receta de galletas de mantequilla danesas

7/25/2019 Receta de Galletas de Mantequilla Danesas

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Receta de Galletas de Mantequilla

Danesas

Coste:Barato Duracin:De 30 minutos a 1 hora Comensales:10

Historia de Galletas de mantequilla danesas

A quin no le gustan lasgalletas danesas? A la mayora de nosotros nos encanta sentir

su suave sabor y delicada textura. Elaborarlas en casa es muy sencillo y, como todos

sabemos, la comida casera siempre es mucho mejor que la industrial as que, a qu

ests esperando? Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net a preparar estas

deliciosas galletas de mantequilla danesas. 1 Taza deMantequilla

Taza deAzcar

1 Unidades de Huevo 1 Cucharadita de Esencia deVainilla

3 Taza deHarina

1 Cucharadita de Polvo de hornear

Pasospara preparar Galletas de mantequilla danesas

1. Mezcla la mantequilla con el azcar hasta obtener una masa cremosa. Para que

te sea ms fcil batir estos ingredientes, la mantequilla debe estar a temperatura

ambiente. Aade el huevo y sigue batiendo. Precalienta el horno a 200C.

2. Aade la esencia de vainilla y, por ltimo, la harina junto con el polvo de

hornear y sigue mezclando. Cuando puedas, empieza a amasar con las manos.Extiende la masa con un rodillo y corta las galletas danesasdndole la forma

que quieras.

3. Coloca las galletas sobre la bandeja del horno previamente enharinada y

enmantecada y hornalas durante 10 minutos. Cuando estn listas, retralas del

horno y deja que se enfren. Como ves, hacer galletas de mantequilla danesas

es muy sencillo. Si te gustan las galletas caseras no te pierdas nuestras recetas de

galletas con chips de chocolate,galletas de chocolate blancoygalletas de avena.

4. Si te ha gustado la receta de Galletas de mantequilla danesas, te

recomendamos que entres en nuestra categora dePan y bollera.
http://www.recetasgratis.net/Recetas-con-mantequilla-ingredientes_recetas-368_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-mantequilla-ingredientes_recetas-368_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-mantequilla-ingredientes_recetas-368_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-azucar-ingredientes_recetas-48_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-azucar-ingredientes_recetas-48_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-azucar-ingredientes_recetas-48_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-vainilla-ingredientes_recetas-634_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-vainilla-ingredientes_recetas-634_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-vainilla-ingredientes_recetas-634_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-harina-ingredientes_recetas-259_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-harina-ingredientes_recetas-259_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-harina-ingredientes_recetas-259_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Receta-de-galletas-caseras-con-chips-de-chocolate-recetapasoapaso-52864.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Receta-de-galletas-caseras-con-chips-de-chocolate-recetapasoapaso-52864.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Receta-de-galletas-de-chocolate-blanco-recetapasoapaso-52665.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Receta-de-galletas-de-chocolate-blanco-recetapasoapaso-52665.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Receta-de-galletas-de-chocolate-blanco-recetapasoapaso-52665.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Receta-de-galletas-integrales-de-avena-recetapasoapaso-52811.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Receta-de-galletas-integrales-de-avena-recetapasoapaso-52811.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Receta-de-galletas-integrales-de-avena-recetapasoapaso-52811.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-de-Pan-bolleria-listado_receta-16_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-de-Pan-bolleria-listado_receta-16_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-de-Pan-bolleria-listado_receta-16_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-de-Pan-bolleria-listado_receta-16_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Receta-de-galletas-integrales-de-avena-recetapasoapaso-52811.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Receta-de-galletas-de-chocolate-blanco-recetapasoapaso-52665.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Receta-de-galletas-caseras-con-chips-de-chocolate-recetapasoapaso-52864.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-harina-ingredientes_recetas-259_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-vainilla-ingredientes_recetas-634_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-azucar-ingredientes_recetas-48_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-mantequilla-ingredientes_recetas-368_1.html


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eceta de Cookies similares a las famosas galletas Danesas de la lata pero que no

llevan nada de mantequilla ni margarina, la receta con fotos paso a paso:

Hola a todos!! hoy haremos unas galletas, galletitas o cookies caserasigualitas a las

famosas Butter Cookies Danesaspero que increblemente no llevan mantequillay

son deliciosas!! Aunque no te lo creas son galletas sin mantequillapero con todo elsabor!

Las he hecho combinadas de varias maneras, todas ellas deliciosas, y no se notapara

nada en el sabor que no llevan mantequilla. Y no es porque haya usado margarina

con sabor a mantequilla NOOOO ni loca! siempre os digo que para m Margarina =

Veneno. Tampoco he puesto gotitas de saborizante sabor mantequilla

He duplicado las cantidades de la receta y he hecho unas galletas con azcar y canela,

otras galletas con glasa de limny otras las he transformado en alfajorcitos de dulce

de leche. Todas riqusimas!!

Puedes tambin hacerlas con formitas, aqu por ejemplo hice unas con forma de osito.

Pueden ser con forma de estrella, de arbolito, de copo de nieve, de mueco de jengibre

deja volar tu imaginacin!

Estas galletitas estilo Cookies Danesaspero sin mantequillason ideales para decorar,

puedes ponerles glasa de colores o fondant y hacer unas galletas para regalar en las

fiestas!!

Tip: Necesitars una balanza de cocina para pesar los ingredientes con precisin. La ma

tiene un botn para volver a cero despus de aadir cada ingrediente as que voy

pesando todo junto uno detrs de otro en el mismo bowl donde hago la masa.
http://elrincondelaurag.com/wp-content/uploads/2014/02/alfajores-4.jpg


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Los ingredientes para hacer estas Cookies estilo Danesas o Galletas sin

Mantequilla son:

125 gramos de azcar

1 huevo

1 pizca de sal fina

80 ml de leche

125 ml de aceite de girasol

375 gramos (3 tazas) de harina de trigo (comn 0000)

8 gramos depolvo leudante,gasificante, levadura qumica tipo Royal

Opcionales: azcar con canela para espolvorear, ralladura de limn o esencia de

vainilla para aromatizar la masa, glasa de limn para decorar, dulce de leche,

mermelada, nutella, chocolate fundido, etc.

Cmo hacer las Cookies estilo Danesas o Galletas sin mantequilla? La receta paso

a paso:

Batir azcar + huevo a blanco es decir hasta que duplique su volumeny hayan

desaparecido los granitos del azcar.
http://elrincondelaurag.com/levaduras-leudantes-polvo-de-hornear-e-impulsores-o-gasificantes/http://elrincondelaurag.com/levaduras-leudantes-polvo-de-hornear-e-impulsores-o-gasificantes/http://elrincondelaurag.com/levaduras-leudantes-polvo-de-hornear-e-impulsores-o-gasificantes/http://elrincondelaurag.com/wp-content/uploads/2014/02/2014-02-15-15.42.46.jpghttp://elrincondelaurag.com/levaduras-leudantes-polvo-de-hornear-e-impulsores-o-gasificantes/


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Aadir la pizca de sal, leche y aceite sin dejar de batir para emulsionar. Yo us aceite de

girasol porque me parece que es ms neutro y no deja sabor como el de oliva, pero es a

gusto.

Si vas a aromatizar con ralladura de cscara de limn o esencia de vainilla agregarla

ahora mismo.

En un recipiente aparte mezclar la harina con el polvo leudante o gasificante y tamizar o

remover con unas varillas en seco para quitar grumos y mezclar.
http://elrincondelaurag.com/wp-content/uploads/2014/02/2014-02-15-16.00.10.jpghttp://elrincondelaurag.com/wp-content/uploads/2014/02/2014-02-15-15.46.17.jpg


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Aadir de la harina a la masa e integrarla con la batidora.

Aadir otro de harina y seguir batiendo, ya notars que es una crema espesa.


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Por ltimo quitar la batidora y aadir el restante de harina con cuchara de madera o

esptula o lengua de silicona.


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Pasar la masa a la encimera (mesada) y tener harina extra a mano. En mi caso aad

bastante harina en este paso.

Amasar hasta que obtengas una masa fina que no se pega a las manos. Poner en un

bowl, tapar y meter al frigo (heladera) a que la masa descanse al menos 30 minutos.


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Encender el horno a 180C con calor de arriba y abajo.

Espolvorear la superficie de trabajo con un poquito de harina. Yo us un silk-pad (lo

que ves en color rojo) pero no es imprescindible, puedes usar directamente la encimera

o mesada.

Estirar una porcin de masa con el rodillo o palo de amasar. Un espesor de 4 mm sera

lo ideal.

Con un cortante que te guste o simplemente trazando cortes horizontales y verticales

cortar las galletas.

Puedes usar unos cortantes navideos y hacer unas cookies para decorar y regalar.

Retirar los recortes sobrantes y guardar para la siguiente tanda.


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Con cuidado levantando cada una con un cuchillo o esptula pasarlas a una bandeja

donde previamente hayas colocado papel vegetal o papel de hornear. Si no tienes papel

unta la chapa, asadera o bandeja con mantequilla y espolvorea con un poquito de harina.

Dejar un poquito de espacio entre las galletas ya que crecen en el horno y no queremosque se peguen

Una vez est la bandeja completa meter al horno a una altura media y hornear 10-12

minutos aproximadamente.


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Tienen que secarse y quedar blanquitas, no esperes que se doren o quedarn duras y

secas!!


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En cuanto veas un borde apenas dorado sacarlas del horno. Ten en cuenta que si has

hecho formas pequeitas estarn listas en menos tiempo por lo que si haces formas

diferentes te conviene ponerlas a hornear en tandas de formas iguales.

Fede se hizo estos ositos y se los comi con un vaso de leche mmm yummy!

Mientras tienes una tanda en el horno puedes ir cortando la siguiente. Ojo que no se te

pasen ni se te quemen las que se estn horneando!!

Si quieres hacer las galletas spicy puedes poner en la masa un poco de canela y si gustas

un toque de nuez moscada y jengibre.
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Tambin puedes por ejemplo mezclar en un tarrito de especias 2 cucharadas de azcar

con 1 cucharadita de canela y espolvorear la superficie de cada galleta con sta mezcla

antes de meter al horno.

Para hacer las galletas con glasa de limn, una vez que las has sacado del horno y se han

enfriado sobre una rejilla o plato de madera debers mezclar en una taza o cuenco

taza de azcar glass o impalpable con 1 cucharada de zumo de limn + 1 cucharada de

agua hirviendo. Batir con una cucharita hasta que quede una crema lisa.
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Con ayuda de la cucharita verter la glasa en cada galleta. Dejar secar.

Y por ltimo para hacer los alfajorcitos debers untar la galleta con dulce de leche.


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Tapar con una segunda galleta y hacer un poquito de presin galleta contra galleta.

Pasar los bordes por coco rallado y listo! quedan unos alfajorcitos deliciosos!

Espero que te haya gustado esta receta de Cookies estilo Danesaso Galletas sin

mantequilla, vers que es muy econmica y rendidora.

Cualquier duda que tengas no tienes ms que escribirme y te responder lo ms pronto

que pueda.

Besos y hasta la prxima receta


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Receta de Cookies estilo galletas danesas pero sin mantequilla by Laura Grimaldi
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