1 Consumo

ConsumoConsumo

LOS INTERNAUTAS CATAPULTAN LAS COMPRAS A TRAVÉS DE LOS DISPOSITIVOS MÓVILESMientras que el ‘e-Commerce’ continúa su marcha creciente, asistimos al despegue del ‘m-Commerce’ | P6

Hennessy, la joya de la corona del Grupo LVMH,

cumple 250 años | P28

elEconomista Revista mensual

30 de diciembre de 2015 | Nº 32

Liliana Marsán Responsable de ‘El Observatorio Cetelem’ en España

“Estamos ante un consumidor muy informado, que aprovecha la tecnología para

realizar compras más inteligentes” | P12

Consumo2

06

En portada

Los internautas catapultan la compra en dispositivos móviles

Mientras que el ‘e-Commerce’ continúa su marcha creciente,

asistimos al despegue del ‘m-Commerce’

16. Actualidad

Ya vienen los Reyes... ¿qué nos traerán?

Moda, complementos, perfumes, viajes y ocio

serán protagonistas junto a tecnología y juguetes

20. Internet Interactuar con los demás, clave en la red

‘Community messaging’, chat comunitario para la

nueva tendencia de buscar recomendaciones

22. Tecnología

Dime cómo usas el móvil y te diré quién eres

No sin mi ‘smartphone’: primer estudio sobre

las personalidades móviles en España

24. Entrevista

Francesc Carmona, dtor. gral. Montblanc España

“Entramos en segmentos donde no estábamos

por caer en la ‘miopía’ del marketing”

12

Entrevista

Liliana Marsán, responsable de ‘El Observatorio Cetelem’ “Estamos ante un consumidor muy informado, que aprovecha

la tecnología para realizar compras más inteligentes”.

28Radiografía

Aniversario de la mayor reserva de coñac añejo del mundo

Hennessy, marca de culto y joya de la corona del Grupo LVMH,

cumple 250 años de vida manteniendo intacto su espíritu

32Actualidad

¿Cuáles son los propósitos para el nuevo año?

Cuando la etapa navideña termina, afloran los sentimientos de

culpa y recurrimos a los tradicionales propósitos de Año Nuevo

Edita: Editorial Ecoprensa S.A. Presidente de Ecoprensa: Alfonso de Salas Vicepresidente: Gregorio Peña Director Gerente: Julio Gutiérrez Director Comercial: Juan Pagán Relaciones Institucionales: Pilar Rodríguez Subdirector de RRII: Juan Carlos Serrano Jefe de Publicidad: Sergio de María Director de elEconomista: Amador G. Ayora Coordinadora de Revistas Digitales: Virginia Gonzalvo Directora de ‘elEconomista Consumo’: Eva Pérez Arco Diseño: Pedro Vicente y Elena Herrera Fotografía: Pepo García Infografía: Nerea Bilbao Redacción: Eva Ramírez

SUMARIO

Consumo3 EDITORIAL

Canales de información digitales, propósito para 2016

APROBADOS Y SUSPENSOS

Un año más, elEconomista Consumo les ha acompañado poniéndoles al tanto de la actualidad de este complejo y apasionante sector que va cambiando vertiginosamente cada día, debido fundamentalmente a las

nuevas tecnologías. Internet nos ha hecho cambiar a todos la forma de comprar, de vender y está consiguiendo que todos seamos más exigentes e intentemos hacer compras más inteligentes. Vender actualmente no es tarea fácil, ni en tienda física, ni online. Hay tantos factores que hay que tener en cuenta, que cualquier fallo puede ser irreparable. Porque cuando se pone en marcha una tienda o un servicio, sobre todo si es online, hay que destacarse de la competencia y, además de tener un buen producto y saber comunicarlo, hay que tener muy en cuenta lo que los clientes opinen sobre él para mejorar la confianza y el aumento de las ventas. Los comentarios de los usuarios tienen cada vez más peso. Ahora más que nunca, las empresas tienen que dar la mejor solución y de la forma más rápida a cualquier problema que le pueda surgir al cliente antes de que comunique algún comentario negativo. Porque antes de lanzarnos a una compra, recurrimos cada

vez más a foros, blogs especializados, web de la empresa, redes sociales... y ahí podemos encontrar comentarios a favor o en contra, y las opiniones de los usuarios en la toma de decisiones respecto a un producto o servicio pueden ser determinantes. ¿Quién no mira los comentarios de usuarios a la hora de reservar un hotel, un restaurante, pasando por un coche o un reloj? ¿Y quién no ha cambiado de opinión,

aunque le apeteciera mucho ese producto o servicio, ante comentarios negativos? Esto es algo fundamental que las empresas tendrán que tener en cuenta, ya no se puede ser uno más, la competencia es feroz y hay que mejorar la atención con el cliente y estar preparado para los cambios.

Quizá en este momento en que acaba el año y comenzamos a pensar en los nuevos propósitos, las empresas tienen que intentar ofrecer para 2016 la mejor experiencia comercial a través de todos los canales que estén a su alcance.

Nuestro propósito para 2016 será estar más atentos, si cabe, a todas las novedades y ofrecer, de una manera contrastada, todos los puntos de vista posibles, tanto de las empresas, como de los consumidores. Les esperamos y les deseamos lo mejor para el nuevo año que comienza.

Los comentarios de los usuarios en Internet son cada vez más determinantes: antes de lanzarnos a la compra recurrimos a foros, blogs especializados, webs y redes sociales

La luz y el gas bajan en enero Un 0,7 por ciento en el caso de la luz y un 3 por ciento para el gas, según el Gobierno. Supondrá una reducción del 2,8 por ciento en el recibo de la luz con respecto a 2015.

Más de 215.000 voluntarios En 2015 ha vuelto a crecer la cifra de personas que colaboran con Cruz Roja de forma altruista y voluntaria. Es el dato más alto desde su fundación en 1864.

Aumento de precios en Navidad E. Leclerc, Mercadona, Ahorra Más y Alcampo incrementaron sus precios durante el periodo navideño. El aumento llegó hasta el 21 por ciento en el caso del primero.

Crece la miopía en niños Los casos de miopía, fatiga visual y ‘tics’ aumentan debido a la exposición prolongada e incorrecta a las pantallas de los aparatos electrónicos según expertos en Oftalmología.

Consumo4

San Silvestre Vallecana 2015

La masiva carrera madrileña comenzará en la plaza de los Sagrados Corazones (junto al estadio

Santiago Bernabéu) a las 17:30 horas del día 31 de diciembre. Los más de 40.000 deportistas

congregados tendrán que recorrer una distancia de diez kilómetros.

05

Tradicional Cabalgata de Reyes, el 5 de enero

La de Madrid partirá de la plaza de San Juan de la Cruz a las

18:30 horas. Diversas localidades acogen el tradicional paseo.

25‘Madrid Fusión 2016’, del 25 al 27 de enero

El Palacio Municipal de Congresos acoge la XIV edición de la

cumbre gastronómica. El país invitado será Tailandia.

31‘La Edad de Oro del Juguete Español’ El Museo de Huelva acoge hasta el 7 de febrero una exposición que exhibe juguetes de los años

60, 70 y principios de los 80 de fabricación nacional. Los hermanos Daniel y Javier López han

conseguido reunirlos durante años tras buscarlos por todo el mundo. 31‘Romeo y Julieta’ del Aalto Ballett Essen La Real Orquesta Sinfónica de Sevilla (ROSS) y el Aalto Ballett Essen alemán se unen para

representar “Romeo y Julieta” en el Teatro de la Maestranza de Sevilla del 7 al 10 de enero. La

música en vivo acompañará a los bailarines con coreografía de Ben Van Cauwenbergh.07Festival Internacional de Música de Canarias El 8 de enero da comienzo la 32 edición del FIMC. Engloba un total de 45 conciertos de música

clásica que se celebrarán en diferentes puntos de las islas, entre ellos el Auditorio Alfredo Kraus

de Las Palmas. Contará con las participación de importantes personalidades del mundo lírico. 08Feria Internacional de Turismo 2016 Del 20 al 24 de enero, Ifema acoge la 36 edición de Fitur, el punto de encuentro de referencia

para los profesionales del turismo. El sábado 23 y el domingo 24 serán los días en los que la feria

abra para el público. En la pasada edición más de 97.400 personas se dieron cita en este espacio.20

AGENDA (30/12- 26/1)

Consumo5 LA IMAGEN

Los hogares españoles consumirán cerca de 28 millones de roscones esta Navidad, un 6 por ciento más que el año pasado, según Asemac. Este año también se ha apostado por un tamaño individual de entre 200 y 350 gramos, pensado para familias monoparentales o cafeterías. La receta tradicional de masa brioche con nata sigue siendo la más demandada.

El roscón de Reyes, un año más en la mesa de los españoles

ISTOCK

6 Consumo

Acaba 2015 y es el momento de hacer balance de un año en el que el consumo en España ha dado claros síntomas de mejoría respecto al año anterior. Vamos a analizar dónde, cómo y qué han consumido los españoles, cómo ha evolucionado el e-Commerce, cómo en los últimos meses ha

despegado el m-Commerce, el desarrollo de nuevos medios de pago...

LOS INTERNAUTAS CATAPULTAN LAS COMPRAS EN DISPOSITIVOS MÓVILES

EVA PÉREZ ARCO

Mientras el ‘e-Commerce’ continúa su marcha alcista -con un aumento del 25 al 30 por ciento de las compras ‘online’-, las operaciones a través de ‘smartphones’ -conocido como ‘m-Commerce’- experimentan un despegue espectacular

EN PORTADA

ISTOCK

7 Consumo

necesita un impulso del comercio electrónico en el segmento de alimentación que dependerá, en gran medida, del impulso que le den al e-Commerce los líderes del sector.

La evolución del ‘e-Commerce’ En cuanto al entorno online y centrándonos en nuestro país, según los últimos datos publicados por ONTSI -que recoge el último Observatorio Cetelem e-Commerce 2015-, el comercio electrónico B2C -Business to Consume- en España creció en términos absolutos de 14.610 millones de euros en 2013 a 16.259 en 2014, lo que supone un incremento anual del 11,3 por ciento frente al 18 por ciento registrado en el año 2013. Se mantiene la tendencia creciente del e-Commerce en nuestro país, si bien con una desaceleración en este último año. Este incremento se produce por la evolución positiva de las tres variables principales para estimar el volumen

Pero vamos a empezar por echar un vistazo al consumo mundial para detenernos posteriormente en el panorama de nuestro país. El informe Total Retail 2015, elaborado por la consultora PwC (PricewaterhouseCoopers), recoge las preferencias y hábitos de compra -online y en tienda física- de 19.000 usuarios de 19 países, así como las implicaciones para las compañías del sector de distribución y consumo.

Según este informe, el consumidor está adquiriendo nuevos hábitos en la búsqueda y compra diaria de productos, tanto en entornos online como físicos, y esto está obligando a las empresas de distribución y consumo a transformar sus modelos de negocio y sus estrategias de relación con los consumidores: reducir las incertidumbres sobre los productos, ofrecer mayor flexibilidad y eficiencia, y unas mejores experiencias de compra. Nuevas exigencias que convergerán con algunos cambios que tendrán un efecto disruptivo en el negocio de retail: un nuevo modelo para la tienda física, transformaciones tecnológicas e importantes cambios en la nueva generación de consumidores.

La tienda física sigue teniendo peso, pero ya no puede ser sólo un lugar para la compra. Deberá sofisticarse con el objetivo de que el consumidor tenga una experiencia distinta. La tienda sigue siendo el principal punto de venta por tres razones: permite tocar y probar el producto -según el 60 por ciento de los encuestados-, la entrega es inmediata -53 por ciento- y se asegura acertar con la talla -33 por ciento -. Y todavía sigue siendo la opción preferida por los consumidores: el 36 por ciento acude semanalmente a la tienda física, frente al 20 por ciento que compra online a través de su PC, el 11 por ciento desde su smartphone o el 10 por ciento desde su tableta.

Pero el comportamiento de los consumidores se está complicando. El 68 por ciento de los encuestados asegura haber utilizado -eso sí, en alguna ocasión- la tienda física como una forma de ver, conocer y probar los productos para, luego, realizar la compra online -del webroom al showroom-. Por tanto, el formato deberá evolucionar hacia un nuevo modelo de tienda física más sofisticada y personalizada, como punto de encuentro de la compra online/offline y un lugar donde el consumidor pueda vivir una experiencia diferencial.

Además de lo citado anteriormente, en nuestro país, las compañías se enfrentan a un importante reto en relación con las tiendas físicas. España es uno de los países con más tiendas por habitante y, a medida que el comercio electrónico avance, habrá que analizar el portafolio de cada cadena y determinar el número de tiendas necesarias. Por otro lado, España también

EN PORTADA

La tienda física sigue siendo la opción preferida por los

consumidores, pero deberá evolucionar

EE

8 Consumo

compra (10 por ciento). Hay que destacar que en los tres casos el porcentaje de valoración es inferior al año 2014. Por otro lado, las principales barreras son en primer lugar los gastos de envíos no gratuitos -con un 22 por ciento de menciones-, seguido de aquellos que prefieren ver y tocar el producto, con un 16 por ciento -que disminuye 5 puntos respecto al año anterior-, y la dificultad para realizar devoluciones, con un 15 por ciento de consumidores que así lo declaran. Lo que es una realidad es que todavía existe una gran diferencia entre el porcentaje de compras que los españoles realizan en la tienda física respecto al canal online, aunque esta va disminuyendo,

del B2C: el número de internautas, la proporción que realiza compras online y el gasto medio por comprador.

Según los datos analizados en el Observatorio Cetelem e-Commerce 2015 a partir de la encuesta online realizada a 1.512 consumidores españoles, es un hecho que en nuestro país cada vez se compra más por este canal: un 29 por ciento de los encuestados afirma haber realizado más de 10 compras en Internet y un 27 por ciento entre 6 y 10 veces -en ambos casos, 2 puntos más que en 2014-. El primer paso en la compra de cualquier producto o servicio es la búsqueda de información. El Top 3 de fuentes de información para las compras online son: los consejos de familiares y amigos (62 por ciento), las web de las marcas (60 por ciento) y los blogs y foros de opinión (54 por ciento). El estudio destaca el incremento que se produce en las redes sociales (37 por ciento en 2015 frente a 33 por ciento en 2014) y en el hecho de acudir a la tienda física (51 por ciento en 2015 frente al 49 en 2014).

Y, ¿qué hemos comprado los españoles por Internet en 2015? Según la encuesta -sin contar las compras navideñas-, en primer lugar los productos o servicios relacionados con el ocio: entradas, libros, música, restaurantes..., con un 65 por ciento; el segundo lugar lo ocupan los viajes con un 63 por ciento, siendo el tercer lugar para la moda con un 55 por ciento; la cuarta posición la ocupa las compras de electrodomésticos y tecnología con un 54 por ciento y el quinto lugar el sector del calzado y los complementos con un 51 por ciento. Los productos menos adquiridos en el canal online son los relacionados con el mundo del motor como es el caso de los coches (3 por ciento) y las motos (1 por ciento). Es destacable el análisis por edades, ya que hay un segmento que destaca en lo referente a las compras realizadas en los productos y servicios que engloban el Top 5 de compras online: son aquellos con edades comprendidas entre los 25 y 34 años, que destacan por encima de la media en cuatro de los cinco sectores.

En cuanto al importe medio gastado en las compras online realizadas en 2015 ascendió a 1.354 euros, lo que supone un incremento del 2 por ciento respecto a 2014. Aquellos entre los 25 y 34 años, declaran un mayor gasto (1.606 euros), destacando así por encima de la media nacional.

No obstante, a pesar del incremento del comercio online en España, el último Observatorio Cetelem también destaca los aspectos negativos o barreras del e-Commerce para el consumidor, que son ligeramente superiores a las ventajas o aspectos positivos. Las variables más valoradas son el poder realizar la compra desde casa (19 por ciento), comprar a cualquier hora del día (13 por ciento) y la rapidez y sencillez en el proceso de

Fuente: Encuesta Cetelem-Nielsen. El Observatorio Cetelem e-Commerce 2015 elEconomista

Productos y/o servicios comprados a través de internetEn 2015 en % de respuesta múltiple

Ocio, entradas, libros, música, restaurantes

Viajes

Moda

Electrodomésticos/Informática/Electrónica

Calzado y complementos

Telecomunicaciones (smartphone y tablet)

Textil/calzado deportes

Salud y belleza

Juguetes

Alimentación

Formación

Hogar (mueble, cocina, descanso, complementos y decoración)

Accesorios coches

Productos para bebé

Accesorios para bicis

Bicis

Máquinas fitness

Accesorios motos

Coches

Reformas

Motos

65

63

55

54

51

46

43

36

30

30

24

20

13

12

11

5

4

4

3

3

1

EN PORTADA

■ El estudio anual de Zebra Technologies Corporation sobre los hábitos del consumidor, recogido en el ‘Observatorio Cetelem e-Commerce 2015’, apunta que los compradores están muy interesados en Wi-Fi y en localización, así como en servicios tales como cupones móviles (51 por ciento), mapas de tiendas (45 por ciento) y la asistencia de un dependiente (41 por ciento). Según el estudio ‘Tendencias e-Commerce 2015’, la intención de compra en el ‘retail’ local se incrementará debido a la posibilidad de realizar búsquedas locales a través de plataformas de geolocalización, algo que obligará al pequeño comercio a adaptarse a una nueva realidad y a hacerse visible ante este tipo de tecnologías. No obstante, el 38 por ciento de los consumidores españoles no conoce ninguna tipología de geolocalización, lo que confirma el largo camino de desarrollo que queda por recorrer. Un 27 por ciento conoce las ofertas que ofrece Facebook y un 24 por ciento las aplicaciones que ofrecen descuentos. Eso sí, el que lo utiliza, repite. El 90 por ciento de los usuarios que han utilizado métodos de geolocalización a través de su ‘smartphone’ volverá a utilizarlo, lo que deja claro el alto grado de experiencia cliente y satisfacción que este tipo de servicio deja en los consumidores ‘online’.

Nuevas tendencias ‘online’: geolocalización

9 Consumo

alcanzando en 2015 la relación 70-30 por ciento, frente al 75-25 por ciento del año 2014. Por lo tanto, a pesar de lo que muchos predijeron hace años cuando comenzada el fenómeno de Internet, de que las tiendas físicas terminarían desapareciendo convirtiéndose en meros almacenes, eso no va a ocurrir y los datos lo corroboran. El comercio electrónico tiene que continuar creciendo, pero no por ello las tiendas desaparecerán, ya que la experiencia de compra es algo muy importante para los consumidores, que hoy por hoy utilizan ambos canales aprovechando las ventajas de cada uno de ellos.

Dispositivos utilizados En lo que respecta a los dispositivos que utilizan los españoles en las compras realizadas por Internet, el estudio del Observatorio Cetelem señala que el ordenador fijo o portátil continúa siendo el más utilizado (97 por

EN PORTADA

ciento), pero lo destacable es el incremento en la utilización de los dispositivos móviles. Las compras realizadas a través del smartphone se incrementan en 12 puntos, un 35 por ciento frente al 23 por ciento del año anterior. Todo lo relacionado con el ocio, como compra de entradas, libros, música o pedidos en restaurantes, es lo más adquirido a través del móvil con un 31 por ciento de internautas que así lo declaran, destacando los mayores de 45 años con un 38 por ciento de menciones. En el caso de la tableta, un 13 por ciento, frente al 10 por ciento del año anterior, declara haber realizado compras online a través de este dispositivo, destacando aquellos con edades entre los 35 y 44 años (15,8 por ciento).

Medios de pago y financiación ‘online’ En cuanto a los medios de pago, el informe señala que Paypal continúa

12 Puntos que se incrementan las ventas a través del ‘smartphone’ respecto a 2014

Fuente: Encuesta Cetelem-Nielsen. El Observatorio Cetelem e-Commerce 2015 y 2014 elEconomista

Consumo offline y online en 2014 y 2015Porcentaje de compras realizadas en % respuesta única

Número de compras realizadas por Internet en % respuesta múltiple

Entre 1 y 2 veces

Entre 3 y 5 veces

Entre 6 y 10 veces

Más de 10 veces

Offline (tienda física)

Online

70,0

30,0

75,0

25,0

2014 2015

2014

2015

17

14

32

31

25

27

27

29

ISTOCK

10 Consumo

liderando el ranking con un 72 por ciento de consumidores que han pagado sus compras a través de la pasarela de pago, un punto más que en 2014. Los más asiduos son los jóvenes entre 25 y 34 años, que destacan por encima de la media con un 77,6 por ciento de menciones. La tarjeta de débito es utilizada por el 52 por ciento, siendo los mayores de 45 años los que menos la utilizan con un 40,1 por ciento de menciones. Sin embargo, los consumidores que se encuentran en esta franja de edad son los que más utilizan la modalidad de tarjeta de crédito fin de mes. La financiación ofrecida en la web donde realizan la compra (2 por ciento) y otros medios de pago online como sofort o trustly por ejemplo, tienen todavía una penetración muy baja entre los compradores online, pero un largo recorrido y mucho potencial de crecimiento en los próximos años.

Los medios de pago han evolucionado mucho y actualmente nos encontramos con el nacimiento de las empresas denominadas fintech. El término fintech viene de la unión de las palabras en inglés finance + technology. Son aquellas empresas dedicadas a servicios financieros utilizando las últimas tecnologías para desarrollar productos y servicios innovadores. El 16 por ciento de los internautas encuestados conoce lo que es una fintech, siendo más común entre aquellos con edades entre los 25 y 34 años, con un 21 por ciento de menciones. Sólo el 6 por ciento afirma haber utilizado en alguna ocasión estos nuevos medios de pago, pero la tendencia es que la utilización de estos nuevos servicios financieros vaya aumentando en los próximos años.

Aunque se habla mucho de la importancia que tiene para los consumidores la rapidez y sencillez en el proceso de pago, sólo un 16 por ciento afirma que es lo más importante, destacando muy de lejos el tema de la seguridad con un 76 por ciento de respuestas obtenidas. Todos los avances que permitan que el proceso de compra y pago sea mucho más rápido y sencillo son bienvenidos, pero lo más importante para aquellos que compran online es tener confianza y seguridad a la hora de pagar sus compras. A lo largo de estos años, el desarrollo de nuevos medios de pago y avances en todo lo relacionado con el comercio electrónico seguro, han hecho que los internautas se sientan más tranquilos en este aspecto. Sólo el 9,3 por ciento de los encuestados desconoce lo que es el comercio electrónico seguro. El resto está familiarizado con este concepto, el 53 por ciento lo asocia a la seguridad de Internet como canal y que requiere de una contraseña adicional para finalizar la compra. El 38 por ciento responde que es cuando el comprador introduce su CVV pudiendo confirmar así su

Fuente: Encuesta Cetelem-Nielsen. El Observatorio Cetelem e-Commerce 2015 y 2014 elEconomista

Medios de pago preferidos en la compra online2014 2015

PayPal

Tarjeta débito

Efectivo/contra-reembolso

Tarjeta crédito fin de mes

Tarjeta crédito revolving

Financiación ofrecida en la web que ha comprado

Otros medios de pago online(sofort, pago fácil, trustly, aplázame…)

71

72

51

52

24

16

20

19

3

5

3

2

2

1

En %

EN PORTADA

compra. Eso sí, aunque la mayoría afirma no haber tenido ningún problema a la hora de realizar el pago en sus compras, existe un porcentaje considerable que declara problemas en el funcionamiento de la página de pago o miedo a la hora de introducir sus datos.

Como comentábamos anteriormente, la financiación online todavía no está muy extendida entre los internautas españoles, sólo el 7 por ciento de los encuestados afirma haber financiado alguna de sus compras en Internet. Los más propensos a solicitar el pago aplazado online son aquellos con edades comprendidas entre los 35 y 44 años. Y al igual que el porcentaje de consumidores que ha financiado alguna de sus compras ha disminuido respecto al año anterior (7 frente al 9 por ciento), también lo ha hecho el importe medio financiado, al pasar de 843 euros en 2014 a 653 en 2015. No obstante, los procesos para la obtención de financiación online han mejorado de un año a otro reduciéndose el tiempo medio de respuesta. El 48 por ciento de los consumidores que solicitaron la financiación de alguna de sus compras recibió respuesta en menos de 24 horas, frente al 41 por ciento del año pasado.

56 Por ciento de consumidores declara a ‘El Observatorio Cetelem e-Commerce 2015’ haber comprado en Internet directamente a particulares (2 puntos más que en 2014). 9 Es el pequeño porcentaje de encuestados que ha comprado en alguna ocasión a través de las redes sociales. La principal barrera para realizar este tipo de compras es el desconocimiento de la posibilidad de hacerlo. 66 Por ciento ha realizado alguna de sus compras en un ‘Marketplace’ -Amazon, Alibaba, Rakuten-, siendo los electrodomésticos/tecnología y los dispositivos móviles los productos más demandados. 44 Es el porcentaje de consumidores que prefiere la entrega en su domicilio con coste, aunque el 66 por ciento conoce el nuevo concepto de ‘puntos de recogida’, donde ciertos establecimientos llegan a un acuerdo con las webs para entregar sus pedidos ‘online’.

Otros datos de interés sobre el consumo ‘online’ en España en 2015

11 Consumo

Según datos de eBay, más de un tercio (37 por ciento) de los españoles recibieron regalos no deseados las pasadas navidades. El 42 por ciento afirmó quedárselos, un 33 por ciento cambiarlos, un 8 se lo dio a otra persona y un 5 por ciento de ellos practicaron el re-gifting, es decir, la venta por internet de esos regalos, obteniendo alrededor de 87 euros por ellos. En cuanto al dinero obtenido con la venta, el 49 por ciento lo ahorró, el 39 compró algo que realmente le gustaba, el 25 por ciento lo utilizó para sufragar gastos navideños y el 15 compró regalos para otras personas. Para eBay cada vez más particulares españoles se suman a esta tendencia y cree que muchos otros que nunca han vendido a través de Internet probarán este año el nuevo servicio de venta exprés online a domicilio de eBay y Cash Converters para dar salida a sus regalos no deseados de forma mucho más cómoda. La plataforma pone a disposición de los consumidores una página especial que recogerá una selección de regalos a la venta en el portal, además de un concurso para aquellos que deseen compartir su regalo a la venta en redes sociales.

BREVES

La tendencia del ‘re-gifting’ volverá a practicarse esta Navidad

El turismo de compras es una tendencia en alza y cada vez son más los turistas que prefieren ahorrar en alojamiento para gastarse todo el dinero en ropa y complementos, sobre todo ahora que se acerca el periodo de rebajas. Wimdu, la mayor plataforma online europea de alquiler de apartamentos privados, ha descubierto las ciudades de este 2016 más de moda en el sector de las compras: Dubái es el paraíso de las compras de lujo y en enero se celebra el Dubái Shopping Festival con descuentos de hasta el 75 por ciento; Andorra, conocido por su baja fiscalidad tiene uno de los periodos de rebajas más largos, desde el 18 de diciembre hasta el 18 de marzo; Madrid tiene múltiples calles para irse de compras y, además, uno de los outlets más de moda, Las Rozas Village; en Múnich destaca el Ingolstadt Village, que se está convirtiendo en uno de los destinos preferidos para el turismo de compras en Alemania, con lujo y grandes descuentos; el Algarve portugués es uno de los mejores destinos para irse de rebajas y la ciudad de Faro está especialmente de moda, ya que normalmente las rebajas empiezan anes de enero

Las ciudades más de moda para disfrutar del ‘turismo de rebajas’ en 2016

Un año más, las Navidades contribuirán a incrementar tanto la generación como el reciclaje de los residuos. En el caso concreto de los residuos de papel y cartón, se estima un importante incremento, sobre todo en cuanto a los envases y embalajes se refiere, motivado por el aumento del consumo propio de estas fechas con crecimientos de las ventas de entre el 5 y el 7 por ciento durante estas semanas navideñas. En esta campaña se espera recuperar más de 35.600 toneladas de papel y cartón - un 11 por ciento del total anual - y que cada español recicle una media de 1,8 kilos, lo que supondrá un aumento de la recogida del 14 por ciento entre Navidad y Reyes, más de 4.500 toneladas, con respecto al año anterior. Además, se logrará una reducción de más 33.000 toneladas en las emisiones de CO2 a la atmósfera. La Asociación Española de Recicladores Recuperadores de Papel y Cartón, REPACAR, fundada en 1968, es la principal organización de ámbito nacional que representa y defiende los intereses de las empresas del sector de la industria de la recuperación y reciclado de residuos de papel y cartón en España.

Cada español reciclará una media de 1,8 kilos de papel y cartón durante estas fiestas

12 Consumo

”Estamos ante un consumidor muy informado, que aprovecha la tecnología para realizar compras más inteligentes”

Responsable de ‘El Observatorio Cetelem’ en España

EVA PÉREZ ARCO

Licenciada en Administración y Dirección de Empresas, Liliana Marsán -experta en estudios de mercado- comienza su trayectoria en Cetelem España en el año 2001 dentro del departamento de Relaciones Institucionales realizando labores de investigación de mercados hasta que, en el año 2008, es nombrada responsable de El Observatorio Cetelem. ¿Cuándo y con qué objetivo nace ‘El Observatorio Cetelem’ en España? Cetelem, marca comercial de BNP Paribas Personal Finance -filial de crédito a particulares de BNP Paribas-, creó en los años 80 en Francia El Observatorio Cetelem: informes sobre el consumo y la distribución -al por menor, automoción, etc.- que son fuentes periódicas de información y reflexión al servicio de todos los agentes económicos. El Observatorio Cetelem se publica en la actualidad en numerosos países en los que tiene presencia la compañía francesa -Alemania, Bélgica, España, Francia, Italia, Portugal, Hungría, República Checa, Serbia, Eslovaquia, Polonia, Rumanía-, Turquía -mercado del automóvil-, Rusia y también en Brasil.

En España, Cetelem viene publicando informes de El Observatorio desde el año 1997. Estos trabajos analizan el comportamiento y los hábitos de

ENTREVISTA

LILIANA MARSÁN

E. SENRA

13 Consumo

compra de los ciudadanos españoles, así como de los europeos y, en el caso del mercado del automóvil se amplía incluso a nivel mundial.

¿Con qué frecuencia y qué sectores analizan? Actualmente, El Observatorio Cetelem tiene 4 ediciones anuales -Automóvil, Consumo Europa, Consumo España y Consumo e-Commerce-, a las que suma ediciones mensuales y estudios temáticos específicos y estacionales a través de los cuales se puede analizar y tomar cada 30 días el pulso del consumo. Hoy en día, El Observatorio se ha convertido en un estudio de referencia, pues aborda temas de interés no sólo para las grandes marcas de los sectores mencionados anteriormente, sino también para los consumidores y ciudadanos en general.

El Observatorio Cetelem Auto varió su enfoque en 2015, pasando a un análisis del sector a nivel mundial, cuando tradicionalmente era un estudio estructurado en torno al mercado europeo y español. Sus conclusiones tienen ahora esa perspectiva mundial, con especial atención al mercado español, convirtiéndose en una magnífica herramienta analítica de un sector tan importante y estratégico para el desarrollo económico de los países.

El Observatorio Cetelem Consumo Europa está basado en un análisis realizado en 12 países europeos, a través de encuestas realizadas a cerca de 8.000 consumidores. El estudio analiza factores clave como la valoración de la situación económica y personal, las intenciones de consumo y ahorro, y otros elementos que influyen en los hábitos y comportamientos de compra de los ciudadanos europeos, obteniendo una información de interés para los diferentes actores de la economía.

El Observatorio Cetelem Consumo España está basado en un análisis realizado a través de encuestas formuladas a más de un millar de consumidores españoles, entrevistas y encuestas realizadas a los principales actores de la distribución de diferentes sectores de nuestro país, así como a empresarios líderes en sus respectivos sectores. El estudio analiza los hábitos y comportamientos de los consumidores españoles y los impactos que estos tienen en la distribución y la economía nacional.

El Observatorio Cetelem e-Commerce analiza un sector de gran relevancia en España, pues es el único que durante la crisis ha presentado datos positivos y con perspectivas de crecimiento. El estudio, cuya primera edición se puso en marcha en 2014, se basa en encuestas realizadas a aproximadamente 1.300 consumidores españoles que utilizan sólo canales online, así como en entrevistas realizadas a una selección de directivos y empresarios especialistas en comercio electrónico.

Asimismo, y también desde 2014, Cetelem realiza estudios mensuales acerca de distintas temáticas muy vinculadas a la vida cotidiana de los ciudadanos, desde las vacaciones de Semana Santa a la Navidad; desde la vuelta al cole a la cuesta de enero… Los datos de estos estudios temáticos permiten analizar de una manera específica el consumo de los ciudadanos ante ciertos periodos o acontecimientos especiales de su cotidianidad. ¿Cómo ha evolucionado el consumidor español desde que comenzasteis con ‘El Observatorio’ hasta ahora? ¿Y el europeo? ¿Hay diferencias sustanciales entre ambos? Soy la responsable de El Observatorio desde el año 2008 y llevo desde el 2001 analizando y estudiando al consumidor, por lo que contamos con datos que nos permiten trazar un perfil del consumidor español. Éste ha evolucionado mucho desde el inicio de los estudios de El Observatorio (antes El Observador) y, sobre todo, en los últimos años a consecuencia de la crisis económica y de la irrupción de las nuevas tecnologías. Podemos decir que estamos ante un consumidor totalmente informado, que realiza compras más inteligentes aprovechando las opciones que las nuevas tecnologías ponen a su alcance. En definitiva, un comprador que sabe muy bien lo que quiere, dónde lo quiere comprar y cuánto está dispuesto a pagar por ello. En relación a la comparativa europea, existen diferencias por países, pero principalmente entre dos grandes grupos: Europa Occidental y Oriental. La llegada del ‘e-Commerce’ ha cambiado completamente la forma de consumir, pero -y sobre esto hay opiniones de todo tipo- ¿cree que llegarán a desaparecer las tiendas físicas en el futuro? Es una realidad que el comercio electrónico ha cambiado completamente la forma de consumir, pero en mi opinión las tiendas no desaparecerán. Hace más de 10 años, cuando comenzaba el fenómeno del e-Commerce, muchos decían que con el tiempo las tiendas se convertirían en meros almacenes. No ha sido así y de hecho no lo será, porque los consumidores han elegido y su decisión es que quieren Internet, pero también las tiendas físicas, como decíamos en uno de nuestro observatorios europeos: Tiendas e Internet: La interdependencia impuesta por los consumidores. Hay palabras que se han incluido hace poco en el lenguaje del consumo -marketplace, fintech, omnicanalidad, e-commerce, m-commerce…-, ¿nos puede dar una valoración sobre ellas -y otras que

ENTREVISTA

E. SENRA

“El Observatorio tiene cuatro ediciones al

año y estudios mensuales”

“El consumidor actual sabe muy

bien dónde comprar y

cuánto pagar”

“La decisión de los consumidores es que quieren

Internet y tiendas físicas”

14 ConsumoENTREVISTA

e-Commerce. De hecho, las fintech son el último ejemplo de esta evolución; empresas dedicadas a servicios financieros utilizando las últimas tecnologías para desarrollar productos y servicios innovadores. ¿Es más exigente el consumidor actual que el de hace siete años? Sin duda. La crisis económica ha cambiado mucho la forma de comprar de los españoles; están mucho más informados gracias a Internet y, además, las 24 horas gracias a los dispositivos móviles como la tableta y, sobre todo, el smartphone. El consumidor actual es mucho más exigente, más racional y realiza compras más inteligentes, ayudado por las nuevas tecnologías que facilitan el proceso de compra, sea cual sea el bien o servicio que quiera adquirir y en el canal donde lo quiera comprar -tienda física o Internet-. ¿Nos puede hacer un diagnóstico sobre las tendencias de consumo en 2016? ¿Van a cambiar respecto a 2015? En lo que respecta a los hábitos y comportamiento de compra pienso que las tendencias irán en línea con las que hemos mencionado en nuestros observatorios de este año, afianzándose más. El consumidor continuará comprando cada vez más por Internet, pero también lo hará en las tiendas físicas buscando además del precio una experiencia cliente. ¿Cómo cree que puede cambiar el estado de ánimo de los consumidores tras el panorama político después de las elecciones? Lo veremos en nuestro próximo Observatorio Cetelem Mensual en el que medimos mes a mes el pulso del consumidor español. ¿Nos puede adelantar algún dato sobre el próximo ‘Observatorio del Automóvil’ del mes de enero? El Observatorio Cetelem Auto 2015 pasó de analizar sólo el mercado europeo a abordar un panorama mundial, incluyendo países como EEUU o China, entre otros. Pues bien, en 2016 el número de países analizados serán 15, incluyendo a México entre nuestros países participantes en el estudio. ¿Van a incluir alguna novedad en los observatorios de 2016? En lo que respecta a los contenidos, continuaremos ampliando los temas de estudio y analizando toda la información relativa al consumo y distribución. Pero la novedad es que en 2016 volveremos a realizar presentaciones de El Observatorio a nuestros partners como hacíamos hace 10 años.

crea importantes- en el mercado actual? Son anglicismos que, como muchos otros, comienzan a formar parte de nuestro vocabulario cuando hablamos de comercio electrónico o nuevas tecnologías. Con algunas estamos más familiarizados -omnicanalidad, e-Commerce- y en otros casos, como el m-Commerce, hasta el momento se utiliza menos ya que hablamos de compra a través de dispositivos móviles. En cuanto a marketplace creo que a la mayoría nos vienen a la cabeza nombres como Amazon, Alibaba o Rakuten. El término fintech es más reciente y no está tan extendido entre los consumidores, sino más bien entre los expertos de nuevas tecnologías y medios de pago, pero que sin duda con el desarrollo y evolución de éstas, terminará siendo otro término más. ¿Y sobre la evolución de los medios de pago? Los medios de pago han evolucionado mucho gracias a las nuevas tecnologías, adaptándose al nuevo entorno de la distribución y, sobre todo, al

E. SENRA

“Analizaremos 15 países en

la próxima edición dedicada

al automóvil”

”Volveremos a hacer una

presentación a nuestros partners”

DISFRUTE DE LAS REVISTAS DIGITALES

Acceso libre descargándolas en:Descárguelas desde su ordenador en www.eleconomista.es/kiosco

También puede acceder desde su dispositivo Android en Play Store

o Apple en App Store escribiendo elEconomista en el buscador

Disponibles en todoslos dispositivos

electrónicos

elEconomista

ecnologíaecnologíaecnologíaecnologíaelEconomistaelEconomista

Ecomotor.es

de elEconomista.es

16 Consumo

Papá Noel ya nos ha visitado pero todavía les quedan muchos regalos que repartir a los Reyes Magos. Ya hemos echado todos nuestra carta, pero ¿cómo van a adquirir los Reyes los regalos? Según una encuesta sobre compras navideñas realizada por LesBonus -plataforma digital de referencia del

comercio local en España y sur de Europa-, el 83 por ciento afirma que comprará sus regalos tanto en tiendas físicas como en la red. De hecho, sólo el 13 por ciento mantendrá las tiendas físicas como único lugar de compra, un porcentaje que aumenta hasta el 22 por ciento entre los más mayores.

LA TECNOLOGÍA ALCANZA A LOS REYES MAGOS

EVA PÉREZ ARCO

Entre las tiendas físicas y la red, los Reyes Magos van a adquirir nuestros regalos esta Navidad. Moda, complementos, perfumes, viajes y ocio serán protagonistas junto a la tecnología y los juguetes

ACTUALIDAD

ISTOCK

17 Consumo

32 Porcentaje de clientes ‘online’ que adquirirá sus regalos a través de páginas de ‘cashback’

ACTUALIDAD

En cuanto al gasto realizado, uno de cada tres españoles (35 por ciento) gastará entre 250 y 500 euros estas Navidades y prácticamente el mismo número de personas invertirá entre 100 y 250 euros. Cabe destacar que el 17 por ciento de los encuestados invertirá más de 500 euros. Por rangos de edad, los jóvenes menores de 35 años tienen pensado gastar menos de 250 euros en su gran mayoría (64 por ciento), mientras que la media de gasto aumenta entre los consumidores seniors.

La encuesta también recoge las preferencias de compra de los españoles tanto en el medio online como en la tienda física. Así, los regalos navideños que preferimos comprar por Internet son los viajes y escapadas (57 por ciento de los encuestados), las actividades de ocio (55 por ciento) y la tecnología (38 por ciento). Por el contrario, los españoles eligen la tienda física para adquirir productos de moda (66 por ciento), cosmética y perfumes (38 por ciento), y juguetes y complementos infantiles (36 por ciento).

La tendencia de ventas de LetsBonus durante la campaña de Navidad confirma las estadísticas: “las propuestas que más están vendiendo son hoteles con encanto, circuitos en spas de lujo, actividades diferentes como conducir un Ferrari o un safari en familia y la pestaña de tecnología” señala Camilo Majarón, Director Comercial de LetsBonus.

Un dato curioso es que, para esta Navidad, el 32 por ciento de los compradores online prevén comprar sus regalos a través de páginas de Cashback, un método de ahorro instaurado en EE.UU y otros países europeos cada vez más conocido en España. De esta manera, los compradores que accedan a las tiendas mediante la web de cashback perciben un reembolso por sus compras realizadas. Cashback LetsBonus cuenta con una selección de las principales tiendas online, entre las que destacan marcas como Amazon, eBay, FNAC o Zalando y permiten recuperar un porcentaje del importe de la compra que varía entre el 2 y el 18 por ciento.

Aunque en la lista de las peticiones navideñas, como hemos visto, muchos siguen optando por los clásicos -moda y complementos, perfumes, viajes...-, los regalos tecnológicos ganan peso cada año: los smartphones, tabletas, smartwatches o los nuevos patinetes eléctricos son los más pedidos. Así lo confirman los datos de un estudio realizado por holaMOBI, empresa de telefonía global con más de 100 puntos en toda España, que apunta el éxito con el que ha entrado en el mercado el smartwatch. Otro de los productos que traerán los Reyes Magos es el nuevo patinete eléctrico, que cada vez llama más la atención entre los viandantes de cualquier calle. Se trata de un

monociclo eléctrico con dos ruedas de auto-equilibrio para niños y adultos, que permite incluso girar 360 grados en un solo acto. Según el estudio de holaMOBI, la tecnología también estará presente en los regalos a los más pequeños de la casa. El 49 por ciento de los padres regalará a sus hijos un dispositivo móvil, la mayoría de ellos un smartphone o tableta.

Los juguetes vuelven a ser protagonistas Los juguetes volverán a ser el regalo estrella para los niños y les despertará más de una sonrisa. Y no sólo eso. Según los expertos, los juguetes son una herramienta vital que favorece el desarrollo mental, físico, emocional y social de los niños, promueve su bienestar, desarrolla la fantasía, la imaginación y la creatividad por lo que siempre tiene que ser uno de los regalos más importantes. Según la Asociación Española de Fabricantes de Juguetes (AEFJ), el sector prevé la mejor Navidad en cifras tras unos años de bajadas.

Los regalos tecno-lógicos ganan

peso cada año: ‘smartphones’,

tabletas, ‘smart-watches’... EBAY

18 Consumo

■ Consejos útiles para comprar juguetes seguros En primer lugar hay que localizar el sello CE del mercado europeo, que asegura que los juguetes han pasado las medidas de seguridad adecuadas para la finalidad y edad recomendada del juguete. Todos deben incluir, además, el nombre y marca del producto, del fabricante -o en su caso el importador- y datos de contacto para cualquier duda al respecto. Y, por supuesto, el documento más importante -y menos veces utilizado-, las instrucciones de uso y seguridad. Más allá de la seguridad física, la indicación de edad es importante también para el desarrollo de la personalidad del niño, evitando que acceda a contenidos no adecuados para su edad. En este sentido deberemos tener especial cuidado en la elección de videojuegos y software, que cuenta con su propio código PEGI (’Pan European Game Information’), un sistema de pictogramas -dibujos claros y explicativos- que indica la edad adecuada. Y como siempre, en todos los casos, deberemos guardar el ticket de compra, la garantía y los libros de uso, instrucciones y seguridad, así como el número de teléfono de contacto, para poder ejercer nuestros derechos o consultar dudas en caso necesario. ■ TODA LA INFORMACIÓN EN WWW.DOMESTICATUECONOMIA.ES

Muñecas y figuras de acción interactivas, mascotas tecnológicas, construcciones y juguete tradicional son tendencia esta Navidad en la que cobra protagonismo el propio niño ya que, a través del juego, será el encargado de hacer evolucionar sus juguetes. Después de varios años de bajadas, y tras el ligero aumento experimentado en 2014 (3,2 por ciento), parece que el sector recupera las cifras anteriores a la crisis económica con unas ventas que han aumentado durante todos los meses de 2015, llegando incluso a los dos dígitos en agosto y septiembre. Como apunta José Antonio Pastor, presidente de la AEFJ, “Las cifras han sido positivas en lo que llevamos de año. Si tenemos en cuenta que durante la campaña de Navidad el sector realiza alrededor del 75 por ciento de sus ventas, confiamos en que 2015 suponga la recuperación definitiva y comencemos a alcanzar las cifras obtenidas antes de la crisis económica”. Las categorías de peluches y sets de construcción son las que mejor comportamiento han mostrado a lo largo del año con notables aumentos en sus ventas. A pesar de estos crecimientos, las categorías de infantil/preescolar y muñecas siguen manteniéndose a la cabeza en el ranking de ventas.

Europa se ha convertido en el mayor productor de juguetes a nivel mundial, detrás de China, y es en la Unión Europea donde España se sitúa como tercer país en producción de juguetes, tras Alemania e Italia. La calidad, la seguridad y el diseño, son las principales características del juguete español. La Comunidad Valenciana, con el Valle del Juguete a la cabeza, y Cataluña, son las principales zonas en producción dentro de nuestras fronteras. Muñecas y vehículos montables son las principales señas de identidad del sector juguetero español, pero también encontramos una mayor diversidad como los musicales, juegos de mesa, etc.

Berjuan, Comansi, Fábrica de Juguetes, Famosa, Injusa, Juguetes Cayro, LaMagik, M. Llorens, Manufacturas Quecos, Muñecas Arias y Muñecas Guca son algunas de las empresas más destacadas del sector en nuestro país.

No obstante, el 16,6 por ciento de las ventas se pierden debido a las falsificaciones. Por ello, es fundamental que los juguetes sean seguros y de máxima calidad para garantizar la integridad física y mental de los niños. Además, las falsificaciones también afectan al empleo; el 13,7 por ciento se destruye cada año por este motivo. Las copias e imitaciones suponen un gran daño para nuestras empresas, que no sólo atentan de forma directa contra su competitividad, sino que sobre todo desmotivan la realización de nuevas inversiones en innovación y diseño.

ACTUALIDAD

EE

19 ConsumoBREVES

La firma de cosmética profesional española ha iniciado este mes de diciembre la venta de sus productos a través de su página web corporativa www.germaine-de-capuccini.com. Con un extenso catálogo de alrededor de 250 productos a disposición de los usuarios, la firma pretende acercarse más al usuario final adaptándose a las necesidades del mercado.

Germaine de Capuccini lanza su tienda ‘online’ en España

Los relojes inteligentes de Huawei aterrizan en España y lo hacen de la mano del Gremio de Joyeros y Plateros de Madrid. Serán más de 500 establecimientos los que ofrecerán la gama completa del reloj cuyo precio arranca en los 399 euros. El gremio ha querido involucrarse de esta forma con los productos más vanguardistas del mercado.

Los ‘smartwatches’ de Huawei arrancan su aventura en España

Según estudios realizados por IRI para Royal, empresa líder en España en la producción y comercialización de salmón ahumado y bacalao, el consumo del primero aumentó un 2 por ciento las pasadas navidades y representó el 25 por ciento del consumo anual. Su popularidad hace que cada vez se consuma más durante todo el año.

El salmón ahumado, producto estrella de la Navidad

La web sale con más de un millar de servicios de belleza y bienestar en centros de Madrid y Barcelona. Con este lanzamiento, LetsBonus satisface la gran demanda recibida en su pestaña de Salud y Belleza, la cual ha registrado más de 700.000 compradores únicos y un promedio de más de 15.000 compras mensuales.

LetsBonus presenta ‘Wondy’, su portal de reservas de belleza

Tras un año de reforma y seis meses de cierre, Novotel Madrid Center abre sus puertas. La propiedad del emblemático Hotel Convención -calle O’Donnell- ha realizado una inversión de más de 30 millones de euros. Cuenta con 790 habitaciones, zonas comunes y de restauración, y 2.400 m2 de espacios dedicados a eventos.

Madrid celebra la apertura del Novotel más grande del mundo

La empresa granadina ha vuelto a dar en la diana con sus tres nuevos sabores de aceite de oliva virgen extra -pesto, chili y parmesano- que darán un toque más sabroso a los menús navideños. Su secreto: combinar la calidad de un buen producto con el formato de su spray sin gas y cuya imagen es el prestigioso chef Sergi Arola.

Aceites Maeva sigue innovando con tres nuevos sabores

20 Consumo

La última edición del Cyber Monday dejó en Estados Unidos unas ventas de más de 3.000 millones de dólares. Fue el mayor día de ventas online de la historia del país. Sin embargo, las compras en las tiendas tradicionales durante el mismo fin de semana se redujeron un 10,4 por ciento; parece que el comercio

electrónico ha venido para quedarse. Según el informe Actitud de los Consumidores Españoles 2015 elaborado por Esade, el e-Commerce ya

supone el 67 por ciento de las ventas totales frente al 44 por ciento registrado en 2013 y la tendencia continuará en ascenso ya que

las previsiones apuntan que en 2016 duplicará sus cifras respecto a 2011.

Comodidad, ahorro de tiempo y en ocasiones de dinero, son los principales factores que hacen

que los españoles se decidan a comprar por Internet. Según un estudio de The

Cocktail Analysis, el 90 por ciento de los internautas se informa en la

propia web antes de tomar

INTERACTUAR CON LOS DEMÁS, CLAVE EN LA RED

EVA RAMÍREZ

La gran mayoría de los compradores ‘online’ se fían más de la opinión de otro usuario que de la de la propia marca. Conscientes de esto y aprovechando la tendencia de los españoles a buscar recomendaciones, iAdvize crea el chat comunitario ‘community messaging’

INTERNET

ISTOCK

21 ConsumoINTERNET

la decisión de compra y el 80 por ciento consulta las opiniones de consumidores.

Conscientes de que los comentarios de otros usuarios se han convertido en un elemento muy valioso de promoción, iAdvize ha creado el chat comunitario Community Messaging que permite poner en contacto a los usuarios de la página web y ser aconsejados por embajadores de la marca.

El funcionamiento es el siguiente: el individuo mediante una ventana de diálogo dentro del mismo site puede resolver sus dudas planteandóselas al experto de la marca, que es otro cliente elegido por la compañía en base a su perfil o a su historial de compras. La diferencia con un foro es que no todos los usuarios pueden interactuar con todos.

Las ventajas para los clientes es que les permite estar informados prácticamente al instante; para las marcas, es que ganan en transparencia, confianza, fiabilidad y les permite reducir costes de atención al cliente. Mostrar que otros compradores existen y están presentes en tiempo real es la clave, por eso es necesario que la comunidad sea activa y amplia: “Nosotros recomendamos el uso de Community Messaging para tiendas e-Commerce con más de 500.000 visitas mensuales, pero hay excepciones y funciona muy bien en firmas con comunidades muy fuertes y actvas”, declara Beatriz Zabalegui, portavoz de iAdvice. La calidad del chat dependerá de lo animado que sea y de los usuarios con los que cuente, por lo que la tarea de reclutamiento por parte de la marca es esencial.

Pero, ¿qué gana el cliente que se convierte en embajador de la firma? Además de la oportunidad de compartir su experiencia con otros usuarios con los mismos intereses, la propia marca le gratifica a través de medallas virtuales, posicionándolos según sus estadísticas -satisfacción, número de conversaciones...- para que puedan acceder a ventajas vip como invitación a eventos o presentación de productos en exclusiva: “Las recompensas son más un detalle que un pago. Los embajadores se prestan de forma altruista y entusiasta a aconsejar a los usuarios, si además la marca les premia por su actividad en la comunidad, mejor”, apunta Beatriz Zabalegui, a lo que añade: “Las diferentes marcas han recibido ya una cantidad importante de candidaturas y algunas se han enfrentado a procesos complejos para la selección de los apasionados de su comunidad”.

Sobre iAdvize iAdvize es una plataforma nacida en 2010 que permite a las empresas interactuar con sus visitantes por Click to Chat, Click to Call -lo mismo pero

por vía telefónica-, Click to Video -mediante conferencias- y en las redes sociales. Permite proponer una asistencia al usuario que necesita ayuda en un momento y lugar determinados, aumentando la satisfacción del cliente.

Rentable desde 2011 y con un 100 por ciento de crecimiento anual, está presente en cuarenta países en más de 20 idiomas disponibles y es usado por más de 2.500 sites de e-Commerce.

“Los primeros clientes en lanzar el chat están teniendo resultados muy buenos y ya estamos publicando los primeros casos de éxito”, cuenta Zabalegui. Le Petit Vapoteur, empresa francesa de cigarrillos electrónicos y Lucette, web de cosmética también francesa con una tasa de satisfacción del 100 por ciento, son algunos ejemplos de ello. “Esperamos que el éxito inicial siga adelante”.

El auge de la compra a través de dispositivos móviles es un hecho, por eso iAdvize ha lanzado recientemente la versión en App del chat Community Messaging para así lograr que la respuesta sea todavía más inmediata en cualquier momento y lugar.

Ventana de chat en Web con pre-guntas de los usuarios. EE

Comprar ‘online’ genera más dudas que comprar en una tienda física, por eso es crucial que las peticiones de los clientes sean respondidas rápidamente y de forma eficaz, de lo contrario se puede producir el abandono de la compra por parte del usuario de la página. GuestU, compañía proveedora de soluciones móviles, defiende que vigilar los comentarios de los clientes en la web al igual que apostar por la tecnología son factores clave para lograr el éxito.

La esencia: una buena atención al cliente

22 Consumo

El móvil se ha convertido en una extensión de nosotros mismos y no nos vemos sin él. El fabricante español de smartphones, tablets y otros dispositivos electrónicos, Wolder, ha realizado el 1er Estudio sobre las personalidades móviles en España, que revela interesantes datos sobre cómo utilizamos nuestro

smartphone y clasifica las diferentes personalidades más habituales de los usuarios en nuestro país. Su distribución está marcada por dos variables, la actitud hacia la tecnología y la capacidad de gasto.

Los Avispados -jóvenes estudiantes y amas de casa- son aquellos usuarios que tienen una menor capacidad de gasto y un interés por la tecnología medio, ya que para ellos no es una finalidad en sí misma. Valoran, por encima de todo, su utilidad y eficacia. Son “adictos” a su móvil y muy activos socialmente, tanto en Whatsapp como en redes sociales. Están dispuestos a probar nuevas marcas, siempre dependiendo del precio. Su

EVA PÉREZ ARCO

NO SIN MI MÓVIL: DIME CÓMO USAS TU ‘SMARTPHONE’ Y TE DIRÉ QUIÉN ERES¿Cómo usamos los españoles el móvil? ¿Podemos pasarnos un día sin un ‘selfie’? ¿El tamaño de la pantalla importa? ¿Somos patriotas con la tecnología o pensamos que lo de fuera es mejor?

TECNOLOGÍA

WOLDER

23 Consumo

62 Porcentaje de jóvenes que compraría un móvil español por el hecho de llevar sello local

TECNOLOGÍA

sistema operativo es Android y lo que más aprecian es la duración de la batería, utilidades multimedia, la personalización y los servicios gratuitos. El 96 por ciento de las amas de casa whatsappean desmontando el mito de la mujer con la oreja pegada al teléfono. Los estudiantes son los los que menos llaman (18,9 por ciento) y más usan las RRSS (53,2 por ciento).

Los Sibaritas -hombres de mediana edad y autónomos- tienen el móvil por pura necesidad, es algo funcional pero, por la misma razón, valoran su calidad y prestaciones de alta gama. No cambian muy a menudo de smartphone y lo utilizan para trabajar. Para ellos es esencial mantenerse informados. Tienen mayor capacidad de gasto y les importa y están dispuestos a pagar por una marca concreta. Sus sistemas operativos son Android, Windows Phone e iOS. Valoran que el móvil pese poco, tenga pantalla grande y doble tarjeta SIM y 4G. El 60 por ciento de los autónomos realizan llamadas con el móvil, demostrando que para los negocios, las llamadas siguen siendo fundamentales.

Los Trendys -mujeres y hombres jóvenes trabajadores tanto por cuenta ajena como autónomos- son entusiastas digitales. A diferencia de los anteriores, la tecnología les motiva, les gusta y disfrutan con ella. Además de necesidad, el móvil es un capricho y están dispuestos a pagar más por las prestaciones que buscan. Igualmente, valoran la calidad y dan valor a la marca. Su vida es estar siempre conectados y cambian de smartphone con mayor frecuencia que los Sibaritas. Utilizan en mayor proporción los sistemas operativos de Windows Phone e iOS. Lo que más aprecian es el diseño, la alta resolución de pantalla, utilidades multimedia y NFC. Las mujeres casi siempre realizan selfies veraniegos (82 por ciento) y con amigos (62 por ciento), mientras que los hombres son mucho menos dados a hacerlo (71 y 44 por ciento respectivamente).

Los Analógicos 2.0 -amas de casa de mayor edad y jubilados- tienen el móvil casi por obligación, ya que lo necesitan porque se sienten más seguros gracias a las posibilidades que les ofrece la conectividad. En cierto sentido, dependen del móvil. Prefieren los terminales sencillos y son los que más tardan en cambiarlo. Aunque tienen capacidad de gasto, buscan lo económico y no son favorables al uso de marcas no conocidas. Su sistema operativo es Android y lo que más valoran es la duración de la batería, las utilidades multimedia, una gran pantalla con buena resolución y doble tarjeta SIM. El tramo de 55 a 65 años son los que más continúan utilizando llamadas y SMS (71 por ciento), frente al 17 por ciento de llamadas que realizan los más jóvenes (18-24 años).

La tecnología española nos gusta El estudio revela que el 59 por ciento de los encuestados considera clave el factor de la tecnología con sello local y admite que compraría un teléfono patrio sólo por serlo. Queda claro, pues, que la tecnología diseñada en nuestro país ya no tiene nada que envidiar a la que viene de fuera y que el valor que le damos es cada vez mayor. De hecho, los jóvenes son aún más proclives a ello (62 por ciento). Toda una buena noticia para los que, como Wolder, apuestan por diseñar en España pensando en las necesidades del usuario local.

En cuanto al valor que otorgarían a un móvil de gama media/alta de marca española, un 61 por ciento está dispuesto a pagar entre 100 y 300 euros, e incluso un 18 por ciento entre 300 y 500 euros, lo que ofrece todavía un margen para la creación de productos españoles cada vez más ambiciosos y con características más Premium para satisfacer a los usuarios de nuestro país.

A los ‘Trendys’ la tec-nología les motiva, les

gusta y disfrutan con ella. Son entusiastas

digitales. WOLDER

24 Consumo

”Entramos en segmentos donde no estábamos por caer en la ‘miopía’ del marketing”

Director general de Montblanc para España

EVA PÉREZ ARCO

Francesc Carmona se incorporó a Montblanc Iberia en 2007 desempeñando el cargo de Director Comercial. Durante ese tiempo, adquirió un amplio conocimiento del sector y de todas las colecciones desarrolladas por la maison alemana de artículos de lujo masculinos, hasta que el 1 de enero de 2015 fue nombrado Director General de la marca para España. Un año después, este barcelonés de 52 años nos cuenta los cambios sufridos en la firma y la ilusión con que él y su equipo viven el nuevo proyecto. ¿Qué cambios ha habido en Montblanc en los últimos años y por qué? Por razones históricas, cuando el grupo Richemont compró Montblanc, estableció una separación entre la marca y el resto de firmas que formaban parte de la ‘plataforma’ del grupo. Montblanc tenía una dirección financiera, RRHH, logística y seguridad separadas del grupo. Desde hace año y medio, se decidió en todo el mundo integrarla dentro de esa plataforma y así beneficiarse y compartir todos esos servicios. La razón fue, básicamente, compartir sinergias y optimizar costes para ser un grupo más unificado en cuanto a criterios y metodología. En otros países, Montblanc y Richemont compartían ciudad, pero en el caso de España, uno estaba en Barcelona y otro en Madrid por lo que nos tuvimos que integrar al grupo en Madrid.

ENTREVISTA

FRANCESC CARMONA

MONTBLANC

25 Consumo

Pero hay también una renovación de producto... Sí, desde hace ya dos años hay un cambio de dirección en Montblanc, de Lutz Bethge a Jérôme Lambert -que venía de la firma de alta relojería Jaeger LeCoultre-. Se han producido cambios muy importantes en la marca que, por otra parte, se necesitaban en cuanto a producto, gestión, visión, estrategia... ¿Qué cambios sustanciales se están produciendo? Se trata de la definición de qué es lo que Montblanc quiere ser: el líder en accesorios de lujo masculinos que acompañen a un hombre para toda la vida. Pero necesitábamos un rejuvenecimiento de la marca, encontrar a esas personas entre 35 y 45 años. Para nosotros sigue siendo importante nuestro emblemático símbolo de escritura Meisterstück, por ejemplo, pero la marca es mucho más de lo que era hace unos años: las colecciones de piel se han renovado completamente, estamos creando mochilas para ir en moto, pieles completamente resistentes al fuego y la abrasión; en escritura se están haciendo piezas como la ya famosa Montblanc M, diseñada por Marc Newson, nuestra primera colaboración con un diseñador; en relojes, sin perder nuestro ADN de tradición y artesanía, aumentamos nuestro segmento creando el e-strap, una aplicación digital completamente compatible. Otro síntoma del cambio son los nuevos acuerdos con Samsung o BMW, con los que estamos trabajando de la mano e integrados... Se trata de una nueva línea estratégica con una respuesta del mercado muy positiva. Algunos informes hablan de un crecimiento del lujo en España de un 6 por ciento, ¿está Montblanc en esos valores? Nosotros estamos creciendo a doble dígito. Es curioso porque el segmento tradicional de escritura está teniendo un crecimiento sostenido, mientras que todas las novedades están dando una nueva fuerza a la marca, tanto en relojería, como en piel, en escritura... Estamos entrando en segmentos donde nunca se había estado porque, según mi interpretación, habíamos caído en la miopía del marketing. En esto es fundamental la aportación de Jérôme Lambert y su nuevo equipo creativo que le está dando vueltas continuamente al producto. En muy poco tiempo se ha dinamizado la marca, aunque un factor importante es que el entorno económico está favoreciendo la venta. ¿La mujer no es un reto para Montblanc? Aunque somos una marca masculina, y nos enorgullecemos de serlo, damos muchos guiños a la mujer, por varias razones: primero por segmentación y

segundo porque más de la mitad de las compras que se realizan en las tiendas están hechas por mujeres. La joyería, por ejemplo, se lanzó en su momento de forma precipitada -sin tener en cuenta ese ADN masculino- y es un elemento complejo, que requiere un conocimiento más profundo -no todo lo que lleva la estrella se puede vender-, pero creo que vamos por el buen camino, haciendo pequeños guiños cada año, que van aumentando poco a poco y con muchísimas ganas, porque tiene un potencial enorme. ¿Qué sensaciones ha experimentado y qué ha aportado a la marca después de un año como director general? Con este importante cambio de filosofía, hemos podido formar un equipo joven, muy dinámico y crear una sinergia a todos los niveles. Tenemos una gran ilusión con este nuevo proyecto, lo hemos hecho nuestro, adaptándolo al mercado y, lo más importante, creo que lo hemos sabido transmitir a nuestro cliente final y los resultados se están viendo. Yo personalmente estoy más feliz que nunca, creo que estoy aportando una gran capacidad de adaptación, me ha tocado liderar este proyecto y me gusta liderar con ejemplo, me gusta hacer de todo y estar al tanto de todo, pero practico bastante la apertura de espacios. Estamos haciendo una gran adaptación cultural de Montblanc a Richemont manteniendo los valores. Pero esto es mérito de todo el equipo que soluciona los problemas con un gran optimismo. ¿Cuál es el principal mercado para la firma y qué importancia tiene España en la nueva estrategia mundial? La vieja Europa, gracias al turismo, está dando un gran salto, está siendo un gran bastión para el lujo. En España, el turismo chino nos ha ayudado, pero no tanto como ha ayudado a otros países, es decir, nosotros recibimos un 10 por ciento de los chinos que recibe París, por ejemplo, deberíamos crear más infraestructruras para que haya un turismo de calidad. Por otro lado, España es Madrid y Barcelona en lo referente al lujo, hay muchas ciudades que todavía no han arrancado desde el punto de vista económico. Lo positivo es que el consumidor doméstico está volviendo y se está diversificando la clientela, lo cual será bueno para el futuro. ¿Qué sorpresas en relojería va a presentar Montblanc en el SIHH 2016? Vamos a tener una gran colección comercial con mucho músculo y muchas sorpresas gracias, sobre todo, a la unión de nuestras manufacturas de Le Locle y Villeret, que se han fusionado de manera extraordinaria.

ENTREVISTA

MONTBLANC

“Ha habido cambios muy

importantes que la marca

necesitaba”

“Aunque tenemos un ADN

masculino, damos guiños

a la mujer”

“El cliente se está diversificando, lo cual será bueno para el futuro”

Consumo26 OPINIÓN

El sector del lujo: su influencia y evolución

En términos de turismo, las

nacionalidades que empujan más el sector del lujo en España son

la asiática -en general-, la rusa -sobre todo en

Barcelona-, la alemana en Baleares o la hispano

americana y china en Madrid

Ignacio Acha

Director de Agencia Retail Madrid de Cushman &

Wakefield España Dentro del contexto nacional económico y de consumo, el sector del lujo ha sufrido una serie de cambios que han ayudado al crecimiento del mismo. Ha tenido un incremento en sus ventas, debido principalmente al turismo, a la

mejora económica de España y del contexto mundial, a la evolución de las propias marcas, a un mayor número de aperturas de puntos de venta, a la ampliación de sus distribuciones e inversión en su imagen y, por supuesto, a la diversificación e incorporación de nuevas firmas y marcas a un sector que cada año que pasa es más accesible y cercano. Todo esto se traduce en un volumen de 5.500 millones de euros de ventas en España, siendo Barcelona, Marbella, Madrid, Ibiza y Mallorca las principales ciudades donde se produce este consumo.

Como comentábamos al principio, hay diferentes puntos por los que el sector del lujo se ha dinamizado y crecido. Podemos hablar que, en términos de turismo, las nacionalidades que empujan más este sector son la asiática

-en general-, la rusa -sobre todo en Barcelona-, la alemana en Baleares o hispano americana y china en Madrid. La mejora económica española en gran parte se ha notado en ciudades como Madrid, que depende mucho más de la economía nacional y, por tanto, el pico de crecimiento en la capital ha sido mayor. Otros puntos que se nutren en su mayor medida del turismo internacional se mantienen, siendo estas otras ciudades -como Barcelona, Ibiza o Palma de Mallorca- las que empujaron de este sector en momentos más complicados por la crisis.

La apertura de nuevos espacios comerciales, no sólo en Madrid y Barcelona, sino en poblaciones como las citadas anteriormente, genera un efecto consumo muy importante e influye directamente en los otros operadores ya implantados. En este mismo sentido, cualquier tipo de inversión en mejora de imagen de los puntos de venta o ampliación de espacios, genera competitividad entre las marcas y, por tanto, mayor oferta y mejoras en las políticas comerciales.

En términos corporativos, la inversión de capital en compañías de lujo ha hecho que los planes de desarrollo de

Consumo27 OPINIÓN

estas firmas hayan despertado en algunos casos y, en los que se encontraban activos, sean más competitivos y agresivos.

Todos estos datos macro y micro económicos hacen del sector del lujo un mercado en crecimiento y evolución. Para que este crecimiento se esté produciendo, ha tenido que incorporar nuevos players: se ha alimentado en parte por un segmento que identificamos como mercado de marcas premium, cuyo perfil es muy amplio y genera un volumen de ventas enorme. Existen un número amplísimo de marcas que, como ejemplos, podemos destacar dentro de un sinfín de firmas: Michael Kors, Coach, Philipp Plein, Zadig & Voltaire, Marni, Cartujano, Hackett, Bimba y Lola, SMCP, Montblanc , Sunglasshut, Tous, Furla , Uterqüe , Hoss Intropia, BDBA, Hugo Boss , Liu Jo -como ejemplos del retail textil o complementos-, y Jaguar , BMW o Audi como marcas industriales.

En esta línea, la venta online está creciendo y esta tendencia seguirá en los próximos años. En 2015 el sector ‘online’ ha representado el 7 por ciento del total de las ventas en el sector del lujo. Hay ejemplos muy positivos, como Vente Privée o Farfetch, que se consolidan en los mercados en los que están ya presentes y se expanden a otros nuevos. Por otra parte, hay que decir que marcas específicas de lujo, por lo general las más selectas, por el momento siguen con la política de no entrar en la venta ‘online’, aunque en el futuro es posible que dicha política cambie.

En cualquier caso, es crucial estar presente en los mercados clave, comunicando hacia el público potencial, ganando notoriedad. Naturalmente, la ubicación de las tiendas físicas en las rutas de lujo más visitadas por los turistas es esencial y, por tanto, el retail y la expansión física de dichas marcas -posicionándose en arterias comerciales como Ortega y Gasset, Serrano y Jorge Juan en Madrid, Paseo de Gracia en Barcelona, Puerto Banús en Marbella o Paseo del Born en Palma de Mallorca- es su misión principal.

Estamos notando que tanto las marcas de lujo como premium buscan más superficie y ubicaciones más estratégicas. Aunque muchas de ellas son productos o marcas exclusivas, intentan huir del concepto ‘destino’ o ‘tiendas destino’ y sus emplazamientos deben tener la mayor visibilidad y el mayor paso de gente posible. Los espacios de estas tiendas buscan crear experiencias de compra para favorecer al crecimiento del ticket medio. El objetivo es ofrecer una experiencia impactante al cliente. Para ello, cada firma y cada tienda explota sus metros cuadrados buscando sacar partido en diferentes líneas: ventas, imagen, marketing.

En definitiva, el mercado del lujo ha ampliado su oferta, se ha convertido en algo más accesible y, sobre todo, se ha transformado en un mercado muy competitivo, que hace que cada vez más, el cliente lo tenga más presente y cercano en sus hábitos de consumo.

El crecimiento en el sector del lujo se ha producido, en parte, por la incorporación de nuevos ‘players’, como por ejemplo el segmento identificado como mercado de marcas ‘premium’, que genera un volumen de ventas enorme

Ignacio Acha

Director de Agencia Retail Madrid de Cushman & Wakefield España

28 ConsumoRADIOGRAFÍA

La marca de culto Hennessy, joya de la corona del Grupo LVMH, cumple 250 años de vida. Una historia en la que ocho generaciones se han encargado de mantener intacto su espíritu

En 1765 Richard Hennessy, un irlandés al servicio de Luis XV, Rey de Francia, recibió de este como compensación unas tierras en la región de Cognac, donde se estableció iniciando un negocio de eaux de vie -aguardientes-. Richard fue el creador de una saga que no ha dejado de viajar para

conquistar nuevos mercados. Desde entonces, ocho generaciones han dirigido la compañía y han construido la reputación universal de la marca, que se ha convertido en el emblema de la región de Cognac. En Europa, se erigieron en proveedores de las casas reales, desde Luis XVI a los Zares de Rusia, pasando por Jorge IV y Napoleón III. Cada uno elegía su propia mezcla de aguardientes, y con ellas se convirtieron en los mejores embajadores de la marca.

Hennessy fue la primera marca de cognac que, hacia finales del siglo XIX, se dio cuenta del valor de la publicidad, lo que para la época era de una frivolidad inimaginable. El nombre de la marca brilló en todo el mundo y estableció una sólida reputación de producto de máxima calidad y lujo. Perteneciente al Grupo LVMH, hoy es considerada como la sexta marca de bebida más poderosa en valor del planeta. Su indiscutible aval se encuentra en la exclusiva bodega del fundador, creada en 1774 por Richard Hennessy para alojar sus más preciados aguardientes y convertida, desde entonces, en la mayor reserva de coñacs añejos del mundo, algunos datan de 1800.

La Denominación de Origen Cognac El cognac es un destilado con Denominación de Origen que sólo puede ser producido en la región francesa de Cognac, en el oeste del país. Todos deben fabricarse siguiendo rigurosamente las condiciones que estipuló el decreto de 1909 sobre la Denominación de Origen, y del que se cumplen 106 años. Este decreto delimitaba todos los aspectos relativos a la producción, tales como el tipo de uva -Ugni Blanc, Colombard y Folle Blanche-, y las zonas de viña, que han quedado subdivididas en seis áreas geográficas: Grand Champagne -comprendida en la ciudad de Cognac-, Petit Champagne -al sur de la ciudad-, Borderies -en el margen derecho del río Charente-, Premier Bois -balcón a Burdeos y al río Gironda-, Bon Bois y Bois. La coincidencia en los suelos calcáreos entre las dos primeras áreas y la zona de la Champagne -en el otro extremo del país-, justifica la coincidencia de nombre entre dos regiones sin relación alguna. Los viñedos de Charente, que ahora se cultivan exclusivamente para la producción de cognac, se dedicaban originalmente a fabricar vinos baratos para los marineros

EVA PÉREZ ARCO

LA MAYOR RESERVA DE COÑAC AÑEJO DEL MUNDO

HENNESSY

29 Consumo

vino. En Cognac, el diseño de los alambiques ha permanecido sin cambios desde el siglo XVII y el método de doble destilación se ha estado utilizando desde el siglo XVI. Durante el invierno y hasta marzo, los alambiques de cobre funcionan continuamente para convertir el vino en aguardiente. En la primera destilación se obtiene un producto turbio de índice alcohólico 30 por ciento en volumen que concentra los mejores aromas. La segunda destilación da un alcohol más fuerte y refinado con un 70 por ciento de alcohol en volumen. Este destilado es transparente y se convertirá en cognac después de un largo proceso de envejecimiento natural.

Hennessy posee la mayor reserva de aguardientes añejos del mundo, algunos con más de 200 años. El largo envejecimiento natural en barriles de roble desarrolla los aromas y colores de los cognacs. Durante el envejecimiento, los aguardientes pierden algo de su fuerza y aroma debido a que cada año se evapora de los barriles un 2 por ciento de su contenido. A esta pérdida se le llama La parte de los ángeles. Esta evaporación elimina las substancias más volátiles dejando sólo las que proporcionan el bouquet.

Hennessy fabrica sus propios barriles de robles de más de 100 años del centro de Francia. Agua y fuego ayudan a dar forma al barril. Cada tonelero es responsable de los barriles que produce y cada barril lleva su firma.

británicos y holandeses que acudían a comprar sal. Fue en el siglo XVII cuando algunos de esos inmigrantes comenzaron a quemar estos vinos, en un experimento que dio origen a este apreciado destilado.

Lo curioso del cognac, una bebida refinada y muy consumida por los amantes del buen paladar, es que procede de un vino que no resulta trascendente. Su obtención es a partir de vinos blancos envejecidos y la destilación no ha cambiado desde hace más de trescientos años, ya que se sigue manteniendo la tradición de utilizar los alambiques Bouilleurs-Charentais de doble destilación.

La edad del Cognac no la determina el año de la vendimia, sino el tiempo que permanece en las barricas, esto es lo que le otorga las siglas que revelan su edad: VS con un mínimo de 24 meses; Reserve, VO (Very Old) y VSOP (Very Superior Old Pale) como mínimo 4 años; Napoleón, Vieille Reserve o XO (Extra Old) entre los 5 y los 50 años.

Destilación y envejecimiento La destilación tiene por objeto capturar la esencia del vino, sin perder ninguno de sus agradables y deseados aromas. Las especiales características de los alambiques y su cuello de cisne permiten preservar los aromas y sabores del

■ Un cognac Hennessy es el resultado de la mezcla (blend) de muchos aguardientes que son ensamblados por el Jefe de Mezclas quien, primero, los deja madurar. Después de su cata, comparación y ajustes, la ‘primera mezcla’ se envía de nuevo a la bodega para que envejezca antes de combinarla con otras mezclas resultando el destilado final. Este ‘artista’ es la persona que cata y selecciona o rechaza cada lote de aguardiente, elige las bodegas y barriles... Un arte que ha sido transmitido de generación en generación por la familia Filloux, asociada a Hennessy desde 1800.

RADIOGRAFÍA

Un cognac Hennessy es el resultado de la mezcla de aguardientes de distintos orígenes, edades y cualidades. HENNESSY En la destilación, las especiales características de los alambiques y su cuello de cisne permiten preservar los aromas y sabores del vino. HENNESSY

El arte del ‘assemblage’: mezcla de orígenes, edades y cualidades

30 Consumo

“En Europa, incluida España, tenemos un gran reto: deshacer la imagen clásica del coñac”

Director de Destilería y miembro del Comité de Cata de Hennessy

compotas. Hennessy XO va mejor con la caza, carnes en salsa, ensaladas verdes, pato, sorbetes y chocolates. Y Fine de Cognac lo hace con marisco, ensaladas, brochetas de frutas frescas, mousses, chocolate, helados y café. ¿Somos los españoles grandes bebedores de cognac? En Europa, incluida España, tenemos un gran reto: deshacer la imagen clásica del cognac. Se piensa que es una bebida que se disfruta después de la comida, en un sofá junto al fuego y con un puro, pero Hennessy es mucho más versátil. Se puede tomar con hielo, en cóctel, con zumos o incluso con tónica. ¿Se puede decir que sólo es bebida de hombres? A menudo tendemos a asociar el cognac con un sabor muy fuerte y rudo, sin embargo Hennessy cuenta con variedades -como Fine de Cognac-, cuyo secreto reside precisamente en la mezcla de varios aguardientes seleccionados por sus notas florales y la delicadeza de sus sabores frutales. Propone a los amantes del cognac y del té combinar estos dos sorprendentes mundos a través de innovadores cócteles que se pueden servir fríos o calientes, a modo de infusión. Se trata de un apasionante maridaje que acabará con la leyenda de que el cognac es un destilado demasiado potente e intenso. Sin duda, una forma muy femenina de disfrutar de esta bebida. ¿Qué sabor Hennessy nos recomienda para estas fiestas? Cada variedad de Hennessy tiene una personalidad única, por lo que me costaría elegir entre ellas. Personalmente me gusta tomar XO con hielo antes de las comidas, Fine de Cognac también sólo con hielo, o Very Special en cócteles. Para los momentos más especiales me gusta disfrutar de Paradis Imperial, un cognac recuperado después de 200 años.

ENTREVISTA

OLIVIER PAULTES

HENNESSY

EVA PÉREZ ARCO

“Es fácil brillar durante cinco minutos, pero perdurar en el tiempo es otra cosa muy distinta. Para ello se necesitan valores sólidos que se transmitan de generación en generación”. Así habla de Hennessy Olivier Paultes, director de la destilería de la Maison, que nos descubre curiosidades sobre el apreciado destilado, consumido por los amantes del buen paladar. ¿En qué momento del día y cómo hay que tomar una buena copa de cognac? Tras una comida especial, en una reunión de amigos, a la hora del aperitivo… cualquier momento es bueno para disfrutar del cognac. Para mí, la mejor forma es sólo con agua y hielo, pero en Hennessy tenemos algunas variedades que los consumidores mezclan con ginger ale, soda o arándanos. ¿Cuáles son los mejores maridajes para un Hennessy? Richard Hennessy marida a la perfección con caza, estofado de carne, carnes en salsa y platos a fuego lento elaborados con setas. Hennessy Paradise ve potenciados sus aromas y sabores con productos como foie natural, salmón, quesos frescos, tarta de manzana, postre de chocolate, confituras y

31 ConsumoESCAPARATE

La encarnación moderna de Hennessy en una botella diseñada por uno de los artistas americanos más importantes y populares de principios del siglo XXI. Una mezcla de aproximadamente 40 eaux-de-vie diferentes seleccionados por su vivacidad. Aroma afrutado con notas de roble. Sabor a almendras asadas con toques de uva fresca.

‘Very Special’ edición limitada por Shepard Fairey

Creado en 1996 en honor al fundador, tiene aromas infinitos -vainilla, especias, pimienta- y una intensa madurez equilibrada con un frescor -olor a rocío- y una juventud que nunca se acaba. Mezcla de más de 100 aguardientes de hasta 200 años. Considerado el mejor destilado del mundo y puntuado en varias ocasiones con 100 sobre 100 puntos.

‘Richard Hennessy’, homenaje a la excelencia

Un take away perfecto para disfrutar del sabor de Hennessy en cualquier momento y lugar. Su tapón se convierte en el sello de identidad de los amantes de la marca. Cuando se abre la botella, la silicona de la parte superior se convierte en una original pulsera. Disponible en verde aguamarina, azul turquesa, gris humo y vibrante morado.

‘V.S Flasks’, color y sabor en petacas de silicona

Seleccionando cuidadosamente los mejores eaux de vie, esta elegante pero potente mezcla única celebra los 250 años de savoir-faire y excelencia de la marca. Complejos tonos aromáticos que van del vegetal al picante: naranja amarga y nuez moscada recién rallada, regaliz, hojas secas de menta y delicadas especias, en particular azafrán.

‘Hennessy Collector Blend’, edición de coleccionista

Mezcla elegante y floral. Su delicado bouquet encanta a los consumidores jóvenes que, conservando sus gustos, están abiertos a nuevas aventuras y experiencias. Elaborado a partir de una mezcla de 60 aguardientes envejecidos hasta 7 años, tiene un perfil menos “maderizado” que los cognacs tradicionales, por lo que es más versátil.

‘Fine de Cognac’, una revelación para los sentidos

Fue creado en 1870 por Maurice Hennessy para su propio consumo y el de sus amigos, pero cuando vio su éxito decidió comercializarlo. Mezcla de 100 aguardientes de hasta 30 años de edad. Es potente, masculino y generoso. Fragancias de roble, cuero y flores de discreto perfume. Matiz especiado de pimienta negra y canela.

‘Hennessy X.O’, el primer ‘extra viejo’ de la historia del coñac

32 Consumo

Navidad es la época por excelencia de los excesos. Son días permisivos en los que la comida, las fiestas y los gastos se mulltiplican. Según el informe Actitud de los Consumidores españoles 2015 de Esade, gastaremos entre un 4 y 5 por ciento más este año, de hecho, un 16,2 por ciento afirmó tener

un presupuesto mayor que en años anteriores, tal y como establece el último Observatorio Cetelem sobre intención de compra. Pero la etapa navideña está a punto de terminar y los sentimientos de culpa y frustración por haber comido, bebido, fumado y gastado más de la cuenta, empiezan a aflorar. Para enmendar el desastre se recurre a los propósitos de Año Nuevo, tan tradicionales cada año como el turrón causante del malestar. La excusa de en enero empiezo ya no es válida, llegó el año 2016 y con él, la hora de ponerse a cumplir propósitos, o por lo menos, de intentarlo.

Adelgazar y ponerse en forma “Uno de cada dos españoles engorda en Navidad, siendo 2,38 la media de kilos que se cogen”. Es una de las conclusiones de la 11ª Edición del Panel Herbalife sobre Habitos de Vida Saludable. Con estos datos no es raro que adelgazar sea el propósito más recurrente cada año.

PROPÓSITOS PARA EL AÑO NUEVO

EVA RAMÍREZ

Adelgazar, ponerse en forma, dejar de fumar o viajar más son algunos de los propósitos que cada año forman parte de la lista de objetivos que tienen los españoles al comenzar enero. ¿Será el 2016 el año en el que por fín se cumplan?

ACTUALIDAD

ISTOCK

33 ConsumoACTUALIDAD

Giuseppe Russolillo, Presidente de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN) afirma: “En enero es cuando la gente se percata del resultado de las comilonas y los excesos; entonces empiezan a querer cuidarse, lo que se refleja en el incremento del consumo de productos dietéticos y el aumento de las visitas a las consultas de nutrición”.

El otro componente de la fórmula para recuperar o lograr el peso ideal es el ejercicio físico. “Enero junto con septiembre son los dos momentos en los que más inscripciones se realizan. Lo más demandado son las actividades dirigidas, estando muy de moda el entrenamiento funcional y los clubs de corredores, pero no pierden fuerza las clásicas Zumba, GBox, GEnergy (alta intensidad) y GBike (ciclo)”, cuenta María Villalón, de Altafit. En contraposición al tradicional gimnasio existe quién opta por entrenar por su cuenta -prepararse para una maratón o hacer fitness en casa son algunas de las opciones-, o los métodos más innovadores, como es la electroestimulación: “Una sesión

equivale a 5 horas de ejercicio. Con sólo un día a la semana podemos activar nuestra musculatura y endurecer nuestro cuerpo, además se

consigue reducir la celulitis. La exigencia del programa se ajusta al nivel físico y finalidad de cada persona”, declara Ivan Maestro, Director Deportivo de Hedonai, cadena

médica-estética con fuerte presencia en el sector y que, en 2016 esperan, según Emilio J. Luján, Subdirector General de la firma, “el 35 por ciento de incremento en este negocio”.

Pero no sólo por adelgazar se llevan a cabo estos propósitos. Hay quién se pone como meta lograr llevar unos

hábitos de consumo saludables con el fin único de sentirse bien y mejorar su alimentación: “Hace años la mujer era la que más se

preocupaba de cuidarse, ahora la tendencia ha cambiado, tanto hombres como mujeres se preocupan por su nutrición”, declaran

desde Herbalife, compañia experta en Dietética y Nutrición presente en más de 90 países, a lo que añaden: “Se trata de aprender a cuidarse,

alimentándose correctamente y practicando ejercicio, de forma que podamos mantener el hábito en el tiempo” Giuseppe Russolillo de la FEDN aporta algunas claves para lograr este objetivo: “Cocinar la cantidad de alimentos que de verdad son necesarios, moverse y reducir a cero el consumo de alcohol en la medida que se pueda”.

Dejar de fumar Y siguiendo con la salud, dejar el tabaco es otro de los propósitos que se repiten cada año. Las Navidades se convierten en el escenario perfecto para que un fumador aumente su consumo o para que un exfumador tropiece y vuelva a la carga. Hasta octubre de 2015, los españoles habían consumido 1.959,1 millones de cajetillas convirtiendo a España en el noveno país de Europa con mayor porcentaje de fumadores. A pesar de ello, su consumo se ha reducido desde 2012 al igual que su exposición en espacios públicos. La clave para lograr dejarlo es sencilla: voluntad. Si sólo con ella no es suficiente, existen varias ayudas en el mercado: parches, chicles, cigarrillos electrónicos, terapias naturales y alternativas... aunque quizá para concienciarse baste con oir datos como este: “En España el número de muertes anuales atribuibles al consumo de tabaco se sitúa en 50.000” o “El tabaco es responsable de aproximadamente el 30 por ciento de las muertes por cáncer, del 20 por ciento de las producidas por enfermedades cardiovasculares, y del 80 por ciento de las enfermedades pulmonares”.

La Navidad es una época de excesos: comilonas, fiestas, gastos en regalos y

en lotería...

ISTOCK

34 Consumo

Los otros propósitos Ser mejor persona, hacer un voluntariado (desde Cruz Roja anuncian que las actividades donde más se necesitan voluntarios son las de Intervención Social, Socorros y Emergencias y Cruz Roja Juventud), cuidar la amistad, pasar más tiempo con los seres queridos, encontrar el amor... son otros de los objetivos que más se repiten cada año, sin olvidar los relacionados con la formación: idiomas, carnet de conducir, títulos académicos, ser más culto, leer más...

Sólo el tiempo dirá si los propósitos de este año volverán a aparecer en la lista para el 2017. Mientras se intenta cumplir con los del 2016, conviene tener presente que el más importante de todos es el de ser feliz.

¿Otra razón más para dejarlo? El ahorro. Cada cajetilla vale de media 4,37 euros -en 25 años se ha encarecido un 600 por ciento-.

Ocurre lo mismo con el alcohol que, tras un periodo intenso en el que su consumo se dispara, muchos piensa en dejarlo de lado, aunque sea por un tiempo. Según un informe realizado por el Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO) y la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) un tercio de los españoles sufre resaca en Navidad.

Ahorrar y gastar menos Si no es usted uno de los afortunados de la Lotería de Navidad tendrá que hacer frente a la temida cuesta de enero. Eventos, compromisos, regalos, lotería... después del periodo navideño el bolsillo se resiente y aunque las rebajas caen del cielo para ayudar un poco a la economía, mucha gente se propone para el nuevo año ser más ahorrador.

Se estima que los españoles gastarán de media 300 euros en regalos, cifra que en algunos casos llega a los 750 euros. Según el informe Ahorro en Navidad elaborado por Rastreator.com, la Lotería de Navidad es el tercer gasto más importante para los ciudadanos en este periodo siendo las personas de más de 45 años las más interesadas en el sorteo y los madrileños los que más importancia le dan. Castilla y León será la comunidad con más gasto en lotería por ciudadano con 93 euros de media. A los regalos y a la lotería hay que añadir el gasto en fiestas, cenas, ocio...

Algunos consejos para superar la cuesta de enero son huir de los gastos extra y caprichos, intentar aprovechar las sobras de Navidad y sobre todo, ser realista con el presupuesto disponible tras la marea navideña.

Viajar y dar más importancia al ocio Según un estudio realizado por Just Eat, a más del 60 por ciento de los españoles les estresa la Navidad, sobre todo a las mujeres. Se acaban las fiestas y toca volver al trabajo dónde el estrés vuelve a estar presente en medio de una potente rutina. Con este panorama tampoco es de extrañar que se quiera buscar alternativas en el tiempo libre, que sirvan para relajarse, desconectar y escapar de la monotonía, entre ellas, viajar.

Según el estudio TripBarometer de TripAdvisor e Ipsos, el 21 por ciento de los españoles planea aumentar su prepuesto para viajes en 2016. La razón principal de la decisión es que sienten que ellos y su familia se lo merecen. También es el momento de organizarse para dedicarle más tiempo a aquello que realmente nos gusta o de recuperar aquellas aficiones que se dejaron.

ACTUALIDAD

■ Aumento de peso El 58,02 por ciento de los españoles asegura que su peso aumenta durante las Navidades, según datos del informe de Herbaliife. Los andaluces y los leoneses son los que más engordan con una media de 2,55 kilos. ■ Cenas familiares El 41,7 de las familias españolas tenía previsto gastar entre 100 y 200 euros a sus celebraciones, un 12 por ciento más que en 2014, según encuesta de Zaask. ■ Bebida Según un estudio de la consultora Nielsen se invertirán 117 millones en bebidas de alta graduación y el vino con Denominación de Origen supondrá en total 99 millones de euros. ■ Regalos Según una encuesta realizada por Groupon, se estima que los españoles gastarán una media de 300 euros en regalos, cifra que se mantiene respecto al año pasado. ■ Desplazamientos La Dirección General de Tráfico (DGT) prevé que se realicen 13,6 millones de desplazamientos durante las fechas navideñas. ■ Gasto total (estimación) La Confederación española de Comercio (CEC) estima un gasto medio por español de 700 euros en alimentación, regalos, lotería y ocio y que las ventas totales del sector crecerán el 6 por ciento.

Las cifras que deja el periodo navideño

ISTOCK

35 Consumo

La famosa firma de café ha reinaugurado su tienda de la Sagrada Familia de Barcelona tras su remodelación. Cuenta con 213 metros cuadrados, tiene espacio para 80 asientos en el interior y 20 en la terraza exterior y ofrece un nuevo espacio dónde disfrutar de todos los atributos del café, todo ello conservando la esencia arquitectónica del edificio de 1914 en el que se ubica. Además, la marca acaba de abrir su tienda número once en Portugal.

BREVES

Starbucks renueva su tienda de la

Sagrada Familia

Según una reciente encuesta realizada por la web de reservas online en restauración ElTenedor, las cenas de empresa han crecido un 51 por ciento con respecto a 2014 y se espera que al finalizar el periodo navideño el porcentaje llegue al 80 por ciento. En cuanto al presupuesto, la mayoría de los encuestados cuenta que se gastará entre 25 y 30 euros de media y que optará por restaurantes de estilo tradicional y cocina mediterránea.

Crecen las reservas en cenas de grupo

esta Navidad

La marca creada en 1826 por John Horniman continúa siendo lider en el sector del té y las infusiones en España con un 23,5 por ciento de cuota de mercado según datos de la consultora Nielsen. Su principal competidor, la alicantina Pompadour ocupa el segundo lugar con un 22,3 por ciento de cuota de mercado. El 45 por ciento del té y el 100 por ciento de rooibos de Hornimans ya proviene de plantaciones certificadas UTZ Certified (sostenibles).

Hornimans, líder en el sector

de las infusiones

Así lo revela una encuesta realizada por Kaspersky Lab y B2B. Los usuarios confiesan no separarse de sus dispositivos y que lo utilizan en cualquier parte, siendo la cama el lugar más recurrente con un 62 por ciento, seguido por el trabajo y el transporte público con un 55 y un 53 por ciento respectivamente. En cuarto lugar y con un 45 por ciento estaría el cuarto de baño. Un 88 por ciento de los españoles almacena información importante en ellos.

Los españoles no dejan el móvil ni para ir al baño

La Gran Campaña de Recogida de Alimentos celebrada los días 28 y 29 de noviembre ha supuesto un incremento de más de dos puntos en la compra de arroz, legumbre, pasta y leche, según la consultora Nielsen. En la última semana de noviembre estos productos suponían el 19,3 por ciento de la cesta de la compra y las ocho semanas anteriores ocupaban un 16.7 por ciento. Este crecimiento es superior al registrado en la campaña del año anterior.

Se incrementa la compra en

productos básicos

Consumo36

“HEMOS PASADO DE 65 A MÁS DE MIL

FIRMAS”

Lugar de nacimiento: Madrid Fecha de nacimiento: 10 de junio de 1967 Estado civil: casada Estudios: periodismo Trayectoria Profesional: trabajé en Antena 3 TV y fui directora de estilismo en Nuevo Estilo y Habitania Horario de trabajo: 8 horas diarias Aficiones: viajar Un regalo para hacer: suelo regalar pequeños viajes Un regalo para recibir: una cámara de fotos Música: la de los años 80 Una película: cualquiera de los hermanos Coen Un plato: el sushi Un lugar del mundo: Miami (Florida) Un sueño: dar la vuelta al mundo en un velero

Rocío Padura junto a sus socias fundadoras, Rocío Galatas y Eugenia Fernández-Shaw, han sido pioneras en traer el concepto Pop Up a España hace ahora cuatro años. Con El Chic han conseguido hacer del clásico mercado ambulante auténticas tiendas con estilo que han revolucionado los modelos comerciales: desde su nacimiento, en plena crisis, su cartera de clientes ha pasado de 65 expositores a más de 1.000 firmas en la actualidad. ¿Cómo funciona ‘El Chic’? Normalmente lo realizamos de manera quincenal. Nuestro punto neurálgico es Madrid, aunque desde hace dos años estamos en otros puntos de España. Tenemos dos temporadas altas, Navidad y verano. Ahora estamos en dos localizaciones diferentes de Madrid (Velázquez, 12 y Claudio Coello, 53) hasta el 10 de enero. En verano solemos viajar a Sotogrande, Marbella, Ribadesella, Ruiloba, San Sebastián, Bilbao... y pronto anunciaremos nuevas localizaciones. Solemos buscar locales emblemáticos, singulares, con valores arquitectónicos y con un emplazamiento de mucho paso. ¿Es rentable? Es un negocio muy peculiar. Todo el mundo puede organizarlo, pero hay mucho trabajo detrás, y muchos gastos de personal, en comunicación, decoración, música, DJ, catering… El riesgo está en encontrar un grupo de expositores que te acompañe en la inversión y que la cubras. ¿Qué ventajas ofrece vuestro Pop Up respecto a una tienda multimarca normal? Muchas. La diferencia está en que nosotras no mezclamos artículos. Cada marca dispone de su corner con su vendedor, no es una tienda unificada. Los Pop Ups se han convertido en una referencia para jóvenes diseñadores, emprendedores y gente de provincias que viene a vender su producto; la mayor ventaja es que testan su artículo. Además, también ofrecemos actividades como nuestro corner de bar, pequeños conciertos de jóvenes artistas o talleres infantiles por Navidad. ¿Alguna sugerencia de ‘El Chic’ para estas navidades? Para mujer, por ejemplo, unos botines de la marca Bissu; para hombre, una funda de iPad diseñada por unos jóvenes arquitectos llamados Gen Reynaud...

CERRAMOS CON...

SOCIA FUNDADORA DE ‘EL CHIC’ POP UP

ROCÍO PADURA

EE

EVA PÉREZ ARCO