CREACIÓN DE UN HUERTO ESCOLAR ECOLÓGICO

Un proyecto desarrollado en:

I.E.S. LIBERTAS

I.E.S. LAS LAGUNASTorrevieja (Alicante)

Autores:- Jesús Lozano Monge- Juan Carlos Aguilera Alarcón- Miguel Ángel Juárez Valero

El I.E.S. LIBERTAS AGRADECE la ayuda prestada a:

- A.M.P.A. (Asociación de madres y padres de alumnos), y en especial a su presidente Segundo Meno Blanco y a Ramón

Pons Gómez, por su atención en todo momento.

- Francisco González (coordinador del CEFIRE de Alicante) por su asesoramiento en subvenciones de proyectos de

educación ambiental.

- Todos los profesores involucrados en este proyecto.

CREACIÓN DE UN HUERTO ESCOLAR ECOLÓGICO

UN PROYECTO DE EDUCACIÓN MEDIOAMBIENTAL

ÍNDICE 1.- PRESENTACIÓN. 2.- NACIMIENTO DE LA IDEA. 3.- CREACIÓN DE UN HUERTO ESCOLAR

ECOLÓGICO.

. Parte técnica.- Parte económica.. Parte didáctica.- Parte lúdica y artística.

4.- GRADO DE SATISFACCIÓN ALCANZADO. 5.- NUESTRA EXPERIENCIA NOS DICE QUE …

1.- Presentación:

1.- Presentación:

¿Quiénes somos? y ¿De donde venimos?

- Grupo de profesores de distintos centros.- Personas con distinta preparación profesional.- Personas movidas por diferentes motivos.- Profesores en definitiva con una idea común:- CREAR UN HUERTO ESCOLAR ECOLÓGICO

1.- Presentación: Preocupación por la educación ambiental

Interés e inquietud del profesorado por:

— Educar EN el medio: investigando y trabajando directamente en el medio, relacionando los problemas que afectan a ese entorno cercano con problemáticas más globales.

— Educar SOBRE el medio: El huerto es un sistema ecológico, que como tal habrá de ser investigado en su conjunto, teniendo en cuenta los elementos que lo conforman, las interacciones que se dan entre ellos, los cambios que sufre, su organización, y las interdependencias que tiene con respecto a otros sistemas.

— Educar A FAVOR del medio: impulsando una serie de valores y actitudes necesarios para un cambio hacia unos comportamientos más respetuosos con el medio ambiente.

En definitiva fomentar el interés y la preocupación por los temas ambientales en los alumnos.

1.- Presentación: Interés y respuesta del centro ante los temas

ambientales.- Tema transversal de plena actualidad e importancia.- Puede y debe utilizarse desde un punto de vista

multidisciplinar.- Tiene que implicar a toda la comunidad escolar y contar

con la aprobación y colaboración del equipo directivo. - Puede suponer una reducción horaria.- Es un espacio muy apropiado para trabajar con grupos de

diversificación curricular, PACG etc.- Debería realizarse siempre antes o después de un recreo,

para tener tiempo para recoger y limpiar.- Cabría la posibilidad de …

2.- Surgimiento de la idea ¿De quienes partió la idea? Para empezar… : - antes de nada pensad si hay posibilidades reales de ponerlo en marcha.

- si el profesorado está dispuesto, tiene posibilidades y puede encajarse en la organización del centro. - si hay condiciones materiales (terreno libre y sin obstáculos como tuberías, cables, obras etc. - si se provocarán molestias entre diversas actividades, etc.

Os vendrá bien hacer visitas previas a huertos para observar cómo son, preguntar cómo los pusieron en marcha, y pedir consejos para el vuestro.

Investigad los de otras escuelas:- qué problemas tuvo su puesta en marcha, su situación dentro del recinto escolar,- la organización del trabajo del alumnado,- la proporción entre superficie y número de alumnos/as,- si es conveniente o no instalar un invernadero, etc.

Apuntad todo:- quizás tengáis que hacer más visitas para investigar algún aspecto concreto.- es importante que decidáis qué objetivos queréis conseguir con el huerto escolar, pues igual podría servir para tener una cierta relación con la naturaleza (observarla, utilizarla, protegerla), como dirigirse más a aprender técnicas de cultivo- puede suponer algo “distinto” dentro de la dinámica del centro, o estar muy unido a áreas como matemáticas, lenguaje, tecnología etc.

2.- Surgimiento de la idea ¿Qué pretendíamos con este proyecto?

- Dar uso a unos espacios infrautilizados.- Fomentar la interdisciplinariedad.- Fomentar el trabajo de investigación y en grupo.- Potenciar actitudes de respeto y cuidado hacia el medio

natural.- Conocer diferentes técnicas de cultivo tradicional y biológico.- Fomentar el respeto a la tierra como fuente de vida.- Familiarizarse con el trabajo físico, el esfuerzo personal.- Que los alumnos conozcan el origen de algunos de los

alimentos que consumen.

2.- Nacimiento de la idea ¿Por qué un huerto escolar? ¿ecológico?- Porque este proyecto engloba la mayoría de nuestras

pretensiones.

- Permite la colaboración interdisciplinar del alumnado.

- Se obtienen alimentos sanos.

- Permite a los alumnos disfrutar de su trabajo y degustar sus propias cosechas.

- Facilita el respeto por el medio ambiente.

- Supone un contacto directo con el medio y los seres vivos.

- Se evita el empleo de productos químicos que puedan resultar peligrosos para el alumnado.

2.- Surgimiento de la idea Acogida por parte del resto de la comunidad

escolar y del alumnado

PARTE TÉCNICA

1. Elección de la parcela.

2. Situación de los distintos elementos del huerto

3. Preparación del material necesario.

4. Preparación de la tierra y parcelación.

5. Preparación del sistema de riego.

3.-Creación de un huerto escolar ecológico

1. Situación de partida. Elección de la parcela

-Orientación Sur y soleada.

-Parcela resguardada y vigilada.

-Zona cercada.

2. Situación de los distintos elementos del huerto

MESAS

COMPOSTERAS

CASETA

ESTANQUE

MURO DE PIEDRA

NIDOS

ESTACIÓN METEOROLÓGICA

INVERNADERO

3. Preparación del material necesario-Azadas, pala, pico.

-Rastrillo y carretilla.

-Material de riego (tuberías, tuberías portagoteros, llaves, codos, tes, tapones...

-Material variado (cuerda, alambre...)

- Caja de herramientas (alicates, cúter, sacabocados, martillo...)

-Regaderas, cubos de basura, semilleros, guantes...

4. Preparación de la tierra y parcelación Cualquier tierra es

susceptible de plantar.

La tierra ideal es la

franco-arenosa.

4. Preparación de la tierra y parcelación previa

Eliminar malas hierbas. Labrar en septiembre. Eliminar piedras y raíces. Dividir en subparcelas. Cavar la tierra. Rastrillar.

4. Preparación de la tierra y parcelación definitiva

Método de Bancales Gaspar Caballero

-No pisar la tierra de cultivo.

-Humedad constante.

-Siembra densa.

-Compost.

4. Preparación de la tierra y parcelación definitiva

Método de Bancales Elevados.

5. Preparación del sistema de riego

-Instalación de las tomas de agua.

¿Cómo regar?

- Con regaderas

-Por aspersión

-Por surco

-Por goteo

Sistema de riego por goteo

-Programador.

-Tuberías de 12 mm.

-Poca distancia entre goteros.

-Bajo caudal de goteros.

-Baja presión.

5. Preparación del sistema de riego

PARTE ECONÓMICA

3.-Creación de un huerto escolar ecológico

INGRESOS GASTOS

-Centro.

-APA.

-Aportación de personas y empresas.

-Subvenciones.

-Tierra (100 euros/13m3).

-Arena (175 euros/13m3).

-Estiércol (50 euros/3000Kg).

-Tractor (30 euros/h)

-Caseta (350 euros).

-Estanterías, azadas, tuberías, guantes, herramientas...(250 euros).

-Programador (45 euros).

-Mesa forestal (80 euros).

3. Creación de un huerto escolar ecológico

PARTE DIDÁCTICA

1. Finalidades

2. Objetivos

3. Contenidos

4. Metodología

5. Destinatarios

Cultivar salud también es:

1. Mejorar la calidad de los productos de los que nos alimentamos.

2. Conocer remedios naturales procedentes de la flora autóctona.

3. Mejorar la realidad presente para las futuras generaciones.

Finalidades

Objetivos

Mejorar la práctica ambiental del centro. Conocer algunos aspectos de cuidado del suelo, los

vegetales y los animales. Manejar distintas herramientas. Utilizar las técnicas instrumentales: lectura, escritura y

calculo en el huerto. Habituarse a una vida saludable al aire libre. Apreciar la importancia de las labores agrícolas Valorar la importancia de cuidar las plantas y los

animales. Interesarse por el medio ambiente y su conservación.

Contenidos conceptuales

Identificación de herramientas. Establecimiento de un calendario

de labores agrícolas. Descripción de distintos tipos de

riegos: ventajas e inconvenientes. Principales plagas y

enfermedades de los cultivos. Propiedades alimenticias de los

frutos recolectados. Ventajas de la agricultura

ecológica frente a la convencional.

Contenidos procedimentales Técnicas de siembra,

plantación y recolección. Procedimientos de laboreo del

suelo. Formas de entutorado de

plantas. Construcción de refugios para

fauna útil del huerto. Elaboración de compost y su

aplicación. Métodos de defensa contra

plagas y enfermedades de los cultivos.

Contenidos actitudinales Respeto por la vida natural. Interés por conocer la procedencia

y la manipulación de los alimentos que consumimos.

Valorar nuestro trabajo, las cosas sencillas y útiles.

Adquisición de buena disposición para la limpieza y el orden en el trabajo.

Ayuda a los compañeros en el trabajo en grupo.

Respeto y aprecio por las tradiciones agrícolas.

Valorar el propio trabajo y los resultados obtenidos conforme a los esfuerzos invertidos.

MetodologíaACTIVA Se aprende haciendoPARTICIPATIVASe aprende en colaboración con el grupoSIGNIFICATIVASe aprende por descubrimiento y memorización

comprensivaGLOBALIZADORASe integran conocimientos desde las distintas áreas

Destinatarios Materia optativa de Educación Medioambiental. Programas de Diversificación Curricular. Adaptaciones curriculares significativas. Alumnos de compensatoria. Garantía Social. Alumnos de PACG (adaptación curricular en

grupo) Alumnos de PASE (plan de adaptación al sistema

educativo)

PARTE LÚDICA Y ARTÍSTICA

3.-Creación de un huerto escolar ecológico

4. Grado de satisfacción alcanzado

Por los alumnos:

AprendenToman contacto con la tierra

Trabajan al aire libreRecogen los frutos de su trabajo

Disfrutan comiéndolos

Por los profesores:

Mejora la interacción con el alumno

Cambia la rutina académica

Observa otras formas de comportamiento

Actividades muy motivadoras

4. Grado de satisfacción alcanzado

Los alumnos deben conocer unas normas de comportamiento.

Es recomendable que los alumnos trabajen fichas, y deben saber qué hacer, antes de entrar en el huerto.

Es conveniente colocar las clases del huerto escolar antes de los recreos.

El huerto sirve para mejorar el entorno del centro.

5.Nuestra experiencia nos dice que …

Basta con unos pocos metros cuadrados para iniciar un huerto escolar.

En el caso de tener una superficie grande, es imprescindible una persona que ayude a mantener el huerto, y un aporte económico.

Es conveniente que un tractor labre la parcela en septiembre.

Si evitamos pisar la tierra, se mantendrá en condiciones todo el curso.

Colocar nidos para atraer insectos es beneficioso para el huerto ecológico. Rociar con azufre previene las plagas y enfermedades.

Cultivar poca variedad de plantas, de ciclo corto, y poco delicadas: patatas, guisantes, habas, lechugas, girasoles...

Si preparamos la tierra en la primera quincena de septiembre y cultivamos en la segunda, recogeremos frutos antes de Navidad.

Y POR ÚLTIMO … Animar para que se instalen otros huertos

ecológicos escolares. Establecer una red de centros con huertos

escolares de la Vega Baja. Asesoramiento para otras experiencias de huertos

escolares. Hemos propuesto al CEFIRE de Orihuela impartir

un curso de formación destinado a profesores que estén interesados en la creación de un huerto escolar ecológico.