LA PREFERENCIA DE FRANQUICIAS

DE CAFE EN SLP ,CAPITAL.

CRISTIAN ALEJANDRO MIRELES TOVAR

INTRODUCCIÓN

La investigación se refiere a cuáles son las franquicias de café más conocidas y más recomendadas de la Capital Potosina, cómo las franquicias de como dan su Producto Precio Plaza y Promoción, para atraer al mercado de consumo, se estará enfocando en varias Franquicias; por qué las personas prefieren más a las Franquicias que no Son de San Luis Potosí que a las locales, se levantaran encuestas con personas de 15-29 años de edad.

JUSTIFICACIÓN:

Es motivo de la investigación es expresar como las marcas extranjeras sino que también las de

mexicanas y las locales, esta investigación será trascendental ya que no será una investigación

simple, abarcara los meses (Enero-Mayo).

La tracendecencia ha sido muy grande para cada uno de las franquicias pero aun no sabemos

cual es la franquicia mas preferida, para eso se tendrá un enfoque respondiendo algunas

preguntas.

DELIMITACIÓN:

Tema:

Tiempo:territorio

:Teoría:

• Las preferencias de Franquicias de Café en S.L.P Capital

• 19 de Enero al 20 de Mayo del 2015

• San Luis Potosí, Sam Luis Potosí ,MX

• El mercado, marcas, calidad, preferencias.

PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN:

¿Por qué los jóvenes de hoy prefieren más ir a una franquicia más popular, que a las locales?

¿Qué franquicias de café son las conocidas en la capital potosina?

¿Por qué las franquicia mexicanas no tiene el mismo impacto que las franquicias extranjeras?

OBJETIVOS

GENERAL:

Evaluar por que las franquicias como

Starbucks, Italian Coffee, Café Punta del

Cielo, son más conocidas que las

cafeterías locales de la Capital Potosina

ESPECIFICO

Identificar que estrategias (4P) se utilizan en las franquicias como Starbucks, Italian Coffee, Café Punta del Cielo, enfocando únicamente en San Luis Potosí Capital con personas de 15 a 29 años.

Clasificar cuales son las franquicias de café más recomendadas por sus consumidores , y cuál ha sido la causa de que las personas dejen de ir a las franquicias locales de café

Marco teorico

• En 1971, en el mercado de Pike Place en Seattle, abre sus puertas la primera tienda Starbucks. Howard Schultz, actual presiente de la Corporación y su verdadero gestor, se incorpora a Starbucks en 1982.

• The Italian Coffee Company, fundada en 1997 por Domingo Minutti y José Luis Salazar .algunas de sus frase de éxito fue "Si compras una franquicia especializada en comida o café, atiéndela personalmente.”

• En 2004, en la Ciudad de México, Pablo González Cid, es un emprendedor nato .Al CEO de Café Punta del Cielo le tomó cinco años desarrollar la idea que dio origen a su negocio; hoy tiene más de 100 sucursales en México y dos en el extranjero con productos únicos.

• Estas franquicias de café han tenido una gran expansión a nivel mundial pero si embargo no todas de la misma manera, cada una de ella tiene su propia patente, el café tiene un gran mercado de negocio, en la actualidad El café es la segunda mercancía comercializada en el mundo, tras el petróleo.

( antecedentes ) CONTEXTO

HIPOTESIS:

En la capital Potosina los

consumidores prefieren marcas

de franquicias Extranjeras sobra las mexicanas ya puede ser por la el producto , la plaza , precio o por promoción

Variable independ

iente: producto

precio plaza ,

promocion.

Variable dependie

nte: prefieren

.

Objeto de

estudio: Franquici

as Extranjer

as.

Sujeto de estudio:

los consumido

res

Diseño de investigación:

Enfoque:

Cualitativo: se observara cuáles son las estrategias que usan las franquicias tanto las extranjeras como las locales para atraer a los clientes, y se analizara por que los clientes prefieren más consumir en las franquicias extranjeras.

Cuantitativo: realizara una muestra para realizar encuestas a las personas de la capital potosina.

DISEÑO:

No experimental--- correlacional Causal

Transeccional: se realizaran encuestas las cuales se aplicaran en un cierto tiempo, evaluando y llevando una relación de un proceso de logística, en la cual llegaremos a una conclusión dando como relevancia los resultados arrojados por la información

Herramientas Técnicas : recopilaci

ón document

al , entrevista

y encuesta

MAPA

Universo

El la capital potosina existen

alrededor de 103,930

personas de 15 a 29 años

de edad

UNIVERSO / FORMULA

METODOLOGÍA

398 encuestas se realizaran en

la San Luis Potosí Capital

Se encuestaran a personas de 15 a 29 años

INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS

Encuesta 1. A la hora de escoger el lugar para ir por un café (en pareja, o grupo de amigos), cuál es el factor más importante en su decisión.

a) Precio

b) Calidad y asistencia en el servicio

c) Comida

d) Horario

e) Cercanía

f) Otros _____________________________________________

2. De los siguientes establecimientos de café ¿Cuál consideraría más apropiando?

a) Café Punta del cielo

b) Starbucks

c) Italian Coffee Company

d) Otro ________________

3. En que horario usted asiste al café

a) Entre 10:00 AM. A 2:00 PM

b) Entre 2:00 PM a 6:00 PM

c) De 6:00 PM en adelante

d) Otro ________________

4. ¿Con qué frecuencia compra usted café en alguna de estas franquicias?

a) Una vez por semana

b) Cada 15 días

c) Dos veces por semana

d) Otros__________

5. ¿Cuanto estaría dispuesto a consumir en una cafetería?

a) De C$100 o menos

b) De 101 – 200

c) De 250 o mas

• 

1. ¿Con que desearía acompañar sus bebidas? Marque las que se acomoden a su gusto.

•  

a) Paninis

b) Postres

c) galletas

d) boquitas saladas

e) Nada

f) Otros __________________________________________

•  

1. ¿Qué es lo que más te atrae de la franquicia de café?• a) Calidad• B) ambiente• C) servicios (música y asientos)• Música

1. Tu como consumidor que no te gusta de las franquicias de café

• a) precio

• b) Accesibilidad• c) calidad• Otro _______________•

•

1. ¿Cómo consideras el  servicio y atención de los empleados?

•  • a) Excelente • b) Bueno • C) regular•  

1. Que es lo que te gustaría que la franquicia tuviera?•  

a) Precios más bajos 

b) Promociones 

c) Mejor ambiente

d) Otro_______

Entrevista

¿Cuanto tiempo lleva en la empresa ?

En los productos de bebidas cuales son las mas pedidas ?

Que tipo de preocupaciones se tiene durante el año en la Franquicia

¿Los productos físicos como termos , tazas que tipo de aceptación tienen ante los clientes?

¿los clientes que es lo primero que buscan al llegar ?

………. 7.8.9.10….

CRONOGRAMA:

Actividad Enero Febrero Marzo Abril Mayo Selección del tema Planteamiento (justificación, objetivos, preguntas delimitación)

Diseño de inv. Marco teórico Aplicación de técnicas de investigación Organización de datos Creación de gráficas y tablas Interpretación de resultados Redacción de reporte Presentación de resultados

BIBLIOGRAFIA:• Gil, G. (2009). the Brand Of marketing . Mexico: Journal Of marketing , entrepreneur .

• Rodriguez Garcia, G. (2005). publicidades y conductas. México: revista de economía.•  Hernández, R., Fernández, C. y Baptista, P. (2003). Metodología de la investigación. Editorial Mc.Graw Hill, México, D.F.

• Ludevid, M y Ollé, M. (1995). Creación y Desarrollo Empresarial, Como crear su propia empresa, Factores Clave de Gestión. Profesores de Esada. Segunda Edición. Alfaomega. México, D.F.

• Rodriguez. J. (2002). Administración de pequeñas y medianas empresas. Quinta edicion. Editorial Thomson. pp. 25-37.• Sanchis, J. y Ribeiro, D. (1999). Creacion y dirección de PYMES. Diaz de Santos Ediciones. pp. 124-143

• Secretaría de Economía y Gobierno Federal. (2010). Programa Nacional de Franquicias. Recuperado el 26 de marzo 2015 de http://www.franquicia.org.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=5&It emid=7

• Tivisay Lafonth (2009),las 4p de mercadotecnia ,extraido el 22 de marzo del 2015 desde http://www.aves.edu.co/ovaunicor/recursos/1/index_cuatro_p_del_marketing.pdf

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• Valerio .V (2011) competencia en franquicias , recuperado el mes de marzo del 2015 desde http://alcazar.com.mx/blog/?p=2172

• Muñoz. M (2010) La competencia desleal en la franquicia recuperada en 03 de abril del 2015 desde • http://www.eleconomista.es/gestion-franquicias/noticias/6314227/12/14/La-competencia-desleal-en-la-franquicia.html#.Kku818RePbIjBZ4