuadrados,a los que se suma otro alma-

ENTREVISTA

www.bruniglass.com

hora de desarrollar diseños es-peciales. De hecho, uno de lospuntos fuertes de la compañíaes su capacidad para crearproductos personalizados. Es-to es posible gracias a un mo-delo de negocio singular en elque la parte de innovación ydesarrollo se lleva a cabo ennuestra sede con nuestroequipo de Innovation Center yla producción se realiza de for-ma externa en fábricas de altacalidad que convierten nues-tros diseños en producto final.En este sentido, trabajamossolo con los mejores producto-res de vidrio del mundo.

¿Se traduce esa forma detrabajar en una clientelafiel?

Sí, el cliente que trabajacon nosotros suele hacerlocon asiduidad. El precio es im-portante, pero no resulta de-terminante cuando hablamosde productos de alto valorañadido en los que el diseñotiene una gran importancia.

¿De qué manera potencia lainnovación Bruni Glass?

Cada proyecto es un retoen sí mismo y requiere el es-fuerzo de nuestro equipo pa-ra ofrecer algo diferente yúnico. Además, desde hacemás de 20 años que la empre-sa creó el “Bruni Glass DesignAward”, un concurso interna-cional de diseño organizadoen colaboración con diferen-tes universidades que en cadaedición premia diversas ideasy proyectos en la categoría deenvases alimentarios. Unospremios que se reconoceneconómicamente y que nossirven también para aportarinnovación a la compañía.

¿Cuáles son los retos de fu-turo de la empresa?

Desde que nos integramosen el grupo hemos logradocrecimientos anuales superio-res al 25%. La intención es se-guir por ese camino y ampliarnuestra oferta a otros materia-les como el plástico o el metal,con los que ya hemos llevadoa cabo algunos proyectos.

cén logístico con oficina enMartorell, Barcelona. En con-junto, contamos con un equi-po formado por más de 20profesionales.

¿A qué perfil de cliente se di-rigen?

Trabajamos para práctica-mente cualquier sector quenecesite un envase de vidrio

de alta calidad, desde la in-dustria de la perfumería has-ta los destilados, pasando porlas conservas, el vino, losaceites, la decoración…

¿Qué ofrece Bruni Glass aeste tipo de empresas?

En primer lugar, la máxi-ma calidad del mercado, tantoen envases estándar como a la

“Ofrecemos la máxima calidad del mercado en envases especiales de vidrio”

Bruni Glass es una de las mayores compañías del sector de la Producción y distri-bución de envases de vidrio especiales. Hablamos con Roberto Martí, responsa-ble de Bruni Glass Vidremar, filial del grupo para España y Portugal.

Roberto Martí Director Comercial de Bruni Glass Vidremar

Termina un año más yya está a punto de cum-plir los 18, ¿cómo semantiene tan joven Jua-na la Loca?

Cómo vuelan los años...Sí... indudablemente laJuana es una marca deéxito, que sigue funcio-nando a la perfección. Sehace mayor en experien-cia, pero sigue fiel a su es-píritu inicial, honesto, au-téntico y creativo con laexcelencia siempre comomotor. Nuestros pintxos yplatos gustan mucho, es

una carta muy agradable ysabrosa. ¡Y esa barra vi-brante y rebosante de gen-te…! Son nuestros fabulo-sos clientes los que nosmantienen así de jóvenesal redescubrirnos constan-temente.

¿Qué es lo mejor que lesha pasado este año?

Este año hemos sidogratamente reconocidoscon un par de premios dela Sociedad Europea deEconomía y Competitivi-dad, y ese reconocimiento

ENTREVISTA

Fue pionera en la oferta de pintxos en Madrid y una de lasprimeras que apostaron por el barrio de la Latina, que con-tribuyó a poner de moda. Hoy Isabel Tocchetti sigue inno-vando en su cocina mientras le surgen copias que intentanrecoger los frutos del trabajo que ha sembrado durante cer-ca de dos décadas.

Plaza Puerta de Moros 4, LaLatina, Madrid

www.juanalalocamadrid.com

¿Cómo cree que les va asentar el cierre del centrode Madrid al tráfico deno residentes?

Tal y como está plantea-do, no pinta nada bien. Ve-mos que es una forma deaislarnos del resto de laciudad, convirtiéndonosen un gueto turístico queva a matar la vida del ve-

cindario. Nos desalman. LaLatina está hace ya unosaños totalmente abando-nada y sucia, sin manteni-miento alguno. Las calles yaceras con manchonesaceitosos, adoquines quebailan... Y por supuesto, nohay dónde aparcar. El pa-norama es preocupante.

¿Con qué nuevas ideas ypintxos nos sorprenderáen el año que está a puntode empezar?

Nuestro chef, León Bo-nasso, ha propuesto para labarra un nuevo pintxo debrandada de bacalao grati-nada con mermelada de pi-quillos y pimientos asadossobre pan de masa madretostado, el huevo trufado abaja temperatura en brio-che frito con panceta ibéricamarinada, y el cornete dealga crujiente de pulpo,cangrejo y chipotle. Ahoraestamos disfrutando de losboletus y en breve empeza-remos con un plato de alca-chofas en tres texturas ri-quísimo. Y seguimos…

ha coincidido con una ole-ada impresionante de nue-vos clientes. Siempre es unplacer abrir las puertas agente que te aprecia y dis-fruta.

Juana la Loca llegó a laLatina antes de que el ba-rrio se pusiera de moda,¿cómo se sobrevive contantos competidores queno dejan de abrir a su al-rededor?

Hay dos maneras: crearun formato de éxito desdeuna idea propia y darle vi-

da a base de mucho peromucho trabajo, dedica-ción, constancia y perseve-rancia. Y luego está la otramanera, la de los parásitosde ideas o de nombre.

¿Hasta el nombre les hancopiado?

Hasta el nombre noshan copiado.

“Siempre es un placer abrir las puertas a gente que te aprecia y disfruta”Isabel TocchettiFundadora de Juana la Loca Pintxos Bar

Isabel Tocchetti con León Bonasso, el chef de Juana la Loca


Isabel Sanchis compite in-ternacionalmente con lasmejores marcas ¿Cuálesson sus principales puntosfuertes?

El patronaje, adaptado acada tipo de mujer indepen-dientemente de su talla, esprimordial. También la in-novación de tejidos, que esconstante, la espectaculari-dad de los diseños y, por úl-timo, la flexibilidad de ser-vicio gracias a una produc-ción propia.

¿Cuál es su sello como di-señadora?

El objetivo de Isabel San-chís es siempre magnificarla feminidad trabajandocon los mejores materiales,con bordados muy delica-dos y un patronaje muyexacto. Creamos coleccio-nes llenas de fantasía que seadaptan a cada tipo de mu-jer, manteniendo la elegan-cia y la sofisticación. Cuida-mos mucho los detalles mi-nuciosos, la harmonía y losacabados de cada prenda.

¿A qué se debe su alta es-pecialización en vestidosde ceremonia?

Mi especialización envestidos de ceremonia es

fruto del trabajo constante yde mi búsqueda del vestidoperfecto.

Isabel Sanchís está pre-sente hoy en más de 40 paí-ses… ¿Eso les obliga a ha-cer una colección amplia dediseños cada temporada?

Claro. Si las mujeres so-mos distintas ya de por si alelegir un vestido para unacontecimiento en el quequeremos estar elegante eimpactar, eso se multiplicasi le añadimos países condistintas culturas y poderadquisitivo… Cuando dise-

ENTREVISTA

¿De qué manera se ha co-lado la tecnología en lostalleres de Isabel Sanchis?

En nuestro taller todoslos patrones se hacen porordenador, con programasespecializados que transfor-man, escalan y diseñan es-

ño, pienso en todas esas va-riables, para que cada mu-jer encuentre el vestido quemejor se adapta a su prefe-rencia encaje con la socie-dad en la que vive.

¿Dónde encuentra IsabelSanchis su inspiración?

En las mismas mujeres:estudio sus gustos y cómopretendemos lucir en cadaacontecimiento, pero tam-bién en el arte, el cine, en li-bros antiguos… Todavía meimpresionan los vestidosque se hacían sin tener losmedios que tenemos ahora.

“Diseños que magnifican la feminidad”

tampados. La tecnologíanos facilita mucho más eltrabajo.

¿Cómo describiría su co-lección de otoño/invierno2018 que ya está disponi-ble en las tiendas?

Esta colección es la fu-sión del presente y futuro.Hemos unido bordados clá-sicos y artesanales a tejidosde plástico y metálicos, cre-ando juegos ópticos y conmucho movimiento. Ade-más, es una colección consentimiento: se han borda-do partes de una obra artís-tica magnífica como es elGuernica y otros motivosque simbolizan la paz paraexpresar nuestra repulsapor los conflictos bélicos.

Hemos intentado hacerun homenaje a la artesanía,una apelación a la libertad ydedicación a las mujeres co-mo yo las veo: fuertes, segu-ras y libres.

Estas fechas navideñas su-ponen un incremento dedemanda de vestidos deceremonia…

Sí, siempre hay un inte-rés especial por estos vesti-dos en estas épocas alrede-dor de todo el mundo.

¿España es un país impor-tante en cuanto al consu-mo de alta costura?

Todavía nos ganan mu-chos países, como los Emi-ratos Árabes, Arabia Saudí,Panamá, Singapur...

¿Cuáles son los próximosobjetivos de la firma?

Nuestro principal objeti-vo es desfilar en la semanade la moda de París.

Isabel SanchisDiseñadora de moda y directora de Isabel Sanchís

La diseñadoraIsabel Sanchis nació en Valencia. Durante su ado-

lescencia, realizaba diversos diseños para sus ami-gas y pronto abrió un pequeño taller donde confec-cionaba prendas a medida. En 1990, presentó suprimera colección y empezó a trabajar con tiendascercanas a su lugar de residencia. En los siguientesaños llegó cada vez a más puntos de venta especia-lizados en vestidos de ceremonia nacionales y hoyestá presente en más de 40 países alrededor de to-do el mundo.

Isabel Sanchis es Dedal de Oro 2015, premio ho-norífico PRENAMO 2015 a la moda y la excelenciaempresarial y premio Estrella de Oro del Institutopara la excelencia profesional 2018.

Isabel Sanchis es la marca española especializada en vesti-dos de ceremonia que ha conquistado el mundo. Su secreto,combinar calidad, fabricación propia, diseño y adaptabili-dad a cada punto de venta. El resultado es el reconocimien-to internacional de la marca y una expansión continuada.

www.isabelsanchis.com

“Mi última colección es unaapelación a la libertad ydedicación a las mujeres como yolas veo: fuertes, seguras y libres”

Director General: Eduardo Holgado ?Gerente: Juan Carlos Rovira ? Coordinadoras de Publicaciones: Elisenda Moreno y Susana Moreno ? GRUPO HORO, S.L. no comparte necesariamente las opiniones que puedan expresarse en artículos y entrevistas. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida, grabada en sistema de almacenamiento o transmitida en forma alguna ni por cualquier procedimiento, ya sea electrónico, mecánico, reprográfico, magnético o cualquier otro, sin autorización previa y por escrito de GRUPO HORO, S.L.

CIFE Spain nace con una au-téntica vocación: satisfacerlas distintas necesidades lúdi-cas y educativas de los niños.¿Cómo lo logran?

En Grupo Cife tenemosdos visiones básicas. Nues-tra filosofía no es otra quedivertirnos creando, imagi-nando y pensando nuestrosjuguetes como si fuéramosniños, nos adentramos en sumentalidad y pensamientopara poder ofrecerles lo queellos buscan, y es que los ni-ños se divierten con sus jue-gos y recreaciones, por loque Grupo Cife sigue la mis-ma filosofía: disfrutar y di-vertirnos creando.

Por otro lado, no podemosdejar de lado ‘la moda’, losestudios de mercado nos ayu-dan a conocer cuáles son lastendencias del momento, nosólo en el sector de juguetes,si no en el universo, lo quenos permite desarrollar losproductos orientándonos enese enfoque.

Sin duda, desde CIFE exis-te también un auténtico com-promiso con la calidad delproducto que ofrecen…

Desde el concepto de un

producto se busca no soloque sea bonito o atractivo alos ojos de nuestros peques,si no que sea seguro y cumplacon los mas altos estándaresde calidad.

Podemos acreditar que to-dos nuestros productos cum-plen con las normas que lesson de aplicación, siendo so-metidos a diferentes ensayosque certifican su seguridad.Nuestro propósito es ofrecerproductos seguros, originalesy de calidad, poniendo tantocorazón como cabeza en to-do lo que hacemos.

¿Cuál sería para CIFE la defi-nición del regalo perfectocuando hablamos de niños yniñas?

Los juguetes que regalamoso que traen los Reyes o PapaNoel no sólo proporcionan unaalegría inmediata al recibirlos,sino que también son necesa-rios y acompañan al niñ@ apo-yándolo y acompañándolo ensu proceso de desarrollo. Porello, para Cife el regalo perfec-to, a parte del juguete más de-seado, tiene que ser divertido,entretenido, educativo, estimu-lante y actual.

ENTREVISTA

tual y única red social deaprendices de magos… Y asíllegamos a la categoría de másjoven introducción que son lasmuñecas, destacando su mar-ca Bouncin Babies y, cómo no,la marca Distroller, con Neo-natos y Chamoy & Amiguis, enla que solo unos pocos meseshan servido para posicionar-nos en la primeras posicionesde sus categorías.

Este año CIFE España ha he-cho una importante apues-ta: la distribución de lamarca mexicana Distrolleren el mercado ibérico. ¿Quésupone este paso para lacompañía?

La alianza con Distroller es

CIFE Spain es fuerte en el sec-tor del coloring, en artículosde papelería… ¿Qué diferen-tes divisiones de productosofrecen actualmente?

Cife en sus comienzos, en2007, se posicionó como líderen la categoría de A&C (cono-cido como coloring, arte y ma-nualidades). Desde entoncesha ido desarrollando un uni-verso que cubre un amplio es-pectro de categorías, no solobasándose en sus conocidossets creativos, llenos de com-ponentes súper atractivos quedejan volar la creatividad eimaginación de los niñ@s conuna cuidada selección de artí-culos que los encajan en los di-ferentes targets de edad, tam-bién podemos encontrar en suportfolio su conocida marcaColor Me Mine con más de5Mill de bolsos y accesoriosvendidos que se renueva cadaaño siguiendo las tendenciasde la moda. No podemos olvi-darnos de la familia de Juegosy Juegos de mesa, pertene-cientes al universo familia, pa-ra pasarlo bien en grupo. Den-tro de esta categoría, resaltarImagicbox, más que un juegode magia es una academia vir-

“El regalo perfecto tiene que ser divertido,entretenido, educativo, estimulante y actual”

la "mayor apuesta" que ha reali-zado Cife en toda su historiapara la representación de unamarca, ya que no sólo se tratade su promoción y comerciali-zación, sino también de garan-tizar una experiencia de com-pra única junto con el diseñode espacios exclusivos en lospuntos de venta. Cife seguiráreinvirtiendo los resultados ob-tenidos con el propósito de po-tenciar el concepto y la expan-sión en Iberia.

Y en base a esta nueva oferta,¿cuáles son las principales no-vedades que nos presentan es-tas Navidades?

En general, los productosmás novedosos integran la tec-nología con el juego tradicio-nal. Podemos verlo en la trans-formación del producto tradi-cional de juego de magia en laconversión de academia virtualy red social Imagicbox, o porejemplo en la categoría de mu-ñecas, en la que Bouncin Ba-bies viene acompañado de unaapp con realidad aumentadaen la que nos muestra una vi-sión real de movimiento, de co-lección, o del propio vídeo depromoción.

Distroller llega a España dela mano de Cife, con tres de susprincipales marcas: VirgencitaPlis, Chamoy y Amiguis y Neo-natos, que incorpora innova-ción, experiencias y conexionesemocionales, están revolucio-nado el mercado.

¿Existe el llamado juguete“estrella”, el más demandadopor los peques? ¿Cuál es?

Todos los años hay un ju-guete que es el más deseadopor todos los niños. Este año,según estudios, están causandomucho furor las muñecas, y, sinduda, concretamente los Ksi-Meritos, una especie dentro dela marca Neonatos, que sonunos bebés llegados directa-mente de Neonatitlan que es-tán esperando ser adoptadospor los niñ@s españoles paraque les den todos los cuidadosque necesitan.

La verdadera razón de suéxito reside en la experienciade adopción en los HospitalesNeonatales y en la historia quelleva anexa cada bebé, con suscaracterísticas especiales (co-lor, personalidad, olores, fisio-nomía...) que los hace únicos ypeculiares.

¿Cuál es la postura que to-ma CIFE en lo que respecta ano diferenciar entre juguetespara niños y juguetes paraniñas?

La verdad es que nuestrospequeñ@s no tienen idea de loque significa la diferencia degéneros. Pero, lo que sí sabenes que se divierten y disfrutanjugando, ya sea construir, pin-tar, adivinar, cuidar unos bebesetc. Los juguetes no son paraniños o para niñas, son para ju-gar. En Cife nos olvidamos delos estereotipos y clichés. ¡Sindistinciones!

Y para acabar, ¿qué conse-jo nos daría antes de lanzar-nos a la compra compulsivaestos días de juguetes y artícu-los de regalo?

Los regalos son lo más im-portante para los niñ@s cuan-do llega la Navidad. Todos lospeques en casa pasan días pen-sando qué pedirle a Papá Noelo a los Reyes Magos, sin embar-go, la tarea de encontrar un re-galo no debe basarse sólo ensatisfacer ese momento.

En definitiva, los mejores re-galos y experiencias son los quepermiten diversión continua yfomentar la imaginación y cu-riosidad por el aprendizaje.

Vanessa SalamancaCEO de CIFE Spain

Por fin llega la Navidad, seguramente la época del año quemás felices hace a los más pequeños de la casa y qu,e porotro lado, supone un verdadero quebradero de cabeza paralos padres. ¿Qué juguete regalar que sea divertido, respon-sable, educativo y a la vez original? Esa es la pregunta quetodos los adultos nos hacemos estos días. Vanessa Sala-manca, responsable de CIFE Spain, nos puede dar las res-puestas que buscamos en esta entrevista.

www.cifespain.com

“La alianza con Distroller es la"mayor apuesta" que ha realizadoCife en toda su historia para larepresentación de una marca”

selecciÓn...nu skin una exitosa carre - ra profesional gracias al apoyo de su organización, la...

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