Los temas que la

Fisur 2010 puso en el tapete

Los desafíospara las floreschilenas

Págs. 4-5

CAMPOSureñoNº 1.306 - Lunes 8 de noviembre de 2010

Págs. 6-7

Presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno planteó lasnecesidades más urgentes para el sector en la versión 87 detradicional exposición: tipo de cambio, un plan ganadero,adecuaciones laborales y mayor transparencia, entre otras.

Campo Sureño

La FNE le sacauna foto alsector lechero

Pág. 8

Gestión delagro en elmundo virtual

Pág. 9

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Los temas que la

Fisur 2010 puso en el tapete

CAMPO SUREÑOPÁGINA 2 LUNES 8 DE NOVIEMBRE DE 2010

Breves

Discuten sobre producción deleche estacional en Puerto Varas

Mañana martes 9 de noviembre se realizará en el Salón deConvenciones del Hotel Los Alerces, en Puerto Varas, el IV“Seminario sobre producción de leche en praderas bajo unsistema estacional”.La actividad es organizada por el Departamento deProducción Animal, de la Facultad de Ciencias Agronómicasde la Universidad de Chile.Y los temas que se tratarán serán “Manejo nutricional delmetabolismo proteico en vacas en lactancia, pastoreandopraderas ricas en proteína”; “Condición corporal como herra-mienta de manejo en rebaños lecheros”; “Sistema de crianzade terneras en pastoreo”; y “Efecto del manejo del pastoreosobre la producción de leche y sólidos lácteos”.

Bienestar animal tiene una doble jornada en Valdivia

En conexión con el Congreso Mundial deBuiatría 2010 que se realizará este añoen Santiago, este 11 y 12 de noviembrese desarrollará en Valdivia un Cursode Bienestar Animal organizadopor la Facultad de CienciasVeterinarias de la UniversidadAustral de Chile.La idea es entregar una visiónactualizada sobre los principalesproblemas que afectan al bienestarde los bovinos, con énfasis en la vacade lechería.El curso está dirigido a profesionales del sec-tor pecuario que desarrollan sus actividades en leche-rías, industrias lecheras e instituciones gubernamentales, también a estudiantes de postgrado delárea agropecuaria, y a profesionales y académicos interesados en general en temas de bienestaranimal.Para más antecedentes, contactarse con Carola Bahamondez (vet@uach.cl, teléfono 63-221219).

Breves:

Una serie de seminarios realizará en el sur de Chile destacado el investiga-dor canadiense Paul Kolodziejczyk -quinto de izquierda a derecha- profe-sor adjunto y director de proyectos de investigación internacional del De-partment of Agriculture, Food & Nutritional Science de la Universidad deAlberta, Canadá.Gracias al proyecto “Procesamiento de materias primas para alimentosfuncionales. Potencial de desarrollo en las regiones de La Araucanía y LosLagos con apoyo en la experiencia canadiense”, adjudicado a la Universi-dad de La Frontera junto a Inia Carillanca, el investigador estará hasta el12 de diciembre.El experto entregará su visión del tipo de investigación que se realiza a ni-vel mundial en las temáticas atingentes al procesamiento de materias pri-mas vegetales, vinculación e innovación, además de fortalecer la forma-ción de estudiantes de pre y posgrado. En La Araucanía las actividades sedesarrollarán en la Ufro e Inia Carillanca a través del Centro de GenómicaNutricional Agroacuícola –Cgna-. En la Región de Los Lagos, serán en IniaRemehue y la Universidad de Los Lagos.

Manejo de plaguicidas y arándanos

Dos cursos dirigidos al mundo agrícola se realizarán este mes en Valdivia.El primero de ellos, se efectuará los días 11-12 y 18-19 de noviembre y sedenomina “Uso y manejo de plaguicidas conducente al reconocimiento co-mo aplicador de plaguicidas SAG”. Este tiene como objetivo general adqui-rir competencias en el almacenamiento, transporte, mezcla, uso y aplica-ción de plaguicidas. Y está dirigido especialmente a trabajadores del áreaagrícola y forestal que se desempeñen, o deseen desempeñarse, como apli-cadores en el área, en unidades prediales rurales, económicas o producti-vas.En tanto, entre los días 12 y 19 de noviembre, se dictará el curso “Manejode Arándanos” que tiene como objetivo general adquirir competencias enplantación, fertilización, manejo de riego, control de malezas, identificaciónde plagas, enfermedades, mercado y proyecciones, entre otras.Ambas actividades son organizadas por el Organismo Técnico Capacita-dor de la Universidad Austral de Chile. Más informaciones se pueden solici-tar al fono (63) 293358, al (63) 293615, a el e-mail otec@uach.cl yadm@uach.cl.

Destacado investigador canadiense dictaseminarios sobre alimentos funcionales

Convocatoria FIA cambia de foco: ahoradeben postular productores y empresasHasta el martes 30 de noviembre, la Fundación para la Innovación Agraria(FIA), del Ministerio de Agricultura, tendrá abierta la recepción de proyec-tos de innovación en el sector agroalimentario y forestal para su Convoca-toria 2010-2011.El monto máximo de aporte FIA es de $150.000.000, para financiar has-ta el 80% del costo total del proyecto, por un máximo de 36 meses en elplazo de ejecución.Además los proyectos deben tener una orientación productiva y comercial,es decir, los resultados de la innovación propuesta deben insertarse en elmercado. Las bases están en www.fia.cl.Como novedad, Los proyectos deben ser presentados por productores,empresas productivas del sector o agrupaciones gremiales. Adicionalmen-te podrán postular fundaciones, corporaciones y entidades académicas otecnológicas vinculadas al rubro y ámbito a desarrollar.

Celebran 15 años de Agronomía en la UC Temuco

Con la presencia del ministro de Agricultura,José Antonio Galilea y el lanzamiento del libro“Los desafíos de la Agronomía”, del profesorPatricio Parodi, se desarrollará este viernes alas 11 horas el acto de celebración de los 15años de la carrera de Agronomía de laUniversidad Católica de Temuco.Así lo dio a conocer Gabriel Vivallo (en la foto),decano de la Facultad de Recursos Naturalesde la casa de estudios, quien explicó que laactividad se desarrollará en el aula magna dela UCT ubicada en Montt 056.

Colun “inaugura” mercado ruso con envío de mantequilla

Dos contenedores de mantequilla equivalentes a 50 toneladas se alzan como la “inauguración” del mercado rusopara los lácteos de la cooperativa unionina Colun. “Para nosotros es fundamental abrir estas nuevas posibilidadesde negociación, porque nuestro crecimiento por la recepción de leche está siendo significativo”, sostuvo el subge-rente general de la firma, Cristian Zegers.Colun obtuvo su habilitación al mercado de Rusia en el mes de febrero de 2010, luego de presentar una serie deantecedentes tanto del establecimiento como de los procesos, los cuales fueron revisados y aprobados por las au-toridades sanitarias rusas.Al respecto, el seremi de Agricultura, Juan Enrique Hoffmann, enfatizó que “como ministerio de Agricultura esta-mos muy contentos por la exportación de mantequilla a Rusia. El mercado ruso tiene un tremendo potencial queesta creciendo de forma importante en cuanto a las relaciones de comercio con este mercado”.

LUNES 8 DE NOVIEMBRE DE 2010 CAMPO SUREÑO PÁGINA 3

Novedoso módulo demostrativo pecuario exhibe resultados concretos en cinco comunas

El Territorio Nahuelbuta -en lacordillera de la Región de La Arau-canñia-concentraunamasatotalde71mil cabezas bovinas, de las cua-les el 51,5% está en manos de laagricultura familiar campesina. Enel caso de la producción ovina laproducción supera las 13mil cabe-zas, donde el 82,2% corresponde alos pequeños ganaderos.Allí, la agricultora de la comuna

deLosSauces,MagalyOrellana, fuela anfitriona de un masivo día decampo del módulo pecuario de di-cho territorio, en el marco de unconveniodecooperaciónentre IniaCarillanca e Indap iniciado el 2009.Durante2años, los investigadores

de Carillanca, Claudio Rojas yAdrian Catrileo, con el apoyo deotros profesionales han capacitadoa los equipos técnicos de Indap enPurén, Los Sauces, Lumaco, Trai-guén yGalvarino.¿Elobjetivo?Proyectarconmayor

eficiencia laganaderíabovinayovi-na del sector, al transferir conoci-mientos sobre siembras y fertiliza-ción de praderas, ciclo estral y sin-cronizaciónestral deovinosybovi-nos, y crianza de terneros.Ellogenerandounmódulodepro-

ducción bovina y ovina eficiente yde calidad en la zona deNahuelbu-ta. Gracias a dicha iniciativa, se halogrado una sistematización de lainformación del rubro pecuario enel territorio.Específicamente, el trabajo reali-

zado durante los años 2009 y 2010ha tenido como eje central la siem-bra de praderas adecuadas para elsector.Enefecto, sehaconsideradoincor-

La exitosa hoja de ruta que siguen en Nahuelbuta

poracióndenuevasespecies forraje-ras como la serradella, según dacuenta el coordinador del módulopecuario, Claudio Rojas.“Lasnuevaspraderasqueseobser-

van en este día de campo han per-mitidoaumentar enmásde4veceslaproduccióndelpredio, traducién-doseenelmedianoplazoenunsos-tenido aumento de la carga animalyenlosmismosvalores.Unidoalasnuevas praderas, se está accionan-do lamejorutilizacióndeéstas,me-diante el cerco eléctrico y normasde manejo animal, que permitanconcentrar los partos para obtenermejorespesosde los ternerosaldes-tete, y mejorar la genética animalmediante el uso de razas de carnecomo laAberdeenAngus”, agrega.Lo interesanteesquedeacuerdoa

los resultados del trabajo en LosSauces se obtienen una serie de re-comendaciones para el resto de loscampesinos que tienen de esa ma-nera, experiencias a la mano paraevitarpérdidaseconómicasporma-losmanejosdel ganadoode laspra-deras.

EQUIPO CAMPO SUREÑO

René Araneda, seremi de Agricultu-ra: “Estamos viendo en terreno elestablecimiento de empastadas pa-ra la zona de secano. Creemos quees una muestra positiva para que lagente conozca alternativas nuevaspara sus predios”.

Ricardo Mege, director regional de Indap: “El manejo de estas prade-ras de secano, en un territorio don-de el agua sin duda que es un pro-blema importante, cobra especialrelevancia. Y el ver los resultadosobtenidos nos llena de esperanza”.

Gustavo Kaussel, Presidente del Te-rritorio Nahuelbuta: “Este día decampo nos muestra que gracias aun buen manejo se puede produciren buenas condiciones y mantenera la pequeña agricultura”.

150productores del territorio

Nahuelbuta participaron deldía de campo del módulo

pecuario.

Director Mauricio Rivas A. :: Editor Bardhy López Farías :: Representante legal Rodrigo PradoLira :: Gerente Comercial Cristián Huerta H. :: Diseño Editorial Mario Lagos Sepúlveda

:: Propietario Sociedad Periodística Araucanía S.A. - Antonio Varas 945 Fono 292732 - Fax232656 - Temuco - www.australtemuco.cl - blopez@australtemuco.cl - Facebook: Campo

Sureño -Diario El Llanquihue de Puerto Montt - El Austral de Osorno - El Austral de Los Ríos- El Austral de

La Araucanía- y La Tribuna de Los Angeles - cubriendo las provincias deLlanquihue - Osorno - Valdivia - Cautín - Malleco y Bío Bío.

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CAMPO SUREÑOPÁGINA 4 LUNES 8 DE NOVIEMBRE DE 2010

Entreeneroyseptiembredeesteaño, los retornos derivados de laexportación de flores chilenasmuestran un leve aumento.Según datos de la Oficina de Es-

tudios y Políticas Agrarias (Ode-pa), en este periodo se exportaronUS$1,8 millones en flores, 9,5%

Estudio reveló los mercados más atractivos y los desafíos para productores y exportadores

Flores másrespectoalosmismosmesesde2009, cuando se vendieron al exte-riorUS$1,6millones.En este resultado es clave un par

de ventajas comparativas y natura-les del país, como las condicionesclimáticas y fitosanitarias favora-bles y una producción en contraes-taciónconlospaísesdelhemisferionorte.Sinembargo,haycoincidencia en

queestoselementoshastaahoranosehanvistoreflejadosdemaneraca-bal en los resultados: elmargende

crecimiento y el potencial pa-recemuygrandeeinexplo-rado en algunos casos.

De hecho, este rubromuestra unestancamiento en términos de vo-lumen y valor exportado en los úl-timos15años.Yaúnseestá lejosdegrandes países productores comoColombiayEcuador enalgunasdelas variedades más demandadas,como los claveles y las rosas.De allí el interés generado entre

los productores nacionales de flo-res de dos seminarios -desarrolla-dosenSantiagoyOsorno- denomi-nados “El mercado internacionalde las flores de corte: Oportunida-

des para la industria exporta-dorachilenayactualización

en innovaciones en procesa-miento, distribución y trans-

porte”.El evento fueorganizadopor la Fun-dación parala Innova-ción Agra-ria -FIA-con elpatroci-nio deProChi-le y de laOf ic i -nade

Estudios y Políticas Agrarias (Ode-pa). Y allí, se dio a conocer un estu-dio que indica que Europa aparececomoelmercadomásatractivopa-ra lacomercializacióndefloreschi-lenas (ver recuadro).Lainvestigaciónseorientóaiden-

tificar las oportunidades en losmercados de mayor consumo deflores—Japón,EE.UU.yEuropa—, para las principales especies de laofertanacionalquepresentanalgu-na ventaja competitiva.“Anivelmundial,Europa,Estados

Unidos y Japón son los grandesconsumidores de productos florí-colas. La demanda de estos merca-dos es tan elevada que las respecti-vas industriasnacionalesnosonca-paces de satisfacerla, constituyén-doseasíenlosprincipales importa-doresmundialesdefloresdecorte”,indica el subdirector de FIA, Fer-nando Bas.Y agrega que por este motivo, es-

tos tres grandes mercados en ex-pansión, seconsideranconunal-topotencialparalacomercia-lización de flores chile-nas. “Sin embargo, apartir del estu-dio es po-sible tam-

bién advertir que se requiere mu-cha cautela con los volúmenesofertados y la concentración deellos almomento de la comerciali-zación”, comenta.

DESAFÍOS

EduardoUbide, director del áreade Consultoría e Implantación deInfocenter España, entidad encar-gada de realizar la investigación,considera que hay especies en lasqueChilepuedeser líder, “sobreto-do en las de frío, donde nuestroscompetidoresestánaunadistanciageográfica mayor con respecto almercado de destino”.Asujuicio,paraelloesclaveapro-

vechar al máximo el reconoci-miento internacional del país y so-bre todo los acuerdos comercialesque tieneChile con diferentesblo-ques. “Profundizando y aprove-chandoesoselementosyusandolacontraestacionalidad,podemossa-carmayor partido”, plantea.

En cuanto a los proble-mas, el más com-plejo se refiere a

a la manera

EQUIPO CAMPO SUREÑO

Flores de exterior

LUNES 8 DE NOVIEMBRE DE 2010 CAMPO SUREÑO PÁGINA 5

FLORES MÁS VENDIDAS AL EXTERIOR ENERO- SEPTIEMBRE 2010

PEONIAS CALAS EE.UU

PRINCIPALES DESTINOS DE FLORES CHILENAS

HOLANDA

PERU

REINO UNIDO

47%

36%

6%

5%

4%

TULIPANES

536MIL DOLARES

(42,5 TONELADAS)

268MIL DOLARES

(17,5 TONELADAS)

96MIL DOLARES

(5,4 TONELADAS)

ñas firmas del rubro.Enefecto,elproductordepeonías,

Carlos Alberto Guzmán, enfatizaque Chile efectivamente tiene con-diciones agronómicas excepciona-lesparaproducir floresdemuybue-na calidad, pero adolece deunpres-tigio de cumplimiento y tiene una

logística de salida deficiente, sobretodo para productos que requierendeunmanejoextremadamentepro-lijo como las flores frescas, lo quehacealosproductoreschilenosper-der competitividad en un rubromuy exigente. Algo que esperanpueda cambiar.

de comercializar las flores.SegúnUbide, Chile debería inver-

tirenaspectosdecomercialización,logísticaymárketingparapoder lle-gar con éxito a losmercados dedes-tino. “Yocreoqueprincipalmenteesuntemademárketingyproyección,de identificación de una marca enespecífica, hay muchas tareas porhacer. Si este territorio, que se espe-cializa en peonías, pudiera identifi-car una marca regional sería unbuen difusor no sólo en lo local y anivel nacional, sino también en lointernacional”, dice en referencia aloqueocurreparticularmenteen lazona deOsorno.

PEONÍAS

Hoy por hoy, las peonías son lasfloreschilenasmásvendidasalexte-rior.Yelgruesodesuproducciónes-tá en la Región de Los Lagos.SegúnremarcaRenéMartorell, in-

geniero agrónomo de FIA y super-visor del rubro florícola, ello se de-be a que la zona tiene condicionesóptimasparalaproduccióndeespe-ciesquerequierenfríoparaflorecer,como la peonía y gentiana. Perotambién para follajes como el rus-cus, quepresentan elmismo reque-rimientopara laemisiónde losbro-tes.“Además, hay muchos producto-

res con capacidad de innovación yemprendimiento,concapacidaddeasumirriesgos,gestiónempresarialymuy importante, financiamientopara desarrollar estas iniciativas”,aclara, aunque también hay tareaspendientes en cuanto a la logística.Dehecho, esteesunode los temas

considerados en el estudio comofactor a tener en cuenta para mejo-

rar las perspectivas de la industrialocal, loqueobligaabuscar innova-ciones en procesamiento, distribu-ciónytransporte.Yestoselementosaparecen como los aspectos quepueden marcar un aumento de lacompetitividad del sector.Ubide sostiene que la última ten-

dencia endistribucióny transportees el envío marítimo de flores fres-cas. Este presenta las ventajas depermitir una mayor carga, un me-nor consumo de combustible portonelada transportada y un mayorcontrol de las condiciones de alma-cenamiento de la carga.Como contraparte, el periodo de

transporte es más largo, por lo querequiere del uso de tecnologías depostcosecha y la mantención de lacadenadelafríoparagarantizarquelas flores lleguenenóptimascondi-ciones del punto de vista de la cali-dad.Eneseplano, la tecnologíamás in-

novadora es la relacionada con lossistemasdeempaquetadoyenvasa-do que permiten mantener la cali-dad de las flores durantemás tiem-po.A éstas se suman cada una de las

etapas del manejo de postcosecha:el acondicionamiento de tallos re-ciéncortados,el tratamientodecon-servación, empaquetado y envasa-do, almacenamiento.Un ejemplo es el caso de los siste-

mas de envasado en atmósferamo-dificadaqueestánrelacionadostan-to con la conservación como con elalmacenamiento de las flores paraque lleguenadestino con sus cuali-dades intactas, loquehoy -en lama-yoría de los casos- es una verdaderaodiseaparalosproductoresypeque-

Entre los mercados analizadosen el estudio, Europa es el queaparece con mayor potencial,tanto desde el punto de vistadel atractivo de mercado comode la capacidad de Chile paraabordarlo.Le seguiría Estados Unidos, conla salvedad de que es precisoque Chile apueste por una rees-tructuración en el uso de susrecursos para mejorar su posi-ción competitiva en este mer-cado.Finalmente, Japón queda últi-mo entre las tres alternativas,debido a que es el menor mer-cado y donde Chile evidencia suposición más débil.En el mercado europeo, las es-pecies con mayor atractivo sonla hortensia, ranunculus, liliumoriental e hypericum. Entre és-tas, la hortensia es la que pre-senta mejores perspectivas co-merciales y además es una delas más competitivas dentro dela oferta nacional.En EE.UU. la hortensia presentauna situación similar, mientrasque el tulipán, zantedeschia(cala), peonía o liliums regis-tran un atractivo medio.En Japón, las flores de cortecon mayor atractivo son li-sianthus y leucadendron. Otraespecie es la zantedeschia (ca-la), que junto con el lisianthus,es una de las más vendidas enese país y su precio es uno delos más altos.

Parasaber

JAPON

enero-septiembre 2010

1,8millones de dólares llegan los

retornos por envíos de flores a septiembre de este año, equiva-

lentes a 129 toneladas.

CAMPO SUREÑOPÁGINA 6 LUNES 8 DE NOVIEMBRE DE 2010

Presidente de Sago planteó los puntos que complican la actividad agrícola

Las peticiones del agro en la Sago Fisur 2010bro carne bovina”, advierte.Pero de paso, hizoun llamado a la

industria a sumarse a este trabajo.“Delocontrario,nosenfrentaremosa potreros vacíos sin ganado paraengordayaindustrias trabajandoalmínimodesucapacidado,práctica-mente, en quiebra. Es contradicto-rio luchar por aprovechar los trata-dos de libre comercio para la gana-dería mientras nos enfrentamos aun sector que año a año disminuyesu tamaño producto de políticaserradas”, asegura.En tal sentido, plantea la “necesa-

ria modernización” del ServicioAgrícola y Ganadero y un cambiode la relación que debe tener esteservicio con el sector ganadero.“Es urgente propender a una ade-

cuación hacia los estándares exigi-dos por los países que comprannuestros productos, ni más ni me-nos. Hoy no sacamos nada con te-nerexigencias superioresa lade losmercadosmundiales, siello implicamayores costos y finalmente pro-ducto de ellos no podemos acceder

a los mercados internacionales.Es así que a través de las entida-des públicas, el Gobierno debeserunenteservidorde laempre-sa agrícola y no al revés”, acotó.

CONTEXTO

SegúnelpresidentedeSago,enel marco de la competitividad,losproductoresagrícolasrequie-ren de un profundo mejora-miento de la educación y conec-tividad rural.“Reconocemos en los trabaja-

dores agrícolas a nuestros cola-boradores más valiosos. Perobuscamosque,anivel laboral, segeneren reformas que recojannuestra realidad como sector:nuestros tiempos, horarios y de-pendencia de los ciclos biológi-cos,buscandoelbiencomúnpa-raempleadorytrabajador.Labu-rocracia y las leyes orientadas alas empresas ubicadas en la ciu-dad no sólo no nos sirven, sinoque nos complican y tambiénnosdesincentivan”,dijo, llaman-doaadecuarlarealidaddeltraba-

La seguridad y el abigeatoLa seguridad de los agricultores y ganaderos en el campo fue uno de losaspectos donde más énfasis colocó el presidente de la Sago.En efecto, dijo que en la provincia de Osorno se desarrolla de buena mane-ra el trabajo del Comité Antiabigeato, encabezado por el gobernador Ro-drigo Kauak que “a poco andar ha canalizado junto a las reparticiones pú-blicas competentes, sus esfuerzos en disminuir este flagelo y con promete-dores resultados”.Sin embargo, planteó su preocupación por la falta de resonancia del temaa nivel central y de cierto grado de lentitud en presentar al Congreso unproyecto de ley que permita mejores técnicas de investigación y facilitenla persecución de estos delitos por parte de las policías y ministerio públi-co.“Es por ello que solicitamos a nuestras autoridades a acelerar las accionespara garantizar en la medida de lo posible la seguridad en el sector rural yproteger a los miles de chilenos que viven en el campo”, sentenció Erber.

Tomás Erber Rudolph aparece co-mo un hombre duro. El presidentede la SociedadAgrícola yGanaderade Osorno -Sago- se caracteriza pordecir las cosas por su nombre y sinmuchos rodeos.Fiel a su estilo, la inauguraciónde

laquedebeser la feriaagropecuariamás importante deChile -la 87ª Sa-go Fisur- fue el escenario escogidopara un discurso en el cual el gre-mio planteó al Gobierno los desa-fíosqueesperansematerialicenpa-radarleun impulsoa la “competiti-vidad del agro”, uno de los concep-tos que trascendió su alocución.“Hoynuestraagricultura tieneun

gran problema. Vemos que rubroscomo la carne, leche y frutales, conexcelentesposibilidadesdedesarro-llo en losmercados de exportación,pierdencompetitividadgraciasauntipodecambioquenonosfavorece.Vemos conpreocupaciónque tene-mos exportaciones de cobre exito-sasversuslapérdidadecompetitivi-dad para el resto de la economía deregiones. La agricultura esunaacti-vidad que amamos y nos preocupacómo, por decisiones centralizadasy equivocadas, el esfuerzo de losproductorespuedequedar a laderi-va”, señalóapenasminutosdespuésde comenzar su discurso.De paso, mencionó lo “complica-

doqueesviviralsurdeSantiago,ha-ciendo patria y generando desarro-llo en las regiones” y comparó elaporte del cobre versus el agro.“Elcobresóloseproduceenelnor-

te y si bien su aporte al ProductoGeográfico Bruto es importante, laagriculturacontribuyeaalimentar,dar empleo permanente y mante-ner soberanía geográfica y alimen-taria, entre una serie de otros inne-gables beneficios”, señaló, agregan-do que considera injusto que el sec-tor agropecuario pague el costo dela bonanza delmetal rojo.Comopropuesta,mencionódesti-

nar más recursos a los programasquemejoren la competitividad, co-mo por ejemplo, el Sistema de In-centivo y Recuperación de SuelosDegradados, “instrumento funda-mental a partir del cual puede sus-tentarse una producción ganaderay de cultivos más competitiva yamigable con elmedio ambiente”.

GANADERÍA

El segundo aspecto que preocupaal gremio sureñoes la disminuciónde lamasaganadera. Porello, segúnErber, es urgente que las autorida-des desarrollen un Plan Ganaderoconcreto y que efectivamente im-pulse el crecimiento de lamasa ga-nadera nacional.“Lo contrario implicaría acentuar

la ya peligrosa dependencia delMercosur,perjudicandoalosconsu-midores nacionales y poniendo enserio riesgo de desaparición del ru-

BARDHY LOPEZ FARIAS

LUNES 8 DE NOVIEMBRE DE 2010 CAMPO SUREÑO PÁGINA 7

Los nuevos equipos para lechería se exhibieron en los stand emplazados en el sector de

Chuyaca en el marco de la Sago Fisur 2010.

El Instituto Matthei se encargó de realizar viajes guiados al interior del recinto para mostrar a

los asistentes los detalles de una de las exposiciones agropecuarias más importantes de todo

Chile.

Las novedades tecnológicas del agro se observan año a año en la Fisur.Y esta semana será

el turno de la Expo Sofo en Temuco.

En el evento participaron más de 200 empresarios que dieron a conocer sus productos a tra-

vés de los distintos stands o puestos que se despliegan en el terreno del recinto.

Tipo de cambio, un

plan de desarrollo ga-

nadero, adecuaciones

labores y mayor

transparencia fueron

algunos de los temas.

joaloquesucedeenelmundorural.En ese sentido, realizó tres solici-

tudesconcretas: redefinirel sistemade cálculo de las tasas de accidenta-bilidadpara las empresasdemenortamaño; adecuar la jornada laboraldel sector lechero; y mejorar la co-bertura de prevención a las empre-sasmedianasypequeñas. “Accionescomo éstas contribuirán a generarambientes laborales exitosos y, porsupuesto, mayor competitividad”,expresó.

TRANSPARENCIA

Unode los temasmás recurrentesduranteestatemporada,enmateriaagrícola, serelacionaconlatranspa-rencia de los mercados y de la co-mercialización de los productos.Así es como Erber mencionó que

seguiráninsistiendoenlanecesidadde perfeccionar los mercados. A sujuicio, nopuede ser que los agricul-tores trabajen para, finalmente, en-deudarse o sufrir los coletazos delmercadoy“a lavezviendolossucu-lentosresultadoseconómicosdelasindustriasquerecibennuestrospro-ductos y de los bancos que dicen fi-nanciar a nuestra actividad”.En ese orden, expresó su confian-

za en que la Fiscalía Nacional y suUnidadAgrícola funcionenadecua-damente, dando como ejemplo loacontecido este año con la leche yel trigo.“Recientemente, vimos cómo,

mientras el máximo ejecutivo deFonterra anunciaba mayores pre-cios de la leche a nivel mundial ysus remates registraban alzas im-portantes,enChile,Soproleencabe-zó la baja del precio a los producto-res. Tambiénesperamosmás trans-parencia en el mercado del trigo ylos otros granos que representanparte importante de la agriculturanacional. En este ámbito, hacemosunllamadoalosparlamentariospa-ra que aceleren la tramitación de laley demuestras y contra muestras,actualmente en discusión en elCongreso”, aseveró.Desdesuperspectiva,paraque los

mercados funcionen, es necesariosentarse a conversar serena y tran-quilamente. “Todos tenemos dere-cho a ser exitosos en lo que hace-mos, cuando lohacemosbien, peronopodemosseratropelladosdentrode unEstado deDerecho por un ju-gadormás grande”, dijo en referen-cia almundo industrial.

Los premiados

El ex presidente de Sago y director de la

misma entidad, Enrique Buhler, fue recono-

cido por la actual directiva.

El premio Julio Buschmann al empresario

agrícola del año fue entregado al veterinario

y productor de carne Mario Momberg.

La gerente del Clúster de la Carne, Verónica

Ruiz, recibió el premio René Soriano al pro-

fesional destacado del año.

El estudiante del Instituto Matthei, Ricardo

Ríos, fue galardonado con el premio Alfonso

Sanhueza al estudiante destacado.

En el marco del Concurso Nacional de Ensilaje organizado por Inia y Sago, se premió a Raúl

García en ensilaje de pradera; a Karin Fenner en ensilaje de alfalfa; Walter Mohr, de Agrícola

La Laguna por ensilaje de grano pequeño; y Luis Ríos, por ensilaje de maíz.

Medidas en pos del financiamiento

A su turno, el subsecretario de Agricultu-ra, Alvaro Cruzat, dio a conocer ante laaudiencia en la inauguración de la Sa-go Fisur 2010, una serie de medidasdirigidas a mejorar el acceso al fi-nanciamiento del agro.los avances ministeriales en materiade financiamiento del sector agrope-cuario.Entre ellas, una normativa de la Superintendenciade Bancos e Instituciones Financieras, que ordena a los bancos cumplircon diversas disposiciones que permiten una mayor competencia en elsector, beneficiando directamente a las pymes agrícolas y pecuarias delpaís. La normativa describe cuatro medidas que se implementarán enlos bancos, cuyo objetivo es mejorar la capacidad de negociación de losclientes, agilizando los procesos de movilidad de los deudores en la in-dustria bancaria, de modo que puedan acceder a las mejores condicio-nes que les ofrezca el mercado.El problema del acceso a financiamiento, a juicio de Cruzat, ha pasadoa ser un importante freno para la competitividad, lo que preocupa pro-fundamente, ya que afecta el emprendimiento, la inversión y el empleo.

CAMPO SUREÑOPÁGINA 8 LUNES 8 DE NOVIEMBRE DE 2010

Las razones que hicieron a la Fiscalía Nacional Económica iniciar un diagnóstico del rubro lácteo

Ojo con laNi bien pasaron dos meses desde

que se materializó la alianza entreelMinisteriodeAgriculturaylaFis-calíaNacional Económica y la nue-va Unidad Agrícola de esta últimainstanciayapusosusojosenlossec-tores económicosmás importantesde buena parte del sur deChile.Enefecto, la llamada“fiscalíaagrí-

cola” anunciada por el PresidenteSebastián Piñera el 21 de mayo pa-sado, ya tiene avances en al menosun rubro.A mediados de octubre se inició

un trabajo que apunta a realizar undiagnóstico del sistema de comer-cialización en el sector lácteo denuestropaís,marcadopor constan-tes desencuentros entre industria-les y productores.Se trata de una labor que luego se

replicará en otros dos sectores em-blemáticos:eldelosgranosyeldelacarnebovina, ademásde losqueco-rresponda de darse alguna denun-ciadepartedeloseventualesafecta-dos.Para ello, el director de la Oficina

de Estudios y Políticas Agrarias(Odepa), Gustavo Rojas, junto alabogadodelaUnidadAgrícolade laFiscalíaNacional Económica, Fran-ciscoBravo, realizaronunagiraporel sur para reunirse con producto-res, industrialesyempresasdeservi-cios ligadas al rubro.“La Fiscalía inició el diagnóstico

conversando con las partes intere-sadasparaconocer losantecedentessobre la comercialización de la le-che en su etapa primaria, en lama-nera en que se obtienen los preciosde compra”, dice el abogado de laFNE.Segúnagrega, el objetivo es detec-

tar si enelprocesodeproducción,ybajo los parámetros de calidaddefi-nidos, el pago quehace la industriaalosproductoresestábienrealizadoy cumple con las normas del libremercado.

EL ESCENARIO

El diagnóstico llega en un mo-mento álgido. Poco antes de prima-vera el sector se vio enfrentado auna serie de desencuentros, princi-palmente por la relación del preciointernacional de los lácteos con elfijado por las plantas locales.Antes, el presidente de Fedeleche,

DieterKonow,llegóaseñalarenma-yoque lacomercializaciónde leche

EQUIPO CAMPO SUREÑO

ran atentar contra la libre compe-tenciaenlosmercados.Algoqueenrigor no ha ocurrido.Sólodespuésdeeso,el fiscalnacio-

naleconómico, conformealméritode lo señalado en la denuncia y an-tecedentesacompañados, resolve-rá si inicia una investigación.

Pero además el organismocuenta con la atribución derealizar investigaciones porpropia iniciativa, a partirdel conocimiento de he-chos, actos o conductasatentatorias de la com-petencia y que puedeo no implicar un re-querimiento anteel Tribunal de laLibre Compe-tencia.

lecheLuego de reunirse con los pro-ductores de la Asociación deAgricultores de la provincia deLlanquihue (Agrollanquihue), eldirector de la Oficina de Estu-dios y Políticas Agrarias (Ode-pa), Gustavo Rojas, dijo que losproductores dieron algunosejemplos de los problemas queenfrentan con las industrias.Algunos de ellos son que lasplantas ponen dificultades paracambiarse a otras cuando elproductor lechero así lo quiere;que las pautas de pago tienenparámetros preestablecidosimpuestos por la industria másgrande (Soprole); y que los pre-cios están influenciados por pa-rámetros de calidad que po-drían ser manipulables y queno les otorga seguridad.Otro aspecto trascendental,tiene que ver con que la indus-tria usa el precio internacionalcomo factor en la fijación delprecio interno, cuando no másdel 15% de la leche producidaen Chile va rumbo al exterior.A juicio de los lecheros, ellosestán dispuestos a ser “regi-dos” por este valor, pero siem-pre y cuando participen de losbeneficios de ser un país expor-tador.

Parasaber

64,8%aumentó el precio internacio-nal promedio de la leche enpolvo entera en el mercadoeuropeo entre enero-sep-

tiembre de 2010,

14,4%crecieron las ventas de pro-ductos lácteos chilenos en elmes de agosto, tanto en el

mercado interno como en elexterior.

LAS CIFRAS DEL SECTOR

14,5%de la producción nacional de

leche de enero-agosto seexportó. Esto equivale a

unos 207 millones de litros.

fresca en Chile no estaba funcio-nando demanera transparente.Sinembargo,elpropioBravoacla-

ra que se trata de un primer acerca-miento y una caracterización delmercadoynounainvestigaciónfor-mal que apunte a tomar medidaspor alguna acción específica de al-guno de los actores.En efecto, para que ello ocurra se

debe denunciar ante la FNE la ocu-rrenciadehechosoactosquepudie-

Fuente: Fedeleche

LUNES 8 DE NOVIEMBRE DE 2010 CAMPO SUREÑO PÁGINA 9

Sistema de Gestión de la Información apunta a mejorar competitividad de pequeños campesinos

Agricultores riegan sus campos

con tecnologíaEl Sistema de Gestión de la In-formación (SGI), está com-puesto por tres subsistemascon funciones específicas queactúan interrelacionadamente:1. Portal SomosCampo.cl. Es el primer portal agropecua-rio en Chile que agrupará aproductores de distintos ru-bros agrícolas en un solo lugar.Además, los beneficiarios reci-birán informes de gestión per-sonalizados, contactos comer-ciales y generar redes virtuales,por ejemplo, fomentando así laasociatividad tecnológica.2. Sistema de Mensajería El Sistema de MensajeríaEventual y Programado aplica-ble a la agricultura, envía víamensaje de texto por celular,información de manera auto-mática o eventual a los produc-tores, de acuerdo a los momen-tos críticos de cada ciclo pro-ductivo de cada rubro y agri-cultor, sin que este último debasalir de su predio.3. Sistema Control de Gestión El último es el Sistema de Con-trol de Gestión, el cual es capazde realizar informes financie-ros, gestionar centro de costos,llevar la contabilidad tributariay de gestión por cada unidadde negocios de los productores,entre otras características deun modelo de contabilidad ge-rencial.

Treselementos

replicar esteSGIa todos losproduc-toresusuarios del PlandeEmpresa-rización”, destaca la ejecutiva.SegúnexplicaFernández, lameto-

dología de transferencia se basa engenerarnecesidadesyhábitosentrelosproductores, quienesvisualizanla importancia que tiene en la ges-tiónde susnegociosdisponerde in-formaciónoportunayclara, “loquefacilitó el proceso de adopción e in-corporación de éstas nuevas tecno-logías en sus labores habituales”.

COMPETITIVIDAD

Durante el lanzamiento del SGI,EugeniaMuchnik,directoraejecuti-va de la Fundación para la Innova-ciónAgraria (FIA) –que aportó casiel 60% de los fondos para este pro-yecto-destacóla iniciativacomounverdadero aporte al mejoramientode la competitividad de los agricul-tores.“Un mayor uso de las TICs en los

sistemas productivos es un factor

determinante en el incremento dela productividad del sector. Es porelloque la fundaciónha impulsadounProgramadeConectividadRuralintegral,endiversasregionesdelpa-ís, quesecentraentres líneasde tra-bajo: conectividad digital, conteni-dos de información y capacitacióndigital”, sostuvo aCampo Sureño.De paso, agregó que hoy los pro-

ductores ya consideran estas tecno-logías en sus procesos y la conside-ranunaherramientamásdentrodela producción y para la toma de de-cisiones. “Hubouncambiodemen-talidad y de hábitos en el uso de lasTICs, que se aprecia en la disminu-ción de la brecha digital y en la ten-denciaautilizarmáselcomputadoren la gestión de la empresa”, desta-có la directora de FIA”, sentencióMuchnik.Algo que ratifica Mariela Fernán-

dezquienprecisaquedesde2009losusuarios del proyecto ya están reci-biendo información sobre el clima,

Los productores requieren cadavezmásinformaciónparatomarde-cisiones. Lo saben bien. Y hay algu-nosplanespilotosqueapuntan jus-tamenteaofrecerherramientas tec-nológicas que les permita ser máscompetitivos.En la zona hablamos de un Siste-

madeGestióndelaInformacióncu-yameta es recopilar, centralizar, or-ganizaryoptimizar la transferenciade datos, y que éstos lleguen al pro-ductor en formaoportunaparaquepuedan tomar decisiones en elmo-mento justo, tanto desde el puntode vista productivo como comer-cial.“Este pionero sistema co-

menzó su diseño el año2008 y su ejecución a co-mienzos del año 2009.Se gestó desde un co-mienzo identificandola necesidad de contarcon una herramientatecnológica que permi-tieravolvermáscompeti-tivos a los agricultores,donde el principal factorcrítico era la falta de oportu-nidadycalidadde la informa-ciónaqueaccedíanlosproduc-tores. Así nació el Sistema de Ges-tióndelaInformacióncuyametaesrecopilar, centralizar, organizar yoptimizar la transferenciadedatos,para que lleguen al productor enforma eficiente y oportuna, maxi-mizandoelusodelastecnologíasdela información”, explica MarielaFernández, la gerente delCentro deGestiónEmpresarial (Cege)Arauca-nía, organismo a cargo de la inicia-tivaque fue socializadaenunsemi-nario donde se abordó el uso de lastecnologías en la agricultura.Se trata de una entidad integrada

por 90 empresas asociadas que reú-nena250agricultores individualesyquetienecomoobjetivocrearnue-vas capacidades y habilidades quepermitanaumentar laeficienciaenelmanejodelagestiónymejorar losresultados de los negocios.Enconcretoesteproyectocomen-

zó con un grupo piloto de 35 pro-ductores de trigo, avena, lupino yflores, ubicados en las comunas dePuerto Saavedra, Carahue, NuevaImperial, Padre Las Casas, Lautaro,Curacautín, TraiguényPitrufquén,todos usuarios de Indap. “Y el obje-tivo en el corto ymediano plazo es

BARDHY LOPEZ FARIAS

precios de insumos, precios de ven-ta de productos, recordatorios téc-nicos y convocatorias, de manerapermanente a través de sus celula-res, ademásde tenerpresenciaen laweb, mediante la incorporación alprimerportalagroalimentario inte-gradowww.somoscampo.cl.“Se tratadelprimerportal agrope-

cuario enChile que agrupará apro-ductoresdedistintos rubros agríco-las en un solo lugar donde exhibi-rán sus productos y, por lo tanto,tendránpresenciagratuitaeninter-net”, explica la coordinadora Pro-yectosdeInnovacióndeCegeArau-canía, Angélica Soriano.

83,4millones de pesos es el costodel proyecto que se desarro-lla en La Araucanía y de los

cuales FIA aporta $48,9millones.

CAMPO SUREÑOPÁGINA 10 LUNES 8 DE NOVIEMBRE DE 2010

Según Inf. AFECH A.G.(Asociación Gremial de FeriasGanaderas de Chile)

Ferias asociadas a AFECHSemana del Jueves 28 de Octubre al Miércoles 3 de Noviembre 2010

LUNES 8 DE NOVIEMBRE DE 2010 CAMPO SUREÑO PÁGINA 11

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CAMPO SUREÑOPÁGINA 12 LUNES 8 DE NOVIEMBRE DE 2010

Precios futuros muestran un leve freno respecto de proyecciones alcistas que reinaban en el mercado

Durante laprimerasemanadeno-viembre, sólounaveintenadecom-pradores de trigo en Chile -de uncentenarregistrados-estabanadqui-riendo trigo. Claro, la disponibili-dad de este cereal enmanos de pro-ductores es mínima y se reduce só-lo a algunos trigos almacenados enel sur deChile.AlgoqueyaidentificabalaComer-

cializadoradeTrigoS.Aensu infor-mecoyunturaldeoctubre,dondeseseñalaqueentreeneroyseptiembrela industria molinera chilena ha-bríacompradoalrededorde945.000toneladas, cifra que se aproxima al92% del saldo comercializable detrigo nacional.Con todo, el informe igualmente

muestra algoqueha sidoconstantedurante este año: el trigo suave chi-leno continúa estando subvalora-do comercialmente, conforme a laparidad de importacióndeun trigode similar calidad proveniente deEstadosUnidos oCanadá.Sinembargo, lasprincipalesnove-

6%se estima que disminuirá la cosecha de trigo enel mundo en la temporada 2010-2011 compara-do con el nivel productivo registrado durante el

anterior ejercicio. El último informe delDepartamento de Agricultura de EE.UU revelapara octubre un nuevo ajuste negativo en las

estimaciones de cosecha mundial que alcanza alas 1,6 millones de toneladas. Con esto, la pro-ducción mundial 2010/11 alcanzaría los 641

millones de toneladas.

El pulso del trigo en eldades del informe se refieren a losrecortes de la oferta. Mientras enChile, se estima un importante caí-daenlassiembrasy lascosechaspa-ra la temporada que está cerca (entornoal10%) , enelmundopasaal-gosimilar, conunabajadealmenos6%en la cosechamundial.Asimismo, destaca dentro del es-

tudio algo que algunos analistas yahabíanadelantado; losprecios futu-rosdel trigo tenderíana estabilizar-se en la medida que se acercan lascosechas.Y estoya sehaapreció en los futu-

ros de la Bolsa de Chicago -las pro-yeccionesqueserealizanparareali-zar transacciones por anticipado-,dondeen laúltimasemanadeoctu-breseobservóunfrenoalalzacons-tante del precio del trigo, pese a se-guir en niveles altos.Un factor clave tiene que ver con

ladepreciacióndeldólar. “Deconti-nuar esta situación, el trigo así co-mo el resto de las commodities cu-yas cotizaciones están expresadasen dólares, recibiría un impulso al-cista”, dice el análisis de Cotrisa.

BARDHY LOPEZ FARIAS

PRECIOS INTERNACIONALES

El promedio mensual de losprecios para el trigo suave(FOB Golfo) alcanzó los 282US$/toneladas, valor que re-presenta una disminución deun 5% en comparación al pre-cio promedio del mes pasado.

CONSUMOMUNDIAL

El último informe delUSDA revela un repunte de 2,2 millones de tonela-das en el consumo de trigo, con lo cual las pro-yecciones alcanzan las 663 millones de toneladas,2% más que lo consumido en 2009/10.

PRECIOS FUTUROS

Durante octubre, las cotizaciones presentaron una alta volatilidad, si-tuándose en un canal de lateralidad acotado entre los 240-260US$/ton., para la posición diciembre 2010. Sin perjuicio de lo ante-rior, durante la última quincena se ha ido afirmando una ligera ten-dencia bajista. Después de una fuerte escalada en los precios, cercanaal 70% en el mercado de Chicago durante los últimos dos meses, yhabiendo alcanzado los futuros niveles máximos del año, es posibleseñalar que este mercado ha experimentado un retroceso técnico yactualmente está intentando rearmarse. Pese a eso, cotiza un 40%por encima de lo registrado en junio de 2010.

IMPORTACIONES

Las importaciones de trigo liberadas en Chiledurante el periodo enero–septiembre de2010, alcanzaron las 457.547 toneladas, locual representa una disminución de 9% com-parado con similar periodo del año anterior.

COSTOS DE INTERNACION DE TRIGO SEMANA 18 AL 24 DE OCTUBRE

mundo

14.500pesos por quintal pagó durante laprimera semana de noviembre el

Molino Covarrubias en Santiago portrigo con gluten superior a 28%.

9.000-13.000pesos osciló el precio pagado por los moli-nos e intermediarios en La Araucanía entre

el 1 y el 7 de noviembre.

*Cifras de Cotrisa