catalogo de productos carnicos

Catlogo General

Maquinaria paraprocesados crnicos

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Dielta & Gesame S.L. se reserva el derecho de anular o modificar cualquier producto segn las necesidades y tendencias del mercado, sin previo aviso.

Para encontrar el distribuidor Gesame ms cercano, contctenos.

Desde 1965 Gesame fabrica maquinariay equipamientos para la industria crnica,desarrollando soluciones nicase innovadoras para sus clientes,facilitndoles la elaboracin de productosy dndoles apoyo para conseguir el xitoen el mercado. Con el paso deltiempo Gesame se ha ganado elreconocimiento como proveedorfiable, gracias a su destacadocompromiso con la calidad yel servicio excelente al cliente.

El constante contacto con carnicerosnos ha enseado que cuando se tratade maquinaria para el procesado crnico,facilidad en el manejo es un factor clave.Nosotros diseamos y fabricamos unaamplia gama de mquinas y equipos parael pequeo y mediano productor.

Nuestra gama de productos incluyeDosificadoras de Hamburguesas, Sierrasde Cinta y de Disco, Picadoras de Carne,Embutidoras Hidrulicas y Amasadoras.

Nuestros valores definen nuestraidentidad. Influencian la manera en laque desarrollamos productos y la maneraen la que servimos a nuestros clientes.

Compromiso con la calidad:Todava lo podemos hacer mejor.

Enfoque hacia soluciones:Brindar soluciones reales a las necesidadesde nuestros clientes.

Alcance Global:Dondequiera que nuestros clientes estn,all estaremos nosotros.

Le invitamos a que conozca nuestragama de productos.

Las dosificadoras serie MH de Gesame son la solucin ideal para carniceros, charcuteros e industrias de alimentacinque deseen acelerar el proceso de produccin. Con capacidad para elaborar hasta 1.800 hamburguesas a la hora, lasdosificadoras tambin sirven para elaborar albndigas, canelones, croquetas y cualquier forma a medida.

MH 12Caractersticas

Permite hamburguesas de hasta 100mmde dimetro y 26mm de grosorProduccin aproximada hora: 1.500hamburguesas o 3.000 albndigasEquipada con variador de velocidadMicro de seguridad sobre el plato dosificadorMotor: 0,16 HPAlimentacin elctrica: MonofsicaManiobra a baja tensin (24v)

MH 75

40 kg

315x480x480mmancho/largo/alto

Certificadosegn normativa

47 kg



Funciona con embutidoras trifsicas y monofsicas

Caractersticas

Permite hamburguesas de hasta 100mmde dimetro y 30mm de grosorProduccin aproximada hora: 1.800hamburguesas o 3.600 albndigasEquipada con variador de velocidadMicro de seguridad en tapay sobre el plato dosificadorMotor: 0,35 HPAlimentacin elctrica: MonofsicaManiobra a baja tensin (24v)Capacidad depsito: 11 litros

DOSIFICADORAS DE HAMBURGUESAS

Sistemas de seguridad

DOSIFICADORAS DE HAMBURGUESAS

MH 100Caractersticas

Permite hamburguesas de hasta 130mmde dimetro y 30mm de grosorProduccin aproximada hora: 1.800hamburguesas o 3.600 albndigasEquipada con variador de velocidadMicro de seguridad en tapay sobre el plato dosificadorMotor: 0,50 HPAlimentacin elctrica: MonofsicaManiobra a baja tensin (24v)Capacidad depsito: 24 litros

OPCIONAL

75 kg



Tolva parallenado continuo

Platos especiales disponibles bajo pedido

Tipo de forma Medidas standard disponiblesHamburguesas redondas 100 / 115 / 130mmHamburguesas ovaladas 110x80mmAlbndigas 22 / 32 / 40 / 65mmCroquetas 50x25mmCanelones 70x25mm

El grosor es ajustable, permitiendo la elaboracin de hamburguesas de hasta 130mm de dimetro y del peso deseado.Su prctico diseo facilita un montaje y desmontaje rpido y sencillo, simplificando el proceso de limpieza, reducindolo amenos de 5 minutos.

La tcnica del envasado al vaco consiste en extraer el aire del recipiente del producto a envasar ya que el oxgeno es el principalresponsable de la oxidacin y putrefaccin de los alimentos. Gesame dispone de un gama completa de envasadoras profesionalesde sobremesa. Provistas de los ltimos avances tecnolgicos, su diseo funcional y facilidad de uso le permitirn proteger y conservarlos productos durante ms tiempo, aprovechando las oportunidades de compra y rentabilizando al mximo las materias primas.

ECO HOME

ENVASADORAS AL VACO

Caractersticas

Medidas interiores: 230x300x70mmCiclo de la mquina: 20-30 segundosLongitud de soldadura: 220mmMarca y capacidad de bomba: Busch, 4m3/hPanel analgicoSin inyeccin de gasRegulacin de vaco por control de tiempo

ECO G10

Caractersticas

Medidas interiores: 450x420x190mmCiclo de la mquina: 25-35 segundosLongitud de soldadura: 410mmMarca y capacidad de bomba: Busch, 10m3/hPanel analgicoCon inyeccin de gasCon atmsfera progresivaRegulacin de vaco por control de tiempo

ECO G20

Caractersticas

Medidas interiores: 450x420x190mmCiclo de la mquina: 20-30 segundosLongitud de soldadura: 410mmMarca y capacidad de bomba: Busch, 20m3/hPanel analgicoCon inyeccin de gasCon atmsfera progresivaRegulacin de vaco por control de tiempo

SUPER G20 2B

Caractersticas

Medidas interiores: 550x470x140mmCiclo de la mquina: 20-30 segundosLongitud de soldadura: 2x450mmMarca y capacidad de bomba: Busch, 20m3/hPanel analgicoCon inyeccin de gasCon atmsfera progresivaRegulacin de vaco por control de tiempo

Las Picadoras Gesame estn diseadas para satisfacer diferentes niveles de produccin y pueden picar todo tipo decarne. Todas nuestras picadoras se suministran con cuchilla y placa sistema Enterprise. Bajo pedido estn disponibles consistema Unger.

GP 22

PICADORAS DE CARNE

GP 32


La bandeja desmontable facilita la limpieza

Caractersticas

Mquina construida enacero inoxidableBandeja desmontableProduccin aproximada: 180 kg/horaMotor: 1,25 HPMotor monofsico o trifsico

35 kg


Las picadoras tambinestn disponibles con el grupode corte en aluminio


Caractersticas

Mquina construida enacero inoxidableBandeja desmontableProduccin aproximada: 600 kg/horaMotor: 2 HPMotor monofsico o trifsico

38 kg



SIERRAS

Detalle del disco dentado diseado parael corte de carne congelada y huesos

GSD 250 SIERRA DE DISCOCaractersticas

La GSD 250 est equipada con un discodentado diseado para cortar carnecongelada y huesosProvista de un apurador que permiteun corte fcil y seguroDispositivo de seguridad en la puertay paro de emergenciaMotor: 1,50 HPMotor monofsico o trifsicoNmero Certificacin AENOR: MAQ.99 ARS SC

GS 220 SIERRA DE CINTA

28 kg


Las sierras Gesame son mquinas muy robustas construidas en acero inoxidable. La gama est compuesta por dos sierrasde cinta de sobremesa y una sierra de disco especficamente diseada para el corte de carne congelada y de huesos.

250mm


48 kg


Caractersticas

Grado de proteccin IP 65Desarrollo de cinta: 1.620mmAltura de corte: 220mmAncho de corte: 190mmDimetro de poleas: 210mmMotor: 1,50 HPMotor monofsico o trifsicoNmero Certificacin AENOR:MAQ.99 AU38 SC

Su diseo especfico de formas lisas permitenuna limpieza fcil

Carro deslizante

SIERRAS

GS 260 SIERRA DE CINTA


70 kg

600x600x1.000mmancho/largo/alto

Caractersticas

Grado de proteccin IP 65Desarrollo de cinta: 2.020mmAltura de corte: 250mmAncho de corte: 240mmDimetro de poleas: 270mmMotor: 2 HPMotor monofsico o trifsicoNmero Certificacin AENOR:MAQ.99 AU38 SC

Las sierras de cinta de Gesameestn provistas de:

Empujador

Apurador que permite un corte fcil y seguro

Graduador de corte

Mesa de apoyo o mesa deslizante

Micro-ruptor en apertura de puerta

Motor de freno, parada en menos de 4 segundos

Su diseo especfico de formas lisaspermiten una limpieza fcil

Las amasadoras Gesame tienen un diseo compacto, pensadas para el pequeo y mediano productor y el trabajo enespacios reducidos. El sistema de palas est diseado para asegurar una perfecta y homognea mezcla sin frotar ni embarrarla carne. El modelo AG 70 dispone de un temporizador para programar el tiempo de amasado de manera automtica.

AG 35

AMASADORAS

AG 70


Caractersticas

Mquina construida enacero inoxidableCabezal basculanteCubeta extrableTapa resistente y fcilmente desmontableEquipada con ruedas para facilitarsu desplazamientoCapacidad cubeta: 35 litrosMotor: 0,35 HPMotor monofsico o trifsico

40 kg



Caractersticas

Mquina construida enacero inoxidableCabezal basculanteCubeta volcable con anclaje en tres posicionesTapa resistente y fcilmente desmontableEquipada con ruedas para facilitarsu desplazamientoCon programador de tiempo de amasadoCapacidad cubeta: 70 litrosMotor: 0,50 HPMotor monofsico o trifsico

80 kg


Pala con cabezal basculante

Pala con cabezal basculante

EMBUTIDORAS HIDRULICAS

Se suministra con 3 embudos de aceroinoxidable: 14mm, 20mm y 28mm

GE 15 / GE 25

Las embutidoras hidrulicas estn disponibles en 2 capacidades, 15 y 25 litros. Equipadas con un depsito de carne fijocon rectificado interior para maximizar la precisin de ajuste del pistn, siendo este ltimo fcilmente desmontable. La velocidady presin de trabajo son regulables mediante un regulador situado junto al operario, y la ergonmica posicin de la rodillerapermite que el operario trabaje con las manos libres.


90 kg


Equipada con tapa extrabley 2 empuaduras de cierre

Caractersticas

Mquina fabricada en acero inoxidableCapacidad aproximadadel depsito: 15 litrosDepsito de carne fijo y pistn extrableDescompresin automticadel pistn mediante rodilleraEquipada con ruedas para fcil desplazamientoVelocidad ajustableMotor: 0,75 HPMotor monofsico o trifsico

GE 15

Caractersticas

Mquina fabricada en acero inoxidableCapacidad aproximadadel depsito: 25 litrosDepsito de carne fijo y pistn extrableDescompresin automticadel pistn mediante rodilleraEquipada con ruedas para fcil desplazamientoVelocidad ajustableMotor: 1 HPMotor monofsico o trifsico

GE 25


117 kg


Dielta & Gesame S.L.

c/ Solsona, 4 | 08500 VicT. +34 938 853 111 | F. +34 938 895 095

[email protected]@gesamemaquinaria.comwww.gesamemaquinaria.com

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