PROCESOINDUSTRIALDEL CAFÉCOLOMBIANO

UN POCO DE HISTORIA…• Se remonta al sigo XIII

¿QUÉ ES EL CAFÉ?

Son arbustos (Cafetos) Miden 10-20 metros.Proceso de fruto tarda 3 años.

Su flor es blanca.Su fruto es rojo similar a la cereza.

FRUTO

ESPECIES

CLASES DE CAFÉCAFÉ TOSTADO

CAFÉ TORREFACTO

CLASES DE CAFÉ

CAFÉ LIOFILISADO

CAFÉ INSTANTANEO

PROCESO INDUSTRIAL

CAMPO RECOLECCIÓN

PROCESO INDUSTRIAL

PROCESO DEL CAFÉ VERDE

PROCESO INDUSTRIALPROCESO DE TOSTIÓN Y MOLIENDA

PROCESO INDUSTRIAL

PROCESO DE CAFES SOLUBLES

INSTANTÁNEO LIOFILISADO

PROCESO INDUSTRIALPROCESO DE EMPACADO

De la planta a la taza…

BIBLIOGRAFÍA• http://www.federaciondecafeteros.org/static/images/11636arreglada%20marca%20de%20agua.jpg• https://www.google.it/maps/@10.6618934,26.9844407,5153655m/data=!3m1!1e3• https://cafeenelguadual.files.wordpress.com/2013/02/palocafe.jpg• http://www.nuestrocafe.com/imagen/articulo/Significado-Estructura.jpg• http://elestimulo.com/bienmesabe/wp-content/uploads/sites/7/2015/05/CafeDominicano_BMS.jpg• http://thumbs.dreamstime.com/z/arabica-negro-grano-de-caf%C3%A9-robusta-36519399.jpg• https://image.freepik.com/foto-gratis/cafe-en-grano--cafe-tostado--aroma--refrescos_3336303.jpg• http://p1.pkcdn.com/cafe-natural-y-torrefacto-mezclado_166641.jpg• http://www.co.all.biz/img/co/catalog/5237.jpeg• https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Instant_coffee.jpg/220px-Instant_coffee.jpg• http://www.parcafellanosorientales.com/img/atracciones/cafetal.jpg• http://www.cronicadelquindio.com/files/noticias/20100906080153.jpg• http://infusionistas.com/wp-content/uploads/2010/12/wet-process-460x250.jpg• http://www.elastechc.com/images/procesamiento_del_cafe2.jpg• http://www.bbc.co.uk/spanish/especiales/cafe/images/inter4.jpg• http://farm7.static.flickr.com/6238/6329708236_fedd98d2fe.jpg• https://youtu.be/Q7o49APAwhM?t=75• https://youtu.be/Q7o49APAwhM?t=84• http://www.baarty.com/site/category/cafe-soluble.jpg• http://ncptt.nps.gov/wp-content/uploads/fire-vector.png• https://t1.ftcdn.net/jpg/00/65/46/06/400_F_65460600_ghia4LSDbf2bVxMiuFsHkOeFjRidGgRm.jpg• https://www.mexidodeideias.com.br/wp-content/uploads/2011/04/soluvel-1-tratada.jpg• https://pixabay.com/p-98614/?no_redirect• http://www.cafe-laperla.com/site/images/stories/fotografias/cafe_tostadora.jpg• http://2.bp.blogspot.com/_PP-jN-iikDM/S_Z9shfX62I/AAAAAAAAAAU/-UVXsloEUKc/s1600/Torrefaccion2.JPG• http://static.tuugo.com.mx/images/125/480/cafe_britt_colombiano_de.jpg• http://elsolweb.tv/wp-content/uploads/2015/04/Captura-de-pantalla-2015-04-08-a-las-17.30.13.png• http://www.significadodeloscolores.com/wp-content/uploads/color_negro.jpg