McDonaldsPara los restaurantes McDonalds: el sistema APPCC (Anlisis de Peligros y Puntos de Control Crticos) que permite mantener un estricto seguimiento de todo el proceso de distribucin, recepcin, manipulacin, y elaboracin de los alimentos. Programa de Testigos de calidad: personas interesadas que quieran conocer el origen y procesos de elaboracin de los ingredientes de los productos McDonalds. Se organizan visitas para mostrar la realidad diaria de los restaurantes, cmo funcionan por dentro, entrar hasta la cocina y, de este modo, conocer cmo se elaboran los productos y ver lo que hay detrs del mostrador.Para proveedores del sector primario: aplica MAAP,( McDonalds Agricultural Assurance Program) el Programa de Aseguramiento Agrcola. La trazabilidad: permite determinar con precisin el origen y el historial de todos los ingredientes que entran en la composicin de nuestros productos. 1950 McDonald's introduce las primeras normas estandarizadas para servicios de restauracin. La Norma ISO 9000: Es un modelo de aseguramiento de la calidad. La NOM 51 de etiquetado para venta a menudeo, y aunado a ello cuenta con el sello kosher.Calidad en sus procesos:McDonalds garantiza la calidad de las hamburguesas de vacuno y de los procesos que intervienen en su elaboracin, desde la seleccin de las materias primas hasta el momento en el que el producto llega a la bandeja del restaurante: 100% carne de vacuno, piezas de carne enteras. No utilizamos recortes, carne fresca, trazabilidad de la granja al restaurante, compromiso con el bienestar animal, hamburguesas cocinadas slo a la plancha y hamburguesas recin hechas.1. Produccin :McDonalds maneja un men limitado que no es renovado ni ampliado con frecuencia, de hecho esto ha fortalecido los altos niveles de recordacin que tienen sus productos. Por lo tanto, al contar con dicho men, sus procesos de produccin en cocina se estandarizan, de tal manera que en horas pico de servicio pueden anticipar los niveles de produccin de hamburguesas, papas, Nuggets y dems productos y tenerlos listos para cuando el cliente haga su pedido y entregarlo en menos de un minuto.

2. LogsticaEslabones de su logsticaLa calidad McDonalds est presente da a da en cada uno de sus restaurantes gracias al esfuerzo de sus proveedores, quienes garantizan la calidad de sus insumos tales como caf, refrescos, pan, vegetales, papas, pollo, carne, leche y huevos , con cuidadoso proceso que inicia en sus instalaciones y culmina en el restaurante al ofrecer los mejores productos.Almacn.Est dividido en tres secciones: secos, refrigerador y congelador. La zona de carga de cada rea conserva la temperatura del segmento al que corresponde para no romper la cadena de frio, es decir, para que los productos no sufran ningn choque o variacin de clima.Distribucin El triler. Dividido en tres secciones al igual que el almacn, de tal manera que en un solo pedido se pueden surtir productos a las tres diferentes temperaturas. Llegada a los restaurantes de comida rpida. La cadena de suministro de McDonalds es nica y compleja. Siguiendo nuestro objetivo para garantizar una distribucin continua a los restaurantes, aplicando y respetando los principios de sostenibilidad: ticos, econmicos y medioambientales.

BackusProceso logstico1. AprovisionamientoGestin de comprasEn febrero de 2012 se cre el Comit de Compras con el objetivo de validar la racionalidad de las compras y contrataciones, as como los procesos de adquisicin de bienes y servicios mayores a los US$ 500 mil. Desde su creacin y hasta el cierre de 2012, se presentaron y aprobaron propuestas de compra y contratacionesProveedores:Objetivos- Obtener mercancas que sean entregadas en la fecha acordada, en el lugar preciso donde se las necesita, en la cantidad requerida y a precios justos. - Esforzarse por resolver incluso, requerimientos altamente especializados del cliente. - Conseguir los mejores proveedores globales con excelente calidad de servicio. Gestin del almacnRecepcin, control e inspeccin Descargar el camin y registrar los productos recibidos. Inspeccionar cuantitativa y cualitativamente, los productos recibidos para determinar si el producto cumple o no con las condiciones negociadas. Preparacin de pedidos Consiste en la preparacin y adecuacin de las rdenes de pedidos para atender las necesidades de los clientes. Embalaje y despacho Chequear, empacar y cargar los vehculos en el medio de transporte. Establecer polticas para ubicar las unidades de carga en camiones en la zona de cargue. Preparar los documentos de despacho, incluyendo facturas, lista de chequeo, etiqueta con direccin de entrega, entre otros.

Planificacin de la cadena de suministros

Se implement mejoras en el proceso integrado e inter-funcional de la planificacin de las operaciones de ventas, distribucin manufactura que llevaron a incrementar los niveles de confiabilidad y estabilidad de la cadena de suministro.

Se automatiz el proceso colaborativo de clculo de los pronsticos de ventas, lo cual contribuy a incrementar la precisin del pronstico, contribuyendo con la estabilidad de la cadena de suministro

Se realiz una auditora a nuestros procesos de planificacin de envases retornables a cargo de un especialista internacional.

2. Produccin:

Almacenamiento de granos Extraccin y tratamiento de agua Molienda Cocimiento Enfriamiento de mosto, fermentacin y maduracin Filtracin Envasado Distribucin.Gestin de Stocks:Administrar los stocks disponibles de productos Se revisa diariamente los saldos de stocks y la realizacin de las gestiones necesarias para el abastecimiento oportuno del Requerimiento Semanal. Coordinar la solicitud de pedidos especiales de acuerdo a las necesidades.Controlar el movimiento y stock de productos recibidos por cambio y desmedro. Controle el movimiento y stock de productos recibidos por cambio y desmedro Supervise el ordenamiento y control de productos recibidos como cambio y desmedro.

3. Distribucin:Desarrollo de la ruta al mercado En nuestros mercados atendidos indirectamente hemos iniciado un proceso de desarrollo de distribuidores asociados con estndares de comercializacin indirecta, los cuales permiten asegurar las condiciones de servicio en aquellas localidades a las que no llegamos

DHLProceso de expedicin de mercancas1. Recepcin y preparacin del pedidoUna vez recogido el pedido por DHL se prepara la partida y extraccin de la mercanca por medio del picking, (al repartir a diferentes zonas debemos realizar la extraccin de la mercanca).2. Consolidacin de la mercancaDHL agrupa la mercanca de forma que sea embalada y despus se agrupa por la ruta de transporte que va a seguir.3. Embalaje de mercancasDHL protege nuestros productos de alimentacin de forma que no sufran daos durante su manipulacin y transporte.Protege nuestros alimentos por medio de retactilado y flejado para su proteccin, realizamos un etiquetado para identificar las mercancas por un sistema de cdigos right.4. Verificacin de mercancasDHL coteja la mercanca con el albarn de salida para evitar las posibles reclamaciones de los clientes o de las empresas.5. Emisin de la documentacinA la hora de expedir la mercanca DHL utiliza tambin la nota de entrega y la carta de porte.6. PickingDesde picking por voz hasta la completa automatizacin del almacn y sistemas de clasificacin, DHL ofrece el diseo, las operaciones, informtica, capacidad de gestin de proyectos y experiencia para brindar la solucin requerida.

DHL embalar nuestros alimentos con: Bolsas, volantes dhl, cajas, tubos, jumbo box y jumbo junior, cintas adhesivas, papel y films de envoltura, correas, proteccin de bordes. Secuenciado/alimentacin a la cadena de montajeDHL implementa la consolidacin, pre-ensamblaje y secuenciacin del flujo de materiales hacia el proceso de fabricacin. La alimentacin en cadena comprende la entrega de componentes ensamblados a una lnea de produccin de forma Just-in-time o Just-in-sequence, brinda mayor disponibilidad y beneficios econmicos.Maneja los Stocks a travs de la Sucursal para cada producto y del Centro de Distribucin, para distribuir existencias reales.Define un stock objetivo y un stock de seguridad para cada producto en cada local. Calcula la cantidad a enviar a cada local, cuando el stock del CEDI sea insuficiente manejar stocks mnimos y mximos para cada local.DHL acondiciona los productos con el fin de que salgan del almacn y lleguen a los clientes en perfecto estado y condiciones pactadas.Fases de empresa DHLSistema de distribucin y logsticaDHL recibe las mercancas para su proceso y gestin.Realiza la expedicin de las diferentes existencias verificcando el pedido y realizando el embalaje de las mercancas.Las mercancas son llevadas al almacn donde se rectifica y coteja las mercancas recibidas para que todas se encuentren en perfecto estado y pueda prepararse el pedido. se utilizan los difeerentes tipos de picking ara llevar a cabo su recogida y consolidacin, a travs del Sistema de Gestin del Almacn (SGA).Logstica inversa:Utilizacin de rastreo y seguimiento a travs de Intercambio Electrnico de Datos (EDI)Cross-docking es la combinacin en trnsito creando entrega en domicilio (integrada con servicios de almacenaje electrnico)Servicios de transporte y exprs de entrega de paquetesConsultora de cadena de suministroGestin de transportistasServicios de Torre de ControlUso de Energa RenovableGestin de TransporteTraslada productos desde plantas de fabricacin a almacenes, o desde instalaciones internacionales, nacionales y regionales a distribuidores puede representar ms de la mitad de los costes logsticos totales. Gestiona los transportistas, creando una flota exclusiva o una combinacin de ambas, brindando una alta calidad de servicio, confiabilidad y control sobre el transporte de nuestros productos.Los servicios que constituyen la gestin de transporte son: Recogida a proveedores Transporte de largo y corto recorrido Entrega en depsitoTransporte martimo, terrestre, ferroviario o areo.

PHILIPS1. Servicio al clienteEl Servicio al cliente de Philips se basa principalmente en la relacin del rea de ventas y abastecimiento con los diversos clientes de la compaa: Retail, Distribuidores, Mayoristas etc. De esta forma se busca entregar el producto correcto; el cual ha sido escogido por el cliente previa supervisin y capacitacin directa de los vendedores y KAMs de Philips, as mismo se asegura coordinar la entrega en el lugar correcto y en las condiciones y formas acordadas. 2. Seleccin de las Localizaciones y de las instalacionesSe decidi cambiar las instalaciones de la empresa desde Avenida Santa Mara, hasta Andrs bello, con la intencin de entregar un lugar de trabajo que optimice los espacios y sea amigable con el entorno, que posibilite el crecimiento y la sustentabilidad en la compaa. Estas nuevas instalaciones aportan a los empleados modernas y equipadas oficinas con mejor tecnologa para llevar a cabo sus actividades, lo que finalmente beneficiar a los clientes finales. Para esto se pens en la ubicacin, un edificio sustentable, equipamientos tecnolgicos, y estacionamientos para el personal.3. Aprovechar la Informtica y telecomunicacinLa empresa a Philips a nivel global utiliza una serie de mecanismos informticos enfocados a facilitar el trabajo de sus empleados, y de esta forma brindar un mejor nivel de servicio a sus clientes. Para el tratamiento de datos de la empresa utilizan SAP, donde coordinan los procesos generales de la compaa. De esta forma se comunican cada una de las filiales con las fbricas de produccin, para estar al tanto de los pedidos que vayan surgiendo. De la misma forma se utiliza SAP para comunicar los procesos de la compaa con los procesos de empresas tercerizadas, como es el caso de AGUNSA, quien controla el inventario de la empresa.As mismo existen sistemas B2B para la comunicacin con los clientes externos. - Outlook - Lync - People Finder - Connect us - Telefona fija, Telefona celular- Internet

4. Hacer los Pronsticos y la Planificacin de demandaEste es un factor fundamental para lograr establecer y anticipar la demanda de un determinado artculo; y as lograr determinar cunto y cundo comprar; as como cundo y cunto despachar. En Philips este proceso se realiza mediante 2 frentes, primero el pronstico de demanda basado en ratios histricos de venta para cada artculo, y segundo la afinacin de estos mediante el forecast de los vendedores, quienes por su lado tienen una estimacin de demanda para cada artculo. Por lo tanto al comunicar estos 2 factores se lograr determinar la cantidad a comprar para los artculos de Philips Lighting (500 SKU aprox.).Todo esto debe ir a la par con la capacidad que tiene el almacn para poder conservar el inventario.5. Efectuar las compras o abastecimientoEn el caso de Philips Chilena, en el rea Lighting, nuestros proveedores directos, son precisamente nuestras fbricas repartidas por el mundo, donde cada cual tiene una lnea de productos que desarrolla.De esta manera, el precio y las condiciones de venta ya estn previamente acordados, lo cual facilita la operacin. Solamente se debe determinar la cantidad a comprar y comunicarlo mediante SAP a la fbrica respectiva, quienes semanalmente realizan una reunin con LATAM para entregar su feedback de los pedidos procesados.Estas fbricas estn basadas principalmente en China, India, Tailandia, Holanda.6. Manejo de stocks o inventariosMediante el pronstico de la demanda se definen las cantidades a comprar, y las cantidades que debemos mantener en stock, para que queden optimizados en su cantidad adecuada. De esta forma definir el nivel de servicio que se entregar a cada SKU y a cada cliente, evitando los quiebres de stock y los backorder.7. Manejo del almacenamientoEl almacenamiento de los SKU de Philips chilena se realiza en AGUNSA, quienes son los encargados de coordinar la recepcin de estos artculos en la bodega, almacenarlos, y luego preparar los pedidos que vayan surgiendo, y repartirlos entre los distintos clientes a lo largo del pas.

8. Manipulacin de los materialesLa manipulacin de los materiales se realiza en un inicio en la respectiva fbrica donde se prepara y se despacha va (area o martima). Y luego con la recepcin por parte de la agencia de aduana Stein, en Chile, quienes son los encargados de enviar el material a la bodega Agunsa en Lampa, y posteriormente ah se dar el almacenamiento y posterior reparticin a los clientes.9. Empaque y embalajeEl empaque y embalaje respectivo para cada SKU viene listo desde fbrica, donde se puede identificar claramente el producto, velando por su proteccin ante el transporte y los transbordos.Para ciertos productos se debe hacer una maquila en Chile, donde se incorporarn a cada unidad unos cdigos QR, necesarios ante la autoridad (SEC) para ser comercializados en Chile. O bien para algunos artculos se realiza un proceso de re-embalaje, donde se modificar la cantidad por cada unidad10. Procesamiento de los pedidosLos pedidos son canalizados mediante los vendedores y KAM quienes mantienen relacin directa con los clientes principales (Retail, Mayoristas, Distribuidores etc), y quienes coordinan posteriormente la disponibilidad de los materiales con el rea logstica de Philips. Posteriormente se recibe la Orden de compra respectiva y se procesa de acuerdo a las necesidades y urgencia del cliente.Una vez procesado el pedido, se enva al operador logstico (Agunsa), quienes consolidarn los pedidos y los enviarn a los respectivos clientes.11. Manejo de la transportacinAs como los precios estn negociados previamente con las Fbricas alrededor del mundo, as tambin existen contratos para el transporte internacional de estos artculos. Por estndar todo se despacha va martima, exceptuando las muestras (que van va area). Posteriormente, ya en Chile, la carga es manejada por el operador logstico hasta el cliente final.12. Soporte de postventaDentro de los servicios de postventa, nos encontramos con la comunicacin permanente entre nuestros vendedores y nuestros clientes, con lo cual se asegura brindar un servicio ptimo, y de calidad. Se incluye el suministro de instructivos de uso, capacitacin, manuales, y una completa supervisin para que el cliente realice la compra adecuada.13. Logstica inversa- Reciclaje, Clientes y consumidores, Liquidacin