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El Rinconcito de Mou Mayo 2013 Marketing en el punto de venta Marina López Vertedor 1º CMA Comercio Simulado elrinconcitodemou.wordpress.com

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Trabajo del comercio simulado

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Page 1: El Rinconcito de Mou

El Rinconcito de Mou

Mayo 2013

Marketing en el punto de venta

Marina López Vertedor

1º CMA

Comercio Simulado

elrinconcitodemou.wordpress.com

Page 2: El Rinconcito de Mou

Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 2

Índice

1. Introducción .............................................................................................................. 5

2. Merchandising .......................................................................................................... 6

2.1. ¿Qué es el Merchandising? ................................................................................ 6

2.2. Merchandising en El Rinconcito de Mou ............................................................. 7

2.2.1 Merchandising visual .................................................................................... 7

2.2.2 Merchandising de gestión ............................................................................. 7

2.2.3 Merchandising estratégico ............................................................................ 8

2.2.4 De la presentación a la fidelización ............................................................... 8

3. EL comportamiento del consumidor ........................................................................ 10

3.1 ZMOT, el momento cero de la verdad ............................................................... 10

3.2 ¿Qué información es relevante en el punto de venta referida al comportamiento

del consumidor? ...................................................................................................... 10

3.3 El proceso de decisión de compra ..................................................................... 11

3.4 Determinantes del comportamiento ................................................................... 12

4. El surtido ................................................................................................................. 13

4.1 Características .................................................................................................. 13

4.2 Ejemplo de estructura del surtido ...................................................................... 14

4.3 Clasificación de los tipos de surtidos ................................................................. 15

4.4 Dimensiones del surtido .................................................................................... 15

4.5 Cualidades del surtido ....................................................................................... 16

4.6 Selección de las referencias .............................................................................. 16

4.7 Supresión de las referencias ............................................................................. 17

4.8 Determinación del surtido .................................................................................. 17

4.9 Codificación del surtido ..................................................................................... 19

5. El Lineal .................................................................................................................. 20

5.1 Introducción. Lineal y facing .............................................................................. 20

5.2 Niveles del lineal ............................................................................................... 20

5.3 Lineal óptimo ..................................................................................................... 21

5.4 Disposición de los productos en el lineal ........................................................... 22

5.5 Programas informáticos de gestión de espacios ................................................ 23

5.6 El lineal virtual ................................................................................................... 23

Page 3: El Rinconcito de Mou

Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 3

6. La implantación de los productos ............................................................................ 24

6.1 Tipos de implantación........................................................................................ 24

6.2 La implantación ................................................................................................. 24

6.3 La exposición .................................................................................................... 26

6.4 La fusión............................................................................................................ 27

6.5 Planificación puesta de escena ......................................................................... 28

7. La publicidad en el lugar de venta ........................................................................... 29

7.1 Publicidad .......................................................................................................... 29

7.1.1 Objetivos, características y funciones de la PLV ......................................... 32

7.1.2. Formas de la PLV ...................................................................................... 33

7.2 Carteles ............................................................................................................. 37

7.2.1 Carteles de precio ....................................................................................... 38

7.2.2 La rotulación ............................................................................................... 40

8. Las promociones de ventas .................................................................................... 42

8.1 Concepto y objetivos ......................................................................................... 42

8.2 La planificación de las promociones .................................................................. 42

8.3 Cuadrante de promociones ............................................................................... 43

8.4 Legislación en el punto de venta ....................................................................... 46

8.4.1 La legislación .............................................................................................. 46

8.5 Ratios de control y eficacia de las acciones promocionales .............................. 47

8.5.1 ROI ............................................................................................................. 47

8.5.2 Elasticidad de la promoción ........................................................................ 48

8.5.3 Ratios ......................................................................................................... 48

9. Elementos exteriores del punto de venta ................................................................ 49

9.1 Elementos exteriores ......................................................................................... 49

9.1.1 Rótulo ......................................................................................................... 50

9.1.2 Entrada ....................................................................................................... 50

9.1.3 Escaparate .................................................................................................. 50

9.2 Planificación del escaparate .............................................................................. 51

9.2.1 Cronograma ................................................................................................ 52

9.3 Medidas de análisis del escaparate ................................................................... 52

9.4 Percepción y memoria selectiva ........................................................................ 53

9.5 Presupuesto de los escaparates ....................................................................... 55

Page 4: El Rinconcito de Mou

Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 4

10. Técnicas de escaparatismo .................................................................................. 56

10.1 El proceso de diseño ....................................................................................... 56

10.1.1 Fases del proceso de diseño .................................................................... 56

A. Condiciones del diseño ................................................................................ 57

B. Diseño .......................................................................................................... 57

C. El boceto ...................................................................................................... 60

11. El montaje de un escaparate ................................................................................ 61

11.1 Planificación .................................................................................................... 61

11.2 Ejecución ......................................................................................................... 62

11.3 Control............................................................................................................. 62

11.4 La seguridad del escaparate ........................................................................... 63

12. Análisis de las acciones de merchandising ........................................................... 64

12.1 Base de datos con Access .............................................................................. 65

13. Seguridad e higiene en el punto de venta ............................................................. 67

14. Anexos .................................................................................................................. 68

Tarjeta de presentación ....................................................................................... 68

Evento ................................................................................................................. 69

Diploma ............................................................................................................... 70

Carta de agradecimiento ...................................................................................... 71

Folleto .................................................................................................................. 72

15. Bibliografía ........................................................................................................... 74

Page 5: El Rinconcito de Mou

Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 5

1. Introducción

El Rinconcito de Mou fue diseñado como una Peña del Real Madrid C.F.,

representada en la figura de su entrenador el Señor José Mourinho, pero con el paso

de los meses esta idea ha ido madurando y ha incluido en su establecimiento una

tienda donde se venderán una amplia gama de productos de la marca Real Madrid y

Adidas (su marca deportiva). Además, la Peña es un bar, punto de encuentro para

todas aquellas personas que comparten un mismo sentimiento, ya no sólo el amor

hacia el Real Madrid, sino la pasión por el deporte en general, sin importar los colores

de la camiseta que cada uno sienta.

La principal característica del negocio será la estrecha relación que habrá con

los consumidores. La comunicación con estos será esencial, ellos deben ser la base

para que el negocio puede llegar a triunfar, por tanto, hacerlos a ellos los protagonistas

será el objetivo principal de El Rinconcito.

El logotipo del establecimiento es el siguiente (como detalle resaltar que dentro

del escudo están fusionadas la M, la O y la U (MOU)).

La distribución del establecimiento es la siguiente:

Para más información visite el blog: elrinconcitodemou.wordpress.com

Page 6: El Rinconcito de Mou

Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 6

2. Merchandising

2.1. ¿Qué es el Merchandising?

El conjunto de técnicas basadas, principalmente, en la presentación, la rotación y

rentabilidad. Este conjunto de acciones tienen la finalidad de aumentar la rentabilidad

del establecimiento, colocando el producto en el lugar, durante el tiempo, en la forma,

al precio y a la cantidad más conveniente. Por tanto, el merchandising sirve para influir

en el público que visita el establecimiento sin la necesidad de que haya un vendedor

en la zona. El Rinconcito de Mou aplicará las técnicas de merchandising para

conseguir que sus productos se presenten por sí mismos, animando a los clientes a

compra más.

Para ello se cumplirán una serie de objetivos:

- Mantener el producto siempre actualizado, se irán introduciendo nuevas

promociones en el establecimiento, que los productos tengan el máximo índice de

rotación posible.

- Aumentar la circulación de público en el punto de venta, esto se logrará gracias

a los partidos de fútbol que haya cada semana, la idea es ir introduciendo

modificaciones en el bar y en el escaparate que representen a los rivales del Madrid

en cada jornada.

- Captar la atención del consumidor, utilizando ofertas, promociones, eventos,

concursos, etc. Para la difusión de estas acciones el blog del establecimiento

(elrinconcitodemou.wordpress.com) y las redes sociales jugarán un papel

fundamental, ya que serán las principales fuentes de difusión de contenidos.

- Reforzar las campañas de comunicación, mantener una comunicación abierta y

fluida con todas aquellas personas que se muestren interesadas en el negocio, los

clientes serán lo más importante para El Rinconcito.

- Eliminar stocks de artículos de poca venta, el objetivo es tener la mayor

rotación posible de productos, por tanto, si se aprecia que un artículo no se está

vendiendo se sacará del lineal y se sustituirá por otro nuevo.

- Facilitar la relación de los fabricantes y distribuidores, para que el

merchandising sea efectivo es necesario que todas las partes implicadas trabajen

de forma coordinada.

- Acercar el producto al consumidor, que estos puedan ver y tocar los diferentes

productos que les ofrecemos, también podrán hacer a los trabajadores de El

Rinconcito todas las preguntas que consideren necesarias.

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Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 7

2.2. Merchandising en El Rinconcito de Mou

El merchandising se puede establecer desde diferentes puntos de vista en el

punto de venta. Para El Rinconcito de Mou el merchandising visual va a ser su

principal estrategia a seguir.

2.2.1 Merchandising visual

Tiene como fin la presentación de los productos en las mejores condiciones

visuales y de accesibilidad con el objetivo de materializar la venta, apelando a todo lo

que pueda hacer más atractivo y persuasivo el producto en el punto de venta.

- El envase del producto o packaging, a través del diseño de los atributos

intrínsecos como el color, la forma y la textura, el producto es diseñado para que

consiga venderse a sí mismo.

- El diseño de la arquitectura exterior e interior del establecimiento comercial.

Tanto el interior como el exterior del establecimiento tendrá una armonía conjunta, que

no desentone el uno con el otro. Los principales colores que se emplearán serán el

morado, el amarillo y el blanco puesto que son los más representativos del Real

Madrid.

- Las técnicas de escaparatismo, un buen escaparate resulta muy atractivo para

el público y da muy buena imagen del recinto, ya que supone la expresión de lo que es

y lo que vende. Contendrá un mensaje con una importante fuerza visual y un especial

atractivo, para ello será necesario ir rotándolo periódicamente.

- Las técnicas de presentación de productos, se tendrá una importante gama de

productos para que el consumidor tenga la posibilidad de elegir, pero también se

gastará cuidado en no saturar el lineal. Es necesario crear un ambiente que propicie

una atmósfera sugerente a través de diversos elementos como el aroma, la

temperatura, la iluminación, los colores y el estilo decorativo de la superficie.

- La publicidad en el lugar de venta, un buen escaparate y una buena colocación

de los productos en el lineal es la principal publicidad que El Rinconcito puede hacer

sobre sí mismo, por tanto será primordial cuidar estos dos aspectos.

2.2.2 Merchandising de gestión

Apoya sus decisiones estratégicas en seis áreas operativas:

- Análisis de mercado, se segmentarán los grupos de clientes existentes en el

mercado, y se elegirá a aquellos a los que nuestro negocio va a satisfacer. También se

analizará a la competencia existente para poder diferenciarse y ser realmente una

oferta atractiva y competitiva en el mercado.

- Análisis de surtido, en función de su estructura y sus dimensiones se

desarrollará una oferta comercial acorde para satisfacer a nuestra clientela y obtener

beneficios que rentabilicen la inversión realizada.

- Rentabilidad, es el beneficio que reporta la inversión realizada, será el reflejo

de una buena gestión estratégica de nuestro punto de venta.

- Gestión estratégica de la superficie de ventas, se aplicarán determinados

criterios que respondan a la localización estratégica: la rotación, la circulación, los tres

tiempos de presentación, los tipos de compra.

Page 8: El Rinconcito de Mou

Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 8

- Lineal desarrollado, con la utilización de determinados criterios que respondan

a una presentación estratégica de los productos.

- Política de comunicación, se llevarán a cabo diferentes campañas publicitarias

con el fin de dar a conocer los productos y servicios de El Rinconcito. Los objetivos

de comunicación del punto de venta consistirán en: dar a conocer la tienda y las

ventajas que ofrecemos, conseguir una determinada imagen y posicionamiento en el

mercado, y alcanzar unos objetivos concretos de ventas.

2.2.3 Merchandising estratégico

El Rinconcito de Mou tendrá en cuenta:

- Estudio de mercado, conocer el área de influencia donde está el

establecimiento, así se tendrá conocimiento de los consumidores habituales de la

zona.

- Distribución de la superficie total del punto de venta en las distintas secciones,

repartir la superficie de venta entre los distintos departamentos de la actividad

comercial.

- Disposición del establecimiento, se distribuirán todas las familias por el punto

de venta, colocándolas en sitios estratégicos para que el consumidor recorra el mayor

espacio.

- Gestión del surtido, una vez colocado el lineal asignado a cada familia se

colocará el surtido que las compone.

- Política de precios, se colocarán los precios teniendo en cuenta el margen a

conseguir, el precio de la competencia y el que el consumidor está dispuesto a pagar.

- Colocación de los artículos en el espacio asignado, se realizará un estudio para

saber qué espacio le corresponde a cada artículo.

2.2.4 De la presentación a la fidelización

Alrededor del consumidor girarán las políticas de fidelización, por ello es

necesario el empleo de técnicas que permitan potenciar la presentación visual de los

productos en el establecimiento. Mediante la regla de las seis A. E .S., es decir, la

presentación del producto adecuado, en el momento adecuado, en el tiempo

adecuado, en la cantidad adecuada, al precio adecuado y en la forma adecuada se

podrá potenciar esta presentación visual.

La información que genere el propio establecimiento dará un valor añadido. Las

nuevas tecnologías permiten tener un mayor conocimiento del marketing y, además,

dan la posibilidad de gestionar de forma eficaz el surtido y el lineal, por eso el

mantenimiento del blog será primordial en este apartado. Esta etapa se apoya en

cuatro pilares fundamentales; el estudio de mercado; la gestión del lineal; la gestión

del surtido y la animación en el punto de venta, analizados con anterioridad.

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Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 9

La implantación de las nuevas tecnologías, sobre todo de las redes sociales

(Facebook, Twitter), y la aplicación de grandes dosis de creatividad y la pérdida del

miedo a innovar para no equivocarse llevarán a cabo los principios anteriores en

nuestro punto de venta.

La constitución del merchandising reposa sobre tres pilares básicos:

1. Elementos, hay que tenerlos en cuenta para implantar la política de

merchandising:

- Ambiente de la tienda tanto exterior como interior: es necesario que el

ambiente exterior invite a entrar, por eso El Rinconcito tendrá un gran

escaparate donde se mostrarán las novedades en productos que haya cada

mes y también habrá carteles con eventos quincenales. El interior

mantendrá la concordancia con el exterior, aparte de tener los elementos

típicos de un bar, también contará con unos lineales donde se colocarán los

productos que tenemos en venta.

- Distribución del espacio disponible: de forma que favorezca la circulación del

público. El establecimiento está dividido en dos zonas, una dedica a la

visualización de partidos, y otra zona compuesta por los lineales con los

productos en venta.

- Surtido: se tendrán en cuenta las características de los productos que se

comercializarán, por ello la selección de los productos, su colocación en los

lineales y la presentación ante el consumidor serán acciones muy cuidadas

por parte de los empleados de El Rinconcito.

2. Funciones: las funciones que debe emplear la política de merchandising en

la actividad comercial son las siguientes:

- Provocar el interés, fomentar la comparación y mover al cliente hacia un

compromiso de compra. La finalidad del merchandising es vender

influyendo en el acto de compra; por tanto, desarrollaremos acciones que

promuevan la compra como pueden ser descuentos, ofertas de 2x1, etc.

- Coordinar y comunicar la estrategia global de surtido a los clientes

asegurándose que el mensaje que reciben es compatible con sus

expectativas. Actuaremos de forma coordinada sobre todos los elementos

presentes en el punto de venta para evitar cualquier tipo de distorsión o

incoherencia.

3. Objetivo: el gran objetivo de El Rinconcito es conseguir que sus

consumidores se encuentren cómodos en el negocio, y que encuentren todo

lo que necesitan para satisfacer sus deseos.

- Objetivo estratégico: que el consumidor entre a nuestro establecimiento

para ello se utilizará un escaparate atractivo y envolvente; el boca a boca

también será una fuente importante para atraer a clientes potenciales.

- Objetivo operativo: una vez que los clientes están dentro de nuestro

establecimiento es importante que compren, o si no lo hacen al menos

que se vayan con la idea de que han recibido un buen trato y que volverán

cuando necesiten algo de lo que El Rinconcito les ofrece.

Page 10: El Rinconcito de Mou

Pasión por la excelencia

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3. EL comportamiento del consumidor

El comportamiento humano que mediante un proceso racional o irracional

selecciona, compra, utiliza y dispone de productos, servicios o ideas para satisfacer

sus deseos y necesidades.

3.1 ZMOT, el momento cero de la verdad

Las reglas del juego están

cambiando, al modelo tradicional de

compra en el punto de venta:

estímulo (el consumidor ve la

publicidad en algún medio), compra

(el usuario elige el producto en la

tienda y lo compra) y experiencia (el

usuario llega a su casa, prueba el

producto y decide si le gusta o no)

se ha sumado una nueva etapa en

la que el usuario se informa y decide

sobre los productos a través de Internet.

Para estar a la última El Rinconcito estará atento a esta fase y tomará medidas

para aprovechar esta fase:

- Se designará a un responsable en la mesa que sea proactivo y con

capacidad para reaccionar ante los cambios que se produzcan en el

mercado y en los consumidores. Mantener las referencias del punto de

venta actualizadas en las redes sociales y el blog serán claves en este

punto.

- Incorporar contenidos de interés para los clientes potenciales. Descubrir

las preguntas habituales en el momento de compra y tratar de

responderlas.

- Actuar con rapidez, aunque esto vaya en contra de la perfección. Es

necesario estar en el lugar e instante oportuno para no perder contra la

competencia.

3.2 ¿Qué información es relevante en el punto de venta referida

al comportamiento del consumidor?

El estudio del comportamiento del consumidor supone dar respuesta a una serie

de interrogantes:

¿Qué productos vendo? los productos que El Rinconcito vende en sus

lineales son artículos con la marca Real Madrid, se venderán una amplia gama de

productos desde ropa y complementos hasta material de papelería, pasando por

deportivas.

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CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 11

¿Quién? somos una peña madridista con una tienda oficial del Real Madrid

integrada. Además, contamos con una zona para ver los partidos de fútbol y otros

deportes.

¿Por qué? los componentes de El Rinconcito quieren transmitir su pasión

por el Real Madrid a todas aquellas personas que estén interesadas, sin importar la

edad o el género.

¿Cómo? el inicio del negocio no será fácil, pero el afán de superación y saber

de que las cosas se están haciendo bien será nuestra principal baza para seguir

adelante con todo el proyecto.

¿Cuándo? es un proyecto que ya está en marcha, se están realizando

estudios para conocer los clientes, los sistemas de animación en el punto de venta que

se emplearán, etc.

¿Dónde? el establecimiento se pondrá en marcha en el Rincón de la Victoria,

(a unos 18km del centro de Málaga) es una población bastante amplia y con una gran

pasión por el fútbol, cuenta con la ventaja de ser una zona costera con una importante

afluencia de visitantes durante la mayor parte del año, por tanto se abre la posibilidad

de contar con más consumidores para visitar nuestro negocio.

¿Cuánto? la entrada a la tienda y a la peña son gratuitas, pero se están

pensando alternativas, por ejemplo, crear un carnet de socio con unas cuotas

asequibles y hacer descuentos con él, pero esa idea está en proceso.

3.3 El proceso de decisión de compra

El consumidor recibe la información sobre los productos y servicios que El

Rinconcito de Mou les ofrece a través de las acciones del marketing (producto,

precio, comunicación y lugar) y esto le permite valorar las ventajas de cada producto y

decidir cuál es el más indicado para satisfacer su necesidad.

Las etapas identificadas en este proceso de decisión de compra son las que se

representan en el siguiente gráfico:

1º Reconocimiento del

problema: el consumidor reconoce

que tiene una necesidad o

problema que apreciará a través

de estímulos internos y externos y

que se transformarán en deseos

de compra.

2º Búsqueda de información:

después de reconocer el problema

el consumidor realiza un análisis

externo de la información

suministrada por las empresas

vendedoras y otros análisis en este

caso, interno de la información a

1º Reconocimiento del problema (deseo)

2º Búsqueda de información

3º Evaluación/Análisis de alternativas

4º Decisión de compra/no compra

5º Satisfacción o insatisfacción

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Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 12

través de su memoria.

3º Evaluación de las alternativas: el consumidor valora todas las posibilidades

que están a su disposición para realizar la compra, basadas en sus valoraciones

personales sobre las características del producto o servicio, que determinarán la

intención de compra.

4º Decisión o no de compra: una vez elegida la alternativa más conveniente para

el consumidor, éste realiza la compra del bien o servicio y se reafirma o no en su

decisión. Puede ocurrir que el cliente potencial decida renunciar a la compra o

posponerla, con lo que se iniciaría un nuevo proceso de compra.

5º Satisfacción o insatisfacción: el consumidor valora el sentimiento positivo o

negativo que se produce después de la compra y del uso del producto o servicio. En

esta etapa se produce de nuevo una retroalimentación que le conduciría de nuevo a la

primera etapa.

3.4 Determinantes del comportamiento

Los consumidores son seres complejos, como consecuencia de sus estructuras

internas y el elevado número de influencias externas a las que están expuestos

continuamente y esto produce contradicciones en sus opiniones, actitudes o

conductas.

Las variables internas las estudia la psicología, todos los seres humanos están

provistos de unas estructuras básicas de percepción similares, los sentidos son

parecidos y los cerebros efectúan un comportamiento parecido que atiende factores

internos. Los factores internos más relevantes son: la motivación, la percepción, el

aprendizaje o experiencia, la personalidad y las actitudes.

Por otro lado, las variables externas las estudia la sociología y se refieren a

determinadas características del entorno, a los diferentes grupos a los que los

individuos pertenecen, a la cultura y estratificación social e incluso a los grupos de

referencia. Deben tenerse en cuenta las siguientes ideas:

- El consumidor individualmente considerado vive en relación a un entorno.

- La economía y demografía afectan e inciden en su comportamiento.

- El análisis de las características del entorno es básico para definir los

mercados de los consumidores.

- El estudio de este mercado será decisivo para formular estrategias que

condicionan la existencia de la empresa y constituya el fundamento de la demanda.

Todas estas variables se agrupan en: influencia socio-cultural, la influencia del

entorno, las influencias personales y las influencias sociales (destacar en este

apartado a la familia).

Page 13: El Rinconcito de Mou

Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 13

4. El surtido

Una vez que se consigue que un cliente entre en el establecimiento, el siguiente

objetivo es logra que esté el mayor tiempo posible disfrutando de la experiencia de la

compra, cuanto más tiempo permanezca en el punto de venta más posibilidades habrá

de que adquiera no solo el artículo que pueda estar buscando sino aún más.

Para conseguir este objetivo, uno de los aspectos más importantes que se tendrá

en cuenta será la selección cuidadosa de los productos que se venderán en los

lineales, es decir, nuestro surtido. Este tendrá la misión de satisfacer los deseos o

necesidades de los consumidores. Será necesario estudiar la oferta de los fabricantes

y seleccionar los productos que se adecúan a las necesidades de nuestros

consumidores.

4.1 Características

Los objetivos se conseguirán con mayor facilidad si se analizan las características

del establecimiento teniendo en cuenta los siguientes factores:

- El tipo de establecimiento, nuestro negocio podríamos definirlo como una

tienda/bar, por un lado contaremos con las comodidades de un bar

(cocina, mesas, televisión); por el otro, tendremos la tienda con los

lineales y los productos de la marca Real Madrid.

- El tamaño del punto de venta, estamos hablando de un establecimiento

bastante amplio, alrededor de unos 180 m2.

- El sector en el que se encuadra, estaría establecido en el sector servicios.

- La presentación de los productos, cada producto tendrá el tamaño que

necesite para su completa visualización, es mejor tener poco y bien

colocado a tener mucho y que apenas se vea porque se encuentra tapado

con otros artículos.

- El tipo de consumidor al que se dirige, teniendo en cuenta sus hábitos de

compra y sus características. Se trataría de un público de amplio

paréntesis de edad entre los 16 y los 56 años (tener en cuenta de que no

sólo estamos hablando de la tienda, también contamos con un bar), tanto

hombre como mujer y con gusto por el deporte, en concreto madridista.

- La rotación que se desea, pues confiamos en tener un índice de rotación

lo mayor posible, que se vea que es un establecimiento dinámico, que no

caiga en la monotonía.

Es importante señalar que el surtido deberá adaptarse a posibles cambios que se

detecten, nada tendrá una posición fija en un periodo largo de tiempo.

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4.2 Ejemplo de estructura del surtido

Para la elaboración de la estructura del surtido se ha elegido el departamento de

deporte y la sección de ropa deportiva, pero eso no significa que sólo exista ese

departamento en El Rinconcito de Mou. Otros departamentos que tendrá el

establecimiento serán: alimentación, hogar, souvenirs, etc, cada uno de ellos con sus

secciones, categorías, familias y referencias.

Referencia- pantalón largo tiempo libre

Adulto

Subfamilias - pantalones de licra, algodón

Familias - pantalones cortos, largos, piratas

Categorías - pantalones, camisetas, calcetines

Sección- ropa deportiva

Departamento - deporte

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4.3 Clasificación de los tipos de surtidos

La clasificación del surtido resultará esencial para tener una buena imagen, pues

permitirá una apropiada planificación y el control de las ventas. Esto facilitará la

implantación y la colocación de los artículos en el establecimiento, al tiempo que

ayudará a que el consumidor se oriente cuando esté realizando la compra en nuestro

establecimiento.

Nuestro surtido se clasificará según el criterio de origen.

4.4 Dimensiones del surtido

Vienen determinados por la amplitud, la anchura y la profundidad.

La amplitud del surtido de la tienda de El Rinconcito de Mou será bastante amplio,

se podrá encontrar bastantes secciones (material de papelería, hogar, ropa deportiva,

calzado, souvenirs).

La anchura de El Rinconcito es estrecha, estará formada por un número limitado

de familias y subfamilias en cada sección. Por ejemplo: sección papelería; categoría

libretas; familia libretas A4 y A6; subfamilia: todas son del mismo material y diseño.

La profundidad de El Rinconcito será media, habrá familias que tengan más

referencias como podrá ser la de la ropa deportiva ya que será una tienda

especializada y tiene muchos productos Adidas; y otras, como puede ser la de hogar

que contará con un menor número de referencias.

Mismo origen o procedencia geográfica

• Los productos se producen en una determinada zona.

• Todos los artículos son enviados desde la Tienda Oficial del Real Madrid, en Madrid.

Mismo fabricante o diseñador

• Los productos tienen en común el productor o fabricante.

• Sello: Producto Oficial (China)

Origen

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4.5 Cualidades del surtido

Continuamos con las cualidades del surtido, es decir, que el surtido que se ofrezca

sea el adecuado para que sea rentable. Coherencia (los productos que se ofrezcan

serán complementarios); Dinamismo (productos en continuo movimiento); Rentabilidad

(R. directa: los productos que nos dejan mayores márgenes de beneficios, R. indirecta:

productos ganchos); Trazabilidad (proceso de seguimiento del producto, etiqueta);

Esenciabilidad (surtido adecuado al consumidor, buscando sus necesidades).

4.6 Selección de las referencias

La gestión del surtido es una tarea laboriosa y muy importante, su misión es

seleccionar las referencias que se van a ofrecer en los lineales del punto de venta. Por

ello, será necesario realizar una buena elección, ya que esto supondrá la satisfacción

de los consumidores que nos compren y que, a su vez, recomendarán nuestro

comercio a clientes potenciales.

Algunos de los aspectos a valorar:

- El estilo comercial que perseguimos, la imagen corporativa que El Rinconcito

quiere transmitir es la de un establecimiento especializado pero económico, no por

tener la marca Real Madrid/Adidas en los lineales va a tener unos precios

desorbitados.

- Las necesidades que debemos cubrir de nuestros clientes, se estará en contacto

para atender a nuestros clientes de dos formas: desde el mismo punto de venta, y

desde internet a través de nuestro blog.

- La actuación de la competencia, es muy importante saber qué hace la

competencia para que no quedar atrás en innovaciones, por tanto, se prestará

atención al trato que la competencia dé a las mismas referencias que nosotros

tenemos en nuestro negocio para elaborar estrategias acordes a sus acciones.

• Productos deportivos: chandal, calcetines, guantes, camisetas, sudaderas. Coherencia

• Fundas para los iphones, estuches para ordenadores portátiles. Dinamismo

• R. directa: camisetas oficiales del Real Madrid

• R. indirecta: balones de fútbol, bufandas. Rentabilidad

• Todos los productos contarán con un código de barras con su información. Trazabilidad

• Toallas, paraguas, material de papelería, botas de agua. Esenciabilidad

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- Los lineales en los que ofreceremos los productos, tienen 6m de longitud y 70cm

de ancho, los artículos pesados se colocaran a nivel del suelo. La zona de la ropa

estará formada por percheros y situada en una zona de espejos.

- La negociación con nuestros proveedores en cuanto a plazo de reposición, ya que

esto repercutirá en el espacio que necesitaremos en nuestro almacén, se intentará

hacer pedidos quincenales, de los artículos que más se vendan se harán pedidos

mayores y se guardarán en el almacén que el propio establecimiento tiene.

- Los productos que ofrecemos, de algunas familias se ofrecerán más referencias

que de otras, pero, en líneas generales, habrá una gran variedad de productos donde

el consumidor pueda elegir y satisfacer sus necesidades.

- Las condiciones higiénico-sanitarias de algunos productos, específicamente en la

alimentación, todo estará acorde a las normas establecidas por Sanidad, control de

plagas, limpieza de los utensilios de cocina, control de las fechas de caducidad, etc.

4.7 Supresión de las referencias

Cuando El Rinconcito de Mou detecte que alguna referencia ha dejado de

interesar a los consumidores, estudiará las razones y analizará si da de baja a la

referencia afectada. Para la eliminación de referencias habrá que analizar aspectos

cuantitativos y cualitativos. Para los aspectos cuantitativos se tendrán en cuenta los

ratios sobre el análisis del surtido. Respecto a los aspectos cualitativos, se valorará si

se trata de un producto estrella, cuya eliminación provocaría la disminución de ventas

de otras referencias, si la eliminación dañará la imagen del establecimiento; si pueden

surgir tensiones con los fabricantes; así como las alternativas de sustitución en el

lineal.

Para eliminar el stock se recurrirá a varias estrategias:

- Devolver la mercancía al proveedor si este la acepta.

- Realizar promociones espaciales con esos productos.

- Bajar los precios, ponerlos a saldo y así liberar espacio en el lineal.

4.8 Determinación del surtido

Existen diferentes herramientas para determinar el surtido de

nuestro establecimiento: la Ley de Pareto y el método ABC.

- Ley de Pareto: el 20% de los productos de nuestro

establecimiento genera el 80% de las ventas, esto quiere decir

que pocas referencias producen la mayor parte de las ventas del

negocio. En nuestro negocio sabemos que las camisetas

oficiales tanto de hombre como de mujer son nuestras mejores

referencias y las que más beneficios nos aportan.

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Pasión por la excelencia

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- El método ABC se basa en la Ley de Pareto. Clasifica en tres grupos las referencias

del establecimiento: grupo A, grupo B y grupo C.

El Rinconcito de Mou ha realizado el método ABC para sus productos, primero se

han ordenado las referencias de mayor a menor, y después se ha ordenado la lista en

tres grupos. Grupo A: el 20% de las referencias producen aproximadamente el 70%

de las ventas; Grupo B: el 30% de las referencias producen el 20% de las ventas; y

Grupo C: el 50% de las referencias producen el 10% de las ventas. El resultado se

puede observar en la siguiente tabla:

0,00%

20,00%

40,00%

60,00%

80,00%

100,00%

120,00% Análisis ABC

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4.9 Codificación del surtido

La codificación de las referencias consiste en asignarles un código único que las

identifique. Este código y su significado son reconocidos por las personas que trabajan

en la empresa. Los objetivos de la codificación son la gestión eficaz del surtido y el

abaratamiento de costes. El Rinconcito de Mou empleará la codificación para tener

identificadas todas las referencias del establecimiento sin posibilidad de error, las

labores de aprovisionamiento en el almacén serán más fáciles de llevar a cabo, y

reducir las esperas para el consumidor a la hora de pagar en las cajas.

Para mejorar el sistema de codificación, es necesaria la utilización de las nuevas

tecnologías. Uno de los métodos que se emplearán será el uso de los códigos de

barras, este es un tipo de marcado de referencias compuesto por barras verticales y

números en la parte inferior de estas. Se graba en la etiqueta del producto, así como

en el embalaje, después sólo se necesita un lector óptico para leer la información de la

referencia.

Page 20: El Rinconcito de Mou

Pasión por la excelencia

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5. El Lineal

5.1 Introducción. Lineal y facing

Se entiende por lineal a la superficie de exposición de un producto dentro del punto

de venta.

Las principales funciones que cumplirá el lineal en El Rinconcito de Mou serán:

- Presentar el producto para la venta.

- Atraer a los consumidores, aquellas personas que entren a nuestro punto de

venta deben sentirse atraídas por los productos que les ofrecemos.

- Provocar la compra de los clientes, una vez que los hemos atraído, hay que dar

el siguiente paso, que nos compren o al menos que se lleven la idea de que

pueden comprar en nuestro establecimiento.

- Fidelizar al cliente al establecimiento, la relación de El Rinconcito de Mou con

sus consumidores no debe ser puntual, hay que diseñar estrategias para que esas

compras sean habituales.

Cuando se introduzca un nuevo producto en el lineal se tendrá en cuenta la

inmediata reducción que se tendrá que hacer de la superficie de exposición de otro

producto. Existe una relación directa entre las ventas de un producto y la superficie de

exposición asignada al mismo. Normalmente, cuanta más superficie de exposición se

tenga de un producto, mayores serán las ventas que se obtendrán de este.

El Rinconcito de Mou contará con un lineal desarrollado, conformado por la

longitud de exposición total del producto, sin tener en cuenta el nivel en el que se

produzca.

Importante tener en cuenta el facing de los productos que hay en el punto de venta,

el facing es el lineal asignado a un producto, este se mide en centímetros (mínimo 20-

30 cm) o en número de productos de exposición del mismo. El facing, para que tenga

efecto, debe ser percibido por el consumidor, esto dependerá del espacio que se tenga

en el establecimiento y de lo que mida el producto en cuestión.

5.2. Niveles del lineal

Los productos que formaran el lineal de

El Rinconcito de Mou estarán repartidos

en tres niveles:

- Nivel de los ojos: este es el “nivel de

percepción”, está situado al nivel de los ojos

del consumidor (1,20 a 1,70 cm de altura). A

este nivel se colocarán los objetos más

pequeños como pueden ser los relojes, las

tazas, los llaveros, que tienen un gran poder

de atracción.

- Nivel del suelo: hasta los 80 cm de

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altura. Implica que el consumidor debe realizar un pequeño esfuerzo para coger los

productos situados en él, en este nivel se colocarán las referencias más pesadas o

que ocupen un mayor volumen, como pueden ser las pelotas de fútbol y baloncesto.

- Nivel de las manos: entre los 80-120 cm de altura. Es aquel en el que resulta

más cómodo coger los productos de lineal. Este será el nivel adecuado para implantar

la ropa oficial del Real Madrid ya sean pantalones, camisas, etc. Estos también serán

los productos que le reporten a El Rinconcito de Mou los mayores beneficios.

5.3 Lineal óptimo

La determinación del lineal óptimo de nuestro establecimiento se realizará en

función de las ventas y los beneficios que se obtengan, se tendrá presente el facing a

la hora de implantar el lineal. Se obtendrá a partir de las siguientes fórmulas:

Lineal asignado:

Lineal asignado:

Por ejemplo: el lineal asignado a la subfamilia de pantalones deportivos es de 2,5m

y las cifras de ventas y beneficios son las siguientes:

Referencia Ventas medias Beneficio medio

Pantalón corto algodón 42 3,23

Pantalón corto licra 39 2,87

Pantalón corto acrílico 12 1,56

Referencias Ventas medias

Ventas L. según ventas (m)

B. medio % de beneficios

L. según beneficio (m)

P. algodón 42 45,16% 45,16x2,5=

1,12 3,23 42,16% 42,16x2,5=

1,05

P. licra 39 41,94% 41,94x2,5=

1,04 2,87 37,47% 37,47x2,5=

0,93

P. acrílico 12 12,90% 12,90x2,5= 0,32

1,56 20,37% 20,37x2,5=

0,51

Total 93 100 2,50 7,66 100 2,50

Según el criterio de ventas, la referencia que ocupará mayor lineal es el pantalón de

algodón y según el criterio del beneficio también coincide con el pantalón de algodón.

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A continuación se detalla un cuadro explicativo formado por diez productos que

forman parte del lineal de nuestro establecimiento y sus correspondientes beneficios

para el negocio.

Producto Precio de

coste %

beneficio Importe

beneficio Precio sin IVA

% IVA PVP*

Camiseta RM H 40€ 50 20€ 60€ 21% 72,60€

Chándal 62€ 30 18,6€ 80,6€ 21% 97,50€

Balón 12€ 50 6€ 18€ 21% 21,75€

Funda portátil 5€ 70 3,5€ 8,5€ 21% 10,30€

Toalla 10€ 70 7€ 17€ 21% 20,50€

Taza 3€ 70 2,1€ 5,10€ 21% 6,20€

Despertador 9€ 70 6,3€ 15,3€ 21% 18,50€

Set papelería 6€ 30 1,8€ 7,80€ 21% 9,50€

Calendario 5€ 50 2,50€ 7,50€ 21% 9€

Libro Sergio Ramos 12€ 30 3,6€ 15,6€ 21% 18,90€

*Precios redondeados

5.4 Disposición de los productos en el lineal

La presentación de los productos en el punto de venta se puede hacer de forma

vertical, de forma horizontal o de forma mixta. El Rinconcito de Mou se inclinará por

esta última, una distribución de los productos escogiendo las mejores características

de las otras dos potenciará las ventas.

Se tendrá en cuenta de la presentación vertical:

- La visibilidad de los diferentes tipos de productos.

- Posibilita la localización rápida del producto por el cliente.

- Colocar productos complementarios cercanos.

Por otro lado, de la presentación horizontal:

- El número de facing será mayor.

- Jugar con los cambios de niveles.

El Rinconcito de Mou también tendrá en cuenta criterios estéticos a la hora de

implantar los productos para que esto sea agradable para los consumidores:

- Armonizar el colorido y las formas del envase de los productos que se

colocan juntos.

- Facilitar la compra a los consumidores. Tener en cuenta si se trata de

productos grandes y/o pesados o si se venden productos complementarios,

que normalmente aparecerán juntos.

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CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 23

- Elegir la altura de colocación de los estantes en góndola.

5.5 Programas informáticos de gestión de espacios

Una buena gestión es más fácil con la ayuda de un buen programa informático de

gestión de espacios, este proporciona ayuda en la toma de decisiones sobre la

disposición de los productos y mobiliario. El Rinconcito de Mou se ayudará de un

programa para recopilar los datos de los productos, los datos de la sala de venta

(lineal disponible, niveles de presentación de los productos, ventas, etc).

5.6 El lineal virtual

Cada vez más, las empresas realizan una parte de sus ventas a través de sus

páginas web. Por tanto, al igual que ocurre con el punto de venta, en la colocación de

los productos en la página web se aplican, en general, criterios estéticos y de

optimización, el objetivo de El Rinconcito de Mou será mantener su página web igual

de actualizada y ordenada que sus lineales para que los consumidores queden

satisfecho después de navegar por la web.

Las compras que se realizan a través de Internet requieren un registro previo del

cliente, en el que se facilitan datos básicos a la empresa. De esta manera la página

web cubrirá una doble función: la de exposición de los productos para la venta y la de

herramienta para el conocimiento del consumidor. Asimismo, también se busca la

fidelización del mismo a través de la realización de un vínculo con la empresa y la

puesta en marcha de determinadas promociones que normalmente son exclusivas de

este medio.

La página web de EL Rinconcito contará con un lineal virtual en el que se

mostrarán los productos a través de una foto, junto con el código correspondiente, en

los productos que lo requieran se proporcionará una información más detallada.

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6. La implantación de los productos

6.1 Tipos de implantación

A la hora de presentar los productos en el lineal, El Rinconcito de Mou tendrá en

cuenta los tres parámetros que el profesor Ricardo Palomares desarrolla en su libro

“Marketing en el Punto de Venta”. Estos parámetros son implantación, exposición y

fusión.

La presentación de los productos en el lineal desarrollado del punto de venta

requiere de múltiples criterios estratégicos, técnicos y estéticos para conseguir que los

productos despierten el deseo y la necesidad de ser adquiridos allí donde se localizan

sobre la superficie de venta.

6.2 La implantación

Es la presentación de los productos mediante una secuencia ordenada y repetitiva

de todas las referencias que forman categoría de productos. Por tanto, el objetivo es

lograr que la presentación de las referencias suponga para los consumidores la

satisfacción de una necesidad en función de su naturaleza.

La implantación supondrá para El Rinconcito de Mou un factor clave a la hora de

presentar sus referencias en el lineal, esta permite un desarrollo óptimo en relación a

los niveles, tipos y formas de exhibición del surtido.

El lineal estará repartido en cuatro niveles:

- Nivel de la cabeza (superior a 1,7 m): se utilizará como zona de información

sobre el Real Madrid (datos curiosos, anécdotas, mejores imágenes), y

también, para dar publicidad sobre los artículos del lineal.

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CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 25

- Nivel de los ojos (1,20 - 1,70 m): es el nivel que mejor ve el

consumidor, gran número de ventas ya que obtiene la atención

del cliente al instante. En esta zona El Rinconcito de Mou

colocará las bufandas, cojines, peluches, etc.

- Nivel de las manos (80 – 1,20 m): nivel con gran número de ventas debido a

los productos se encuentran al alcance de las manos, los consumidores

pueden tocar las referencias, compararlas y ver si sus características se

adecuan a lo que ellos buscan. En este nivel se colocarán referencias como

despertadores, set de papelería, etc.

- Nivel del suelo: las referencias se sitúan

próximas al suelo, por ello aquí irán colocadas

las que tengan mayor tamaño y peso,

referencias que por sus dimensiones llamen por

sí mismas a los consumidores, como pueden

ser balones de fútbol y baloncesto, accesorios

de playa, etc.

La implantación de las referencias en El Rinconcito de Mou será mixta (vertical

y horizontal). Para las camisetas que forman parte de la equipación se usará una

implantación vertical ya que da una impresión de mayor orden y visibilidad de los

productos. De esta forma se podrán comparar las diferentes camisetas con los

dorsales de los jugadores del Real Madrid C.F. Para otras referencias, como pueden

ser los peluches o las fundas de los teléfonos móviles se empleará una implantación

horizontal para aprovechar más el espacio y también porque de estos productos se

tiene un mayor número de referencias.

La implantación en forma de malla consiste

en colocar de una forma estratégica las familias

que forman una categoría concreta de

productos, en función de la rotación de los

artículos que la forman. Los productos con más

ventas en los extremos con el objetivo de

conducir el sentido de circulación de los clientes

hacia las zonas más frías de la implantación

obligándole así a observar la totalidad del

surtido que contiene dicha categoría de

productos. El Rinconcito de Mou no venderá

sólo productos referentes al equipo de fútbol del

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CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 26

Real Madrid, también lo hará con productos referentes a su sección de baloncesto,

entonces al tener el fútbol mayor tirón que el baloncesto primero se colocarán las

equipaciones de este último y a continuación las de fútbol para así “obligar” a los

consumidores a darse un paseo por los lineales.

El desarrollo máximo de la implantación de las referencias en los lineales del punto

de venta no debe superar el 80% del lineal desarrollado, teniendo en cuenta el espacio

de los escaparates donde se presentan los artículos siempre en exposición. El

Rinconcito de Mou contará en su establecimiento con una zona dedica a la

distracción de los “consumidores” más jóvenes. Consistirá en una portería con unos

huecos en los cuales se tiene que intentar introducir el balón golpeándolo con los pies

desde una distancia prudente. Esta referencia junto a otras que también habrá en la

zona de distracción (balones, paletas) son algunas de las que se pueden adquirir en el

establecimiento. Esto será una de las zonas calientes del establecimiento.

Se considera que es una buena opción para despejar el establecimiento de tantas

referencias, y también, servir de gancho entre los más jóvenes y provocar que estos

quieran venir a jugar mientras sus padres se pasean por el establecimiento.

6.3 La exposición

Es la presentación de un

conjunto de referencias

complementarias procedentes de

distintas categorías, con el fin de

lograr una presentación escénica

en el espacio del escaparate

formando una categoría

multicruzada de productos

relacionados en función de

múltiples criterios. Sería una

puesta en escena de los

productos con la misión de

desencadenar compras por impulso. En la imagen se puede ver cómo quedan las

sábanas del Real Madrid en la cama y también otras referencias decorando la

habitación, eso sería una puesta en escena de un conjunto de referencias procedentes

de distintas categorías.

El porcentaje adecuado de exposición que tendrá El Rinconcito de Mou

dependerá de la naturaleza de los artículos a comercializar. La estrategia a seguir será

establecer una relación entre el porcentaje de exposición y el tiempo de presentación

del surtido, en este caso será mensual, por tanto llegaría a superar más del 50% del

lineal, con el fin de dar a conocer las cualidades y atributos de las referencias.

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Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 27

El desarrollo de exposición el lineal

lleva consigo el aumento de ventas y

eso es lo que persigue El Rinconcito

de Mou, incrementar sus ventas y

posicionarse en el mercado. El

desarrollo mínimo de exposición debe

superar el 20% del lineal desarrollado.

El Rinconcito de Mou contará con

tres zonas de exposición: 1ª El

escaparate que cambiará su apariencia

cada mes; 2ª La zona de ocio que irá

cambiando sus referencias de juego

periódicamente; y 3ª Otra zona dentro del establecimiento con maniquíes vestidos con

los últimos complementos de la marca deportiva Adidas (la cual viste al Real Madrid

C.F) como se puede apreciar en la imagen de la izquierda.

6.4 La fusión

Es la presentación de unos productos en un espacio concreto de lineal, comunión

entre criterios de implantación y de exposición, con el objetivo de sumar las ventajas

de ambos, de este modo se presenta en el lineal una escena con más gancho y

realidad.

El Rinconcito de Mou presentará productos en implantación para dar a conocer su

amplia gama de referencias agrupadas por familias que componen su oferta comercial.

Y también resultará primordial la presentación de los productos en exposición por las

ventajas que sugieren los artículos puestos en escena, de modo que, a través de la

fusión se conformará un espacio potencialmente vendedor.

El Rinconcito de Mou colocará en la fusión de su

lineal los productos más significativos del surtido, en este

caso se está hablando de las camisetas oficiales del

Real Madrid, tanto de Hombre como de Mujer. En la

imagen de la derecha se puede observar como los

maniquíes van vestidos con la equipación del Real

Madrid y, en la misma escena, se ven más camisetas

disponibles para tocarlas y compararlas entre sí.

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Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 28

6.5 Planificación puesta de escena

A continuación se detalla la planificación mensual que El Rinconcito de Mou

tendrá en 2013. Las diferentes festividades que tiene el año como puede ser San

Valentín, Semana Santa o Navidades poco importan para la fusión de las referencias

en el punto de venta. Para El Rinconcito de Mou las competiciones que juega el Real

Madrid (Liga BBVA, Liga de Campeones y Copa del Rey) son sus momentos claves y

los que tiene que aprovechar a la hora de planificar su puesta en escena.

Actividades de fusión para 2013

Meses Temática Colores Producto/s estrella

Enero Copa del Rey Amarillo y Rojo (España) y Blanco (Real Madrid)

Conjunto polar (gorro, bufanda y guantes).

Febrero Liga de Campeones Blanco (RM) y Rojo (Manchester United)

Bufanda Champions RM vs ManUnited

Marzo Aniversario Real Madrid 111 años

Blanco y Morado (RM) Recopilatorio RM 111 años, póster jugadores leyendas.

Abril Derbi madrileño Blanco (RM) y Rojiblanco

(Atlético Madrid) Accesorios de Adidas

Mayo Fin Liga, L. de Camp. y Copa del Rey

Blanco y Morado (RM) Toalla de playa y colchoneta inflable

Junio Copa Confederaciones en Brasil

Rojo y Amarillo (España) Productos de la Selección Española (Adidas)

Julio Presentación nueva indumentaria

Blanco y Verde (RM) Equipación temporada 13/14

Agosto Inicio de la Liga Blanco (RM) Cromos de la plantilla temporada 13/14

Septiembre Inicio de la Champions Blanco (RM) y Azul (UEFA)

Gorra Champions y llaveros

Octubre El Clásico Blanco (RM) y Blaugrana (Barcelona)

Recortes de la hemeroteca (As y Marca)

Noviembre Copa del Rey Blanco (RM) y Rojo y Amarillo (España)

Bufanda Real Madrid y chándal

Diciembre Premios de la FIFA Blanco (RM) Recopilatorio anécdotas 2013

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CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 29

7. La publicidad en el lugar de venta

La comunicación es uno de los elementos más importantes del merchandising, ya

que constituye uno de los factores estratégicos clave de la política de marketing mix de

la empresa comercial: producto, precio, distribución y comunicación donde se

desarrollan las técnicas de merchandising, publicidad, promoción de ventas, relaciones

públicas y fuerza de ventas. Por tanto, el merchandising será clave en El Rinconcito

de Mou ya que éste representará la base de la comunicación de marketing que el

establecimiento llevará a cabo.

7.1 Publicidad

La publicidad será la técnica de comunicación comercial que El Rinconcito de Mou

utilizará dentro de su estrategia de marketing.

Los diversos elementos de la comunicación corporativa (folletos, catálogos,

informes, etc.) formarán parte del programa de branding del establecimiento.

Se diferenciarán tres tipos de publicidad en el punto de venta:

Anuncios publicitarios: estos

mensajes irán destinados a dar a conocer

un determinado producto o servicio que

El Rinconcito de Mou desee, también

podrán usarse para persuadir a los

consumidores o clientes potenciales para

que adquieran los productos del

establecimiento. Anunciarán los propios

productos, la marca, o algún concurso o

evento que el establecimiento vaya a

realizar, como es el caso del anuncio que

se muestra como ejemplo a la derecha.

Estos anuncios se difundirán a través

de la radio (emisoras locales como Radio

Victoria), redes sociales (Facebook y

Twitter, principalmente) y páginas web (la

propia del establecimiento

www.elrinconcitodemou.wordpress.com).

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CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 30

Las vallas publicitarias exteriores que se coloquen serán principalmente para dar

a conocer el establecimiento y comenzar a despertar el interés en los clientes

potenciales.

Publicidad directa: es aquella que: bien se entregará en persona al consumidor

potencial, o estará en el establecimiento para que la coja quien quiera.

Los principales elementos de publicidad directa de los que El Rinconcito de Mou

se valdrá serán:

Catálogos: revista mensual en la que se recogerá el surtido de los productos del

establecimiento, con sus ofertas y productos estrellas, etc. Visitar el link para visualizar

el catálogo: http://elrinconcitodemou.files.wordpress.com/2013/02/catalogo-definitivo.pdf

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Folletos: impresos para la promoción del negocio (localización, productos).

Visitar el link para visualizar el folleto:

http://elrinconcitodemou.files.wordpress.com/2013/02/folleto.pdf

Desplegables: hojas de grandes dimensiones que habrá que desdoblar para

poder ver el anuncio. Visitar el link para visualizar el desplegable:

http://elrinconcitodemou.wordpress.com/2013/03/02/desplegable/

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CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 32

Publicidad en el lugar de venta (PLV): su objetivo principal será el de influir en

el comportamiento de los posibles clientes que visiten nuestro establecimiento.

La comunicación que se realiza en el punto de venta, y en particular la publicidad,

debe reforzar los mensajes publicitarios que envía la empresa y que están presentas

en distintos medios (revistas, Internet…). El propio escaparate del establecimiento

debe ser un reclamo y un vehículo de transmisión de la publicidad e imagen de la

empresa. Tanto la decoración del interior y exterior del punto de venta deben transmitir

una la imagen corporativa conjunta.

La PLV es uno de los elementos más útiles e importantes de la estrategia de

comunicación de la empresa, ya que está presente en el instante de la compra del

cliente y, por eso, El Rinconcito de Mou cuidará hasta el último detalle su

presentación al público.

7.1.1 Objetivos, características y funciones de la PLV

A. Objetivos básicos de la PLV a la hora de publicitar los productos son:

- Informar de la existencia y la ubicación del producto en el lugar.

- Asesorar sobre las ventajas y características del producto.

- Persuadir de que el producto es el mejor.

- Inducir a la compra.

B. Características del material publicitario utilizado en el punto de venta:

- Llamar la atención del consumidor, despertar su interés.

- Utilizar elementos que el consumidor perciba positivamente.

- Ofrecer credibilidad al consumidor, acostumbra a desconfiar de los anuncios.

- Servir de recuerdo de otros anuncios publicitarios en otros medios.

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C. Clasificación de la PLV dependiendo de la función que desarrollan, El

Rinconcito de Mou empleará:

- Selectiva: se realizará en una determinada zona del establecimiento, por ejemplo

en la zona de distracción donde se encuentren los juguetes para probarlos.

- Generalizada: se anunciarán los productos por todo el establecimiento.

- De lanzamiento: se darán a conocer los nuevos productos que vayan llegando al

punto de venta.

- De servicio: donde se encuentren productos de difícil o compleja utilización se

destacará su forma de utilización.

7.1.2. Formas de la PLV

El Rinconcito de Mou empleará diferentes tipos de elementos para realizar la

publicidad de su establecimiento.

A. Mobiliario o elementos de exposición del producto

- Exhibidores o expositores: estos son muebles que permitirán exponer

determinados productos y la publicidad de los mismos. Se utilizarán: expositores de

suelo (compra por impulso: llaveros, pegatinas, bolígrafos, fundas para móviles).

Dispensadores en los lineales; y caballetes que funcionarán como carteles y también

como soporte para los folletos del establecimiento.

B. Reclamos visuales y elementos gráficos

Los reclamos visuales o elementos gráficos se emplean, sobre todo, para el soporte

de imágenes o carteles publicitarios. Se utilizarán:

- Logotipo: el grafismo de la marca está presente por todo el establecimiento.

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- Banderolas: llaman la atención sobre las promociones del establecimiento. Van

colgadas uno junto a otra.

- Cenefas: tiras delgadas que se colocan de punta a punta del lineal sobre el borde

de los estantes.

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CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 35

- Flash: resaltan algunas palabras para llamar más la atención del cliente.

- Móviles: elementos gráficos que se cuelgan del techo y que, al ser movidos por el

aire, llaman la atención del cliente.

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CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 36

C. Otros elementos

Además de los elementos vistos, las demás categorías de PLV incluyen elementos

visuales en movimiento, sonidos, elementos interactivos o el propio packaging del

producto.

El Rinconcito de Mou tendrá sus propias bolsas de embalajes personalizadas con

su marca.

Se emplearán bolsas de papel porque El Rinconcito de Mou se preocupa por el

medio ambiente y estas bolsas son 100% reciclables y biodegradables.

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Pasión por la excelencia

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7.2 Carteles

De entre las diferentes formas de PLV existentes, los carteles son de los elementos

más utilizados, debido a su rápida producción, su efectividad y su coste razonable.

Sus principales usos son:

- Señalética: indicadores de secciones del establecimiento.

- Información: de los precios o de las características de los productos.

- Publicidad: imagen de la marca, del producto o del propio negocio.

- Decoración: carteles o pósteres en los que tiene mucha importancia el diseño

gráfico. Son utilizados en escaparatismo interior y exterior para armonizar la estética

de los espacios.

Los carteles publicitarios se pueden clasificar según su ubicación y su finalidad.

Dentro de la primera categoría se encuentran los carteles exteriores (como el que

vimos en la valla publicitaria de la página 2) y carteles interiores. Dependiendo de su

finalidad El Rinconcito de Mou destaca los ambientadores que no publicitan

productos completos ni marcas, simplemente forman parte de la animación en el punto

de venta.

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7.2.1 Carteles de precio

Los carteles de precio son aquello que, tal como su nombre indica, informan sobre

el precio de los productos, las ofertas, etc.

Los tipos de carteles de precio que El Rinconcito de Mou utilizará son:

- Informativo: anuncia que un producto está en oferta y cuál es su precio.

- Abaratador: incluye el término “sólo”, que hace que el cliente lo perciba como un

precio menor que sin ese adverbio.

Page 39: El Rinconcito de Mou

Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 39

- Con urgencia: además de la sensación de menor precio, añade la idea de que el

cliente debe aprovechar el momento, ya que la oferta se terminará por eso el fondo no

es uniforme, de este modo llama más la atención.

- De ahorro: aparece (normalmente tachado, pero que permite leer el texto de

debajo) el precio anterior a la oferta, por lo que el cliente puede calcular realmente

cuánto se ahorraría en ese momento con la compra del producto. Fondo no uniforme

para dar la sensación de que la oferta no va a estar durante mucho tiempo, sólo hasta

que se termine el stock del producto.

Page 40: El Rinconcito de Mou

Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 40

- Combinación de varios tipos: tal como su nombre indica, en ellos se incluyen

las características de varios tipos de carteles de precio.

7.2.2 La rotulación

La rotulación consiste en la realización

manual de los textos de los carteles

publicitarios. La utilización de medios

mecánicos y aplicaciones gráficas para el

diseño de carteles proporciona un acabado

profesional. En determinados casos, como

en escaparates de rebajas o en

promociones en el interior del

establecimiento, es adecuado realizar

carteles de precio de forma manual. El

hecho de que estén escritos a mano no

significa que deban descuidarse, y lo

adecuado es aplicar técnicas de rotulación

para su realización, ya que acentuarán la

sensación psicológica en el consumidor de

rebaja de precio.

A continuación se muestra la planilla con

las letras del abecedario y números que se

van a emplear para la elaboración final de

varios carteles de El Rinconcito de Mou.

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Pasión por la excelencia

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Cartel 1.

Cartel 2.

Page 42: El Rinconcito de Mou

Pasión por la excelencia

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8. Las promociones de ventas

8.1 Concepto y objetivos

La promoción es una acción que a través de un incentivo temporal busca

incrementar las ventas de la empresa a corto plazo, por tanto, El Rinconcito de Mou

la tendrá en cuenta dentro de sus estrategias de comunicación. El objetivo que se

buscará será el incremento de las ventas, pero este no será el único, la atracción de

clientes, la fidelización de los mismos, la eliminación de stocks o el incremento del

volumen y frecuencia de compra de los clientes también serán factores que se tendrán

en cuenta a la hora de realizar las estrategias de promoción.

Los efectos que El Rinconcito pretenderá causar en los clientes con sus

promociones son:

- Que estos prueben sus productos.

- Que cambien de establecimiento para realizar sus compras.

- Aumentar el consumo.

- Que vuelvan a comprar el producto.

8.2 La planificación de las promociones

Las acciones promocionales requieren de una minuciosa planificación por parte de

la empresa que las lleva a cabo. Además, se debe realizar una evaluación previa con

el fin de tratar de garantizar su rentabilidad y el cumplimiento de los objetivos fijados

por la empresa. Una vez que se ponga en marcha se evaluarán los resultados

obtenidos con dicha promoción.

Las fases de planificación de las promociones que El Rinconcito debe tener en

cuenta son las siguientes:

Cada una de estas fases incluye:

Merchandising

Definición objetivos

Elección del tipo de promoción

Operativa y calendario

promocional Comunicación Estudio previo

Puesta en marcha

Evaluación resultados

Page 43: El Rinconcito de Mou

Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 43

A. Definición de los objetivos de la promoción: qué objetivos se persiguen con

la promoción que se va a llevar a cabo. Estos objetivos deben de ser claros, medibles,

realistas y limitados en el tiempo. También hay que determinar el target al que se va a

dirigir, esto resulta fundamental para que la respuesta sea más positiva.

B. Elección del tipo de promoción a llevar a cabo: novedad e innovación para no

pasar desapercibidos. Los tipos de estrategias promocionales se clasifican

dependiendo a si se dirigen al consumidor (pull) o al intermediario (push).

C. Establecimiento de la operativa y el calendario (cronograma): establecer la

operativa, el stock necesario para cubrir toda la demanda, fijar las fechas de inicio y

finalización, así como elaborar un cronograma que incluya todas las acciones a llevar

a cabo y las fechas en las que se van a realizar.

D. Elección de los canales de comunicación: elegir y decidir qué tipo de canales

de comunicación se emplearan para dar a conocer la promoción.

E. Realización de estudio previo a la puesta en marcha de la promoción: a

partir de este momento se iniciará una fase de evaluación de la promoción que se

prolongará una vez que esta se efectúe realmente. Antes de llevar a cabo una

promoción, la empresa planteará su coste económico y calculará el umbral de

rentabilidad. El punto crítico determinará el número de unidades a partir de la cual será

rentable llevar a cabo la promoción.

F. Puesta en marcha de la promoción: se llevará a cabo un seguimiento y

reporting durante el desarrollo y avance de la campaña promocional. El objetivo será

analizar los datos en el transcurso de la campaña para actuar sobre las incidencias.

G. Evaluación de los resultados: para realizar la evaluación de las promociones

se emplearan los ratios. Si al analizar los resultados estos no son los esperados, se

estudiarán las causas que han podido llevar a ello.

8.3 Cuadrante de promociones

A continuación se muestran las diferentes promociones que El Rinconcito

empleará en su punto de venta durante el año 2013. Las promociones se comunicarán

a través de diferentes medios: radio, televisión, revista/periódico, redes sociales,

buzoneo, telemarketing y en el propio punto de venta.

Page 44: El Rinconcito de Mou

Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 44

Radio TV Revista/ Periódico

Redes Sociales

Buzoneo Correo Tele- marketing

Punto de Venta

En. Cuña Radio

Axarquía

Publicidad en la guía

Málaga GO y FECOMA

Facebook, Twitter y Blog del

comercio

Sí (uno

mensual)

No Venta en rebajas

Feb. Anuncio informativo

Facebook, Twitter y Blog del

comercio

Folleto publicitario

Sí No Cupones descuento

Mar. Cuña Radio

Axarquía

Facebook, Twitter y Blog del

comercio

Sí No De precio

Abr. Módulo de publicidad Diario Sur

Facebook, Twitter y Blog del

comercio

Sí No Cupones descuento

May. Cuña Radio

Axarquía

Facebook, Twitter y Blog del

comercio

Sí No Concurso

Jun. Anuncio informativo

Facebook, Twitter y Blog del

comercio

Catálogo de productos

Sí No De precio

Jul. Cuña Radio

Axarquía

Facebook, Twitter y Blog del

comercio

Sí No Venta en rebajas

Ago. Módulo de publicidad Diario Sur

Facebook, Twitter y Blog del

comercio

Sí No Regalo directo

Sept. Cuña Radio

Axarquía

Facebook, Twitter y Blog del

comercio

Folleto publicitario

Sí No Puntos y sellos

Oct. Publicidad en la guía

Málaga GO y FECOMA

Facebook, Twitter y Blog del

comercio

Sí No Por paquete

Nov. Cuña Radio

Axarquía

Facebook, Twitter y Blog del

comercio

Sí No Cupones descuento

Dic. Anuncio informativo

Facebook, Twitter y Blog del

comercio

Sí No Concurso

Hay que tener en cuenta que la radio, la televisión y la prensa son medios

masivos que llegan a un mayor número de consumidores. Por ello, El Rinconcito se

servirá de ellos para promocionarse. Estos medios de comunicación requieren de una

inversión considerable, por tanto, a lo largo del año, se irá alternando la publicidad

entre ellos para así no caer en elevados costes. El objetivo es que cada mes se

invierta en uno de estos medios de comunicación masiva.

Page 45: El Rinconcito de Mou

Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 45

Las redes sociales se han convertido en el nuevo lenguaje de comunicación que

permite, entre otras cosas, mayor alcance e interactividad con el público objetivo. El

Rinconcito, a través de sus perfiles en Facebook, Twitter y Blogger, se publicitará

cada mes y dará a conocer las promociones que cada mes tenga disponible en su

establecimiento. Estas herramientas se emplearán todos los meses debido a su bajo

coste y a la gran implantación que tienen en el mercado.

Cada cuatro meses El Rinconcito se encargará de enviar folletos publicitarios y

catálogo publicitarios por su zona de alcance. El catálogo de productos se enviará en

junio para dar a conocer los nuevos complementos del Real Madrid para la siguiente

temporada deportiva.

El correo electrónico es un medio empleado para comunicar la publicidad de las

diferentes promociones del establecimiento con la autorización de los clientes

potenciales, El Rinconcito considera que esta es una buena medida para fidelizar a

sus consumidores y también para llegar a aquellos que aún están indeciso. Con los

emails se pretende dar a conocer las diferentes promociones y ventajas que se

pueden obtener por visitar el establecimiento.

El punto de venta utilizará diferentes herramientas para informar a sus

consumidores sobre las promociones. Cada promoción irá acompañada por una serie

de objetivos, al finalizar la duración de la promoción se comprobará la efectividad de

cada una de las promociones y el cumplimiento de los objetivos planteados. Cada mes

El Rinconcito contará con un tipo de promoción en su establecimiento, estas serán:

Venta en rebajas: habrá dos periodos con rebajas, enero y julio. Se reducirá

el precio de casi todo el stock del establecimiento, estos productos ya habrán

estado previamente en la oferta habitual del establecimiento. Durarán todo el

mes, hasta fin de existencias.

Cupones de descuentos: se realizará en febrero, abril y noviembre. Durante

estos meses en el perfil de Facebook se colgará un vale que el consumidor

canjeará en el establecimiento en función de las condiciones fijadas.

De precio: durante los meses de marzo y junio. Algunos productos se

ofrecerán a un precio de venta inferior al habitual. En el mes de marzo se

realizará con productos fuera de temporada como pueden ser bufandas,

sudaderas, guantes, etc. En junio se hará con las camisetas de fútbol y

baloncesto de la temporada ya terminada, hay que dejar espacio para las

nuevas equipaciones. La duración de estas promociones rondará los 10 días.

Concurso: en mayo y diciembre. En los concursos los clientes compiten

para obtener los premios ofertados. Cada uno de los concursos irá dirigido a

diferentes targets, el concurso de mayo será sobre preguntas del mundo del

deporte, por tanto irá destinado a una población mayor de 16 años; el

concurso de diciembre será una gincana deportiva para un público infantil.

Regalo directo: durante el mes de agosto se entregará de forma gratuita, al

comprar un determinado producto, una pelota de playa del Real Madrid. De

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CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 46

esta manera se pretende atraer a nuevos usuarios y aumentar las compras

por impulso.

Por paquete: durante el mes de octubre. Se efectuará de forma simultánea

la venta de dos productos a un precio global inferior a la suma de sus precios

individuales, esto se hará con productos relacionados con el material escolar:

estuches, libretas, mochilas, etc.

Puntos y sellos: en el mes de septiembre. Durante los meses de verano se

podrán acumular puntos por la compra de productos en el establecimiento,

en el mes de septiembre estos puntos serán canjeables por unos regalos

determinados en función del número de sellos.

8.4 Legislación en el punto de venta

Todas las promociones que El Rinconcito realice en su punto de venta serán

siguiendo el marco legal. La ley establece un sistema para todos los agentes del

sector con el que se pretende corregir las ventajas de las grandes superficies respecto

al pequeño establecimiento, con el objetivo es facilitar la puesta en marcha de una

situación de libre y leal competencia que repercuta en una mejora de los precios y de

la calidad, en beneficio de los consumidores.

8.4.1 La legislación

Las acciones promocionales las regulan:

- La Ley 7/1996, de Ordenación del Comercio Minorista.

- La Ley 1/2010, de Reforma de la Ley de Ordenación del Comercio Minorista.

Una de las finalidades de esta normativa, además de regular las promociones, es

dar cobijo legal a las modificaciones que se han producido en la distribución comercial

en los últimos años. Así, regulan las ventas a través de Internet y la evolución de las

distintas formas de venta tradicionales. Esta normativa regula:

- La promoción de ventas o en oferta

- Las ventas en rebajas

- Los saldos

- Las liquidaciones

- La venta con obsequio o prima

Las redes sociales cada vez son más usadas para llevar a cabo promociones de los

productos por partes de las empresas. En estos casos, también existe regulación

aplicable específica para este medio, en concreto, se debe aplicar la normativa de los

social media.

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CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 47

8.5 Ratios de control y eficacia de las acciones promocionales

El Rinconcito de Mou tendrá muy en cuenta el efecto de las promociones, estas

suponen un coste para la empresa y deben alcanzar unos objetivos fijados

previamente. Las promociones en marcha deben supervisarse constantemente para

detectar posibles incidencias y establecer medidas correctoras ante desviaciones

sobre la planificación del calendario.

8.5.1 ROI

El ROI (Return on investiment) es el cociente entre los beneficios obtenidos y la

inversión realizada. En el caso de una promoción de marketing, se calcularía con la

siguiente fórmula:

x 100

Por ejemplo: los gastos procedentes de la promoción de abril de El Rinconcito

fueron de 12.000€ y los ingresos de dicha promoción fueron de 19.000€. Para saber si

fue una rentabilidad adecuada:

x 100 = 58,3%

Si nos hubiésemos fijado un ROI objetivo del 40% habríamos superado nuestras

expectativas.

Eficacia de las promociones

ROI Elasticidad de la

promoción Ratios

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CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 48

8.5.2 Elasticidad de la promoción

La elasticidad es un concepto económico

que cuantifica la variación experimentada

por una variable al cambiar otra. La

elasticidad de la promoción mide el grado en

el que se incrementará la demanda de un

producto ante reducciones en su precio.

La elasticidad se debe tener en cuenta a

la hora de planificar y también sirve para

controlar los resultados. Le asignamos un

precio a cada uno de los productos de nuestro establecimiento y vemos la elasticidad

que estos tienen al subirle o bajarle el precio.

8.5.3 Ratios

Se pueden calcular diferentes ratios específicos para el control de los distintos

instrumentos de promoción. Al realizar las diferentes promociones en un punto de

venta se persigue conseguir una serie de objetivos: incremento temporal de las ventas,

fidelizar a los clientes, etc.

La forma de medir si la promoción ha sido efectiva para este objetivo dependerá del

tipo de promoción que se utilice. Los ratios proporcionan datos objetivos de los

resultados de la promoción. Los más utilizados son: la tasa de conversión y las tasas

de recuperación.

La tasa de conversión es el porcentaje de consumidores no habituales que

compran durante la promoción y que continúan haciéndolo cuando esta

termina. Además de conseguir la compra de nuevos clientes, es interesante

medir si, al finalizar dicha promoción, estos siguen comprando la marca.

Las tasas de recuperación son tasas de control de la eficacia promocional

específicas de determinadas acciones promocionales, como pueden ser los

cupones de descuento. Se distinguen tres tipos de tasas de recuperación

que miden el grado de respuestas a la promoción en general y el grado de

respuesta por parte de clientes habituales o no habituales de la empresa.

- La tasa de rescate es el cociente entre el número de cupones que utilizan

los consumidores y el número total de cupones repartidos.

- La tasa de promoción es el cociente entre el número de cupones utilizados

por los consumidores no habituales y el total de cupones rescatados.

- La tasa de desplazamiento es el cociente entre el número de cupones

utilizados por los consumidores habituales y el total de cupones rescatados.

Tasa complementaria a la anterior, entre ambas suman el 100%.

Page 49: El Rinconcito de Mou

Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 49

9. Elementos exteriores del punto de venta

9.1 Elementos exteriores

La primera imagen que un cliente percibe de un establecimiento es la fachada,

puesto que esta es la cara pública del punto de venta. Por tanto, tiene una importancia

estratégica primordial, para El Rinconcito de Mou será un objetivo prioritario disponer

de una fachada original como reclamo para atraer miradas.

Su elemento externo más importante es el escaparate, pues hace un adelanto de

los productos que se pueden encontrar en el interior. Hay que tener en cuenta que el

escaparate dispone de menos de once segundos para captar el interés de los

transeúntes, con lo que, en su diseño, no hay que recargar el mensaje y se debe

ordenar en torno a una temática. Para El Rinconcito su fachada será clave, el objetivo

es que invite a entrar.

Las siguientes características se tendrán en cuenta a la hora de elaborar la

fachada:

- Tiene que estar limpio y cuidado para evitar dar una mala imagen.

- Debe contar con un rótulo que identifique y personalice la tienda. El rótulo

estará formado por el escudo del Real Madrid y el nombre del

establecimiento.

- Dado que lo que realmente vende es el interior, la fachada debe ser abierta,

que no delimite ni separe. Por ello, contará con una amplia puerta de entrada

y un escaparate vistoso que permitirá ver la actividad en el interior del

establecimiento.

Dentro de la fachada se diferencian tres partes, se analizan a continuación:

Page 50: El Rinconcito de Mou

Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 50

9.1.1 Rótulo

Una parte muy importante de la entrada es el rótulo del establecimiento, este es el

elemento exterior que permite la identificación y la localización del mismo. Por ello,

contendrá el nombre completo del establecimiento y el logotipo, de este modo

reforzará el recuerdo del mismo en la mente del transeúnte.

Este elemento es una forma de comunicación visual sencilla, eficaz, fácil de instalar

y de efecto permanente. Además, como parte de la fachada, contribuye activamente a

la imagen del establecimiento, por lo que se cuidará su diseño y forma.

En cuanto a su formato, se adecuará a las dimensiones del establecimiento y a la

adecuada legiblilidad. Es aconsejable que el rótulo sea confeccionado con materiales

de primera calidad, que no envejezcan o se deterioren fácilmente y que resistan a las

condiciones atmosféricas.

El rótulo del establecimiento será el siguiente:

9.1.2 Entrada

La entrada es el paso físico que permite el acceso al establecimiento. El

Rinconcito contará con una tienda abierta al exterior, por tanto, la entrada será

espaciosa, una invitación a pasar dentro del establecimiento.

Para lograr este propósito se van a seguir las siguientes recomendaciones:

- Las puertas se abrirán solas al paso de los clientes.

- Dichas puertas serán transparentes, y anchas para posibilitar el paso.

- No habrá escaleras en todo el establecimiento para no dificultar el paso.

9.1.3 Escaparate

El escaparate es el espacio situado en la fachada del establecimiento destinado a

exhibir una muestra de productos y servicios que se comercializan en el interior. Es un

elemento de comunicación que ayuda a expresar la idea de negocio.

El escaparate de El Rinconcito reflejará la atmósfera y el estilo del

establecimiento, de modo que el cliente se hará una idea de los productos y la calidad

que se va a encontrar en el interior con sólo echar un vistazo.

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CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 51

Funciones a tener en cuenta por el escaparate:

- Servir de elemento publicitario en el lugar de venta, ver cómo son realmente

los productos.

- Atraer a posibles compradores a través de un estímulo visual.

- Retener al cliente.

- Aumentar la fidelidad de la clientela.

- Hacer frente a la competencia.

- Contribuir a crear una imagen propia, armonía de todos los elementos.

El Rinconcito empleará un tipo de escaparates cerrados, estos se diseñan con un

fondo que impide ver el interior de la tienda. La ventaja es que se obtiene un mayor

contraste e impacto visual. Además, se consiguen ambientes más íntimos, aunque

exigen una mayor destreza en la presentación, ese no será un problema para llevarlo

a cabo.

Los escaparates de El Rinconcito venderán moda, por tanto, la renovación de los

productos en él, así como el mobiliario que lo compone, contará con un elevado grado

de renovación, cada mes se proyectará un nuevo escaparate. En cuanto a su

ubicación, será un escaparate de fachada, situado frente a la zona de máxima

circulación peatonal; con vitrina clásica, esto es, existencia de una distancia entre el

suelo y el inicio del escaparate. La finalidad es disponer de un escaparate animado,

este incorporará aparatos en movimiento y de dimensiones superiores a las normales

ya que tienen un gran poder de atracción por salirse de la cotidianidad.

El escaparate que se muestra a

la izquierda cumple con las

características descritas. La idea

es seguir esta linea en todos los

escaparates que El Rinconcito

elabore a lo largo del 2013. Tanto

los guantes como la bota de fútbol

tiene un tamaño superior, así se

posibilita su visualización a mayor

distancia, y rompe con lo habitual,

el objetivo es crear escaparates

poco recargados.

9.2 Planificación del escaparate

Un aspecto fundamental en escaparatismo es llevar una planificación de

actividades, evitar los imprevistos que supongan un incremento de los costes de

realización.

El trabajo del escaparatismo, a la hora de planifica el trabajo, debe contemplar

diferentes aspectos:

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CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 52

9.2.1 Cronograma

El cronograma es el esquema donde se organiza, de forma temporal, la secuencia

de escaparates que llevará a cabo el establecimiento. Esta planificación será anual, y

realizada con la suficiente antelación como para diseñar y adquirir los materiales

necesarios. Se tendrá en cuenta:

- Las estaciones del año.

- Las épocas de rebajas.

- Las semanas en las que el Real Madrid juegue un partido importante.

- Acontecimientos de actualidad relacionados con el deporte.

Este calendario irá paralelo a la programación de las acciones de animación que

lleve a cabo El Rinconcito. Aunque cada mes se cambien los productos presentados

en el escaparate, siempre se conservará la imagen que se pretende transmitir del

establecimiento.

9.3 Medidas de análisis del escaparate

Además de la comprobación visual, que puede servir como valoración cualitativa y

objetiva, el escaparate busca impactar el mayor número de veces posible a los

peatones que pasan por delante.

Es necesario conocer la media de impactos que se consiguen a diario. No olvidar

que, una vez impactado el cliente un número determinado de veces, el escaparate ya

pierde eficacia y, por tanto, tiene que ser renovado.

Planificación del

escaparate

Estudiar surtido

Analizar punto de

venta

Conocer los objetivos

Estudiar el espacio

Flujo de peatones

Tiempo de exposición Tipo de

escaparate

Mensaje a transmitir

Atrezos y productos

Personal para el

montaje

Calcular el coste

Page 53: El Rinconcito de Mou

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CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 53

Las medidas de análisis servirán para realizar una valoración cuantitativa u

objetiva de los resultados que está consiguiendo el escaparate expuesto. Se empleará

el índice de atracción para calcular la relación entre los viandantes que se paran a

mirar el escaparate y el flujo de la gente que circula por delante del mismo; el índice de

motivación para obtener la relación entre los viandantes que entran en el

establecimiento a pedir información y los que simplemente se paran delante del

escaparate; y por último, el índice de eficacia para medir los clientes que entran en el

establecimiento y el porcentaje de ellos que compran algún producto expuesto en el

escaparate.

Por ejemplo:

Circulan Paran Entran Compran

17.00 - 19.00 h 212 94 54 16

Ia

= 44,3% De las 212 personas que pasan por delante, un 44% se sienten atraídos.

Im

= 57,4% mide el poder que tiene el escaparate para motivar al espectador a entrar.

Ie

= 29,6% De esas personas que entran, cerca del 30% compra algún producto expuesto.

9.4 Percepción y memoria selectiva

La percepción que el cliente tiene del escaparate depende de si este se encuentra

en movimiento o parado:

- Hablamos de percepción dinámica cuando el consumidor camina por la

acera y la vista que tiene del escaparate es lateral, por lo que fija su atención

en la pared lateral del fondo.

- En cambio, su percepción es estática cuando se para y mira el escaparate

de frente.

Los elementos que se coloquen en la pared que está frente al sentido de la marcha

deben llamar la atención del receptor, con el objetivo de que se detenga y se quede en

posición estática. La percepción, desde esta posición, es en la que se va a centrar El

Rinconcito.

Las zonas del escaparate con mayor impacto visual, es decir, hacia las que se

dirigen instintivamente los ojos de la gente que pasa por delante del escaparate, es

donde deben situarse los artículos que queremos que tengan mayor atracción sobre el

público. El impacto visual del escaparate varía según la zona. El escaparate se divide

de la siguiente forma (zonas calientes y zonas frías).

Page 54: El Rinconcito de Mou

Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 54

En sentido horizontal, la zona baja es la que se lleva el mayor porcentaje visual, El

Rinconcito explotará esta zona en sus escaparates debido a las mayores

posibilidades vendedoras que tiene. La zona alta se empleará para colocar la

iluminación necesaria y la publicidad del momento. La zona media servirá para colocar

los letreros que formen parte del escaparate del mes.

En cuanto al sentido vertical, la parte central es la que se lleva el mayor impacto

visual, ahí se colocará el artículo estrella del mes, los dos laterales son zonas frías, por

lo que se utilizarán elementos en movimiento para calentarlos.

8ª 7ª 9ª

5ª 4ª 6ª

1ª 3ª

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CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 55

9.5 Presupuesto de los escaparates

A la hora de diseñar un escaparate hay que tener en cuenta el coste añadido que

este supone para el punto de venta. En cuanto al cálculo del coste de su diseño y

montaje, se llevará a cabo por el propio Rinconcito de Mou. Siendo así, se tendrá en

cuenta:

- Mano de obra: tiempo que se le va a dedicar a dicha tarea.

- Equipamiento: si se usan de materiales reutilizables, amortización de estos.

- Ambientación: asignación de una cuantía fija anual.

- Mantenimiento: limpieza, cambio de luces, reparaciones, etc.

- Diseño y gasto de personal y del material empleado

- Montaje y desmontaje

- Almacenaje de los elementos que dejan de usarse de un escaparate a otro.

El presupuesto y la asignación de costes de cada escaparate se asignarán por

montaje. Se calculará en función del coste del montaje del mismo.

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CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 56

10. Técnicas de escaparatismo

10.1 El proceso de diseño

Los escaparates son un elemento principal a la hora de atraer a posibles

consumidores, de ahí a que las empresas cada vez le dediquen más tiempo al proceso

de planificación.

Al proyectar los escaparates de El Rinconcito de Mou tendrá en cuenta los

siguientes aspectos:

- Duración fijada con anterioridad a su montaje y tenida en cuenta a la hora de

diseñarlo.

- Durante el proceso de diseño no se olvidarán las limitaciones presupuestarias

que tendrá el escaparate.

- Qué queremos transmitir. Parte creativa, esta incluye el diseño y análisis de

los elementos que conformarán el escaparate y que serán esenciales para

definir el mensaje.

10.1.1 Fases del proceso de diseño

El proceso de diseño del escaparate se sintetiza en los pasos del siguiente

esquema:

Se observa que antes del diseño hay unos condicionantes. Esto significa que se

deben conocer las limitaciones existentes antes de ponernos a diseñar. Una vez que

se han tenido en cuenta estos condicionantes, se aplicarán las técnicas de diseño

propiamente dichas, para transmitir la imagen deseada del producto y el mensaje

concreto del escaparate. Para ello, se emplearán diferentes criterios de composición,

color e iluminación. Posteriormente, se realizará un boceto y una maqueta del mismo,

de forma previa a efectuar su montaje final.

Condicionantes Diseño Boceto Maqueta

Page 57: El Rinconcito de Mou

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CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 57

A. Condiciones del diseño

A la hora de llevar a cabo el diseño de los escaparates para El Rinconcito se

tendrán en cuenta, además de las consideraciones respecto a la duración y el coste,

otros aspectos que van a condicionar a la hora de proyectarlo.

A continuación, se analizan los diferentes tipos de condicionantes que vamos a

encontrar en el diseño del escaparate.

Condicionantes físicos: hacen referencia a las dimensiones, la estructura y el

equipamiento del escaparate, y a las dimensiones, el peso y la naturaleza de los

productos. Dichos condicionantes se agrupar en dos:

- Tipo de escaparate según su estructura y equipamiento: estamos hablando

de un escaparate exterior, con fondo y unas dimensiones físicas,

aproximadamente de 2,5m de largo x 2m de alto. Se contará con instalación

eléctrica dentro del mismo y diferentes elementos de sujeción.

- Tipo de producto: una vez que hemos analizado qué tipo de escaparate

tenemos ante nosotros, debemos especificar las características físicas del

producto que vamos a exhibir: formas, dimensiones, material de fabricación,

color y peso. Por lo general, serán productos de unas dimensiones

superiores a las habituales pero de peso ligero, ya que serán maquetas de

plástico.

Imagen de marca: coherencia entre la imagen de la marca y la imagen del

producto concreto que se va a exponer.

Finalidad del escaparate: en función del tipo de escaparate que se vaya a

proyectar ese mes, esto condicionará el presupuesto.

Restricciones presupuestarias: este no excederá el límite presupuestado.

Condicionantes legales: hay unos imperativos legales que hay que respetar a

la hora de diseñar el escaparate. Así, la normativa obliga a exponer los precios de

los productos mostrados en el escaparate. Por ello, al efectuar el diseño, se tendrá

en cuenta que estos estén junto a los productos correctamente colocados y visibles.

B. Diseño

La finalidad de este punto es conseguir unos escaparates llamativos y atractivos a

los ojos de los posibles compradores. Por ellos, será necesario conocer los principios

básicos de estos tres aspectos para el diseño de escaparates.

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Pasión por la excelencia

CFGS Gestión Comercial y Marketing Marina López Vertedor 58

Composición: agrupación ordenada de distintos elementos que proporcionan

una imagen de conjunto armónica.

- Principios básicos de composición en escaparatismo

+ La finalidad de la composición es atraer la mirada del espectador hacia el

producto expuesto. Se tendrán en cuenta las zonas más calientes.

+ Debe proporcionar una idea de conjunto, además de enseñar alguna

característica en común en las cualidades del producto que en él se exhibe.

+ Los productos y elementos expuestos aparecerán ordenados y agrupados

de forma coherente para que se perciban con claridad.

+ Distinguir entre figura y fondo, diseño tridimensional.

- Tipos básicos de composición

La composición del escaparate puede ser simétrica o asimétrica. Hablamos de

composición simétrica cuando a los dos lados de un eje imaginario existe el mismo

peso visual. Es una composición sencilla, formal y equilibrada, aunque puede parecer

algo fría. En cambio, la composición asimétrica divide la escena en dos partes, a

ambos lados los elementos no tienen las mismas dimensiones, color, peso, etc. Esta

proporciona una sensación de dinamismo.

El Rinconcito tendrá en cuenta las formas geométricas de los diferentes elementos

que se incorporen al escaparate, ya que estas actuarán sobre los posibles

compradores, dependiendo de la sensación psicológica que inspiren.

Líneas: permiten la creación de una dirección determinada que guíe la vista

del viandante dentro de la composición. El Rinconcito en sus escaparates

pretende transmitir dinamismo, lucha, movimiento, todo ello relacionado con el

mundo del deporte, por tanto, el empleo de líneas verticales, zigzag y espirales

será continua.

Formas geométricas: se emplearán una o dos formas geométricas en cada

escaparate, para obtener un resultado armónico. Los triángulos, círculos y

formas irregulares serán las figuras más empleadas, estas siguen en la línea

de la movilidad y emociones que el mundo del deporte despierta en los

aficionados.

Color: el valor de este se debe

fundamentalmente a que:

+ Produce sensaciones que influyen

en el comportamiento de compra.

+ Poder de atracción o rechazo,

dependiendo del uso que se le dé.

+ Sensación de movimiento.

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Dentro del círculo cromático, se distinguen colores cálidos y fríos, en función del

efecto que producen en los espectadores. Por tanto, a la hora de diseñar el escaparate

se tendrá en cuenta el efecto que se desea producir. Importante resaltar el valor y la

intensidad del color, se puede emplear un sólo color con distintos grados de valor e

intensidad en el escaparate y producir un efecto armónico y agradable.

En este punto es necesario

diferenciar dos tipos básicos de

armonía: la de colores análogos

(próximos en el círculo cromático) y

la de colores complementarios

(opuestos en el círculo cromático).

Cada color tiene asociado un

significado, aunque en muchos

casos es algo subjetivo, a todas las

personas no despierta las mismas

sensaciones un color. A la hora

diseñar los escaparates de El

Rinconcito se tendrá en cuenta la

tabla de significados. El objetivo es

trabajar con el color lavanda, ya que

forma parte de la imagen corporativa

del punto de venta. El empleo de los

demás colores dependerá de la

temática del escaparate.

Iluminación: la correcta iluminación favorecerá para llamar la atención de los

posibles clientes. Por eso, la elección de la forma en la que se va a iluminar el

escaparate, jugando con las sombras y determinando las zonas más o menos

iluminadas.

Distinguimos, según el grado de concentración del haz de luz, entre:

- Luz directa: se concentra sobre un objeto para destacarlo. Su dispersión

es de un 20%. Este tipo de luz proporciona contraste, pero modifica los

colores y elimina la sensación de volumen. Por tanto, no se empleará en los

escaparates de El Rinconcito porque en ellos sí queremos resaltar el

volumen de los artículos.

- Luz indirecta: no se concentra sobre ningún objeto. Los colores y el

volumen de los elementos se perciben correctamente, pero es una luz más

monótona, no destaca objetos o detalles en particular.

Bajo el criterio de la dirección de la luz, se emplearan los siguientes tipos:

- Cruzada: combina varias luces sobre un mismo objeto desde distintas

direcciones.

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- Nadir: iluminación que proviene de la parte de debajo del objeto. Proyecta

sombras en el techo y fondo, produciendo sensación de grandiosidad.

Reglas de oro del escaparate: una vez que se han comentado los aspectos

esenciales referentes a la composición, color e iluminación del escaparate, se

expondrán las reglas de oro.

+ Menos es más: el viandante debe tener, en pocos segundos, una idea clara

de lo que encontrará dentro de la tienda.

+ Unidad: la exposición del producto debe realizarse formando grupos

armónicos que transmitan un mensaje.

+ Visibilidad: el empleo de distintas alturas y la creación de espacios,

separando grupos de artículos, logran modular la visibilidad de los elementos.

+ Limpieza y mantenimiento: indispensables, el escaparate es la tarjeta de

presentación de un establecimiento. Sensación de estar recién montado.

+ Originalidad: el posicionamiento en la mente del consumidor de forma

diferente, original, ayudará a conseguir una imagen corporativa clara.

C. El boceto

Una vez analizados los condicionantes y aspectos que influyen en la elaboración de

un escaparate, se procede a elaborar el boceto del mismo.

En él aparecen los elementos que forman parte del diseño, así como su distribución

en el espacio físico con el que se cuenta. A partir de él, se realizará un croquis con las

dimensiones del escaparate a escala y las de los elementos que incluirá. Además,

tendremos que especificar los colores e iluminación a utilizar.

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11. El montaje de un escaparate

11.1 Planificación

A la hora de llevar a cabo el montaje del escaparate se debe tener en cuenta que

este debe realizarse lo más rápido posible, ya que la vitrina permanecerá cubierta

durante el montaje. El Rinconcito de Mou realizará la planificación del montaje de sus

escaparates y lo reflejará en un cronograma antes de proceder a su realización. Una

vez que se finalice el montaje, se comprobará el resultado y se procurará que este se

mantenga en perfectas condiciones a lo largo del tiempo.

El cronograma es un instrumento que ayuda a organizar un proceso de

planificación, así como a controlar y evaluar el proceso. En él aparecerán

especificadas las tareas a realizar, los puntos clave del proceso de montaje y los

tiempos asignados a cada tarea. A continuación ponemos un ejemplo de lo que podría

ser un cronograma para nuestro negocio:

Tiempo

Tarea Hora inicio

Hora inicio

Hora inicio

Hora inicio

Hora inicio

Hora inicio

Hora inicio

Observaciones

Tarea 1 9.00h

Retirar escaparate anterior

Tarea 2 9.30h

Trasladar elementos del nuevo escapara.

Tarea 3 10.00h

Comprobar que las luces funcionan

Tarea 4 10.15h

Acondicionar paredes y suelo

Tarea 5 10.45h

Montar accesorios y productos

Tarea 6 12.00h

Verificar resultado de la composición

Tarea 7 12.30h

Ajustar iluminación y comprobación final

Planificación Ejecución Control final

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11.2 Ejecución

Las siete tareas anteriores se deberán llevar a cabo a la hora estipulada. En primer

lugar, se quitarán los elementos del escaparate anterior para así poder empezar con el

nuevo. Por lo general, cuando se reemplaza un escaparate este suele estar cerrado al

público, cubierto con una tela hasta que se finaliza el montaje.

A la hora de montar los accesorios y productos es importante seguir un orden de

colocación: primero los elementos colgados del techo, a continuación, los accesorios y

productos más voluminosos, y por último, el resto de productos que se van a exponer.

A medida que se va realizando el acoplamiento se debe comprobar el resultado. El

reflejo de la vitrina servirá para ir revisando el resultado montaje. Una vez que estén

todos los elementos del escaparate colocados se podrán instalar los focos en la

posición fijada. El montaje final de la tienda debe garantizar la accesibilidad al

escaparate, ya que además del ajuste de la iluminación puede ser necesario cambiar

con posterioridad alguna luz fundida, colocar algún producto que se haya caído, etc.

11.3 Control

El control del escaparate continuará durante el tiempo en que este esté vigente. Se

cuidará que permanezca limpio y con los elementos colocados en su sitio.

Herramientas: la elección de las herramientas y los materiales para el montaje

es tan importante como el conocimiento de las técnicas apropiadas en cada uno de los

casos de montaje.

El tipo de herramientas que se empleen dependerán de las características del

escaparate. Las principales herramientas serán: martillo, alicates, destornillador,

grapadora, pegamento, cinta adhesiva, etc. El escaparatista deberá trabajar con

guantes y con unas zapatillas de suela lisa de goma al realizar el montaje. De esta

forma no dejará huellas y además no se pinchará con cualquier elemento que haya

caído al suelo.

Materiales: estos se agruparán en dos tipos. Por un lado, los elementos de

fijación: empleados para sujetar algunos de los elementos de la composición a las

paredes del escaparate, el techo, la rejilla o el suelo; por otro, elementos gráficos:

usados para incorporar texto o imágenes.

Técnicas: esta dependerá de lo sofisticado que sea el diseño, algunas de las

técnicas empleadas son: pintura, empapelado, paneles, etc.

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11.4 La seguridad del escaparate

El Rinconcito en cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene tendrá en

cuenta las premisas en lo que se refiere al espacio físico del escaparate y su montaje.

Seguridad en el montaje

- Usar las herramientas eléctricas con los elementos de protección adecuados.

- Utilizar zapatillas de suelo de goma.

- Afianzar las escaleras de mano antes de subir.

- Las instalaciones eléctricas debe realizarla una persona cualificada.

- El escaparate debe estar ventilado mientras se aplica y se seca la pintura.

Seguridad de la vitrina

Los vidrios de los escaparates tienen grandes dimensiones y características

especiales que garantizan su seguridad y permiten proteger los productos que se

exponen. Para la realización de escaparates se deben utilizar vidrios laminados

adecuados a las necesidades del mismo. Estos vidrios reducen el riesgo de accidentes

por rotura, protegen contra la radiación ultravioleta y el doble acristalamiento

proporciona aislamiento térmico y acústico, asimismo reduce la cantidad de luz solar

que entrará en el escaparate y evitará que se eleven las temperaturas del espacio

interior.

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12. Análisis de las acciones de merchandising

Hoy en día existen diferentes aplicaciones informáticas que proporcionan

información sobre el comportamiento de las referencias en el punto de venta. El

Rinconcito de Mou empleará el sistema Apollo: software para gestionar

correctamente el lineal y rentabilizarlo. Así sabremos la rentabilidad que han tenido las

diferentes acciones de merchandising que hemos llevado a cabo en el punto de venta.

El programa nos dará la matriz

BCG, esto es, la relación de

productos en función a la

rentabilidad que han aportado. Los

productos estrellas aportan un BDP

alto, aunque requieren altas

inversiones, se les debe dar

espacio en el lineal; los

interrogantes son aquellos que

crean incertidumbre, bajas ventas y

un ato BDP. Los productos vaca no

generan altos BDP pero aumentan

la afluencia de público al

establecimiento; los productos perro

apenas aportan ventas, hay que

realizarles nuevas estrategias para tratar de recuperarlos o sino deshacerse de ellos

definitivamente. Hay que tener en cuenta que de nada sirven las acciones de

marketing si no se trabaja con seguridad e higiene.

Para conocer esa rentabilidad se tendrán en cuenta diferentes conceptos:

- Beneficio Bruto: (precio de venta – precio de coste) x unidades vendidas

Ejemplo Familia pantalones:

x 34 unidades =68

- Índice de rotación: número de veces que los productos rotan en el lineal. A

mayor índice de rotación mayores beneficios, por tanto, mayor rentabilidad.

- Índice del lineal: se utiliza para analizar si una referencia del surtido tiene

asignada una longitud del lineal a sus cifras de ventas o a sus beneficios

brutos.

- Rentabilidad del lineal: nos indica la relación que existe entre beneficio

bruto y el lineal ocupado por referencias, familias, etc.

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- Coeficiente de rentabilidad: porcentaje que aporta cada referencia a la

rentabilidad global.

- BDP (Beneficio Directo del Producto): las variables para su cálculo son:

- Precio de venta neto (precio sin IVA)

- Coste total de compras

- Margen bruto

- Ajustes comerciales

- Margen bruto ajustado

- Costes directos

12.1 Base de datos con Access

Junto a Apollo usaremos otro programa para recopilar toda la información de

nuestro negocio, este será la base de datos en Access. Con ella podremos recopilar

información de nuestros clientes, proveedores, compras, ventas, así como realizar

diferentes consultas, informes etc. A continuación se muestran algunos ejemplos de

acciones que se pueden llevar a cabo con Access.

Formulario: fichero con todos los de cada uno de los clientes.

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Informe: se puede ver, de forma esquematizada, la información de la base de

datos.

Consultas: se pueden realizar búsquedas en las diferentes tablas en función de los

parámetros que necesitemos.

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13. Seguridad e higiene en el punto de venta

A continuación se presenta un folleto1 con algunas de las normas que hay que tener

en cuenta a la hora de trabajar en un establecimiento, así como las principales

señalizaciones.

1 Para consultar folleto entero elrinconcitodemou.wordpress.com

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14. Anexos

Tarjeta de presentación

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Evento

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Diploma

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Carta de agradecimiento

El Rinconcito de Mou

C/Granada Nº 15

Rincón de la Victoria 29730 (Málaga)

Noviembre 19, 2012

Cristina Rodríguez Marfil

Jefa Departamento de Marketing

Dance for a Dream

C/Gladiolos Nº 4

Málaga 29006

Estimado/a Cristina:

En nombre de todos los que formamos parte de El Rinconcito de Mou, le damos

las gracias por haber elegido nuestro bar para la celebración de su evento. El Rinconcito

de Mou ofrece un excelente servicio para su festejo programado:

Máxima dedicación a lo que la empresa solicitante necesite para llevar a cabo el

evento programado.

Disponibilidad de una amplia gama de servicios (servicio de catering, proyector

para las diapositivas o vídeo que se considere, acceso para discapacitados, etc.)

Pista de baile donde se podrán realizar los distintos ejercicios de coreografía.

Equipo de música de última generación para que cada rincón del recinto perciba

el ritmo que está sonando.

Nos comprometemos a proporcionarle el más alto grado de satisfacción posible

como cliente nuestro. Si, por alguna razón, tiene alguna pregunta o comentario que

hacernos, estaremos encantados de escucharle. Llame a nuestro número de teléfono

gratuito de atención al cliente, 656 656 656, o envíenos un mensaje de correo

electrónico a la dirección [email protected]. Responderemos a su mensaje en

24 horas.

De nuevo, gracias por depositar su confianza en nosotros. Estamos a su entera

disposición. Puede visitar nuestra página para más información:

elrinconcitodemou.wordpress.com

Atentamente,

Marina López Vertedor

Directora de Marketing de El Rinconcito de Mou

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Folleto

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15. Bibliografía

- Unidad 3 Elementos exteriores del punto de venta. El escaparate. Editorial

MC Graw Hill.

- Unidad 4 Técnicas de escaparatismo. Editorial MC Graw Hill.

- Unidad 5 El montaje del escaparate. Editorial MC Graw Hill.

- Unidad 7 El surtido. Editorial Mc Graw Hill.

- Unidad 8 El Lineal. Editorial Mc Graw Hill.

- Unidad 10 La publicidad en el lugar de venta. Editorial Mc Graw Hill.

- Unidad 11 Las promociones de ventas. Editorial Mc Graw Hill.

- Apuntes de Eugenia Écija (Marketing en el punto de venta).

- Recursos web

Palomares Borja, Ricardo. “Merchandising. Teoría, práctica y estrategia”. Libros profesionales

de empresa. ESIC Editorial.

Aprende con nosotros….: Merchandising estratégico. Buenos consejos a tener en cuenta.

El comportamiento del consumidor

Página Oficial Real Madrid C.F

Blog del comercio simulado: Elrinconcitodemou.wordpress.com