la instalacion avicola

8/13/2019 La Instalacion Avicola

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INSTALACION Y EQUIPO AVICOLA

INTRODUCCION

Las aves domsticas pueden criarse con buenos resultados si se encuentran bienprotegidas de las malas condiciones del tiempo, por lo que es de importancia darlesalojamiento adecuado.El tamao depender del nmero de aves que se pretenda criar,

asimismo el material a utilizar en la construccin estar en funcin de los recursos de lazona (madera, carrizo, lminas de cartn o de asbesto, etc.).

OBJETIVOS

Conocer mas a cerca de las instalaciones y equipos avicolas. Tomar en cuenta la importancia que tienen los equipos e instalaciones de una

granja avicola. Aplicar la teoria investigada en la vida practica.

REVISION BIBLIOGRAFICA

LA INSTALACION AVICOLASe recomienda cercar el galpn para evitar que las aves se dispersen y facilitar sumanejo.

Seleccin del terreno:

Este debe tener acceso y buena fuente de agua, energa elctrica, vas decomunicacin y la cercana del mercado.


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Ubicacin:

Preferentemente en un lugar sin problemas de encharcamiento, con buen drenaje, quemantengan buena vegetacin y libre de polvo.

Lo ms adecuado es ubicar la galera o gallinero en el costado de una pendiente,porque sta acta como una barrera contra el sol y el viento, adems permite una

buena ventilacin y el suministro de aguaes fcil. Tambin se considera correctoubicarlas en terrenos planos,siempre y cuando exista una barrera con rboles queayuden a detener el viento, sin impedir la circulacin de aire en el interior de la galera.

Orientacin:

Para determinar la orientacin es necesario determinar la direccin de los vientosdominantes. Los vientos no se deben convertir en un problema luego de ser ubicadasy construidas las instalaciones, se debe evitar que los lugares con mayor carga

microbiana potencialmente patgena, no estn en la ruta de los vientos que llevan a losgalpones o lugares que deben tener una mayor asepsia.


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El clima: Clido y templado.-La galera debe ser orientada en direccin Este -

Oeste, esto para que el sol recorra el eje longitudinal de la caseta y hacerun calentamiento homogneo y disperso del galpn o caseta.

Fro.-La galera debe ser orientada en direccin Norte - Sur, esto con lafinalidad de aprovechar la energa solar que entran en las primeras horas

de la maana y las ltimas horasde la tarde, para el calentamiento delmicroclima de la caseta y disminuir gastos por consumo de gas.

La temperatura que siente el ave no es la misma que lee el termmetro.La ventilacin mecnica produce efectos adicionales a la renovacin, debido a la brisasobre las aves, por ejemplo a 32 grados de temperatura y una velocidad de 2metros/segundo, la sensacin trmica del ave esta alrededor de 24 grados centgrados.

DISEO DEL GALPON

El tipo de galera depende del nmero de aves y del material con que se cuenta para laconstruccin.Las casetas deben estar hechas de manera que se pueda controlar la

temperatura, la humedad, la ventilacin, la iluminacin y con el tamao apropiado parael nmero de aves que vaya a contener, fciles de limpiar y desinfectar, conposibilidades de hacer separaciones o divisiones transitorias.

Materiales:

La eleccin depende de la fuerza estructural requerida, las caractersticas aislantes delmaterial, la disponibilidad y el costo. El acero galvanizado y el aluminio son los ms

comunes para el techo y paredes. La estructura por lo general se hace de acero,concreto o madera, y algunas actualmente han utilizado paredes de concretoprefabricadas.

Medidas:

El ancho:en ambiente natural los valores rondan el orden de 12 a 15 m. conextremos en los 10 y 18 m, pero no se aconsejan que sean mayores de 16 m.Las casetas ms anchas no proveen una buena ventilacin en climas calurosos,


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adems requieren soportes adicionales que pueden interferir con el movimientodel equipo.

El largo:puede ser de 100 a 150 m. pero valores entre 50 y 100 son los msaconsejables. Equipos como el de alimentacin automtica tiene lmites delongitud, por lo que se tendr que consultar al fabricante con respecto al largoptimo de la caseta.

El alto:esto depende del clima de la zona, pero hay que considerar que cuantoms baja ms barata. Si la zona es clida se construye de mayor altura, si lazona es fra se construye a menor altura. Por otra parte, existe otro factor aconsiderar: a menor altura el avicultor no trabaja cmodamente. Quiz valoresentre los 2 a 2,80 m en los aleros y entre 3,5 a 5,5 m en la lumbrera sean losms adecuados.

Techo:

Debe garantizar la debida ventilacin, especialmente cuando son galeras grandes, yaque las pequeas no tienen problema de sta. Es recomendable dejar por lo menos 1

metro de alero para evitar la entrada del agua cuando el viento sople con fuerza.

PRETIL

Paredes:

En climas clidos y templados el arranque delas paredes laterales (pretil) debe medirde 20 cm, de altura. Para climas fros serecomienda 40 cm de arranque, el resto de lapared se cubre con malla.


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Cuando hace mucho fro o el viento es muy fuerte las paredes del gallinero deben estarcubiertas con cortinas, para proteger a las aves del clima.

Estas paredes pueden ser construidas de adobe, ladrillo, bloques de cemento, madera,caa de bamb o cualquier material disponible en la zona que sea ms econmico.

Piso:

Este debe estar a 20 cm, sobre el nivel del suelo, as dar proteccin contra posiblesinundaciones y filtraciones de humedad, se recomienda un desnivel de 3%.

Los pisos pueden ser de tierra o de cemento, pero en ambos casos se le proporcionauna cama de material absorbente, (granza, arroz). Los de cemento son ms costosos,pero son ms resistentes, de fcil lavado y desinfeccin.

Instalaciones de agua y drenaje:

Segn el ancho, las casetas deben tener a lo largo una o dos lneas de distribucin deagua que cuelguen desde la estructura, con salidas a cada 6m, en las que se embonan

mangueras flexibles que se conectan a los bebederos. El drenaje debe consistir en doslneas con una pendiente de 4%, ligeramente mayor que la del piso que debe ser de3%.

Divisiones: Para poder atrapar pequeas parvadas de animales sin agitar a losdems, se usan divisiones provisionales interiores con una capacidad de 1000 pollos omenos.

La distancia:entre cada caseta debe haber una separacin de dos veces y medio elancho de una de stas, aunque por razones prcticas se colocan entre 8 y 10 m.

Almacn:

El almacn de la granja debe estar afuera de las casetas y servir para guardaralimentos, medicamentos, las reservas de alimento, adems ah se conservan losimplementos como equipos y herramientas que no son usados comnmente. El lugardebe poseer dos puertas, una pequea para la entrada del personal y una grande parala entrada de maquinaria.


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(Antonio Callejo Ramos, Instalaciones Bsicas de un Alojamiento Avcola. Dpto. deProduccin Animal. EUITA - UPM).

EQUIPO AVCOLA

Son todos los implementos que ayudan en el trabajo de la granja.

Criadoras o madres artificiales

Se usan para criar a los pollitos desde su nacimiento hasta que estn en condicionesde resistir la temperatura ambiental. Se pueden usar de gas, petrleo, elctricas y de

rayos infrarrojos. El tipo se selecciona de acuerdo al costo del combustible.

Criadero elctrico artesanal Criadero elctrico de campana

Criadero de infrarrojo


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El nmero de pollitos que se pueden criar dependiendo del dimetro (ancho) de lacampana. Una campana de 80 cm, puede alojar 150 pollitos, una de 130 cm, servirpara alojar 375 pollitos.

Las criadoras hechas con bujas infrarrojas de 250 watts, darn calor suficientepara 100 pollitos.

Una batera con 5 bujas infrarrojas de 75 watts cada una, puede criar 150 a 170pollitos. Si se usan dos bateras debe colocarse a 3 cm, de distancia entre s.

Tambin pueden ser hechas en casa con madera y bombillos de 50 watts.

Para obtener el calor adecuado es necesaria la observacin de los pollitosconstantemente, independientemente del tipo de criadero que se use.En el campo el calor que necesitan los pollitos, es recibido por el plumaje de la gallina.

Comederos

Estos son muy importantes porque evitan que se desperdicien y contaminen losalimentos. Adems crianza estabulada ayuda a restringir el consumo de alimento y ano aumentar los costos.


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Tipos de comederos:

Comederos de tolva redondos.

Son con depsitos que pueden almacenar varios kilogramos de alimento.

Este baja desde el depsito hasta el canal de alimentacin donde se mantiene al

alcance de las aves.

Comederos rectos de madera

Se construyen normalmente en forma artesanal, esto hace bajar los costos.

Comederospara pequeas piedras.-

ESPACIO DE COMEDEROS POR EDAD Y TIPOS DE AVES

EDAD EN(SEMANAS)

POLLOS DE ENGORDE(ESPACIO DE

COMEDERO EN CM porAVE)

AVES DE POSTURA

RAZAS LIVIANAS RAZAS PESADAS

0 - 1

Comederos de charolade 35 - 45 cms de

dimetro y de 3-5 cmsde alturabien las cajas

donde vienen lospollitos, debidamentecortadas, usadas a

razn de 1 para cada100 aves.

Comederos de charolade 35 - 45 cms de

dimetro y de 3-5 cmsde altura bien las

cajas donde vienen lospollitos, debidamentecortadas, usadas a


Comederos de charolade35 - 45 cms de

dimetro y de 3-5 cmsde altura bienlas

cajas donde vienen lospollitos, debidamentecortadas, usadas a


2 - 3 2.5 cm/ ave. 2.5 cm/ ave. 2.5 cm/ ave.

4 - 6 5 cm/ ave. 5 cm/ ave. 5 cm/ ave.

7 - 11

7.5 cm/ ave. 30comederos colgantes de

42 cms de dimetro,para mil aves.

6.7 cm/ ave. 25comederos colgantes

de 42 cms de dimetropara mil aves.

7.5 cm/ ave. 30comederos colgantesde 42 cms dedimetro

para mil aves.

12 - 16 -7.5 cm/ ave. 25

comederos colgantesde 42 cms dedimetro

8.9 cm/ ave. 30comederos de

colgantes de 42 cms


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para mil aves. dimetro para mil aves.

17 - 20 -

8.9 cm/ ave. 30comederos de

colgantes de 42 cms dedimetro para mil aves.

10 cm/ ave. 40comederos colgantesde 42 cms dimetro

para mil aves.

21-80

Durante laPostura -

12,5 a 15 cm/ ave. 50 comederos

colgantes de 42 cms dedimetropara mil aves.

10 a 12 cm/ ave. 60de comederos

colgantes 42 cms dedimetro para mil aves.

NOTA:Para hacer los clculos de espacio de comederos o de bebederos en centmetroslineales seconsiderarn ambos lados de los mismos. Por ejemplo un comedero de 150 cms.tiene un total de 300 cms, porque las aves comen en ambos lados.

Bebederos

El uso de stos ayuda a evitar la contaminacin del agua, permite mantener agualimpia y fresca a las aves, adems evita el desperdicio de medicinas puesto que el usode estos bebederos ayuda mantener sanos a los animales.

Tipos de bebederos:

Bebederos sobre piso.- Son fciles de construircon una botella invertida en un plato.

Para sostener la botella a la altura deseada sobre el fondodel plato, se coloca una rejilla que rodee el cuerpo de lamisma y que sirva a la vez para separar los espacios parabeber.

Bebederos de canal.-Pueden ser

construidosde cualquier materialque noseacontaminante para lasaves, porque losdemetal sueltansustancias dainas parala salud.Los bebederosque se hacen de tubosde PVC 4x4son muyeficientes y no dificultansu construccin.


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Comederos de 1raedad:

a. Para la primera semana se utilizan comederos de: charolas de plstico de 35 a45 cm, de dimetro y de 3 a 5 cm, de altura con fondo spero para evitar queresbalen.

b. Tapa de las cajas donde vienen los pollitos.

Hay que construirlas en casa, tomando en cuenta la altura de stos que es de 5 cm y el

color debe ser rojo, para llamar la atencin de los pollitos.

Todos ellos son utilizados a razn de 1 por cada 100 pollitos.

Bebederos de 1raedad:

Son de galn, para cambiar el agua frecuentemente ytransparentes para facilitar el control de la cantidad deagua.

Se pueden construir en casa utilizando botellas devidrio y platos con altura de 3 a 5 cm, asegurndose

que stos sean rojospara atraer a los pollitos.

No es conveniente colocarlos directamente en la cama,para evitar que sta se moje o que se llene de broza el

bebedero. Para este fin puede utilizarse ladrillos, tablas o las tapas de las cajas detransporte.


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Es conveniente llenarlos de agua, la primera vez unas horas antes de la llegada de lospollitos, despus de encendida la calentadora, para que est a temperatura agradablea los pollitos. Esto evita una de las causas ms frecuentes que provocan el llamadoempasta miento del ano (heces pegadas) como consecuencia de un procesodiarreico inicial.

Cantidad de bebederos: 1 por cada 100 pollitos.

Garantice un comedero y un bebedero los cuales deben quedar a 1 metro de distanciauno del otro, para que las aves no caminen ms de 3 m, en busca de stos.

Nidales

Los nidales tienen por objeto proporcionar a las gallinas un lugar en penumbra ysemioculto para que efecten la postura cmodamente y eviten que las aves contraiganel vicio de picar los huevos.Son de suma importancia en la etapa de postura

Normalmente se presenta del 1 al 2% de huevos puestos sobre el piso, los cuales seensucian o se rompen, pero resulta antieconmico tomar medidas para remediarlo.

Dependiendo del clima en que se explotan las aves los nidales pueden ser construidosde madera, lminas lisas de zinc, etc.

Recomendaciones:


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Se debe colocar un nido para 4 a 5 gallinas. Para que las aves estn confortables el interior debe conservarse oscuro. Debe tener una cama suave y absorbente para comodidad del ave y evitar los

parsitos. La altura de los nidos del piso es de 30 cm, para aves livianas y 20 cm, para

aves doble propsito.

Los nidales individuales tendrn las siguientes dimensiones:

o Altura = de 30 a 35 cm.o Ancho = de 25 a 30 cm.o Profundidad= de 30 a 35 cm.

Perchas (Dormitorio de las Aves)

Tienen como objetivo proporcionar descanso, ayudando que las aves puedan dormirencaramadas. Con esto se logra que depositen la mayor cantidad de estircol en un

lugar determinado.

Los percheros son listones de 5 a 7 cm. de ancho y de 27 a 40 cm de separacin entreperchas. El palo ms prximo a la pared debe de estar de 40 a 45 cm. La altura de lospercheros es de 50 cm con respecto al suelo.

Los palos se ubican longitudinalmente respecto al gallinero.La parte necesaria de percha vara entre 15 a 35 cm por ave segn la raza.

Cortinas:

Sirven para proteger en das lluviosos y de mucho frio, pudiendo ser fabricadas deplstico o cuerina. Se usa cuando la temperatura ambiente es menor a 15C, cuandolos vientos son fuertes o hay un cambio brusco de temperatura, debe ser materialporoso para que deje pasar el aire pero no corriente de aire. Las cortinas deben serlimpiadas y desinfectadas cuando se limpia el galpn y se le prepara para una nuevacrianza.


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(Inga. Casta Navarro Alcocer. Curso de Avicultura, 10 - 2002. Escuela Internacional deAgricultura y Ganadera Rivas, Nicaragua. Editorial Enlace).

BIBLIOGRAFIA

Inga. Casta Navarro Alcocer. Curso de Avicultura, 10 - 2002. EscuelaInternacional de Agricultura y Ganadera Rivas, Nicaragua. Editorial Enlace.

Antonio Callejo Ramos, Instalaciones Bsicas de un Alojamiento Avcola. Dpto.de Produccin Animal. EUITA UPM.

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