manejo integral de la ganadería bovina, en el hato...
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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE GUAYANA
VICERRECTORADO ACADEMICO
COORDINACION GENERAL DE PREGRADO
COORDINACION DE PASANTIAS
HATO HORIZONTE, C, A.
Manejo Integral de la Ganadería Bovina, en el Hato
Horizonte C.A., periodo Junio – Agosto 2011.
Tecnólogo en Producción Agropecuaria
Autor:
Jesús M. García D.
C.I. 18.960.969
Upata, Septiembre 2011.
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE GUAYANA
VICERRECTORADO ACADEMICO
COORDINACION GENERAL DE PREGRADO
COORDINACION DE PASANTIAS
HATO HORIZONTE, C, A.
Manejo Integral de la Ganadería Bovina, en el Hato
Horizonte C.A., periodo Junio – Agosto 2011.
Tecnólogo en Producción Agropecuaria
Tutor Industrial: Autor:
M.V. Miguel Ángel Rosario Jesús M. García D.
Tutor Académico: C.I. 18.960.969
M. V. Marloy Valerio
Upata, Septiembre 2011.
INDICE
Pág.
Introducción …………………………………………………………...... 5
Capítulo I ………………………………………………………………... 6
Objetivos …………………………………………………………………. 6
- Objetivo General …………………………………………………. 6
- Objetivos Específicos ……………………………………………. 6
Capitulo II ………………………………………………………………. 7
Reseña histórica ………………………………………………………….. 7
Datos de la empresa ……………………………………………………… 7
Información general del Hato Horizonte …................................................ 7
Personal encargado de la producción …..................................................... 8
Descripción de la infraestructura …............................................................ 8
Misión ……………………………………………………………….…… 8
Visión ……………………………………………………………………. 8
Organigrama general …………………………………………………….. 9
Capitulo III ……………………………………………………………… 10
Marco teórico ……………………………………………………………. 10
Antecedentes …………………………………………………………….. 11
Bases teóricas …......................................................................................... 12 -16
Capitulo IV ……………………………………………………………… 17
Marco Metodológico ……………………………………………………. 17 - 23
Plan de trabajo............................................................................................... 24
Conclusiones …………………………………………………………… 25
Recomendaciones ……………………………………………………… 26 - 27
Bibliografía …………………………………………………………….. 28
iii
INDICE DE CUADROS
Pág.
Gráfico N° 1. Organigrama General del Hato Horizonte…………………………………. 9
Cuadro N° 1. Inventario rebaño bovino del Hato Horizonte en el periodo junio – agosto
2011 ...………………………………………………………………………………….. 17
Cuadro N° 2. Vacunas aplicadas en el Hato Horizonte en el periodo junio- Agosto
2011.................................................................................................................................. 19
Cuadro N° 3. Plan sanitario Hato Horizonte año 2011..................................................... 20
Cuadro N° 4. Plan de Trabajo.......................................................................................... 24
iv
INTRODUCCION
El Hato Horizonte C, A, está situado en la carretera nacional Upata – El Manteco, fue
adquirido en 1969 por Angelo Della Torre, en sus comienzos se inicia con un pie de cría de
ganado Guzerat y Nellore, actualmente se encuentran diversas razas, donde la que
predomina es la raza CEBU.
El Hato Horizonte C.A. se ha caracterizado por realizar las actividades contempladas en
un Sistema de Producción de Ganadería de Carne que involucra el Manejo Sanitario de los
diferentes rebaños (Vacas Lactantes, Novillas, Mautas, Becerros y Becerras, Toros
Reproductores y otros), Manejo Reproductivo (Monta Natural e Inseminación Artificial) y
Manejo del Pastizal ( División de Potreros, Mantenimiento de Potreros y Conservación de
Forrajes para garantizar el suministro alimenticio de los animales en época de sequía).
Este trabajo se enfoca hacia el aspecto sanitario, por ello se elaboró un plan de trabajo
con el propósito de cumplir con las normas sanitarias designadas por el Instituto Nacional
de Salud Agrícola Integral (INSAI).
El presente informe práctico lleva como objetivo dar a conocer las actividades realizadas
en el periodo de pasantías junio-agosto de 2011, en el cual se ejecutaron actividades como:
formalización del Inventario de los rebaños bovinos de carne, leche y equinos de la unidad
de producción, aplicación del plan sanitario al rebaño bovino y a los equinos de la unidad
de producción y manejo del becerro desde su nacimiento hasta el destete, en donde
satisfactoriamente se cumplieron a plenitud sin ningún contratiempo ni dificultad alguna,
todas las actividades antes mencionadas.
v
CAPITULO I.
OBJETIVOS
- Objetivo General.
Adquirir destrezas y conocimientos prácticos en el Manejo Integral de la Ganadería de
Carne y el Rebaño de Ordeño en el Hato Horizonte C.A.
- Objetivos Específicos.
• Realizar el Inventario de los rebaños bovinos de carne, leche y equinos.
• Aplicar el Plan Sanitario al Rebaño Bovino de Carne y Leche y equinos
• Realizar el Manejo del becerro desde su nacimiento hasta el Destete.
• Describir algunos aspectos en el Manejo Integral de la Ganadería de Carne
relacionados con el Manejo Alimenticio y Manejo Reproductivo.
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CAPITULO II.
Este capítulo abarca la reseña histórica de la empresa, misión y visión de la misma, así
como su estructura organizativa.
Reseña histórica
El Hato Horizonte C, A, está situado en la carretera nacional Upata – El Manteco, fue
adquirido en 1969 por Angelo Della Torre, en sus comienzos se inicia con un pie de cría de
ganado Guzerat y Nellore, actualmente se encuentran diversas razas, donde la que
predomina es la raza Brahman.
En la actualidad el Hato es propiedad de Giuseppe Della Torre, el cual produce de
manera semi intensiva básicamente ganado de carne, el cual es destinado a los ganaderos
para ceba, a los frigoríficos, mataderos, etc., para el posterior consumo en distintas zonas
del país.
Datos de la empresa
Propietario: Giuseppe Della Torre
Ubicación: El Hato Horizonte se encuentra ubicado en la carretera Nacional Upata - El
Manteco, kilómetro 80, Municipio Piar, Estado Bolívar.
Información general del Hato Horizonte.
El hato tiene una extensión de 6.429 hectáreas, cuenta con 157 potreros de extensión de
40 hectáreas c/u y con un total de 4.885 animales en el momento de ejecución de la
pasantía.
7
Personal encargado de la producción.
El hato cuenta con 12 trabajadores, de los cuales 6 se dedican a todo lo que respecta al
manejo del rebaño bovino, 2 se encargan de las maquinarias (tractoristas), 2 se dedican en
lo que corresponde al mantenimiento de las líneas (linieros), 2 se encargan de realizar
labores de mantenimiento a las áreas verdes y servicios generales.
Descripción de la infraestructura.
El hato cuenta en lo que corresponde al área de trabajo del ganado con un corral que
posee 4 divisiones, está hecho de tubos y cabillas. La sala principal se encuentra
completamente techado y con piso de concreto, tiene una manga para trabajar con el
ganado, un brete, una balanza electrónica y una sala de baño por aspersión.
Existen 3 depósitos en uno se guardan todo lo que son los medicamentos de uso
veterinario, otro se utiliza para el depósito de los minerales y el ultimo es destinado para
guardar pacas de heno en la época de sequía para la posterior alimentación del ganado. Hay
un taller (galpón) donde se guarda la maquinaria, tiene una casa para los trabajadores
techada y con piso de cemento y por ultimo posee 2 casas tipo quinta.
Misión
Desarrollar una unidad de producción de ganadería de carne con miras a ser líder de la
región, produciendo ganado para los cebadores, criadores de ganado comercial, mayoristas
de ganado en pie, mataderos y frigoríficos. A través del manejo adecuado de los recursos
naturales, financieros y humanos disponibles en el hato, con miras a obtener los mejores
índices reproductivos y productivos de la región que garanticen un negocio rentable.
Visión
Ser la primera empresa líder del sector de agronegocios, manteniendo nuestra eficiencia
operativa, tecnológica, financiera y organizacional, generando un positivo impacto social
para la comunidad del Estado Bolívar y el país.
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Organigrama General del Hato Horizonte
CAPITULO III
9
Accionistas Mayoritarios y
Minoritarios
Director General
Administración General y
Contable
Gerente General
Encargado Del Hato
Horizonte
Obreros de
Campo Operador de
Maquinarias
Obreros de
Mantenimiento
CAPITULO III.
MARCO TEORICO
ANTECEDENTES
La producción de carne bovina se basa en tres pilares fundamentales que son la
alimentación, el manejo y la sanidad.
Básicamente, en la producción animal la alimentación es un factor clave para:
- Obtener la mayor producción posible y garantizar una vida productiva larga.
- Asegurar el estado sanitario de los animales y crías. La alimentación inadecuada
afecta el crecimiento, produce alteraciones en el ciclo estral de las vacas, conlleva a
problemas de fertilidad, predisposición a infecciones o puede conducir a la muerte, entre
otras consecuencias.
En la actualidad existe suficiente información disponible para que el productor pueda
manejar estos tres pilares con la eficiencia necesaria que garantice la obtención de índices
productivos no inferiores al 80% de becerros destetados sobre vacas entoradas.
La situación sanitaria de los rebaños limita la productividad de las fincas ganaderas y
repercute en la salud de las personas involucradas en dicha actividad, así como también en
quienes consumen productos en forma fresca o procesada.
La aplicación de medicamentos sin una evaluación previa del rebaño y sin asesoría
profesional, conlleva a la utilización de cuantiosos recursos en medicamentos costosos, sin
tener certeza de la necesidad y mucho menos de las dosis y el momento adecuado para su
aplicación.
10
Por otra parte, la presencia de enfermedades subclínicas, es decir cuyos síntomas no se
observan y sólo se detectan mediante pruebas específicas, incrementan las pérdidas al
incidir negativamente en la producción, a pesar de hacerse fuertes inversiones en programas
sanitarios y de alimentación.
Patricia Zimmer (2011) desarrollo una investigación titulada “La Sanidad Preventiva
Asegura Buenos Resultados” en la cual señala que: “Al planificar el manejo de un sistema
productivo, principalmente cuando se está intensificando, tener presente y cumplir con el
esquema sanitario propuesto para cada caso, asegura ganancias de peso y evita pérdidas
económicas y materiales por mortandad”.
Omar Verde (2007) púbico un articulo donde señala los aspectos a considerar en el
manejo integral de bovinos, donde menciono que: “Considerando los aspectos de
identificación, control productivo, manejo del rebaño, alimentación, sanidad, reproducción
y genética, se logra sin duda alguna el éxito en la producción”.
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BASES TEORICAS
Manejo sanitario de ganado bovino
Manejo sanitario de becerros
Según García Bouissou, 1998 las medidas sanitarias básicas aplicables al rebaño de
becerros se pueden diferenciar de la siguiente manera:
- Realizar la inspección del ombligo y si presenta hemorragia ligar con nylon
monofilamento.
- Comprobar la presencia de calostro en la ubre, en caso negativo aplicar Oxitocina y
administrar calostro conservado al becerro.
- Si el becerro se muestra debilitado mantener en observación continua,
alimentándolo con tetero si es necesario.
- Desinfectar el ombligo con tintura de yodo al 10% por tres días consecutivos.
- Aplicar complejos vitamínicos.
Manejo sanitario entre la 2 y 4 semana
- Realizar la identificación del animal.
- Realizar el descorne con pasta caustica o eléctrico.
- Administrar coccidiostáticos.
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Manejo sanitario después de la quinta semana
- Realizar exámenes coprológicos y tratamientos mensuales hasta los 4 meses de
edad.
Manejo durante el destete
- Destetar entre los 7 – 8 meses de edad
- Pesaje al destete
- Desparasitaciones y vacunas
- Realizar herraje
- Separar los animales por sexo y darle buen pasto y suplementación
Manejo de Mautes y Mautas
Está formado por animales machos y hembras que cumplen la edad mínima de siete
meses.
En lo que se refiere al manejo debe darse un potrero de buenas condiciones nutricionales,
agua abundante y sal mineralizada, también se debe aplicar desparasitantes y vacunas.
Manejo de novillas
Las novillas son hembras con más de dos años y con un peso igual o mayor a 350 Kg.
Sistema de Alimentación: Pasto de Calidad.
Suplementación: Pasto picado o Heno.
Sales Minerales y Sal.
Concentrado: 12 - 14% Proteína Cruda.
Servicio: Edad: 15 - 18 meses (Razas Grandes).
Peso: 320 - 340 Kg Razas Grandes.
Peso: 280 - 310 Kg Razas Pequeñas.
13
Manejo del toro reproductor
Los sementales representan el 50 % de la genética del rebaño y se ubican en el segundo
orden respecto a los requerimientos mínimos de manejo. Algunas recomendaciones
importantes para esta categoría son:
- Practíquele un chequeo anual para brucelosis.
- Mantenga no más de 20 a 25 vacas por toro.
- Úselos primero con las novillas.
- Practíqueles pruebas andrológicas y de fertilidad cada año.
- Aplique desparasitaciones y reconstituyente hormonal.
Consideraciones Básicas
Un eficiente programa sanitario preventivo es aquel, capaz de preservar la salud del
rebaño con los menores riesgos de contraer enfermedades, y producir muertes a un bajo
costo económico. (Márquez 2001).
Para lograr esto, se requiere de una sistemática planificación tomando como base el
conocimiento epizootológico (epidemiológico) de las distintas enfermedades infecciosas-
contagiosas y parasitarias de la zona, como también las características ecológicas
(variaciones ambientales).
14
Es muy común observar en Venezuela, que la mayor incidencia de entidades
nosológicas ocurre durante la época de lluvia, de mayo a octubre. Esto obedece en gran
parte a alta proliferación de insectos hematófagos (picadores) tales como mosquitos,
tábanos, zancudos y murciélagos (vampiros), que como sabemos, constituyen importantes
medios de transmisión de enfermedades.
Manejo y cuidado de las vacunas
Antes de proceder a efectuar vacunaciones aisladas extemporáneas u obligadas en razón
de la aparición de brotes o focos de enfermedades se debe efectuar un programa sanitario
preventivo que cubra las exigencias mínimas indispensables de una finca o hato en
particular. Es importante que cuando se realice la programación intervengan las personas
responsables de la ejecución del mismo y se consideren los aspectos económicos con la
debida antelación.
Vacunas
Son compuestos capaces de generar en el organismo inyectado o vacunado una
respuesta inmune o sea formando anticuerpos protectores contra una determinada
enfermedad o grupos de ellas.
Importancia de las vacunas.
Las vacunas son de suma importancia, ya que ellas nos brindan la oportunidad de
prevenir enfermedades y proteger a nuestros animales, pero para el buen funcionamiento de
estos productos es necesario llevar acabo un correcto manejo, almacenamiento y
supervisión de la aplicación de las mismas.
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Una Vacuna Ideal debe cumplir los siguientes requisitos:
1. Efectiva resistencia en contra de la enfermedad vacuna.
2. Máxima duración de la protección a una sola dosis.
3. Máxima seguridad, efectos colaterales mínimo.
4. Bajos costos.
Sobre una Vacuna
1. Cuide la cadena de frío 3-7 ºC
2. No permita la luz directa sobre el frasco
3. Las vacunas debe agitarlas adecuadamente.
4. Calcule las dosis adecuadas siempre algo más, no sobre dosifique.
Sobre el Animal
1. Trate de aplicar la vacuna en animales sanos
2. En animales muy parasitados, desparasitar primero y luego vacunar.
3. No vacune el momento del destete, hágalo un mes antes o después de éste.
16
CAPITULO IV.
MARCO METODOLOGICO
Este capítulo comprende los métodos y técnicas empleadas en las actividades de campo
desarrolladas durante el período de pasantías.
Metodología
El trabajo se llevó a cabo en las instalaciones del Hato Horizonte C. A., el cual consistió
en recoger el ganado de los potreros para luego ser llevados a los corrales del hato. Una vez
en los corrales se separaron por grupos: en el caso de las vacas con crías, se separaron
becerros (as) de las vacas para tener mejor facilidad en el manejo realizando las siguientes
actividades:
1. Inventario del rebaño bovino de carne, leche y equinos.
Esta actividad se realizó en conjunto con la aplicación de las vacunas y desparasitante.
Los resultados del inventario son los siguientes:
Cuadro N° 1. Inventario rebaño bovino y equino del Hato Horizonte en el periodo
junio – agosto 2011.
Bovinos Equinos
Vacas 2.130 Yeguas 13
Becerros 322 Padrotes 1
Becerras 453 Machos 33
Mautes 620 Potrillos 10
Mautas 1.027 Potrillas 8
Novillas 315 Mulo 1
Toros 18
17
2. Aplicación del plan sanitario del rebaño bovino y equino
En el hato se encuentran índices bajos de enfermedad como brucelosis, pero si se
encuentra libre de septicemia y carbón, se toman medidas preventivas por lo que se
administran vacunas para evitar la presencia de estas y otras enfermedades, también se
lleva a cabo desparasitaciones.
17
Se realizan tratamientos individuales por alguna enfermedad o situación de algún animal
en particular, estos tratamientos van a depender de la enfermedad que se le presente al
animal.
En cuanto a los baños para las garrapatas y las moscas, se realizan conjuntamente con la
desparasitación.
Para esta actividad se procedió a pasar a los animales por la manga para la posterior
aplicación de las vacunas para prevenir posibles enfermedades, que se realizó de la
siguiente manera:
Becerros (as): se aplicó vacuna contra fiebre aftosa (3ml), antirrábica (2ml) y
desparasitante (4ml).
Mautas: se aplicó vacuna contra fiebre aftosa (3ml), antirrábica (2ml), Excel 10 (5ml) y
desparasitante (4ml).
Mautes: se aplicó vacuna contra fiebre aftosa (3ml), antirrábica (2ml) y desparasitante
(4ml).
Novillas: se aplicó vacuna contra fiebre aftosa (3ml), antirrábica (2ml).
Vacas: se aplicó vacuna contra fiebre aftosa (3ml), antirrábica (2ml) y desparasitante (8ml).
Toros: se aplicó vacuna contra fiebre aftosa (3ml), antirrábica (2ml), desparasitante (10ml)
y reconstituyente (10ml).
De igual forma se procedió la aplicación de la vacuna y desparasitación de los equinos,
aplicándose 2ml de vacuna antirrábica y baño para el control de parásitos.
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Cuadro Nº 2. Vacunas aplicadas en el Hato Horizonte en el periodo junio- Agosto 2011
Vacunas
Antirrábica, contra fiebre aftosa, desparasitante,
reconstituyente y Excel 10.
Vía de administración o
aplicación
Vía Intramuscular (fiebre aftosa y antirrábica)
Vía Subcutánea (desparasitante, Excel 10 y
reconstituyente)
Dosificación
Antirrábica 2ml, fiebre aftosa 3ml, desparasitante y
reconstituyente varía según la edad del animal.
Agujas
Se utilizó agujas hipodérmicas, de 12 mm de longitud
(subcutánea) y de 25 mm (intramuscular)
Jeringas
Jeringas automáticas con capacidad de 50 ml, dosis
regulable de 1 a 5 ml.
Elaborado por: Jesús García
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Cuadro N° 3. Plan sanitario Hato Horizonte año 2011.
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago. Sept Oct Nov Dic
Vacas DP-RE
BAÑO
AFT
RAB
LEPTO
BAÑO
DP AFT
RAB
BAÑO
Novillas DP-RE
BAÑO
AFT
RAB
LEPTO
BAÑO
LEPTO DP AFT
RAB
LEPTO
BAÑO
Toros DP DP-RE
BAÑO
AFT
RAB
LEPTO
BAÑO
DP AFT
RAB
LEPTO
BAÑO
Mautas DP-RE
BAÑO
AFT
RAB
DP
PESAJE
CLOSTR CLOSTR PESAJ
DP
AFT
RAB
LEPTO
BAÑO
LEPTO
Mautes DP-RE
BAÑO
AFT
RAB
CLOSTR
DP-RE
Becerros DP-RE AFT
RAB
DP AFT
RAB
Becerras DP-RE AFT
RAB
RB51
RB51 DP AFT
RAB
Equinos DP DP-RE DP DP DP DP
Elaborado por: M. V. Miguel Rosario
20
Manejo del becerro desde el nacimiento hasta el destete en el Hato Horizonte.
En el rebaño de carne y leche al parir las vacas, el becerro se verifica si el mismo nació
en condiciones normales y si éste recibe la cantidad de calostro necesario por parte de la
vaca, en caso contrario se debe suministrar el mismo con tetero dos veces al día durante un
lapso de tres días como mínimo, posteriormente la cría con el uso de un tatuador se le
realiza una impresión con el número de identificación correspondiente. Esta identificación
numérica lleva entre cuatro y cinco números, la cual hace referencia a; el primer número
corresponde al año de nacimiento y los demás a la secuencia de animales nacidos en el
hato.
Posteriormente al becerro se le cura el ombligo en el campo o en el corral, con
Cipermetrina en spray. El becerro del rebaño de carne se cría permanente con la vaca hasta
el momento del destete. El becerro del rebaño de leche se mantiene con la vaca después del
ordeño, separándolo cuando estas van al potrero.
El destete se realiza a los 8 meses de edad, al mismo tiempo que se desteta el becerro se
procede con la identificación con hierro caliente, el número que le corresponde al animal se
encuentra tatuado en la oreja, por lo tanto este mismo es el que se le coloca en el lomo y la
señal del hierro de identificación del hato en la extremidad posterior derecha.
Manejo de los potreros y alimentación del rebaño.
El tipo de producción que se lleva a cabo es de carácter semi intensivo, el ganado
permanece en los potreros pero también es llevado a los corrales. Las cercas divisoras
internas de los potreros son con cercado eléctrico, con 2 hilos y con alambre de púas. La
cerca eléctrica es más fácil de instalar y de manejar que la de alambre de púas.
La finca tiene sembrado en su mayoría pasto introducido de la especie Brachiaria
humidicola y pasto natural como paja peluda y cola de vaca en menor proporción. El
tiempo de pastoreo de los animales es de 15 a 20 días y el tiempo de recuperación de los
potreros es de 30 días promedio.
21
No se alimenta al ganado con ningún tipo de concentrado, los minerales no se
suministran todo el tiempo como lo requieren los animales debidos a los altos costos de los
alimentos, esto es una debilidad del hato, ya que afecta la producción y por ende la
productividad. Sin embargo, es de hacer notar que en años anteriores en la finca se han
desarrollado prácticas de conservación de forrajes como la henificación para mejorar el
suministro alimenticio del rebaño en época de sequía.
En la actualidad los potreros no reciben ninguna fertilización después de que estos son
pastoreados debido al alto costo de estos insumos, se rotan los potreros para hacer el control
mecánico luego de que los animales salen del potrero.
Como en la finca se tienen 157 potreros de 40 hectáreas cada uno, se maneja un sistema
de pastoreo alterno.
Pastoreo Alterno: es una modalidad en que los animales se rotan en los potreros de
acuerdo a las condiciones que presenten los pastos en cada oportunidad. (Gonzales y otros,
1998).
Manejo reproductivo en el Hato Horizonte.
Los animales en el hato se manejan con monta natural controlada e inseminación artificial.
Monta Natural
La monta, acopamiento o cubrimiento es el acto de unión entre los dos sexos (el salto de
la hembra por el macho). Esto solo es posible cuando la hembra presenta el celo, calor o
estro. Las formas más comunes de monta natural son: monta en libertad y monta dirigida
o vigilada.
22
Inseminación Artificial
La inseminación artificial es una técnica por medio de la cual el semen se introduce
artificialmente dentro del cuerpo del útero en el momento del celo en un intento de producir
la preñez.
La temporada de monta en el hato horizonte inicia en el mes de octubre hasta enero, la
cual dura 4 meses, se utilizan toros elites de las razas Brahman y Romosinuano. En cuanto
a la inseminación artificial se utilizan semen de toros Nellore y Senepol, esta última raza se
está utilizando en mayor proporción debido a que son más precoces y se adaptan mejor a
las condiciones del Hato Horizonte.
La relación vaca: toro es de 25-1
El periodo de descanso que se da a los toros es de 8 meses.
Estos toros reproductores al salir de la temporada de monta se desparasitan y se bañan
contra las moscas, luego se les suministra un reconstituyente.
Manejo técnico administrativo del hato.
Todos los animales se encuentran identificados mediante el método de hierro caliente, se
llevan los registros de todos los animales. Algunos de los registros que lleva la finca son:
de mortalidad, registros de inventarios, registros de nacimientos, registro de ventas entre
otros.
23
PLAN DE TRABAJO
Cuadro N° 4. Plan de trabajo, periodo Junio – Agosto de 2011.
Actividades Semanas
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Aplicación de plan
sanitario al rebaño de
ordeño.
X
Aplicación de plan
sanitario semestral, así
como inventario del
rebaño bovino de
carne.
X
X
X
Manejo reproductivo
del rebaño de carne.
X
Manejo sanitario de
becerros.
X
Manejo sanitario del
rebaño equino.
X
Manejo integral de la
ganadería de carne.
X
Manejo y aplicación de
destete.
X
Organización y
propagación de plantas
ornamentales en vivero
casero.
X
24
Conclusiones
Las actividades plasmadas en el plan de trabajo fueron ejecutadas en un 80%, ya que el
factor tiempo, falta de personal e incluso pequeños inconvenientes, representaron una
limitante a la hora del cumplimiento de las actividades, no obstante se cumplió
satisfactoriamente con actividades como; formalización del Inventario de los rebaños
bovinos de carne, leche y equinos de la unidad de producción, aplicación del plan sanitario
al rebaño bovino y a los equinos, manejo del becerro desde su nacimiento hasta el destete.
Como se menciono anteriormente, el factor tiempo fue la principal limitante a la hora de
realizar las actividades, por lo que no fueron ejecutados el Manejo reproductivo del rebaño
de carne y la organización y propagación de plantas ornamentales en vivero.
Es importante acotar que dichas actividades lograron poner en práctica los
conocimientos y destrezas obtenidas en la casa de estudio y evidentemente promovieron la
obtención de nuevos conocimientos prácticos-teóricos, del manejo de los rebaños bovinos.
Sin embargo a pesar de que todas las actividades se aplicaron de manera exitosa, se
observaron animales flacos, débiles e incluso enfermos, en esto influye la calidad de los
pastos ya que son pobres en nutrientes debido a la acidez de los suelos, pues esto limita el
aporte de nutrientes del suelo hacia el pasto, y por lo general no son fertilizados, tampoco a
los animales se les suministra ningún tipo de concentrado y además los minerales no se les
proporciona constantemente como es debido, todo esto repercute en el desarrollo y
crecimientos de los animales.
Cabe destacar que el hato horizonte es un hato que cuenta con todo lo necesario para que
los futuros egresados puedan realizar la pasantía técnica, ya que realiza todas las
actividades que conciernen en el ámbito agropecuario. (Bovino, Equino, Ovino) Etc.
25
Recomendaciones
A la Universidad
° Aumentar el lapso del periodo de pasantías, para que los futuros pasantes puedan
desarrollar satisfactoriamente el plan de trabajo propuesto, ya que se desconoce los
inconvenientes que se puedan presentar en la empresa.
° Seguir ofreciendo al estudiantado salidas de campo, sin embargo es importante
recomendar que se eleve el N° de prácticas de campo, ya que con ello se logra obtener
mayor habilidad y destreza y así ponerlas en práctica al momento de las pasantías.
° Que la universidad nacional experimental de Guayana, provea de manera directa o
indirecta enlaces con organismos encargados del desarrollo agro-pecuario del estado, para
que los futuros pasantes tengan oportunidades al momento de realizar la pasantía.
A la Empresa
° A pesar de que no se aporta ningún tipo de concentrado a los animales, suministrar con
mas frecuencia el uso de los minerales, ya que los suelos presentan deficiencia de nutrientes
y por ende los pastos, además el uso de minerales constituye un elemento de suma
importancia, pues ellos aportan salud, bienestar, estimulan el crecimiento y promueven un
alto rendimiento en la producción.
° Como los potreros no reciben ninguna fertilización por los altos costos, se recomienda la
utilización de abonos orgánicos pues son menos costosos, e incluso se puede utilizar las
excretas de los animales del hato como fertilizante orgánico, porque aportan nutrientes y
ayudan en la recuperación del suelo.
26
° En su efecto seguir aplicando acorde como se ha llevado el manejo de la finca, el plan
sanitario por lo que es recomendable que se hagan revisiones mas periódicas de los
diferentes rebaños para observar posibles anomalías.
° Seguir ofreciendo oportunidades de capacitación de mano de obra a los alumnos de las
universidades del estado, por medio del proceso de pasantías.
27
Bibliografías
Márquez, N. Principales enfermedades del bovino en Venezuela y su control
preventivo. Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Central de Venezuela,
Maracay.
Barrón, M. Manejo de ganado bovino de carne y de doble propósito. Primera Edición,
diciembre 1992.
Plasse, D. y Salom, R. Ganadería de carne en Venezuela. Caracas, Venezuela 1985.
Depablos, L. Sistemas de Producción con Bovinos de Carne. Departamento de
producción Animal, Universidad Central de Venezuela, Maracay 2009.
http://inta.gob.ar/documentos/la-sanidad-preventiva-asegura-buenos-resultados-a-corral/
http://www.avpa.ula.ve/eventos/xi_seminario/Conferencias/Articulo-6.pdf
28