proyecto final area de marketing

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

APLICACIÓN DE LA METODOLOGIA INTEGRADORA DE PROCESOS

EMPRESARIALES BASADO EN LA GESTION DEL CONOCIMIENTO CON

N.T.I.C. PARA MEJORAR LA GESTION DEL AREA DE MARKETING DEL

RESTAURANTE EL ENCANTO DE LA AMAZONIA DE CHICLAYO EN EL 2013.

INTEGRANTES:

GAONA

MELENDEZJHON

BAKNER

JIMENEZ COLLAVEJHONY

REYNA OYARCE

JOSE HARDIN

NIQUEN

RODRIGUEZCRISTHIAN

SANTISTEBAN VITE

JHAN FRANCO

YGNACIO GUTIERREZ

ERICK OMAR

DOCENTE:

DR. CARLOS CHAVEZ MONZON

CURSO:

SISTEMAS DE INFORMACION GERENCIAL

CICLO:

VII – A

CHICLAYO, MIERCOLES 16 DE OCTUBRE DEL 2013

SISTEMAS DE INFORMACION GERENCIAL 2

DIRECCIONES DE NUESTRO BLOG PERSONAL

1. GAONA MELENDEZ JHON BAKNER

http://www.jhongaona.blogspot.com/

2. JIMENEZ COLLAVE JHONY

http://www.jimenezcollave.blogspot.com/

3. NIQUEN RODRIGUEZ CRISTHIAN JAVIER

http://www.cristhianniquen.blogspot.com/

4. REYNA OYARCE JOSE HARDIN

http://www.josehardinreynaoyarce.blogspot.com/

5. SANTISTEBAN VITE JHAN FRANCO

http://www.francosantisteban.blogspot.com/

6. YGNACIO GUTIERREZ ERICK OMAR

http://www.eomarygnacio.blogspot.com/


http://www.eomarygnacio.blogspot.com/

http://www.francosantisteban.blogspot.com/

http://www.josehardinreynaoyarce.blogspot.com/

http://www.cristhianniquen.blogspot.com/

http://www.jimenezcollave.blogspot.com/

http://www.jhongaona.blogspot.com/

DIRECCIONES DE NUESTRO VIDEO PERSONAL

1. GAONA MELENDEZ JHON BAKNER

http://www.youtube.com/watch?v=HZTtw8DqvpM

2. JIMENEZ COLLAVE JHONY

http://www.youtube.com/watch?v=x7T8-s3-tZo

3. NIQUEN RODRIGUEZ CRISTHIAN JAVIER

http://www.youtube.com/watch?v=Z-diEpM4wO8

4. REYNA OYARCE JOSE HARDIN

http://www.youtube.com/watch?v=Nzl57bVJ-b0

5. SANTISTEBAN VITE JHAN FRANCO

http://www.youtube.com/watch?v=wteaPriHpCA

6. YGNACIO GUTIERREZ ERICK OMAR

http://www.youtube.com/watch?v=y91W2GcpYro

Proyecto en SlideShare


http://www.youtube.com/watch?v=y91W2GcpYro

http://www.youtube.com/watch?v=wteaPriHpCA

http://www.youtube.com/watch?v=Nzl57bVJ-b0

http://www.youtube.com/watch?v=Z-diEpM4wO8

http://www.youtube.com/watch?v=x7T8-s3-tZo

http://www.youtube.com/watch?v=HZTtw8DqvpM

APLICACIÓN DE LA METODOLOGIA INTEGRADORA DE PROCESOS

EMPRESARIALES BASADO EN LA GESTION DEL CONOCIMIENTO CON

N.T.I.C. PARA MEJORAR LA GESTION DEL AREA DE MARKETING DEL

RESTAURANTE EL ENCANTO DE LA AMAZONIA DE CHICLAYO EN EL 2013.


CAPITULO I:GENERALIDADES DE

LA EMPRESA

1.1. Planteamiento del problema:


La Empresa “EL ENCANTO DE LA AMAZONIA E.I.R.L.”, es una empresa

dedicada a la preparación y venta de platos típicos de la selva peruana, así

como la venta de tragos y jugos exóticos de la región ya mencionada. El

problema es el no aplicar la Gestión del Conocimiento para mejorar las

estrategias de marketing utilizadas y así aumentar el nivel de ventas.

1.2. Breve Reseña Histórica:

EL ENCANTO DE LA AMAZONIA E.I.R.L. es una MYPE la cual fue creada

en el año 2005 por el empresario Beymer Meléndez Cubas, quien vio la

oportunidad y la necesidad insatisfecha en el mercado y decidió emprender

en este tipo de empresa con la cual se siente identificado ya que sus raíces

son de origen selvático.

Esto sucedió cuando un amigo de la zona decidió traspasarle el negocio por

falta de clientes y capital para invertir, fue ahí donde este empresario

aprovecho esta oportunidad para formar su empresa, primero decidió colocarle

un nombre que refleje el origen selvático de la empresa, por lo que se inclinó

por EL ENCANTO DE LA AMAZONIA.

Tuvo un duro proceso de introducción y posicionamiento del mercado, ya que

no fue fácil conseguir clientes, pero gracias a su espíritu emprendedor siguió

adelante e innovo constantemente en busca de sus objetivos.

A la fecha su empresa se ha posicionado en el mercado y es una de las

mejores opciones en la región para saborear la deliciosa variedad de platos y

tragos selváticos (Tacacho con cecina - Leche de tigre) además de estar

acompañado de una armoniosa orquesta denominada AMAZONIA

TROPICAL por lo cual el cliente se siente como en la Selva de nuestro Perú.

1.3. Organigrama:

SISTEMAS DE INFORMACION GERENCIAL 7GERENTE GENERAL

1.4. Visión:

Ser el restaurante más grande a nivel regional por nuestro volumen de

ventas en tragos y platos selváticos al 2016.

1.5. Misión:

Somos una empresa que satisface las necesidades gastronómicas de las

personas, ofreciendo platos y tragos selváticos de calidad elaborados con

insumos netamente de la selva.

1.6. Cultura organizacional de la empresa (10 indicadores):

HONESTIDAD: Los trabajadores del “EL ENCANTO DE LA

AMAZONIA” tienen un 90% de honestidad, se espera llegar a un

100% para poder ser una empresa competitiva y de calidad.

RESPONSABILIDAD: Los trabajadores del “EL ENCANTO DE LA

AMAZONIA” tienen un 95 % de responsabilidad, como se ve


DEPARTAMENTO DE PRODUCCION

(COCINA)

DEPARTAMENTO DE FINANZAS

(CAJA)

DEPARTAMENTO DE SERVICIOS Y LIMPIEZA (MESERO)

DEPARTAMENTO DE MARKETING

(OPERADOR)

estamos a un porcentaje mínimo que nos falta cubrir, para llegar a lo

proyectado se está trabajando día adía.

COMPROMISO: Los trabajadores del “EL ENCANTO DE LA

AMAZONIA” tienen un 60% de compromiso, como se ve estamos a

un porcentaje muy lejano que falta cubrir, esperamos llegar al 100%.

TRABAJO EN EQUIPO: Los trabajadores del “EL ENCANTO DE LA

AMAZONIA” tienen un 80% de trabajo en equipo, por lo cual

esperamos en un tiempo lograr lo proyectado por la empresa.

PUNTUALIDAD: Los trabajadores del “ENCANTO DE LA

AMAZONIA” tienen un 75% de puntualidad con lo cual buscamos

aumentar un 25% en un tiempo determinado para lograr lo

establecido.

LEALTAD: Los trabajadores del “EL ENCANTO DE LA AMAZONIA”

poseen un 95% de lealtad hacia la empresa y en un determinado

tiempo esperamos alcanzar lo proyectado.

CONFIANZA: Los trabajadores del “EL ENCANTO DE LA

AMAZONIA” tienen un 85% de confianza lo que a través del tiempo

esperamos llegar a la meta establecida.

TOLERANCIA: Los trabajadores del “EL ENCANTO DE LA

AMAZONIA” poseen un 90% de tolerancia por lo cual queremos

llegar al 100% en un tiempo determinado.


ETICA: Los trabajadores del “EL ENCANTO DE LA AMAZONIA”

tienen un 96% de ética en el trabajo y queremos llegar al objetivo

especificado en un tiempo determinado.

DISCIPLINA: Los trabajadores del “EL ENCANTO DE LA

AMAZONIA” poseen un 98% de disciplina es una brecha pequeña

por lo que creemos lograr el objetivo planteado en poco tiempo.


CAPITULO II:APLICACIÓN DE LA

GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO

2.1. Aplicación de la gestión del conocimiento - Fase 1 de la mipe:

2.1.1. Modelo organizacional aplicado al área de marketing


2.1.2. Modelo organizacional OM1 ( Organization Model 1)

2.1.2.1. Descripción de procesos del área de Marketing a nivel

operacional, táctico y estratégico.

Procesos:

P1NO: Marketing orientado al producto.

P2NO: Marketing orientado al cliente.

P3NO: Marketing orientado a la tecnología.

P4NO: Marketing orientado a los canales de

distribución.

P5NO: Marketing orientado a redes sociales.

P6NO: Marketing orientado a la postventa.

P1NO: Marketing orientado al producto a nivel operativo.

A1P1NO: Preparar una excelente presentación del plato.

A2P1NO: Servir la cantidad adecuada en cada plato.

A3P1NO: Entregar el plato en el tiempo adecuado.

A4P1NO: Tener un control de calidad del plato.

A5P1NO: Degustación de una porción del plato.

P1NT: Marketing orientado al producto a nivel táctico.

A1P1NT: Elaborar reportes analíticos históricos con cuadros y gráficos

estadísticos comparativos del año 2012 sobre el número de veces que se ha

presentado una excelente preparación del plato al cliente.




servido la cantidad adecuada en cada plato al cliente.



entregado el plato en el tiempo adecuado que solicito el cliente.



llevado un control adecuado de la calidad del plato ofrecido al cliente.



hecho degustar una porción del plato al cliente.

P1NE: Marketing orientado al producto a nivel estratégico.

A1P1NE: Diseñar estrategias para mejorar la presentación del plato.

A2P1NE: Diseñar estrategias para mejorar la cantidad a servir en cada plato.

A3P1NE: Diseñar estrategias para mejorar el tiempo de entrega de cada plato.

A4P1NE: Diseñar estrategias para mejorar el control de calidad del plato.

A5P1NE: Diseñar estrategias para mejorar la degustación del plato.

P2NO: Marketing orientado al cliente a nivel operativo.

A1P2NO: Realizar una base de datos de nuestros clientes.

A2P2NO: Lograr que los clientes participen en rifas o acumulación de puntos

por cada consumo realizado.


A3P2NO: Informar al cliente sobre los productos que se ofrecerá y que

promociones tendremos.

A4P2NO: Establecer contacto permanente con los clientes para conocer sus necesidades.

P2NT: Marketing orientado al cliente a nivel táctico.



realizado una base de datos de nuestros clientes para conocer sus gustos y

preferencias.



conseguido que los clientes participen en rifas o acumulación de puntos.



informado al cliente sobre los productos y promociones que le ofreceremos.



tenido contacto constante con los clientes.

P2NE: Marketing orientado al cliente a nivel estratégico.

A1P2NE: Diseñar estrategias para mejorar la base de datos de nuestros

clientes.


A2P2NE: Diseñar estrategias para mejorar la participación en rifas y

acumulación de puntos de nuestros clientes.

A3P2NE: Diseñar estrategias para mejorar la información brindada al cliente

sobre nuestros productos y promociones.

A4P2NE: Diseñar estrategias para mejorar la comunicación con nuestros

clientes.

P3NO: Marketing orientado a la tecnología a nivel operativo.

A1P3NO: Invertir en software de gestión que facilita el trabajo diario y el

control.

A2P3NO: Aplicar técnicas de cocina y atención al cliente basadas en la

tecnología.

A3P3NO: Implementar el local con proyectores multimedia para mejor

visualización de videos para nuestros clientes.

A4P4NO: Instalar luces inteligentes para mejorar el ambiente e iluminación

del local.

P3NT: Marketing orientado a la tecnología a nivel táctico.



invertido en software de gestión.



aplicado técnicas de cocina y atención al cliente basadas en tecnología.




implementado el local con proyectores multimedia.



instalado luces inteligentes para mejorar la iluminación del local.

P3NE: Marketing orientado a la tecnología a nivel estratégico.

A1P3NE: Diseñar estrategias para mejorar el software de gestión.

A2P3NE: Diseñar estrategias para mejorar las técnicas de cocina y atención al

cliente basadas en tecnología.

A3P3NE: Diseñar estrategias para mejorar la implementación del local con

proyectores multimedia.

A4P3NE: Diseñar estrategias para mejorar la instalación de luces inteligentes

en el local.

P4NO: Marketing orientado a los canales de distribución a nivel operativo.

A1P4NO: Formar acuerdos para mostrar nuestros platos en centros

comerciales.

A2P4NO: Implementar un servicio DELIVERY eficiente.

A3P4NO: Fijar puntos estratégicos para la comercialización de nuestros

productos.

P4NT: Marketing orientado a los canales de distribución a nivel táctico.




formado acuerdos para mostrar nuestros platos en centros comerciales.



implementado un servicio DELIVERY eficiente.



fijado puntos estratégicos para la comercialización de nuestros productos.

P4NE: Marketing orientado a los canales de distribución a nivel estratégico.

A1P4NE: Diseñar estrategias para mejorar los acuerdos para mostrar

nuestros platos en centros comerciales.

A2P4NE: Diseñar estrategias para mejorar la implementación de un servicio

DELIVERY.

A3P4NE: Diseñar estrategias para mejorar la fijación de puntos estratégicos

para la comercialización de nuestros productos.

P5NO: Marketing orientado a redes sociales a nivel operativo.

A1P5NO: Crear eventos en nuestra cuenta Facebook o Twitter.

A2P5NO: Subir nuestros videos a YouTube.

A3P5NO: Agregar personas constantemente a nuestro grupo en Facebook.

A4P5NO: Tener información relevante en nuestro sitio web.

P5NT: Marketing orientado a redes sociales a nivel táctico.




creado eventos en Facebook o Twitter.



subido videos a YouTube.



agregado personas a nuestro grupo en Facebook.



actualizado la información de nuestro blogspot.

P5NE: Marketing orientado a redes sociales a nivel estratégico.

A1P5NE: Diseñar estrategias para mejorar los eventos creados en nuestro

Facebook.

A2P5NE: Diseñar estrategias para mejorar la eficiencia de nuestro videos

subidos a YouTube.

A3P5NE: Diseñar estrategias para mejorar la cantidad de personas agregadas

a nuestro grupo Facebook.

A4P5NE: Diseñar estrategias para mejorar la información actualizada en

nuestro blog spot.

P6NO: Marketing orientado a la postventa a nivel operativo.

A1P6NO: Enviar al cliente un pequeño obsequio por su cumpleaños o alguna fecha en especial.


A2P6NO: Mantener un contacto telefónico con el cliente para darle información

sobre nuestros productos o eventos a realizar.

A3P6NO: Realizar visitas personalizadas para saber que le pareció el producto

y las impresiones que tubo de este.

P6NT: Marketing orientado a la postventa a nivel táctico.



enviado al cliente obsequios por su cumpleaños.



mantenido un contacto telefónico con el cliente para darle información sobre

nuestros productos.



realizado visitas personalizadas para saber que le pareció el producto.

P6NE: Marketing orientado a la postventa a nivel estratégico.

A1P6NE: Diseñar estrategias para mejorar los obsequios enviados a los

clientes por su cumpleaños.

A2P6NE: Diseñar estrategias para mejorar el contacto telefónico con el cliente.

A3P6NE: Diseñar estrategias para mejorar las visitas personalizadas al cliente.

2.1.2.2. Problemas a nivel operativo, táctico y operacional:


A1P1NO: Preparar una deficiente presentación del plato.


A2P1NO: Servir la cantidad inadecuada en cada plato.

A3P1NO: Entregar el plato fuera del tiempo adecuado.

A4P1NO: Tener un mal control de la calidad del plato.

A5P1NO: No hay Degustación de una porción del plato.


A1P1NT: Falta de elaboración en reportes analíticos históricos con cuadros y

gráficos estadísticos comparativos del año 2012 sobre el número de veces

que se ha presentado una excelente preparación del plato al cliente.



que se ha servido la cantidad adecuada en cada plato al cliente.



que se ha entregado el plato en el tiempo adecuado que solicito el cliente.



que se ha llevado un control adecuado de la calidad del plato ofrecido al

cliente.



que se ha hecho degustar una porción del plato al cliente.



A1P1NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar la presentación

del plato.

A2P1NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar la cantidad a

servir en cada plato.

A3P1NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar el tiempo de

entrega de cada plato.

A4P1NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar el control de

calidad del plato.

A5P1NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar la degustación

del plato.


A1P2NO: Realizar una mala base de datos de nuestros clientes.

A2P2NO: No permitir que los clientes participen en rifas o acumulación de

puntos por cada consumo realizado.

A3P2NO: Ineficiente Información al cliente sobre los productos que se ofrecerá

y que promociones tendremos.

A4P2NO: Escaso contacto con los clientes para conocer sus necesidades.




que se ha realizado una base de datos de nuestros clientes para conocer sus

gustos y preferencias.




que se ha conseguido que los clientes participen en rifas o acumulación de

puntos.



que se ha informado al cliente sobre los productos y promociones que le

ofreceremos.



que se ha tenido contacto constante con los clientes.


A1P2NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar la base de datos

de nuestros clientes.

A2P2NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar la participación en

rifas y acumulación de puntos de nuestros clientes.

A3P2NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar la información

brindada al cliente sobre nuestros productos y promociones.

A4P2NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar la comunicación

con nuestros clientes.


A1P3NO: Poca inversión en software de gestión que facilita el trabajo diario y

el control.

A2P3NO: Aplicar inadecuadas técnicas de cocina y atención al cliente.


A3P3NO: Implementar el local con proyectores multimedia de baja

tecnología.

A4P4NO: Deficiente instalación de luces inteligentes.




que se ha invertido en software de gestión.



que se ha aplicado técnicas de cocina y atención al cliente basadas en

tecnología.



que se ha implementado el local con proyectores multimedia.



que se ha instalado luces inteligentes para mejorar la iluminación del local.


A1P3NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar el software de

gestión.

A2P3NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar las técnicas de

cocina y atención al cliente basadas en tecnología.


A3P3NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar la implementación

del local con proyectores multimedia.

A4P3NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar la instalación de

luces inteligentes en el local.


A1P4NO: Formar malos acuerdos para mostrar nuestros platos en centros

comerciales.

A2P4NO: Implementar un servicio DELIVERY ineficiente.

A3P4NO: Fijar puntos inadecuados para la comercialización de nuestros

productos.




que se ha formado acuerdos para mostrar nuestros platos en centros

comerciales.



que se ha implementado un servicio DELIVERY eficiente.



que se ha fijado puntos estratégicos para la comercialización de nuestros

productos.



A1P4NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar los acuerdos

para mostrar nuestros platos en centros comerciales.

A2P4NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar la

implementación de un servicio DELIVERY.

A3P4NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar la fijación de

puntos estratégicos para la comercialización de nuestros productos.


A1P5NO: Crear eventos inadecuados en nuestra cuenta Facebook o Twitter.

A2P5NO: Subir videos de baja calidad a YouTube.

A3P5NO: Agregar pocas personas a nuestro grupo en Facebook.

A4P5NO: Tener información irrelevante en nuestro sitio web.




que se ha creado eventos en Facebook o Twitter.



que se ha subido videos a YouTube.



que se ha agregado personas a nuestro grupo en Facebook.



que se ha actualizado la información de nuestro blogspot.



A1P5NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar los eventos

creados en nuestro Facebook.

A2P5NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar la eficiencia de

nuestro videos subidos a YouTube.

A3P5NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar la cantidad de

personas agregadas a nuestro grupo Facebook.

A4P5NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar la información

actualizada en nuestro blog spot.


A1P6NO: No enviar al cliente un pequeño obsequio por su cumpleaños o alguna fecha en especial.

A2P6NO: Mantener un escaso contacto telefónico con el cliente.

A3P6NO: No Realizar visitas personalizadas para saber qué le pareció el

producto y las impresiones que tubo de este.




que se ha enviado al cliente obsequios por su cumpleaños.




que se ha mantenido un contacto telefónico con el cliente para darle

información sobre nuestros productos.



que se ha realizado visitas personalizadas para saber que le pareció el

producto.


A1P6NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar los obsequios

enviados a los clientes por su cumpleaños.

A2P6NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar el contacto

telefónico con el cliente.

A3P6NE: Inexistencia de diseño de estrategias para mejorar las visitas

personalizadas al cliente.

2.1.2.3. Soluciones a nivel operativo, táctico y operacional:


A1P1NO: Preparar una eficiente presentación del plato.

A2P1NO: Servir la cantidad correcta en cada plato.



A4P1NO: Tener un buen control de la calidad del plato.

A5P1NO: Degustación de calidad de una porción del plato.


A1P1NT: Se requiere la elaboración de reportes analíticos históricos con

cuadros y gráficos estadísticos comparativos del año 2012 sobre el número

de veces que se ha presentado una excelente preparación del plato al cliente.



de veces que se ha servido la cantidad adecuada en cada plato al cliente.



de veces que se ha entregado el plato en el tiempo adecuado que solicito el

cliente.



de veces que se ha llevado un control adecuado de la calidad del plato

ofrecido al cliente.



de veces que se ha hecho degustar una porción del plato al cliente.


A1P1NE: Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar la

presentación del plato.


A2P1NE: Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar la cantidad a

servir en cada plato.

A3P1NE: Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar el tiempo de

entrega de cada plato.

A4P1NE: Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar el control de

calidad del plato.


degustación del plato.


A1P2NO: Realizar una excelente base de datos de nuestros clientes.

A2P2NO: Permitir que los clientes participen en rifas o acumulación de puntos


A3P2NO: Brindar eficiente Información al cliente sobre los productos que se

ofrecerá y que promociones tendremos.

A4P2NO: Tener un contacto permanente con los clientes para conocer sus necesidades.




de veces que se ha realizado una base de datos de nuestros clientes para

conocer sus gustos y preferencias.




de veces que se ha conseguido que los clientes participen en rifas o

acumulación de puntos.



de veces que se ha informado al cliente sobre los productos y promociones

que le ofreceremos.



de veces que se ha tenido contacto constante con los clientes.


A1P2NE Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar la base de

datos de nuestros clientes.


participación en rifas y acumulación de puntos de nuestros clientes.

A3P2NE: Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar la información

brindada al cliente sobre nuestros productos y promociones.

A4P2NE Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar la

comunicación con nuestros clientes.


A1P3NO: Buena inversión en software de gestión que facilita el trabajo

diario y el control.

A2P3NO: Aplicar técnicas correctas de cocina y atención al cliente.

A3P3NO: Implementar el local con proyectores multimedia de alta

tecnología.


A4P4NO: Eficiente y adecuada instalación de luces inteligentes.




de veces que se ha invertido en software de gestión.



de veces que se ha aplicado técnicas de cocina y atención al cliente basadas

en tecnología.



de veces que se ha implementado el local con proyectores multimedia.



de veces que se ha instalado luces inteligentes para mejorar la iluminación del

local.


A1P3NE: Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar el software de

gestión.

A2P3NE: Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar las técnicas

de cocina y atención al cliente basadas en tecnología.

A3P3NE Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar la

implementación del local con proyectores multimedia.


A4P3NE: Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar la instalación

de luces inteligentes en el local.


A1P4NO: Formar excelentes acuerdos para mostrar nuestros platos en centros

comerciales.

A2P4NO: Implementar un servicio DELIVERY de calidad.


productos.




de veces que se ha formado acuerdos para mostrar nuestros platos en centros

comerciales.



de veces que se ha implementado un servicio DELIVERY eficiente.



de veces que se ha fijado puntos estratégicos para la comercialización de

nuestros productos.


A1P4NE: Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar los acuerdos

para mostrar nuestros platos en centros comerciales.



implementación de un servicio DELIVERY.

A3P4NE: Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar la fijación de

puntos estratégicos para la comercialización de nuestros productos.


A1P5NO: Crear excelentes eventos en nuestra cuenta Facebook o Twitter.

A2P5NO: Subir videos de alta calidad a YouTube.

A3P5NO: Agregar bastantes personas a nuestro grupo en Facebook.

A4P5NO: Tener información actualizada e importante en nuestro sitio web.




de veces que se ha creado eventos en Facebook o Twitter.



de veces que se ha subido videos a YouTube.



de veces que se ha agregado personas a nuestro grupo en Facebook.



de veces que se ha actualizado la información de nuestro blogspot.



A1P5NE: Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar los eventos

creados en nuestro Facebook.

A2P5NE: Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar la eficiencia

de nuestros videos subidos a YouTube.

A3P5NE: Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar la cantidad

de personas agregadas a nuestro grupo Facebook.


información actualizada en nuestro blog spot.



A2P6NO: Mantener un permanente y excelente contacto telefónico con el

cliente.

A3P6NO: Realizar visitas personalizadas eficientes para saber qué le pareció

el producto y las impresiones que tubo de este.




de veces que se ha enviado al cliente obsequios por su cumpleaños.



de veces que se ha mantenido un contacto telefónico con el cliente para

darle información sobre nuestros productos.




de veces que se ha realizado visitas personalizadas para saber que le pareció

el producto.


A1P6NE: Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar los obsequios

enviados a los clientes por su cumpleaños.

A2P6NE: Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar el contacto

telefónico con el cliente.

A3P6NE: Se requiere la elaboración de estrategias para mejorar las visitas

personalizadas al cliente.

2.1.2.4. FODA para cada proceso:

P1NO: Marketing orientado al producto.

FODAFORTALEZAS

- Contamos con insumos de buena calidad.

AMENAZAS- Demora de los proveedores.


DEBILIDADES- Demora en la preparación del

plato.

OPORTUNIDADES- Hacer que nuestro producto se

haga conocido a nivel regional.

P2NO: Marketing orientado al cliente.

FODAFORTALEZAS

- Contamos con clientes fidelizados.

AMENAZAS- Se puede perder clientes.

DEBILIDADES

- No se tiene mucha participación del cliente.

OPORTUNIDADES

- Personas que no conozcan nuestros productos.

P3NO: Marketing orientado a la tecnología.

FODAFORTALEZAS

- Contamos con equipos de tecnología para mayor comodidad.

AMENAZAS

- El deterioro del equipo a través del tiempo.


DEBILIDADES

- Percances en la utilización de la tecnología.

OPORTUNIDADES

- Llegada de equipos modernos que facilite el servicio al cliente.

P4NO: Marketing orientado a los canales de distribución.

FODAFORTALEZAS

- Contamos con servicio DELIVERY.

AMENAZAS

- Insatisfacción del cliente por servicio DELIVERY (demora).

DEBILIDADES

- No contamos con movilidad propia.

OPORTUNIDADES

- Generar mayores clientes a través de nuestro servicio DELIVERY.

P5NO: Marketing orientado a redes sociales.

FODAFORTALEZAS

- Contamos con páginas Facebook y Twitter.

AMENAZAS

- El mal uso de las redes sociales podrían desprestigiar nuestro negocio.


DEBILIDADES

- Desconocimiento de los manejos de las redes sociales.

OPORTUNIDADES

- Tomar en cuenta las opiniones para mejorar el nivel de producto y servicio.

P6NO: Marketing orientado a la postventa.

FODAFORTALEZAS

- Contamos con una base de datos de nuestros clientes.

AMENAZAS

- No tomar en cuenta sus ideas o opiniones y perder su fidelidad.

DEBILIDADES

- Poco contacto con los clientes para conocer sus ideas o insatisfacciones frente al producto.

OPORTUNIDADES

- Atraer nuevos clientes a través del servicio brindado después del consumo.

2.1.3. Modelo Organizacional OM2 ( Organization Model 2)

2.1.3.1. Descripción centralizada en el área de la organización:

2.1.3.2. Organigrama de la empresa:


GERENTE GENERAL

2.1.3.3. Organigrama del área de marketing:

2.1.3.4. Diagrama de procesos/ Área de marketing:


DEPARTAMENTO DE PRODUCCION

(COCINA)

DEPARTAMENTO DE FINANZAS

(CAJA)

DEPARTAMENTO DE SERVICIOS Y LIMPIEZA (MESERO)

DEPARTAMENTO DE MARKETING

(OPERADOR)

P1NO: Marketing orientado al

producto.

2.1.3.5. Agentes internos y externos:

2.1.3.5.1. Agentes internos:


P2NO: Marketing orientado al

cliente.

P5NO: Marketing orientado a

redes sociales.


los canales de distribución.


la tecnología.

P6NO: Marketing orientado a la

postventa.

SUPERVISOR DEL PRODUCTO: Es el encargado de coordinar

la elaboración y despacho de los productos terminados,

garantizando así el adecuado nivel de producto para los clientes.

SUPERVISOR DE CLIENTES: Encargado de brindar una buena

atención a los clientes, donde escuchara y tramitara sus

sugerencias y reclamos para poder lograr su satisfacción de

nuestros clientes.

SUPERVISOR DE TECNOLOGIA: Estará encargado de

gestionar los manejos de los equipos de tecnología para dar un

mejor y buen uso de estos logrando así su desempeño de

calidad.

SUPERVISOR DE POSTVENTA: Se responsabilizará de

asegurar y controlar la calidad del servicio de atención al cliente,

del cobro y negociación de impagados, de solucionar

directamente problemas técnicos importantes y de la dirección y

coordinación de todo su equipo de técnicos y de administrativos.

SUPERVISOR DE REDES SOCIALES: SMM (social media

manager) es aquel profesional que gestiona la presencia de la

empresa o institución dentro de las redes sociales. Es el

encargado de darle el dinamismo que necesita la marca en

internet para hacerla atractiva a los clientes.

SUPERVISOR DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN:

Conseguir que todo llegue a tiempo a su destino y en perfectas

condiciones. Se encarga de la negociación con los clientes y con

los proveedores. El traslado de mercancías de un lugar a otro del

almacén con los recursos y equipos necesarios


2.1.3.5.2. Agentes externos:

2.1.3.6. Conocimientos:



Conocer acerca de la presentación del plato.


Conocer la cantidad exacta que se debe servir en cada

plato.


Conocer el límite de tiempo para entregar el producto.


Conocer la calidad que debe tener el plato ofertado.



cliente

es la persona empresa u organizacion que adquiere o compra de forma voluntaria productos o servicios que necesita o desea para si mismo o terceros; por lo cual es motivo principal por lo cual se crean, poducen y comercializan productos o servicios

Conocer cómo hacer degustar una porción de plato al

cliente.



Conocer cómo realizar una buena base de datos de

nuestros clientes.

A2P2NO: Lograr que los clientes participen en rifas o

acumulación de puntos por cada consumo realizado.

Conocer cómo lograr que los clientes participen en rifas o

acumulación de puntos.

A3P2NO: Informar al cliente sobre los productos que se

ofrecerá y que promociones tendremos.

Conocer cómo saber informar al cliente sobre los productos

que se ofrecerá.

A4P2NO: Establecer contacto permanente con los clientes

para conocer sus necesidades.

Conocer como establecer contacto con los clientes.


A1P3NO: Invertir en software de gestión que facilita el

trabajo diario y el control.

Conocer la manera de saber invertir en software de gestión

que facilite el trabajo diario y el control.

A2P3NO: Aplicar técnicas de cocina y atención al cliente

basadas en la tecnología.

Conocer cómo aplicar las técnicas de cocina y atención al

cliente.


A3P3NO: Implementar el local con proyectores multimedia

para mejor visualización de videos para nuestros clientes.

Conocer cómo implementar el local con proyectores

multimedia.

A4P4NO: Instalar luces inteligentes para mejorar el

ambiente e iluminación del local.

Conocer como instalar luces inteligentes para mejorar la

iluminación del local.


2.1.4. Modelo Organizacional OM3 (Organization Model 3)

N° TAREA ¿QUIÉN? ¿DÓNDE? DESTINO MEDIO DE CONOCIMIENTO FRECUENCIA

IMPORTANCIA

P1

MARKETING ORIENTADO

AL PRODUCTO

SUPERVISOR DEL

PRODUCTO

CONTROL DEL

PRODUCTO

ALMACENA1P1NO: Preparar una excelente presentación del plato.A2P1NO: Servir la cantidad adecuada en cada plato.A3P1NO: Entregar el plato en el tiempo adecuado.A4P1NO: Tener un control de calidad del plato.A5P1NO: Degustación de una porción del plato.

2 VECES POR MES (24

VECES POR AÑO)

ALTO, porque se va a plantear

estrategias para dar

soluciones viables a los problemas al momento de

servir el producto y

para diseñar reportes

analíticos, históricos con

cuadros y gráficos

comparativos.P2

MARKETING ORIENTADO AL CLIENTE

JEFE DE SUPERVISI

ÓN AL CLIENTE

AREA DE CONTROL

DEL SERVICIO

AL CLIENTE

ALMACEN

A1P2NO: Realizar una base de datos de nuestros clientes.A2P2NO: Lograr que los clientes participen en rifas o acumulación de puntos por cada consumo realizado.A3P2NO: Informar al cliente sobre los productos que se ofrecerá y que promociones tendremos.

2 VECES POR MES (24

VECES POR AÑO)





para diseñar


reportes analíticos,

históricos con cuadros y gráficos

comparativos.P3

MARKETING ORIENTADO

A LA TECNOLOGIA

JEFE DE TECNOLOGI

A

AREA DE CONTROL

DE LA TECNOLOGI

A

ALMACEN

A1P3NO: Invertir en software de gestión que facilita el trabajo diario y el control.A2P3NO: Aplicar técnicas de cocina y atención al cliente basadas en la tecnología.A3P3NO: Implementar el local con proyectores multimedia para mejor visualización de videos para nuestros clientes.A4P4NO: Instalar luces inteligentes para mejorar el ambiente e iluminación del local.

2 VECES POR MES (24

VECES POR AÑO)







cuadros y gráficos

comparativos.


P4

MARKETING ORIENTADO

A LOS CANALES DE DISTRIBUCIO

N

SUPERVISOR DE LOS CANALES

DE DISTRIBUCI

ON

AREA DE CONTROL

DE LOS CANALES

DE DISTRIBUCI

ON

ALMACEN A1P4NO: Formar excelentes

acuerdos para mostrar nuestros

platos en centros comerciales.

A2P4NO: Implementar un servicio

DELIVERY de calidad.

A3P4NO: Fijar puntos estratégicos

para la comercialización de nuestros

productos.

2 VECES POR MES (24

VECES POR AÑO)







cuadros y gráficos

comparativos.

P5MARKETING ORIENTADO A LAS REDES

SOCIALES

SUPERVISOR DE REDES SOCIALES

AREA DE CONTROL

DE LAS REDES

SOCIALES

ALMACEN A1P5NO: Crear eventos en nuestra

cuenta Facebook o Twitter.

A2P5NO: Subir nuestros videos a

YouTube.

A3P5NO: Agregar personas

constantemente a nuestro grupo en

Facebook.

2 VECES POR MES (24

VECES POR AÑO)





para diseñar


A4P5NO: Tener información

relevante en nuestro sitio web.

reportes analíticos,

históricos con cuadros y gráficos

comparativos.P6

MARKETING ORIENTADO A LA POST

VENTA

JEFE DE POST

VENTA

AREA DE CONTROL DE POST VENTA

ALMACENA1P6NO: No enviar al cliente un pequeño obsequio por su cumpleaños o alguna fecha en especial.A2P6NO: Mantener un escaso

contacto telefónico con el cliente.

A3P6NO: No Realizar visitas

personalizadas para saber qué le

pareció el producto y las

impresiones que tubo de este.

2 VECES POR MES (24

VECES POR AÑO)







cuadros y gráficos

comparativos.



FUENTES DE CONOCIMIENTOS A NIVEL OPERATIVO:

Nº

TAREA FUENTE DE CONOCIMIENTO USANDO EN

FORMA CORRECTA LUGAR CORRECTO

TIEMPO CORRECTO

CALIDAD CORRECTA

1

MARKETING ORIENTADO AL

PRODUCTO

.

A1P1NO: Preparar una excelente presentación del plato.A2P1NO: Servir la cantidad adecuada en cada plato.A3P1NO: Entregar el plato en el tiempo adecuado.A4P1NO: Tener un control de calidad del plato.A5P1NO: Degustación de una porción del plato.

ALMACENSaber realizar solicitudes de pedido correctamente, recepcionar y aceptar a tiempo las solicitudes de cotizaciones, tener una buena verificación del presupuesto y recibir las lista de productos de reposición completas.

Se realizara en el área de administración y operaciones ya que ahí se procesara el pedido a nivel operativo.

El tiempo correcto para estas actividades es mensualmente ya que necesitamos mejorar en todo lo requerido.

Falta de elaboración de reportes analíticos históricos con cuadros y gráficos estadísticos comparativos del año 2012 sobre cada actividad establecida.Lo más correcto seria elaborar esos reportes y ver cómo va creciendo cada actividad.

MARKETING ORIENTADO AL CLIENTE

A1P2NO: Realizar una base de datos de nuestros clientes.A2P2NO: Lograr que los clientes participen en rifas o acumulación de puntos por cada consumo realizado.A3P2NO: Informar al cliente sobre los

ALMACENSaber procesar los pagos de las armadas o cuotas a crédito también los cierres de las cuentas y las

Se realizara en el área de administración y operaciones ya que ahí se llevara un

El tiempo correcto para estas actividades es mensualmen

Falta de elaboración de reportes analíticos históricos con cuadros y gráficos estadísticos comparativos del año 2012 sobre cada

2

productos que se ofrecerá y que promociones tendremos.A4P2NO: Establecer contacto permanente con los clientes para conocer sus necesidades.

aperturas del acta corriente para cada compra de crédito.

control de las cuentas corrientes y compras al crédito.

te ya que debemos llevar un control en las cuentas corrientes.

actividad establecida.Lo más correcto sería elaborar esos reportes y ver cómo va creciendo cada actividad.

3MARKETING ORIENTADO A LA TECNOLOGIA

A1 P3NO: Invertir en software de gestión que facilita el trabajo diario y el control.A2P3NO: Aplicar técnicas de cocina y atención al cliente basadas en la tecnología.A3P3NO: Implementar el local con proyectores multimedia para mejor visualización de videos para nuestros clientes.A4P4NO: Instalar luces inteligentes para mejorar el ambiente e iluminación del local.

ALMACEN

Saber actualizar la data, elaborar solicitudes; evaluar la cartera pero también licitaciones a los proveedores y por ultimo controlar la guía de remisión.

Se realizara en el área de administración y operaciones ya que ahí se procesara la cartelera de proveedores.

El tiempo correcto para estas actividades es mensualmente porque debemos tener una guía para procesar su cartelera a los proveedores.

Falta de elaboración Falta de elaboración de reportes analíticos históricos con cuadros y gráficos estadísticos comparativos del año 2012 sobre cada actividad establecida.Lo más correcto sería elaborar esos reportes y ver cómo va creciendo cada actividad.

4

MARKETING ORIENTADO A LOS CANALES DE DISTRIBUCION

A1P4NO: Formar excelentes acuerdos

para mostrar nuestros platos en

centros comerciales.

A2P4NO: Implementar un servicio

DELIVERY de calidad.

A3P4NO: Fijar puntos estratégicos

ALMACENSaber cómo establecer condiciones de negociación, la elaboración de la orden de compra y la mejor elección de proveedor.

Se realizara en el área de administración y operaciones ya que ahí se procesara la elaboración de la compra.

El tiempo correcto para estas actividades es mensualmente para que cada proceso se realizado correctamen

Falta de elaboración de reportes analíticos históricos con cuadros y gráficos estadísticos comparativos del año 2012 sobre cada actividad establecida.Lo más correcto sería elaborar esos reportes y ver cómo va creciendo cada


para la comercialización de nuestros

productos.

te. actividad.

5

MARKETING ORIENTADO A LAS REDES SOCIALES

A1P5NO: Crear eventos en nuestra

cuenta Facebook o Twitter.

A2P5NO: Subir nuestros videos a

YouTube.

A3P5NO: Agregar personas

constantemente a nuestro grupo en

Facebook.

A4P5NO: Tener información relevante

en nuestro sitio web.

ALMACEN Saber aceptar, verificar y recepcionar la guía de remisión pero también descargar el pedido correctamente al almacén.

Se realizara en el área de administración y operaciones ya que ahí se procesara la recepción del pedido en función de la orden de compra en nivel operativo.

El tiempo correcto para estas actividades es semanalmente ya que debemos verificar la recepción aceptación de los pedidos en el almacén.

Falta de elaboración de reportes analíticos históricos con cuadros y gráficos estadísticos comparativos del año 2012 sobre cada actividad establecida.Lo más correcto sería elaborar esos reportes y ver cómo va creciendo cada actividad.

6MARKETING ORIENTADO A LA POST VENTA

A1P6NO: No enviar al cliente un pequeño obsequio por su cumpleaños o alguna fecha en especial.A2P6NO: Mantener un escaso

contacto telefónico con el cliente.

A3P6NO: No Realizar visitas

personalizadas para saber qué le

pareció el producto y las impresiones

ALMACENSaber verificar el precio adecuado de una factura, realizar pagos en efectivo o entregar una factura correspondiente.

Se realizara en el área contable y financiera ya que ahí se dará el pago a los proveedores.

El tiempo correcto para estas actividades es semanalmente ya que necesitamos hacer correctamente los pagos

Falta de elaboración de reportes analíticos históricos con cuadros y gráficos estadísticos comparativos del año 2012 sobre cada actividad establecida.Lo más correcto sería elaborar esos reportes y ver cómo va creciendo cada


que tubo de este. a los proveedores.

actividad.



2.1.6.1. Estimación de la viabilidad del proyecto:

Viabilidad Técnica


A1P1NO: Para evaluar la preparación de una excelente presentación del

plato necesitamos realizar encuestas.

A2P1NO: Para evaluar si Servimos la cantidad adecuada en cada plato

necesitamos pesar las materias primas de cada producto.

A3P1NO: Para evaluar si Entregamos el plato en el tiempo adecuado

necesitamos poner un tiempo promedio de entrega.

A4P1NO: Para evaluar si Tenemos un control de calidad del plato

necesitamos de un control.

A5P1NO: Para evaluar la Degustación de una porción del plato

necesitamos elegir que productos vamos a ofrecer.














preferencias.












clientes.






clientes.




control.


tecnología.




del local.






















en el local.



comerciales.



productos.
















DELIVERY.
























Facebook.


subidos a YouTube.




nuestro blog spot.





A3P6NO: Realizar visitas personalizadas para saber qué le pareció el producto









nuestros productos.



realizado visitas personalizadas para saber qué le pareció el producto.







Viabilidad Operacional



















preferencias.












clientes.






clientes.



control.



tecnología.




del local.






















en el local.



comerciales.



productos.
















DELIVERY.
























Facebook.


subidos a YouTube.




nuestro blog spot.














nuestros productos.




realizado visitas personalizadas para saber qué le pareció el producto.







MODELO DE

TAREAS TM-01


MODELO DE TAREA TM-01 A NIVEL OPERACIONAL

MODELO DE TAREA

ANALISIS DE TAREA HOJA DE TRABAJO OM-1

TAREA Marketing orientado al producto.

ORGANIZACIÓN Se relaciona con Almacén, pues este debe brindar información acerca de los productos en reposición y la información se le entrega al proveedor.

META Y VALOR Azul: Procesar 5 pedidos al mes.Verde: Procesar 4 pedidos al mes (1 vez por semana).Ámbar: Procesar 3 pedidos al mes.Rojo: Procesar 1 pedido al mes.

DEPENDENCIA Y FLUJO

Tarea de Entrada: Procesar stock.Tarea de Salida: Procesar la orden de compra (solicitudes de cotización)

OBJETOS MANEJADOS

Objeto de Entrada: Nivel de StockObjeto de Salida: Data de la cartera de proveedores (conocer a los proveedores)

TIEMPO Y CONTROL Azul: Un proceso de pedido se elabora en 5 minutos.

Verde: Un proceso de pedido se elabora en 10 minutos.Ámbar: Un proceso de pedido se elabora en más de 10 minutos pero menos de 13 minutos.Rojo: Un proceso de pedido se elabora en más de 13 minutos.

AGENTES Agente responsable de pedidos.CONOCIMIENTO Y COMPETENCIAS

A1P1NO: Evaluar la lista de productos de reposición “Catálogo de Bienes de Stock” enviada por almacén.A2P1NO: Logística recepciona la lista de productos de reposición.A3P1NO: Verificación del pedido.A4P1NO: Verificar el presupuesto disponibleA5P1NO: Logística debe Evaluar que proveedores pueden abastecer la lista.A6P1NO: Realizar Solicitud de pedido requerido.A7P1NO: Recepción de la solicitud de cotización.

RECURSOS Humano: Agente responsable de pedidos.Tecnológico: ComputadoraInfraestructura: Área de Logística

EFICIENCIA Y CALIDAD

Se deben elaborar 4 pedidos al mes en un tiempo de cada proceso de pedido de 10 minutos.


MODELO DE TAREA


TAREA MARKETING ORIENTADO AL CLIENTE.ORGANIZACIÓN Se relaciona con el área de Tesorería de la empresa, ya que se tendrá que ver

el presupuesto disponible para realizar compras.META Y VALOR Azul: Llevar un control de la cuenta corriente y compras al crédito más de 3

veces al mesVerde: Llevar un control de la cuenta corriente y compras al crédito 3 veces al mes.Ámbar: Llevar un control de la cuenta corriente y compras al crédito 2 veces al mesRojo: Llevar un control de la cuenta corriente y compras al crédito 1 vez al mes

DEPENDENCIA Y FLUJO

Tarea de Entrada: Procesar el número de actas corrientes disponibles.Tarea de Salida: Realizar el pedido de compra al proveedor.

OBJETOS MANEJADOS

Objeto de Entrada: Numero de actas corrientes disponibles.Objeto de Salida: Data de proveedores disponibles.

TIEMPO Y CONTROL

Azul: Una control de la cuenta corriente y compras al crédito se elabora en menos de 8 minutosVerde: Un control de la cuenta corriente y compras al crédito se elabora en 8 minutosÁmbar: Un control de la cuenta corriente y compras al crédito se elabora en más de 8 minutos pero menor que 10 minutos.Rojo: El tiempo que se elabora un control de la cuenta corriente y compras al crédito es igual o mayor a 10 minutos.

AGENTES Agente responsable de control de la cuenta corriente.CONOCIMIENTO Y COMPETENCIAS

A1P2NO: Procesar Apertura del acta corriente por cada compra al crédito.A2P2NO: Procesar Pago de las armadas o cuotas a crédito.A3P2NO: Procesar cierre de la cuenta..

RECURSOS Humano: Agente responsable de control de la cuenta corriente.Tecnológico: ComputadoraInfraestructura: Área de Logística


Se debe llevar un control de la cuenta corriente y compras al crédito 3 veces al mes en menos de 8 minutos cada una.


MODELO DE TAREA


TAREA MARKETING ORIENTADO A LA TECNOLOGIA.ORGANIZACIÓN Se relaciona con el área de Logística ya que se realizara los procesos

necesarios para elegir al proveedor que abastecerá el pedido.META Y VALOR Azul: Registrar más de 4 proveedores para abastecer el pedido al mes.

Verde: Registrar 4 proveedores para abastecer el pedido al mes.Ámbar: Registrar 2 proveedores para abastecer el pedido al mes.Rojo: Registrar 1 proveedor para abastecer el pedido al mes.

DEPENDENCIA Y FLUJO

Tarea de Entrada: Procesar proveedores disponibles para abastecer el pedido.Tarea de Salida: Enviar pedido a proveedor(es) que abastecerán el pedido.

OBJETOS MANEJADOS

Objeto de Entrada: Numero de proveedores disponibles para abastecer el pedido.Objeto de Salida: Data de proveedores.

TIEMPO Y CONTROL Azul: Un registro de proveedor se elabora en menos de 10 minutos

Verde: Un registro de proveedor se elabora en 10 minutos.Ámbar: Un registro de proveedor se elabora en más de 10 minutos pero menos de 15 minutos.Rojo: Un registro de proveedor se elabora en más de 15 minutos.

AGENTES Personal área de Logística.CONOCIMIENTO Y COMPETENCIAS

A1P3NO: Registrar nuevos proveedoresA2P3NO: Dar de baja a proveedores que no cumplen con lo pactado.A3P3NO: Actualizar la data de proveedores cuando cambian de dirección u otros datos.A4P3NO: Llevar un control de la guía de remisión a proveedoresA5P3NO: Procesar la evaluación de la cartera de proveedoresA6P3NO: Elaborar y remitir solicitudes a proveedores. (Cotizaciones)A7P3NO: Evaluación de licitaciones de los proveedores.

RECURSOS Humano: Personal área de Logística.Tecnológico: ComputadoraInfraestructura: Área de Logística


Se debe Registrar 4 proveedores para abastecer el pedido al mes, en menos de 10 minutos cada registro.


MODELO DE TAREA


TAREA MARKETING ORIENTADO A LOS CANALES DE DISTRIBUCIONORGANIZACIÓN Se relaciona con el área de logística, ya que es el encargado de todo lo

relacionado con los productos que ingresan y salen de la empresa.META Y VALOR Azul: Elaborar más de 4 órdenes de compra al mes.

Verde: Elaborar 4 órdenes de compra al mes.Ámbar: Elaborar 3 órdenes de compra al mes.Rojo: Elaborar 1 orden de compra al mes.

DEPENDENCIA Y FLUJO

Tarea de Entrada: Elección del proveedor que abastecerá el pedido.Tarea de Salida: Aprobación y envió de la orden de compra.

OBJETOS MANEJADOS Objeto de Entrada: Proveedores que abastecerán el pedido.

Objeto de Salida: Data de proveedoresTIEMPO Y CONTROL

Azul: Una orden de compra se elabora en menos de 5 minutos.Verde: Una orden de compra se elabora en 5 minutos.Ámbar: Una orden de compra se elabora en más de 5 minutos pero menos que 8 minutos.Rojo: El tiempo que se elabora una orden de compra es mayor o igual a 8 minutos.

AGENTES Operario del área de logística.CONOCIMIENTO Y COMPETENCIAS

A1P4NO: Elección del mejor proveedor.A2P4NO: Establecer las condiciones de la negociación y medio de pago.A3P4NO: Elaboración de la orden de compra.A4P4NO: Aprobar y enviar la orden de compra.

RECURSOS Humano: Operario del área de logística.Tecnológico: ComputadoraInfraestructura: Área de Logística


Elaborar 4 órdenes de compra al mes, en menos de 5 minutos cada una.


MODELO DE TAREA


TAREA MARKETING ORIENTADO A LAS REDES SOCIALESORGANIZACIÓN Se relaciona con el área de almacén, ya que este es el encargado de recibir y

almacenar los productos que ingresen a la empresa.META Y VALOR Azul: Recepcionar mas de 4 pedidos al mes.

Verde: Recepcionar 4 pedidos al mes.Ámbar: Recepcionar 3 pedidos al mesRojo: Recepcionar 1 pedido al mes

DEPENDENCIA Y FLUJO

Tarea de Entrada: Procesar ingreso de productos a almacén.Tarea de Salida: Procesar factura del monto a pagar.

OBJETOS MANEJADOS

Objeto de Entrada: Numero de productos que ingresan.Objeto de Salida: Precio de los productos ingresados a la empresa.

TIEMPO Y CONTROL

Azul: Una recepción de pedido se realiza en menos de 15 minutos.Verde: Una recepción de pedido se realiza en 15 minutos.Ámbar: Una recepción de pedido se realiza en más de 15 minutos pero menos que 18 minutos.Rojo: El tiempo que se recepciona un pedido es mayor o igual a 18 minutos.

AGENTES Encargado de almacén.CONOCIMIENTO Y COMPETENCIAS

A1P5NO: Recepción de guía de remisión de logística a almacén.A2P5NO: Aceptación y verificación de la guía de remisión.A3P5NO: Traslado y descarga del pedido a almacén.

RECURSOS Humano: Encargado de almacén.Tecnológico: ComputadoraInfraestructura: Área de Almacen


Recepcionar 4 pedidos al mes en menos de 15 minutos cada una.

MODELO DE ANALISIS DE TAREA HOJA DE TRABAJO OM-1


TAREATAREA MARKETING ORIENTADO A LA POST VENTA.ORGANIZACIÓN Se relaciona con el área de Tesorería, ya que esta se encargara de controlar

el presupuesto disponible para las compras que realice la empresa.META Y VALOR Azul: Realizar más de 4 pagos por mes

Verde: Realizar 4 pagos por mes.Ámbar: Realizar 3 pagos al mes.Rojo: Realizar 1 pago al mes.

DEPENDENCIA Y FLUJO

Tarea de Entrada: Verificar los productos que solicito la empresa.Tarea de Salida: No existe tarea de salida porque ahí termina el proceso.

OBJETOS MANEJADOS

Objeto de Entrada: Productos en buen estado.Objeto de Salida: -

TIEMPO Y CONTROL

Azul: Un pago se realiza en menos de 10 minutos.Verde: Un pago se realiza en 10 minutos.Ámbar: Un pago se realiza en más 10 minutos pero menor que 7 minutos.Rojo: El tiempo en q se realiza un pago es igual o mayor a 7 minutos.

AGENTES Personal de Tesorería.CONOCIMIENTO Y COMPETENCIAS

A1P6NO: Elaboración de una copia de la orden de pago para el proveedor de acuerdo a medio de pago que se utilizará.A2P6NO: Verificar el precio adecuado en la factura establecida.A3P6NO: Realizar del pago en efectivo, o si se realizara en partes la cancelación de la deuda.A4P6NO: Entrega de factura correspondiente.

RECURSOS Humano: Personal de Tesorería.Tecnológico: ComputadoraInfraestructura: Área de Tesorería


Realizar 4 pagos por mes, en menos de 10 minutos cada pago.



TAREATAREA DATOS HISTORICOS DEL MARKETING ORIENTADO AL PRODUCTOORGANIZACIÓN Actualmente la empresa no cuenta con dichos documentos ya que se

encuentran desorganizados en la área respectiva, lo cual genera que la toma de decisiones sea ineficiente.

META Y VALOR Azul: Llevar un control de la cuenta corriente y compras al crédito más de 3 veces al mesVerde: Llevar un control de la cuenta corriente y compras al crédito 3 veces al mes.Ámbar: Llevar un control de la cuenta corriente y compras al crédito 2 veces al mesRojo: Llevar un control de la cuenta corriente y compras al crédito 1 vez al mes

DEPENDENCIA Y FLUJO

Tarea de Entrada: Datos por año del número de actas corrientes disponibles.Tarea de Salida: Reportes para la toma de decisiones de datos históricos del número de actas utilizadas.

OBJETOS MANEJADOS

Objeto de Entrada: Datos históricos de actas corrientes disponibles.Objeto de Salida: Reportes con gráficos de actas utilizadas.

TIEMPO Y CONTROL

Azul: Un acta corriente se elabora en menos de 15 minutosVerde: Un acta corriente se elabora en 15 minutosÁmbar: Un acta corriente se elabora en más de 15 minutos pero menor que 18 minutos.Rojo: El tiempo que se elabora un acta corriente es igual o mayor a 18 minutos.

AGENTES Agente responsable de control de la cuenta corrienteCONOCIMIENTO Y COMPETENCIAS

A1P2NO: Procesar Apertura del acta corriente por cada compra al crédito.A2P2NO: Procesar Pago de las armadas o cuotas a crédito.A3P2NO: Procesar cierre de la cuenta..



Los reportes permitirán tener información de datos históricos acerca del control de la cuenta corriente y compras al crédito al Jefe de Logística que le tardaba varios días ahora los obtiene en tan solo 15 minutos.



TAREATAREA DATOS HISTORICOS DEL MARKETING ORIENTADO AL CLIENTE.ORGANIZACIÓN Actualmente la empresa no cuenta con dichos documentos ya que se

encuentran desorganizados en el área respectiva, lo cual genera que la toma de decisiones sea ineficiente.

META Y VALOR Azul: Registrar más de 4 proveedores para abastecer el pedido al mes.Verde: Registrar 4 proveedores para abastecer el pedido al mes.Ámbar: Registrar 2 proveedores para abastecer el pedido al mes.Rojo: Registrar 1 proveedor para abastecer el pedido al mes.

DEPENDENCIA Y FLUJO

Tarea de Entrada: Datos por año de proveedores disponibles.Tarea de Salida: Reportes para la toma de decisiones de datos históricosDe proveedores que abastecieron el pedido.

OBJETOS MANEJADOS

Objeto de Entrada: Datos históricos del número de proveedores disponibles.Objeto de Salida: Reportes con gráficos de proveedores que abastecieron el pedido.




A1P3NO: Registrar nuevos proveedoresA2P3NO: Dar de baja a proveedores que no cumplen con lo pactado.A3P3NO: Actualizar la data de proveedores cuando cambian de dirección u otros datos.A4P3NO: Llevar un control de la guía de remisión a proveedoresA5P3NO: Procesar la evaluación de la cartera de proveedoresA6P3NO: Elaborar y remitir solicitudes a proveedores. (Cotizaciones)A7P3NO: Evaluación de licitaciones de los proveedores.



Los reportes permitirán tener información de datos históricos acerca de la cartera de proveedores al personal de Logística que le tardaba varios días ahora los obtiene en tan solo 10 minutos.


MODELO DE TAREA


TAREA DATOS HISTORICOS DEL MARKETING ORIENTADO A LA TECNOLOGIAORGANIZACIÓN Actualmente la empresa no cuenta con dichos documentos ya que se


META Y VALOR Azul: Elaborar más de 4 órdenes de compra al mes.Verde: Elaborar 4 órdenes de compra al mes.Ámbar: Elaborar 3 órdenes de compra al mes.Rojo: Elaborar 1 orden de compra al mes.

DEPENDENCIA Y FLUJO

Tarea de Entrada: Datos por año de la elección del proveedor que abastecieron el pedido.Tarea de Salida: Reportes para la toma de decisiones de datos históricos de aprobación y envió de la orden de compra.

OBJETOS MANEJADOS Objeto de Entrada: Datos históricos de proveedores que abastecieron el

pedido.Objeto de Salida: Reportes con gráficos de la cantidad de productos pedidos.

TIEMPO Y CONTROL


AGENTES Operario en el área de logística.CONOCIMIENTO Y COMPETENCIAS




Los reportes permitirán tener información de datos históricos acerca de la elaboración de la compra al operario del área de Logística que le tardaba varios días ahora los obtiene en tan solo 5 minutos.


MODELO DE TAREA


TAREA DATOS HISTORICOS DEL MARKETING ORIENTADO A LOS CANALES DE DISTRIBUCION.

ORGANIZACIÓN Actualmente la empresa no cuenta con dichos documentos ya que se encuentran desorganizados en el área respectiva, lo cual genera que la toma de decisiones sea ineficiente.

META Y VALOR Azul: Recepcionar más de 4 pedidos al mes.Verde: Recepcionar 4 pedidos al mes.Ámbar: Recepcionar 3 pedidos al mesRojo: Recepcionar 1 pedido al mes

DEPENDENCIA Y FLUJO

Tarea de Entrada: Datos por año de ingreso de productos a almacén.Tarea de Salida: Reportes para la toma de decisiones de datos históricos de facturas del monto a pagar.

OBJETOS MANEJADOS

Objeto de Entrada: Datos históricos del número de productos que ingresaron.Objeto de Salida: Reportes con gráficos de precios de los productos ingresados a la empresa.

TIEMPO Y CONTROL


AGENTES Encargado de almacén.CONOCIMIENTO Y COMPETENCIAS

A1P5NO: Recepción de guía de remisión de logística a almacén.A2P5NO: Aceptación y verificación de la guía de remisión.A3P5NO: Traslado y descarga del pedido a almacén.

RECURSOS Humano: Encargado de almacén.Tecnológico: ComputadoraInfraestructura: Área de almacén


Los reportes permitirán tener información de datos históricos acerca de recepción del pedido en función de la orden de compra al operario de almacén que le tardaba varios días ahora los obtiene en tan solo 15 minutos.

MODELO DE TAREA



TAREA DATOS HISTORICOS DEL MERKETING ORIENTADO A LAS REDES SOCIALES.ORGANIZACIÓN Actualmente la empresa no cuenta con dichos documentos ya que se


META Y VALOR Azul: Realizar más de 4 pagos por mesVerde: Realizar 4 pagos por mes.Ámbar: Realizar 3 pagos al mes.Rojo: Realizar 1 pago al mes.

DEPENDENCIA Y FLUJO

Tarea de Entrada: Datos por año de la verificación de productos que solicito la empresa.Tarea de Salida: Reportes para la toma de decisiones de datos históricos de pagos en efectivo al proveedor.

OBJETOS MANEJADOS

Objeto de Entrada: Datos históricos de Productos en buen estado.Objeto de Salida: Reportes con gráficos de Dinero que se pagó.

TIEMPO Y CONTROL



A1P6NO: Elaboración de una copia de la orden de pago para el proveedor de acuerdo a medio de pago que se utilizará.A2P6NO: Verificar el precio adecuado en la factura establecida.A3P6NO: Realizar del pago en efectivo, o si se realizara en partes la cancelación de la deuda.A4P6NO: Entrega de factura correspondiente.



Los reportes permitirán tener información de datos históricos acerca de los pagos al proveedor sin crédito al personal de tesorería que le tardaba varios días ahora los obtiene en tan solo 10 minutos.

MODELO DE TAREA TM-01 A NIVEL ESTRATEGICO


MODELO DE TAREA


TAREA IMPLEMENTAR ESTRATEGIAS PARA MARKETING AL PRODCUTO.ORGANIZACIÓN Este proceso es muy importante aunque actualmente no se aplica en la

empresa, pero si se aplicara a la empresa le permitirá crear estrategias para mejorar la toma de decisiones y estas sean eficientes.

META Y VALOR Azul: Procesar 5 pedidos al mes.Verde: Procesar 4 pedidos al mes (1 vez por semana).Ámbar: Procesar 3 pedidos al mes.Rojo: Procesar 1 pedido al mes.

DEPENDENCIA Y FLUJO

Tarea de Entrada: Estrategias para organizar datos del Stock de productos.Tarea de Salida: Plan de acción para la toma de decisiones del eficiente proceso de orden de compra.

OBJETOS MANEJADOS

Objeto de Entrada: Datos del Nivel de Stock.Objeto de Salida: Estrategias CRM

TIEMPO Y CONTROL Azul: Una lista de reposición se elabora en menos de 20 minutos.

Verde: Una lista de reposición se elabora en 20 minutos.Ámbar: Tiempo que se elabora una lista de reposición es mayor a 20 minutos pero menor que 25.Rojo: Tiempo que se elabora una lista de reposición es igual o mayor a 25 minutos.

AGENTES Agente responsable de pedidos.CONOCIMIENTO Y COMPETENCIAS

Estudios de mercado

RECURSOS Humano: Agente responsable de pedidos.Tecnológico: ComputadoraInfraestructura: Área de Logística


No tiene tiempos críticos, pero se espera que sea rápido. El desempeño se medirá con los indicadores del BSC


MODELO DE TAREA


TAREA IMPLEMENTAR ESTRATEGIAS PARA EL MARKETING ORIENTADO AL CLIENTE.ORGANIZACIÓN Este proceso es muy importante aunque actualmente no se aplica en la


META Y VALOR Azul: Llevar un control de la cuenta corriente y compras al crédito más de 3 veces al mesVerde: Llevar un control de la cuenta corriente y compras al crédito 3 veces al mes.Ámbar: Llevar un control de la cuenta corriente y compras al crédito 2 veces al mesRojo: Llevar un control de la cuenta corriente y compras al crédito 1 vez al mes

DEPENDENCIA Y FLUJO

Tarea de Entrada: Estrategias para organizar el número de actas corrientes disponibles.Tarea de Salida: Plan de acción para la toma de decisiones acerca del pedido de compra a proveedor.

OBJETOS MANEJADOS

Objeto de Entrada: Datos de actas corrientes disponibles.Objeto de Salida: Estrategias CRM

TIEMPO Y CONTROL

Azul: Un acta corriente se elabora en menos de 15 minutosVerde: Un acta corriente se elabora en 15 minutosÁmbar: Un acta corriente se elabora en más de 15 minutos pero menor que 18 minutos.Rojo: El tiempo que se elabora un acta corriente es igual o mayor a 18 minutos.

AGENTES Agente responsable de control de la cuenta corriente.CONOCIMIENTO Y COMPETENCIAS

Estudios de mercado





MODELO DE TAREA


TAREA IMPLEMENTAR ESTRATEGIAS PARA MARKETING ORIENTADO A LA TECNOLOGIA.

ORGANIZACIÓN Este proceso es muy importante aunque actualmente no se aplica en la empresa, pero si se aplicara a la empresa le permitirá crear estrategias para mejorar la toma de decisiones y estas sean eficientes.

META Y VALOR Azul: Registrar más de 4 proveedores para abastecer el pedido al mes.Verde: Registrar 4 proveedores para abastecer el pedido al mes.Ámbar: Registrar 2 proveedores para abastecer el pedido al mes.Rojo: Registrar 1 proveedor para abastecer el pedido al mes.

DEPENDENCIA Y FLUJO

Tarea de Entrada: Estrategias para la organización de proveedores disponibles.Tarea de Salida: Plan de acción para la toma de decisiones acerca del envío de pedido a proveedor..

OBJETOS MANEJADOS

Objeto de Entrada: Datos del número de proveedores disponibles.Objeto de Salida: Estrategias CRM




Estudios de mercado




MODELO DE TAREA



TAREA DATOS HISTORICOS PARA EL MARKETING ORIENTADO A LOS CANALES DE DISTRIBUCION.


META Y VALOR Azul: Elaborar más de 4 órdenes de compra al mes.Verde: Elaborar 4 órdenes de compra al mes.Ámbar: Elaborar 3 órdenes de compra al mes.Rojo: Elaborar 1 orden de compra al mes.

DEPENDENCIA Y FLUJO

Tarea de Entrada: Estrategias para la organización de la elección del proveedor que abastecieron el pedido.Tarea de Salida: Plan de acción para la toma de decisiones acerca de la aprobación y envió de la orden de compra.

OBJETOS MANEJADOS Objeto de Entrada: Datos de proveedores que abastecieron el pedido.

Objeto de Salida: Estrategias CRM.TIEMPO Y CONTROL


AGENTES Operario en el área de logística.CONOCIMIENTO Y COMPETENCIAS

Estudios de mercado





MODELO DE TAREA


TAREA DATOS HISTORICOS PARA EL MARKETING ORIENTADO A LAS REDES SOCIALES.


META Y VALOR Azul: Recepcionar más de 4 pedidos al mes.Verde: Recepcionar 4 pedidos al mes.Ámbar: Recepcionar 3 pedidos al mesRojo: Recepcionar 1 pedido al mes

DEPENDENCIA Y FLUJO

Tarea de Entrada: Estrategias para la organización del ingreso de productos a almacén.Tarea de Salida: Plan de acción para la toma de decisiones acerca de facturas del monto a pagar.

OBJETOS MANEJADOS

Objeto de Entrada: Datos del número de productos que ingresaron.Objeto de Salida: Estrategias CRM

TIEMPO Y CONTROL


AGENTES Operario de almacén.CONOCIMIENTO Y COMPETENCIAS

Estudios de mercado

RECURSOS Humano: Encargado de almacén.Tecnológico: ComputadoraInfraestructura: Área de Almacén




MODELO DE TAREA


TAREA DATOS HISTORICOS DEL MARKETING ORIENTADO A LA POST VENTAORGANIZACIÓN Este proceso es muy importante aunque actualmente no se aplica en la


META Y VALOR Azul: Realizar más de 4 pagos por mesVerde: Realizar 4 pagos por mes.Ámbar: Realizar 3 pagos al mes.Rojo: Realizar 1 pago al mes.

DEPENDENCIA Y FLUJO

Tarea de Entrada: Estrategias para la organización de productos que solicito la empresa.Tarea de Salida: Plan de acción para la toma de decisiones acerca de los pagos en efectivo al proveedor.

OBJETOS MANEJADOS

Objeto de Entrada: Datos de Productos en buen estado.Objeto de Salida: Estrategias CRM

TIEMPO Y CONTROL



Estudios de mercado





MODELO DE

TAREAS TM-02

Naturaleza del ConocimientoCuello de botella /

¿mejorable?


Formal, riguroso FormalDebido a que hay una serie de

formularios a llenar para las actividades o procesos que se realizan.

Empírico, cuantitativo CuantitativoSe posee información adecuada para realizar los procesos y las actividades

en las diferentes áreas.

Heurístico, reglas ReglasPara pasar de un proceso a otro hay reglas que cumplir sobre todo con la

documentación.

Altamente especializado, especifico del dominio

Altamente especializado

Se cuenta con tecnología adecuada para realizar y agilizar los procesos y

haya eficiencia en las actividades.

Basado en la experiencia Si

El personal está capacitado para realizar su trabajo de acuerdo a los requisitos solicitados para dichos

puestos.

Basado en la acción Si Debido a que se cuenta con variadas actividades en los diferentes procesos.

Incompleto No Porque los procesos están bien estructurados.

Incierto, puede ser incorrecto No

No puede haber errores en la actividades para que pueda

concretarse el proceso ya poder avanzar a otro.

Cambiante rápidamente NoPorque no hay un cambio constante

de personal, para ellos hay diferentes capacitaciones.

Difícil de verificar No Si se puede verificar porque está basado en datos cuantificables.

Tácito, difícil de transferir No

Cada persona sabe sus funciones en su trabajo y en el puesto que están ocupados; tienen conocimiento

intelectual como práctico.Forma del conocimiento

Mente SiPorque existe una comunicación

constante entre los trabajadores para realizar los procesos establecidos.

Papel SiSe requiere documentación para

realizar las actividades en los diferentes procesos.

Electrónico Si

Se cuenta con sistemas de información electrónicos y se hace uso

dela tecnología para avanzar los procesos.

Acción de destreza Si Para que los procesos se realicen adecuadamente el personal debe


tener habilidades y destrezas requeridas para cada puesto.

Otros ------------ -----------------Disponibilidad del conocimiento

Limitaciones en el tiempo Si

Porque al limitaciones en los tiempos de entrega ya sea de documentación, pedidos y hasta de pagos que se debe

cumplir.

Limitaciones en el espacio NoCada área cuenta con su espacio

respectivo para que desarrollen su trabajo adecuadamente.

Limitaciones de acceso No

Porque no hay limitación en el acceso de información ya que se cuenta con

variada información para los proceso y actividades.

Limitaciones de calidad No Porque lo que buscamos es calidad por ende llegamos a la meta trazada.

Limitaciones en la forma NoPorque cada área cuanta con sus

respectivos formularios para ejecutar alguna actividad.


MODELO DEL

AGENTE AM-01

MODELO DE AGENTE

AGENTE HOJA DE TRABAJO AM-1

NOMBRE JEFE DE MARKETING

ORGANIZACIÓN Es el máximo responsable del correcto funcionamiento, coordinación y organización del área logística de la empresa.


INVOLUCRADO EN Coordinar las diferentes áreas como almacén, control de inventarios y compras y adquisiciones. Optimizar, organizar y planificar la preparación y distribución de pedidos.

COMUNICA CONExternas: El cargo mantiene relaciones frecuentes con instituciones públicos y privados, a fin de apoyar al área; exigiéndose para ello una buena habilidad para obtener cooperación.

CONOCIMIENTO Graduado en Ingeniería Industrial. Capacitación Adicional: Administración de Inventarios, Sistemas de Calidad, Buenas Prácticas de Manufactura, Relaciones Humanas, Liderazgo, Administración del Personal

OTRAS COMPETENCIAS

*Asertividad*Persona muy centrada a conseguir objetivos*Capacidad para planificar y organizar tanto procesos como personas.*Facilidad para afrontar situaciones de estrés y liderar y adaptarse a los cambios.*Capacidad para liderar y crear equipos de trabajo.*Resolución de problemas y toma de decisiones.

MODELO DE AGENTE


NOMBRE SUPERVISOR DE CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTO

ORGANIZACIÓN Es el encargado de la generación, preparación e informe de resultados de Inventarios. Supervisión y mejora de procesos

operativos relacionados con el control de inventarios.

INVOLUCRADO *Procesar e imprimir el cierre diario de inventarios*Dar seguimiento a errores en el sistema de inventarios.


EN *Efectuar cierre mensual de inventarios y establecer control sobre el mismo.* Controlar que las áreas de almacenamiento estén bien ubicadas, limpias y ordenadas.

COMUNICA CON Internas:El cargo mantiene relaciones continuas con todas las dependencias de la Institución y con el personal de la Unidad, a fin de ejecutar y/o coordinar y/o asesorar y/o controlar y/o aprobar lo relativo al área, exigiéndose para ello una buena habilidad para obtener cooperación

CONOCIMIENTO Profesional en Ingeniería Industrial, Administración de Empresas; Contar con especialización, diplomado o post grado en Logística, gestión de almacenes, despachos. Con experiencia en distribución y despacho.Conocimientos en normas y estándares de seguridad. Indispensable Microsoft Office avanzado.Conocimientos de Importaciones y Exportaciones.

OTRAS COMPETENCIAS

• Responsabilidad.• Iniciativa• Proactivo• Capacidad de Negociación• Buen manejo de sus relaciones públicas• Habilidad numérica.

MODELO DE AGENTE


NOMBRE SUPERVISOR DE COMPRAS Y ADQUISICIONES DE INSUMOS

ORGANIZACIÓNEs el encargado de establecer en que momento, la calidad, cantidad, precio de las adquisiciones que realizara la empresa al momento de realizar algún pedido.

INVOLUCRADO EN

* Establecer los procedimientos a seguir en las acciones de compra de la empresa. * Búsqueda de proveedores alternativos que puedan suministrar los mismos productos o materias primas en mejores condiciones de plazo, calidad y precio que los actuales.* Tener muy asimilado el concepto de "cliente interno" - "proveedor interno" mejorando permanentemente la rentabilidad de su gestión.

COMUNICA CON EXTERNAS:El cargo mantiene relaciones continuas con proveedores nacionales e internacionales, SENIAT y Banco Central; y ocasionales con Contralora a Interna, aduanas, embajadas y transportistas, a fin de ejecutar y/o coordinar lo relativo al área; exigiéndose para ello una buena habilidad para negociar y obtener cooperación.

CONOCIMIENTO Formación universitaria media o conocimientos equivalentes.Estudios complementarios sobre Gestión de Compras y Stocks. Tiene gran importancia la formación específica en Técnicas de Negociación.

OTRAS COMPETENCIAS

* Habilidades de negociación altas; dinamismo y simpatía*Facilidad de trato y relación.*Seriedad.


*Gran capacidad de comunicación.

MODELO DE AGENTE


NOMBRE SUPERVISOR DEL ALMACEN

ORGANIZACIÓNEl profesional que realiza las labores de control y registro de acuerdo a su especialidad, de entradas y salidas de mercaderías y otros bienes propiedad o en custodia de la empresa, de su almacenamiento.

INVOLUCRADO EN * Identificar, clasificar y codificar los productos dentro del almacén de acuerdo con los lineamientos de la empresa* Dirigir, coordinar, y controlar los despachos y recepción de productos.* Supervisar, controlar y organizar el despacho de mercancía.* Registrar y controlar todas las actividades correspondientes al manejo y administración del almacén

COMUNICA CON Externos: El cargo mantiene relaciones continuas con proveedores y casas comerciales, a fin de ejecutar.Internas: El cargo mantiene relaciones continuas con todas las unidades de la Institución, a fin de apoyar.

CONOCIMIENTO Amplios de contabilidad.Elaboración y control de inventarios.Técnicas de almacenamiento de materiales y equipos.

OTRAS COMPETENCIAS

*Capacidad de liderazgo.*Comunicación efectiva. Planificación y organización.*Toma de decisiones. Trabajo en equipo. Proactivo, Responsable, Puntual,Dinámico. Habilidad manual. Orientación al logro de metas.


MODELO DE COMUNICACI

ON

TAREA Procesar pedido

OBJETO DE INFORMACION

Logística recepcionar la lista de productos de reposición; Verificación del pedido y presupuesto disponible; evaluar que proveedores pueden abastecer lista; realizar; recepcionar y aprobar solicitudes de cotización.

AGENTES INVOLUCRADOS

Responsable de pedidos


PLAN DE COMUNICACION

CONTENSION A1P1NO: Evaluar la lista de productos de reposición “Catálogo de Bienes de Stock” enviada por almacén a destiempo.A2P1NO: Logística recepciona la lista de productos de reposición incompleta.A3P1NO: Ineficiente verificación del pedido.A4P1NO: Mala verificación del presupuesto disponibleA5P1NO: Falta de evaluación de Logística para saber qué proveedores puede abastecer la lista.A6P1NO: Pésima realización de solicitud de pedido requerido.A7P1NO: Recepción a destiempo de la solicitud de cotización.A8P1NO: Rechazo de la solicitud de pedido.

ESPECIFICACION DE INTERCAMBIO DE INFORMACION

Nivel operacional: Saber realizar solicitudes de pedido correctamente, recepcionar y aceptar a tiempo las solicitudes de cotizaciones, tener una buena verificación del presupuesto y recibir las lista de productos de reposición completas.Nivel táctico: Hacer reportes analíticos para saber las evaluaciones, aceptaciones de la listas de los proveedores, pero también saber las aprobaciones de cada solicitud de pedidos.Nivel estratégico: Elaborar estrategias en cuanto a la realización, recepción y aprobaciones de solicitudes de pedidos y también en recepcionar las listas de reposición.

TAREA Procesar la cartelera de los proveedores


Registrar nuevos proveedores; Dar de baja a proveedores que no cumplen con lo pactado; Actualizar la data de proveedores cuando cambian de dirección u otros datos; Llevar un control de la guía de remisión a proveedores; Procesar la evaluación de la cartera de proveedores; Elaborar y remitir solicitudes a proveedores; Evaluación de licitaciones de los proveedores.



supervisor de control de inventarios -Jefe de logística

PLAN DE COMUNICACIÓN

CONTENSION A1P3NO: Registrar nuevos proveedoresA2P3NO: Dar de baja a proveedores que no cumplen con lo pactado.A3P3NO: Actualizar la data de proveedores cuando cambian de dirección u otros datos.A4P3NO: Llevar un control de la guía de remisión a proveedoresA5P3NO: Procesar la evaluación de la cartera de proveedoresA6P3NO: Elaborar y remitir solicitudes a proveedores. (Cotizaciones)A7P3NO: Evaluación de licitaciones de los proveedores.

ESPECIFICACION DE

INTERCAMBIO DE

INFORMACION

Nivel operacional: Saber actualizar la data, elaborar solicitudes; evaluar la cartera pero también licitaciones a los proveedores y por ultimo controlar la guía de remisión.Nivel táctico: Hacer reportes analíticos para saber cuántos proveedores nuevos se registraron, cuantos actualizan la data y llevan control de la guía de remisión.Nivel estratégico: La actualización; evaluación de las solicitudes de proveedores y también en controlar la guía de proveedores.



TAREA Proceso de elaboración de compraOBJETO DE

INFORMACIONElección del mejor proveedor; Establecer las condiciones de la negociación y medio de pago; Elaboración de la orden de compra; Aprobar y enviar la orden de compra.


supervisor de control de inventarios - supervisor del área de compras y adquisiciones


CONTENSION


ESPECIFICACION DE

INTERCAMBIOS DE INFORMACION

Nivel operacional: Saber cómo establecer condiciones de negociación, la elaboración de la orden de compra y la mejor elección de proveedor.Nivel táctico: Hacer reportes analíticos para saber cuántos establecen condiciones de negociación; elaboración de órdenes de compra.Nivel estratégico: Elaborar estrategias en cuanto a las órdenes y aprobaciones de compras, en la elección de los mejores proveedores y por último en las condiciones de las negociaciones de cada medio de pago.

TAREA proceso de recepción del pedido en función de la orden de compraOBJETO DE INFORMACION

Elección del mejor proveedor; Establecer las condiciones de la negociación y medio de pago; Elaboración de la orden de compra; Aprobar y enviar la orden de compra.


supervisor de control de inventarios - supervisor de almacén


CONTENSIONA1P5NO: Recepción de guía de remisión de logística a almacén.A2P5NO: Aceptación y verificación de la guía de remisión.A3P5NO: Traslado y descarga del pedido a almacén.

ESPECIFICACION DE

INTERACMBIOS DE

INFORMACION

Nivel operacional: Saber aceptar, verificar y recepcionar la guía de remisión pero también descargar el pedido correctamente al almacén.Nivel táctico: Hacer reportes analíticos para saber cuánta aceptación, recepción verificación hay en una guía de remisión o hasta cuantas descargar de pedido hay en el almacén.Nivel estratégico: Elaborar estrategias en cuanto la recepción, traslado y descarga del pedido al almacén y la aceptación de la guía de remisión.


TAREA Proceso de pago al proveedor sin crédito.


Elaboración de una copia de la orden de pago para el proveedor de acuerdo a medio de pago que se utilizará; Verificar el precio adecuado en la factura establecida; Realizar del pago en efectivo y Entrega de factura correspondiente.


supervisor de control de inventarios - jefe de logística


CONTENSIONA1P6NO: Elaboración de una copia de la orden de pago para el proveedor de acuerdo a medio de pago que se utilizará.A2P6NO: Verificar el precio adecuado en la factura establecida.A3P6NO: Realizar del pago en efectivo, o si se realizara en partes la cancelación de la deuda.A4P6NO: Entrega de factura correspondiente.

ESPECIFICACION DE INTERCAMBIOS DE INFORMACION

Nivel operacional: Saber verificar el precio adecuado de una factura, realizar pagos en efectivo o entregar una factura correspondiente.Nivel táctico: Hacer reportes analíticos para saber cuántas realizaciones hay en pago en efectivo, cuantas facturas entregadas hay correspondientes.Nivel estratégico: Elaborar estrategias en cuanto a la verificación del precio y entrega de la factura correspondiente; y el pago en efectivo o si se realizara en partes la cancelación de las deudas correspondientes.

MODELO DE CONOCIMIEN

TO


MODELO DEL CONOCIMIENTO A NIVEL OPERATIVO

TAREA PROCESAR PEDIDONOMBRE DEL DOMINIO

Evaluación de la lista de productos en reposición, para así poder establecer a los proveedores que están disponibles para el abastecimiento de los productos, y luego realizar una eficiente solicitud de pedido requerido.

GOAL (META) Procesar 4 pedidos al mes. Un proceso de pedido se elabora en 10 minutos.

ROLES

Entrada: Actualmente se están procesando 3 pedidos al mes. Y el tiempo que se procesa un pedido es mayor de 10 minutos pero menor que 13 minutos.De 3 procesos de pedido se va a aumentar a 4, en promedio nos falta solo 1 proceso de pedido para llegar a la meta establecida.

Requerimientos: Se requiere procesar más de 4 pedidos al mes. Y así un proceso de pedido se realice en 5 minutos.

Salida: META Y TIEMPOMETA

Azul: Procesar 5 pedidos al mes.Verde: Procesar 4 pedidos al mes (1 vez por semana).Ámbar: Procesar 3 pedidos al mes.Rojo: Procesar 1 pedido al mes.

TIEMPOAzul: Un proceso de pedido se elabora en 5 minutos.Verde: Un proceso de pedido se elabora en 10 minutos.Ámbar: Un proceso de pedido se elabora en más de 10 minutos pero menos de 13 minutos.Rojo: Un proceso de pedido se elabora en más de 13 minutos.

TAREA PROCESAR LA CARTERA DE PROVEEDORES.NOMBRE DEL DOMINIO

Registrar nuevos proveedores, actualizando sus datos correspondientes para llevar así un control de la guía de remisión a proveedores, y por ultimo realizar la evaluación de licitaciones a estos.

GOAL (META) Registrar 4 proveedores para abastecer el pedido al mes, un registro de

SISTEMAS DE INFORMACION GERENCIAL100

proveedor se elabora en 10 minutos.

ROLES

Entrada: Actualmente se están registrando 2 proveedores para abastecer el pedido al mes. Y el tiempo que se elabora es de más de 10 minutos pero menos de 15 minutos.De 2 proveedores que se registran se va a aumentar a 4, en promedio nos falta solo 2 registros de proveedores.

Requerimientos: Se requiere registrar más de 4 proveedores para abastecer el pedido al mes. Y así un registro de proveedor se elabore en menos de 10 minutos.Salida: META Y TIEMPOMETA:

Azul: Registrar más de 4 proveedores para abastecer el pedido al mes.Verde: Registrar 4 proveedores para abastecer el pedido al mes.Ámbar: Registrar 2 proveedores para abastecer el pedido al mes.Rojo: Registrar 1 proveedor para abastecer el pedido al mes

TIEMPOAzul: Un registro de proveedor se elabora en menos de 10 minutosVerde: Un registro de proveedor se elabora en 10 minutos.Ámbar: Un registro de proveedor se elabora en más de 10 minutos pero menos de 15 minutos.Rojo: Un registro de proveedor se elabora en más de 15 minutos.


FASE III DE LA MIPE

(Base de Datos)


FASE IV DE LA MIPE (Software)

PROGRAMA DE MARKETING – E-mail Marketing 1.0.40

Sus clientes revisar su bandeja de entrada todo el día, todos los días. Usted está

seguro de llegar a ellos cuando se trabaja, Construir relaciones con los clientes.


1.- OPCIONES DE MENU

2. FICHEROS PARA MANDAR CORREOS A LOS CLIENTES


3.-

3. AGREGAR LISTA DE CORREOS DE CLIENTES


PROGRAMA DE MARKETING - e-Campaign Bulk Email Software

1. MENU PARA CONFIGURAR CORREOS ELECTRONICOS


2.- HAGA CLIC EN LA CUENTAS BOTÓN PARA CREAR UNA CUENTA DE CORREO ELECTRÓNICO PARA ENVIAR MENSAJES.

2. AGREGAR LSO CORREOS DE LOS CLIENTES PARA HECERLES

LLEGAR PROPUESTAS DE NUESTROS PRODUCTOS


FASE VDE LA MIPE (Indicadores

)



A1P1NO: Para evaluar la preparación de una excelente presentación del

plato necesitamos realizar encuestas.

A2P1NO: Para evaluar si Servimos la cantidad adecuada en cada plato

necesitamos pesar las materias primas de cada producto.

A3P1NO: Para evaluar si Entregamos el plato en el tiempo adecuado

necesitamos poner un tiempo promedio de entrega.

A4P1NO: Para evaluar si Tenemos un control de calidad del plato

necesitamos de un control.

A5P1NO: Para evaluar la Degustación de una porción del plato

necesitamos elegir que productos vamos a ofrecer.

Azul: Control de la guía de remisión a proveedores a un 100%

Verde: Control de la guía de remisión a proveedores a un 80%

Ámbar: Control de la guía de remisión a proveedores a un 50%

Rojo: Control de la guía de remisión a proveedores menos a un

50%








Azul: Control de la guía de remisión mayor a un 80%

Verde: Control de la guía de remisión a un 80%

Ámbar: Control de la guía de remisión 50%

Rojo: Control de la guía de remisión 30%








Azul: Evaluación de licitaciones de los proveedores mayor a 100%

Verde: Evaluación de licitaciones de los proveedores a un 100%

Ámbar: Evaluación de licitaciones de los proveedores a un 80%

Rojo: Evaluación de licitaciones de los proveedores menos a un

80%.




control.


tecnología.




del local.

Azul: Elección del mejor proveedor mayor a un 80%

Verde: Elección del mejor proveedor a un 80%

Ámbar: Elección del mejor proveedor a un 50%

Rojo: Elección del mejor proveedor a un 30%



comerciales.



productos.

Azul: Establecer las condiciones de la negociación y medio de

pago mayor a un 80%

Verde: Establecer las condiciones de la negociación y medio de

pago a un 80%

Ámbar: Establecer las condiciones de la negociación y medio

de pago a un 50%


Rojo: Establecer las condiciones de la negociación y medio de

pago a un 30%.






Azul: Elaboración de la orden de compra › 80%

Verde: Elaboración de la orden de compra a un 80%

Ámbar: Elaboración de la orden de compra a un 50%

Rojo: Elaboración de la orden de compra a un 30%.







Azul: Aprobación y envío de la orden de compra ‹ 20mVerde: Aprobación y envío de la orden de compra ≤ 20m

Ámbar: Aprobación y envío de la orden de compra ‹ 30m

Rojo: Aprobación y envío de la orden de compra ≤ 60


proyecto final area de marketing

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