buenas practicas ambientales para el guia de turismo (1).pdf

8/16/2019 Buenas Practicas Ambientales para el Guia de Turismo (1).pdf

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Manual de Buenas Prácticas mbientales

para el Guía de Turismo

Manual de Buenas Prácticas Ambientales


PL N N CION L DE C LID D TURÍSTIC DEL PERÚ – C LTUR

PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ – CALTUR

Manual de Buenas Prácticas Ambientales


Lima-Perú, 2008Gestión mbientalGestión Ambiental


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Lima – Perú2008

Supervisión y financiamientoDirección Nacional de Turismo

EdiciónMinisterio de Comercio Exterior y Turismo

Elaboración de contenidos

Antonio W. SalasJosé Untama Martínez

Diseño y DiagramaciónEdwar Salas Baras

Revisión diseño gráficoKathia Soto Torres

Cristina Cox HarmanRosa Velásquez Lucen

Esta publicación se realizó en el marco delPlan Nacional de Calidad Turística del Perú – CALTUR Ministerio de Comercio Exterior y Turismo

MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES PARA EL GUÍA DE TURISMO

Plan Nacional de Calidad Turística del Perú – CALTUR

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“Se insta a que los actores del sector turismo y destinos se esfuercen por

conservar la diversidad biológica, los ecosistemas naturales y los paisajes de

forma que refuercen su resistencia al cambio climático, y garanticen un uso

sostenible a largo plazo de la base de recursos ambientales del turismo”

II Conferencia Internacional sobre Cambio Climático y Turismo

Davos, 2007.

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1. PRÓLOGO

2. ¿CUÁL ES LA RELACIÓN ENTRE LOS GUÍAS DE TURISMO Y EL AMBIENTE?

3. OBJETIVOS

4. ¿CÓMO IMPLEMENTAR LAS BUENAS PRÁCTICAS EN EL GUIADO?

5. GLOSARIO DE TÉRMINOS

6. ENLACES DE INTERÉS

C O N T E N I D O

Plan Nacional de Calidad Turística del Perú – CALTURPlan Nacional de Calidad Turística del Perú – CALTURPlan Nacional de Calidad Turística del Perú – CALTUR

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P R Ó L O G OPRÓLOGO

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de los turistas para la conservación de los recursosnaturales y culturales.

El presente Manual de Buenas Prácticas

Ambientales para el Guía de Turismo ha sidoelaborado por el Viceministerio de Turismo con elfin de presentar de manera didáctica, medidastendientes a mejorar el desempeño de los guías y aconservar el patrimonio natural y cultural del país,pues son la base para el desarrollo del turismo.

Esta publicación es uno de los productos que elMINCETUR ha elaborado en el marco del Plan

Nacional de Calidad Turística – CALTUR,componente transversal del Plan EstratégicoNacional de Turismo – PENTUR, que tiene comoobjetivo promover la calidad en la gestión delservicio y ambiental a corto, plazo, y como unaherramienta para aplicar efectivamente la PolíticaAmbiental del Sector.

Éste es sólo un paso en el camino para salvaguardar

nuestro ambiente y avanzar hacia un futuro másoptimista. Los resultados, el consenso y laexpectativa generada nos hacen ver que estamosen la dirección correcta.

El turismo ha sido considerado por mucho tiempocomo una industria sin chimeneas. Es decir, unaactividad que no genera mayor impacto sobre elambiente. Hoy en día comprobamos que esta

percepción no es completamente cierta, pues elturismo también puede afectar negativamente elmedio natural, el cultural y el social, los que sonfrágiles y vulnerables.

No obstante, el turismo puede contribuir demanera efectiva a la conservación de losecosistemas y del ambiente en general, siempreque sus actores se comprometan a ello adoptando

medidas para su manejo ambientalmenteresponsable y sostenible.

El guía de turismo es el responsable de lacoordinación, recepción, asistencia, conducción einformación de los turistas tanto nacionales comoextranjeros. El guía de turismo, debido a sucercana relación con los turistas y el ambiente,está en una inmejorable posición para promover

actividades que conducen a la sostenibilidadambiental. El guía de turismo, además de brindarinformación y orientación para el mejor disfrute denuestros atractivos turísticos, puede velar demanera inmediata por el mejor comportamiento

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MBP PARA ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE GESTION DE SERVICIO (Personal Administrativo y Posiciones Operativas)GUÍA INTRODUCTORIA DE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES PARA EL SECTOR TURISMOMANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES PARA AGENCIAS DE VIAJE Y TURISMOMANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES PARA EL GUÍA DE TURISMO

Mercedes Aráoz FernándezMinistra de Comercio Exterior y Turismo


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¿CUÁL ES LA RELACIÓN ENTRE LOSGUÍAS DE TURISMO Y EL AMBIENTE?

2. ¿CUÁL ES LARELACIÓN ENTRE ELGUÍA DE TURISMO Y

EL AMBIENTE?

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Debido a estos desempeños variados, los guías deturismo pueden acompañar al turista en todomomento, desarrollando sus actividades enambientes naturales como áreas naturales

protegidas y culturales.A pesar de que los guías conducen grupos dediferentes perfiles, se adecúan a éste; siendo degran importancia la capacidad de llegada coninformación precisa y de fácil entendimiento paralos turistas tanto de orden cultural, natural,folclórico o de acontecimientos programados comoel manejo adecuado de los recursos naturales y

culturales (acciones de manejo de residuos,reducción de ruidos, etc.), a fin que el turista seaparte del proceso de desarrollo sostenible de lazona visitada.

Hay una relación directa entre el ambiente y losguías de turismo. El ambiente es un atractivo quese ofrece a los turistas, así como un receptor delimpacto ambiental negativo o positivo. El guía de

turismo es el encargado de promover, desarrollar ymostrar los atractivos y recursos turísticos, através de la conducción de visitantes por loscircuitos turísticos, cuidando y conservando elambiente y la biodiversidad.

El guía de turismo se desempeña en diferentesambientes y actividades: desde ambientes urbanosen los que conducen los grupos para el recorrido de

circuitos en la ciudad, ambientes rurales en los queinteractúan con comunidades; ambientesconstruidos como restos arqueológicos y museos;hasta ambientes de naturaleza, como aquellosvisitados para la práctica del ecoturismo.

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OBJETIVOS

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O B J E T I V O S

Plan Nacional de Calidad Turística del Perú – CALTURPlan Nacional de Calidad Turística del Perú – CALTUR


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Objetivo Nº 1.

Objetivo Nº 2.

Objetivo Nº 3.

Objetivo Nº 4.

Mejorar la prestación del servicio que brinda elGuía al turista, mediante la implementación deinstrucciones básicas de fácil aplicación.

Cumplir con las regulaciones ambientales vigentes,en cuanto a permisos y calidad ambiental del lugarvisitado.

Fortalecer los vínculos del Guía con la comunidad,logrando el apoyo de ésta, en caso de imprevistos.

Lograr la sostenibilidad del lugar visitado,mediante el respeto de los turistas a nuestrosrecursos culturales o naturales, logrando quegeneraciones venideras, también los disfruten.

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MBP PARA ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE GESTION DE SERVICIO (Personal Administrativo y Posiciones Operativas)


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¿CÓMO IMPLEMENTARLAS BUENAS PRÁCTICASEN EL GUÍADO?

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¿CÓMO IMPLEMENTAR LAS BUENASPRÁCTICAS EN EL GUIADO?


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Evalúa la calidad ambiental de insumos:

Evita brindar un servicio de alimentos en envases

descartables, que al final se convierten en ungran cúmulo de basura.

Revisa la etiqueta y observa si el material puedeser utilizado posteriormente. Por ejemplo, lasbotellas de gaseosas tienen etiquetas queidentifican su capacidad de reciclaje; al igualque los envases de papel ó cartón, así como elpapel de oficina.

Evita comprar bebidas que vienen en botellasplásticas, dale preferencia a las contenidas enbotellas de vidrio. Aunque el plástico puede serreciclado, el vidrio es más eficiente e higiénico yse recicla todas las veces que se requiera y nopierde propiedades. El vidrio reciclado ahorra de25 a 32% de la energía utilizada para producirvidrio nuevo.

Veamos algunos ejemplos de cómo implementar lasbuenas prácticas ambientales en el guiado.

Infórmate adecuadamente sobre el sitio visitado.Contacta a las autoridades administrativas de loslugares que visitas. Es importante mantenerbuenas relaciones con quienes conocen más afondo los problemas que afectan el manejo delrecurso.

Consulta sobre las regulaciones ambientales queexistieran para la visita al lugar, en especial

cuando sean monumentos arqueológicos o áreasnaturales protegidas. En este último casopregunta al inicio de cada visita si existen nuevasdisposiciones de control, en especial, sobrefauna silvestre. Donde no hay regulaciones,establece las tuyas basándote en experienciasde otros lugares o infórmate con losespecialistas.


GUÍA INTRODUCTORIA DE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES PARA EL SECTOR TURISMO

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MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES PARA AGENCIAS DE VIAJE Y TURISMOMANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES PARA EL GUÍA DE TURISMO


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Si no puedes re-usar un envase de plásticocórtalo por la mitad para evitar su uso indebido.

Usa pilas recargables, te ayudarán a ahorrardinero y reducirás la contaminación. Cargasiempre un par extra de pilas para ayudar alturista en caso de necesidad. Pide las pilasusadas y disponlas adecuadamente.

Promueve el uso de productos biodegradables,sobretodo si hacen paseos en zonas naturales.Promueve el uso de jabones sin químicos.

Presta atención a los equipos y servicios quebrindas al turista. Dejará muy mala impresiónun bus que emite gases de monóxido de carbonopor deterioro del motor u otras partes.

Evalúa si tus insumos son responsables con elambiente.

Dale preferencia a los que dan beneficioexplícito para las comunidades y explica a tusturistas sobre ésto. De esta manera permitirásque la comunidad local perciba beneficiosdirectos del turismo y se muestre positiva en elfuturo a colaborar con su mejor desarrollo.

Dale preferencia al consumo de jugos yrefrescos de frutas locales. Estas poseen altocontenido de vitaminas y ayudarás, a la vez, alos agricultores locales. Asimismo, verifica suproceso de elaboración, garantizando al turistaque cuenta con adecuada sanidad y calidad.


Revisa si la etiqueta lleva algún mensaje deresponsabilidad social. Hoy se sabe que elchocolate y el café son importantes recursos delos bosques tropicales y benefician aagricultores locales.

Mantente alerta a las oportunidades debeneficiar a la comunidad. Las comunidadespróximas a los atractivos turísticos estáncontinuamente desarrollando iniciativas deintercambio comercial con los visitantes, comola elaboración de artesanías, recuerdos(souvenirs), venta de frutos o productos (mielde abeja, queso, etc.), servicios dealimentación.


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Evalúa el tamaño de tu grupo.

Asegúrate de que no lleves un grupo con unnúmero de participantes excesivo, que puede iren desmedro de tu desempeño, o que puedeafectar el lugar visitado. En ciertasinstalaciones turísticas y en especial en áreasnaturales protegidas, el tamaño de grupo esuno de los factores más importantes para

garantizar una satisfactoria experiencia.Cuenta con un botiquín o equipo adecuado encasos de emergencia.

Identifica los lugares específicos para caza ypesca.

Identifica estos lugares, así como verifica yrespeta las regulaciones sobre vedas y especiesen peligro de extinción.

Identifica la ubicación de los tachos de basura enel área.

Identifica la ubicación de los tachos de basura ysi existen distintos tipos (tachos paradisposición selectiva para basura orgánica obiodegradable, reciclaje de plásticos, vidrio,papel, etc.).

En ambientes naturales, ayuda a los visitantes adisponer apropiadamente la basura. Y en casode no haberlos, instala un tacho de basuraprovisional y sugiere al administrador de sitio lainstalación de estos tachos.

En un área natural protegida, sugiere al turistaque conserve sus residuos sólidos y los dispongaa su regreso a la ciudad.


Evalúa el tratamiento para las disposicionesfisiológicas.

Asegúrate de contar con un equipo portátil óimplementa uno provisional en caso deemergencia.

Coordina con las poblaciones nativas para quecuenten con un lugar adecuado (artesanal) paralas disposiciones fisiológicas de los turistas.

Respeta y haz respetar los senderos de guiado yotras áreas con funciones especiales.

No permitas que los turistas se desplacen solosfuera de estas instalaciones. Algunosadministradores realizan investigaciones ytrabajos, a fin de implementar senderos quefaciliten el acceso áreas de campamento y

descanso, que ayudan a mejorar la experienciay a controlar posibles daños sobre los sitiosvisitados.

Presta especial atención a este detalle en áreasprotegidas y de naturaleza en los que puedeperturbar a la fauna silvestre y perder laoportunidad de valiosas observaciones, asícomo para evitar accidentes.


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Evita generar ruido durante el guiado.

Esfuérzate en controlar el ruido producido por el grupo en museos, monumentos arqueológicos y, enespecial, en áreas naturales protegidas. El ruido puede perturbar la experiencia de otros turistas enmuseos o espantar la vida silvestre en áreas naturales.

En áreas naturales es importante sensibilizar a los visitantes acerca de la importancia de respetar lanaturaleza con el beneficio de maximizar su oportunidad de observar especies tímidas o esquivas (monos,guacamayos, entre otros).



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Controla la disposición de residuos.

No permitas que los turistas arrojen restos dealimentos en los lugares visitados. Ten especialcuidado en áreas naturales protegidas; losrestos de frutas pueden contener semillas quepueden crecer en el lugar y convertirse despuésen una especie invasora perjudicando aespecies nativas. Asimismo, pueden convertirseen un atractivo alimento para animales.

Recoge los residuos durante el guiado. Siencuentras en un pasillo o sendero unaenvoltura de galletas, una botella vacía degaseosa, una bolsa o cualquier otro artículo que


consideres basura, recógela y permite que losturistas te vean hacerlo, enseña con elejemplo. Lleva siempre contigo una bolsa pararecoger la basura cuando no encuentres tachos.

No permitas que dejen colillas de cigarro en lossitios visitados y evita fumar delante de ellos.

Evita que los turistas realicen sus necesidadesfisiológicas fuera de los lugares establecidos,sobretodo en áreas naturales protegidas. Elturista puede correr el riesgo de contraeralguna enfermedad tropical o de sufrir unaccidente o de transmitir enfermedades que laspoblaciones nativas no son capaces de soportar.


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Respeta y haz respetar la flora y fauna.

No permitas que los turistas ingresen especiesde flora o fauna exótica a las áreas naturales,éstas pueden convertirse posteriormente enespecies invasoras o peor aún, pueden serportadoras de enfermedades para las cuales lasespecies nativas pueden no tener defensas.

Controla y evita estos excesos que los turistaspuedan cometer daños o perturbar la faunasilvestre. Suele ocurrir que los turistasemocionados se suben sobre troncos o árbolespara tomarse fotos o se acercan demasiado aáreas de anidación ó descanso de faunasilvestre.


No perturbes a la fauna con la finalidad deobservarla mejor. Perseguir a la fauna para quetu grupo de turistas pueda observarla o tomaruna foto, puede causar que estas especies sealejen del lugar y no retornen, con el perjuiciode que te será más difícil para tu próximo grupode turistas observar estas especies.


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Evita instalar fogatas. Si los turistas buscanenriquecer su experiencia con una fogata,recoge la madera requerida sólo en los lugaresespecíficamente designados, para ello controlala recolección de leña para evitar accidentes operturbar a la fauna, pues los troncos pequeñosson también refugio de pequeñas especies.

Controla la interacción con comunidades nativas.

Controla la buena voluntad; de seguro bienintencionada; de los turistas, de dejar regaloscomo prendas de vestir o artículos electrónicosa gente de las comunidades nativas. Es posibleque los próximos visitantes puedan defraudarse


al encontrar a estos pobladores con prendasimportadas o peor aún, pueden transmitirlesenfermedades para las cuales no esténpreparados.

Toda interacción con comunidades nativas debeser adecuadamente planificada.

Evita que los turistas se lleven “recuerdos” del

lugar.Muchas veces los turistas se sienten tentados allevar pedazos de restos arqueológicos,plantas, flores, nidos de los lugares visitados. Sicada turista que visitara el lugar se llevara unamuestra, muy pronto dejaría de existir elrecurso.

Evita que los turistas dejen “recuerdos” en los

lugares visitados.A veces los turistas se sienten tentados en dejaruna marca en el tronco de árboles o paredes derestos arqueológicos o paredes de roca. Estascicatrices facilitan el deterioro del recurso.

Evita dejar huellas en los lugares visitados. Enespecial al realizar campamentos en áreasnaturales protegidas, revisa el área del

campamento después de recoger las carpaspara asegurarte de que no quedan desperdiciosu objetos olvidados que puedan afectar a lafauna del lugar.


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Promueve que los turistas compren artesanías.

Las artesanías son el más importante reflejo de la cultura e identidad local y sus beneficios vandirectamente a las poblaciones de las localidades visitadas. Además, son producidas con muy bajoimpacto para el ambiente y contribuyen a incrementar la valoración de la cultura local.



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GLOSARIODE TÉRMINOS

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GLOSARIO DE TÉRMINOS



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REFERENCIAS

REFERENCIAS

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Pl N i l d C lid d T í ti d l P ú CALTUR

Pl N i l d C lid d T í ti d l P ú CALTUR


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MBP PARA ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE GESTION DE SERVICIO (Personal Administrativo y Posiciones Operativas)

Tour Operators' Initiative for Sustainable TourismDevelopment. 2003. Sustentable Tourism.

Universitaria de Granada.

Fundo Brasileiro para a Biodiversidade.

2006. Guía de buenasprácticas ambientales de oficina. FundaciónEmpresa .

Brazil.Manual de Melhores Prácticas para o Ecoturismo -

Turismo Sustentável. Meio ambiente. Ecobrasil.

Ayuso S.

PROMPERU–APTAE.

Rainforest Alliance.

The Center for Environmental Leadership in Business.

2003.Gestión Sostenible en la IndustriaTurística. Retórica y práctica en el sector hoteleroespañol.

2006. Manual de Buenas Prácticaspara Turismo Sostenible. Hacia un turismo responsable.

Guía de Buenas Prácticas paraTurismo Sostenible. Una Guía para el Pequeño yMediano Empresario.

2004. Compromiso de los Tour Operadores en la Cadenade Abastecimiento. Tres Pasos Hacia la Sostenibilidad.


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Plan Nacional de Calidad Turística del Perú – CALTURPlan Nacional de Calidad Turística del Perú – CALTUR

GUÍA INTRODUCTORIA DE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES PARA EL SECTOR TURISMOMANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES PARA AGENCIAS DE VIAJE Y TURISMOMANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES PARA EL GUÍA DE TURISMO

Plan Nacional de Calidad Turística del Perú CALTUR



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ENLACES DE INTERÉS

ENLACESDE INTERÉS


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PL N N CION L DE C LID D TURÍSTIC DEL PERU – C LTURPLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERU – CALTUR


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Cartilla de utoevaluaciónCartilla de AutoevaluaciónCartilla de Autoevaluación

Lima-Perú, 2008Gestión mbientalGestión Ambiental




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Responde las siguientes preguntas, marcando en el recuadro correspondiente:

A) ANTES DEL GUIADO SÍ NO

1. ¿Planificas tu guiado?

2. ¿Informas adecuadamente sobre las regulaciones específicas delsitio visitado?

3. ¿Contactas a las autoridades administrativas de los sitios quevisitas?

4. ¿Respetas en todo momento la identidad cultural tanto delvisitante como del visitado?

5. ¿Lees las etiquetas y los productos que te ofrecen?

6. ¿Usas pilas recargables cuando usas aparatos electrónicos?

7. ¿Al comprar, das preferencia al producto orgánico en cuyasetiquetas aparece que realizan actividades de responsabilidad socialo ambiental?

13. ¿Evalúas que los materiales de uso diario no contribuyan acontaminar el medio ambiente?

14. ¿Cuenta con un botiquín o equipo adecuado en casos deemergencia?

8. ¿Promueves el consumo de frutos y productos orgánicos locales?

9. Cuando compras una bebida gaseosa o refresco, ¿ das preferenciaa los de envase de vidrio sobre los de plástico?

10. ¿Usas y promueves el uso de jabones biodegradables?

11. ¿Identificas la ubicación de los tachos de basura en el área?

12. ¿Controlas que el número de personas en el grupo turístico a finde que no sea excesivo?

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SÍ NO


B) DURANTE EL GUÍADO

1. ¿Respetas y haces respetar los senderos de guiado y otras áreas confunciones especiales durante el recorrido?

2. ¿Te encargas de controlar el ruido que puedan realizar tu grupo deturistas durante el recorrido?

3. ¿Evitas que los turistas arrojen restos de alimentos en los lugaresvisitados?

4. Durante el recorrido si encuentras basura (como envolturas obotellas), ¿recoges y permites que los turistas te vean hacerlo, demanera que los incentiva a hacer lo mismo?

5. ¿Evitas que los turistas ingresen especies de flora y fauna exóticasa las áreas naturales visitadas?

6. ¿Respetas y haces respetar tanto la flora como la fauna del lugarvisitado a fin que sea conservado y preservado?

7. ¿Procuras no perturbar a la fauna cuando estas en un grupo deobservación con los turistas a su cargo?

8. ¿Evitas las fogatas, o en todo caso, controlas que éstas seanrealizadas en las zonas y con los cuidados adecuados?

9. ¿Controlas adecuadamente la interacción entre las comunidadesnativas y los turistas?

10. ¿Te aseguras que los turistas no realicen sus actividadesfisiológicas en zonas no autorizadas de las áreas visitadas?

11. ¿Evitas que los turistas se lleven “recuerdos” de los sitios visitados?

12. ¿Incentivas el consumo de productos y servicios que ofrece lacomunidad como platos típicos, souvenirs o artesanías?

13. ¿Revisas y evitas dejar objetos olvidados en el campamentocuando te retiras del área turística?

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Interpretación de los resultados del test deautoevaluación:

Tienes una ligera percepción sobre ahorro y consumo derecursos. Sin embargo, son mayores las dudas respecto lasbuenas prácticas ambientales y los beneficios que le ofrecen(incluso económicos). Le invitamos a revisar este manual, queestá orientado a personas como usted.

Conoce y realiza, en general, buenas prácticas ambientales.Su compromiso con el medio ambiente es notorio, sinembargo, puede revisar este manual para incrementar susconocimientos respecto al tema y compartirlo con su familia,compañeros y empleados.

Realiza casi a diario buenas prácticas ambientales. El tema le

es muy familiar en la medida que le interesa el medioambiente. Sugerimos dar un repaso a lo usted conoce,leyendo este manual, que reforzará la información con la queya cuenta. ¿Se anima a dar el siguiente paso –el de lacertificación ambiental?

0-9 respuestas afirmativas



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MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES PARA AGENCIAS DE VIAJE Y TURISMO

EPÍLOGO

La mayoría de estos ejemplos de buenas prácticas son fáciles de implementar en costos yesfuerzos humanos. Incorporándolas, estarás contribuyendo a la conservación de losrecursos naturales, y al manejo sostenible de actividad turística.

Si deseas más información no dudes en contactarnos en:

Dirección Nacional de TurismoViceministerio de Turismo

http://[email protected]

Contribuyamos a la mejora de nuestra calidad de vida.


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