informe de laboratorio 2 -de físico -quimica
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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJECENTRO NACIONAL DE HOTELERÍA, TURISMO Y ALIMENTOS
TECNÓLOGO PROCESAMIENTO DE ALIMENTOSLABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
INFORME:
FICHA: 1011239INTEGRANTES: FLOR GODOYMEYDY YATE, WENDY VERA
INSTRUCTOR: ALEX CALLECOMPETENCIA:
RESULTADO DE APRENDIZAJE:
Fecha practica: Agosto 28/2015Fecha entrega: Septiembre 17/2015
INTRODUCCIÓN
El Hidróxido de Sodio o soda caustica, es una sustancia altamente corrosiva, cuya fórmula es NaOH, es un sólido de color blanco y sin olor, En la industria alimentaria el hidróxido de sodio se utiliza en varias etapas de la preparación de comida y alimentos. Se utiliza para lavar frutas y verduras.
OBJETIVOS
Objetivo general: Aprender a titular la acidez.
Objetivo específico: Hallar la molaridad de la solución de NaOH
MATERIALES, EQUIPOS, REACTIVOS Y MEDIOS DE CULTIVOS.
Ficha Técnica del Hidróxido de Sodio, Balón de Aforado de 100 ml, soporte universal, pipeta de 10 ml, vaso de precipitado, Bitalato de Potasio, Hidróxido Gris, balanza.
METODOLOGÍA (Gráfica)
TABLA DE RESULTADOS
M= nv 1
= molesde solutolitros de solución
1 l 1000 ml
X 100 ml
X= 0,05 = n de soluto 0,1 litro
X= 100 ml *1 = 100 ml 1000 ml 1000 ml
X= 0,1 litros
n=gramosde soluto40,01 grs /mol
x= 0,005 n* 40,01 grs/mol
x= 0,20 grs
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJECENTRO NACIONAL DE HOTELERÍA, TURISMO Y ALIMENTOS
TECNÓLOGO PROCESAMIENTO DE ALIMENTOSLABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
INFORME:
FICHA: 1011239INTEGRANTES: FLOR GODOYMEYDY YATE, WENDY VERA
INSTRUCTOR: ALEX CALLECOMPETENCIA:
RESULTADO DE APRENDIZAJE:
Fecha practica: Agosto 28/2015Fecha entrega: Septiembre 17/2015