informe de fao sobre la reserva, precio y mercado del maíz y frijol
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Informe sobre el monitoreo de la reserva, pecio y mercado del maíz y frijol de FAO Guatemala, enero 2010TRANSCRIPT
Monitoreo sobre la reserva, precio y mercado del maíz y frijol con familias de las comunidades donde se ejecutan los proyectos
apoyados por FAO-Guatemala
Al 31 de enero de 2010
Guatemala, 31 de enero de 2010
2
100
110112
118
128
132
125
132
141
121
112
104
9497 94
125
103 114 114109
122
115104
111
125 125
132 131127
124
133136
115
102 100 98
112
90
100
110
120
130
140
150
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Prec
io/q
q (Q
)
Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
Precios y reservas de maíz blanco en las familias que participan en los proyectos apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha
Región Norte
Región Oriente
Región Costa Sur
Región Occidente
Región Central
Promedio Nacional
Precio promedio por quintal*
(Q)
99.00
117.00
99.00
127.00
120.00
112.00
Número de quintales de reserva promedio por familia
15.70
3.00
14.24
4.00
No se
cuenta con datos
-
Número de meses que cuentan con reserva las familias (promedio)* *
5.9
1.13
5.34
1.50
No se
cuenta con datos
-
Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz a nivel nacional presentó un incremento de Q14.00 con respecto al mes de diciembre de 2009. El incremento es normal, debido a que el mes pasado había existencia de maíz en el mercado producto de la cosecha de invierno de las zonas productoras de maíz del país, (Petén, Playitas en Chisec, Alta Verapaz, Jutiapa y Santa Rosa). Mientras que para la presente fecha el mercado es abastecido aún por maíz procedente de Petén y Jutiapa. La existencia del grano en los mercados es normal. El precio cotizado en la presente fecha es normal al compararlo con los últimos tres años, habiéndose cotizado a un precio más alto el año pasado, y a precios menores en los años 2007 y 2008. Tampoco se visualiza que los precios continúen al alza durante los primeros seis meses del año, esto debido a que a finales del mes de febrero y durante el mes de marzo, en las Regiones Norte y Sur se inicia la cosecha del segundo ciclo de cultivo llamado “postrera”, “apante” o de “segunda”, esta cosecha surtirá los principales mercados del país, manteniendo estable el precio del grano.
*1 quintal = 100 libras (45.45 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia promedio de 6 miembros es de 32 quintales de maíz por año. Los datos reportados son “Precios en la Comunidad”; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q8.33528 (Fuente: Banco de Guatemala).
Precio del maíz blanco a nivel nacional
3
120118
125
110 112
130125
115
95
83 83 8399
708090
100110120130140
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Prec
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q (Q
)
Meses
Año 2009 Año 2010
130128
125 125121
130 130136
99
89 88 8899
8090
100110120130140150
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Prec
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q (Q
)
Meses Año 2009 Año 2010
Precio del maíz blanco en la Región Norte del País
Precio del maíz blanco en la Región Sur del País
Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz en la Región Norte presentó un incremento de Q16.00 con respecto al mes de diciembre de 2009. El alza es normal, debido a que el mes de diciembre las familias aún contaban con existencia de maíz proveniente de la cosecha de “invierno”; estas vendieron el grano para agenciarse de fondos para los gastos de las fiestas de fin de año, así como también para la compra de insumos utilizados en la cosecha de segunda, la cual sembraron en noviembre y cosecharán en marzo. La existencia de maíz en los mercados y depósitos de la zona es normal, estos son los que abastecen los mercados del país, principalmente los de la capital. Los precios se mantendrán estables mientras inicia la cosecha en el mes de marzo. En el mes de enero del año 2009, el precio del quintal se cotizó Q21.00 más caro que en enero del presente año.
Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz en la Región Sur en la presente fecha presentó un incremento de Q11.00 por quintal al compararlo con el mes de diciembre del 2009, el alza es normal, ya que la cosecha del ciclo de invierno fue vendida a finales del año pasado. La existencia de maíz en los mercados de la zona es normal, de esta región se surten los mercados de la Región Occidente y una pequeña parte para los mercados de la ciudad capital. El precio por quintal de maíz cotizado a la fecha es Q31.00 más barato que el presentado en el mismo mes del año 2009.
4
118120
128 134
155 144
130134
140
123 125125
118115
121 125
118
141137
152
148 151
141 146
156150
145 142
156
140
140
160
130
115 110110
127
90100110120130140150160170
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)
Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
96100 100
100 103
119
121130
142
120
9882
9491
98
106115
133
113105
117
122116
112
117 121
131 132138
128
140150
135123
107 105
117
708090
100110120130140150160
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Prec
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q (Q
)
Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
Interpretación de los datos: En la Región Occidente del país, el precio por quintal de maíz presentó un alza de Q17.00 por quintal al compararlo con el mes de diciembre del 2009. La existencia de maíz en los mercados es normal, estos son abastecidos por grano procedente de la Costa Sur, así como por la cosecha dentro de la misma región, la cual inició en diciembre y continuo durante todo el mes de enero. En los municipios de San Antonio y Santa Catarina Palopó, del departamento de Sololá, el quintal de maíz proveniente de la Costa Sur se cotiza a Q130.00, mientras que el quintal de maíz criollo se cotiza a Q150.00. Algunas familias del Occidente del país cuentan con reservas de maíz frijol, esto debido a que han realizado la cosecha del maíz, El Señor Francisco Ajcalón de Sololá expone: “La mayoría de familias tenemos nuestro poquito de maíz y frijol, ya todos levantamos la cosecha, este año se nos dió bien el maíz y el frijolito”
Precio del maíz blanco en la Región Occidente del País
Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz en la Región Oriente a la presente fecha presentó un alza de Q11.00 por quintal, al compararlo con el mes de diciembre del 2009, el alza es normal, ya que la poca cosecha que lograron las familias fue vendida a finales del año pasado. La existencia de maíz en los mercados de la zona es normal. Las familias en el presente mes reportan tener un poco de reserva de maíz, la cual les alcanza para 1.13 meses, esta la lograron obtener por dos medios, algunas venden su mano de obra en el corte de café (en las partes altas de la región) y otras obtuvieron una cosecha “normal” de frijol de segunda, lo cual les permitió vender parte de la cosecha de este grano para comprar maíz.
Precio del maíz blanco en la Región Oriente del País
5
300
305 320
320350 344
313 317
397360
299293
303
285 285
322363 419
524
459
485520 528
490
444
434389 390
447432
455
483
482 460 433 422443
200
300
400
500
600
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Prec
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q (Q
)
Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
Precios y reservas de frijol negro en las familias que participan en los proyectos apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha
Región
Norte Región Oriente
Región Costa Sur
Región Occidente
Región Central
Promedio Nacional
Precio promedio por quintal*
(Q)
420.00
420.00
500.00
475.00
400.00
443.00
Número de quintales de reserva promedio por familia
0.40
1.97
0.00
0.08
No se
cuenta con datos
-
Número de meses que cuentan con reserva las familias (promedio)* *
0.69
3.38
0.00
0.14
No se
cuenta con datos
-
Interpretación de los datos: A nivel nacional, el precio del quintal de frijol presentó un incremento de Q21.00, al compararlo con el mes de diciembre del año 2009, esto debido a que en las zonas productoras de frijol (Jutiapa, Santa Rosa, Jalapa, y Chiquimula) ha concluido la cosecha del segundo ciclo del cultivo de frijol. La existencia de frijol en los mercados es normal. El precio por quintal de frijol a nivel nacional ha venido en aumento año con año, ya que en enero del año 2007 el precio cotizado fué de Q300.00, mientras que en enero del 2010 el precio cotizado por quintal es Q443.00. (48% de incremento)
*1 quintal = 100 libras (45.45 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia promedio de 6 miembros es de 7 quintales de frijol por año. Los datos reportados son “Precios en la Comunidad”; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q8.33528 (Fuente: Banco de Guatemala).
Precio del frijol negro a nivel nacional
6
425
400
350
400
350
400 400 400
450
409
330 330
420
300
400
500
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Prec
io/q
q (Q
)
Meses
Año 2009 Año 2010
460
480
360
505
450
600 600 600
550526 550 550
500
300
400
500
600
700
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Prec
io/q
q (Q
)
Meses
Año 2009 Año 2010
Precio del frijol negro en la Región Norte del País
Interpretación de los datos: El precio por quintal de frijol en la Región Norte presentó un incremento de Q90.00 con respecto al mes de diciembre de 2009. El alza se debe que en la región, no todos los departamentos son productores de este grano, el mayor productor es el departamento de El Petén, mientras que en los departamentos de Alta Verapaz e Izabal, las familias se dedican más al cultivo de maíz. La existencia de frijol en los mercados es normal, la oferta aumentará en el mes de marzo, ya que en este mes las familias levantan la cosecha del frijol que sembraron a finales de noviembre, esto contribuirá a mantener estables los precios. El precio cotizado en la presente fecha es similar al cotizado en el mes de enero del año 2009.
Precio del frijol negro en la Región Sur del País
Interpretación de los datos: El precio por quintal de frijol en la Región Sur en la presente fecha presentó una baja de Q50.00 con respecto al mes de diciembre de 2009. Esta región no es productora de frijol, los precios están relacionados con la oferta en el mercado, los mercados de la región son abastecidos por frijol de la Región del Oriente del país, así como por frijol de procedencia Mexicana, esto contribuye a mantener estables los precios, principalmente en los meses de cosecha de las zonas abastecedoras. El precio por quintal de frijol en el mes de enero del año 2009 se cotizó Q40.00 más barato que en el mismo mes del año 2010.
7
200 200 200 200 200252 253 242
267251
272254
254 239273 295
344
420461
357398
476
429
389354
405 390 380429
413 400
425 449
428
360 350
420
100
200
300
400
500
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Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
450450
476
488
500
436
374 391
526
469
325
333397
326
390350
525566
534
606538
620572
571
599570
518
475
521
600550
600 540529
472
450475
200
300
400
500
600
700
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Prec
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q (Q
)
Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
Interpretación de los datos: En la Región del Oriente del país, el precio por quintal de frijol presentó un alza de Q70.00 por quintal al compararlo con el precio del mes de diciembre del año 2009. En esta región se presenta el mismo fenómeno que a nivel nacional, el cual consiste en el aumento del precio año con año, ya que en el mes de enero del año 2007 el precio por quintal fué de Q200.00, mientras que en enero del presente año el precio cotizado es de Q420.00. Las familias del Oriente cuentan con reserva de frijol, (alcanza para 3.38 meses), esta es producto de la cosecha del segundo ciclo del cultivo de frijol, la cual fue realizada en el mes de diciembre, así mismo contribuye el que vendieron su mano de obra en el corte del café en la región, lo cual les permitió comprar el grano.
Precio del frijol negro en la Región Oriente del País
Precio del frijol negro en la Región Occidente del País
Interpretación de los datos: En la Región del Occidente del país, el precio por quintal de frijol presentó un alza de Q25.00 por quintal al compararlo con el precio del mes de diciembre del año 2009. En los mercados de la Región se encuentra frijol procedente del Oriente del país, del producido dentro de la Región Occidente, así como frijol procedente de México, esto último especialmente en el Departamento de San Marcos. El precio del quintal de frijol en enero de este año es similar al presentado en el mismo mes del año 2007; y Q124.00 más barato al compararlo con enero del año 2009.
8
No. MunicipioSalario diario comunal con alimentación (Q)*
Salario diario comunal sin alimentación (Q)
1 Camotán, Chiquimula 30 402 Canillá, Quiché 30 403 Casillas, Santo Rosa 30 384 Champerico, Retalhuleu 40 505 Chicamán, Quiché 30 406 Chichicastenango, Quiché 30 407 Chisec, Alta Verapaz 35 458 Cobán, Alta Verapaz 30 409 Comapa, Jutiapa 30 40
10 Concepción, Sololá 45 5511 Conguaco, Jutiapa 30 4012 Cubulco, Baja Verapaz 40 5013 Cunén, Quiché 30 4014 Cuyotenango, Suchitepequez 40 5015 El Asintal, Retalhuleu 40 5016 Fray Bartolomé de Las Casas, Alta Verapa 40 5017 Granados, Baja Verapaz 35 4518 Guazacapán, Santa Rosa 40 5019 Huité, Zacapa 40 5020 Jalapa, Jalapa 25 3521 Jerez, Jutiapa 45 5522 Jocotán, Chiquimula 30 4023 La Tinta, Alta Verapaz 35 5024 Mazatenango, Suchitepequez 40 5025 Monjas, Jalapa 40 5026 Moyuta, Jutiapa 35 4527 Nueva Concepción, Escuintla 40 5028 Oratorio, Santa Rosa 30 4029 Patulul, Suchitepequez 40 5030 Playa Grande, Ixcán, Quiché 30 4031 Poptún, Petén 40 5032 Progreso, Jutiapa 40 5033 Rabinal, Baja Verapaz 40 5034 Raxrujá, Alta Verapaz 40 5035 Retalhuleu, Retalhuleu 40 5036 Río Dulce, Izabal 50 6037 Salamá, Baja Verapaz 40 5038 San Agustín Acasaguastlán, El Progreso 30 4039 San Andrés Sajcabajá, El Quiché 40 5040 San Andrés Semetabaj, Sololá 40 5041 San Andrés Villa Seca, Retalhuleu 40 5042 San Bartolomé Jocotenango, Quiché 35 4543 San Luis Jilotepeque, Jalapa 30 4044 San Luis, Petén 40 5045 San Miguel Chicaj, Baja Verapaz 30 4046 San Pedro Pinula, Jalapa 25 3547 Sanarate, El Progreso 35 4548 Santa Cruz El Chol, Baja Verapaz 40 5049 Santo Domingo, Suchitepequez 40 5050 Sayaxché, Petén 40 5051 Sibinal, San Marcos 50 6552 Sololá, Sololá 40 5053 Tacaná, San Marcos 40 6054 Tactíc, Alta Verapaz 30 4055 Tajumulco, San Marcos 45 6056 Taxisco, Santa Rosa 30 4057 Tiquisate, Escuintla 40 5058 Uspantán, Quiché 30 40
Promedio 36 47
*En el jornal con alimentacion algunas veces reciben desayuno, refaccion y almuerzo; y otras veces solo el almuerzo.
Salario pagado por jornal a nivel comunitario a la presente fecha
9
Lugares donde las familias venden sus granos basicos
El 17% lo vende a familias en la misma comunidad, el 18% lo venden a intermediarios, el 21% lo venden en el mercado de la cabecera municipal y el 44% no vende actualmente sus granos, ya que no cuentan con disponibilidad de los mismos.
Dinámica de las familias en el campo
En la fotografía de la izquierda se observa a agricultores en su parcela donde cultivan maíz en el municipio de Chisec, Alta Verapaz, el cultivo se encuentra en la fase fenológica de Crecimiento I, las plantas tienen una altura promedio de 60 centímetros. Foto: Bayron Leal, Proyecto Food Facility, Unión Europea/FAO.
En la fotografía de la derecha se observa el cultivo de maíz en Río Dulce, Lívingston, Izabal, el cultivo se encuentra en la fase fenológica de Fructificación, las plantas tienen una altura promedio de 150 centímetros y se observan los frutos (elotes) Foto: Gustavo García, Proyecto Food Facility, Unión Europea/FAO.