ii. cadena de abastecimiento

8/19/2019 II. Cadena de Abastecimiento

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II. Cadena de

AbastecimientoGestión de Compras


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Objetivo

• El alumno empleará la cadena de abastecimiento

para eficientar la operación del área de compras.


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Temas

• Conceptos de compras y abastecimiento.

• Operaciones de la cadena de abastecimiento.

• Sistemas de Distribución

• Sistemas de información para la administración de

la cadena de abastecimiento


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Adquirir bienes yservicios que laempresa necesita del

exterior, garantizandoel abastecimiento de

las cantidades

necesarias en el

momento preciso y enlas mejores

condiciones posibles

de calidad y precio.

(Aprovisionamiento)Conjunto deoperaciones querealiza una empresa

para gestionar de la

mejor forma posible

los materiales yartículosnecesarios para sufuncionamiento.

Compras Abastecimiento


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• Abastecimiento = Compras + Almacenamiento + Gestión de Stock

• Cadena de Suministros o Cadena de Abastos = Supply Chain

• Se ocupa de asegurar que este proceso logístico funcione de lamejor forma posible.

En la medida en que, tanto proveedores como clientes, trabajen de unamanera integral, utilizando herramientas innovadoras y estableciendoconstantes relaciones de comunicación, el producto o servicio podrá llegar

al consumidor de forma más eficaz y efectiva.


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Cadena de Abastecimientos

(Supply Chain ) se entiende la compleja serie de procesos deintercambio o flujo de materiales y de información que se establecetanto dentro de cada organización o empresa como fuera de ella, consus respectivos proveedores y clientes.


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La Cadena de Abastecimiento eslabona a muchas compañías,iniciando con materias primas no procesadas y terminando conel consumidor final utilizando los productos terminados.

Todos los proveedores de bienes y servicios y todos los clientes

están eslabonados por la demanda de los consumidores de

productos terminados al igual que los intercambios materiales einformáticos en el proceso logístico, desde la adquisición dematerias primas hasta la entrega de productos terminados al

usuario final.

Proveedores Procesadores Distribuidores Minoristas Usuario

Materiales, productos, servicios, medios de pago, e información

Tomado de: Keskinocak, P. and S. Tayur (2001). "Quantitative Analysis for

Internet-Enabled Supply Chains." Interfaces 31(2): 70-89.


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Objetivos del

Abastecimiento1. Proporcionar un flujo ininterrumpido de materiales suministros y servicios necesarios parael funcionamiento de la organización.

2. Mantener las inversiones en existencias y reducir las pérdidas de éstos a un nivel mínimo.

3. Mantener unas normas de calidad adecuadas.

4. Buscar y mantener proveedores competentes.

5. Normalizar los elementos que se adquieren.

6. Comprar los elementos y los servicios necesarios al precio más bajo posible.

7. Mantener la posición competitiva de la organización.

8. Conseguir unas relaciones de trabajo productivas y armoniosas con otros departamentos

de la organización.

9. Conseguir los objetivos del aprovisionamiento procurando que los costos administrativos

sean los más bajos posibles.

http://www.monografias.com/trabajos4/costos/costos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/naprhttp://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml%22%20%5Cl%20%22ANTECEDhttp://www.monografias.com/trabajos14/verific-servicios/verific-servicios.shtmlhttp://www/http://www.monografias.com/trabajos4/leyes/leyes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/cntbt


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Elementos Claves• Logística

El proceso de planificar, llevar a la práctica ycontrolar el movimiento y almacenamiento de forma

eficaz y costos efectivos de materias primas,productos en fabricación y productos terminados y lainformación con ellos relacionada, desde el punto deorigen hasta el lugar de consumo, con el fin de actuarconforme a las necesidades del cliente. Sencillamente

es la ciencia de que los productos adecuados lleguen al

lugar adecuado en la cantidad adecuada en el

momento adecuado para satisfacer las demandas del

cliente.


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Elementos

Proveedores, Transportes, la Empresa, los Clientes y laComunicación entre ellos (Información)


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Fases básicas del SCM

Suministro. Consiste en cómo, cuándo y dónde se obtienen las materias primas,con el objeto de poder pasar a la fase de transformación.

*

Fabricación. Convierte las materias primas en productos terminados. Mientrasmás bajos sean los costos de producción, más barato será el producto.

*

Distribución. Traslada el producto final hasta los comercios, factorías y lugaresde venta para que pueda ser adquirido por el consumidor.

*Flujo de información y retroalimentación.


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Proveedores Procesadores Distribuidores Minoristas Usuario

Materiales, productos, servicios, medios de pago, e información

Producto: Computadoras

Operaciones


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Operaciones de la C.A.

• Planificación

• Compra de Materias Primas

• Fabricación

• Almacenamiento

• Distribución

• Logística Inversa


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Logística Inversa

La logística inversa se ocupa de los aspectos derivados en

la

gestión de la cadena de suministros

del traslado de

materiales desde el usuario o consumidor hacia el fabricante o

hacia los puntos de recogida, para su reutilización,

reciclado

oeventualmente, su destrucción.


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Operación de la Logística

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Flujo de la Logistica Inversa!"#$%&$ () *+,-$./ 0-#1$% () 2$3#3"/4$ 5 6$.$370 6$ ,#$8/. () 9%#3#0 6$ :% %:$;0 3#3"0 6$ ,-06:33#


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3 PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA GESTIÓN DECOMPRAS

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Se reconocen como condiciones ventajosas para la compra:

• el precio de compra

• el plazo de pago

• el plazo de entrega

• el servicio de posventa que realiza el proveedor al comprador (reposiciónrápida de piezas defectuosas, servicio técnico garantizado, asesoramiento)

• la calidad obtenida en lo que se compra

• la estabilidad de ese proveedor como tal (ya que sirve de muy pocoaprovisionar una empresa con proveedores de los cuales no se sabe si van aestar funcionando normalmente en el momento de una próxima compra, o de

solicitarles servicio de posventa).


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La gestión exitosa en las compras y

en el manejo de inventarios permite:

• Asegurar el normal flujo de insumos ymateriales para las áreas que los transforman en losproductos o servicios que la empresa comercializa.

•

La distribución y entrega de productoterminado a los clientes, hacia el/los mercado/s quefueron definidos como objetivos por la dirección.


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Se medirá en funciónEl control de gastos y costos que permita ahorrar recursos financieros a laempresa (es decir, que si una empresa se puede abastecer en lascantidades que necesita a menor costo y/o mejores condiciones de

financiación, podrá habilitar recursos monetarios para cubrir otrasnecesidades de corto plazo.

El manejo de stocks mínimos que aseguren el cumplimiento de las ventasesperadas para un período y, por lo tanto, el normal aprovisionamiento del

mercado

La habilidad para encontrar fuentes alternativas de abastecimiento, tantoen el país como en el extranjero

Su posibilidad de investigar y conocer nuevos materiales disponibles en elmercado, que puedan cumplir su función y a más bajo precio que los quese puedan diseñar internamente


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Sistemas de distribución


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Sistemas de Distribución

“Sistema de Distribución” (Canales de Distribución)

conjunto de los agentes que dentro de un mismomercado intervienen en el acercamiento de un

producto desde sus orígenes hasta ponerlo adisposición del comprador.


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El Sistema de Distribución no puede verse

desligado de la Cadena de Suministro, anterior alproceso productivo. Ambos sistemas, de Suministro

y de Distribución, conforman una única cadena deentrega de valor al cliente.


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• El sistema de distribución se divide dependiendo

de los canales:

• Canales Directos.

• Sistemas Indirectos


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Canal de Distribución

DirectoSe trata de un sistema en el

que el propio fabricantea s u m e t o d a s l a sfunciones necesarias parahacer llegar el producto alcomprador, sin que medieen el proceso ningún

agente externo.


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Son muchas las modalidades de distribución directa,dependiendo tanto del sector o industria del que se trate,

como de la particular estrategia de la empresa.

Canal de Distribución

Directo

• Empresas que tienen su tienda en Línea. (Dell)• Ejem. Productos cerámicos y para la construcción.• Networkmarkeing. Mercado en Redes (Avón, Anwar

etc)• Inditex. (Zara, Pull&Bear…)• Factory Outlets• Vending


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Ventajas del Canal Directo.

• C o n t r o l y d i s m i n u c i ó n d e c o s t e s d e

comercialización, eliminando costes de agentes

intermediarios.

• La empresa se asegura un determinado modelo de

relación con el cliente.

• La relación directa con el cliente proporciona unconocimiento en tiempo real y de primera mano de

las preferencias de los consumidores y tendencias

emergentes.


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Canales Indirectos

(Intermediarios)La cadena incluye un número variable de agentesintermediarios que son independientes entre sí.Usualmente estos agentes se conocen como

Mayoristas y Detallistas, pero también podemos

encontrar otras tipologías como Cooperativas,

Centrales de Compra, Mercados Reguladores.


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¿Por qué los intermediarios?

Para la mayoría de los productos los costes de almacenamiento, transporte y

gestión del sistema de distribución son una parte muy importante del costetotal. Incluso para algunos productos es menor el coste de producirlo o

cultivarlo que el del proceso de llevarlo desde el campo o la fábrica al

consumidor.


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Intermediarios

• Cantidad de contactos importante.

• Especialistas.

• Mayor cobertura de mercado.

• Renombre de Marca.


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Funciones de los

Intermediarios• Transporte. Transporte físico del producto.

• Almacenamiento. Almacenamiento, conservacióny puesta a disposición del cliente.

• Surtido. El consumidor demanda una ampliadiversidad de productos.

• Ajuste demanda a la oferta. Los ciclos deproducción y consumo no tienen por qué coincidir.


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• Financiación. La financiación de las compras esuna parte importante de los sistemas de

distribución.

• Sistema de información . El sistema dedistribución en también un sistema de información

que transmite información desde los fabricantes atoda la cadena hasta el consumidor final. Los

fabricantes necesitan saber qué cantidad producir,

que modelos fabricar, con qué características en

que momento y esa información del mercado en

buena medida le llega a través de la distribución.

• Servicio Añadidos. Servicio post-venta, garantías..


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Niveles de Canal

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Central de Compras

La central de compras nace del

acuerdo de varios pequeños

detallistas independientes

que para concentrar suscompras y mejorar su poder de

negociación con los fabricantes

proveedores crean una entidad

administrativa que gestione el

común de dichas compras y

unifique la negociación con

dichos proveedores.


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Centros de Distribución CEDIS

(Plataformas Logísticas)

Las empresas que se

ocupan de extensas

áreas de funciones

l o g í s t i c a s y

administrativas de otras

empresas fabricantes

con las que solo les uneun contrato de servicio


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CEDIS / Plataformas

Logísticas• Transporte.

• Almacenaje.

• Recepción y Despacho.

• Fraccionar Pedidos.

• Destino y Rutas.!"#$%&$

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Fuentes

• Carpeta Gestión de Compras UTNG.

• Sistemas de Distribución. Ricardo H. Ontalba

EALDE Business School.

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