campo sureño 25 08 2014

CAMPOSureñoNº1.504 - Lunes25 deagostode2014

CampoSureño

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Lo tradicional

quedó bajo tierraUN GRUPO DE EMPRESAS DELSUR DE CHILE ESTÁEMPEÑADO EN

APLICAR NUEVAS IDEAS YPROCESOS INNOVADORES PARAGANARTERRENO EN MERCADOS CADAVEZMÁS EXIGENTES. LA INNOVACIÓN SETOMALAAGRICULTURAYDESDE LAARAUCANÍAHASTALOS LAGOS HAY

EJEMPLOS QUE VALE LAPENACONOCER.

ESPECIAL INNOVACIÓN AGRÍCOLA

CAMPOSUREÑOPÁGINA2 LUNES 25DEAGOSTODE 2014

Lasclavedel éxitodeAgrosatChile: firma líderen innovación agraria

A la vanguardia de laagricultura de precisión

Con presencia en 14países, Agrosat Chile,puede dar leccionesde innovación. Estaempresa regional ins-

talada en el corazón de La Arauca-nía está a la vanguardia del desa-rrollo de tecnología de punta liga-da al sector silvoagropecuario. Sutrabajo es ampliamente reconoci-do, tanto así que es líder en expor-taciónde servicios, cadaañomues-treaunmillóndehectáreas yman-tiene fuertepresencia enpaíses co-mo Colombia yMéxico.AgrosatChile detectaproblemas

en los suelos agrícolas a través deimágenes satelitales. Se trata deuna especie de “scanner” que per-mitedescubrir la cantidaddeagua,fósforo o nitrógeno, entre otraspropiedades, del predio analizado.Estemapeo permite guiar la tomade decisiones de los productores,demanera tal dedisminuir los cos-tos, maximizar la producción ymejorar la gestión predial.Tras 14 años de trabajo esta em-

presa es un referente en agricultu-ra de precisión. Juan Carlos Carri-llo, gerente de producción y desa-rrollo de Agrosat Chile aseguraquedesdeun inicio “hemos estadogenerando desarrollo dentro de laempresa y hemos incorporado de-sarrollo dentro de nuestros servi-cios. Esto ha permitido que Agro-satmarque la diferencia en elmer-cado nacional e internacional.Gracias a las propuestas que he-mos ido generando año a año encuanto a nuevos servicios y desa-rrollo hemos ido creciendo. Al noinnovar nos vamos quedandoatrás, por eso seguimos siendo lí-deres en este tipo de servicios”.

EL GRAN SALTO

El éxito de Agrosat Chile no esfortuito, sinomás bien se sustentaenunproceso creativo constanteyen la capacidadde anticiparse a lasnecesidades de los productores.“Nosotros vamos haciendo con

el área comercial un levantamien-to de las necesidades de losmerca-dos, agricultores, de la agroindus-tria, de nuestros clientes y en basea eso se hace una planificación acorto ymediano aplazo en cuantoa la entrega de nuestras nuevaspropuestaspara el sector agrícola”,precisó Carrillo.

unaherramientaútil, paradecisio-nes asertivas.Se obtienen concentraciones de

nutrientes más representativas yreales de cada unidad de produc-ción.Optimiza la cantidaddemuestra

al generarse puntos de control di-rigidos a zonas representativasdelpredio.Por medio de variables estadísti-

cas, promedio, desviación y coefi-ciente de variación se pueden de-sarrollar programas de fertiliza-ciónmás precisos y reales.Lasmismasvariables estadísticas

y sus respectivas zonificaciones,facilitan la evaluación e impactosde las fertilizaciones enotros años.Fácil visualización de la disponi-

bilidadde elementos y sudistribu-ción a nivel espacial.Permite programar fertilizacio-

nes sectorizadas ymanejos especí-ficos por lote.En 2014 la empresa incorporó

dos nuevos servicios. El primeroes Premonitor, el quepermite anti-ciparse enpoderdeterminar el ren-dimiento de la cosecha.“Nosotrospodemoshacerunaes-

cio”, sostiene Carrillo.

SERVICIOS

Hace años que en Agrosat Chilehabían comenzado a hablar de loque esmuestreo dirigido, concep-to que recién ahora está siendoanalizando en los seminarios ycongresos. ADN Suelo (Análisis yDiagnóstico Nutricional del Sue-lo), es quizás el serviciomás cono-cido.Este sistemadeanálisis a diferen-

cia de otros sistemas existentes enel mercado entrega mapas de su-ministro de nutrientes basándoseen lametodologíaCrosscheck, quepermite conocer ladistribuciónes-pacial de los elementos enel suelo.De ese modo, se puede planificarmejor la distribución de insumos,considerando que los terrenos decultivo no son homogéneos. Ade-más, permite optimizar el procesodemuestreo, aprovechar demejormanera los recursos y maximizarla respuesta económica de cadapredio.Bajo lapremisaqueel suelo es va-

riable y dinámico, ADN Suelo po-see ventajas que lo convierten en

LEDA GAZALE CHAPARRO

El primer paso fue traer a Lati-noamérica tecnología de punta,comoGPS y trabajo con vuelos aé-reos. “Fuimos los primeros en tra-er los GPS a Chile, los primeros entraer las cámarasparagenerar vue-los aéreos y después el resto de lasempresas se fue sumando y masi-ficandoesta tecnología, peronoso-tros fuimos los pioneros”, explicael ejecutivo.Marcando el camino innovador,

el gran salto deAgrosat fue el cam-bio del uso del vuelo aéreo no tri-pulado y tripulado (drones) a tra-bajar casi en un ciento por cientocon imágenes satelitales.“Ahora hay muchas empresas

queestánhaciendodifusiónconeltema de los drones, pero nosotrosenAlemania hace 10 años atrás yahabíamos trabajado así. En ese pa-ís hay problemas de restricción deespacio aéreos y en ese tiempo yahabíanproblemas enel armadodeestos mosaico, por eso para noso-tros no fue una opción y lo dese-chamos. Los vuelos aéreospara laspequeñas superficies son especta-culares, pero qué pasa cuando yoquiero internacionalizar el servi-

Esta empresa detec-

ta problemas en los

suelos agrícolas a

través de imágenes

satelitales. Se trata

de una especie de

“scanner” que permi-

te descubrir la canti-

dad de agua, fósforo

o nitrógeno, entre

otras propiedades,

del predio analizado.

LUNES 25DEAGOSTODE 2014 CAMPOSUREÑO PÁGINA3

timación dependiendo el cultivohasta dos meses antes y predecircuál será el rendimiento o comoserá el comportamientode la cose-cha de ese cultivo”, aseguró.Este año también generaron Fer-

timap, servicioquemepermitede-terminar zonas de fertilidad den-tro del predio.“Es un muestreo de suelo que se

hace enel campo -quenovaa labo-ratorio- y que permite con los re-sultados que me arroja ese sensorde campo determinar las zonas demayor y menor fertilidad dentrodel campo para poder tomar deci-siones y determinar cuáles seránmis siguientes pasos”, afirma elejecutivo, quien agrega que se tra-ta del primer serviciode la líneadeservicios de diagnóstico de Agro-sat que utiliza equipos portátilespara lamediciónen terreno,maxi-mizando así los tiempos en analí-tica y entrega de resultados.El uso de Fertimap permite con-

tar con una analítica móvil queasegura acceso a la informacióndemanera oportuna. Entrega una in-formación precisa para determi-nar tipo, dosis y zonificación deenmiendas y facilita la búsquedade zonas críticas y de bajo poten-cial productivo, para así desarro-llar un Análisis y Diagnóstico Nu-tricional en un sitio específico.

“Todos nuestros servicios estánenfocados a mejorar la rentabili-dad y gestión en el predio, ya seaintepredial o entrepredios, porqueyo puedo con estos instrumentosy servicios determinar el manejoque voy hacer en el cultivo dentrode mi predio. O si yo tengo variospredios, también podría determi-nar cuál es el mejor manejo extra-predial para determinar a qué pre-dio voy a potenciar más en rela-ción a otro”, explica Juan CarlosCarrillo.

EN DEUDA

Para el gerente de producción y

desarrollo de Agrosat la innova-ciónenel sector silvoagropecuariosigue siendo bajo. A su juicio haymuchos emprendimientos exito-sos, pero que no necesariamentecalifican como innovadores.“Enel sector hansurgidomuchas

empresas, se han generado mu-chos productos dentro de las em-presas, pero sí yo hago un recuen-to de cuántos de ellos son innova-dores son muy pocos. Hay muchacopiadeproductos, servicios ymo-delos vistos en el extranjero y esoes una validación, no es una inno-vación. Sí, hay muchos emprendi-mientos a raíz de la validación de

variables, productos y serviciosque han sido utilizados en el ex-tranjero, pero como innovaciónpropiamente tal -llamemos inno-vación a la generación de un nue-vo producto o servicio que no estáenelmercadoanivelnacional e in-ternacional- es muy poco”.La causa de esta baja innovación

se explica, según Carrillo, en la es-casez de equipos de trabajo capaci-tados y dedicados exclusivamenteal desarrollo de nuevos productosy servicios. Esto principalmenteporquepara innovar se requieredetiempo, el que no necesariamentetienen las empresas, las quebuscan

recuperar su inversiónenperiodosmás cortos.“Es muy distante la relación en-

tre lo que es la investigación conlas empresas. Las empresas necesi-tangenerar flujos de ingresos yporeso comercialmente necesitan te-ner una respuesta rápida hacia elmercado y lo más rápido es copiary replicar. Con esto aseguran unbuen porcentaje de éxito, pero porcuánto tiempo no lo sé. Por eso enlamedidadequeyodesarrolle algoque nadie más tiene a nivel mun-dial yomeaseguroque enunbuentiempo nadie me va a competir”,concluye el ejecutivo.

METODOLOGÍA CROSSCHECK


Másdel 45%de lasplantacionesdepino radiatadel país son manejadaspormediodepodas

Innovadormétodo para conseguirmadera libre de nudos

Con el objetivo de obte-ner una madera librede nudos o “clear”,más del 45% de lasplantaciones de pino

radiata del país sonmanejadaspormedio de podas. Esta técnica, queinvolucra la eliminaciónde ramasdel árbol, permite tener un pro-ducto clasificado como premium,muycodiciado enelmercadode lamadera aserrada y de tableros.Desde que se planta un pino ra-

diata hasta que se cosecha pasanaproximadamente 20 años. Du-rante la primera mitad de este pe-riodo se realizan entre 3 a 4 podasde ramas, con el objeto de encami-nar el rodalhacia laproduccióndemadera rolliza libre de nudos. Latécnica tradicional para determi-nar la cantidad de madera “clear”que esposible obtenerde cadabos-que consiste en voltear, en el mis-mo lugar, unamuestra aleatoriadevarios árboles, a partir de los cua-les se realiza una estimación.Forestal Mininco acaba de desa-

rrollar una técnica alternativa a laanterior, con importantes benefi-cios de tiempo y recursos. Se tratade la “técnica del tarugo de incre-mento”, quepermite obtener el ín-dice de trozopodadooPrunedLogIndex (PLI) de un rodal, con altaprecisión y sin cortar árboles.

UTILIZACIÓN

Jean Pierre Lasserre, gerente deTecnología Silvícola de ForestalMininco, indica que “el PLI es uníndice que se usa ampliamente enNueva Zelandia, Australia y Chileparaplanificar ydefinir el valor delos rollizos”. Pero suestimaciónnoes una labor fácil ya que para reca-

despuésde ejecutadas las podas enun determinado rodal. “Este desa-rrollo, que está en proceso paraconseguir su patente, se basó en laobservación y el conocimiento deprofesionales de la divisiónde I+Dde la empresa, y fue apoyado porprofesores de las universidades deConcepción (UdeC) y Austral deChile” (UACh), precisó Lasserre.“Un primer estudio, a cargo del

profesor Luis Valenzuela de laUdeC, ayudóa conocer la informa-ción de las cicatrices que las podasdejan en la corteza. Esto contribu-yó a saber la posición en que debeser extraído el tarugodel árbol.Unsegundo estudio, realizado por elprofesor Mario Meneses de laUACh, entregó las funciones paraprocesar la información colectadaenel tarugoy la validacióndelmé-todoal compararlo con lasotras al-ternativas”, dice el ejecutivodeFo-restal Mininco.Además de las ventajas ya seña-

ladas, Lasserre agrega la de la rapi-dez, pues lanueva técnicapermitesacar resultados el mismo día quese muestrea. “En los rodales de pi-no radiata de la empresa ya se estáutilizando la técnica de tarugo deincremento y para ello se capacitóa trabajadores, quienes finalmen-te son los que ejecutan la faena demedición”, puntualizó Jean PierreLasserre.

bar informacióndel tamañodel ci-lindronudoso sedebe talar árbolesde grandes dimensiones.“Hay dos métodos para ver la ca-

lidad del árbol podado. En uno deellos, los trozos seleccionados sontransportados yprocesados enunaplanta industrial para conocer su

rendimiento de productos clear. Yen el otro, el trozo podado se sec-ciona en el mismo bosque paracuantificar cuanto es madera sinnudo. Sin embargo, ambos proce-dimientos demandan importantesrecursosy tiempo, ademásdegene-rar riesgos asociados a voltear ár-

boles de manera selectiva dentrodel rodal”, acotó Lasserre.La innovación desarrollada por

ForestalMinincoutilizaunpeque-ño taladro para obtener tarugos demadera de un árbol en pie y de es-temodosepuedemedir la cantidaddemadera clear que se ha formado


Forestal Mininco acaba de desarrollar una técnica alternativa a la

anterior, con importantes beneficios de tiempo y recursos. Se trata

de la “técnica del tarugo de incremento”, que permite obtener el ín-

dice de trozo podado o Pruned Log Index (PLI) de un rodal,

con alta precisión y sin cortar árboles.


Sotfwareyplataformadegestión de información paraaminorarel riesgoen laactividad agrícola

Tres soluciones tecnológicasque revolucionanal sector silvoagropecuario

Enelsectorsilvoagropecua-rio nada puede quedar alazar. Conocer la calidaddelsueloyelclima,asíco-mo el correcto uso de fer-

tilizantesyelimpactodelacargaani-mal es imprescindible para mante-nerunnegocioexitoso.Esta creciente demanda por cono-

cimientoha impulsadoeldesarrollodesoftwareyplataformasdegestióndeinformación.Elobjetivoesamino-rarel riesgode laactividady guiar latomadedecisiones.

1.- En el sector ganadero surgeAgromod2.0,programaquetie-

ne la finalidaddegenerar escenariosproductivos en el área de la Produc-cióndeCarneBovinamediantelaali-mentación de ganado por pastoreosin suplementación.Esteemprendimientotecnológico,

creado por un equipomultidiscipli-nariodelaUniversidaddeLaFronte-ra,atravésdemodelosmatemáticos-dinámicos y estadísticos se generanescenarios base obtenidos en prade-ras permanentes establecidas de lazona templadadel surdeChile.“Segeneranescenariosproductivos

en la que los productores y asesorespuedensimularconcondicionesrea-les cuál es la produción de la prade-ra cuando le ponen una determina-dacargaanimalenunperiododepro-ducciónquepuede se de 18 a24me-ses”, explicó Julio López, académido

LEDA GAZALE CHAPARRO Agromod 2.0, Re-

insystem y Caliro

Saw son algunas de

las herramientas de

planificación dispo-

nibles para los pro-

ductores.

todedatossegeneraalertadepredic-ción de enfermedades en tiempo re-al. Estamos apuntando a berries ymanzanas y estamos prediciendo laBotrytis,VenturiasyOídio)”, explicóFrancisco Salinas, director ejecutivodelproyecto.

3.- En el área forestal tambiénexiste innovación. Caliro-Saw

nacedelanecesidaddecontarconunsimulador de aserrío que solucione

problemas no abordados por los si-muladoresactualmenteofrecidosenelmercado, especialmente en el ase-rrío de trozas podadas o de internu-dos largos que generen productosclear.Se trata de un innovador software

desimulacióndeaserrío3D,porme-dio del cual se puede realizar aserríodetrozasreales,considerandoatribu-tosexternoseinternosdelosrollizos

del Departamento de Matemáticasde laUfro y coordinador del proyec-to.Agromod2.0verálaluzenLaArau-

caníaenoctubrepróximoatravésdela empresaTide.2.-Unsegundoemprendimiento,

también gestado enLaArauca-nía, es Reinsystem. Se trata de unaplataforma de gestión de informa-ciónagrariaquepermiteladeteccióntempranadeenfermedadesagrícolasen tiempo real y la optimizacióndelsistemade riegoofreceReinsystem.El primer paso es instalar una red

de sensores en un sector representa-tivo del cultivo, (se recomienda unsensor por cada 10 hectáreas). Aquíse toman las condicionesmedioam-bientalesdelsectorquesonvariablesclimáticas(humedadrelativa,hume-dadfoliar,temperaturasambientalesyde suelo).“En base a esas condiciones y me-

diantealgoritmosyunprocesamien-

como nudos,médula y cantomuer-to; permitiendo el análisis del efectodediversas estrategias de aserrío y elaprovechamientode lamaderaparalaobtencióndesusproductosfinales.“EstaversióndepruebadeCALIRO-

Sawpermitiráconfigurarescenariosindustriales, parámetros técnicos ypatrones de corte. Estará asociadocon una pequeña librería de trozasrealesycarteradeproductos,elemen-tos queenel cortoplazo se liberaránypermitiránqueelusuarioelijarolli-zosdesdeunalibreríademásde2.000trozas, y defina sus propios produc-tos incluyendo grados definidos pornormas propias o del tipoWWPA”,explicóMarioMeneses,investigadorde la Facultad deCiencias ForestalesyRecursosNaturalesde laUACh.Enelmedianoplazo,Caliro-Sawse

complementará con Caliro-Log (si-mulador de trozado) yCaliro-Ply (si-mulador de debobinado), los cualestrabajarán en el mismo ambiente yconsiderando las características dis-tintivas deCaliro-Saw, entre las quedestacaelprocesamientosegúncali-dadde lamateriaprima.ElequipodedesarrollodeCALIRO-

Sawestácompuestoporinvestigado-resde laUniversidadAustral deChi-le,empresasforestalesyAllware(em-presa de integración tecnológica),quienes a través de un equipo de in-genierosespecializados,estaránaten-tosadudas, requerimientosynecesi-dades de los usuarios que utilicen elsoftware.


Desde2003 BertaSchnettlerhaestudiado la respuesta frenteaproductoscon nuevas tecnologías

Sonmuchos los alimentosnuevosque lleganalmer-cado; sin embargo, no to-dos tienenéxito. Las razo-nessonvariadas,perouna

de las respuestas está en el consu-midor.Así loexplicó ladoctoraBer-ta SchnettlerMorales, investigado-ra de la Facultad de Ciencias Agro-pecuarias yForestales de laUniver-sidad de La Frontera y quien cuen-taconvastaexperienciaenestudiossobre comportamiento de compradeproductosagroalimentariosydesatisfacción con la alimentación.“Muchosproductosentranysalen

“Conocer alconsumidor es

clave al momentode innovar”

delmercado, porque a veces se rea-liza la innovaciónanivelde lospro-ductores, laboratorios o centros deinvestigación,peroseolvidaprevia-mente estudiar al consumidor”, co-mentó.Porello, la ingenieroagrónomoti-

tuladade laFacultadyactualDirec-toradeInvestigacióndelaUFROre-calcó que el éxito de un nuevo pro-ducto primero va a estar en saberqué quiere el consumidor. “Porejemplo, una tendencia a nivelmundialesapreferirproductosmásinocuos, pero al momento de pre-guntar al consumidor si está dis-

puestoapagarmásporellos,unoseencuentraconquelarespuestapue-de ser no”, señala.Recomienda que cuando se desa-

rrollan nuevos productos, éstos de-bieranestaracompañadosconestu-dios sobre el consumidor, para así

evitar el rechazo, especialmentecuando hay nuevas tecnologías in-volucradasenelproceso,comoeselcaso de la biotecnología o nanotec-nología,porejemplo. “Eléxitodees-te tipode innovacionesesque tieneque venderse, sino es algo que se

creó y que quedó ahí”.

MERCADO

Desde 2003, Berta Schnettler havenido estudiando la respuesta delos consumidores frente a produc-tos elaborados con nuevas tecnolo-gías. “Hemos realizado encuestascomparativas en diferentes regio-nes yhemos encontrado realidadescompletamentedistintas.Entonces,es esencial conocer lo que el consu-midor quiere y, de esa manera, po-demos ver cuál es el segmento delmercado objetivo que pudiera sermás receptivo a cualquier atributoque estemos intentando introduciren unproducto”.Yesqueelconsumidorcadavezes

másactivo, aunqueaclaróqueenelcaso de los alimentos aún es bajo elporcentaje que vuelve al punto decomprayreclamaporunproducto.Por ello, un aspecto importante eneste rubro también debiera ser elservicio postcompra.Asimismo, reconocequeenmate-

ria de etiquetado falta camino porrecorrer, sobretodoeninformaciónsobre el origen de las materias pri-mas con que es elaborado un pro-ducto. “Esnecesarioparaqueelcon-sumidorhagaunadecisióndecom-pra informada”, concluyó.


Su aplicación sesustentaen dosañosdeexperimentosy75 ensayosdesdeSantiagoaPuertoVaras

Fertilización2.0: estrategia complementariapara los suelos del sur

Dos años de experimen-tos, 75 ensayos realiza-dosdesdeSantiagohas-taPuertoVarasyendi-ferentescultivos:cerea-

les (trigo, avena, maíz, etc.), raps, re-molacha, papas, entre otros; permi-tieron el usode la denominada ferti-lización2.0basadaenunaestrategiaquecontienebásicamentefertilizan-tes líquidos al suelo (N-P-K-Zn).Se trata de un fósforo líquido - de-

nominadoNúcleosOPHOS-quepre-senta un24%de fósforo yun8%denitrógeno -producto formulado porla empresanorteamericanaHelena-,el cual surgió comouncomplemen-toalosfertilizantestradicionalesysuaplicaciónamododeStarter viene adarun impulso a laplanta en sueta-pa inicial, ya que es una de las máscomplicadas.Esteproductotienelagrancaracte-

rísticaquesuformulaciónfuehechapara ser amigable con el suelo y laplanta ya que se encuentra formula-do comoortofosfato soluble; de car-ga y Phneutros; además estar acom-plejadoconácidosorgánicos(Ac.Hú-micosyFulvicos)quelohacenmóvildentro del perfil de 20cmanivel delsueloyaquesemoviliza juntolama-teriaorgánica, tieneunaalta eficien-ciadeabsorción(90a100porciento).

IMPORTANCIA

Lafertilizacióndentrodelosprogra-

(desarrollode laplanta).EnlaRegióndeLaAraucaníaalsur,

porejemplo,lossuelosseencuentranfríosensusestados inicialesy los fer-tilizantes no alcanzan la temperatu-radetransformación,asíeselcasodetodos los productos fosfatados (mo-no-amónico,súperfosfatotripleydi-amónico) en donde tienen que des-doblarse y pasar por un periodo deacidez hasta llegar a ser líquidos (lasplantas no tienen dientes por lo queel fertilizante lo deben consumir be-

ciencia en los primeros estados delcultivo”, comenta Rodolfo Quezada,jefe técnico en las regiones de LaAraucanía, LosLagosdeExcsa.La literaturadiceque los fertilizan-

tes que aplicamos hoy si no existeunatemperaturaadecuadaenelsue-lo(sobre8°C)nosetransformanque-dandolaplantadesabastecidadenu-trientes en periodos críticos, el cualpresentadosperiodoscomplejosquees el periodo de inducción (forma-ción de la planta) y diferenciación

VICTORIA GUERRERO CÁRDENAS

mas de cultivos a nivel mundial esuno de los hitos más importante ypueden llegar a ser un 60%del totalde los costos dependiendo del culti-vo, es por esto que se hace necesarioentendercómofuncionandentrodelsuelo y tratar de resolver las proble-máticasquelosfertilizantesgranula-dostradicionalespresentan;asícomolo son lasaltasdosisdeureaquepro-vocan acidez en los suelos; o la pocamovilidadquepresentael fósforoenlasarcillasyensuelosconaltoconte-nido de aluminio; la poca eficienciaque tienenestos anivel de sueloy fi-nalmente toda la logística que sene-cesitaparamovertodalacantidaddefertilizantemáselcostoasociadoalasbodegasdealmacenaje.Elfósforoesfundamentalenlapar-

te energéticade laplanta, en lagene-ración de ATP (adenosín trifosfato),participaactivamenteenprocesosdefotosíntesisyademásayudaalacrea-cióndeestructurasdentrodelaplan-ta(hojasconmayoríndicedeáreafo-liar, mayor sistema radicular, tallosmásvigoroso, entreotros).“Esonoshizoentenderlaimportan-

cia de tener productos con alta efi-

Se trata de un fósforo

líquido - denominado

Núcleos OPHOS que

surgió como un com-

plemento a los fertili-

zantes tradicionales y

su aplicación a modo

de Starter viene dar

un impulso a la planta

en su etapa inicial.


biéndoselos)eingresaralaplantaco-moortofosfato.“Esaquídondeentrantodoloquees

la estrategia de fertilización 2.0 y endonde este productoOPHOSnoshi-zo sentido, ya que viene formuladoprácticamente como papilla para laplantayaquesuformulaciónestába-sadaenortofosfatolíquidoporloquenonecesitatransformaciónenelsue-lo y ademásdevenir sin cargay liga-doaácidosorgánicoshacenquepre-sente movilidad, hace que no se fijecomo el resto de los fósforos a las ar-cillasyalaluminiopresente”,explicaQuezada.

APLICACIÓNYVENTAJAS

En general, el modo de aplicaciónes sencillo. Para cultivos como el tri-go,raps,forrajerasy todosloscultivosque presenten una entre hilera me-nor, se puede aplicar con una fumi-gadora en barra abarcando la super-ficiecompleta. Peroparacultivosco-mo elmaíz y la papa donde la entrehilera es mayor, la idea es aplicarlamojandolasemillaatravésdeunkit,elcualseacondicionaalasembrado-ra,aplicandoelproductopuroobienpuede serdiluidoal 50%.Lamayor ventaja de estos produc-

tosesquehoyparaelagricultorexis-teuncosto quenodeja de sermargi-nal y que muchos no tienen asocia-dos como lo es el almacenaje de los

fertilizantesgranulados,elcamióndecargaydescargade los fertilizantesalasmaquinas sembradoras, el perso-nal, el petróleo asociadoyademás eltiempode siembra.“Por todo esto el OPHOS entra a

ayudaryasolucionarestobajandoes-tos costos de logística, por lo que esfactible realizar aplicaciones en co-berturadelamezclaypodersembrarsolo con semilla, ya conesto es facti-blepoderaumentar lasiembrahastaenun50%máspor loqueseaprove-chanmejor las ventanas y eso va enmejorarel rendimiento”, comentaeljefe técnico en las regiones de LaAraucanía, LosLagosdeExcsa.Todaestalíneadefertilizantesinte-

ractúa con la actividad biológica delsuelo y va ayudar a definir un altorendimientorealizarlaboresintegra-lesquepermitanlasustentabilidadymejorar loqueaportael suelo, esporesto que hoy también están incenti-vando elmejoramiento de la estruc-tura de suelo, realizando incorpora-ciónderastrojos,moviendosuelopa-ra romper la compactación, subso-lando, mejorando el riego en las zo-nas que lo permiten, evitando la re-sistenciademalezas; todoestose tra-duce a crearmayor cantidad de bac-teriasydarvidaalsueloparamejorarla eficiencia de los productos que seaplican y que hacen que las nuevastecnologías penetren en elmercado

demejormanerayaqueelsolohechode dar vida al suelo, además de reali-zaraplicacionesdefertilizantesdeal-taeficienciaymejorarlalogística, re-ducir los costos obteniendo losmis-mos rendimiento y en algunos casoaumentándolosconsiderablemente.“Como ECSA estamos ensayando

nitrógenosdeentregalentaquetam-bién son líquidos con aplicación alsuelo,endondeesposiblerealizarre-emplazosde laureayhacer solounaaplicacióndeesteproductopre-siem-braopre-emergenteynoentrarmáscon aplicaciones deurea durante to-doelperiododel cultivo”, comenta.

Añade que la finalidad también esaportaralambienteyaquehoyendíaes un tema la contaminación de lasnapassubterráneaspornitratos,peroaún se encuentra en la etapa experi-mental en donde estamos buscandoyanalizandobajocuales son lascon-dicionesque funcionan.

CAMPOSUREÑOPÁGINA 10 LUNES 25DEAGOSTODE 2014

Organismospúblicos fomentan el desarrollodenuevas ideas

La institucionalidad al serviciode la innovación agrícola

Mayor innovaciónesigualamáscompe-tividad, fórmulaqueyahasidocom-probadaporlasins-

tituciones de fomento que apuntanagenerardesarrollo,valoragregadoyelnacimientodenuevas empresas.Elapoyoaemprendimientos inno-

vadores en el sector silvoagropecua-rioesunaprioridadpara losorganis-mos públicos. Esto porque la activi-dadagrícolaesunapiezafundamen-taleneldesarrollodelaeconomíana-cional y enespecial de la zona sur.“Lainnovaciónentregavalorauna

empresa,mejoralacompetitividadydesde luego aporta al desarrollo deuna regiónypaís. Eneste sentidoes-tamos trabajando para que nuestrasempresas regionales y en este caso,losproductoresdeLaAraucanía,pue-danadoptar tecnologíayaplicarlaensus procesos productivos, con el ob-jetivo de fortalecer la competitivi-dad”, precisó el director regional deCorfodeLaAraucanía,CristiánSalas.SalasaseveróquecomoCorfoestán

apoyando proyectos con un altocomponente innovativo que los ha-cenúnicosensurubro.Destacalaex-periencia deVikúnBerries, empresaquesededicaadeshidratar fruta,uti-lizandounatecnologíaúnicaanivelinternacional. Otro ejemplo exitosoes la multiplicación de semillas demurtillas In Vitro en un laboratorioconstruidoenelpatiodela casadelaemprendoraenTemuco.

FOMENTO

Frente a la pregunta ¿qué tanto seinnovaenelsector?Salasaseveróquese está avanzado demanera paulati-na. “Deapoco las empresas están in-virtiendoen innovación. Para seguirpor este caminoesnecesario fortale-cer los apoyos para que esto siga an-dando. La difusión y transferenciatecnológicaaportamuchoaestoyeneste sentidoelPDTdeCorfo (Progra-ma deDifusión Tecnológica) es unaherramientaquepermiteesteprimeracercamientodelasempresasalaIn-novación. Con este instrumento yahemosatendidoamásde100benefi-ciarios enel año”, recalcó.Unodelosinstrumentosqueposee

Corfo para impulsar el desarrollo devaloragregadoes elprograma“Inno-vaciónTecnológicaEmpresarial”.Es-ta nueva herramienta de fomentoapunta a aumentar en las empresasnacionales,principalmenteenlaspe-

sa para su escalamiento comercial yfocalizar la gestión hacia el logro deresultados comerciales.También se encarga de conectar a

nuestrosclientesconredesestratégi-castantotécnicascomodenegocio,yco-financiarlapuestaenmarchayes-calamiento de los negocios incuba-dos.“Desdeelañopasadonoshemosen-

focado en impulsar el emprendi-mientoenbiotecnología,aspirandoaconvertirnosenlamejorincubadoraparaproyectosvinculadosa lascien-ciasdelavidaysusindustriasrelacio-nadas. En estos nueve años hemoscontribuido al surgimiento de másde 60 empresas y creadomás de 300empleos, ademásde levantar capitalpúblicoyprivadoparanuestros em-prendedores por unos $3.400millo-nesquehangeneradoventasporcer-ca de $3.500millones, lo quenos lle-nadeorgulloymotivaaseguirtraba-jandoporcontribuiraldesarrolloso-cialyeconómicode la regiónyelpa-ís”, precisó la ejecutiva.

INVERSIÓN

Según explica Héctor Echeverría,directorejecutivodelaFundaciónpa-

unprototipo (mínimaescala).Las incubadoras de negocios liga-

dasa lasuniversidadesy financiadascon recursos de Corfo también tie-nen mucho que decir en esta mate-ria. Macarena Sáez, gerente de Aus-tral Incuba, precisa que “la innova-ción juegaunpapel clave para el de-sarrollodelsectoragropecuario,prin-cipalmente porque es una potenteherramientapara crear y agregar va-lor, abrir nuevas opciones producti-vasycomercialesy,porotraparte, eselmotorqueestáempujando,yespe-ramoslohagaconmásfuerza, laevo-lucióndesdeserunámbitoeconómi-cocentradoenlaextracciónderecur-sossinvaloragregado,aunsectorquese apropia de los beneficios de unaeconomía basada en el conocimien-to”.Sáezagregaque“lagranriquezana-

tural de Chile debe ser combinada

con innovación para aprovechar enformaexhaustiva las oportunidadesquenuestro territorionosofrece. Es-to,considerandoporejemplolasitua-ciónclimáticamundial,quepermiteque el país sea una locación idóneapara el cultivo y suministro de pro-ductosparamercadosdelHemisferioNorte. Estos elementos, junto a lasbuenascondiciones fitosanitarias, lainfraestructura idónea y la calidaddeltalentocientíficoyemprendedornacional, pueden generar mejoresimpactosyperspectivasparaelsectorsilvoagropecuario”.Como Austral Incuba también es-

tánaportandoungranitodearenaalemprendimientoinnovadoratravésde un Programa de Aceleración deNegocios el cual tiene por objetivosfortalecerel liderazgoemprendedory potenciarsuscompetenciasdeges-tiónempresarial,prepararalaempre-


queñas ymedianas, sus capacidadesparaabsorber innovacióntecnológi-ca que les facilite generar nuevos omejores procesos, productos o servi-cios que impacten en su productivi-dadycompetitividad.Puedenpostularempresasnaciona-

les y personas naturales que poseanla calidadde empresarios individua-les. Ambos tipos debeneficiarios de-ben cumplir con el requisito de po-seer antigüedad de almenos un añodeacuerdoaregistrosdelServiciodeImpuestosInternos,SII. (estánexen-tosdeesterequisitoaquellosempren-dedores con apoyo de Fondos de In-versión o Incubadoras de negocios).Sepostula todos losdíasdel año.Este instrumento apoya la innova-

cióndeproductosoprocesos (proto-tipos) y la validación y empaqueta-mientode Innovaciones.Entre las actividades financiables

están las Iniciativas de innovaciónydesarrollo(I+D),integraciónoaplica-ción de tecnologías ya existentes; eldesarrollo de pruebas de concepto ylaboratorio, experimentación, prue-basdeensayoyerror.; actividadesdemejoramiento y validación de unproceso y diseño y construcción de

FIA, Corfo, CGNA y Austral Incuba coinciden

que invertir en innovación es uno de los ingre-

dientes claves para la competitividad futura

del sector agrícola y forestal.

LUNES 25DEAGOSTODE 2014 CAMPOSUREÑO PÁGINA 11

ra la InnovaciónAgraria (FIA), Chi-le,durantelosúltimosaños,sehade-bilitado respecto a innovación en laagricultura, lo que ha significado lareducción de la posición competiti-vadelpaís respectoaotrospaísesdelhemisferio suryelmundo.“Invertir en innovación es uno de

los ingredientes claves para la com-petitividad futuradel sectoragrícolay forestal. Una capacidad mejoradade innovación no sólo es necesariapara que el sector logre una mayorparticipación y una mejor posicióncompetitiva en los mercados globa-les, sino también para asegurar unaadecuada respuesta de oferta a la de-mandadomésticadeproductosagrí-colas, que sevuelve cadavezmás so-fisticada”, precisóEcheverría.EldirectornacionaldeFIA sostiene

quehoydíaexistendospilaresenloscualessesustentalainnovación.Unode ellos, es lanecesidadde impulsarprocesos de innovación que contri-buyan a reducir la desigualdad y lapobreza,creandooportunidadesqueelevenelbienestarsocialyeconómi-co de la sociedad en su conjunto, in-cluyendo poblaciones que han sidoexcluidas por características asocia-das a su origen, actividad, condiciónsocio-económica, entre otros. A estepropósitoselehadenominadoinno-vación inclusiva, orientadaaque losbeneficios de la innovación se com-partan demanera amplia y equitati-va.Unsegundoelemento,eslograrim-

plementar procesos de innovaciónque incorporen el cuidado del me-dioambiente, compatibilizando elcrecimiento económico y sustenta-bilidadambiental.“Independiente de las denomina-

ciones y tipos de innovaciones exis-tentes, hay algo que caracteriza acualquier proceso de innovación, yque es clave para tener éxito, esto eslaincertidumbre.Innovarimplicaal-gúngradodenovedady todo lonue-voplanteadistintosnivelesde incer-tidumbre. Es dicho nivel de incerti-dumbre el que justifica que existandistintos mecanismos e instrumen-tospúblicosparaapoyarprocesosdeinnovación”, afirma.En cuanto a las herramientas para

incentivarlainnovación,Echevarríaprecisó que FIA ha orientado suquehacer en poner énfasis en el fo-mentodelosprocesosdeinnovaciónque tengan impactoen lapequeñaymedianaagricultura, pequeñayme-dianaempresa,quesedesarrollanenlos distintos eslabones de la cadenaproductivaydevalor.Impulsar iniciativas que permitan

la participación de agentes de dife-rente naturaleza y necesarios paraque los procesos de innovaciónocu-rran. También abordar diferentes di-mensiones asociadas a la dinamiza-ciónde losprocesosde innovación.Focalizar las prioridades y desafíos

identificados en cada territorio, condecisiva participación de actores lo-

otrosfactoresdecalidadpremiumdeestecultivar(altadigestibilidad,can-tidad de aminoácidos azufrados, ca-rotenoides,muyprecozensumadu-racióndecosecha,etc.),esposiblede-sarrollar alimentos saludables paradiversos sectores o enriqueciendomuchos alimentos ya existentes.“Loimportanteesquesetratadeun

productonaturalyconunorigencla-ro, La Araucanía. Esta innovacióntambién es un aporte concreto alclústerdelsalmón,quedependemu-cho de la soya importada”, aseveróSalvo.El director del CGNA confidenció

que esmuy satisfactorio para la ins-titución que de las 533 propuestasque postularon a Avonni, los pre-mios a la innovación en Chile, Alu-Prot-CGNA sea parte de la terna se-leccionada para la categoría Recur-sosNaturales.“Losresultadosserándadosacono-

cer en septiembre de este año. Estoreconocenuestraentregaenlagene-ración de innovación, tan necesariaparaeldesarrollodenuestraArauca-nía y el país”, agregó.Para que la innovación creada en

CGNA sea aprovechada por los pro-ductoressehanestablecidoalianzas.EsteeselcasoconcretodelaAgricul-tura Familiar Campesina (AFC), elCGNAhageneradosuprimerainno-vación social,NG-Seeds S.A.

productosdeeste sectorposeenbajovaloragregadoylacreacióndevalorenLaAraucaníaha sido lenta”.En cuanto al apoyo del CGNA a la

innovaciónagrícola, el investigadoradmitequesehangeneradodiversostipos de aportes. Por ejemplo, ya seentregó laprimera innovación,Alu-

Prot-CGNA, el primero cultivo conmayorcontenidoproteicoque soya.Esta proteína le permitirá a Chile

ser competitivo frente a soya, comotambién crear una serie de innova-ciones en la industria de alimentosbasadas en AluProt-CGNA. Dado alcontenido proteico, y una serie de

cales, desarrollando capacidades yaprovechando los recursos y poten-cialidades endógenas.FIAcuentaconunaseriede instru-

mentosqueensuconjuntopermitenimpulsarprocesosde innovaciónenel sectoragrario, entre loscualesdes-tacan las líneas de apoyopara la rea-lización de giras tecnológicas nacio-naleseinternacionales,consultorías,eventos y proyectos de innovaciónagraria.“A estos instrumentos se puede ac-

cederatravésdeconvocatoriasabier-tasquerealizalaFundaciónendistin-tosperiodos, encontrandomayor in-formación en nuestra página(www.fia.cl)”, concluyó.

DESARROLLO

El desarrollo de ideas innovadorasnosóloestareade lasgrandesempre-sas,sinoquetambiéndelaagricultu-rafamiliarcampesina(AFC).Esenes-ta área donde instituciones como elCentro de Genómica NutricionalAgroacuícola(CGNA)tienenmuchoque decir. Por ejemplo este organis-mo está generando vínculos con lapequeñaagriculturaparaquelospro-ductores también mejoren su com-petitividad, conozcan el trabajo deCGNAy se sumen al desarrollo delsector.“El sector silvoagropecuario en su

conjuntorequieredeinnovaciónpa-ra ser competitivo. El conocimientoavanzamuy rápido en todos los ám-bitos, este conocimiento genera in-novación,por tantosino innova,de-jade ser competitivo”, precisó.SalvocreequeenLaAraucaníayen

lazonasur, engeneral, seha innova-domuypoco. “Apesardequeal inte-rior de las empresas pueden haberdistintostiposdeinnovación,creonoha existido la suficiente para trans-formar este sector y salir de loscommodities. Por este motivo, los


Se firmó convenio comercial entre Indap y Futurolac

En Los Muermos, se firmó el convenio de Alianza Comercial entre Indap-Futurolac, que tiene como objetivo desarrollar proveedores de leche dealta calidad y eficientes en sus procesos productivos. Para lo cual ambasentidades se comprometen a financiar (Indap en un 7% y Futurolac enun 30%) un completo programa de trabajo enfocado a 30 productoresusuarios de Indap.Esta alianza es fundamental para que los pequeños productores puedanresponder a las nuevas exigencias del mercado. Por ello se formuló uncompleto plan de trabajo anual que contempla visitas prediales, charlasteóricas y prácticas y evaluaciones de calidad higiénica del agua y leche,entre otras.

Seminario Estrategias Sustentable en Alimentación AnimalUn gran número de profesionales del sector pecuario asis-tieron a la tercera versión del Feednews 2014 “EstrategiasSustentable enAlimentaciónAnimal”, en la cual participa-ron expertos nacionales e internacionales, quienes expu-sieron sobre distintas visiones que están afectando la in-dustria de alimentos para animales.El gerente deAproleche,Michel Junod, participó del se-gundo bloque titulado “Alimentación animal sustentable:producir y proteger agregando valor”, donde realizó lapresentación “Sincronización de la Producción Lechera con la CurvaNatural de la Pradera:Manejo de los RecursosAlimenticios y Optimización de la Producción de Leche. Uso de energías alternativas para cubrir requerimientos deuna sala de ordeño”. Junod se refirió a que la producción lechera en Chile está basada principalmente en el buen usode la pradera, la cual se complementa con el suministro de alimentos balanceados. Junto con lo anterior, Junod rela-cionó que la curva de crecimiento de la pradera debía coordinarse con la curva de demanda de alimento de las vacasen producción, que además es coincidente con el aumento de la radiación solar.

Se instaló mesa de Trazabilidad Bovina

Lamesa de “Trazabilidad BovinaPúblico-Privada de LaArauca-nía” se instaló el pasado viernes.Esta es una instancia única en laregión que tiene como objetivoestablecer unamesa de diálogoentre los productores y las enti-dades ligadas a este sector.La idea es promover la articula-ción entre el sector público y privado que permita compartir información, pro-puestas y necesidades del sector pecuario enmarcadas en el ProgramaOficialde Trazabilidad Animal implementado por el Servicio Agrícola y Ganadero(SAG) y que es un componente fundamental para todos los ganaderos y parala industria de la carne y leche.

Diplomado de Producción Agrícola en Temuco

Una interesante alternativa de capacitación, que les permitirá renovar y reforzar cono-cimientos en el ámbito agrícola, es la que tendrán profesionales y técnicos ligados aprogramas de asistencia técnica del Estado, gracias al Diplomado en Producción Agrí-cola, que por segundo año dictará Santo Tomás Temuco en alianza con la empresaAsesorías NGM.El programa, que es impulsado por el Área de Recursos Naturales, se impartirá a par-tir del próximo 30 de agosto y se extenderá hasta enero de 2015. En la sede Temuco,el diplomado es dirigido por la jefa de carrera de Técnico Agrícola y Ganadero, SandraFehlandt.El objetivo es entregar conocimientos relevantes en las áreas del control demalezas,interpretación de análisis de suelo, manejo de hortalizas en ambiente controlado, pro-ducción de frutillas bajo plástico y sustratoponía.

Breves


SemillasBaeryAvelup: las fórmulasparaun negocioexitoso

EltrigopúrpurayVitafiber,alimentocreadoenbaseala fibra de lupino formanpartedelacartadepresen-tación de Semillas Baer y

ProductosNutritivosAvelup, empre-sasque tienena la innovacióncomopilar esencial.“Nos dimos cuenta que en nuestra

empresalainnovaciónesfundamen-tal. Intentamos ser innovadores decomienzoafin,implementandounacadena productiva que nos permitacreardemandapornuestrosproduc-tos.Nobasta teneruna idea innova-dora, esa ideadebeseraplicable y te-neréxitoenlapráctica”,explicaelge-netistaErickVonBaer,quienestáde-trásdeléxitodeestaempresainstala-da enLaAraucanía.Elmayorejemplodeinnovaciónde

esta empresa es la generación, pro-ducción,procesamientoyutilizaciónde lupinodulce. Perono todo fue fá-cil, Von Baer, confiesa que enun ini-cio ofreció el proyecto amuchos in-dustriales,agricultoresyposiblesde-mandantes, perono tuvo el éxito es-perado.“Nologramosteneréxitohastaque

nos dimos cuenta que no bastabacrear e innovar solo en variedades,había que crear demanda por ellas.Huboque centrarse endescubrir cu-ál era lademandade los consumido-res e innovar conproductospara su-plir esa demanda”, precisóVonBaer,quien agregó que la clave está en:“que el equipo de la empresa se con-venza de la idea, la pulan, se ponganlacamiseta,participenyapoyenacti-vamente en su generación y aplica-ción.Dependede todos”.

HISTORIA

SemillasBaerdatade1956,cuandose instala en la región comouna pe-queña empresa dedicada a producirsemillasparalosagricultores.Parale-lamente se trabaja en el fitomejora-mientoyenlacreacióndevariedadesde lupino, trigo raps, avena, entreotras. Entre éstas destacan varieda-desdetrigocomoelOtto,FritzyPúr-pura. Más tarde se entiende que esnecesario crear demanda para éstasnuevasvariedadesyasínaceAvelup,empresa que se dedica a establecercontratosdeproducciónconagricul-tores de la zona, a procesar, instituirrelacionesconlosconsumidoresein-centivar a otras industrias a partici-par enello.

Tiene la particularidad de que ade-más de poder consumirlo en formadirecta con yogurt, jugo o leche, sepuede usar en las preparaciones degalletas,pan,repostería,entreotros”,explicaRicardoAnríquez,gerenteco-mercial deAvelup.Otrade lasventajasdeésteproduc-

toesqueesunafibraneutra, esdecir,al ser utilizado en preparaciones co-mopan,noalteraelsabor,elaromaniel colordelproducto finalqueseela-bora.“Hemos incursionado también en

elmercadode los galletonesde la Ju-naeb. Entregamos el Vitafiber a lasempresas que elaboran galletones yquedebencumplirconciertosrequi-sitosdecalidadnutricionalcomoporejemplo ser alimentos altos en fibra,puestoquevana serconsumidosporlosestudiantes”,explicaJaimeSuazo,gerentedeProduccióndeAvelup.Otrade las innovaciones es el trigo

Púrpura, grano de color oscuro quecontiene distintos beneficios nutri-cionales,entreellosgrancantidaddeantioxidantesyfibra.Sinembargoessu color natural el que lo convierteen una alternativa alimenticia paraquienes sufrendediabetes.“Éstegranotieneunatonalidados-

cura, que permite obtener un colornatural sinadicionarcolorantes,porejemplo, a lamasa utilizada para laproduccióndepanocerealesfríos.Deéstamanera,esposiblecontarconunalimento sin aditivos y a su vez, conmenores niveles de azúcar al supri-mirelcacaoquellevanestosalimen-tos yque aportaunamargornaturalque se equilibra con altos niveles deazúcar. Esto lo hace una alternativaalimenticia para quienes sufren dia-betes”, explicó JaimeSuazo.El ingeniero en alimentos agregó

que otro gran aporte nutricional deltrigo púrpura es su capacidad antio-xidante,similaraldelosarándanosyelvino. Sonunaportenutritivoalor-ganismo,aligualquelaaltacantidadde fibraqueostenta. “Hoyexistenenel mercado productos como el panque dicen ser integrales principal-menteporsucoloroscuro,sinembar-goutilizanensusmezclascolorantesartificiales para asemejar el color os-curode la fibrayenrealidad lacanti-dad de fibra que contienen es míni-ma, tal como indica el rotulados deesosproductos,cuyocolorantesuelesercarameloconadiciónimportantedeazúcaryportantonorecomenda-ble para personas que sufren diabe-tes”.

LUPINO

Del trabajoconlupinoAvelup jun-to a Semillas Baer, crearonVitafiber,alimento en base a la fibra de estaoleaginosaquealserconsumidalim-pialasparedesdelintestino, despren-diendolosdesechosadheridosaésta.Adiferenciade la industria, quehas-ta ahorautiliza sólo laproteínade lasemilla,Avelup se enfoca en la fibra,locualentregaunaopciónalimenti-cia para quienes quieran mantenerunadieta equilibrada.“Este elemento cumple la función

de absorber y acarrear las toxinas, esdecir, actúa como una esponja eva-cuante dentro del sistema digestivo.

CAMPO SUREÑO

“Intentamos ser innovadores de comienzo a

fin, implementando una cadena productiva que

nos permita crear demanda por nuestros pro-

ductos”, explica Erick Von Baer, genetista a

cargo de la creación de las nuevas variedades.

“No basta crear e innovar sólo en variedades,también hay que crear demanda”

campo sureño 25 08 2014

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