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DIAGNOSTICO AGROPECUARIO DE LA COLONIA MENONITA VALLE DE LA ESPERANZA, PROVINCIA ÑUFLO DE CHAVEZ,
SANTA CRUZ – BOLIVIA¹.
Dávalos CH.R². Vallejos R. F³.
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia U.A.G.R.M.
I. RESUMEN
El presente trabajo sobre Diagnóstico Agropecuario de la Colonia Menonita Valle de la Esperanza, ubicado en la provincia Ñuflo de Chávez del departamento de Santa Cruz, se realizó de agosto a septiembre de 2.002. El propósito fue el de realizar un diagnóstico agropecuario completo. Para ello los colonos fueron divididos por estratos según tenencia de la tierra, el primero de 1-50 ha. el segundo de 51-100 ha. y el tercero de 101-175 ha. Los datos obtenidos son los siguientes: De un total de 456 familias , 155, 192 y 109 corresponden a cada estrato respectivamente,.con un total de 5.948 habitantes, El promedio de hectáreas de tierra por familia es de 78,04 ha. El 91,22% cuenta con vivienda, el 86,84% con acceso al agua. Un promedio de 67,18 ha por familia con cultivos agrícola de verano y 58,11 ha. en invierno. 8,61 ha. por familia de pastos cultivados y una producción promedio de 25,90 TM. De heno por año. Un promedio de 2,38 potrero, 1,98 corrales, 0,38 mangas, 58 m2. d galpones para maquinaria y 33 m2. para aves. 1,33 tractores, 0,68 cosechadoras, 1,20 arados, 1,14 rastras, 0,87 chatas, 1,12 fumigadoras, 1,13 molinos y 1,04 sembradoras por familia. Bovinos de leche 37 cabezas, con una media de 16 vacas madres; 12 cabezas de bovinos de carne, con una media de 3,74 vacas madres por familia. Aves de corral 43,93, porcinos 30,31 y equinos 4,56 cabezas por familia. El 53,51 % de familias vacunan contra aftosa, 28,07 % contra rabia y 83,11 % contra carbunculo sintomático y el 61,18 % vacunan contra carbunculo hemático. El 84,43 % usa antiparasitarios, 65,57% ha tenido problemas de diarrea, el 46,61 % tiene problemas de hemoparásitos y el 32,02 tiene problemas de mastitis en sus animales. Es resumen solo refleja las medias por familia en la colonia.
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1 Tesis de grado presentada por Roger Dávalos Chavez para obtener el título de Médico Veterinario Zootecnista.
2 Av. Final Cumavi, Barrio La Amistad. Santa Cruz de la Sierra –Bolivia 3 Médico Veterinario Zootecnista, profesor titular de Administración de Empresas
Agropecuarias y Diseño Experimental de la F.M.V.Z. Director del IIFMVZ.
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II. INTRODUCCION
Los reportes de trabajos estadísticos en el mundo son la base central para el
desarrollo armónico a través de la planificación concertada de todas las
actividades económicas y muy en particular la producción agropecuaria, que
necesita en forma prioritaria un reporte permanente y estable de la
información básica recopilado de los distintos sistemas productivos.
En Bolivia las actividades agropecuarias se vienen constituyendo como una
las principales actividades económicas; el deseo de incentivar la industria
agropecuaria, y por ende el desarrollo armónico a través de los diferentes
rubros de la producción, donde los datos deben ser reportados en forma
exacta y confiable y que a la vez reflejen fielmente lo que acontece dentro
de la nación en los diferentes rubros de explotación y particularmente la
agropecuaria.
En 1962 por decreto supremo N° 06030 del 16 de marzo la administración
interna del país ha instituido la colonización hacia los llanos orientales de
colonos procedentes de los departamentos de Cochabamba, La Paz,
Chuquisaca y Potosí como también la emigración externa de la republica del
Japón (1955), China y las Colonias menonitas procedentes del Canadá,
México y Paraguay (1954).
A la fecha existen pocos trabajos de diagnósticos realizados en el
departamento y muy particularmente sobre la evaluación de la situación
actual agropecuaria de los diferentes grupos de colonos asentados en el
departamento de Santa Cruz. Lo que no permite tener un apreciación
completa de la situación corriente de los diferentes grupos y en particular los
distintos asentamientos de los Menonitas. Por lo expuesto el presente
trabajo de “Diagnóstico Agropecuario en la Colonia Menonita Valle de la
3
Esperanza” tiene como objetivos. a.- Evaluar la situación agropecuaria actual
de la colonia menonita Valle de la Esperanza. B.- Determinar el uso de la
tierra, composición del hato ganadero, infraestructura de índices de
producción. c.- Determinar la población bovina, porcina, equina y avícola. d.-
Determinar la producción agropecuaria e.- Determinar la incidencia de las
limitantes, en su producción. f.- Determinar algunos índices productivos.
4
III. REVISIÓN BIBLIOGRAFICA.
3.1. LIMITACIONES DE LA ESTRUCTURA ECONÓMICA REGIONAL. El proceso de transformación de la estructura económica regional, conforme
se demostró anteriormente ha respondido a estrategias de carácter puntual,
que en la actualidad han agotado sus potencialidades de expansión, fruto de
la indefinición del modelo económico nacional y del rol específico de la región
en particular. Los cambios en la estructura agropecuaria, agroindustrial e
industrial reflejan el fenómeno de modernización de la mayor económica
urbana de la región, sin embargo las fuerzas centrípetas que generan, no
encuentran relaciones dinámicas en los restantes sectores de la economía
minimizando sus potencialidades de expansión, dadas las limitaciones del
mercado interior y la inviabilidad de inversión en el mercado internacional. El
marco de referencia anteriormente descrito, explica las limitaciones de
carácter estructural a los que se enfrenta la agropecuaria, agroindustria
regional y nacional. En términos de producción nacional; la fragilidad de la
estructura económica vigente a nivel regional se pone claramente han
manifiesto al penetrar en el análisis particularizado de los distintos sectores
de la economía (DADD, 1.982).
3.2. SECTOR AGROPECUARIO. 3.2.1. AGRICOLA.
La producción de caña de azúcar, algodón, soya, maíz, arroz cultivos que en
su mayoría están ligados directamente a procesos de transformación
agroindustrial y en los que las innovaciones tecnológicas se han manifestado
con mayor intensidad, se enfrentan a una situación de una virtual parálisis,
este fenómeno tienen como cause principal el crecimiento abrumante de los
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costos de producción emergentes del alza incontrolada de los precios de los
insumos como maquinarias, repuestos, imposibles de transferir a los precios
de los productos finales por el deterioro alarmante del ingreso real, que ha
contraído la demanda efectiva de la población; y por oto lado, la
incertidumbre que afronta la agroindustria regional, por la estrechez de
mercado interior y sus limitaciones de inserción en el mercado internacional.
Es importante anotar que situación similar a la señalada para los cultivos
comerciales, las soportan los demás rubros de la producción agrícola
regional, con el agravante de no contar con los servicios de apoyo mínimo
que sustentan la producción de aquella (DADD, 1.982).
3.2.2. PECUARIO. La ganadería de carne bovina, de leche, carne porcina y avícola,
prácticamente se desenvuelven con la ruina total de los productos. El
crecimiento anormal de los precios de los insumos y alimentos balanceados,
han roto la estructura de costos, amenazando paralizar el suministro de
productos alimenticios de origen animal, debido a la imposibilidad de
recuperar los altos costos, transfiriéndolos al precio del producto final, dado
la situación actual de la demanda efectiva de la población. En caso particular
del sector avícola, los aspectos señalados han provocado una reducción del
60% en producción. (DADD, 1.982).
3.3. DESARROLLO AGROPECUARIO. Esta se caracteriza por la explotación del medio, es decir una organización
social específica que influye la forma en que los agricultores, en combinación
con otros agentes económicos explotan al ecosistema. Se puede definir el
desarrollo agrícola como un camino progresivo del proceso de producción
agropecuario que va en el sentido de un mejoramiento de la fertilización del
ecosistema de instrumentos de producción disponibles (Mecánicas y
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Genéticas) y de las técnicas empleada que a su vez se traduce en un
mejoramiento de las condiciones de trabajo y en la satisfacción de los
requerimiento sociales. Parece importante subrayar que el concepto de
desarrollo rular abarca a demás el de todos los otros aspectos ligados con la
vida en el medio rural, vías de comunicación, electricidad, agua potable,
educación salud, etc. (VILLARET A., 1.996).
3.4. DESARROLLO DE LA GANADERÍA EN BOLIVIA .
Bolivia cuenta con una extensión territorial de 1.089.531 Km2 el 23% de la
extensión total corresponde a las explotaciones agrícolas y ganaderas. El
oriente con 53.000 Km2 para la producción de cultivos agrícolas y ganadería
boliviana, pero solamente es utilizado el 13% de la superficie total de nuestro
país el 27% son bosques forestales; el 63% son pastos naturales; el 7%
corresponden a las tierras agrícolas y mientras que el 3% esta compuesta de
ríos, lagos y áreas urbanas. La ganadería nacional en 1996 estaba
compuesta de 5.995.894 cabezas de ganado bovino concentrado en los
departamentos de Beni y Santa Cruz (70%). Los servicios estatales de apoyo
a la actividad agropecuaria están en su mayoría orientados a las
explotaciones comerciales de mayor escala, mientras que los pequeños
productores se caracterizan por sus limitados recursos de tierra, capital,
tecnología y de organización les restringe (CAO, 1.996).
3.5. DESCRIPCIÓN DEL DESARROLLO DE LA GANADERÍA EN SANTA
CRUZ.
3.5.1. ASPECTOS SOCIOECONOMICOS. El departamento de Santa Cruz cuenta con una superficie de 370.621 Km2.
Tiene una población de 1.890.563 cabezas, distribuidos en 32.000
productores. Haciendo una ocupación de 10.000.000 de ha. Con 600.000 ha
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de pastos cultivados y el saldo son pastos naturales. con una oferta anual de
carne bovina de 38.430 TM y una oferta anual de leche 150.000.000 litros.
Con una inversión total de 600.000.000 de $us. Un valor bruto de la
producción ganadera de 110.000.000 de $us. Haciendo uso de mano de obra
permanente de 40.0000 empleados y mano de obra eventual de 300.000
jornales. Con una participación en el PIB regional del 14 %. El consumo per
cápita de carne bovina en Santa cruz es de 30 Kg./hab./año. A nivel nacional
es de 20 Kg./hab./ año (FEGASACRUZ, 2.001).
3.5.2. SISTEMA DE PASTOREO EN EL TRÓPICO.
El pastoreo continuo es el más generalizado el pastoreo definido emerge
como necesidad de proteger los cultivos que fueron establecidos en algún
potrero lo cual hace que el ganado sea excluido hasta la cosecha del cultivo.
Bajo el sistema de pastoreo continuo el ganado realiza un pastoreo selectivo
de las especies más palatables, con el consiguiente deterioro de las pasturas
y la difusión de las especies invasoras o malezas (DAI, 1.998).
3.5.3. ALIMENTACION.
El potencial forrajero está representado por pastos naturales, sabanas
arboladas de muy poco valor forrajero y pastos cultivados en barbechos
especies del genero Barbechi (Generalmente B. Decumbens) son
principales gramíneas forrajeras que se siembran en la zona por su
adaptación optima, seguido de Yaraguá, Taiwán y la leguminosa kudzu
tropical (SEMMA –BID, 1.993).
De las 106176 hectáreas destinada a la actividad lechera, 61.090 hectáreas
están cultivadas con variedades de pasto que incluyen gramíneas,
leguminosas y cultivos anuales para la alimentación suplementaria. Es
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notable una reducida cantidad de leguminosas implantadas, lo cual afecta en
la producción de leche y otros (FEDEPLE, 1.997).
La consultora DAI, en 1998, realizó un estudio de la ganadería en el trópico,
señalando que los pocos ganaderos que suplementan no lo hacen en función
a sus requerimientos y necesidades de los animales, la mayoría utilizan una
pequeña cantidad de concentrados “solo para acostumbrar” a sus vacas de
ordeño. También hace alusión al uso de la sal y sales minerales, ya que uno
de los problemas más limitantes para la producción de ganadería, es la baja
disponibilidad de P y CA elementos que tienen un rol importante en las
principales funciones fisiológicas asociadas a la nutrición animal.
3.5.4. REPRODUCCIÓN.
En cuanto a las prácticas de manejo que relación con la reproducción, la
mayoría (99%) de las explotaciones hacen apareo libre (permanencia de
toros con el hato durante todo el año). En muchos casos, existe un elevado
porcentaje de fincas que no disponen de toros, situación que afecta los
índices de parición, porque los ganaderos no están alquilándose
reproductores (CIAT, 1.999).
Al mantenerse los animales sin división por categoría, la reproducción no
sigue un manejo adecuado particularmente en el caso de vaquillas que son
montadas extemporáneamente (DAI, 1.998).
El uso de inseminación artificial en los últimos años, paulatinamente se ve
incrementado, aunque el actual porcentaje de cobertura todavía es
considerado bajo. La provincia Obispo Santiestevan va a la vanguardia con el
36% de los productores que practican esta técnica, mientras las dos
provincias Sara e Ichilo abarcan el 39% de productores (FEDEPLE, 1.997).
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3.5.5. ORIENTACION REPRODUCTIVA.
La ganadería del trópico tanto de Santa Cruz como de Cochabamba, se
desarrolla en sistemas mixtos, que influyen la producción de leche paralelo
con la cría y engorde, el sistema productivo utiliza ganado mestizo lechero
(diferentes grados de mestizaje entre Pardo, Holando, Cebú y Criollo). Un
buen porcentaje de las vacas producen leche solo para la cría (DAI, 1.998).
La orientación productiva del departamento de Santa Cruz en muchos casos
está determinado por la localización respecto a los mercados, tamaño y
calidad del suelo, etapa de la producción y la disponibilidad de otros recursos
e integración con otros recursos productivos (FEGASACRUZ, 1.995).
La producción es más importante en áreas menos accesibles a menudo bajo
el sistema de lecherías extensivas, donde las vacas crían a sus terneros,
pero también se ordeñan una vez al día y pequeña cantidad de leche, es
convertida en queso criollo (SAUMA, 1.985).
En la cuenca de Santa Cruz se han identificado varis sistemas de producción
de leche, que van desde el extensivo, donde se ordena la vaca con el ternero
al pie; hasta el intensivo, donde separa el ternero de su madre en los
primeros días después del parto. De acuerdo a las recomendaciones
técnicas sobre el manejo de unas lecheras, se deberán mantener el 80% de
vacas en producción y el 20% de vacas secas.
3.6. PRINCIPALES INDICADORES DEL SECTOR AGROPECUARIO. 3.6.1. AGRICOLAS. Las oleaginosas han aumentado su nivel de importancia económica relativa
en el sector agropecuario y agroindustrial y en la economía regional y
nacional. El cultivo de la soya pasa a constituirse en el rubro “estrella” en la
agropecuaria nacional (CAO. 1.999).
10
Soya
La superficie cultivada de soya se ha incrementado, pero no ha alcanzado
los niveles de los años anteriores. la superficie fue de 621500 ha en la
campaña 98 – 99 . La situación de la campaña 98–99 , ha sido regular en
su comportamiento por las condiciones climatológicas adversas (sequía e
inundaciones, niveles de precios con una tendencia depresiva, y como
consecuencia una fuerte crisis financiera para el productor al obtener bajos
rendimientos y por ende pocas posibilidades de cumplir con sus
compromisos sobre todo con el sistema financiero bancario y con las casas
comerciales proveedoras de insumos agropecuarios (CAO. 1.999).
Girasol
Con la siembra de 101.500 ha. en la campaña de invierno 1998, los
rendimientos alcanzados para esta campaña fueron de 0.94 T., lo que
muestra un incremento en los rendimientos con relación a la anterior
campaña. Los precios pagados a los productores es consecuencia, de los
precios que nos fijan los mercados internacionales, los que tienen una
estrecha relación con el mercado de la soya y plantas productoras de aceite
en el mundo como es el aceite de palma, la semilla de algodón y otras. Las
prolongadas sequías desde el inicio de la siembra en la mayoría de las
zonas productoras de girasol, han ocasionado una reducción en el
rendimiento histórico (CAO. 1.999).
Trigo.
Con la siembra de 90.000 hectáreas para la campaña de invierno 1998, se
ha visto reducida la campaña de invierno 1997, se ha registrado un
rendimiento de 0,93 T./ha. Los problemas de sequía han ocasionando una
reducción en los rendimientos lo que trae una reducción de los ingresos
totales de la producción (CAO. 1.999).
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Maíz.
En las diferentes zonas productoras del departamento, el maíz se ha
adaptado favorablemente, hoy en día la zona sur y los valles han dejado de
ser las principales zonas productoras del grano, pasando a tomar relevancia
la zona este del departamento , dado los mejores rendimientos , sin
embargo, la producción de maíz mantiene un componente social muy
importante al ser la gran mayoría pequeños productores, vale decir no mayor
a 10 ha. En la campaña 98/99 se sembraron 115 mil hectáreas, la demanda
a nivel nacional esta estructurada de la siguiente manera 58% industrias de
alimentos balanceados para aves , seguida de un 19 %para ganadería de
carne , leche y porcinos , el consumo humano tiene un requerimiento que
varia alrededor del 16% en consumo directo y transformado, el 7% restante
se lo exporta (CAO. 1.999).
Sorgo.
La producción es de 75 mil hectáreas con un rendimiento promedio de 2,5
tn/ha. Debemos destacar que la mayor cantidad de producción se da en el
invierno con mas de 60 mil ha. El precio del sorgo por ser un sustituto del
maíz , este varia en función a los precios del maíz , de manera que la
variación de esta es de un 20 a 25 %menos ( CAO 1.999).
3.6.2. PECUARIO.
Ganadería bovina de carne.
El departamento de Santa Cruz es tradicionalmente ganadero. La región
presenta una extensa área apta para la ganadería extensiva debido a la
existencia de pasturas naturales en diversas zonas. En los últimos años,
algunos empresarios incursionaron en la ganadería de tipo intensivo con una
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fuerte base en el desarrollo de la genética y el cruzamiento industrial. Como
resultado se ha producido animales de gran calidad, reflejada en los altos
niveles de productividad. La población en Santa Cruz es de 1,8 millones de
animales, con un 13% de extracción, un 55% de nacimiento, contra un 8% de
mortalidad y considerando la edad de faeneo de 36 a 40 meses de edad. Se
puede decir que la ganadería tiene indicadores aceptables de producción,
pero no suficiente como para poder alcanzar un desarrollo óptimo (CAO,
1.999).
Ganado de Leche.
Los productores lecheros han alcanzado un nivel genético y de productividad
aceptable. Las razas predominantes son la holstein y pardo suizo. La sequía
afecto al sector lechero produciendo una considerable reducción en su
producción. La producción de leche en Santa Cruz es 2.598.962 litros (CAO,
1.999).
Ganado Porcino.
Se estima una población de 748 mil animales , de los cuales un 43% va
destinado a la oferta de carne de cerdo. Se tiene indicadores zootécnicos
referidos a 2 partos por año, 9 lechones destetados y edad de faeneo de 5,5
meses con 80 kilogramos. ADEPOR en el afán de apoyar á los productores y
al desarrollo de la porcinocultura en Santa Cruz y el país, tiene convenios
con la universidad Gabriel René Moreno para desarrollar tesis de grado que
aporten al sector (CAO. 1.999).
3.7. DESCRIPCIÓN DE LA PROVINCIA ÑUFLO DE CHÁVEZ.
La provincia Ñuflo de Chávez cuenta con una población de 93.997 habitantes
asentados en 5 municipios y corresponde a una distribución poblacional de
13
1,15 habitantes por Km2 tomando como referencia toda y provincia la mayor
concentración de población se encuentra en el área rural que en el área
urbana, 63.971 habitantes contra 27.026 habitantes en el área urbana. La
tasa de crecimiento poblacional en la provincia en el periodo 1992 a 2001 fue
de 3.89%. La provincia luego de la promulgación de la ley de participación
popular se ha constituido en 5 municipios que son:
DISTRIBUCIÓN POBLACIONAL DE LA PROVINCIA ÑUFLO DE CHAVEZ
FUENTE INE 2001
3.8. COLONIAS MENONITAS. 3.8.1. GENERALIDADES.
En 1.954 el gobierno Boliviano realizó convenios con países extranjeros para
permitir que familias de dichos países emigren a Bolivia con el fin de que
colonicen tierras que hasta esa época no fueron utilizadas. Entregando a los
primeros inmigrantes Menonitas un promedio de 50 ha. Pro familia la mayoría
de ellos se asentaron en lo alrededores de la ciudad de Santa Cruz, a
distancias accesibles a la ciudad para poder tener mercado para sus
productos. En 1.967 el gobierno donó 28.000 ha. De terreno a la colonia
Riva Palacios. El mismo año otro grupo compró 15.000 ha. Al norte de la
MUNICIPIO
POBLACIÓN URBANA
POBLACIÓN
RURAL TOTAL
Concepción San Javier San Ramón San Julián San Antonio de Lomerio
5.586 5.538 4.747
11.156 0
8.936 5.778 914
45.050 6.293
14.522 11.316 5.660 56.206 6.293
TOTAL 27.026 63.971 93.997
14
anterior para formar la colonia Riva Palacios. En 1.968 otro grupo de
menonitas provenientes de México adquirieron tierras del gobierno para
formar las colonias Santa Rita y Paurito. (ZALLES, 1.975).
El diagnóstico del sector Agropecuario realizado en 1.975 indica que a ésa
fecha existían un total de 10 colonias con una extensión de 68.859 ha. Y 982
familias con 6.962 habitantes. 545 tractores agrícolas, 20 tractores orugas, 6
queserías con una producción semanal de 10.710 Kg.
3.8.2. DIAGNÓSTICO AGROPECUARIO DE LAS COLONIAS RIVA PALACIOS S. CURRENT Y SANTA RITA.
El estudio realizado por ZALLES M. en 1.975 indica que: las tres colonias
cuentan con una superficie de 50.245 con un promedio de 51,7 ha. Por
familia, el 39,1 % se encontraban con cultivos y el 60,9 % sin explotar. La
población era de 3.776 habitantes mayores de 12 años y 3.583 habitantes
menores de 12 años con un total 7.358 habitantes distribuidos en 972
familias. Los principales cultivos agrícolas eran: 7.805 ha, con un
rendimientos de 1.301 Kg./ha; soya con 1.574 ha. Con 1.140 Kg/ha; sorgo
3,495 ha.; trigo 566 ha. En la parte pecuaria contaba con una población de
bovinos lecheros de 12.280 cabezas, 4.041 porcinos, 3.034 equinos. 96.488
ponedoras, 1.150 parrilleros, 9.233 patos. La producción de leche media por
día fue de 34.745 litros, el 83,1% era industrializado produciendo 3.109 Kg.
de queso diario, con una producción diaria de huevos de 61.772 unidades.
3.9. DESCRIPCIÓN DE LA ZONA DE ESTUDIO.
3.9.1. DESCRIPCIÓN DE LA COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA.
En 1.972 a la cabeza del colono Cornelius Friesen K. un grupo de menonitas
provenientes de México adquirieron los terrenos un total de 25.000 ha. Para
15
formar lo que actualmente se llama colonia “Valle de la Esperanza”. La
composición social de la colonia menonita valle de la esperanza se halla sub-
dividida en campos; cada campo tiene entre 24 y 175 hectáreas y en estos
viven entre 10 y 20 familias con un promedio de 16 familias por campo. En
cada campo se encuentra un jefe que se encarga de resolver los problemas
inherentes a su dirección (construcción o reparación de caminos, política
agropecuaria, etc.) y representa al campo en reuniones que la colonia tiene
para elegir un jefe de la misma y otros problemas afines. Así como también
cada colonia esta representada por un jefe de colonia, un jefe administrativo
y un ministro religioso, todos ellos se reúnen y se encargan de la
planificación, dirección, ejecución y administración de la colonia en sus
diferentes actividades (ZALLES, 1.975).
16
IV. MATERIAL Y MÉTODOS.
4.1. MATERIALES.
4.1.1. UBICACION DE LA ZONA EN ESTUDIO.
El área de trabajo comprende la colonia menonita “Valle de la Esperanza”
que se encuentra al sur este del departamento de Santa Cruz, entre las
coordenadas 62° 32” de latitud (x) y 17° 15” de longitud (y) limita al norte con
la población de Cuatro Cañadas y la carretera asfaltada Santa Cruz –
Trinidad, al Sur con la colonia menonita Santa Rita y la empresa
agropecuaria Santa Teresita, al este con la colonia Santa Rita y la Empresa
Agropecuaria Paraná, al este con la empresa agropecuaria Tamarindos. La
superficie del área es de 22.303.600 hectáreas según mapa de 1.976 y se
encuentra al inicio de las tierras bajas del este. La forma de llegar es por la
carretera Santa Cruz-Trinidad a 100 Km de la ciudad de Santa Cruz (IGM.
2.002).
4.1.2. DESCRIPCION DE RECURSOS NATURALES.
Hidrografía
Existen aguas subterráneas a los 35 metros bajo tierra que proporciona
abundante agua para toda la colonia.
Clima La temperatura media registrada en el año 2001 – 2002 es de 24 °C. Se
registro una precipitación pluvial de 1.286 mm./año. La humedad relativa
varía entre 60 – 90%. Los vientos son predominantes del sector norte
con una media de 24 Km. /h.
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4.1.3. MATERIALES UTILIZADOS EN EL ESTUDIO.
- Una motocicleta. - Un mapa cartográfico de la colonia.
- Formulario de encuestas. - Un tablero de mano.
- Una calculadora. - Una computadora.
- Bolígrafos
4.2. MÉTODOS. 4.2.1 UNIDAD DE MUESTREO.
Mediante levantamiento de información (encuesta) se obtuvo datos
preliminares de presente trabajo. Tomando como base la población total de
la colonia menonita “Valle de la Esperanza” que alcanza a 456 familias.
De acuerdo a estos datos se utilizó el 20% como muestra para estudiar la
situación técnica económica de la producción agropecuaria de dicha colonia
menonita, procediendo a la aplicación del formulario que contenga la
encuesta preparada para el efecto. Estratificando el muestreo en tres grupos
de acuerdo a la cantidad de tierra que poseen los colonos en: familias con 1
a 50 ha. 31 muestras; con 51 a 100 ha. 38 muestras y de 101 a 200 ha. 21
muestras. Haciendo un total de 90 muestras.
4.2.2. METODO DE CAMPO.
El trabajo se realizó a través de visitas a explotaciones agropecuarias
menonitas de la colonia, de agosto a septiembre del año 2.002, elegidas al
azar, para realizar una serie de preguntas contempladas en una encuesta
18
previamente elaborada que consiste de 4 páginas (fig. 1 del ANEXO) a los
jefes de familia encargados del manejo de dicha explotación todos ellos
propietario.
La encuesta hace parte de un conjunto de instrumentos de investigación,
diseñada con el propósito de obtener información completa y real respecto a
producción agropecuaria de la colonia.
El autor de la presente investigación constituyo los equipos de aplicación de
la encuesta siendo responsable de analizar los datos, evaluar los resultados
en base a variables y objetivos del estudio propuesto sobre la situación
agropecuaria de quienes manejan esta producción.
4.2.3. METODO ESTADISTICO. Los datos obtenidos en la encuesta fueron tabulados en cuadros afines de
acuerdo con la actividad productiva, sacando indicadores estadísticos
expresados en forma porcentual, medias y varianzas.
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V. RESULTADOS Y DISCUSION.
5.1. NUMERO DE FAMILIAS Y HABITANTES POR ESTRATOS.
El cuadro 1 muestra el número de familias y habitantes por estratos en la
colonia “Valle de la Esperanza”, siendo 155 familias que pertenecen al
estrato de tenencia de tierra entre 1 y 50 ha con un promedio de 12,16
personas por familia y un error estándar de 0,76 ; para el estrato de 51 a 100
ha un promedio de 13 personas por familia y un error estándar de 0,58 , y
para el estrato de 101 a 175 ha, un promedio de 14,38 habitantes y un error
estándar de 0,79 . Mostrando una media de 13,04 personas por familia para
toda la colonia. Los extremos es que por familia existen 22 hijos y el menor
es de solo un hijo. Esto muestra un crecimiento demográfico muy elevado,
pero se debe sobre todo a la religión que se practica la misma no permite un
control de natalidad dentro de la colonia.
Cuadro 1. Numero de familias y habitantes por estratos Colonia menonita “Valle de la Esperanza” , agosto a septiembre 2.002.
ESTRATO SUP. HA.
Nº DE FAMILIAS
Nº HABITANTES
HABITANTES POR FAMILIA
E.E. DE LA MEDIA
0 – 50 155 1.885 12.16 0,76
51-100 192 2.496 13,00 0,58
101-175 109 1.567 14,38 0,79
TOTALES 456 5.948 13,04 0,71
20
5.2. TAMAÑO DE LAS FINCAS Y ESTRUCTURA FAMILIAR POR ESTRATOS.
El cuadro 2 muestra la media del tamaño de las fincas por estratos
familiares, mostrando una media 78,04 ha. para la colonia, que por estratos
es de 40,7 ha. para el estrato de pequeños colonos con un error estándar de
1,43; 75,65 ha. para el estratos de colonos medianos, con un error estándar
de 2,22 y 135,28 ha para el estrato de colonos grandes con un error estándar
de 4,92. Es importante indicar que ésta colonia fue fundada en 1.972 y a la
fecha quedan los productores más pudientes lo que explica la tenencia de la
tierra con promedios considerablemente altos en tierras por estratos.
Cuadro 2. Tenencia de la tierra por estrato familiar Colonia menonita
“Valle de la Esperanza” , agosto a septiembre 2.002.
ESTRATO SUP. EN HA.
Nº DE FAMILIAS
SUP. TOTAL FINCAS
MEDIA HA./FAM.
E.E. DE LA MEDIA
0 – 50 155 6.315 40,74 1,43
51-100 192 14.525 75,65 2,22
101-175 109 14.746 135,28 4,92
TOTALES 456 35.586 78,04 2,86
5.3. CANTIDAD DE VIVIENDAS Y ACCESO AL AGUA POR ESTRATOS. El cuadro 3 muestra la cantidad de viviendas y pozos artesianos por
estratos indicando que en el estrato de 1 a 50 ha. el 83,87% tienen viviendas
y el 64,52 tienen pozos artesianos; para el estrato de 51 a 100 ha. el 92,10 %
tienen viviendas y el 97,37 % tienen pozos artesianos propios y en el estrato
de 101 a 175 ha. el 100% tienen viviendas y pozos artesianos. Es importante
21
aclarar que en el estrato de pequeños colonos existe un alto número sin
viviendas ni pozos artesianos debido a que muchos de ellos viven todavía en
la casa paterna. Todas las viviendas censadas son con material de primera,
pared de ladrillo, techo de calamina, la mayoría con cielo raso.
Cuadro 3. Estructura de vivienda y acceso al agua Colonia menonita “Valle de la Esperanza” , agosto a septiembre 2.002.
ESTRATO SUP. EN HA
Nº DE FAMILIAS
Familias con Viviendas
%
Familias con agua
%
0 – 50 155 130 83,87 100 64,52
51-100 192 177 92,10 187 97,37
101-175 109 109 100,00 109 100,00
TOTALES 456 416 91,22 396 86,84
5.4. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA ÁREAS AGRÍCOLAS POR
ESTRUCTURA FAMILIAR. El cuadro 4 muestra la cantidad de tierras dedicadas a cultivos agrícolas que
representan el 86,04 % del total de tierras en la colonia: dando 5.396 ha.
para el estrato de tenencia de 1 a 50 ha. de 5.396 ha. con una media de
34,81 ha. por colono; para el estrato de 51 a 100 ha. 12.626 ha. y una media
de 65,76 ha. y para el estrato de 101 a 175 ha. con 12.597 ha. y una media
de 115,57 ha. los errores estándares muestran que a mayor cantidad de
hectáreas mayor es la variación. Por los elevados porcentajes que muestran
el uso de las tierras para cultivos agrícolas se deduce que la actividad
central de la colonia es la agricultura esto debido a los beneficios
económicos que reporta la actividad.
22
Cuadro 4.- Área agrícola por estructura familiar colonia menonita
“Valle de la Esperanza” , agosto a septiembre 2.002.
ESTRATO SUP. HA
Nº DE FAMILIAS
TOT. HA. AGRICOLA
% DE CULT. AGRICOLA
HA./ FAMILIA
E.E. DE MEDIA
0 – 50 155 5.396 85,43 34,81 1,35
51-100 192 12.626 86,92 65,76 2,19
101-175 109 12.597 85,43 115,57 4,75
TOTALES 456 30.619 86,04 67,18 2,86
5.5. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA CULTIVOS AGRÍCOLAS DE
VERANO E INVIERNO. El cuadro 5 muestra la distribución de cultivos agrícolas de verano, donde
el 77,13 % del área agrícola representa la soya, el 15,64 % representa el
cultivo del sorgo y solo el 6,9 % son cultivos de maíz. La distribución por
estratos y la cantidad de ha. por familia muestra que el estrato de 0-50 ha.
siembran un promedio de 29,55 ha. de soya y 4,52 ha. de maíz .Para el
estrato de 51-100 ha. 50,34 ha. es la media de soya, 12,05 ha. son de sorgo
y solo 4,24 ha. son de maíz. En el estrato de 101-175 ha. cultivan un
promedio de 86,05 ha. de soya. 16,29 ha. de sorgo y 12 ha. de maíz. Se
observa una predominancia del cultivo de soya en todos los estratos de la
colonia debido a la existencia de mercados a precios mundiales para éste
producto, lo que hace que no haya grandes fluctuaciones de precios. En
segundo lugar se observa el cultivo de sorgo debido a que Santa Cruz es una
región que se dedica a la producción de aves en escala comercial lo que
demanda por éste producto como sustituto del maíz y las condiciones
climáticas en los últimos años ha mostrado una disminución permanente de
23
las precipitaciones pluviales. Por otra parte existe una costumbre en toda la
colonia que es la de henificar el sorgo para preservarlo como forraje para la
alimentación de sus vacas lecheras durante todo el año y especialmente en
la época seca del año. Similar situación ocurre con el maíz el cual se lo utiliza
ampliamente para la alimentación de aves y vacas.
Cuadro 5. Cultivos agrícolas en verano, colonia menonita “Valle de la
Esperanza” , agosto a septiembre 2.002.
ESTRATO SUP. HA.
TOT. HA.
SOYA HA. / FAM.
SORGO HA./ FAM.
MAIZ HA./ FAM.
0 – 50 5.396 4.580 29,55 701 4.52 0 0
51-100 12.626 9.656 50,34 2.314 12,05 813 4,24
101-175 12.597 9.379 86,05 1.775 16,29 1.308 12,00
TOTALES 30.619 23.615 51,79 4.790 10,50 2.121 4,65
El cuadro 6 muestra la distribución de cultivos de invierno donde solo se
utiliza el 86,5 % de terrenos destinados a la agricultura. Mostrando que de
estos terrenos cultivados 60 % se destina al sorgo, el 32,9 % se destina al
cultivo de girasol y solo el 7,1 % se destina al cultivo del trigo. Por estratos
observa que el estrato de 0-50 ha. tiene una media de 23,3 ha. para sorgo,
7,94 ha para girasol y solo 0,65 ha. de trigo. Para el estrato de 51-100 ha-
23,23 ha de sorgo, 20,13 ha. de girasol y 3,55 ha de trigo. Para el estrato de
101-175; 41,43 ha. de sorgo, 33,24 ha de girasol y 22,38 ha. de trigo. Se
aprecia una constante en la cantidad de hectáreas para sorgo y girasol
debido a las condiciones de extrema sequía a la cual está expuesta
últimamente la zona lo que hace que se diversifique el riesgo sembrando tres
cultivos apropiados para la época. Es importante resaltar que cuando la
24
sequía es extrema el malojo del sorgo se lo utiliza como heno. Por las
condiciones extremas de sequía que soporta el girasol aparece como el
segundo cultivo de invierno.
Cuadro 6. Cultivos en invierno, colonia menonita “Valle de la
Esperanza” , agosto a septiembre 2.002.
ESTRATO SUP. HA.
TOT. HA.
GIRA- SOL
HA. / FAM.
SORGO HA./ FAM.
TRI- GO
HA./ FAM.
0 – 50 4.930 1.230 7,94 3.600 23,23 100 0,65
51-100 10.989 3.865 20,13 6.442 33,55 682 3,55
101-175 10.578 3.623 33,24 4.516 41,43 2.439 22,38
TOTALES 26.497 8.718 19,12 14.558 31,93 3.221 7,06
5.6. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA INFRAESTRUCTURA COMPLEMENTARIA.
El cuadro 7 muestra la infraestructura complementaria en la colonia la misma
es necesaria y básica para el cuidado de la maquinaria y el alojamiento de
los animales, en corrales con excepción del estrato de 0-50 ha. se observa
que las familias tienen mas de un corral debido a que los animales se
encuentran semi-estabulados y estabulados durante todo el año. Los
galpones se construyen para el resguardo de la maquinaria y la crianza de
aves, esto se justifica por la cantidad de aves que posee cada familia. Los
potreros solo muestran las divisiones de las pasturas y en algunos casos la
demarcación de los cultivos agrícolas.
25
Cuadro 7. Infraestructura complementaria, colonia menonita “Valle de la Esperanza” , agosto a septiembre 2.002.
ESTRA- TO SUP.
POTREROS
CO- RRAL
MANGA GALP. MAQ.
MED M2.
GALP. AVES
MED M2
0 – 50 240 125 45 7.595 49 3.100 20
51-100 455 424 71 10.156 53 6.336 33
101-175 389 352 57 8.611 79 5.559 51
TOTAL 1.084 901 173 26.362 58 14.995 33
5.7. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA MAQUINARIA AGRICOLA. El cuadro 8 muestra la relación de tractores y cosechadoras existente en la
colonia por estratos, donde se observa que solo en el estrato de 0-50 tienen
menos de un tractor por familia, en los siguientes estratos tienen por encimas
de 1,5 tractores por familia. La tenencia de cosechadoras está por debajo de
la unidad en los estratos 0-50 y 51-100; solo las familias del estrato de 101-
175 tienen una cosechadora por familia. Viendo las hectáreas dedicadas a
cultivos agrícolas y el área y manejo pecuario, se observa que se hace una
buena utilización de los tractores, aunque todavía por debajo de lo óptimo. El
número de cosechadoras se observa un poco elevado, sin embargo; es
importante recalcar que normalmente existe una escasez temporal de
maquinaria para cosechar, debido a que las siembras se concentran de
acuerdo con el periodo de lluvias.
26
Cuadro 8. Maquinaria agrícola Colonia menonita “Valle de la Esperanza” , agosto a septiembre 2.002.
ESTRATO SUP. E HA
TRACTORES No./ FAMILIA COSECHADORAS
No./FAMILIA
0 – 50 135 0,87 75 0,48
51-100 288 1,5 126 0,66
101-175 182 1,67 109 1,0
TOTALES 605 1,33 310 0,68
5.8. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA IMPLEMENTOS AGRICOLAS. El cuadro 9 muestra la relación de implementos agrícolas existentes en la
colonia, los mismos guardan relación con la cantidad de tractores. Por
estratos también se observa una mayor cantidad de implementos en aquellos
con mayor número de tractores. Es importante indicar que la alta cantidad de
molinos se debe a que la mayoría tiene que moler el maíz y sorgo como
único suplemento para la crianza de sus animales.
27
Cuadro 9. Implementos agrícolas Colonia menonita “Valle de la Esperanza” , agosto a septiembre 2.002.
DETALLE 0-50 51-100 101-175 TOTAL
Arado 125 232 192 549
Rastra 100 227 192 519
Chatas 50 192 156 398
Fumigadoras 125 202 182 509
Molino 150 192 171 513
Sembradora 110 202 161 473
Picadora 10 10 16 36
TOTALES 670 1.257 1.070 2.997
5.9. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA POBLACIÓN DE GANADO DE LECHE.
El cuadro 10 muestra una relación de ganado lechero por categorías,
alcanzando a un total de 16.985 cabezas para las 456 familias de la colonia
lo que da un promedio de 37 cabezas por familia. Haciendo una media de
26,8 cabezas y una relación del 63 % de terneros sobre vacas, para el
estrato de 0-50 ha., 35,9 cabezas para el estrato de 51 a 100 ha. y una
relación del 55% de terneros sobre vacas y 54,4 cabezas y una relación del
56% de terneros sobre vacas para el estrato de 101 - 175 ha. Al no haber
podido extraer información de mortalidad de terneros se puede considerar
que las pariciones son un poco superiores a las relaciones indicadas de
terneros sobre vacas, lo que muestra un regular índice de parición. Al
observar las categorías de 1 a 2 años y de 2 a 3 años se puede apreciar
28
similar situación pero con índices mucho mas bajos debido a que existe la
costumbre en muchas familias de no criar sus terneros.
Cuadro 10. Población de ganado de leche Colonia menonita “Valle de la
Esperanza” , agosto a septiembre 2.002.
DETALLE 0-50 51-100 101-175 TOTAL
Vacas 1.610 3.087 2.626 7.323
Toros 60 101 114 275
Terneros m. 510 834 716 2.060
Terneras H. 500 859 742 2.101
Vaquillas 1-2 415 541 405 1.361
Vaquillas 2-3 215 404 384 1.003
Novillos 1-2 270 248 244 762
Novillos 2-3 205 273 208 686
Torillos 1-2 275 389 254 918
Torillos 2-3 95 157 234 486
TOTALES 4.155 6.893 5.927 16.975
5.10. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA POBLACION DE GANADO
DE CARNE. El cuadro 11 muestra la población de ganado de bovinos de carne por
categorías para la colonia alcanzando a una población total de 5.469
cabezas, con una media por familia de 12 cabezas. Por estratos se tiene un
promedio de 7,6 cabezas y una relación del 68% de terneros sobre vacas
para el estrato de 1-50 ha., con una media de 9,5 cabezas y una relación de
29
78 % de terneros sobre vacas para el estrato de 51-100 ha. y una media de
22,7 cabezas y una relación del 92 % de terneros sobre vacas para el
estrato de 101-175 ha.
Cuadro 11. Población de ganado de carne Colonia menonita “Valle de
la Esperanza” , agosto a septiembre 2.002. DETALLE 0-50 51-100 101-175 TOTAL
Vacas 310 515 882 1.707
Toros 10 15 26 51
Terneros m. 150 258 436 844
Terneras H. 60 142 374 576
Vaquillas 1-2 205 268 177 650
Vaquillas 2-3 105 192 106 403
Novillos 1-2 100 91 109 300
Novillos 2-3 85 111 99 295
Torillos 1-2 100 152 161 413 Torillos 2-3 55 76 99 230 TOTALES 1.180 1.820 2.469 5.469
5.11. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA POBLACIÓN DE EQUINOS, SUINOS Y AVES.
El cuadro 12 muestra las poblaciones de 2.077 equinos, con una media por
familia de 4, 56; 13.821 cerdos, con una media de 30,31 por familia y 20.034
aves con una media de 43,93 por familia en toda la colonia. Los promedios
por estratos guardan una relación de acuerdo con el tamaño de cada
productor. Se observa una buena cantidad de equinos debido a que las
carrozas son el principal medio de transporte en la colonia. Toda la actividad
30
agrícola se ve complementada con la pecuaria la que a su vez es una buena
fuente alternativa de ingresos y de alimentación para los colonos.
Cuadro 12. Población de equinos, suinos y aves, colonia menonita
“Valle de la Esperanza” , agosto a septiembre 2.002.
ESTRATO SUP. HA.
EQUI-NOS
MEDIA/ FAMILIA
SUINOS MEDIA/ FAMILIA
AVES MEDIA/ FAMILIA
0 – 50 495 3,19 3.010 19,42 5.200 33,55
51-100 960 5,00 5.906 30,76 9.228 48,07
101-175 612 5,62 4.905 45,00 5.606 51,43
TOTALES 2.077 4,56 13.821 30,31 20.034 43,93
5.12. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA AREA CON PASTOS POR ESTRUCTURA FAMILIAR Y VARIEDADES.
El cuadro 13 muestra las áreas destinadas a pasturas cultivadas para toda la
colonia por estratos, dando un total de 4.481 ha. de pastos con una media
por familia de 9,83 ha. lo que representa el 12,59% de la superficie total; la
relación de pastos cultivados muestran errores estándares variables siendo
el estrato de 101 a 175 ha. el que tiene una mayor fluctuación.
31
Cuadro 13. Área con pastos por estructura familiar, Colonia menonita “Valle de la Esperanza” , agosto a septiembre 2.002.
ESTRATO SUP. HA.
Nº DE FAMILIAS
TOT. HA. PASTOS
% CULT. PASTOS
HA./ FAMILIA
E.E. DE MEDIA
0 – 50 155 920 14,57 5,94 0,62
51-100 192 1.900 13,08 9,90 0,58
101-175 109 1.661 11,26 15.24 3,71
TOTALES 456 4.481 12,59 9,83 1,60
5.13. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA VARIEDADES DE PASTOS.
El cuadro 14 muestra la relación de variedades de pastos cultivados por
estratos donde muestra que la Brachiaria brizantha es la que más se cultiva
con un total de 3.020 ha, lo que hace el 67,4 % del total de pastos luego está
la Brachiaria decumbens con el 10 % ; el Gatton Panic sp. con el 6,9 % y
Panicum Maximun (Tanzania) con el 3,30 %.
Cuadro 14. Variedades de pastos, colonia menonita “Valle de la Esperanza” , agosto a septiembre 2.002.
ESTRAT EN HA.
TOT. HA.
B.Bri-zan.
HA. / FAM.
B.Decum
HA./ FAM.
Gatt. panic
HA./ FAM
Tan- zania
HA./ FAM.
0 – 50 920 875 5,65 45 0,29 0 0 0 0
51-100 1.900 1.526 7,95 126 0,66 157 0,82 91 0,47
101-175 1.661 1.619 14,86 280 2,57 150 1,38 57 0,52
TOTAL 4.481 3.020 6,62 451 0,99 307 0,67 148 0,33
32
5.14. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA CANTIDAD DE HENO Y ENSILAJE.
El cuadro 15 muestra la cantidad de heno y ensilaje por estratos dando una
producción total de 11.808 TM de heno y 360 TM de ensilaje para la colonia
con medias de 25,89 y 0,79 TM respectivamente. Por estratos se tiene una
media de 16,10 TM para el estrato 0-50; 24,5TM para el estrato de 51-100 y
37,33 para el estrato de 101-175. La producción de ensilaje o para el primer
estrato; 0,38 TM para el estrato mediano y 1,38 para el estrato grande. Estas
producciones guardan relación con la cantidad de animales que tienen por lo
que se deduce que cubren las necesidades forrajeras de los animales.
Cuadro 15. Cantidad de heno y ensilaje, colonia menonita “Valle de la Esperanza” , agosto a septiembre 2.002.
ESTRATO
SUP. EN HA Nº DE
FAMILIAS TOT. TM.
HENO MEDIA HENO TOT. TM.
ENSILAJE MEDIA
ENSILAJE
0-50 155 2.495 16,10 0 0
51-100 192 4.704 24,50 152 0,79
101-175 109 4.609 37,33 208 1,91
TOTAL 456 11.808 25,90 360 0,79
5.15. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA VACUNACIONES Y PRINCIPALES Y TRATAMIENTOS CONTRA ENFERMEDADES.
El cuadro 16 muestra la relación de vacunaciones que realizan los colonos
contra enfermedades de los animales las respuestas indican que el 83,11 %
vacunan contra el carbunco sintomático; el 61 % vacunan contra el carbunco
hemático; el 53,51 % vacunan contra la fiebre aftosa y solo el 28,07 %
vacunan contra la rabia.
33
El cuadro 17 muestra los principales tratamientos que realizan en la colonia
donde el 84,43 % realiza desparasitaciones, 65,57 % realizan tratamientos
contra diarreas; el 46,61 % realizó tratamientos contra hemoparásitos y el
23,01 % realizó tratamientos contra mastitis.
Cuadro 16. Vacunaciones contra enfermedades, Colonia menonita “Valle de la Esperanza” , agosto a septiembre 2.002.
ESTRA. EN HA.
Nº FAMIL
AFTOSA
%. RAB IA
%. C. SINT.
% C. HEM
%
0 – 50 155 70 45,16 30 19,35 140 90,32 90 58,07
51-100 192 91 47,37 56 28,95 146 76,32 111 57,89
101-175 109 83 76,19 42 38,10 93 85,71 78 71,43
TOTAL 456 244 53,51 128 28,07 379 83,11 279 61,18
Cuadro 17. Principales tratamientos contra enfermedades, Colonia menonita “Valle de la Esperanza” , agosto a septiembre 2.002.
ESTR. HA.
Nº FAMIL
ANTIP.
%. DIARREA
%. HEMOPARAS.
% MASTITIS
%
0 – 50 155 140 90,32 90 58,07 45 29,03 70 45,16
51-100 192 152 78,95 136 71,05 96 50,00 51 26,32
101-175 109 93 85,71 73 66,67 67 61,91 26 23,01
TOTAL 456 385 84,43 299 65,57 208 46,61 146 32,02
34
VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIÓNES.
1. La colonia menonita Valle de la Esperanza tiene una sistema de organización
sólido conformado por Ministro como primeras autoridades religiosas,
seguidos por los jefes de colonias que son las máximas autoridades
encargadas de la organización y la ayuda a los colonos que así lo requieren,
tienen una estructura familiar patriarcal sólida la que se viene manteniendo
en forma tradicional por mas de 30 años. Esto muestra con claridad la buena
organización y el buen ejemplo de trabajo que se desarrolla en el agro.
2. La distribución de las tierras esta en función directa a la capacidad de trabajo
y la infraestructura que tiene cada colono, en general cuanto más tierra
posee el colono tiene una mayor capacidad económica, debido a que la
hectárea de tierra tiene un valor superior al resto del departamento dentro de
la colonia.
3. La colonia se presenta al momento de la encuesta como eminentemente
agrícola ya que el 86,04 % de las tierras están destinadas a cultivos
agrícolas, solo el 12,59 % se dedica a cultivos de pasturas y el saldo son
área de viviendas, caminos y algunos bosques.
4. La colonia tiene una buena diversificación en la producción agropecuaria lo que
hace que se reduzcan los riesgos de pérdidas económicas y los colonos
tengan mayores posibilidades de subsistencia.
5. La producción agrícola está supeditada a las inclemencias del tiempo y las
mayores pérdidas que indican en las encuestas es sobre la falta de lluvias,
haciendo que en algunas campañas se pierdan casi la totalidad de sus
cosechas.
35
6. La producción pecuaria está centrada en la leche para elaboración de queso,
seguido por bovinos de carne, aves y cerdos en menor escala. Con los
ingresos por estos conceptos cubren la subsistencia alimenticia para sus
familias.
7. A pesar de que la actividad pecuaria es mínima comparada con la agrícola,
está se encuentra bajo un sistema de semi-estabulación y estabulación, lo que
indica el buen manejo de las granjas, donde la mano de obra es la familiar. Sin
embargo se observa bajos porcentajes de prevención con vacunaciones
contra las principales enfermedades y altos índice de tratamientos contra los
principales problemas sanitarios que los colonos responden en sus encuestas.
8. Se recomienda que la colonia cumpla con lo estipulado por la ley del medio
ambiente cual es el de preservar la erosión del suelo mediante el uso
adecuado de cortinas rompevientos y la rotación permanente de cultivos
agrícolas y si fuera posible rotación entre agricultura y ganadería de acuerdo
con las recomendaciones técnicas sobre el manejo sostenible de los
recursos naturales.
36
VII. BIBLIOGRAFÍA
CAMARA AGROPECUARIA DEL ORIENTE. 2.000. Números de nuestra tierra. Santa Cruz de la Sierra Bolivia.
CAMARA AGROPECUARIA DEL ORIENTE. 1.996. Números de nuestra tierra. Santa
Cruz de la Sierra Bolivia. CAMARA AGROPECUARIA DEL ORIENTE. 1.999. Evaluación de la población
ganadera bovina por provincias y cantones. Santa Cruz de la Sierra Bolivia. CENTRO DE INVESTIGACION AGRICOLA TROPICAL. 1.994. Bosquejo
socioeconómico de Santa Cruz. Santa Cruz de la Sierra-Bolivia. CENTRO DE INVESTIGACION AGRICOLA TROPICAL. 1.992. Sondeo agropecuario
en la comunidad waitú. Santa Cruz de la Sierra-Bolivia. CENTRO DE INVESTIGACION AGRICOLA TROPICAL. 1.979. Pastos tropicales en
Santa cruz. Santa Cruz de la Sierra-Bolivia. CENTRO DE INVESTIGACION AGRICOLA TROPICAL. 1.995. Resúmenes de
proyectos de Santa Cruz. Santa Cruz de la Sierra-Bolivia. CORDECRUZ. 1.975. Diagnóstico agropecuario de Santa Cruz. Tomo III. Santa Cruz
de la Sierra – Bolivia. CORDECRUZ. 1.982. Diagnóstico agropecuario del departamento de Santa Cruz.
Tomos I y II. Santa Cruz de la Sierra – Bolivia. CORDECRUZ. 1.983. Diagnóstico ganadería bovina de carne de Santa Cruz.. Santa
Cruz de la Sierra – Bolivia. CORDECRUZ. 1.985. Nuevo modelo de desarrollo regional. Santa Cruz de la Sierra
– Bolivia. CORDECRUZ. CIPCA. SACOA. 1.991. Diagnóstico socioeconómico de las colonias
Antofagasta, Waitú, Berlín y San Julián. Santa Cruz de la Sierra – Bolivia. CORTEZ G.I. 1.999. Estudio socioeconómico de la ganadería bovina en las
provincias Sara e Ichilo del departamento de Santa Cruz. Tesis de grado. U.A.G.R.M. Facultad de Veterinaria y Zootecnia. Santa Cruz de la Sierra Bolivia.
37
CHOQUE Q.W. 1.998. Diagnóstico de la ganadería en las colonias Antofagasta y Waitú. Tesis de grado U.A.G.R.M. Santa Cruz de la Sierra Bolivia.
DIAGNOSTICO AGROPECUARIO DEL DEPARTAMENTO DE SANTA CRUZ. 1.982.
Tomo I. Santa Cruz de la Sierra Bolivia. DAI. 1.998. Proyecto de fortalecimiento de la producción lechera en el Chapare.
Cochabamba – Bolivia. FEGASACRUZ. 1.999. Santa Cruz-producción agropecuaria. Santa Cruz de la Sierra
- Bolivia. FEGASACRUZ. 2.001. Boletín informativo de la ganadería nacional y departamental.
Santa Cruz de la Sierra - Bolivia. FEGASACRUZ. 1.995. Análisis y perspectivas de la ganadería en Santa Cruz.
Documentos de análisis del departamento técnico. Santa Cruz de la Sierra - Bolivia.
INE. 2.002. Censo de población y vivienda, población humana de Santa Cruz. Santa
Cruz de la Sierra - Bolivia. INSTITUTO GEOGRAFICO MILITAR. 1.995. Número de propiedades según la
superficie en Santa cruz. Santa Cruz de la Sierra – Bolivia. MACA. CORDECRUZ. 1.990. Proyecto de desarrollo regional de las tierras bajas de
Bolivia. Estudio semi-detallado de suelos. San José de Chiquitos Bolivia. SOSA M.E. 2.003. Diagnóstico de la ganadería bovina de carne, cantón Pucará,
provincia Vallegrande departamento de Santa Cruz. Santa Cruz de la Sierra – Bolivia.
ZALLES L.M. 1.975. Encuesta de la producción agropecuaria de las colonias
menonitas del sur. Tesis de grado. U.A.G.R.M. Santa Cruz de la Sierra Bolivia.
38
ANEXO 1
39
UNIVERSIDAD AUTONOMA GABRIEL RENE MORENO FACULTAD DE MEDICINA, VETERINARIA Y ZOOTECNIA
FORMULARIO DE ENCUESTA AGROPECUARIA DE LA COLONIA
MENONITA VALLE DE LA ESPERANZA
INFORME GENERAL Número de encesta_______________Fecha:_____/______/_____ Departamento_______________Provincia__________Municipio_________ Número de campo________________Nombre de Colonia:______________________ Nombre del encuestado:_______________________________________
INFORME SOCIAL
Número de varones ___________ Número de mujeres ___________ Número de niños ___________ Número de transporte ___________ Factores que limitan su producción:
- Robo. - Sequía - Inundaciones - Tenencia de tierra - Financiamiento bancario - Vías de acceso - Plagas agrícolas - Enfermedades de los animales.
Tipos de Vivienda
Tiene Luz Eléctrica Sí______No________ Agua Potable Sí______No_______ Techo Teja Calamina Vaciado Concreto Pared Madera Ladrillo Otros Fuente de Agua Pozo surgente Si No Pozo semisurgente Si No Pozo aeromotor Si No Pozo con B. eléctrica Si No Pozo manual Si No
40
Otros:
Fuente de Electricidad CRE Si No Grupo Electrógeno Si No Ninguno Si No Otros:_______________________________
INFORMACIÓN AGRÍCOLA
Número de Hectáreas Totales Número de Hectáreas Cultivadas Número de Hectáreas de pastos Variedad de pastos cultivados - Corte - Pastoreo Cultivos Soya _________________ Sorgo _________________ Maíz _________________ Otros Cultivos _________________ Maquinaria Agrícola Tractores ________________ Arados ________________ Rastrillos ________________ Chatas ________________ Cosechadoras ________________ Fumigadoras ________________ Picadura ________________ Ordeñadora Mecánica ________________ Tanque Refrigerador ________________ Otros ________________
INFORMACIÓN PECUARIA GANADO DE LECHE
EXISTENTE VENTAS MUERTE RAZA último año último año
Vacas ___________ ___________ ___________ ___________ Toros ___________ ___________ ___________ ___________ Vaquillas 1-2 años _________ _________ ___________ ___________
2-3 años _________ __________ _________ ___________ Novillos 1-2 años __________ _________ _________ ___________ 2-3 años __________ __________ __________ ___________ Torillos 1-2 años __________ ___________ __________ ___________ 2-3 años __________ ___________ __________ ___________
41
Terneros Machos __________ ___________ _________ ___________
Hembras __________ ___________ _________ ___________ Novillos en Engorde_________ _________ _________ ___________ Producción de leche por día, mes, por año ___________________ GANADO DE CARNE
EXISTENTE VENTAS MUERTE RAZA último año último año
Vacas ___________ ___________ __________ ___________ Toros ___________ ___________ ___________ __________ Vaquillas 1-2 años _________ _________ _________ ___________
2-3 años _________ __________ _________ ___________ Novillos 1-2 años _________ _________ _________ ___________ 2-3 años _________ _________ __________ ___________ Torillos 1-2 años ________ _________ ___________ ___________ 2-3 años ________ _________ ___________ __________ Terneros Machos ________ _________ ___________ ___________ Hembras ________ _________ ___________ ___________ Novillos en Engorde ________ _______ ________ ___________ Venta de animales para carne por año ___________________ OTRAS ESPECIES Suinos ________________ Equinos ________________ Ovinos ________________ Caprinos ________________ Aves de corral ________________ Otros ________________
COMERZIALIZACIÓN Donde compra sus insumos alimenticios ________________ Donde comercializa sus productos agrícolas ________________ Donde compra sus insumos pecuarios ________________ Producción de queso mes, año ________________ Producción de huevos, mes, año ________________
INFRAESTRUCTURA PECUARIA
Potreros ________________ Corral ________________ Manga ________________ Brete ________________ Cargadero ________________ Silos ________________
42
Galpones de maquinaria M2 ________________ Galpones para aves de corral M2 ________________ Galpones para equinos M2 ________________ Otros ________________ SANIDAD Vacuna Aftosa Rabia Carb. Sintomático Carb. Hemático Brucelosis Otros
___________ ___________ ___________
Antiparasitario Interno y Externo Si No Principales enfermedades que le infectan
Mastitis Diarreas
Deficiencias Vitamínicas Hemoparasitos
Abortos
PASTOREO
N° de Cabezas/Ha Pastoreo época Seca _____________ Lluviosa _____________
N° de Cabezas/Ha Pastoreo de corte época Seca _____________
Lluviosa _____________ Suplementación: Sorgo Molido, íntegro, __________________
Alimento balanceado __________________
CONSERVACIÓN DE FORRAJE
Forra x año Variedad Ensilaje _________________ __________________ Heno _________________ __________________
43
ANEXO 2
44
UNIVERSIDAD AUTONOMA GABRIEL RENE MORENO
FACULTAD DE MEDICINA, VETERINARIA Y ZOOTECNIA
DIAGNÓSTICO AGROPECUARIO DE LA COLONIA MENONITA “VALLE DE LA ESPERANZA” (Prov. Ñuflo de Chávez, Dpto. Santa Cruz)
Tesis de Grado Presentada
Para Obtener el Título de
Médico Veterinario Zootecnista
Por:
Roger Dávalos Chávez
Asesor
Dr. Filemon Vallejos R.
Santa Cruz de la Sierra – Bolivia
2003
45
DEDICATORIA
A la memoria de mi señora madre
Cristina Chávez Gil (+) que guió mi camino en la carrera universitaria
A mis hermanos: Hilda, Jaime, Doris, Rilver con gran cariño, por el apoyo
moral que recibí a lo largo de mis estudios en los momentos difíciles.
A mi esposa Yenny A. Burgos Prado, por su comprensión y apoyo para la
culminación de trabajo y alcanzar esta meta trazada.
A mis catedráticos por todos los conocimientos sabios que me enseñaron en
toda la carrera.
46
AGRADECIMIENTOS
A Dios por haberme ayudado en los momentos más difíciles y guiarme
siempre por el camino del bien y hacer de persona sensible a las
necesidades de la sociedad.
A la Universidad Autónoma “Gabriel Rene Moreno” en especial al plantel
Docente Administrativo de la Facultad de Medicina, Veterinaria y Zootecnia
por su dedicación e invalorables enseñanzas que me permitieron obtener
esta noble profesión.
Al Dr. Filemón Vallejos por haberme brindado su ayuda incondicional durante
la elaboración y corrección de este trabajo.
A los Miembros del tribunal Dres. Zacarías Flores, Dr. Isidro Bruno G., Ing.
Cleto Silez I.
A mis amigos y compañeros y padrinos de la promoción 1/1993, de la
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, por los gratos momentos
inolvidables vividos durante nuestros años de estudios.
47
48
4.2.3. Método estadístico……………………………… 25
5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN…………………………….. 26
5.1. NUMERO DE FAMILIAS Y HABITANTES POR
ESTRATOS…………………………………………… 26
5.2. TAMAÑO DE LAS FINCAS Y ESTRUCTURA FAMILIAR
POR ESTRATOS………………………………………. 27
5.3. CANTIDAD DE VIVIENDAS Y ACCESO AL AGUA
POR ESTRATTOS………………………………………. 28
5.4. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA AREAS AGRI-
COLAS POR ESTRUCTURA FAMILIAR………………. 29
5.5. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA CULTIVOS
AGRICOLAS DE VERANO E INVIERNO……………… 30
5.6. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA INFRAESTRUC-
TURA COMPLEMENTARIA…………………………….. 32
5.7. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA MAQUINARIA
AGRICOLA………………………………………………. 33
5.8. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA IMPLMENTOS
AGRICOLAS……………………………………………… 34
5.9. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA POBLACIÓN
GANADO DE LECHE…………………………………. 35
5.10. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA POBLACION
DE GANADO DE CARNE……………………………… 37
5.11. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA POBLACIÓN
DE EQUINOS, SUINOS Y AVES……………………….. 38
5.12. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA AREA CON
PASTOS POR ESTRUCTURA FAMILIAR…………….. 39
5.13. COLONIA VALLE D LA ESPERANZA VARIEDADES
DE PASTOS……………………………………………. 39
5.14. COLONIA VALLE DE LA ESPERANZA CANTIDAD DE
49
HENO Y ENSILAJE…………………………………….. 40
5.15. VACUNACIONES Y PRINCIPALES TRATAMIENTOS CONTRA
ENFERMEDADES…………………………….. 41
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIÓN…………………….. 43
7. BIBLIOGRAFIA…………………………………………………. 45
--o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o--
INDICE
1. RESUMEN…………………………………………………….. 1
2. INTRODUCCION……………………………………………... 2
3. REVISION BIBLIOGRAFICA………………………………… 4
3.1. LIMITACIONES DE LA ESTRUCTURA ECONOMICA
REGIONAL………………………………………………. 4
3.2. SECTOR AGROPECUARIO……………………………… 5
3.2.1. Agrícola…………………………………………….. 5
3.2.2. Pecuario…………………………………………….. 6
3.3. DESARROLLO AGROPECUARIO………………………. 6
3.4. DESARROLLO DE LA GANADERIA EN BOLIVIA……. 7
3.5. DESCRIPCION DEL DESARROLLO DE LA GANADE-
RIA EN SANTA CRUZ………………………………… 8
3.5.1. Aspectos socioeconómicos………………………… 8
3.5.2. Sistema de pastoreo en el trópico………………… 9
3.5.3. Alimentación……………………………………… 9
3.5.4. Reproducción……………………………………… 10
3.5.5. Orientación Reproductiva…………………………. 11
3.6. PRINCIPALES INDICADORES DEL SECTOR
AGROPECUARIO………………………………………. 12
3.6.1. Agrícolas………………………………………… 12
3.6.2. Pecuario……………………………………………. 15
50
3.7. DESCRIPCION DE LA PROVINCIA ÑUFLO DE CHAVEZ 17
3.8. COLONIA MENONITAS………………………………… 18
3.8.1. Generalidades……………………………………,. 18
3.8.2. Diagnóstico agropecuaria de las colonias Riva Pala-
cios, Swift Current y Santa Rita………………….. 19
3.9. DESCRIPCION DE LA ZONA DE ESTUDIO…………. 20
3.9.1. Descripción de la colonia Valle de la Esperanza….. 20
4. MATERIAL Y METODOS…………………………………….. 22
4.1. MATERIALES…………………………………………….. 22
4.1.1. Ubicación de la zona de estudio……………………. 22
4.1.2. Descripción de recursos naturales…………………. 23
4.1.3. Materiales utilizados en el estudio…………………. 23
4.2. METODOS--------------------------------------------------------- 24
4.2.1. Unidad de muestreo………………………………… 24
4.2.2. Métodos de campo……………………………….... 24
51