Receta de Galletas de Naranja y Canela:

Receta de galletas de jengibre

INGREDIENTES

GALLETAS SALADAS DE PARMESANO, ANCHOA Y TOMATE SECO

Ingredientes:

115 gr de queso parmesano o similar

115 gr de mantequilla

100 gr de harina

50 gr de tomates secos en aceite

1 lata pequea de anchoas

Preparacin:

1. Saca la mantequilla de la nevera. Cortala en taquitos y deja que se ablande.

2. Escurre y pica finamente las anchoas y los tomates. ralla el queso. Reserva.

3. En un bol, tamiza la harina, aade el queso y mezcla bien.

4. Aade la mantequilla, las anchoas y el tomate y amasa hasta conseguir una bola compaca.

5. Forma un churro con la masa del dimetro aprox. de un fuet (las galletas sern algo ms grandes)

6. Envuelve el churro en papel film y lleva al frigorfico durante una hora mnimo.

7. Enciende el horno a 200

8. Corta rodajas finas del churro de masa y colcalas sobre una bandeja de horno forrada de papel de idem. Si te sobra se puede congelar.

9. Hornea entre ocho y diez minutos (estarn cuando los bordes empiecen a dorarse)

10. Enfra sobre una rejilla antes de disfrutar de su intenso sabor. Que aproveche!