informe de laboratorio -de físico -quimica
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7/17/2019 Informe de Laboratorio -De Físico -Quimica
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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJECENTRO NACIONAL DE HOTELERÍA, TURISMO Y ALIMENTOS
TECNÓLOGO PROCESAMIENTO DE ALIMENTOSLABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
INFORME:
FICHA: 101123INTEGRANTES: FLOR GODOYMEYDY YATE, !ENDY VERA
INSTRUCTOR: ALEX CALLECOMPETENCIA:
RESULTADO DE APRENDIZAJE:
F"#$% &'%#()#%: Agosto 28/2015F"#$% "*('"+%: Septiembre17/2015
INTRODUCCIÓN
En la industria de los alimentos son muyimportantes los grados B!X" por#ue sir$epara medir la %antidad apro&imada de
a'(%ares en 'umos de )ruta" $inoo bebidas sua$es" y en la industria a'u%arera*
OBJETIVOS
+b,eti$o general- Aprender a medir la %antidadde A'(%ar #ue %ontienen las )rutas
+b,eti$o espe%.)i%o- a%er solu%iones paramedir la %antidad de A'(%ar en una disolu%in*
MARCO TEÓRICO
Los grados B!X se miden %on unSa%ar.metro" #ue mide la gra$edad espe%.)i%ade un l.#uido" es ms )%il %on une)ra%tmetro*
MATERIALES, EUIPOS, REACTIVOS YMEDIOS DE CULTIVOS-
i%3a 4%ni%a del A'(%ar" Bs%ula" 6idrio de
elo," Baln A)orado de 100 ml" pipeta de 10ml" embudo" soporte uni$ersal" esptula"re)ra%tmetro" mi%ros%opio" %al%uladora"medidor de "
METODOLOGÍA .G'/)#%
TABLA DE RESULTADOS
a%er una solu%in" de 5 %onel 98 100 ml*
p/$ : grs de Soluto ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; : <
100
ml de Solu%in
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
=rados B!X >?"? >2"2
CONCLUSIONES
Los grados B!X nos ayudaron a %omprobar la
e&a%titud de la =lu%osa en las )rutas*