el rinconcito de las amas de casa no. 2

5 remedios caseros

para las nauseas

ESPECIALdE MAYO

Ejemplar No. 2 • Vol. I • Mayo 2013

MUY ACTIVAS

para mamÁs

• EJEMPLAR DIGITAL •

SALUD Y BELLEZAEXFOLIANTES

NATURALES

COnOCE Atu nuEvAChEf

cocinando

con marisa

Mamás Activas

Para

muy

Especial de Mayo

Colaboración EditorialVeronica [email protected]

Marisa Rodrí[email protected]

director de Arte digital y diseño EditorialBenjus [email protected]

directora Editorial y de ventasDiana Garcí[email protected] [email protected] [email protected] [email protected]

directora de Redacción y Subdirectora EditorialMarcela [email protected]

El rinconcito de las amas de casa . Registro de Marca ( en trámite) . Fecha de Publicación 01 de Mayo de 2013. Revista Mensual, editada y publicada por El rinconcitodelasamasdecasa.com.Número de Certificado de Reserva de derechos al uso exclusivo del Titulo ¨ El rinconcito de las amas de casa¨ ( en trámite) Editor responsable Marcela Guridi. Certificado de Licitud de título ¨ El rinconcito de las amas de casa¨ ( pendiente) . Certificado de Licitud de Contenido ( pendiente). Insituto Nacional del Derecho de Autor ( en trámite). Distribuidor exclusivo ¨ Elrinconcitodelasamasdecasa.com ¨

Todos los derechos reservados. All rights Reserved. Copyright 2013

Creo que nunca habían estado tan encantadas una con la otra! ¡Estoy feliz de ser parte de esta relación tan hermosa que hay entre ambas! Por ello, hoy puedo estar aquí platicándoles anécdotas de este mes… ¡no saben las que les tengo que contar!

Empezando porque el otro día, saliendo de mi clase de kickboxing, se me ocurrió aprovechar e ir a comprarme un cafecito de esos ultra mega light de Starbucks. No podía ser muy calórico por obvias razones, ja ja ja. Total que me lo compré y me pasé a la librería que esta junto… y así literalmente, me PARÉ enfrente de las revistas y me dio un ataque de risa. ¡En serio! Parecía loquita riéndome frente a ellas. Lo bueno fue que no había tanta gente, si no… ¡QUE OSOOOO! Me dio muchísima risa acordarme de todas las revistas que he buscado y he comprado en mi vida. Se han preguntado alguna vez, ¿cuántas revistas han comprado y de qué temas? Lo más chistoso es que fui recordando una por una y en qué etapas de la vida las compré.

Bueno, les voy a contar un poco sobre mi propio recorrido sobre las revistas y cada etapa de mi vida. Para iniciar, cuando era niña mi madre no me dejaba comprar la revista ERES, que porque traía artículos que no eran de mi edad, por lo que tenía que esperarme hasta el 30 de abril para comprarme la especial del Día del Niño, ¡por Dios! ¿Cómo era posible? Yo, buena niña me esperaba, en fin. Después vino la revista TÚ! una revista para niñas pre-adolescentes. Luego me entró una época de leer revistas de automóviles llamada Mecánica Popular. ¡No se sorprendan! Ja ja ja. ¡Sí! La que compra muy posiblemente su esposo o su papá. Después empecé a comprar una serie de revistas: que si de vestidos, peinados, cortes, toda la moda y vanidad posible. Luego me incliné por las revistas de sociales que, aunque no conociera a nadie, me divertía enterándome de toda la SOCIALITÉ del D.F., Guadalajara y Monterrey. Después, estudiando la carrera en la universidad, me entró por leer revistas de emprendedores y de mercadotecnia. Siguiendo con este gran recorrido sobre mis revistas, ja ja ja ja: Tan-tan-tarannn. Tan-tan-tarann… pues que ¡me dan el anillo de compromiso! Ahora sí, a buscar TODAS las revistas habidas y por haber de boda, de vestidos, lugares, arreglos, y un sin fin de cosas que nos ayudan a las novias a darnos ideas para nuestra “BODA REAL”. Por cierto luego les contaré la anécdota tan importante en mi vida donde gracias al ‘ataque de la influenza porcina’ del 2009 tuve que cancelar MI BODA (ya planeada) en el D.F., pero… ¡sí me casé, ehh! Fue en otra ciudad, algo súper fácil: organicé la boda en tres días. Pero esa, es otra historia. Ja ja ja… Volviendo al tema… Pues ¿qué creen? Después da positiva la prueba de embarazo y ¡tómalaaaa! Ahora a comprar revistas para mamás primerizas, todas las que puedes encontrar en la librería, en la sección de embarazadas, que por cierto son muy bonitas, las disfruté al MÁXIMO.

Para cerrar con broche de oro, véanme aquí escribiendo para una ¡revista de amas de casa! Entonces… ¿ahora sí entienden cuál fue el “flashback” que me dio cuando me paré frente a esa sección de revistas y me empecé a reír? Wooww, la cantidad de revistas que han pasado por mi vida (o ¿yo por ellas?), que sin duda han dejado una huella en mí. En fin, espero que a ustedes les haya pasado lo mismo al leerme y estén recordando las revistas que las han acompañado en cada etapa de sus vidas, sin duda, unas grandes compañeras. Lo mejor es que hoy en día la tecnología nos permite tener a esta bella compañera 24/7: en tu cel, compu o cualquier dispositivo de la manzanita mordida. Te olvidas en dónde la dejaste, que si se te mojaron las hojas y están todas arrugadas, que si estás embarazada y te marea el olor de la publicidad de los perfumes, y un sin fin de problemitas que surgen... ¡Olvídate de eso! ¡Yeiii! Tenemos nuestra revista online .

No dejen de leer esta edición de mayo, donde el Día de la Madre se hace presente en los artículos. Por cierto, no puedo dejar pasar felicitar a cada una de ustedes queridas lectoras, que tienen el privilegio de ser mamás de los hermosos angelitos que Diosito nos presta para que los queramos, los guiemos y les enseñemos lo hermoso que es vivir .

¡Gracias por leernos!

Carta EDITORAL

Diana García Mora

Directora Editorial

El Rinconcito de las Amas de Casa Magazine • www.www.elrinconcitodelasamasdecasa.com • 1

Contenido02 ¡festéjate!...

¡Feliz día de las madres!

04 Y se acercan las vacaciones

Diviértete en familia a bajo costo

06 Come rico y saludable con la Chía

Recetas para degustar

08 Reciclando y Creando

-> Ocio y Arte <-

10 Exfoliante de coco y limón

-> Belleza <-

12 5 Remedios caseros para las

náuseas.

-> Salud <-

14 5 ventajas de tomar agua en

las mañanas

Ayúdate hidratándote a diario

16 ¡Conoce a tu chef! Marisa

tu nueva Chef! del rinconcito

18 Cocinando con Marisa

-> Cocina <-

20 nuestro Rincón

-> Clasificados <-

22 Los Jóvenes y el facebook

Cuando la tecnología los define

De la portaDa: Nuestra Nuestra amiga aNa Del Villar y su hija

2 • El Rinconcito de las Amas de Casa Magazine • www.elrinconcitodelasamasdecasa.com

Aunque es un artículo escrito especialmente para las mamás, espero que hijos y

maridos estén leyéndolo también, voy a aplicar el “se lo digo a Chana para que me entienda Juana”…

Y es que Juana: ¡entiende! Una licuadora o una plancha, por más bonita y moderna que esté NO es un buen regalo para una mamá.

¡Ahí te van unas sugerencias Chana!

Toma tu la iniciativa, creo que a veces todas las mamás desean

algo que a los hijos o maridos no se les ocurre regalar y no hablo de cosas materiales, si no de otro tipo de festejo donde te sientas consentida o puedas hacer eso que te encanta.

¿Porqué no pedir un día para ti solita?, ¿un festejo con otras mamás?, ¿un viaje para ver a tu mamá que tienes lejos?, ¿una membresía para un gimnasio?, ¿una hora al día sin interrupción para leer o realizar un hobby?, ¿un día sin aparatos electrónicos en casa?... mil y un cosas se te pueden ocurrir si en este

momento cierras los ojos y comienzas a soñar en todo eso que te haría feliz.

Tómate 1 hora al día. Si eres deportista, puede ser que tu mejor regalo sea la inscripción a un gimnasio y que te den “chancita” de retirarte 1 hora diaria para relajarte, ejercitarte y despejar la mente. Tal vez te guste la lectura y no encuentras momento, realizar un hobby, coser, tejer, pintar, cantar, bailar, manualidades en general, cocinar, escribir, ¡dormir!, etc… ¡pídeles 1 hora al día!

¡Festéjate!...¡Eres una maravillosa mamá! ¡Feliz día de las madres!

por marcela guriDi


Haz una escapada de fin de semana. Unas vacaciones, por breves que sean, siempre son bienvenidas por cualquier mamá. No es preciso ir a un lugar lejano ni gastar mucho. Si lo planeas por adelantado puedes conseguir un buen precio en un hotel de lujo en la ciudad donde vives. El caso es salir de la rutina habitual y regalarle un par de días de descanso.

Haz una reunión con otras mamás. Aunque sabemos que no hay mejor manera de festejar este día con la familia. Puedes organizar otro festejo con otras mamás amigas tuyas. Pidan algo rico de comer, organicen una jugadita, o bien simplemente júntense para pasar un buen y largo rato platicando y riendo. ¡Que los maridos se encarguen ese día de los hijos!

Usa el día señalado para replantearte tu vida. Aunque lo habitual es marcarse metas y objetivos a iniciando el año, ¿por qué no aprovechar tu día especial para hacerlo? Si es el día de la madre, reevalúa tu papel como tal, y plantéate cómo puedes hacerte esta tarea más fácil. Haz una lista de tus puntos fuertes como mamá y de los que te gustaría mejorar.

Proponte no trabajar ese día. El día de la madre en México no cae en domingo forzosamente, pero si puedes proponerte no trabajar el resto del día cuando llegues a casa. Que los demás se hagan cargo de lo necesario para que el hogar siga su rumbo (no te fijes si no hacen las cosas exactamente como a ti te gustan), déjate consentir. Date un respiro. Apaga tu celular y la computadora, y dedícate al ocio por completo.

Pide hora en un spa o mímate

tú en la casa. ¿Cuándo fue la última vez que te consentiste? Si puedes permitírtelo, agenda en un spa y que te hagan todos los tratamientos que se te antojen. Si tienes hijas o amigas con quien compartir la experiencia, pues mejor. Otra idea es organizar un día de spa en tu casa con tus amigas, ¡si si! Como cuando eras adolescente y se pintaban las uñas unas a las otras, llevaban todos los menjurjes habidos y por haber para ponerse mascarillas faciales y para el cabello. El caso es sentirte y tratarte de forma especial.

La verdad es que ser mamá no es cualquier cosa, déjate consentir, querer, mimar. Acuérdate siempre que es una tarea difícil pero con grandes satisfacciones, que cuesta, que duele, que altera todo el orden de tu vida, pero que a la vez la completa y la llena de risas, abrazos y de amor. Tu eres mamá toda la vida, todos los días, quiérete y déjate querer.

¡Felicidades por ser una maravillosa mamá!

…si me entendiste Juana?

Simplemente júntense para pasar un buen y largo rato platicando y riendo. ¡Que los maridos se encarguen ese día de los hijos!”


a entrada la Primavera y a unos pasos del Verano, con el calor en aumento, el pasto enverdeciéndose y las

escuelas a unos meses de concluir el ciclo escolar, nos hace vislumbrar el periodo vacacional con ánimo de pasarla bien y tener un receso lleno de diversión y novedades. Quizás algunos precavidos ya han planeado el destino para vacacionar, eventos a presenciar y hasta visitar a la familia. …Pinta bien, de hecho ya nos vemos allá. El detalle es que son casi dos meses de vacaciones y el presupuesto es limitado. En el mejor de los casos, puede ser que el billete no sea problema cuando se trata de una familia pequeña, pero cuando agregamos la visita de familiares o amigos terminamos siendo 20, multiplicamos las necesidades, y pues eso de los paseos y entradas como que se empieza a complicar.

Otro escenario es que no todos los años el presupuesto alcanza para salir de nuestro lugar de residencia para visitar a la familia, vacacionar en la playa, descansar en la cabaña o emprender la aventura tan anhelada desde el invierno. Es un hecho que a la semana de que los hijos se encuentran desocupados, las mamás estaremos escarbando en donde se pueda para tener entretenidas a las criaturas.

Ya sea que te encuentres en tu localidad

o en tu destino vacacional, cómo hacerle para pasarla bien y realizar actividades y paseos que no impliquen un dolor al bolsillo. Ahí van algunos tips y sugerencias para hacer uso de los recursos comunitarios, públicos y privados que pueden ser de muy buena calidad y de bajo costo; ordenados de menor a mayor inversión. El éxito de esta faena consiste en informarse detenidamente y programarse debidamente. ¡Mucha suerte!

Bibliotecas públicas y museos:

Quienes ofrecen una gran variedad de actividades recreativas y educativas para niños desde los 3 meses en adelante y un programa especial durante el verano. En las bibliotecas, algunos programas incentivan a los usuarios con juguetes, útiles escolares y libros por reunir cierto número de horas de lectura o asistencia. Encontrarás la lectura de cuentos, conciertos, concursos y clases diversas como música y computación entre otros, y lo mejor es que ES GRATUITO. Importantísimo tener credencial para préstamos externos de materiales como libros y películas. En los museos, aunque algunos no tienen costo, es altamente recomendable adquirir la membrecía anual para los que sí, sobre todo en aquellos que tienen ‘correspondencia’ con otros equivalentes. A mí, me ha

Y DIVERSIóN

A BAJo CoSTopor Veronica Wong ToVar

dado resultado la adquisición de la membrecía del Museo de Ciencia, pues la he podido usar también en Museos para Niños, la he desquitado en un 400% o más, útil a nivel nacional e internacional. La mayoría de las membrecías incluyen a toda la familia y quizás te incluyan a un par de invitados.

Paseos locales:

Ser turista en tu lugar de residencia tiene sus ventajas, pues además de que conoces mejor el lugar donde vives, he sabido que en algunos lugares te ofrecen descuentos entre el 5 al 25% por ser residente. Aquí también entran los paseos de transporte público que sean aceptables y seguros para niños en edad escolar. Subirse al camión, metro o tren suburbano que permitan el MIRUGEO siempre es divertido y entretenido para toda la familia.

Distrito o departamento de parques:

Más allá del set de ‘jueguitos’ y las mesas de picnic, varios de ellos tienen

Y se acercanlas vacaciones…

Y se acercanlas vacaciones…

parques con ‘chorritos de agua’ y albercas. También administran los tejabanes, gazebos o shelters, muy apropiados para las reuniones entre amigos, ya sean carnitas asadas o piñatas. Varios de ellos ofrecen un amplio programa de actividades como funciones de cine, conciertos y teatro al aire libre, ya sea los fines de semana o durante el verano.

Albercas, centros recreativos y deportivos:

Los más económicos que he encontrado son los que dependen del distrito de parques, con excepción de aquellos que pertenecen a Centros Comunitarios y Organizaciones Civiles (instituciones non-profit). Super recomendable adquirir los pases anuales o por temporada, sobre todo aquellos que tienen ‘correspondencia’. Durante la primavera es posible que tengan un descuento del 10 al 25%, pues en el verano te los venden al costo.

Campamentos de Verano y actividades educativas:

Puedes encontrar múltiples opciones de cursos y clases para

niños y adultos a un bajo costo, o al menos justo, sobre todo en los Centros comunitarios y Organizaciones Civiles. Toma en cuenta que lo deportivo será al menos un 35% más caro que lo educativo, a diferencia de lo recreativo- asistido, donde los padres de familia deben estar presentes, lo cual será más barato.

Funciones de cine, conciertos y teatro:

Pues encontrar cines que ofrecen películas nuevas, es decir que no son estrenos pero que aún no se están vendiendo en disco, a un 1/5 del costo del cine regular. Existen hasta los de a dólar la entrada. También podrás encontrar conciertos y teatro de compañías juveniles locales a bajo costo o gratis.

Zoológicos: Aunque existen algunos gratuitos por ser públicos, la mayoría tienen costo. Aunque aquí también aplica lo de las membrecías, lamentablemente no muchos tienen ‘correspondencia’ con equivalentes. Debido a que es una atracción que demandará más energía, puedes ahorrarte el consumo de alimentos y bebidas portando tu propio set de picnic.

Centros comerciales y malls:

Muchos de ellos tienen programas atractivos y descuentos, además de contar con área de juegos disponible para niños en edad escolar y son muy cómodos para caminar y pasear a bebés en carriola. Sin embargo, es un lugar lleno de ‘tentaciones’ para los consumidores.

Paseos turísticos y eventos especiales:

Encontrarás sitios de internet que te pueden ayudar a la búsqueda de boletos más baratos para eventos costosos. En lo particular me he ahorrado hasta $100 dlls para un evento de un circo internacional utilizando los servicios de www.goldstar.com. Para hotel y transporte existen páginas como www.hotwire.com , www.expedia.com y www.kayak.com donde puedes programar ALERTAS muy útiles para todo el año.


Aquí te presento unas recetas saludables, fáciles y frescas para esta temporada:

Smoothie chía-berry

Ingredientes1 taza de berries congeladas½ taza de jugo de arándano sin azúcar½ taza de agua½ cucharada de semillas de Chía

Combina todos los ingredientes en tu licuadora hasta que quede una mezcla suave. Sirve en un vaso y espolvorea semi-llas de Chía a tu gusto.

Limonada de frambuesa y Chía

Ingredientes2 tazas de agua de coco½ taza de limón fresco¾ taza de jugo de frambuesa (fresa o cualquier “berrie”)2-3 cucharadas de miel de abeja4 cucharadas de semillas de Chía

Combina todos los ingredientes en la licuadora. Deja reposar por 30 minutos, hasta que las semillas de chía formen una capa de consistencia gelatinosa. Agita antes de servir.

Pudding de plátano y Chía

Ingredientes¾ taza de plátano¼ taza de lata leche light de coco1 cucharada de agua1 cucharada de miel maple½ cucharadita de extracto de vainilla1 pizca de sal2 ½ cucharada de semillas de ChíaOpcional: rallado de coco sin azúcar

Coloca el plátano, la leche de coco, el agua, la miel, la vainilla y la sal en la batidora. Mezcla hasta que tengas una consis-tencia suave.

Agrega las semillas de Chía a la mezcla y combina comple-tamente. Deja en el refrigerador al menos 1 hora. Puedes dejarlo toda la noche, para mejores resultados. Espolvorea ralladura de coco y sirve.

come rico y saluDable coN la chíaComo mujeres emprendedoras, trabajadoras, mamás activas y deportistas, tenemos que encontrar un balance entre la comida saludable y conveniente que funcione para cada una de nosotras. Hace poco se platicó en nuestro grupo de Facebook sobre la riqueza de la Chía y lo fácil que es agregarla a comidas deliciosas añadiendo mas omega-3, fibra, antioxidantes y proteína a la dieta familiar.

ocio y arte


Te traigo muchas ideas para hacer arte de la manera más fácil, ayudando a tu planeta. Son ideas que puedes utilizar como actividades para tus hijos también y de esta manera hacerlos conscientes de los beneficios de reciclar.

¡Los rollos de papel del baño nunca habían sido tan productivos!, hace tiempo yo utilicé una de estas técnicas que te mostraré a continuación para realizar un mural para una de mis paredes. Fue fácil, baratísimo y muy creativo.

Puedes ir guardando esos cartoncitos cilíndricos que tiras constantemente a la basura y ahora vas a poder utilizarlos como materia prima para tu próxima obra de arte.

A continuación te presento una lista de cosas que puedes crear con estos rollos de papel que solían ser, hace unos años, útiles para niños traviesos que los utilizaban como “tira lilas”. ¡Ya no!, ahora estoy segura que vas a querer guardarlos para ti y tus nuevos adornos del hogar.

Mural de flores para tu pared

Carritos

Comedero de pájaros

Organizador de lápices, plumas, colores y plumones

Cajitas de dulces para recuerdos de fiestas

Personajes, animalitos y diversas criaturas

Adornos para árbol de navidad

Calendario de adviento

Corona navideña

Molde para sellos

Y muuuuuchas cosas mas… ¿qué tal?

Estoy segura que en poco tiempo tendrás muchos rollos para crear muchas cosas, pues desgraciadamente es un material que tiramos constantemente, cada semana varios de ellos y aunque son fabricados con material reciclable como el cartón, es tanta la cantidad que sería imposible aprovecharlos todos. ¡Así que manos a la obra es hora de hacer arte!

por Marcela guridi

Reciclando y creando

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belleza eXFolianTe

DE CoCo Y LIMóN

odas queremos unas piernas lisitas de bebé después de una espantosa rasu-rada. El exfoliante de azúcar, coco y limón es un buen compañero este

proceso, fácil de hacer y da buenos resultados.

El exfoliante en si es muy bueno, pero pon atención a la técnica, es la parte truculenta del asunto pues es la que trae como resultado unas piernas suavecitas.

Lo mezclas todo en un recipiente hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

TécnicaPrimera parteMojar tus piernas, si es posible dejar remo-jando en tina por 5 minutos.Segunda parteRasura primero una pierna, utilizando el aceite de coco directo en tu piel haciendo el trabajo de crema para rasurar. Toma el exfoliante que preparaste y frota la pierna, enjuaga con agua y rasura nueva-mente esa pierna.Repite el mismo proceso con la otra pierna.Después de tu baño, sécate bien y aplica una pequeña porción de aceite de coco, o bien uti-liza tu crema humectante favorita.

Tpor Marcela guridi

iNgreDieNtes:½ taza De aceite De coco

1 ¼ taza De azúcar

3 cucharaDas De limóN fresco


iNformacióN aDicioNalLa primera vez que rasuras tu pierna, obviamente retiras el bello, pero después de aplicar el exfoliante ayudas a retirar todas esas células muertas de tu piel.

¿Porqué se utiliza el aceite de coco en lugar de las cremas de rasurar y las humectantes?Bueno, para empezar es un producto natural saludable para tu piel. Si te pones a pensar, todas esas cremas, mousses, geles, solo contienen químicos y productos arti-ficiales, al rasurarte, tu piel se daña y queda vulnerable a cualquier cosa con la que tenga contacto, entonces todos esos químicos llegan directo a esas pequeñas cortaditas que te genera un rastrillo, lo que te puede causar hasta una irritación. El aceite de coco incluso puede evitar esos puntos rojos, o los molestos bellitos enterrados.

¡Luce tus piernas esta primavera!

El exfoliante en si es muy bueno”

saluD


Mucho ya hemos hablado, preguntado y aconsejado sobre cómo aliviar las náuseas. Ese sentimiento de

incomodidad que es difícil hasta ponerle significado.

Son muchas las causas y no todas las veces se requiere de una visita al doctor. Existen algunos remedios

naturales caseros que puedes probar en caso de experimentar este espantoso mal estar.

por Marcela guridi

5 remedios

caseros para

las náuseas

Que estés en un ambiente cómodo, en silencio de preferencia y con ventilación siempre va a ayudar para este horroroso sentimiento.”


Todos los cuerpos son distintos y las náuseas pueden ser causadas por diferentes situaciones como el embarazo o indigestión entre otras muchas. Que estés en un ambiente cómodo, en silencio de preferencia y con ventilación siempre va a ayudar para este horroroso sentimiento. Si la causa es el embarazo, recuerda siempre que una vida se está creando dentro de ti, pensar en esto lo hace mas llevadero, pues sabes que dentro de poco tiempo un milagro tendrás entre tus brazos y todo el mal estar ¡habrá valido la pena!

Jengibre

En forma de “Ginger Ale” o té. Es casi una garantía que parará la náusea al instante. El jengibre ayuda a neutralizar el ácido estomacal.

limón fresco

El olor de los cítricos puede ayudar a cortar esa horrible sensación de las náuseas, calma tu estómago y a ti. Sólo necesitas un limón fresco y un cuchillo. Corta el limón por la mitad y acércalo de manera que puedas olerlo de manera que tampoco no te sea demasiado fuerte el aroma. Asegúrate de inhalarlo y exhalarlo completamente.

compresas frías

Aplica compresas frías en la parte posterior de tu cuello. Necesitas de algo frío más no congelado. Puede ser hasta una toalla empapada de agua bien fría. Acuéstate y coloca la compresa en tu nuca.

Yerbabuena

Así como el limón, es uno de los aromas frescos que tienen la habilidad de estabilizar el estómago. Puedes encontrarlo natural, en aceite o té. Frotar un poco en tus encías o bien inhálalo y exhálalo al igual que el limón.

Fruta congelada

Puedes guardar algunos gajos de limón en una bolsa en el congelador y utilizarlos cuando tengas nauseas. El limón por su particularidad de ser un cítrico ayudará a asentar tu estómago y la sensación del frío es algo que muchas veces pide tu cuerpo para aliviarte de ese mal.

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iempre hemos oído hablar de los 8 vasos de agua diarios que debemos tomar. Esta vez solo comentaremos algunos de los beneficios de tomar 1 o dos vasos de agua por las mañanas cuando

nos levantamos.

#5.- Tomar agua con el estómago vacío ayuda a purificar al colon haciendo mas sencilla su tarea de absorber los nutrientes.

#4.- Incrementa la producción de sangre nueva y células nuevas

#3.- Ayuda a bajar de peso. Tomar al menos 2 vasos de agua fría puede ayudar a tu metabolismo trabajar mejor.

#2.- Tu piel lucirá sana. El agua ayuda a eliminar toxinas de la sangre y esto ayuda a tu piel a limpiarse.

#1.- Balancea tu sistema linfático. Estas glándulas ayudan a que te desenvuelvas en el día correctamente con todas tus actividades, balancea tus fluidos corporales y elimina infecciones.

Recuerda que seguir tomando agua durante el día trae consigo otros tantos beneficios. Si eres como yo, que decide tomar agua como debe ser, pero al final del día, haces el recuento y en tu lista de bebidas del día están solo 2 tazas de café y 1 vaso de agua,

s

por Marcela guridi

¡Necesitas tomar en cuenta el siguiente TIP!

Colócate en las mañanas 8 banditas en la muñeca, incluso puedes elegir comprar 8 pulseras delgaditas, ligas de colores, listones, ¡lo que se te ocurra!, por cada vaso de agua que te tomes, te quitas una pulsera, así hasta acabar con ellas al final del día. Si te quieres ver muy aplicada, entonces por cada bebida con cafeína, te vuelves a poner una bandita pues esta bebida te ha deshidratado.

5 ventajas de tomar agua en las mañanas


Especializándose más que en una cocina: en el Arte del BUEN COCINAR ”

La Chef Marisa Rodríguez cuenta con más de 15 años de experiencia en el mundo

culinario. Egresó de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ) de la Licenciatura en Turismo y decidió ampliar más lo que tanto le apasiona y lo que la misma carrera le terminó de inspirar: la Gastronomía. Tomó rumbo hacia la ciudad de México en donde ingresa al Instituto Gastronómico Corbuse de donde sale más preparada, especializándose más que en una cocina: en el Arte del BUEN COCINAR. Cuenta con un certificado del Programa de Desarrollo Profesional en el área de Alimentos y Bebidas por parte de American Express México y un curso de especialidad en cocina Japonesa. Su tesis fue sobre la Cultura Gastronómica en el Estado de Chihuahua.

Ha trabajado en diferentes restaurantes en Ciudad Juárez ocupando puestos diversos, desde administrativos hasta Chef Ejecutivo. Ha participado en presentaciones de cocina para empresas importantes como Liverpool y Fábricas de Francia. Actualmente es titular de la sección de cocina en el programa de revista Hola Juárez de la empresa Televisa en Ciudad Juárez, colabora también en la edición del suplemento gastronómico Paladar para el periódico Norte de Ciudad Juárez así como en diferentes artículos y recetas de diferentes páginas web. Ha sido maestra y Chef instructora en diferentes asignaturas de la Licenciatura en Gastronomía y de la Carrera Técnica de Sous Chef (auxiliar de Chef), ambas carreras ofertadas por el Instituto Superior de Alta Cocina (ISAC); también ha colaborado con la Universidad Autónoma de Durango, además de ser capacitadora en el área de Alimentos y Bebidas de empresas diversas. En conjunto con su equipo, elabora banquetes y prepara eventos para diferentes empresas maquiladoras del sector, así con la misma pasión, participa en la capacitación del personal de cocina y en la apertura de restaurantes.

¡conoce a tu nueva chef!

marisa

Rodríguez Benavides


Pensando qué compartirles este mes de las madres en el tema de la cocina, la verdad se me ha hecho muy complicado, porque las mamás hacemos de

TODO. Así que es difícil consentirnos y dejarnos consentir. Generalmente el día del padre, del niño, de los abue-los etcétera, las mamás nos encargamos del festejo, de qué hacer de comer de acuerdo a lo que más les guste. Siempre pensamos en que todo y todos estén bien. Lejos de eso y esperando que se dejen consentir y que las consientan en su día, de hoy en adelante les compartiré recetas y tips de cocina para que la vida en la cocina sea más fácil y práctica y no terminen odiándola. De igual manera, cualquier sugerencia o duda aquí estaré, por lo pronto comenzamos con algo muy sencillo y básico: EL CONSOMÉ.

Muchas amas de casa me preguntan, ¿el consomé es bueno? Les respondo. En mi experiencia profesional y personal, es el PEOR ingrediente que puede usarse en la cocina. No lo uso nunca. Cuando llego a dar la primera clase de bases culinarias en la carrera de gastronomía, les digo a los alumnos que a partir de ese momento se olviden del consomé, y muchos no lo creen que no lo van a necesitar; pues claro las abuelitas, las mamas y toda la dinastía familiar lo utiliza hasta hoy en día. ¿Cómo cocinar sin el consomé? Y si, en la cocina básica existen otras her-ramientas que, la misma naturaleza nos proporciona, no necesitamos nada químico. Decía una amiga nutrióloga: “si en la etiqueta lees en los ingredientes algo que no entiendes mejor no lo consumas, recurre a lo natural”. El consomé en polvo además de tener altas cantidades de sal y sodio contiene una sustancia llamada GMS (glutama-to monosódico) que ayuda a enfatizar el sabor de manera química y arruinar el paladar así como grasas nada bue-nas para el organismo. ¿Cómo pueden concentrar en un cubito un trabajo de HORAS para hacer lo que se conoce en la cocina como un FONDO? Y bueno, ¿qué es eso? Un fondo es un caldo, ya sea de ave, res o pescado que nos ayuda a aromatizar de manera natural nuestros alimentos y sin nada de agentes químicos. ¿Cómo se hace? He aquí la receta, pero antes les comparto que éste lo puedes

hacer en un buena cantidad y después congelarlo en bol-sas ziplock y tenerlas cada vez que las necesites, o bien en cubitos de hielo en cantidades menores dependiendo de tu uso y así tendrás siempre un consomé natural. Toma nota:

como preparar un consomé natural de pollo.Ingredientes para 2 litros de consomé

1 pollo entero o 3 piernas y muslos con hueso

4 zanahorias en cubos

3 baritas de apio en cubos

½ cebolla en cubos

1 atado de hierbas ( tomillo, perejil, laurel y 1 diente de ajo 2 pimientas negras enteras), en las rejitas para el te o en una manta de cielo atado para que no se salgan las hierbas

2.5 litros de agua

2 cdas de sal de grano o entera

PROCEDIMIENTO:

Vas a comprar el pollo entero o pide que te lo corten en piezas o si lo haces de pierna y muslo, deja sólo unas piezas con la piel y las demás retíraselas. Originalmente se elabora a base de huesos sin piel pues ahí es donde se concentran los sabores, pero para que ustedes apr-ovechen la cocción y puedan utilizar el pollo cocido para otra receta lo dejamos con todo. Entonces, empezamos con una olla con los 2.5 litros de agua fría o al tiempo en donde introducirás el pollo, lo colocas en la estufa a fuego bajo. Debes de notar que empieza a sacar una especie de espuma. Con una cuchara la empiezas a retirar cada vez que salga, esta espuma son todas las toxinas de la proteína que no queremos en nuestro organismo por eso siempre debes de retirarla. Es bien importante

CoCinandoCon Marisa

especial del mes de las mamÁs

¡un caldiTo para el alma!


CoCinandoCon Marisa

cocinar a fuego suave. Después que el caldo ya no tiene espuma vas a agregar las verduras y mezclas. Dejas que hierva suavemente para que empiece a sacar todos los sabores: las verduras son para aromatizar el fondo (con-somé) así que quedan muy cocidas. Luego de que veamos precisamente que las verduras están muy blanditas, colo-camos las hierbas, éstas siempre en los procesos de cocción deben de ir al último porque si no se volatizan los aceites naturales y no perfuman nuestros platos. Por último la sal de grano o entera. Dejas por 10 a 15 min. más y apagas. Inmediatamente retiras el sachet (saquito de hierbas) y cuelas el caldo para que sólo dejes el líquido enfriar y lo demás lo tienes listo y cocido. El caldo, estando frio, puedes todavía desgrasarlo retirando el depósito de grasa que se forma en la superficie, aunque no será tanta porque le reti-ramos la mayoría de la piel. Después de eso guardamos en bolsas o en cubitos de hielo, estos últimos que estén bien

tapados. Ya que se congelen los desmoldas y guardas en una ziplock para que no tomen otros sabores de refrigera-dor y así los utilizas uno a uno. Y LISTO, ASÍ TIENES UN CONSOMÉ CASERO SIEMPRE, es cuestión que te acostum-bres y verás que a ti y a tu familia le va a gustar. Nos leemos la próxima, con más de la COCINA VIVA de su amiga,

La Chef Marisa.

Debes de notar que empieza a sacar una especie de espuma. Con una cuchara la empiezas a retirar cada vez que salga, esta espuma son todas las toxinas de la proteína que no queremos en nuestro organismo por eso siempre debes de retirarla”

CLASIFICADOSNuestro Rincón

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e voy a hablar de la experiencia que tengo al ver adolescentes utilizar el

Facebook de manera peligrosa e inadecuada.

Soy maestra desde hace más de 15 años, y en cuestiones académicas se que las redes sociales han venido a revolucionar los salones de clase desde aproximadamente 5 años. Como maestra te das cuenta de ciertas consecuencias que los alumnos no ven, no perciben y simplemente no llegan a visualizar.

Tener un “Smart phone” es lo más común y casi puedo asegurar que el 100% de los jóvenes tienen acceso personal al Facebook por medio de su propio aparato electrónico portátil. Lo que les ha desarrollado también esa

habilidad para tomar fotos y vídeos casi de manera instantánea en el momento de algún suceso en particular.

Como mamás, hermanas, tías o amigas, debemos estar pendientes del uso que los jóvenes le dan al Facebook o a cualquier red social.

Para los chicos tener “amigos” en Facebook es sinónimo de muuuuuchos “likes” que ellos buscan tener en sus fotos, vídeos y status para subir su auto-estima. Obviamente ellos creen que no lo hacen por esas razones, pero inconscientemente eso es lo que buscan. Mas amigos, mas popularidad, mas aceptación en la sociedad. Este fenómeno no solo sucede con ellos, sino con nosotros los adultos también, lo peligroso es que lo jóvenes no son capaces de crear

T

¿un liKe deFine

TU FoRMA DE VIDA?por Marcela guridi

conciencia sobre estas “reglas ocultas” que traen consigo las redes sociales.

Haber, ¿cuántos amigos tienes tú, en el Facebook?, ¿a cuántos conoces realmente?

Los jóvenes tienen, la mayoría, más de 1000 amigos. Ahora imagínate una situación en específico. Tu hijo toma una foto en sus vacaciones familiares en la playa. Decide subirla al Facebook pues en cierto ángulo su figura en traje de baño luce atractiva, al fondo estás tu tomando el sol, en traje de baño, tal vez fumando un cigarro, bebiendo una piña colada o vilmente tirada de panza con media pompa al aire. Vamos a suponer que tu hijo tiene cierta “seguridad” en su página y “solo amigos” pueden ver la foto. Recuerda que tiene mas de 1000 “amigos”. Vamos a suponer que

los jóvenes Y el Facebook


solo 100 ven la foto, 25 ponen un “like” y 15 agregan un comentario. No siempre se tiene en cuenta que al poner un “like” o subir un comentario, “los amigos de los amigos” van a poder ver esa fotografía y ahora agrega e imagina ¿cuántos amigos tienen cada uno de ellos?... ¿otros 1000?... las matemáticas nos darían un resultado exacto, nuestro criterio un resultado con sentido común.

No podemos pelearnos con la tecnología y su uso con los jóvenes, al contrario, el Facebook como cualquier otro medio de comunicación vía internet tiene sus valiosísimas características y usos muy pero muy positivos. Y no es malo publicar una foto, no es malo querer tener “likes” ni

comentarios, el chiste aquí es la habilidad que se tenga para usarlo con precaución y sobre todo con control en el tiempo de uso al día… aunque esa es otra historia.

Que nuestros jóvenes utilicen la tecnología para su bien, se vale divertirse también con ella, pero no depender de ella para sentirse “completos”.

Y recuerda, por más candados que pongas, seguridad que agregues, si tienes “amigos” que no son tus amigos, no publiques lo que no quieras que los demás vean o sepan, es tu mejor medio para una privacidad real.

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